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Cn1polimodal PDF
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Gobierno de Mendoza
Proyecto EDITEP
EDIUNC
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Mendoza, 2005
Ciencias Naturales I - Polimodal
Asesoras expertas
Ximena Erice, Mercedes Estrella
Produccin de textos
Silvia Armani, Adriana Cacciavillani,
Cristina Zamorano
Procesamiento didctico
Alejandra Acevedo
Correccin de estilo
Luis Emilio Abraham, Gonzalo Casas, Pilar Pieyra
ISBN 950-39-0189-8
1- Ciencias Naturales 2- Ciencias Fsicas y Naturales 3- Biofsica 4- Enseanza de las
ciencias 5- Ciencias de la vida I- Armani, Silvia II- Cacciavillani, Adriana III- Zamorano,
Cristina IV-Acevedo, Alejandra
EJE 1 INTERACCIONES: 13
MAGNITUDES15
Unidades para medir 16
Conversin de unidades18
MECNICA 19
Conocimientos que aborda 19
Cinemtica 20
Sistema de referencia 20
Distancia y deslazamiento 23
Rapidez 25
Velocidad 27
Representacin del movimiento 29
Aceleracin 32
Aceleracin media 33
EL TOMO 34
Partculas subatmicas 34
Valores que identifican a los tomos. Nmero
atmico y nmero msico35
Tabla peridica 37
Distribucin de los electrones en un tomo 39
Uniones entre tomos: uniones o enlaces qumicos 43
REACCIONES QUMICAS43
Reacciones qumicas en la naturaleza 47
Reacciones qumicas en los seres vivos 50
La fotosntesis y la respiracin 50
Otra reaccin de xido-reduccin: La fermentacin 54
EJE 2 SISTEMAS: 61
SECUENCIA 3: DINMICA 63
SISTEMA DE FUERZAS 63
Concepto de fuerza 63
Clasificacin de fuerzas 66
ESTTICA 68
DINMICA 69
Primera ley de Newton: Principio de Inercia 70
Segunda ley de Newton: Ley Fundamental de la Dinmica 71
Diferencia entre masa y peso 73
Tercera ley de Newton: Principio de Interaccin 75
DENSIDAD Y PESO ESPECFICO 77
FUERZA Y PRESIN 79
Instrumentos para medir la presin 81
EJE 3 CAMBIOS: 85
LA CLULA 87
Funciones celulares: nutricin, relacin y reproduccin 88
Estructuras del ncleo de la clula 89
Cromosomas - ADN y genes89
Interface 92
Mitosis 93
BIOTECNOLOGA 95
Una aplicacin de la ingeniera gentica: Tecnologa
alimentaria 97
Alimentos transgnicos 97
Un dilema Hay que temer a la ingeniera gentica? 98
Estimado lector:
7
Ciencias Naturales I - Polimodal
Qu contenidos desarrollaremos?
cono
? Recuerde que todas las actividades que usted realizar se
presentan con un cono. Estos conos son:
Recuerda la definicin que le
presentamos en el primer curso? Un PENSAR. Significa que usted tiene que detenerse un
cono es un dibujo, una imagen que momento a analizar detenidamente lo que ha ledo.
representa y transmite un mensaje
que podemos entender, que podemos
interpretar.
TRABAJAR EN FORMA INDIVIDUAL. Le indica que la
actividad de aprendizaje propuesta la realizar usted
solo.
8
TRABAJAR EN FORMA GRUPAL. Significa que la
actividad de aprendizaje propuesta, en este caso, la
realizar con sus compaeros.
Cmo trabajaremos?
Este curso que hoy comienza est pensado para trabajar con
modalidad a distancia. Usted se preguntar: qu caractersticas
tiene esta modalidad? Pues bien, esto significa que no asistir
todos los das a clases durante cuatro o cinco horas, sino que ir
realizando el curso con el apoyo de tres ayudas valiosas que le
sugerimos aproveche al mximo:
9
Ciencias Naturales I - Polimodal
a) de proceso
b) de resultado
a) Evaluaciones de proceso
10
RECORDAR
b) Evaluacin de resultado
RECORDAR
11
Eje 1: Interacciones
Interacciones
SECUENCIA N 1
MAGNITUDES
ACTIVIDADES
15
Ciencias Naturales I - Polimodal
25 kg. de tomate
ACTIVIDADES
16
Interacciones
17
Ciencias Naturales I - Polimodal
CONVERSIN DE UNIDADES
micro 10 6
mili 10 -3
m
centi 10 -2
c
deci 10 -1
d
deca 10 1
da
hecto 10 2
h
kilo 10 3
k
mega 10 6
M
18
Interacciones
10 3
10 2
10 1
10 -1
10 -2
10 - 3
ACTIVIDADES
15 km = ................... m
3 minutos = ................... segundos
7835 cm = ................... m
4800 minutos = ................... horas
MECNICA
el desplazamiento,
el tiempo,
la velocidad,
la aceleracin,
la masa y
la fuerza.
