FICHA TECNICA DEL PRODUCTO SEGN ESTANDARES NACIONALES E

INTERNACIONALES

SHERMAN ALEXANDER CAMPILLO MENDEZ

Ficha: 1310125

Instructor

LUIS MIGUEL ANGARITA BUENAVENTURA

Ingeniero Industrial

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE, SENA

REGIONAL TOLIMA

CENTRO DE INDUSTRIA Y CONSTRUCCIN

TECNOLOGO EN GESTIN LOGISTCA

2017
 FICHA TECNICA DEL PROGRAMA DE
PRODUCTO TERMINADO BUENAS PRACTICAS
DE MANUFACTURA.

FECHA: F.T 12 Pm
Preparado por: APROBADO POR:
Sherman Campillo LUIS MIGUEL OCTUBRE VERSIN 2017
ANGARITA 207

NOMBRE DEL PRODUCTO GRANOS DE CAF MOLIDO

Caf instantneo elaborado a partir de granos de

DESCRIPCIN DEL
caf pulverizados, cosechados en el nororiente
PRODUCTO
antioqueo. Textura suave y aroma delicioso.

El producto ha sido elaborado en la planta de

LUGAR DE LA procesamiento de BURICOFFE S.A en Buritica,
ELABORACIN Antioquia.

Carbohidratos 19%

COMPOSICIN Agua 4%
NUTRICIONAL Protenas 42%

Minerales 35%

PAPELETA DE 100mg
PRESENTACIN Y
BOLSA DE 250mg
EMPAQUES
BOLSA DE 500mg

CARACTERISTICAS
ORGANOLECTICAS

Producto con nivel de cafena

de 4.5 - 4.6 textura suave y
color marrn caracterstico

REQUISITOS MINIMOS Y Norma Tcnica colombiana 4159 del 18 de diciembre de

NORMATIVIDAD 2015.