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Reproduccin de la semilla

La produccin de la semilla de papa se puede lograr mediante dos mecanismos: reproduccin


sexual y asexual.

A. Reproduccin sexual
Tambin conocida como semilla verdadera, o botnica. Consiste en la fertilizacin del
ovario de la flor hasta convertirse en un fruto. Por lo general, ste es de forma
esfrica, pero algunas variedades producen frutos ovoides, o cnicos, de color verde,
denominados bayas.
Su utilizacin para la produccin de papa comercial es mnima, pero representa una
tecnologa que podra convertirse en una excelente alternativa para aquellos
pequeos productores que no tienen ninguna posibilidad de acceder a semilla
certificada

B. Reproduccin asexual
Esta reproduccin se realiza mediante la semilla-tubrculo. Se clonan tubrculos, o
secciones suyas (brotes, meristemos, o subdivisiones), y secciones de la planta
(esquejes apicales o laterales). Esto puede ser a partir de multiplicacin in vitro u otros
sistemas de multiplicacin, como: aeropona, hidropona.

Tecnologas utilizadas para la multiplicacin de la semilla de papa

La necesidad de incrementar las tasas de multiplicacin de semillas, o de incrementar el


nmero de tubrculos, ha motivado la creacin de los siguientes sistemas de multiplicacin:

Multiplicacin in vitro mediante tcnicas de cultivo de tejidos.


Sistema Autotrfico Hidropnico (SAH).
Multiplicacin de plntulas para obtencin de semillatubrculo a nivel de casas mallas
y otros sistemas de multiplicacin masiva (aeropona e hidropona).
Obtencin de semilla artesanal a partir de semilla certificada. E Corte de tubrculos.

Cada una de estas tcnicas de multiplicacin rpida o acelerada, tienen el objetivo de


obtener niveles ms altos de semilla prebsica, para generar con ella semilla bsica,
registrada, certificada y artesanal, esta ltima manejada a nivel de productores.

La tcnica del cultivo de tejidos consiste, esencialmente, en aislar una porcin de una
planta (explante), y proporcionarle, de manera artificial, las condiciones fsicas y qumicas
apropiadas, para que las clulas expresen su potencial intrnseco o inducido.
Ilustracin 1. Proceso de produccin de semillas de papa con el mtodo de cultivo de
tejidos

El cultivo de tejidos ha adquirido gran inters en la propagacin asexual de plantas de


importancia econmica. Las partes empleadas por esta tcnica son tan pequeas que han
propiciado el trmino micropropagacin, el cual tiene las siguientes ventajas:

Mayor crecimiento y desarrollo de los explantes.


No se observan desrdenes fisiolgicos ni morfolgicos.
Crecimiento uniforme dentro de los contenedores.
Se simplifican las etapas de enraizamiento y rustificacin.
Se minimiza el uso de reguladores de crecimiento.
Disminuyen los problemas por contaminacin.
Se pueden utilizar contenedores de mayor tamao.
Control del crecimiento (altura y el vigor de la plntula), por medio de factores
ambientales.

Otros sistemas rpidos de multiplicacin de semilla de papa

Sistema aeropnico

Basado esencialmente en la multiplicacin del tejido, usando como medio el aire y soluciones
de fertilizantes para la nutricin de las vitro plantas
Sistema hidropnico

Basado en la multiplicacin del tejido, usando como medio de multiplicacin el agua y


soluciones de fertilizantes para la nutricin de las vitro plantas.

Sistema Autotrfico Hidropnico (SAH)

El sistema de multiplicacin llamado SAH es el utilizado actualmente por el CNPSP-H. Esta


tcnica consiste en incrementar considerablemente a nivel de laboratorio el nmero de
plantas que sern multiplicadas en invernadero, las que tambin sern plantas ms robustas,
con cierto grado de aclimatizacin y fotosintticamente activas. Es indispensable partir de
vitroplantas libres de patgenos.