19
Ciencias Naturales I - Polimodal
Esttica
Mecnica
Cinemtica Dinmica
CINEMTICA
mviles
? considerar las causas que lo originan, entendiendo como
movimiento el cambio de la posicin del objeto en el tiempo.
Para nuestros objetivos,
consideraremos como mviles a La fsica estudia los movimientos de traslacin, de rotacin,
partculas, es decir cuerpos de vibracin, y combinaciones complejas de los mismos.
sumamente pequeos. Por ejemplo
cuando nos referimos a un En este curso nos centraremos exclusivamente en los
automvil, para hacer ms movimientos de traslacin.
entendible el tema, en realidad
estaremos tomando un punto de l.
Sistema de referencia
20
Interacciones
21
Ciencias Naturales I - Polimodal
ACTIVIDADES
1. Analice la siguiente situacin. Cuando un pasajero camina por el colectivo, su posicin respecto del colectivo:
cambia o se mantiene constante?
............................................................................................................................................................................
ACTIVIDADES
A B
y
.......................................... ..........................................
22
Interacciones
Distancia y desplazamiento
Xi Xf
X: Variacin de la posicin
Xi: Posicin inicial
Xf: Posicin final
X = Xf - Xi
23
Ciencias Naturales I - Polimodal
NOTAS
Siendo:
t = intervalo de tiempo
ti = tiempo inicial
tf = tiempo final
a)
*Desplazamiento:
X = Xf Xi
Entonces:
X = 25 0
X = 25m
*Distancia:
En ese mismo perodo de tiempo el mvil recorri una
distancia de 70 m aproximadamente
ACTIVIDADES
b)
24
Interacciones
c)
d)
25
Ciencias Naturales I - Polimodal
Caminata 4 km/hs
Caracol 0.1m/min
Tortuga 10m/min
ACTIVIDADES
Tortuga
................... m/s
Paracaidista
................... m/s
26
Interacciones
ACTIVIDADES
2. Responda:
Velocidad NOTAS
27
Ciencias Naturales I - Polimodal
NOTAS
RECORDAR
desplazamiento
velocidad media =
tiempo transcurrido
Es decir:
x
V=
t
RECORDAR
6 cuadras
Rapidez = = 2 cuadras / minuto
3 minutos
28
Interacciones
Repasemos: NOTAS
29
Ciencias Naturales I - Polimodal
Velocidad de la corriente
Vector suma
ACTIVIDADES
tiempo espacio
300
30 minutos ...................
200
1 hora
................... 100
2 horas
................... X (Km) 1 2 t (hs)
3. La rapidez de la luz es de 300.000 km/s y la distancia entre el Sol y la Tierra es de 150 millones de
kilmetros. Cuando ve el atardecer le llega una imagen del Sol. Hace cuntos minutos que esa imagen parti
de nuestra estrella?
............................................................................................................................................................................
30
Interacciones
4. Dibuje los vectores velocidad de dos automviles que se cruzan, en la ruta y van con la misma rapidez.
5. Un camin viaja con rapidez constante. Dibuje el vector velocidad en tres puntos de una curva del camino.
a) Cul es el rumbo que sigue el barco si la velocidad de la corriente es igual a la del barco?
............................................................................................................................................................................
7. Cuando el capitn del barco se dio cuenta que haba tanta corriente, aument la rapidez del barco al doble y
apunt la proa del barco en direccin al noroeste.
............................................................................................................................................................................
b) Indique si el barco se desva hacia el Oeste, hacia el Este o si puede navegar directo hacia el Norte.
