Sistemas Logsticos

Introduccin a la Logstica y a la
Cadena de Suministros

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 Conceptos Bsicos
Diferencia entre logstica, cadena de suministro y
administracin de la cadena de suministros

Logstica
Rama de la ciencia militar relacionada con procurar, mantener y
transportar material, personal e instalaciones.

Se entiende como el soporte, apoyo y abastecimiento de los recursos

que se necesitan para operar sin interrupciones.

La logstica es la parte del proceso de la cadena de suministros que

planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y
efectivos de bienes y servicios, as como de la informacin
relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo,
con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes.

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Diferencia entre logstica, cadena de suministro y

administracin de la cadena de suministros

Logstica
La Logstica Empresarial es aquella que provee el soporte de las
operaciones de los recursos bsicos: materiales, mano de obra,
maquinarias, mtodos, moneda, medio ambiente y mentalidad.

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Diferencia entre logstica, cadena de suministro y

administracin de la cadena de suministros

Cadena de Suministro
El termino Cadena de Suministro viene de una imagen de la manera
como las organizaciones estn vinculadas entre si. Hay una red de
proveedores o una serie de cadenas.

Una cadena de suministro esta formada por todas aquellas partes

involucradas de manera directa o indirecta en la satisfaccin de una
solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al
fabricante y al proveedor, si no tambin a los transportistas,
almacenistas, vendedores al detalle (menudeo) e incluso a los mismos
clientes.

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Diferencia entre logstica, cadena de suministro y

administracin de la cadena de suministro

Cadena de Suministro
La cadena de suministro abarca todas las actividades relacionadas con
el flujo y transformacin de bienes, desde la etapa de materia prima
(extraccin) hasta el usuario final, as como los flujos de informacin
relacionados. Los materiales y la informacin fluyen en sentido
ascendente y descendente en la cadena de suministro.

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Diferencia entre logstica, cadena de suministro y

administracin de la cadena de suministro

Administracin de la Cadena de Suministro

Es la integracin de las actividades mediante el mejoramiento de las
relaciones de la cadena de suministro para alcanzar una ventaja
competitiva sustentable. (Handfield, 1999).

Se define como la coordinacin sistemtica y estratgica de las

funciones tradicionales del negocio y de las tcticas a travs de estas
funciones empresariales dentro de una compaa en particular, y a
travs de las empresas que participan en la cadena de suministro con el
fin de mejorar el desempeo a largo plazo de las empresas individuales
y de la cadena de suministro como un todo. (Mentzer, 2001).

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Historia de la logstica
Tan remotamente como lo registra la historia, los bienes que las personas
queran no se producan en el lugar donde queran que se consumieran, o
no eran accesibles cuando la gente los quera consumir.

La comida y otras mercancas tiles o de conveniencia estaban

ampliamente dispersas y solo disponibles en abundancia en ciertas
pocas del ao. Los antiguos podan consumir los bienes en su ubicacin
inmediata o moverlos a un lugar preferido, almacenndolos para usarlos
mas tarde.

Sin embargo, como todava no existan transporte y sistemas de

almacenamiento bien desarrollados, el movimiento de los bienes estaba
limitado a lo que un individuo pudiera mover personalmente, y el
almacenamiento por tiempo limitado. Esto obligaba a las personas a vivir
cerca de las fuentes de produccin.
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 Conceptos Bsicos

Historia de la logstica
Incluso hoy en da, en algunas zonas del mundo, el consumo y la
produccin tienen lugar solo dentro de una regin geogrfica muy
limitada. Tal es el caso en algunas zonas como Asia, Amrica del Sur,
Australia y frica, en donde parte de la poblacin vive en aldeas
pequeas y autosuficientes, y la mayora de los bienes que necesitan los
residentes se producen o se adquieren en las cercanas inmediatas.

