MEM eS ME ck Cea ce OMSuenCi sete ieet tutu ie tados por la ingenieria quimica en las ltimas décadas. En esta nueva edicién totalmente ICCC RM e CnC Rio Coe cee ieee a eR ul cut maT) la ingenieria ambiental, la biotecnologia y la microelectronica. Principios elementales de los procesos quimicos presenta una introduccién realista, informativa y positiva al ejercicio de la ingenieria quimica en el ambito profesional. Es un Teds eer Ce eRe cule mens Cae Ce ome Mie Sue Re om Pea ncaa ue Cun a Ccure ecu secure cl arcs See eee eC eM Meeks eee ue ce Cn Te Sa cea (cre as EC eerie Se ST el une Ue ode oh Oro eRe RUT our R EM TSU Sate ne ESC nOn cede lta et ices SO Ce se Mee Eine i cms ry Neo tices tur meet eee estes STERN uC Cle Meme alike Reale Canes CUcU Tae a Me (ee em Aled Dene ee CeO tele a Mur CnCe lil | | -mail: imusa@noriega.cam.mx oMesess 61698 www.noriega.com.mxPRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS PROCESOS QuimIcos‘TABLAS Y FIGURAS SELECTAS Diversos Fctores para conversion de unidades Pesos ynimeros atémicas Diagrama psierométrico (de humedad): unidades SI Diagrama psierométrio (de humedad): unidades del Sistema Americano de Ingenieri Datos selectos de propiedades fsicas (pesos moleculares, gravedades expecificas de sélides y liquids, puntos de fusion y ebulicién, ealores de fusion vapor ‘andar de formacin y combustin) Leyes de los gases (relaciones PVT) La constamte de ls gases ‘Condiciones estindar para los gases Factores acénticos de Pitzer Gerifieas de compresibilidad Datos de presion de vapor Diagrama de Cox de las grificas de presin de vapor Presin de vapor del agua Constantes de la ecuacién de Antoine Datos rermodinamicos Capacidades ealorifieas Propiedades del vapor saturado: tabla de temperaturas Propiedades del vapor saturado: tabla de presiones Propiedades del vapor sobrecalentado EEnialpias especificas de gases selectos: unidades St Enalpias especificas de gases seleetos: unidades del Sistema Americano de Ingenieria, Capacidades calrificas alGmicas para la regla de Kopp alors integrales de solucién y mezcla a 25°C Datos para sistemas especificos Diagrams triangular de fases para ague-acetona-metilisobutil eetona a 25°C Diagrams de entalpia-concenteacin para HyS0,-H0 Diagrama de entalpia-concentracion para NHy-H;O acion, temperatura y presi critica, ealores es- 632-638 Peniltima guarda 194 201 208-211 aT 612-643 639-641 646-647 648-653 (654.655 656 656 687 657 a4 399 ‘403FACTORES PARA CONVERSION DE UNIDADES Energia Potencia Cantidad Valores equivalentes Masa 1 kg = 1000 g = 0.001 tonelada métrica = 2.20462 Ib, = 35.27392 oz (6 oz = 5 X 10+ toneladas = 453.593 g~ 0.453593 ke, Longitud m= 100 em = 1000 mm = 10 mierones (um) = 10" angstroms (A) = 39.37 pulgada = 3.2808 pie = 1.0936 yarda ~ 0.0006214 milla | pie = 12 pulgadas ~ / yarda = 0.3048 m= 30.48 em Volumen Tm = 1000-L = 108m = 108 mL. 35.3145 pie? = 220,83 galones imperales = 264.17 gal = 1056.68 cuatro 1 pie? = 1728 pulgada® = 7.4805 gal ~ 0.028317 m? = 28.317 L =28317 om? Fuerza 1.01325 X 108 Nim? (Pa) ~ 101.325 kPa = 1.01325 bar (01325 X 10° dinaslem? = 760 mam Hg a 0° (tort) = 10.333 mH, a 4°C ‘= 14.696 Ibcpulgade? (psi)= 33.9 pie H,0 24°C 9.921 pulgada Hg a 0°C jmplo El facto pra convert gramos eh ( =1N+ m= 10? ergs = 107 dina + em = 2.778 x 10"7 KW h= 0.23901 cal = 0.7376 pie-lby= 9.486 x 10-* Btu 1. W=1 Wis = 0.23901 cal’ = 0.7376 pie Ib¢s = 9.486 x 10 Brw's = 1341x103 hp 2.2062 Ibo 1000q : J er wit iPRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS PROCESOS QUiMICOS Tercera edicién Richard M. Felder ALIMUSA WILEY ®Felder, Richard Principios elementales de los procesos guinicos = Elementary principles of chemical processes / Richard Felder. ~ 30. ed. - México : musa Wiiey, 2004, 686 p. :il :20 om. ISBN 968-18-6169-8 Inctuye CD. Rastica. 1. Procesos quimicos Ronald W. Rousseau .coaut Il, Marfa Teresa Aguilar (Ortega de Sandoval, tr Le: 1P1557 Dewey: 660.284'4 - de21 ‘er avonesot ev S80. DELAOA PRADA hbtes cou 80 ELEMENTARY PRINCIPLES OF CHEMICAL, Processes ‘ows Wey & Sous, he, New Yon, CeenesTen, Brusuwe, Sncwore, Tororo so Weneene ‘Cougonaconn enix roucesne MARIA TERESA AGUILAR ORTEGADE SANOOVAL ‘inten vom a Pacarao be Guten de Uc UENONS roo Runenoun oe Mex Bees ENRIQUE ARRIOLA GUEVARA ‘octon.Paortson migsTioADON BEL DEPAMAMENTO = Inebeena ounce Geo Unwererana of Ceneas ‘Buca otwenas (CUCED, Ota UNVEREOAD & Gonzi Jasin, MEsco, [Lrrnesoxnoroy roa a4 cosa o€ PRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS PROCESS Guilicos sen monotone. eoron, Nav PASTE OF ETA CER ‘SETIMA O METODD, BECTACIICO OMECANICD (HELLHENGD [rorocoraoo, A @uanion © Suouen STouR OF recunenscon ¥ Aontceusnento 0 NFOEC), SO Deneciesnesenanos: (© 2008, EDITORIAL UMUSA, SA. ev ‘GRUPO NOPIEGA EDITORES Biubesas 95, Menco, OF GP oa0ao. ‘3503 8050 (01(600) 706 2100 35122903) 1 nisl aioe com.mx mnegs comune (CANE Now. 121 Hecwo mi Meco ISBN 0656-5160-6Dedicatoria Dedicamos este libro a nuestros primeros y mds importantes maestros, nuestros padres: Shirley Felder y el finado Robert Felder, y Dorothy Rousseau e Ivy John Rousseau.Acerca de los autores vii Richard M. Felder imparte la eétedra Hoechst Celanese de Ingenieria Quimica en la Universidad Es- tatal de Carolina del Norte. Es autor y coautor de mas de 100 articulos sobre ingenieria de los proce- ‘08 quimicos y la enseitaniza en ingenieria; asimismo, ha impartido seminarios, allees y cursos bre- ‘ves sobre ambos temas en instituciones industriales y de investigacion, asi como en universidades de Estados Unidos y el extranjero. Desde 1990 es codirector del National Effective Teaching Institut, uspiciado por la American Society for Engineering Education (ASE). Ha recibido diversos premios 1por sus contribuciones a la ensefianza en ingenierfa, como el Chemical Manufacturers Association ‘National Catalyst Award de 1989, los Wickenden Awards de 1988, 1989 y 1996 por el articulo mis destacado del Jounal of Engineering Education (ASEE), los Corcoran Awards de 1986 y 1993 por el articulo mas destacado del Chemical Engineering Education (Division de Ingenieria Quimica de | ASEE), y el Carison Award de 1997 por sus innovaciones en la ensefanza de ingenieria (ASE). En 1991 fue designado delogado oficial del AICHE, y en 1996 miembro oficial de la ASEE. Ronald W. Rousseau es catedeitico y micmbro del conse directv de la Escuela de Ingenieria Qui- ‘ica del Institato de Teenologia de Georgia. Ha publicado més de 140 articulos en revista infor mes téenicos y ha ofrecido mis de 170 presenaciones sobre sus investigaciones y actividades relacionadas, Su trabajo, tanto de investigacién como de enseianza, est orientado ala teonlogia de procesos de separacion. En particular, ha investigado la nucleaciGn y el crecimiento de cristales y el papel de estos fendmenos para determinar Ia calidad de los cistales. La Division de Separaciones Gel American Institute of Chemical Engineers reconocié sus aportaiones otorgindole el Clarence G. Gerhold Award de 1996. EI doctor Rousseau es asesor editorial del A/CE Jounal, miemiro del Comité de Publicaciones de Chemical Engineering Education y editor asosindo del Journal of Cys- ‘al Growtk asimismo, ha fungido como miembro del Comité de Asesoria Internacional de Separa- tions Technology. Ha proporcionado servicios de consuloria a mas de 45 organizacionese impartido mis de 130 cursos cortos para la industria. doctor Rousseau