Cocina & Recetas

PIE DE LIMN

8-10 personas

Ingredientes
Base
1 Taza de harina.
75 g. de mantequilla.
30 g. de azcar flor.
2 Cucharadas de leche.
1 Yema de huevo.
Relleno
2 Huevos.
1 Tarro de leche condensada.
4 Cucharadas de azcar granulada.
2 Cucharaditas de ralladura de limn.
1/2 Taza de jugo de limn.

Preparacin
Masa:
1. Batir la mantequilla con el azcar, aadir cernida y amasar bien con la punta de los dedos, agregar
la yema de huevo y la leche, seguir mezclando suavemente.

2. Envuelva y djela en el refrigerador por 20 minutos.

3. En un molde enmantequillado colocar la masa en el fondo y en las orillas (con los

dedos)(pinchndola).

4. Precalentar el horno por 5 min. en 180C y luego colocar la masa por 8 a 10 min. en 180C.

Relleno:
5. En un bowl unir la leche condensada, con la ralladura y jugo de limn, junto con las 2 yemas,
revolver bien y vaciar la mezcla sobre la masa.

6. Batir las 2 claras con el azcar a nieve.

Cubra y adorne el pie con el glaceado. Llevar al horno por 3 a 4 min. ms, en 180C.
1 Comentarios

Monica Soledad 03-05-2012 12:39:16

Muy fcil y clara la receta. Reemplaze el jugo de limn por el de naranja y qued espectacular!!!, se los recomiendo.
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