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31
Ciencias Naturales I - Polimodal
NOTAS Aceleracin
32
Interacciones
ACTIVIDADES
33
Ciencias Naturales I - Polimodal
Una moto circula a una velocidad de 55km/h. Al cabo de una hora lo hace a 70km/h:
SECUENCIA N 2
EL TOMO
PARTCULAS SUBATMICAS
ACTIVIDADES
34
Interacciones
ACTIVIDADES
1. Los tomos de todos los elementos sern iguales? Qu los diferencia? Todos presentan el mismo nmero
de protones y de electrones?
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
2. Todo tomo se identifica por dos nmeros: el nmero atmico y el nmero msico. Recuerda qu es el
nmero atmico?
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
Z = nmero de protones
35
Ciencias Naturales I - Polimodal
p+ = e-
Y el nmero msico?
....................................................................................................................
....................................................................................................................
Es decir: A = p+ + n
Lo representamos as:
35
17 Cl
A= 35, y A = p+ + n
n = A p+
Lo representamos as: 23
11 Na
A = , y que n= A p+
n = .
36
Interacciones
TABLA PERIDICA
37
Ciencias Naturales I - Polimodal
no metales ?
Son malos conductores del calor y de
la electricidad (con excepcin del
grafito). No son maleables ni
dctiles. A temperatura de ambiente,
su estado fsico puede ser slido
(como el azufre), lquido (como el
bromo) o gaseoso (como el oxgeno).
Ejemplo: carbono, nitrgeno, fsforo.
ACTIVIDADES
Lo ayudamos dicindole que es un no metal y por lo tanto se encuentra a la derecha de la tabla peridica.
Cul es su nmero atmico?
............................................................................................................................................................................
2. Como habamos visto para el tomo de cloro: Z= 17. Coincide este dato con el que usted encontr? Si no es
as, revselo.
tomo
se identifica por posee
el el un y una
Nmero Nmero Zona
Ncleo
Msico (A) Atmico (Z) perifrica
indica la donde se
cantidad de encuentran
donde se
los
encuentran
Neutrones Protones (p+) los Neutrones (n) Electrones (e-)
y protones
(A = n + p+) que que NO que
tienen tienen tienen
carga carga
carga
positiva negativa
38
Interacciones
ACTIVIDADES
1. Vimos que todo tomo tiene tres partculas subatmicas fundamentales:, los protones, los neutrones y los
electrones. Por medio de cul de estas tres partculas subatmicas se podrn unir los tomos?
............................................................................................................................................................................
39
Ciencias Naturales I - Polimodal
32e-
p+ 2e-
18e- 32e-
n 8e- 18e-
1 2 8e-
3 4
5
6
7
17p+ 2e-
18 n
1 2
40
Interacciones
41
Ciencias Naturales I - Polimodal
orbitales
? En los subniveles se encuentran los orbitales. Un orbital
atmico puede tener como mximo 2 electrones.
Zona del espacio alrededor del ncleo
donde es ms probable encontrar a Continuando con la comparacin del edificio, cada piso
un electrn. (nivel) puede tener distintos tipos de departamentos (subniveles) y
en cada departamento puede haber distintos tipos de habitaciones
(orbitales) que son para dos personas (electrones). Es como si
tuviramos un edificio de 7 pisos, cada uno de los pisos seran los
niveles, el de abajo es el nivel 1, el siguiente el dos y as
sucesivamente. Las personas, que se encuentran en movimiento
seran los electrones, en el primer piso (nivel 1), puede haber 2
personas; en el 2 piso (nivel 2), puede haber 8 personas, y as
siguiendo.
tomo
se identifica por posee
el el un y una
alojan
poseen
Cantidad de
electrones por nivel orbitales
2 x n2 electrones s,p,d,f
si el nivel de si el nivel de
energa es n=1 energa es n=3
hay 2 hay 18
electrones electrones
42
Interacciones
LEER
43
Ciencias Naturales I - Polimodal
ACTIVIDADES
Agua en ebullicin.
Combustin de la madera.
Oxidacin de un clavo.
Estiramiento de un alambre.
Reactivos o
Productos de
sustancias REACCIN QUMICA
reaccionantes la reaccin
44
Interacciones
ACTIVIDADES
1.Supongamos que reaccionan 100 gramos de metano con 400 gramos de oxgeno. Si aplicamos la ley de
conservacin de la masa, qu cantidad total de dixido de carbono y agua se obtendr?
............................................................................................................................................................................
Son naturales?
45
Ciencias Naturales I - Polimodal
Son iguales?