presdié el Consejo de Investigacién Quimica y también es miembro y ha fungido como director del American Institute of Chemical En- gineers. Es egresado de la Universidad Estatal de Louisiana, donde tiene un lugar en el Salén de ingenieros distinguidos de esta insitucién.Prefacio de la primera edicién El curso de introduccién a la estequiometria tiene diversas papeles de importancia dentro del plan de studios de ingenieria quimiea. En primer lugar, prepara al estudiante para formulary resolver balan- ‘ees de materia y energia de los sistemas de procesos quimicos y establece las bases para cursos pos- teriores de termodinamica, operaciones unitarias, cinética y dinmica de procesos. Todavia mis importante, introduce el enfoque de ingenieria para la solucién de problemas relacionados con los procesos, el cual consiste en descomponer estos tltimos en sus partes, establever las elaciones entre Jas variables conocidas y desconocidas, recabar la informacién necesaria para resolver las incégnitas cempleando una combinacion de experimentacién, conocimiento empirico y aplicacién de leyes natu rales y, por iltimo, reunir todas las piezas para obtener la respuesta deseada, ‘Nuestra inteneién es que la presente obra cumpla todas estas funciones. Mis ain, conscientes de {que el curso de estequiometria a menudo constituye el primer encuentro real de los estudiantes con la que creen es su profesién elegida, a través de este texto hacemos una introduccién realist, infor- ‘mativa y positiva al ejercicio de Ia ingenieria quimica. Iniciamos la obra con un andlisis cualitativo de los distintos problemas que enfrentan los i nieros al abordar diversos procesos aparentemente diferentes y, tras una breve introduceidn a las t nicas fundamentales de eéleulo en ingenieria, desarrollamos de manera sistemstiea Ia estructura del Analisis de procesos elementales: cules son las variables del proceso y cémo se expresan, miden y calculan; las leyes de Ia naturaleza que rigen el desempefio de los procesos; y las propiedades fisicas de los materiales que deben determinarse para diseflar un proceso nuevo 0 para analizar otro ya cxistente, El proceso quimico constituye el contexto estructural y motivacional para la presentacin de to- do el material en este texto. Los conceptos de fisicoquimica a que se hace referencia —por ejemplo, presién de vapor, solubilidad y compresibilidad— se presentan como cantidades cuyo valor es nece~ sario conocer para determinar las variables de proceso o para llevar a cabo los cleulos del balance dde materia y/o energia en el mismo. Las técnicas de caleulo como los métodos de ajuste de curvas, ‘obtencin de raices © intogracién numérica, se consideran dentro del mismo conjunto de eonocimien- tos basicos para el anilisis de procesos. Una caracteristica importante de libro son los estudios de caso de procesos industriales, os cua les itustran el pape! del ceulo de unidades tnicas en el analisis de procesos de unidades multiples. Los estudios de casos se diseilaron para usarlos como proyectos individuales o (de preferencia) de ‘equipos pequefios de estudiantes, una vez que hayan completado el capitulo introductorio sobre ba- lance de materia (capitulo 4). En cada caso se pide al estudiante que elabore el diagrama de fiujo de algiin proceso de complejidad moderada, basdndose en la descripcién que se incluye y se le pide que Hleve a eabo los célculos de balance de materia y energia del proceso; ademas, se formmulan pregu- tas que le hardn pensar cudl es la estructura general del proceso y la raz6n de ésta. {Al conocer los problemas asociados con el caso de estudio, los alumnos tienden a prestaraten~ «i6n al contenido formal del eurso para obtener informacién que les ayude a Ilegar alas soluciones requeridas. De este modo, el caso de estudio constituye una motivacién para el aprendizaje, y al mis- ‘mo tiempo permite comprender su importancia contextual. Aiin mas, introduce la dsciplina de inge- nieria que eonsiste en partir de un problema amplio y de multiples facetas y recabar de manera siste- ‘itica Ia diversidad de informacién y la téenica necesarias para resolverto. Al preparar este texto quisimos evitar la pedanteria, sin saerifiear por ello el estudio a concien- cia de los aspectos basicos y el rigor cientifico. El estilo de redacci6n es informal; todas ls técnicas de solucin se ilustran con ejemplos, y las preguntas breves de “Autoevaluacién” —que se emplean de ‘manera tan eficaz en los métodos de autoensefianza— ayudan a enfocar la atencién del estudiante y 2 reforzar los puntos principales de eada seccién. La mayoria de los problemas hace referencia & pro-Prefacio dela primera edicién ‘cesos reales y contiene datos realistas; estin diseflados para que los estudiantes puedan practicat 1o- dos los métodos que se analizan a lo largo de cada capitulo; asimismo, ilustran la gama de activida- des que abarea la ingenieria quimica, desde las freas tradicionales de procesos quimicos hasta ottos ‘campos como ciencias ambientales, tecnologia y biomedicina EI sistema internacional de unidades se usa ampliamente a Jo largo del texto, pero no de mane +a exclusiva; en los apéndices se incluyen tablas de datos del sistema SI, como las tabla de vapor. La programacién de computadoras no se cubre en forma explicita, pero se tratan algunas aplicaciones de éstas en el anlisis de procesos y se incluyen diversos problemas que es adecuado resolver median= te computadora, “Agradecemios profundamente las numerosas contribuciones de colegas y amigos que nos ayuda- ron en la preparacién del libro. Sin proceder en un orden especifico, expresamos nuestro agradeci- ‘miento a los catedriticos David Marsland, de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, y a Richard Seagrave, John Stevens y George Burnet, de la Universidad Estatal de Iowa, quienes leyeron cl manuserito y n0s hicieron tiles sugerencias para mejorario; a Russ O'Dell, quien prepard las so- Iuciones y corrigié un buen niimero de errores, aun euando los autores estabamos conventcidos de que ‘no quedaba ninguno; a Jim Ferrel, quien nos proporcioné amplio apoyo moral y financiero durante los aparentemente interminables afios que tomé la redaceién del texto; a Bobbie y Tess, por més cosas de las que es posible resumir aqui; a Kenneth Felder, quien llevé a cabo con gran diligencia el horrible trabajo de cotejar las tablas de datos; a Ron Jt, David, Brett, Elena y Gary por su simple pre- sencia; y a Thurman Poston, el comprometido editor del rea de ingenieria, por sus imeresantes pers- pectivas. También agradecemos a los estudiantes que sirvieron de “congjillos de Indias” durante las etapa de desarrollo det libro y les pedimos disculpas por todos los problemas que de manera invo- luntatiaresolvieron para nosotros; en particular, deseamos hacer un reconocimiento a la Lost Gene- ‘ration (Generacién Perdida) del otofio de 1973, que corrié con la mala suerte de tener que usar el primer manuscrito de esta obra como libro de texto para el curso ‘Agradecemos en particular la ayuda de los doctores James Fait, de la Compafia Monsanto, Nor- man Kaplan, de la US. Environmental Protection Agency (Agencia de Proteccién Ambiental de Estados Unidos) y Ray E. Harrison, de Westvaco, Inc., quienes revisaron algunos borradotes de los casos de estudio y nos propusieron algunas cambios para que las descripeiones de los procesos fue- ran mas cereanas la