PRACTICA 6

Tema:
Obtener grasas de las cascaras de frutas.
Objetivo:
Extraer grasa de las cascaras de las frutas a travs del mtodo soxhlet
MARCOTERICO:
Extractor Soxhlet
MATRIAIES:
Equipo soxhlet
Estufa
Molino
Cartucho de papel filtro
Vidrio reloj
Esptula
Vaso de precipitacin
Acetona, ter de petrleo
Cascaras de frutas disecadas

PROCEDIMIENTO:
1. Disecacin de las cascaras de frutas 24 horas antes de la prctica, colocar
estas en estufa a una temperatura de 60C.
2. Triturar en el molino las cascaras disecadas hasta obtener 5g.
3. Colocarlo en el cartucho y pesarlo de nuevo.
4. introducir en el soxhlet.
5. Pesar el baln de destilacin seco completamente.
6. Aadir 120 mL de acetona o ter
7. Armar el equipo soxhlet y calentar a 240 C hasta que se realicen tres ciclos.
8. Extraccin de la acetona o ter. Armar el equipo de destilacin.
9. Finalizando el proceso anterior pesar de nuevo el baln de destilacin.
10. Retirar el cartucho del soxhlet colocarlo en la estufa por una hora a 120 C
y pesar nuevo.
11. Retirar el residuo del baln aadiendo 20mL de alcohol potable.

Clculos

Muestra inicial seca: 5g

Muestra seca final:
Baln seco inicial:
Baln seco final:

%Rendimiento muestra seca= muestra seca inicial muestra seca final x 100

Muestra seca inicial

%Rendimiento baln= muestra baln inicial muestra baln final x100

muestra baln inicial

% Error entre las muestras secas y lo del baln

% Error =muestra seca muestra del baln x100
muestra seca

Cuestionario

Por qu puede existir grasa en las frutas?

Qu tipo de grasa o aceite esencial est presente en su muestra

Por qu se debe secar y triturar la muestra para el proceso utilizado

A qu grupo funcional pertenece la grasa o aceite extrado en este experimento

y porque

Como se poda escoger el mejor solvente para este tipo de proceso