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Actividades clave de la logstica

1. Los estndares de servicio al cliente

a) Determinar las necesidades y requerimientos del cliente
b) Determinar la respuesta del cliente al servicio
c) Fijar los niveles de servicio al cliente

2. Transporte
a) Seleccin del modo y servicio de transporte
b) Rutas del transportador
c) Programacin de los vehculos
d) Seleccin de equipo
e) Procesamiento de quejas
f) Auditorias de tarifas

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Actividades clave de la logstica

3. Manejo de inventarios
a) Polticas de almacenamiento de materias primas y bienes terminados
b) Estimacin de ventas a corto plazo
c) Mezcla de producto en los centros de aprovisionamiento
d) Numero, tamao y localizacin de los puntos de almacenamiento

4. Flujos de informacin y procesamiento de pedidos

a) Procedimientos de la interfaz pedidos de venta-inventarios
b) Mtodos de transmisin de informacin de pedidos
c) Reglas de pedido

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Actividades de apoyo de la logstica

1. Almacenamiento
a) Determinacin de espacios
b) Configuracin del almacn

2. Manejo de materiales
a) Seleccin del equipo
b) Polticas de reemplazo de equipos
c) Procedimientos de levantamiento de pedidos
d) Almacenamiento y recuperacin de existencias

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Actividades de apoyo de la logstica

3. Compras
a) Seleccin de la fuente de suministros
b) Momento correcto para comprar
c) Cantidades a comprar

4. Embalaje de proteccin diseado para:

a) Manejo
b) Almacenamiento
c) Proteccin por perdida y daos

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Actividades de apoyo de la logstica

5. Cooperacin con produccin y operaciones para:

a) Especificar cantidades adicionales
b) Secuencia y rendimiento del tiempo de produccin
c) Programacin de suministros para produccin y operaciones

6. Mantenimiento de informacin
a) Recopilacin, almacenamiento y manipulacin de la informacin
b) Anlisis de datos
c) Procedimientos de control

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 Importancia
Importancia de la logstica

La logstica gira en torno a crear valor : valor para los clientes y

proveedores de la empresa, y valor para los accionistas de la empresa. El
valor de la logstica se expresa fundamentalmente en trminos de tiempo
y lugar. Los productos y servicios no tienen valor a menos que estn en
posesin de los clientes cuando (tiempo) y donde (lugar) ellos deseen
consumirlos.

Una buena direccin logstica visualiza cada actividad en la cadena de

suministros como una contribucin al proceso de aadir valor. Se aade
valor cuando los clientes prefieren pagar mas por un producto o un
servicio que lo que cuesta ponerlo en sus manos.

Por varias razones, para muchas empresas de todo el mundo, la logstica

se ha vuelto un proceso cada vez mas importante al momento de aadir
valor.
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 Importancia

Los costos son importantes

Con los aos, se han llevado a cabo diferentes estudios para determinar
los costos de la logstica para la economa en general y para las
empresas en particular. Hay estimaciones ampliamente discrepantes de
los niveles de costos.

Segn el FMI el promedio de los costos logsticos es alrededor del 12%

del PIB mundial.

Los costos de logstica en E.U. son 9.9% del PNB (921 mil millones de
USD)

Para una empresa los costos han incrementado del 4% al 30%.

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 Importancia

Las expectativas de la logstica del servicio al cliente estn

aumentando
Internet, los procedimientos de operacin a tiempo y el continuo
reaprovisionamiento de los inventarios han contribuido a que los clientes
esperen gran rapidez en el procesamiento de sus requerimientos y en la
entrega de sus pedidos, as como que exista un alto grado de
disponibilidad de los productos. Logfac resume el desempeo logstico de
clase mundial para compaas como:

Porcentajes de error menores de uno por cada mil pedidos transportados.

Costos de logstica al menos de 5% de las ventas.
Coeficiente de rotacin de inventarios de bienes terminados de 20 o mas veces
por ao.
Tiempo total del ciclo del pedido de cinco das laborales.

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 Importancia
Las lneas de suministros y de distribucin estn creciendo
con mayor complejidad

La tendencia se dirige hacia una economa mundial integrada. Las

empresas estn buscando o han desarrollado estrategias globales,
diseando sus productos para un mercado mundial y producindolos
donde la materia prima, los componentes y la mano de obra puedan
hallarse a bajo costo, o simplemente producen localmente y venden a
nivel internacional.