Fotografa 3. Vitroplantas obtenidas de plantas madres para proceso de multiplicacin (SAH).

Categoras de la semilla-tubrculo

Estas categoras son las siguientes:

Prebsica: semillas producidas en invernaderos, tambin denominadas mini


tubrculos, provenientes de plntulas, producidas a partir de plntulas in vitro, y
generadas en el laboratorio de cultivo de tejidos.
Bsica: semilla producida en casa malla y campo, a partir de semilla prebsica. Puede
mantener su categora hasta tres generaciones, si las condiciones de manejo
fitosanitario de las plantas en las casas mallas lo permiten.
Registrada: semilla producida a partir de la semilla bsica. Por lo general, su
multiplicacin es en campo abierto.
Certificada: semilla producida a partir de semilla registrada. Su miultilicacin es en
campo abierto, bajo estrictas condiciones tcnicas y con supervisin de un ente
regulador, en este caso, SAG/SENASA.
Semilla artesanal: produccin de semilla-tubrculo obtenida de una produccin
comercial y seleccionada por productores a partir de semilla certificada, que haya
presentado buenas condiciones fitosanitarias y de rendimiento.

Produccin de plntulas in vitro y plntulas

A. Seleccin de material libre de fitopatgenos


Para la seleccin del material inicial se debe considerar el lugar de origen, fenotipo,
genotipo, estado fisiolgico, y poca de cosecha.
B. Saneamiento de material vegetativo
Una vez seleccionadas, las plantas madres, son sometidas a tratamientos, como
termoterapia, o quimioterapia, que contribuyen a su saneamiento y, en especial, a la
eliminacin de virus (cuando se utilizan combinados con el cultivo de tejidos).
C. Medios de cultivo para la multiplicacin de semilla de papa
El medio de cultivo es donde crecen los tejidos de inters. Existen diferentes
combinaciones de macroelementos, microelementos, vitaminas, reguladores de
crecimiento, fuentes de carbono y otros compuestos, de acuerdo al tipo de medio de
cultivo a preparar.
D. Soluciones madres
Por lo general se elaboran soluciones madres que abastecen al tejido vegetal con
macroelementos, microelementos, hierroEDTA, vitaminas y reguladores de
crecimiento.
Componentes Concentracin
Sales MS5 4.33 g/l
cido giberlico 0.1 mg/l
Myo-inositol 100 mg/l
Glicina-HCl 2 mg/l
cido nicotnico 0.5 mg/l
Piridoxina-HCl 0.5 mg/l
Tiamina-HCl 0.1 mg/l
Sacarosa 25 g/l
Agar 6 g/l
pH 5.6

E. Establecimiento del cultivo


Se extraen de la planta madre pequeos segmentos de explantes (seccin de hoja,
semillas, meristemos, pices, estacas o brotes), los que antes de ser introducidos en el
medio de cultivo, pasan por un proceso de desinfeccin. Luego, se procede a la
inoculacin en el medio de cultivo.
F. Cultivo de meristemos
Se ha demostrado que los puntos de crecimiento de brotes y races, procedentes de
plantas infectadas con virus, estn libres de l, o lo llevan solamente en
concentraciones muy bajas.
Fotografa 9. Planta madre de papa

Produccin de semilla prebsica y bsica en invernadero

Preparacin del sustrato

La preparacin del sustrato se realiza en una instalacin destinada para ese uso especfico. Los
sustratos pueden elaborarse con materiales disponibles en la zona, siempre y cuando renan
las caractersticas requeridas y no alteren negativamente la composicin qumica, fsica y
biolgica del mismo.

Aclimatacin y siembra de las plntulas

Las plntulas se trasladan al invernadero tres a cinco das antes de siembra, deben estar
certificadas como libres de virus; para esto, en el laboratorio se les realiza una prueba
inmunolgica llamada ELISA.

Una vez trasladadas las bandejas al invernadero se les destapa y se colocan durante 3 a 5 das
debajo de un techo de sarn con un 60% de paso de luz, con el fin de que este proceso sea
gradual y as asegurar la sobrevivencia del material.