préctica industrial. En algunos casos y por motivas pedagégicos, optamos por conservar ciertas desviaciones de la practica; cualquier desviacién de este tipo es responsabilidad nuestra y no de nuestros revisores. Por timo, y de manera muy especial, agradecemos Ia ayuda de Mary Wade, quien sin quejarse ¥¥ con una gran desis de buen humor, pasé en limpio una revisién tras otra del manuserito, hasta que los autores, ineapaces de soportar més, declaramos que el libro estaba terminsdo. Richard M. Felder Ronald W. RousseauPrefacio de la tercera edicién La presente edicién refleja dos cambios notables en los estudios de ingenieria quimica a partir de 1986: primero, antes de ese alo la mayoria de los egresados buscaba trabajo en la industria quimica y del petréleo, mientras que en la actualidad un nimero creciente de ellos encuentra ocupacién en ‘campos como ingenieria ambiental, biotecnologia y microeleetrénica. Segundo, en 1986 la progra- ‘macién de computadaras en lenguajes como Fortran y Pascal ain desempefiaba un papel importante dentro del plan de estudios, mientras que ahora la mayor parte de los cursos de computacién que se imparten en ingenieria quimica incluyen hojas de eélculo, paquetes de mateméticas simbélica y nu sméia, y simuladores de diagramas de flujo. La presente edicin reflea estos patrones de cambio en la carrera de ingenieria quimica. Los problemas que aparecen al final de las capitulos ineluyen temas de bioquimica, biomedicina, dep sito de vapores quimicos en las eapas de silicio de los chips semiconductores, evaluacién y control de los niveles de emisin de contaminantes en las descargas de las fabricas, y seguridad en Ia planta yellaboratorio, Los problemas estructurados requieren el uso de hojas de eéleulo y/o de software pa ta resolver ecuaciones. Se introdujeron cambios adicionales a lo largo del texto. Todos os capitulos incluyen guias de ‘estudio en Ia forma de objetivos de aprendizaje y resimenes al final del capitulo, ademas de una lis- ta de nomenclatura y un glosario de términos comunes relacionados con los procesos deseritos alo largo del texto, Ahora se hace un mayor énfasis en cl anilisis de los grados de libertad al formular soluciones para los problemas de anilisis de procesos. Las conversiones de unidades de fuerza (p. cin de kg:m/s? a newtons) se tratan como todas las demas conversiones de unidades, Se afadié el ‘uso del grado de avance de Ia reaceién para analizar los sistemas de proceso reactive, en vez de com= far de manera casi exclusiva en los balances de las especies atémicas. Se oftecen instrucciones ex- plicitas para el uso de hojas de edleulo (como la herramienta goalseet), a fin de resolver ecuacio- nes no Tineales como la ecuacion de estado SRK y balances de energia en reactores adiabéticos. (Sin embargo, se conservan los apéndices de métodos numéricos iteraivos como el regula-fals y la re- ala de Newton para aquellos profesores que deseen incluir el anilisis numérico dentro de los temas. de estudio.) Se agregé una seocién al capitulo 6 sobre la operacién unitaria de importancia comer~ cial llamada adsorcién, En muchos de los problemas al final del capitulo se pide al estudiante que explique las operaciones de proceso e interprete los resultados de los cleulos, no que simplemente los resuelva, En esta edicién se hace uso de programas de matemticas simbélicas como Maple y Mathema- tica® para resolver los problemas de balance de materia y energia, pero no queremios subtayar este ‘cambio. Apreciamos el potencial de tales programas y comprendemos que son iitiles para resolver pricticamente cualquier tipo de problema del texto, una vez que se haya derivado el conjunto correc to de ecuaciones. Sin embargo, consideramos que el objetive central de un primer euts0 cuantitativo en anilisis de procesos quimicos debe ser derivar este tipo de ecuaciones en forma sistemitica, es de- cir, elaborar el diagrama de flujo e intsoducir cuidadosamente todos los datos en él, Mevar a cabo un anilisis de los grados de libertad y examina la estructura del proceso para determinar una estrategia eficaz para resolver el problema. Una vez efeetuado este anilisis previo, resolver las ecuaciones del sistema de manera algebraica 0 con software seré simplemente un aspecto de comodidad. En cual- {uier caso, no consideramos necesario proporcionar indicaciones explictas sobre el uso de! softwa- re para resolver ecuaciones: los profesores que deseen hacerlo inicamente necesitan agregar Ia frase: “Usar_____(insertar ef nombre det software)”, antes de cualquier enuneiado de problema que requiera cileulos. Em la actualidad, la mayorfa de los estudiantes cuenta con una computadora personal o tiene fi «i aceeso la misma; esto permite ofrecer recursos adicionales en la forma de software educacional aait Prefacio de la troe edicién a profesores y estudiantes. La presente edicién incluye un CD que contiene el paquete de software Interactive Chemical Process Principles (Principins Interactives de los Procesos Quimicos) creado por Intelipro, Ine. Este paquete contiene tutorales con instrueciones elaboradas por Richard Felder, tuna herramienta poderosa —pero accesible para el estudiante— que ayuda a resolver ecuaciones di- ferenciales y algebraicas, y la Encyclopedia of Chemical Process Equipment (Enciclopedia de Equi= po para Procesos Quimicos), desarrollada por la doctora Susan Montgomery, de Ia Universidad de Michigan, (En la pagina xvi se incluye una descripeién mas detallada de Ia misma). Ademés, perid- dicamente aparecerén actualizaciones del texto y recursos adicionales para apoyar la ensefanza y el proceso de enseflanza y aprendizaje en www-wiley.com/college/engin/epep. ‘Agradecemos a numerosos colegas, alumnos y al personal docente los diversos cambios sugeri- dos y su ayuda en la preparacion de esta edicién. Expresamos de antemano una disculpa a las perso- nas cuyos nombres hayan sido omitidos, y manifestamos nuestro agradecimiento a David Allen, Tim. ‘Anderson, D. F. Bagster, Mort Barlaz, Stanley Barnett, Ken Beatty, Bob Bird, Brice Carnahan, Paul ‘Chan, Paulette Clancy, Bill Conger, Cam Crowe, Max Deibert, Noel de Nevers, Larry Dodd, Chuck Eckert, Larry Erickson, P.T. Eubank, Ken Felder, Arthur Fontijn, Paul Frymier, Gary Gilleskie, Ca- role Heath, Debbie Kaufman, Paul Kohl, Joe Lemanski, Octave Levenspiel, Pete Ludovice, Susan ‘Montgomery y sus alumnos, Peter Rasmussen, Mary Rezac, Skip Rochefort, Ken Sampson, Amyn ‘Teja y Hank Van Ness por sus sugerencias; a Gary Huvard, Norm Kaplan, Brian Keyes y Jack Win- nick por su ayuda en el desarrollo de los estudios de casos; a Philippe Marchal y sus colegas de Intellipro por sus esfuerzos para desarrollar el software suplementario; y a Matt Burke, Swapnil Chha- bra, Jun Gao, Linda Holm, Concepcion Jiménez-Gonzilez, Amit Khandelwal, Stephanie Manfredi, Janette Méndez-Santiago, Amy Michel, Dong Niu, Amitabh Schgal, im Semler, Kai Wang, Esther Wileox, Tso Wu y Jian Zhou por su valiosa ayuda con el manual de soluciones. Agradecemos tam= bin el apoyo y la colaboracion de Rebecca y Sandra alo largo de Ia presente edicién. Por iltimo, de seamos dar las gracias a los alumnos que se tomaron la molest de sefalarnos los errores en Jas ediciones previas y los primeros borradores de esta edicién, Richard M. Felder Ronald W. Rousseau.Unas palabras al profesor La onganizacién del presente texto se planed para proporcionar