ACTIVIDADES
1. Si dej un vaso con leche fuera de la heladera durante 10 horas, qu sucede?, cmo sabemos que se
produjo una reaccin qumica?
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46
Interacciones
ACTIVIDADES
1. Nombre cuatro reacciones qumicas que usted conozca e indique cules se producen naturalmente y cules
artificialmente.
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ACTIVIDADES
1. Ordene las reacciones que usted nombr segn la velocidad a la que se producen, desde las ms rpidas a
las ms lentas.
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............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
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Ciencias Naturales I - Polimodal
ACTIVIDADES
a) De dnde proviene el xido?, qu sustancias lo forman?, interviene el oxgeno en la formacin del xido?
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
NOTAS El hierro (Fe) reacciona con el oxgeno (O2) que proviene del
aire y forma una sustancia nueva, que posee propiedades
distintas, el xido frrico (Fe2O3, herrumbre).
Qu observ?
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
48
Interacciones
ACTIVIDADES
49
Ciencias Naturales I - Polimodal
La fotosntesis y la respiracin
PENSAR
clula
? del proceso, ya que otra, menos conocida pero tan fundamental
como aquella, es la que ocurre dentro de las propias clulas, razn
Es la porcin de vida ms pequea. por la que se la denomina respiracin celular.
Todos los organismos vivos estn
formados por clulas. Usted sabe qu sucede con el combustible de un auto
cuando est en funcionamiento?
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
50
Interacciones
ACTIVIDADES
1. Complete los nombres de todas las sustancias involucradas en la reaccin de fotosntesis, anteriormente
escrita.
LEER
51
Ciencias Naturales I - Polimodal
clorofila
? cantidad de energa y las plantas saben utilizarla por medio de la
clorofila, sustancia que le da el color verde y que es un convertidor
molcula orgnica compleja, que de energa radiante en energa qumica.
posee, adems de C,H,O y N, un
tomo de Mg. Las molculas de clorofila pueden absorber la energa de la
luz (como las molculas que dan color a los ojos, que por eso son
la nica porcin del organismo capaz de ver).
NOTAS
Cuando la clorofila absorbe la luz solar aumenta su
contenido de energa y puede romper las molculas de agua que se
encuentran a su alrededor.
52
Interacciones
53
Ciencias Naturales I - Polimodal
LEER
levadura
? La fermentacin del azcar mediante levaduras es uno de
Seres unicelulares. los procesos qumicos ms antiguos.
C6H12O6 C2H5OH + 6 O2
54
Interacciones
ACTIVIDADES
1. Cmo se elabora la sidra? Investigue sobre este tema con su tutor. Anote las conclusiones.
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ACTIVIDADES
2. Realice una representacin grfica de un tomo e indique las partculas subatmicas que lo forman,
colocndoles a cada una su carga correspondiente.
Su smbolo .................................
Qu tipo de elemento es (metal, no metal, gas metal) .................................
Su nmero atmico .................................
La cantidad de electrones .................................
La cantidad de protones .................................
La cantidad de neutrones (Sabiendo que su nmero msico es 24) .................................
4. Indique si las siguientes afirmaciones son verdades o falsas. Justifique las falsas:
a) Los tomos se unen mediante cualquiera de sus electrones para formar compuestos.
b) Durante un cambio fsico la materia no se transforma en otra distinta, con distintas propiedades.
c) Todas las reacciones qumicas se producen a la misma velocidad.
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Ciencias Naturales I - Polimodal
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5. En una bodega, a las botellas se las guarda de forma horizontal para mantener el corcho hmedo. Qu
sucedera con el vino si se pone en contacto con el aire?
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6. Existen distintos tipos de fermentaciones, como la fermentacin alcohlica, la cida y la lctica. Qu tipo de
fermentacin se produce en este caso?
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7. Complete el diagrama sobre las reacciones de xido-reduccin vistas con los siguientes trminos:
fotosntesis anaerobia alcohlica.
Corrosin
......................
Respiracin
Reacciones de
xido-reduccin
...................... Aerobia
Fermentacin
8. Coloque el nombre de los procesos que representan las siguientes reacciones qumicas:
56
Interacciones
NOTAS
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Ciencias Naturales I - Polimodal
NOTAS
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58
Interacciones
NOTAS
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EJE 2
SISTEMAS
(CARATULA CLAUDIO)
Eje 2: Sistemas
Sistemas
SECUENCIA N 3
DINMICA
SISTEMAS DE FUERZAS
CONCEPTO DE FUERZA
ACTIVIDADES
1. En muchas ocasiones Ud. ejerce "fuerzas" sobre otros cuerpos. Si tuviera que decir qu significa la palabra
FUERZA, cmo la definira?