Despus de 3 a 5 das se siembran 5 a 6 plantas por macetero, enterrando ms del 50% de la


longitud de la planta. Nuevamente se colocan bajo sarn con un 60% de paso de luz durante
los primeros das y dependiendo de las temperaturas. Tambin es importante el riego en los
primeros das, el cual debe ser suave.
Fotografa 13. Plntula aclimatada lista para trasplantarse a macetera

5.3 Prcticas de manejo

A continuacin se presenta una descripcin de las principales prcticas de manejo que se


deben seguir durante el ciclo de desarrollo de las plantas hasta su cosecha.

Fertilizacin

Es sumamente importante que de acuerdo a los resultados del anlisis del suelo, a los tres das
de sembradas las plntulas se inicie el plan de fertilizacin, con el fin de fortalecerlas. Para su
aplicacin se hace uso del fertiriego.

Manejo fitosanitario

Si bien es cierto que las plantas estn bajo condiciones protegidas, es necesario realizar
controles fitosanitarios, pues es imposible evitar la entrada de insectos

5.4 Aporque de las plantas

Esta actividad consiste en proporcionar sustrato a las plantas (1 kg/macetero), a medida que
stas lo requieran (generalmente entre los 20 y 30 das), hasta llenar los maceteros.

5.5 Riego

El sistema de riego utilizado es el goteo y lo importante es mantener a capacidad de campo la


humedad del sustrato.
Fotografa 14. La desinfeccin de invernaderos previo a la introduccin de plntulas es clave en
el control preventivo.

5.6 Labores de saneamiento del cultivo

Estas labores son realizadas como mnimo dos veces durante el ciclo del cultivo, una a los 30
das despus de siembra y la otra a los 60. Tiene la finalidad de eliminar todas aquellas plantas
atpicas, que no presentan las caractersticas fenotpicas de la variedad, plantas raquticas,
clorticas o enfermas, asegurando as la calidad de la semilla.

Fotografa 15. Las plantas atpicas, con signos de plagas, enfermedades o con floraciones
diferentes a las de la variedad deben retirarse del invernadero

5.8 Defoliacin y cosecha

Cuando las plantas llegan a su madurez fisiolgica completa (75 a 90 das despus de siembra,
dependiendo de la variedad), se procede a la defoliacin (corte de la parte vegetativa de la
planta), y se deja que los tubrculos queden enterrados entre 15 y 21 das para que subericen
(que no se desprenda con facilidad la piel externa del tubrculo denominada epidermis), para
luego proceder a cosechar los mini tubrculos, que previamente fueron sometidos a anlisis
fitopatolgicos.

Luego se deben clasificar los tubrculos segn su tamao (grande, mediano, pequeo y
minitubrculo), con el objetivo de estandarizar las densidades de siembra al momento de
producir la semilla bsica.
Fotografa 17. Clasificacin de semilla de papa por tamao durante la cosecha

5.9 Dormancia y brotacin de la semilla (minitubrculos)

Las etapas de dormancia y brotacin se llevan a cabo en almacenes a luz difusa. stos deben
estar limpios y desinfectados antes del ingreso de la semilla-tubrculo producida en los
invernaderos (o en el campo). Esta semilla permanece almacenada por un perodo de tres a
cuatro meses dependiendo de las condiciones climatolgicas y de la variedad. En este tiempo
se realizan saneamientos peridicos y eliminaciones de brotes apicales, para estimular una
mayor brotacin.

Fotografa 18. Semilla de papa en proceso de brotacin.