suficiente flexibilidad en la enscfian- za de su contenido a estudiantes de antecedentes diversos, ya sea durante un semestre 0 dos trimes- ‘ues, Anticipamos que los cursos semestrales que por tradicién constiuyen las bases del primer afto de ingenieria, abarcarin le mayor parte de los nueve primeros capitulos y quiz un easo de estudio. E] curso trimestral puede abarcar del capitulo 1 al 6, Los estudiantes con nociones de analisis dimen sional y correlacién de datos podrin pasar por alto o ver con rapidez el capitulo 2, y aquellos alum ‘nos euyos cursos introductorios de quimica les hayan proporcionado conocimientos detallados sobre Jas distintas definiciones de las variables de proceso y el uso sistemitico de unidades para deseribir y analizar los procesos quimicos, podran omitir el capitulo 3. El tiempo ahorrado podri emplearse para abarcar las secciones adicionales de los eapitulos 4 a 9, agregar el capitulo 10 sobre balances ‘con ayuda de computadora o el capitulo 11 sobre balances transitoris, o cubrr el material sobre ané~ lisis numérico que se ineluye en el apéndice. Una critica que suele hacerse a los cursos de estequiometria es su énfasis en los métodos de so- ‘ucién rutinarios, lo cual da al estudiante una idea vaga de la gran diversidad de problemas que puc~ den encontrar los ingenieros en la préctica y de la ereatividad necesaria para resolver alguios de ellos. Por desgracia, la mayor parte del trabajo prictico del curso resulta necesaria. Hemos observado que la inica manera de que los alumnos aprendan a aplicar el método ingenierl al anlisis de procesos es hacer que lo practiquen a menudo, y muchos problemas de fin de capitulo estan estructurados para ‘permitir este tipo de prictica. Dentro de eada tema, la complejidad de los problemas aumenta de ma~ nera gradual, de modo tal que permite aplicar las técnicas bisicas de resolucion en el contexto de si= ‘tuaciones cada vez mas realistas. Por otra parte en esta edicién tratamos de incluir diversos problemas de respuesta abierta, enea- rminados a propiciar la comprensién de conceptos y el pensamiento creativo, los cuales se incluyen en los problemas al Final del eapitulo bajo el inciso “Ejercicios de ereatividad”,Instamos a los pro- fesores a asignar problemas de respuesta abierta con regularidad y quizé ineluir problemas similares cn los eximenes tras proporcionar amplia prictica através de las tareas. Los problemas pueden pre- sentarse de diversas maneras: como puntos centrale en sesiones de Iluvias de ideas en el salon de clases, como parte de las tareas normales o para obtener puntos adicionales, como proyectos indivi- duales 0 de equipos ofreciendo alguna recompensa (p. e., puntos adicionales en examenes posterio- res) a las soluciones que resulten mas fecundas (cantidad de soluciones), flexibles (variedad de sohiciones) y originales (soluciones novedossso inteligentes). Mis que consttuirejercicios de tipo algoritmico, estos problemas permiten ver las posibilidades y el estimulo intelectual que oftece la in- ‘genieria quimica, Transmitir esta percepcién es, quiz, a tarea més importante que pueda lograrse en lun curso introductorio de ingenieria quimica En el prefacio se sefialan las aspectas motivacionales de los casos de estudio y la manera en que ‘complementan el contenido formal del texto. Se obtienen beneficios adicionales euando estas tareas ‘¢ asignan a equipos, método que los autores usamos de manera regular en nuestras cases. Invaria- blemente abservamnos que los equipas inician su trabajo en un estado semianarquico, pero poco a po- co logran integrase eonforme transcurren las semanas. Al finalizar el periodo, los alumnos han aprendido a dividirse las tareas de manera adecuada y aprenden tnos de otros, porque saben que en el examen se les puede preguntar sobre cualquier aspecto del proyecto, no sélo sobre el que resolvie~ ron personalmente, Por lo genera, ésta es la parte del curso que los alumnos indican disfrutar mis. ‘También hemos observado que las juntas periédicas entre los equipos y el profesor para diseutir los ceasos de estudio aportan beneficios educativos adicionales a todos los interesados. RME RWRq : J er wit iPrincipios interactivos de los procesos quimicos ECD que acompaiia a la presente edicion contiene diversos recursos para estudiantes y profesores Jntegrados bajo el titulo Interactive Chemical Process Principles (ICPP, Principios Interactivos de fos Procesos Quimicos). Algunos componentes de los ICPP son herramientas auxiliares de aprendizaje ‘del curso de estequiometria, y otros son herramientas computacionales y de consulta, que sin duda serdn de utilidad para el estudio de la ingenieria quimica, Una © mis de estas herramientas pueden aplicarse de manera eficaz en casi cualquier ejemplo y problema del libro. Esta seecion ineluye generalidades sobre los ICPP y algunas sugerencias sobre cémo emplear~ Jos de manera eficaz para apoyar el texto, La presente descripcién y el prefacio son las tnicas partes {del libro donde se mencionan. Si se hiciera referencia explicita al CD en todos los sitios en que ¢s aplicable, habria sido necesario incluir referencias en casi todos los ejemplos y problemas al final de los capitulos Le recomendamos leer esta breve descripeisn y después explorar el CD. Si es estudiante, prom to se daré cuenta de cusndo es posible aplicarlo para resolver los problemas; si es profesor, pod de- ‘erminar ewdndo es itil sugerirsu uso en el salén de clases o para resolver las taeas. ‘Tutoriales para el aprendizaje E-Z Solve ICPP contiene seis tutorales interactivos, disefados para que el alurnno trabaje con ellos después de ‘estudiar determinados puntos del texto, Cada tutorial incluye deseripciones del proceso y plantea pre- ‘guntas para que el estudiante las responda y reciba la aprobacién 0 una retroalimentacién correctiva, ppara continuar luego con las preguntas adicionales. Ademas, incluye simulaciones de procesos, de ‘modo que el alumno pueda antieipar c6mo responderin los sistemas de proceso al modificar ciertas ‘vatiables y después explorar de manera experimental los efectos de dichos eambios. La partcipacién activa y la rtroalimentacion inmediata que se obtienen con estos ejereicios pueden reforzar el apren- dizaje de manera significativa ‘Una ver que el altumno sea eapaz de resolver con éxito el tutorial de principio fin, podra con- fiar en que domina una porcién significativa de los temas que abarea éste. En caso de que tenga pro- bblemas constantes en alguna parte del tutorial, podta identficar las deficiencias en su comprensign del material del curso y solicitar ayuda al respect. ‘Los tutoriales son los siguientes y pueden completarse en los puntos del curso que se indican: 1. CAleulos bisicos de proceso y variables de proceso del sistema (final del capitulo 3). 2. Balance de materia en procesos no reactivos de unidades micas (final de la seecién 4.3) 3. Balance de materia en procesos reactivos de unidades miltiples (final del capitulo 4). 