La globalizacin y la internacionalizacin de las industrias en todas partes

depende en gran medida del desempeo y los costos logsticos, segn las
compaas vayan alcanzando una visin mas a nivel mundial de sus
operaciones. Cuando esto ocurra, la logstica alcanzara una creciente
importancia dentro de la empresa, ya que sus costos, en especial los de
transporte, llegaran a ser parte una parte mayoritaria de la estructura total
de costos.
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 Importancia
La logstica y la cadena de suministros son importantes en
la estrategia
Las empresas gastan mucho tiempo buscando la manera de diferenciar
sus productos de los de sus competidores. Cuando la administracin
reconoce que la logstica y la cadena de suministros afectan una parte
importante de los costos de una empresa y que el resultado de las
decisiones que toma en relacin con los procesos de la cadena de
suministros redita en diferentes niveles de servicio al cliente, esta en
posicin de usar esto de manera efectiva para penetrar nuevos mercados,
para incrementar la cuota de mercado y para aumentar los beneficios. Es
decir, una buena direccin de la cadena de suministros puede no solo
reducir costos, sino tambin generar ventas.

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 Importancia

La logstica y la cadena de suministros aaden un valor

importante para el cliente

Un producto o un servicio tiene poco valor si no esta disponible para los

clientes en el momento y el lugar en que ellos desean consumirlo. Cuando
una empresa incurre en el costo de mover el producto hacia el
consumidor o de tener un inventario disponible de manera oportuna, ha
creado valor para el cliente que antes no tenia.

Por lo general se reconoce que el negocio crea cuatro tipos de valor en

los productos o en los bienes. Estos son: forma, tiempo, lugar y posesin.
La logstica crea las cualidades de tiempo y lugar. La caracterstica de
forma la crea manufactura; y la posesin la crea marketing, ingeniera y
finanzas.

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 Importancia

Los clientes quieren cada vez mas una respuesta rpida y

personalizada

Los minoristas de comida rpida, los cajeros automticos, el reparto de un

da para otro y el correo electrnico de Internet han hecho que los
consumidores esperemos que los productos y servicios puedan estar
disponibles en tiempos cada vez mas breves. Adems, la mejora de los
sistemas de informacin y los procesos de manufactura flexibles han
llevado al mercado hacia la fabricacin personal en masa. En vez de
que los consumidores tengan que aceptar la filosofa de la unitalla en
sus compras, los proveedores estn ofreciendo cada vez mas productos
que satisfacen las necesidades individuales de los clientes.

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 Importancia

La logstica y la cadena de suministros en reas que no son

manufactureras

Industria del servicio

El sector servicios de los pases industrializados es grande y sigue creciendo.
Incluso, aunque muchas compaas orientadas al servicio pueden estar
distribuyendo un producto intangible, no fsico, estn ocupadas en muchas
actividades y decisiones de distribucin.

Industria militar
Antes de que las empresas mostraran mucho inters en coordinar los procesos
de la cadena de suministro, los militares estaban bien organizados para llevar a
cabo actividades logsticas. Mas de una dcada antes del periodo del desarrollo
de la logstica en los negocios, los militares llevaron a cabo lo que fue llamado la
operacin logstica mas compleja y mejor planeada de esa poca: la invasin a
Europa de la WWII.
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 Importancia

La logstica y la cadena de suministros en reas que no son

manufactureras

Medio ambiente
La poblacin crece y el desarrollo econmico resultante ha aumentado nuestra
conciencia sobre los temas ambientales. Tanto si es reciclaje como materiales de
embalaje, transporte de materiales peligrosos o renovacin de productos para
reventa, los responsables de la logstica estn cada vez mas involucrados.
En muchos casos, la planeacin de la logstica en una situacin no difiere de la
de los sectores manufactureros o de servicios. Sin embargo, en unos pocos
casos surgen complicaciones, como regulaciones gubernamentales que hacen
que la logstica para un producto sea mas costosa debido a la extensin de los
canales de distribucin.

