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Material de ayuda al profesor de Qumica

Trabajo prctico 6

Enfriamiento por evaporacin de una mezcla binaria


de disolventes

D 1 Objetivo:

Averiguar si existe una relacin lineal entre la composicin molar de


una mezcla de propanona/etanol y el grado de enfriamiento por
evaporacin.

Identificacin de variables:

Variable dependiente:
La temperatura mnima alcanzada en la sonda durante la
evaporacin.

Variable independiente:
La composicin molar de la mezcla de propanona/etanol del
experimento.

Variables controladas:
La cantidad de mezcla de disolventes utilizada en el
experimento de enfriamiento.
La temperatura inicial del disolvente.
La superficie inicial de la gota de disolvente que se enfra.
La temperatura del aire circundante.
La cantidad de corriente en el aire circundante.

Materiales necesarios:

D 2 Propanona pura
Etanol puro
Interfaz de registro de datos Vernier y dos sondas de temperatura
Computador porttil
Pipetas cuentagotas
Tubos de ensayo y tapones de goma
Balanza de sobremesa
Papel tis de laboratorio grueso
Soportes de pinzas y pinzas.

Procedimiento:

1. Se coloca un tubo de ensayo (equilibrado en un vaso de


precipitados pequeo) sobre la balanza de sobremesa y se
tara.

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Trabajo prctico 6

D 2 2. Se toman unos 5,00 g de propanona con una pipeta


cuentagotas, se vierten en el tubo de ensayo y se inserta
rpidamente el tapn. Se etiqueta como muestra A.
3. En el tubo de ensayo B, se aaden alrededor de 3,50g de
propanona y a continuacin se tara nuevamente; despus se
aaden alrededor de 1,50g de etanol.
D 3
4. Se repite este procedimiento para elaborar un total de seis
muestras con composiciones diferentes (A a F), la ltima de
ellas con etanol puro.
D 2 5. Se dejan reposar los tubos de ensayo durante 15 minutos
para que las temperaturas alcancen la temperatura ambiente.
6. Se prepara cada una de las sondas de temperatura Vernier
cortando cuidadosamente una tira de 6 cm 2cm del papel
tis grueso del laboratorio. Se enrolla la tira firmemente
alrededor de la base de la sonda de temperatura y se fija con
un poco de cinta adhesiva por la parte superior. Se deja que
la cinta cubra los 0,5 cm superiores del papel tis y se dejan
1,5 cm sin cubrir.
7. Se conectan las sondas a la interfaz y se obtienen los datos
con el programa Vernier LoggerPro mediante un computador
porttil.
8. Se inserta una sonda en el tubo de ensayo A y la otra en el
tubo B. Se sacan las sondas rpidamente y se fijan con una
pinza. Se pulsa el botn de inicio de obtencin de datos en el
porttil.
9. Se coloca una caja de cartn grande a la que se ha quitado la
D 2 tapa sobre las sondas de temperatura para reducir el afecto
de las corrientes de aire.
D 3 10. Se repite el paso 8 para cada una de las muestras de
mezclas. Se repite la medicin de al menos dos de las mezclas.

Obtencin de datos:

OPD 1 Muestra Masa de Masa de


de mezcla propanona etanol
(g) (g)
(+/- 0,01) (+/- 0,01)
A 5,00 0,00
B 3,61 1,38
C 3,29 2,14
D 4,19 4,40
E 2,67 4,51
F 0,00 5,00

Datos del enfriamiento:


OPD 1 Incertidumbre en las sondas de temperatura (folleto de Vernier) = +/- 0,3 C

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OPD 1 Observaciones cualitativas: El papel tis contina hmedo al final de la obtencin


de datos.

Muestras A y F

Estadstica para: ltima temperatura


registrada de la muestra F
mn.: 15,0 a 177 mx.: 23,8 a 0
media: 17,9 mediana: 17,4
desv. est.: 2,393 nmero de puntos: 181
Temperatura (Celsius +/- 0,3)

Estadstica: ltima temperatura


registrada de la muestra A
mn.: 2,32 a 180 mx.: 23,5 a 0
media: 7,50 mediana: 5,30
desv. est.: 5,639 nmero de puntos: 181

Tiempo (s)
(66,6, 15,52)

Muestras B y C

Estadstica para: ltima temperatura


registrada de la muestra B
Temperatura (Celsius +/- 0,3)

mn.: 6,23 a 250 mx.: 21,8 a 0


media: 9,17 mediana: 6,98
desv. est.: 4,172 nmero de puntos: 66

Estadstica: ltima temperatura


registrada de la muestra C
mn.: 7,14 a 235 mx.: 22,1 a 0
media: 10,0 mediana: 7,76
desv. est.: 4,124 nmero de puntos: 66

Tiempo (s)
(215,9, 40,62)

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OPD 1 Muestras D y E

Estadstica para: ltima temperatura


registrada de la muestra D Estadstica: ltima temperatura
Temperatura (Celsius +/- 0,3)

mn.: 10,0 a 177 mx.: 20,9 a 0 registrada de la muestra E


media: 12,5 mediana: 11,2 mn.: 10,6 a 171 mx.: 22,8 a 0
desv. est.: 2,858 nmero de puntos: 181 media: 13,6 mediana: 12,3
desv. est.: 3,360 nmero de puntos: 181

Tiempo (s)
(143,3, 40,97)

Muestras G (repeticin de A ) y H (repeticin de F)

Estadstica: ltima temperatura


Estadstica: ltima temperatura registrada de la muestra H
registrada de la muestra G mn.: 14,9 a 178 mx.: 23,0 a 0
Temperatura (Celsius +/- 0,3)

mn.: 2,11 a 180 mx.: 21,5 a 0 media: 17,2 mediana: 16,4


media: 7,45 mediana: 5,39 desv. est.: 2,164 nmero de puntos: 181
desv. est.: 5,362 nmero de puntos: 181

