CARNES DE CAZA

Definicin:

Clasificacin Pescados y derivados no clasificados.

En promedio miden de 100 a 175 mm de hocico a cloaca, aunque pueden
Altura llegar a medir hasta 460 mm.

Peso Promedio Rana Adulta: 600 a 900 gramos.

Anfibio anuro. Su color vara de caf a diferentes tonos de verde,
Caractersticas normalmente con manchas o parches ms oscuros en el dorso. Su cabeza
es ancha y plana, presentando un pliegue de piel a cada lado.
Originaria del Este de Norteamrica
Hbitat Su hbitat natural corresponde a cuerpos de agua dulce permanentes
como lo son lagos, pantanos, estanques o ros de corrientes lentas.
Sus presas pueden ser desde individuos de su misma especie y otros
anfibios incluyendo salamandras, cangrejos de ro, pequeos lagartos,
Alimentacin serpientes, peces, entre otros.
Los renacuajos se alimentan de algas, detritus, plantas acuticas y
algunos invertebrados.
Su textura es similar a la del pollo. Posee una gran cantidad de nutrientes
Caractersticas
y minerales, lo cual la hace muy recomendada por nutricionistas y
de la carne
mdicos alrededor de todo el mundo.
Temperatura de
coccin de la Su T de coccin es similar a la de la carne de pollo (65~70 C)
carne
Uso culinario Seco
(tipos de coccin) (Horneado o frito)

Ancas o patas traseras de rana, las cuales tienen una gran variedad de
Cortes de la
recetas alrededor del mundo.
carne

Valor Kg.
Valor Kilo: $28.000
($ aproximado)