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............................................................................................................................................................................
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............................................................................................................................................................................
2. Cree que otros cuerpos ejercen fuerza sobre Ud.? Cules? Cundo?
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
NOTAS
LEER
Pues bien, el concepto de fuerza tiene su origen en el
esfuerzo que debemos realizar para empujar o tirar de algo para
moverlo o cambiarlo de forma, estirndolo o comprimindolo. Este
esfuerzo es distinto dependiendo del cuerpo que queremos mover
y de cmo lo queremos mover -ms rpido o ms lento- es decir
que la fuerza puede tener distintos valores.
En fsica se define la fuerza como cualquier accin o
influencia que modifica el estado de reposo o de movimiento de
un cuerpo.
Una fuerza puede representarse a travs de un vector.
63
Ciencias Naturales I - Polimodal
INTENSIDAD:
representada por el largo
del vector.
DIRECCIN:
representada por la recta
que contiene el vector.
SENTIDO:
representado por la
flecha del vector.
A B C
D E
F G
ACTIVIDADES
64
Sistemas
LEER
ACTIVIDADES
65
Ciencias Naturales I - Polimodal
CLASIFICACIN DE FUERZAS
ACTIVIDADES
1. Cree Ud. que todas las fuerzas tienen el mismo origen? Por qu?
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................................
NOTAS Las fuerzas pueden tener distintos orgenes y se las clasifica en:
LEER
1- Tensiones
66
Sistemas
2- Fuerzas normales
3- Fuerzas de roce
ACTIVIDADES
FUERZAS
..........................
67
Ciencias Naturales I - Polimodal
RECORDAR
dinammetro
? Las fuerzas se pueden medir, utilizando distintos principios y
Tipo de balanza que funciona propiedades fsicas de la materia, por medio de los dinammetros.
usando la deformacin de resortes
En la secuencia nmero 1 Ud. aprendi que la fsica tiene
como un eje de estudio importante a la mecnica.
Esttica
Mecnica
Cinemtica Dinmica
ESTTICA
LEER
68
Sistemas
DINMICA
ACTIVIDADES
69
Ciencias Naturales I - Polimodal
ACTIVIDADES
Compare el significado que Ud. tena de dinmica y el significado que le otorga la fsica.
Newton
? Desde hace muchos aos los cientficos se interesaron por el
Newton, Isaac (16421727), movimiento de los cuerpos y sus causas.
matemtico y fsico britnico
considerado uno de los ms grandes Newton formul tres leyes que han permitido notables
cientficos de la historia. Dedujo la Ley avances en la ciencia y la tcnica desde el siglo XVIII.
de la Gravitacin Universal, invent el
clculo infinitesimal y realiz Qu dicen esas leyes?
experimentos sobre la naturaleza de la
luz y el color. La unidad de medida de
fuerza, el newton, recibi este nombre PRIMERA LEY DE NEWTON: PRINCIPIO DE INERCIA
en su honor.
ACTIVIDADES
70
Sistemas
Esta ley conocida como Principio de la Inercia nos dice que: NOTAS
ACTIVIDADES
Si aplica una fuerza para mover el carro con el elefante obtendr una determinada aceleracin.
71
Ciencias Naturales I - Polimodal
2. Qu suceder con la aceleracin si aplica la misma fuerza para mover el carro con el perro?
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............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
3. Por qu?
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............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
F=m.a
72
Sistemas
ACTIVIDADES
1. Quin tiene ms masa: una lata vaca, una lata llena de agua o la misma lata llena de plomo?
............................................................................................................................................................................
73
Ciencias Naturales I - Polimodal
ACTIVIDADES
1. La mayora de las veces confundimos masa y peso, pero entonces, qu es el peso de un cuerpo?
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............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
RECORDAR
ACTIVIDADES
74
Sistemas
ACTIVIDADES
a) Cul es su peso en la Luna sabiendo que la gravedad en la misma es seis veces menor que la de la Tierra?
............................................................................................................................................................................
b) Y su masa es diferente?
............................................................................................................................................................................
c) Si le dicen que en la Tierra una bolsa con un kilogramo de clavos pesa 9,8 N. Cunto pesar un kilogramo
de agua?
