Programa Integral de Actualizacin

9001:2015

Mdulo XV: Acuerdos sobre

diseo y desarrollo

Participante:

Mara Y. Pez
 1. ACUERDOS SOBRE DISEO Y DESARROLLO

1. Servicio: Envasado
2. Justificacin:
Se selecciona el proceso de envasado, motivado a que este interacta con los procesos
de elaboracin o procesamiento de embutidos y el proceso de almacenamiento y/o
distribucin. Lo que permite mitigar riesgos identificados en el contexto, como uno de los
servicios contratado externamente.

3. Entradas del diseo y desarrollo:

3.1. Procedimiento de Inspeccin.
3.2. Procedimiento de Almacenamiento.
3.3. Procedimiento de Manipulacin.
3.4. Evaluacin de Proveedores, considerando en la identificacin del contexto.
3.5. Plan de Mantenimiento de equipos.
3.6. Planificacin y Presupuesto.

4. Controles del diseo y desarrollo:

4.1. Informacin documentada de anlisis de materia prima, condiciones y del
producto envasado.
4.2. Informacin documentada de producto no conforme y tratamiento de no
conformidades.

5. Salidas del diseo y desarrollo:

5.1. Informacin documentada de producto envasado.
5.2. Informacin documentada de inventario.
5.3. Informacin documentada de control de Materia prima.

6. Cambios del diseo y desarrollo:

6.1. Informacin documentada comportamiento del mercado.
6.2. Medicin de satisfaccin de cliente.