Produccin en campo de semilla bsica, registrada y certificada

6.1 Manejo agronmico del cultivo de papa en lotes de semilla

Las variedades a multiplicar estn determinadas por la demanda del mercado, su estatus legal
(variedad protegida o libre para su propagacin), o identificacin de una fuente confiable de
los materiales iniciales; bajo estos parmetros, las variedades a multiplicar son libres en el
mundo

A. Seleccin del terreno


La seleccin del terreno que se va utilizar para sembrar la parcela de produccin de
semilla de papa es parte fundamental para el buen desarrollo del cultivo,

B. Manejo de fertilidad y preparacin del suelo


Manejo de fertilidad del suelo
Un anlisis del suelo es muy importante para determinar sus caractersticas fsicas
(estructura y textura), y qumicas La muestra de suelo debe ser representativa del lote,
para que los resultados y recomendaciones del laboratorio sean confiables. (pH,
capacidad de intercambio catinico y disponibilidad de nutrientes), con base en sus
resultados, se disean acciones para el manejo de la fertilidad del suelo, tales como:
enmiendas de fertilizacin, para suplir deficiencias nutricionales; encalado, para
corregir acidez (en caso de que el pH sea menor al 5.5), entre otras. El anlisis del
suelo debe hacerse en cada parcela de produccin de semilla, como mnimo dos meses
antes de la siembra.

C. Preparacin del suelo


Despus de seleccionar el terreno y conocer sus caractersticas fsicas y qumicas, se
realiza su preparacin. Esta actividad es una de las ms importantes, ya que es la base
para un buen desarrollo radicular. Es aconsejable realizarla un mes antes de la
siembra. Una buena preparacin del terreno consiste en arar y rastrear el suelo con
traccin manual, animal o mecnica.

D. Sistema de siembra de papa en camas

Despus del levantamiento de camas se hace el surcado a 20 centmetros de


profundidad, usando dos surcos por cama (segn la experiencia del centro, con la alta
densidad de plantas se logra uniformizar el tamao de semilla, mejorando la relacin
de semilla/papa de consumo a 80/20), luego se procede a incorporar insecticida al
suelo para el control de plagas, especficamente Phyllophaga spp., (gallina ciega). Al
mismo tiempo se incorpora la primera fertilizacin
Fotografa 19. A) Aplicacin de insecticida-nematicida. B) Aplicacin de fertilizante. C)
Tapado de fertilizante e insecticida en el suelo. D) Colocacin de semilla-tubrculo. E)
Fumigacin de semilla-tubrculo. F) Tapado de la semilla.
E. Instalacin de sistema de riego El riego es fundamental durante todo el ciclo del
cultivo para poder obtener una buena produccin.
Fotografa 20. El riego por goteo es el sistema ms adecuado para la produccin de
semilla.

F. Control de malezas y aporque El aporque consiste en aproximar suelo a las plantas,


dejando camellones bien formados
G. Manejo de la fertilizacin despus de la siembra El programa de nutricin incluye una
fertilizacin base y el uso de fertilizantes solubles en el riego

6.4 Defoliacin y cosecha


A. Muestreo de produccin
El muestreo de produccin se realiza 70 das despus de la siembra del cultivo, para
verificar el nmero de tubrculos por planta, y su tamao
Fotografa 31. Los colores y tipos de flores deben ser uniformes en el lote.

Fotografa 32. Muestreo de produccin


C. Cosecha del cultivo
Despus de la defoliacin, los tubrculos se dejan en el suelo, para que se subericen
(fortalecimiento de la epidermis o cscara)

Superado el perodo de suberizacin de los tubrculos, se procede a la cosecha.

Posteriormente, los tubrculos cosechados son depositados en canastas plsticas


(previamente desinfectadas) y transportados al almacn de germinacin donde son
pesados y ubicados en sus respectivas tarimas o cajas germinadoras, en las cuales
cumplirn su fase de dormancia, brotacin apical y por ltimo, brotacion mltiple
(listos para siembra).

Fotografa 33. Cultivo de papa defoliado.

7. Almacenamiento y manejo de semilla de papa


Despus de la cosecha, los tubrculos se almacenan para continuar sus etapas
fenolgicas hasta estar listas para la siguiente multiplicacin o para ser
comercializadas como semilla, deben de presentar un buen estado sanitario.