............................................................................................................................................................................
ACTIVIDADES
Imagen extrada de: Hewitt, Paul (1998), Fsica conceptual , Mxico, Editorial Addison Wesley Longman.,pg. 62.
75
Ciencias Naturales I - Polimodal
LEER
76
Sistemas
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
1. Si debe levantar un bloque de aluminio y otro de plomo de iguales dimensiones, qu diferencias encuentra?
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77
Ciencias Naturales I - Polimodal
= m (masa)/ V (volumen)
ACTIVIDADES
78
Sistemas
= P (peso)/ V (volumen)
ACTIVIDADES
FUERZA Y PRESIN
ACTIVIDADES
1. Por qu nos hundimos en la nieve si usamos zapatos, pero no si usamos esques, si el peso es el mismo?
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2. Por qu en la tierra se hunden las patas de una silla en la que nos sentamos y no en cambio una casa que
es muchsimo ms pesada?
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79
Ciencias Naturales I - Polimodal
NOTAS
LEER
P=F/A
P = presin
F = fuerza (N)
P = N / m2 = Pa
ACTIVIDADES
Qu produce una presin mayor sobre el suelo: un neumtico delgado o un neumtico ancho del mismo peso?
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80
Sistemas
ACTIVIDADES
1. Muchas personas que viajan en automvil han sufrido lesiones en el cuello en accidentes, cuando otro auto
los golpea por detrs, cmo interviene aqu la Primera Ley de Newton?
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81
Ciencias Naturales I - Polimodal
NOTAS
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82
Sistemas
NOTAS
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83
Eje 3: Cambios
Cambios
SECUENCIA N 4 NOTAS
ACTIVIDADES
87
Ciencias Naturales I - Polimodal
clula
NOTAS
FUNCIONES CELULARES: NUTRICIN, RELACIN Y REPRODUCCIN
Funcin de nutricin
Intercambio de MEDIO
clula
materia y energa AMBIENTE
Funcin de relacin
Funcin de reproduccin
88
Cambios
89
Ciencias Naturales I - Polimodal
ACTIVIDADES
1. Ubique las estructuras celulares colocando los nombres de las mismas segn corresponda.
90
Cambios
clula
gen
cromosoma
ncleo
ADN
a) Llamamos interfase a
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............................................................................................................................................................................
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............................................................................................................................................................................
c) El ADN es
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
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91
Ciencias Naturales I - Polimodal
INTERFASE
92
Cambios
NOTAS
RECORDAR
Entonces, no olvide que durante la interfase se duplica el
ADN en dos copias exactas, dentro del ncleo celular.
MITOSIS
Constituye una etapa diferente, en la que se separan las
copias del material hereditario y se divide el ncleo de la clula
madre, para formar el ncleo de dos clulas hijas que poseen as
el mismo nmero de cromosomas con igual informacin gentica
que la clula madre.
Despus de la divisin del ncleo tiene lugar la divisin del
citoplasma ya que ambas clulas renen la informacin necesaria
para crecer y transformarse en una clula adulta capaz de volver a
dividirse.
El siguiente esquema representa cambios que se
desencadenan durante las fases de la mitosis
Recuerde! Durante la mitosis:
Se separan las copias del material hereditario.
Se divide el ncleo para formar dos ncleos
correspondientes a dos clulas hijas.
Se separa el citoplasma ya que las dos nuevas clulas
pueden desarrollar su vida en forma independiente.
Cmo se reproducen las clulas sexuales?
93
Ciencias Naturales I - Polimodal
ACTIVIDADES
MITOSIS MEIOSIS
semejanzas =
diferencias
94
Cambios
BIOTECNOLOGA NOTAS
95
Ciencias Naturales I - Polimodal
ACTIVIDADES
96
Cambios
97
Ciencias Naturales I - Polimodal
Para qu?
insulina
? utilidad , por ejemplo para la produccin de insulina.
Sustancia qumica que regula la Busquen informacin sobre la produccin de insulina artificial
concentracin de glucosa en sangre. y antela.
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....................................................................................................................
LEER
98
Cambios
ACTIVIDADES
2. Explique la relacin que hay entre clula, ncleo, cromosoma, ADN y gen
............................................................................................................................................................................
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99
Ciencias Naturales I - Polimodal
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3. Elabore un esquema donde relacione los conceptos trabajados en esta secuencia: clula, ncleo, cromosoma,
ADN, gen y aplicaciones biotecnolgicas.