4. Balance de materia en sistemas multifisicos (Final de capitulo 6). ‘5. Balance de materia y energia en procesos no reactivos (final del capftulo 8), 6. Balance de materia y energia en procesos reactivos (Final del capitulo 9). sum programa poderoso y ficil de usar para resolver ecuaciones,disefiado y construid por Intell- pro Inc., la compafia que produjo ICPP, Puede emplearse para obtener soluciones numéricas de con- juntos de ecuaciones algebraicas lineales y no lineales como los que aparecen en casi todos losxvi Principios interactivos de los procesos quimicos problemas al final de los capitulo 4 a 10. También permite resolver ecuaciones diferenciales norma- los de los tipos que se incluyen en el capitulo 11. EI CD contiene algunos ejemplos de aplicaciones del E-Z Solve a problemas representativos de estequiometria. Este programa es muy convenient ‘cuando es necesario resolver tres o més ecuaciones algebraicaslineales simultineas o cualquier can- 1d de ecuaciones algebraicas no lineales y ecuaciones diferenciales ordinarias en el problema. Enciclopedia visual del equipo de ingenteria quimica La mayoria de Ios ejemplos y problemas en el libro hace referencia a partes de equipo que se utilizan ‘de manera comin en los procesos quimicos, como reactores, cambiadores de calor, columnas de des- tilacién, torres de absorcion, crstalizadores, filtres y centrifuga, En algunos casos se incluyen ex plicaciones breves sobre estas piezas del equipo, y en otros s6lo se menciona el nombre. El equipo {que incluye Ia Enciclopedia visual del equipo de ingenieria quimica (The Visual Encyclopedia of Chemical Engineering Equipment), ereada por la doctora Susan Montgomery, de la Universidad de Michigan, constituye una referencia que podri consultarse siempre que se mencione algiin equipo es~ pecifico. Fsta enciclopedia incluye fotograiias, diagramas de corte, peliculas y animaciones, y expli- caciones sobre la manera en que funcionan los diferentes elementos de equipo. Es muy til consultarla para entender bien las descripeiones de los procesos en este texto y mejorar su compren- sin sobre Ia mayoria de las operaciones unitarias que encontraré como estuiante y como profesio~ nal de la ingenieria quimica Base de datos de propiedades fisicas Contiene informacién de ficil acceso sobre valores de peso molecular, gravedad especifica, puntos, de transicién de fase, constantes critica, entalpias y calores latentes de numerosas especies. Los va- lores que se encuentran en la base de datos pueden incorporarse ficilmente a los cileulos de proce- so mediante el programa E-Z Solve. indice de estilos de aprendizaje Los estudiantes aprenden de maneras stints. Pr ejemplo, algunos de ellos son coneretos y prctc 083, por tanto, aprecan las iustaciones, ejemplos y aplicaciones del material del curso y se sien- ten inciodos con ls presentacionesabsractes dela matemdtica, Ottosprefieren las abtacciones, ¥ Tos eculosy ejemplos repetitives los aburren con fecldad. Algunos prenden en forma visi y Sacan mas provecho de istracionesy digramas que de palabras y formulas, mientras que otos se tenefician mis con ts explicacions verbales que con las reresentacionesvisuale. La sta de dife- rencias cs nterminable. El estilo de aprendizaje dl esadiants es vn conjunto de preferencias para asimila y procesar 1a informacion. El indice de estilos de aprendizaje Index of Learning Syles, 1S) es un instru- mento que permite a cade alumno evalur sus preferenciasrespecto a su estilo de aprendizae, Su- getimos que al comenzar a explora el ICPP cl ausno complete, primero que nada, el TLS para Geterminar su perfil de estilo de aprendizaje, y que después lea el material anexo que suger ls estrtegins de esto que pueden restate mis efetvas para el eutso de estequiomeria y otros es- tudios posteriores.Nomenclatura Las variables de la siguiente lista se expresan en unidades SI con fines ilustrativos, pero también pue- den expresarse en cualquier tipo de unidad dimensionalmente consistent, abod Gp [kMmol-K), Co [kdmol-K)] E(k), Bus) E(k), Es) ionis) H (kd), (kus), A(k/mol) im, M (a), rik) (mol), A(mmol/s) Pa (Nim?) PRON) Pin?) Pak) Qe), Orksis) 2B [kdmol-K)] Constantes arbitrarias o coeficientes de una expresi6n smial para designar capacidad calorifica, como las {que aparecen en el apéndice B2. Capacidades calorficas a presion constante y ‘volumen constant, respectivamente Energia cinética, velocidad de transporte de la energia cinética en una cortiente que fluye. Energia potencial, velocidad de transporte de la energia, potencial en una corriente que fluye. Constante de aceleracién gravitaciona, igual 8 9.8066 ims? o 32.174 fs al nivel del mar. Entalpia de un sistema (H), velocidad de transporte de la enialpi en una corriente de proceso (#), entalpia especifica (), todas ellas determinadas en relacién con tun estado de referencia especifico. ‘Masa (no) 0 velocidad de flujo de masa (i) de una corriente de proceso o de un componente de la corriente, ‘Niimero de moles (n) 0 velocidad de flujo molar (1) de tuna corriente de proceso 0 de un componente de la corriente, Presin parcial dela especie A en una mezela de especies igaseosas, = y4P. Presién de vapor de la especie A a la temperatura T Presién total del sistema. A menos que se indique de manera especifica lo contrario, se supone que P es la pre sin absoluta y no la presi6n manométrica. Presién critica. Los valores de esta propiedad se incluyen cen [a tabla B.L Calor total transferido hacia o desde un sistema (Q), ‘velocidad de transferencia de calor al 0 por el sistema (0). Q.se define como positive cuando se transfiere ealor al, sistema. ‘Constante de los gases, que se expresa en diferentes unidades en la cara interna de fa cubierta delantera det texto wilxviii Nomenclaura Letras griegas SCMH, SCLH, SCFH GE «9 TK) Ts Ti Te) U (KD), Otkivs), O (ki/mol) V (a), P, 0 (mis), Pem*/mol) WO3), Wks) aye Alt, Mfias/mol) A Fly Ay (kml) Abreviaturas de metros ebicosestindar por hora {ms'(PTEYM}, lites estindar por hora [L(TPE)/,y pies ibis estindar por hora [84(TPEYh),respectivamente: velocidad! de flujo volumétrico de una corrente de gas en caso de que la corrente se levara de su temperatura y prosion rales ala presién y temperatura estindar (0°C y 1 atm). Gravedad especifica (también denominada peso specifica) 0 relacién entre la densidad de una especie y la densidad de una especie de referencia. Esta abreviatura siempre se emplea para liquides y sélidos en el presente texto y por lo general se refiere & especies cuyas ‘gravedades especificas se incluyen en la tabla B.1 Tiempo. ‘Temperatura ‘Temperatura del punto de fusién, temperatura del punto de bullicion y temperatura eritica, respectivamente. Los valores de estas propiedades se incluyen en la tabla B.1 Energia interna de un sistema (U), velocidad de transporte de Ia energia imerna por una coriente de proceso (U), energia interna especitica (0), todas en relacién con un estado de referencia dado, Volumen (¥) de un fide o nid de proces, velocidad de flujo volumétric (V0) de una corriente de proces, volumen especifico (P) de un material de proceso ‘Trabajo que se transfiere hacia o desde el sistema (1), velocidad de transferencia del trabajo de flecha hacia 0 desde un sistema de proceso continuo (W,). W se define ‘como positive (en est libro) enando se transfiere trabajo del sistema a los alrededores. Fraccién misica o fraceién molar de una especie en una ‘mezela, (Generalmente se emplean subindices para ‘identifica la especie.) En los sistemas liquido-vapor, x por lo goneral representa la fraccién en el liquide y y la fraccién en el vapor. z también puede representar el factor de compresibilidad de un gas. En sistemas intermitentes © por lotes (cerrados), AX representa la diferencia Xfgai ~ Xipcals donde Yes ‘cualquier propiedad del sistema. En sistemas continuos (abiertos), AX denota la diferencia Xigs ~ Xeownds CCalores de combustién y de formacién, respectivamente. LLos valores de estas propiedades a 25°C y | atmésfera se incluyen en la tabla B.1 Calores de fusién y vaporizacién, espectivamente. Los valores de estas propiedad a los puntos de fusion y ebullicién normals se incluyen en la tabla B.1Otros simbolos (mol) € (mols) ptkgim) (.