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 Cadena de suministros: Red
logstica

Proveedores Fabricante Distribuidor Minoristas Usuario

Materiales, productos, servicios, medios de pago, e informacin

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 Fases de decisin en una
cadena de suministro
Estrategia o diseo de la cadena de suministro

Durante esta fase, la compaa decide cmo estructurar la cadena de suministro

durante los siguientes aos. Decide cmo ser la configuracin de la cadena,
cmo sern distribuidos los recursos y qu procesos se llevaran a cabo en cada
etapa. Las decisiones estratgicas incluyen:
Subcontratar o realizar produccin en interno
Ubicacin
Capacidades de produccin
Instalaciones de almacenaje
Qu productos se fabricarn y donde se almacenarn
Los medios de transporte y sus rutas
Tipos de sistemas de informacin

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 Fases de decisin en una
cadena de suministro
Planeacin de la cadena de suministro

Esta configuracin establece las restricciones dentro de las cuales debe hacerse
la planeacin. La meta es maximizar el supervit de la cadena de suministro que
se puede generar durante el horizonte de planeacin, dadas las restricciones que
se establecieron durante la fase estratgica o de diseo. La planeacin incluye:
Toma de decisiones sobre qu mercados abastecer y desde dnde
La subcontratacin
Polticas de inventario
Marketing
Determinacin de precios

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 Fases de decisin en una
cadena de suministro
Operacin de la cadena de suministro

La meta de las operaciones de la cadena de suministro es manejar los pedidos

entrantes de los clientes de la mejor manera posible. Durante esta fase se llevan
a cabo:
Distribuyen el inventario y la produccin
Establecen fechas de terminacin de pedidos
Generan listas de surtido de almacn
Asignan pedidos a recursos de transporte
Establecen itinerarios de entrega

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 Enfoque de los procesos de
una cadena de suministros
Una cadena de suministro es una secuencia de procesos y flujos que tienen lugar
dentro y entre diferentes etapas y se combinan para satisfacer la necesidad que
tiene el cliente de un producto. Existen dos diferentes formas de ver los procesos
realizados en una cadena de suministro.

Enfoque de ciclo: Los procesos se dividen en series de ciclos, cada uno

realizado en la interfase entre dos etapas sucesivas de una cadena de
suministro.
Enfoque de empuje/tirn: Los procesos se dividen en dos categoras
dependiendo de si son ejecutados en respuesta a un pedido del cliente o en
anticipacin a ste.

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 Tipos de cadenas

Almacenaje con el fabricante con envo directo

En esta opcin, el producto se enva en forma directa del fabricante al
consumidor final, evitando al minorista (quien toma el pedido e inicia la peticin
de entrega). Esta opcin tambin se conoce como remesa directa (drop-
shipping). El minorista, si es independiente del fabricante, no mantiene
inventarios. La informacin fluye del cliente, va el minorista, al fabricante, y el
producto se enva directamente de ste a los clientes.

Fabricante

Minorista

Clientes
Flujo de producto
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 Tipos de cadenas

Almacenaje con el fabricante con envo directo y

consolidacin en transito
A diferencia del envo directo bajo el cual cada producto del pedido se embarca
de manera directa desde su fabricante al cliente final, la consolidacin en transito
combina piezas que provienen de diferentes ubicaciones de manera que el
cliente obtiene una sola entrega.

Fabricas

Consolidacin en transito
Minorista Por el transportista

Clientes
Flujo de producto
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 Tipos de cadenas

Almacenaje con el distribuidor con entrega por mensajeria

Bajo esta opcin no se mantiene inventario en las instalaciones del fabricante,
sino que lo tienen los distribuidores/minoristas en almacenes intermedios y, para
transportar los productos desde la ubicacin intermedia hasta el cliente final, se
emplean servicios de mensajera.

Fabricas

Almacenamiento con el
distribuidor/minorista

Clientes
Flujo de producto
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 Tipos de cadenas

Almacenaje con el distribuidor con entrega a domicilio

La entrega a domicilio se refiere a la entrega del producto por parte del
distribuidor/minorista en el hogar del cliente en lugar de usar un transportista de
paquetera.

Fabricas

Almacn del
distribuidor/minorista

Clientes

Flujo de producto
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 Tipos de cadenas
Almacenaje con el fabricante/distribuidor con recoleccin
por parte del cliente
En este enfoque, el inventario se almacena en el almacn del fabricante o
distribuidor y los clientes colocan sus pedidos en lnea o por telfono y luego
viajan a los puntos designados para surtir su mercanca. Los pedidos se envan
desde el almacn a los puntos de surtido.

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