En 1987, el genetista Alec Jeffreys, ide en Inglaterra un mtodo, aplicando tcnicas de ingeniera gentica, que
permite identificar individuos a partir de determinados fragmentos de ADN a los que l llam "huellas
genticas".Este mtodo puede tener diferentes aplicaciones, como averiguacin de parentesco, de compatibilidad
de transplantes, y de identificacin de sospechosos de un crimen. Por ejemplo se pueden identificar asesinos, o
violadores a partir de una mnima muestra de pelo, semen, saliva o sangre que haya quedado en el sitio del
delito, al comparar el ADN de un sospechoso con el hallado en el lugar del crimen...
5. En la investigacin de los delitos, resultan tiles las tcnicas de ingeniera gentica? En qu casos?
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100
Cambios
SECUENCIA N 5
ACTIVIDADES
2. Y si la enfriamos?
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4. Y si luego lo enfriamos?
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101
Ciencias Naturales I - Polimodal
Es la temperatura en la que una Por ejemplo, la molcula de sacarosa (azcar comn) est
sustancia pasa de estado slido a formada por 45 tomos y slo por C, H y O. Su frmula es C12H22O11.
estado lquido.
Las sustancias orgnicas no conducen la electricidad.
102
Cambios
ACTIVIDADES
1. Con la informacin leda sobre las caractersticas de las sustancias orgnicas e inorgnicas elabore un
cuadro comparativo
PENSAR
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
103
Ciencias Naturales I - Polimodal
104
Cambios
ACTIVIDADES
1. Coloque en el cuadro central su peso corporal y determine cuntos kg corresponden a cada tipo de sustancia.
Utilice el esquema anterior.
....... Kg de azcares
....... Kg de minerales ....... Kg de protenas
ACTIVIDADES
2. Pero, a travs de quines ingresan las distintas sustancias a nuestro cuerpo, y en consecuencia a nuestras
clulas?
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............................................................................................................................................................................
ACTIVIDADES
105
Ciencias Naturales I - Polimodal
Podemos decir que comemos para saciar el apetito o porque nos gusta; pero, en realidad, comemos para
mantener el buen funcionamiento del organismo, incorporando mediante la ingestin de los alimentos la
materia y la energa que necesitamos.
AZCARES
ACTIVIDADES
106
Cambios
ACTIVIDADES
1. A los jugadores de ftbol, cuando van a jugar un partido, les recomiendan comer pastas, por qu?
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
LPIDOS
ACTIVIDADES
Las grasas y los aceites son dos tipos de lpidos que pueden
encontrarse en vegetales como la palta y el man, y en animales
como el cerdo y la ballena.
ACTIVIDADES
107
Ciencias Naturales I - Polimodal
PROTENAS
ACTIVIDADES
MINERALES
108
Cambios
ACTIVIDADES
Se clasifican en:
ACTIVIDADES
1. Investiguen las fuentes de las cuales se puede obtener el cloruro de sodio y qu funcin cumple en el
organismo.
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109
Ciencias Naturales I - Polimodal
NOTAS VITAMINAS
AGUA
ACTIVIDADES
1. Vea el esquema que muestra los porcentajes de todas las sustancias que entran o salen de la clula, realcelo
110
Cambios
LA CALORA
ACTIVIDADES
1. Sabe usted si todos estos nutrientes, que ingresan a nuestro cuerpo mediante los alimentos, nos aportan la
misma energa?
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2. Alguna vez usted o un familiar suyo ha seguido una dieta para adelgazar?
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LEER
energa ?
Es la capacidad que tiene un
Una calora es una medida de la energa que contienen los sistema para producir cambios o
alimentos. Por ejemplo, una porcin grande de papas fritas (136 g) transformaciones en l mismo o en
contiene 220 Caloras de energa alimenticia. otro sistema.
111
Ciencias Naturales I - Polimodal
calora alimenticia
? ACTIVIDADES
Una calora alimenticia (Cal), es
igual a 1000 caloras o 1 kilocalora.
Una calora ( c ) representa la 1. De dnde proviene esta energa?
energa trmica necesaria para ...............................................................................................................
elevar en un grado Celsius la ...............................................................................................................
temperatura de un gramo de agua.
Por lo tanto, una calora alimenticia
hara subir en un grado Celsius la Esa energa proviene del Sol.
temperatura de 1 kg de agua.