€i mi) ci, O Nomenclarura xix Coeficiente estequiométtico de la especie A en una reacci6n quimica, que se define como positivo pare los productos y negativo para los reactvos. Para Np + 3H INH, YN, = 1 y= —3, Pe =? Grado de avance de la reacei6n, Cuando q(mol) de la especie reactiva A estin presentes al inicio en un reactor y transcusrido cierto tiempo hay m,(mol),entonces el grado de avance de la reaccin en ese tiempo es £ = (tay ~ ing}iv, donde v4 ¢s el coeficiente estequiomeétrico de A en la reaccion (vea la definicién anterior) El valor de & es el ‘mismo sin importarel reactive o producto que se el como la especie A. Grado de avance de la reaccién para un proceso continuo {en estado estacionario (regimen permanente). Siziqq(m/s) dela especie reactiva A entra en el reactor y sale fig(moVs), entonces el grado de avance de la reaccién 5 € = (“ing —fig)i", donde vp eel Coeficiente cestequiométrico de A en la reaccién. El valor de & es el ‘mismo, sin importar que reactive o producto se elija como especie A, Densidad. Velocidad de flujo; por ejemplo, velocidad de flujo Propiedad especifica; por ejemplo, energia interna specifica. Los paréntesis se emplean para expresar dependencia funcional; por ejemplo, p*(7) representa una presién de ‘vapor que depende de la temperatura, También se utilizan para encerrar las unidades de las variables; por ejemplo, ‘n(g) denota una masa expresada en gramos. El propésito ‘generalmente se deduce del contexto con facilidad.q : J er wit iGlosario de términos de los procesos quimicos Abworlén_ Proceso cml cu una mela de gates en en ‘comaco coun sven (saves) liquide y uno © ‘aris componenes del gs se dselven en dicho Igo. En ann cota de abso tore de trot Vlaadatumbiénsplamaneeborbedor, ‘solve enra por apart superior de la column, Maye haca aaj yemcrus po la pate infrir as ra por a pare inion, dye aca arb (eran en ‘Somaeo co iui) ysle por la pate superior. Adiitco Tenino que se ales un proses ene eu ‘hay ransferenct de enor ent el sistema de prose Yous akodedres. Adsorlém_ Proceso omc cu uns mezls ps0 o gids ena en contacto on un bio (labore) wo omponente dela mezea (adobe eae 3 superficie dl slid. Agetamlento (Sipping) Proceso en el ual ws guido que ‘comin un gas suk ye descendiendo por ura ‘ohumnay un gs (gs de sgotmeno) scene por la ‘misma colina en condiciones ales que eas dsto sale de a solcin y el ws ago To rast, Barémetre.Dispotivo pars media presi anostrea Bomba Dispostv qu se empl para impuban Tiguio ooo de gar oo or To pene ato Tago de na tuber, CCakdern Unie be proceso conse por uns aber ie ‘ast trav de um bona de combustion El pus de ‘timentaci de a caldera nce beri: ‘lor qu se transfered os productos calntes de ‘Sombusin ls poedes de aber ansorma ‘pu de slimonacn en ap Calibre de uninsruento pra mer ua variable de ‘woceso)Procedimiet nel cal fii un fnnrament ara medi anes valores independemtementeconeidos dea varie de reese ara una cade eairaion usando los aloes Concios de variable contr ls lcase ‘orespondintes ene nsrumest. Una x eaibrado line, as ecaras qe se obinen con ‘usdencomerirse ea forma circa en valores ‘gutless de a varable de proceso ptr It ‘ova de eairacin. Cat Eoerge que se wafer env un iste y sus slieddores como emsccvenci de una diferencia de tempest. El clo simp Rue de a emperor rk ala hacia as bala Catalizador Sustuncia que aumenta de manera sieiiativala veociad de uma rencign guia, tungue noes eto a product del isms Columns de ted Colum de absorion dads par ‘iminr lgun components indesads de wa corte de, (Compresor Dispose par uma Ia resin dun ga. CCondensasiin Proceso en lca lps de etd se ‘fia, ompime, oma ows cl pres gue ‘no 0 mis detox componctes del mismo earn Los {gmes to condenses ye condenso gud salen dl ‘Sondensdor com cones soars CCristaltzclinPoces nel cual enfin a soon Tiga oe evapora om solvent ins el punto en que se forman ents sido de ot, Las ests de dado (Gespensin de ids en un lid} que ale et cts pueden prs dl gu por ilacion en na cen Decantador Disposition cals separa por ged dos fees lige, un fissile na Fs i Destlacin Pocexo eel cual una rezla de dos ois especies elena clam vertical, Ia ual iene ya Sea ura Sere de plas horizontals eon ‘paciamio vertical oun empage sig a ras de ‘ol puede cre lio, Las mezcas ia de los ‘Components de a alnetacion Mien y ban poe Tesla, ls merle de apores yen y sen por cll Arar en contact ls fines, cl apr Condens pariment lado se vapriza tambien de mnera parcial. vapor que Maye ci aba se ‘iguce de area progres Co les components ‘is yolies da limenacin, mens qe Hida ‘que faye hci abajo se eagure con los eampussos ‘menos voile, El vapor qu le po parte speior = nealumna se conden pate el condensed se como dela geo 30 eso se reieula ‘reactor como reo, tansformindose en a comnts Tiida que Maye hai el fino def columoa. Pare a liguido gue sale por abajo de a column se api, ye vapor several al eotr come rehervido, ‘omirténdse esl coseme de vapor que se or Tecolura, el guido resi sale como desilado peso. Destiudo de eadera (desta tgeo) Producto que sle por spre superior do una alumna de destocén El estado igre es relavamens io en os ‘components ma oles def alimentacin ‘esl Energia interna (U)_ Energi tol de is motes ‘idles den snes (lo coaro de as enoais ‘initia y pote da tema emo un todo). ‘epende op gran modi de temperatura, aise y a structs moleulr,y poco de apres es indepediene de a presi para os ese ess). EsGlosario de términos de Ios procesos quimiicos imposible determina s aloe sist, de modo que Sempre x cxprent en elaine lead de reframe eal Se define como cere Entalia (J) Propiedad de un stema qu se deine como ‘H=U + PY, doo U= eel iterna, P= pesca abslua y = solumon de sons. [Evaporaién (vporizacin)_ Proceso en l cal se evapora "mig pro, un mera deus oa ovens ens olsen, utracion (exaccn con lid) aces ence tua mezla gud d dos epi (lei el porte dor dela aimentacin) Se pone en contacto cai ‘pezlaor con un tere gu (l safer) el cals ‘miscible oct nisl con el portage a simertacén. Cian os iouidosenan en contact, se ‘rani solo del potador des alimentacin solvent. continu se permite qe Ia mers Comma Se iid en dos fase, cals separ or raveded en un decantader Factor de compresbldad. == PV/nRT para wo gs i 2 I ences PV nT (cunin de estado de as ses eles) ys ice quel gas ene comport idea Fteaién Proceso one cals hace pasar wn odo de ius slid sunpendidan enw uid 3 rads ‘ea mao poroso La mayor pate el guido arses. lmao (pe, un ilo) yconstiuy el fll: Sélio y parts iquid azapado sn reteides pore! ‘oy fran oa de rac a isan tarbign se empl para separa dos ius Gas de ehimenea Vea Gas combustion, Gas de combustién Productos ganeoon que sien de on "wma de combust, Grados de tbertad Cusndo se ales «ws proceso gute reels eae el mimo de varbles timas d&cadas descubrieron que para seguir siendo competitivas debian prestaratencin a cosas co ‘mo la eficiencia del mezelado, la transferencia de calor, el control automético de la temperatura y el 34) Capitulo 1 La labor que desempeian