Recuerda cuando estudi la fotosntesis?
ACTIVIDADES
112
Cambios
ACTIVIDADES
1. Calcule el valor calrico de 100 gramos de manteca, conociendo que contienen aproximadamente 0 gramos
de hidratos de carbono, 0,4 gramos de protenas y 82 gramos de grasas.
............................................................................................................................................................................
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enzima
?
GASTO CALRICO. METABOLISMO Todo cambio metablico est
controlado por una protena
Muchas veces habr escuchado hablar del metabolismo; es especfica que se denomina
ms, lo hemos nombrado al referirnos a los nutrientes. "enzima". Los alimentos se
transforman o metabolizan en el
Cuando nos referimos al metabolismo estamos hablando de organismo por la accin de enzimas
las reacciones qumicas que se realizan en las clulas de los seres especficas para cada uno de ellos.
vivos y mediante las cuales se produce y mantiene el material Slo as llegan al torrente sanguneo
viviente organizado. El metabolismo incluye la utilizacin de los y de all a las clulas, para que el
nutrientes en la produccin de la energa til para las funciones cuerpo los aproveche. Las enzimas
vitales del organismo. son sustancias que aceleran el
metabolismo del alimento en el
organismo.
ACTIVIDADES
1. Los seres humanos necesitamos energa no slo para movernos, trabajar, caminar, hablar, comer, sino
tambin para respirar, para que pueda circular la sangre y mantener la temperatura del cuerpo uniforme a
37 C, etc. Esta mnima cantidad de energa requerida es el nivel mnimo de metabolismo necesario para vivir
y se llama "metabolismo basal".Este metabolismo basal ser el mismo para todas las personas?
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113
Ciencias Naturales I - Polimodal
ACTIVIDADES
114
Cambios
ACTIVIDADES
1. Si quisiramos adelgazar, cmo cree que tendra que ser la relacin entre el gasto calrico y la ingesta
calrica?
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115
Ciencias Naturales I - Polimodal
Peso (kg)
I.M.C. =
Altura2 (m2)
116
Cambios
ACTIVIDADES
1. Determine su I.M.C
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ACTIVIDADES
Actividades de integracin
a) metabolismo basal
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............................................................................................................................................................................
b) vitaminas
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............................................................................................................................................................................
c) nutriente
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2. Seale si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. En caso de ser falsas justifique su respuesta:
b) El hierro es un nutriente de origen orgnico cuya funcin es transportar el oxgeno hasta los tejidos.
c) Si al realizar el balance energtico la ingesta calrica es mayor que el gasto calrico la persona tiene
sobrepeso.
3. Realice un esquema o mapa conceptual con los siguientes conceptos: metabolismo basal grasas -
nutrientes hidratos de carbono- edad y crecimiento - sustancias orgnicas sexo -sustancias inorgnicas
tamao y constitucin del cuerpo protenas.
117
Ciencias Naturales I - Polimodal
a) Un kilo de carne para asado, sabiendo que 100 gramos de carne para asado contienen aproximadamente 0
gramos de hidratos de carbono, 26,6 gramos de protenas y 50,5 gramos de grasas.
b) Una cucharada de azcar (5 gramos), sabiendo que 100 gramos de azcar contienen aproximadamente
105 gramos de hidratos de carbono, 0 gramos de protenas y 0 gramos de grasas.
5. Una persona va a un supermercado a comprar una gaseosa que no contenga ningn tipo de azcar. Qu
palabras no deben encontrarse en la etiqueta, referidas a la composicin de la gaseosa, para estar seguro de
que no contiene azcar?
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6. Determine el "ndice de masa corporal" (BMI) de una persona que mide 1,86 cm y pesa 100 kg. Esta
persona tiene un peso normal, sobrepeso u obesidad? Justifique su respuesta.
118
Cambios
NOTAS
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119
Ciencias Naturales I - Polimodal
NOTAS
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120
Cambios
NOTAS
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BIBLIOGRAFA UTILIZADA EN LA ELABORACIN DEL
MATERIAL
123
Se termin de imprimir el 10 de octubre de
2005 en los Talleres Grficos de Inca
Editorial Cooperativa de Trabajo Ltda., sita
en Jos Federico Moreno 2164/2188, de la
ciudad de Mendoza, Repblica Argentina.
incasterio@incaeditorial.com