algunos ingenieros guimieos nivel de Hiquidos, control estadistico de ealidad_ contro de emisiones contaminants. También se dieron cuenta de que los ingeniros quimicos reciben capactaciény tienen conocimnientos en estas ‘reas, mientras que los quimicos no. partir de entonoes, estas industras se transformaron en un mercado de trabajo cada ver mis importante par los ingenieros quimicos. '¢ Otros ntraron trabajar en compafas que fabican crcuitossemieonductresintegrados Un pas ei- ticoen la produeci, por ejemplo, de chips de computadora es recubirpequctas oleasdeslcio con capas muy delgadas y uniformes de materiales semiconductoes que contenen silicio. La téenica que se emplea en este proceso es el depésio de vapors quinicos, en el cual se forma el material de reeu- ‘rimient a través de una reacidn en fase gascosa y después se deposta sobre la superficie dela oben Es probable que los jovenes que ein est campo deban identifica las reacciones gue pueden em- plearse para produc as peliculas deseadas, dterminar las mejores condiciones para lvara cabo las reaceciones,disefiar los reactores y continuar mejorando su funcionamiento, ‘© Otros tomaron cursos oprtivos en bioguimica y microbiologia y obtuvieron trabajo en compatias de bioteenoloia pequeias, pero de ripida expansin. Un egresado se dedios al dseio de procesos de produccion farmacéutica que incluyen enzimas inmovlizadas, productos biolégicos que permiten aque determinadas reacciones se realicen con wna rapide mayor en varios 6rdenes de magnitud a Ja que elcanzarian en ausencia de las enzimas. Otros mis se dedicaron a procesos de ingeniria ge~ nética, en os cules se sintetiza y usa el DNA recombinante para producirvaliosasproteinas y di ‘ersos compuestos medicinales yagricolas que sera difil obtener por otros métodos. 4¢ Algunos entraron a compatias que fabrican polineros(plisticos). Uno trabaja en el desarrollo de ‘membranes para desalnizar el agua de mar el agua duce las atravies, pero retenen la sal) y para se- parar gases (permiten el paso del hidrigeno e impiden el de los hidracarburos, ovicevers} oto desa~ rrolla membranas que se emplearin en rifionesarificales de tubos huecos (en ellos, la sangre sale dl cuerpo del paiente a través detubos de paredes delgadas; los desechos metablicossanguineos atra- viesan las paredes de! tubo, peo las protein yotassustancias importantes para el organismo perme necen en la sangre; después, a sangre prificada se regresaal cuerpo). {© Cuatro de os egresados ingresaron a la escuela de medicin. (En Estados Unidos, los graduados en in- _genieriaquimica que toman diversas optativas de eiencas biolégica tienen amplias probabilidades de scr admitdos en la escuela de medica.) Uno se insribié en la escuela de leyes y tes se inseribieron en una macstria en Adminstracin de Empresas yes probable que después de graduarse se dediquen ala adminstacin en industrias relacionadas con el campo quimico. ‘© Una de las egresadas se unid al Cuerpo de Paz por dos alos pra trabajar en Aftica Oecidental ay dando a las Comunidades locales a desarrollar sistemas sanitarios para el desecho de desperdicios y enseiando ciencias ¢ inglés en una escuela rural, Cuando rerese realizar su posdoctorado, se uni ri al personal docente de ingenieria quimica,escibiri un libro sobre aplicaciones ambientales bien fundamentado en los prneipios de ingenieriaquimica, ascenderé con rapidez entre las fils docen- tes hasta ser nombrada profesora titular, renunciaré diez alos después con el fin de postularse para lun puesto en el Senado de Estados Unidos, ser reelegida en dos ocasiones, y go sera diectora de una fundacién privada importante y con mucho éxito dedicada a mejorar la educacin en comu- nidades con earencias econémicas. Atribuiré sus éxitos profesionales a lacapacidad para resolver problemas adquirda durante su formacién como ingenicraquimica ‘© En diversos momentos de su desarollo profesional, algunos de los graduados trabajarn en labora rios de quimica,bioguiniea, biomedicina o ciencias de materials, realzando ingenera de investiga- idm y desarrollo control de calidad; en terminales de computacin diseRando procesos y productos y sistemas de contol en ubicaciones de campo, como gorentes de constrcein y arranque de plantas ‘manufactureras; en producci, suprvisando y mejorando las operaciones, y resolviendo problemas; como agentes vajros, levando a cabo vents y servicio ténicos; en oficinasejecutivas realizando fanciones administatvas; en dependencias gubernamentalesresponsables de la salud y la seguridad ambiental y ocupacional; en hospitals yclineas,practicando medina oingenietia biomed; en ofi- ings legalesespeializadas en patenes relacionadas con rocesosqumieos; yen salones de clase pre- prrundo a las nuevas generaciones de estudiantes de ingenievia quimica Inclusive los egresados de ingenieria quimica que se dedican a los procesos tradicionales de manu- factura quimica terminan llevando a cabo tareas muy amplias y diversas. A continuacién daremos otroCapitulo 1 La labor que desempefian algunos ingenicros quimicos 5 c|ejemplo que ayudara al lector a considerar silos problemas descritos constituyen el tipo de retos que le agradaria enfrentar y resolver, ‘Un quimico de la division de desarrollo e investigacién de una compafia descubrié que al mezelar dos reactivos en determinada proporcién y temperatura elevada, obtiene un producto de un valor mucho ma- yor que el de los reactivos. Le compaiia considera la fabricacin del produeto empleando un proceso ba- sado en dicha reaccién. Ahora el asunto se convierte en un problema de ingenieria 0, de manera mis precisa, en cientos de problemas de ingenieria, 1. :Qué tipo de reactor deben emplear? {Un tubo largo? ;LUn tanque grande? ; Varios tanques pe- ‘queiios? {Un tubo de ensayo gigantesco? {Qué tan grande? {De qué material? ;Serd nocesar calentarlo? En caso afirmative, ca qué temperatura y cuanto tiempo? Con un calentador elée- ttico en el interior del reactor o fuera de é1? ,Haciendo pasar un fluido caliente a través de un serpentin de calentamiento en el interior del reactor? ;Calentando los reactives antes de intro- ducirlos al reactor? ;,Aportaré la reaccién su propio calor, de manera que silo se requiera calen- tamiento en le etapa inical? Si es asi, ,serd posible que el reactor se salga de control y llegue @ explotar? :Deben aplicarse medidas de control para evitar esto? {De qué tipo? 2. ,Donde se obtendran los teactivos? ;Seri mejor comprarlos o fabricarios? {En qué proporcién se alimentarin al reactor? 43. {Convendri vender como tal el efluente del reactor, mismo que contiene el producto y los reac tives no consumidos, o seré mejor separar el producto de los reactivos y recircular estos iltimes? Sis deseable una separacién, ;e6mo podria llevarse a cabo? {Calentando la mezela y retrando yy condensando el vapor, el cual tendra una mayor concentracién de las sustancias mas voltiles ‘que la mezela original? ;Afladiendo otra sustancia que extraiga el producto y sea inmseible con los reactivos, para después separar amas fases en forma mecinica? Si todos los materiales del proceso son gases a la temperatura de reaccién, se podré enffiar a mezcla a una temperatura a Ja cual se condense el producto pero no los reactivas, 0 viceversa? En caso de que sean liquidos, {se podri enfrar la mezcla a una temperatura ala cual cristalice el producto? Si se lige alguna de estas alternatvas, {qué tipo de equipo se requerirs? ;De qué dimensiones? ,Qué material seré necesario? {Cuiles serin los requisites de calentamiento o enifiamiento? {Se necesitan contro- les para mantener la operacion del proceso dentro de limites bien definidos? ;Que tipo de con- troles? ;Deberin ser manuales o automiiticos? 4. ;Cémo se desplazarin las corrientes de reactives y productos y los equipos de calentarniento, en- {iamiento y separacién requeridos por el proceso, hasta y desde el reactor? {Quiz por gravedad, partiendo de un tanque de alimentaciin elevado? ;Con bombas, sopladores, compresoras o bandas de transmision? ;De qué tipo? {Cusles seri sus dimensiones? ;Cual el material de las tuberias? 5, {Se sabe lo suficiente con respecto al sistema de reaceién como para responder a todas estas pre- _Buntas, 0 seré necesario llevar a cabo estudios de laboratorio adicionales? ;Que tipo de estudios? {@Podrin emplearse de manera directa los datos de laborstorio para diseRar la planta industrial, 0 ‘sera preciso construir primero una planta piloto mis pequefa para probar el diseio? {Qué tan pequefia? 6. {Qué podria salir mal durante el proceso y qué se podria hacer si y euando esto ocurriera? 7. {Genera productos de desecho el proceso? {En qué cantidades? ;Son potencialmente daflinos si se liberan al medio sin tratar? En caso afirmativo, cqué dalos provocarin? {Qué se debe hacer ppara reducir los riesgos de contaminacién? {Dar tratamiento quimico a los desechos? {Se po- din envasar los desechos sélidos y liquidos en contenedores,sellarlos y lanzarlos al mar? ;Se podrin dispersar los gases en la atmésfera con una chimenea alta? ;Seri posible precipitar los sélidos de los gases de combustion por un método electrosttico? ‘8. ;Qué partes del proceso podrin automatizarse y cémo se hari la automatizacién? 9. ;Cuiinto costar todo esto? (A qué previo podra venderse el producto, y a quién? ;Qué utlida- es dejaré el proceso cada aio? ;Vale la pena levarlo a cabo? Si es asl, ;dnde convendria cons- ‘uit la planta? 10, Una vez construida la planta, ,qué procedimiento deberd seguirse para el arranque de la misma?6 Capitulo 1 La labor que desempefan algunos ingenieros quimicos 11. Transcurtides seis meses del arranque de la planta, spor qué el producto no es igual al que se cobtenia en el laboratorio? {Es una fala del equipo, © se modificaron las condiciones en alguna parte entre el proceso de laboratorio y el industrial? ;Cémo investigarlo? ;Cémo se puede co- rregirel problema? ;Seré necesario detener la operacién para hacer las modificaciones? 12, El hecho de que se hayan producido tes explosiones y cuatro incendios en un lapso de seis me- ses en el reactor, es significativo o una serie de coincidencias? En cualquier caso, ;cdmo evi- tar que vuelva a ocurie? 13, Diversas cosas salen mal en la operacién de proceso, ;por qué no se tuvieron en cuenta en Ia lis- ta de posibles problemas? ¢Qué se puede hacer al respecto?” 114, Cuando el proceso por fin eomienza a funcionar a la perfeceién, se recibe la orden de modifi- car las especificaciones del producto, ze6mo podré hacerse esto sin redisefiar todo el proceso? {Por qué no se pensé en esto antes de construir la planta? yidentemente los diferentes trabajos y tareas descritos en este capitulo son demasiado diversos ‘como para incluirlos en una misma categoria. Abarcan diseiplinas como fisia, quimica, ciencias biolé- _zicas y ambientales, medicina, matemsticas aplicadas,estadistica,ciencias de la computacién, economia, Ciencias de In administracién y la informacién, investigacion, disefio, construccién, ventas y servicio, su- pervisin de la produccién y administracion de negocios. Lo inieo que tienen en commin es que los inge- hieros quimicos pueden realizarlas todas. Algunos de los conocimientos espectficos necesarios para evar a cabo estas tareas se adquiririn més adelante en el programa de estudios de ingenieria quimica, ‘unos cuantos estin contenidos en est libro, y la mayoria serin adquitidos después de la graduaci6n. Sin ‘embargo, se han desarrollado métodos fundamentales, independientes de! problema especifico bajo con- sideracién, para determinar y atacar los problemas técnicos. Este libro describe algunas de estas técnicas -y cuindo apliearlas.Capitulo 2 Introducci6n a los calculos de ingenieria El capitulo 1 esboza la gama de problemas que abarca la ingenieria quimica, tanto en las areas tradi- cionales de procesos quimicos como en campos relativamente nuevos, por ejemplo: ciencias e inge~ nieria del medio ambiente, bioingenieria y manufactura de semiconductores. Son evidentes las diferencias entre los sistemas que se mencionaron en ese capitulo: procesos de manufacturs quimi- «a, laboratorios de ingenieria genética, instalaciones para el control de la contaminacién y ottos. En. este libro analizamos sus semejanzas. Una de ellas es que todos los sistemas descritos se refieren a los procesos diseiiados para trans- ‘formar la materia prima en los productos deseados. Muchos de los problemas que surgen en relacion. con el diseo de nuevos procesos o el anilisis de procesos ya existentes son de un tipo determinado: dadas las cantidades y las propiedades de la materia prima, caleule las cantidades y las propiedades de los productos o viceversa, El objetivo del libro es presentar un método sistemético para resolver problemas de este tipo. Este capitulo describe las técnicas fimdamentales para expresar los valores de las variables del sis ‘tema, y plantear y resolver las ecuaciones que relacionan a dichas variables. El capitulo 3 trata sobre las variables de interés especial para el anélisis de procesos —temperaturas, presiones, composi ciones quimieas y proporciones o velocidades de flujo de las corrientes de proceso— y describe ‘cémo se definen, ealeulan y, en algunas casos, cémo se miden. Las partes dos y tres del libro hablan sobre las leyes de conservacién de la masa y la energia, las cuales relacionan las entradas y salidas de los sistemas de manufactura, as plantas de energia y el cuerpo humano, Las leyes de la naturaleza constituyen la estructura fundamental de todo diseio y anilisis de procesos; del mismo modo, las téenicas que presentamos en este capitulo son basicas para la aplicacién de dichas leyes. 2.0 OBJETIVOS DE APRENDIZAJE, Al terminar este capitulo, deberd ser eapa de: ‘© Transformar, mediante las tablas de factores de conversién, una eantidad expresada en un con junto de unidades en su equivalente en otras unidades dimensionalmente consistentes. [Por jemplo, convertir un flujo térmico de 235 ki(m?'s) a su equivalente en Baw/(ft™-h).] (© Identificar las unidades que se emplean de manera comtin para expresar la masa y el peso en los sistemas SI, CGS y Unidades Americanas de Ingenieria, Calcular pesos a partir de masas dadas, en unidades naturales (p. ej, kg-m/s? 0 IbyfUs*), en unidades definidas (N, Ib). ‘© Identificar el nimero de ciftas significativas en un valor dado, expresado en notacién decimal © ciemtfica, e indicar la precisién con la cual se conoce un valor con base en sus cifras signi- ficativas, Determinar el niimero correcto de cifras significativas en el resultado de una serie de ‘operaciones aritméticas (suma, resta, multiplieacién y division), ‘© Validar fa solucién de un problema cuantitativo aplicando sustitucién retrospectiva, estimando el ‘orden de magnitud y probands sila respuesta es légica.