Tiempo (s)

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OPD 2 Procesamiento de datos:

Moles de propanona = masa de propanona/Mr = masa/58

Moles de etanol = masa de etanol/Mr = masa/46

Fraccin molar de propanona =


moles de propanona/(moles de propanona + moles de etanol)

Fraccin molar de etanol =


moles de etanol/(moles de propanona + moles de etanol)

Grado de enfriamiento =
Temperatura inicial de la muestra Temperatura mnima de la
muestra

Mezcla de Moles de Moles de Fraccin Fraccin Grado de


muestra propanona etanol molar de molar de enfriamiento
(+/- hasta (+/- hasta propanona etanol (C)
0,4%) 0,7%) (+/- hasta (+/-
2%) hasta +/- 0,6
2%)
A 0,0862 0,0000 1,000 0,000 21,2
B 0,0622 0,0300 0,675 0,325 15,6
C 0,0567 0,0465 0,549 0,451 15,0
D 0,0722 0,0957 0,430 0,570 10,9
E 0,0460 0,0980 0,319 0,681 12,2
F 0,0000 0,1087 0,000 1,000 8,8
Repeticin 0,0862 0,0000 1,000 0,000 19,4
de A
Repeticin 0,0000 0,1087 0,000 1,000 8,1
de F

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OPD 2/3
Grfica 1. Composicin molar frente a Grado de enfriamiento con
lnea de ajuste aproximada lineal
Grado de enfriamiento en mezcla binaria de propanona/etanol

25

2
R = 0,9493
20
Grado de enfriamiento (C +/- 0,6)

15

10

0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1
Fraccin molar propanona

Grfica 2. Composicin molar frente a Grado de enfriamiento con


lnea de ajuste aproximada polinmica

Grado de enfriamiento en mezcla binaria de propanona/etanol

25

2
R = 0,9598
Grado de enfriamiento (C +/- 0,6)

20

15

10

0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1
Fraccin molar de propanona

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Conclusin:
CE 1 Segn lo esperado los disolventes mostraron un gran enfriamiento
que se debe a la evaporacin de las partculas muy energticas a
travs de la superficie del lquido. La propanona, el lquido ms
voltil, cuyas fuerzas intermoleculares dipolo-dipolo son ms dbiles
que los enlaces de hidrgeno del etanol, mostr un mayor
enfriamiento ya que hay una proporcin mayor de partculas con
energa suficiente para atravesar la superficie y evaporarse.

Las grficas 1 y 2 muestran el efecto de la composicin de las


mezclas de disolventes. Al parecer, la relacin entre la composicin
molar y el grado de enfriamiento por evaporacin de la mezcla de
propanona/etanol no es lineal sino una curva negativa poco
curvada.

El coeficiente de correlacin (R2 = 0,96) es muy similar al valor de


la grfica lineal: 0,95. Debido al error aleatorio asociado a la
representacin grfica de los datos (alrededor del 2% de la
composicin molar y +/- 0,6 C en la escala de temperatura), y
debido a que la repeticin de la medicin con etanol puro produjo
una diferencia de 1,8C indicando algn error sistemtico, esto
significa que estas correlaciones relativas son demasiado prximas
para con confianza si la relacin es lineal o no.

Evaluacin del procedimiento experimental:

CE 2 El error aleatorio estimado no explica completamente el error


obtenido cuando repet la medicin del etanol puro. De modo que es
probable que hubiera fuentes de error sistemtico.

Una fuente de error sistemtico tena relacin con las mediciones de


temperatura obtenidas mediante el registrador de datos. Para
cuando haba retirado las dos sondas del disolvente, las haba
asegurado con las pinzas y haba pulsado el botn de inicio del
programa, la temperatura ya haba comenzado a disminuir. Esto
indujo un error en la temperatura mxima lo que supone que todos
los valores de cantidad de enfriamiento fueron demasiado bajos.
Adems en algunos anlisis el registrador de datos dej de obtener
datos justo antes de que se alcanzase la temperatura mnima.

Estos errores pueden reducirse asegurando las sondas con pinzas y


poniendo en marcha el registrador de datos antes de sumergirlas en
el lquido. Al extraerse las sondas del disolvente suavemente el
programa detectar la temperatura mxima. Si hubiera dispuesto
de tiempo suficiente hubiera repetido todos los anlisis fijando en el
programa una duracin de obtencin de datos ms larga para
asegurarme de registrar la temperatura mnima.

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CE 2 Otra fuente de error es que supuse que haba la misma cantidad de


lquido en todas las gotas. Esto es importante porque quiz una
cantidad mayor de lquido se evaporar durante ms tiempo y dar
entonces tiempo para que se produzca ms enfriamiento. Aunque
ser difcil controlar el tamao de las gotas, podra comprobar si es
CE 3 una variable de control importante envolviendo la sonda de una
muestra de etanol puro con el doble de papel tis para comprobar si
es importante el efecto de una mayor cantidad de lquido.

CE 2 Otro error es que el etanol puede no haber sido puro. Utilic la


botella de solucin madre proporcionada pero probablemente
contena slo un 95% de etanol y un 5% de agua. Esto supone
reducir la composicin de etanol de la mezcla e introducir un tercer
lquido, el agua, en la mezcla. Esta fuente de error puede corregirse
CE 3 utilizando etanol al 99%.

CE 2 Creo que otras fuentes de error sistemtico fueron pequeas. La


caja de cartn seguramente evit las corrientes, puse mucho
cuidado en exponer la misma superficie de papel tis y todos los
ensayos fueron realizados en una clase de modo que la temperatura
ambiente seguramente fue constante.

CE 3 El experimento tambin hubiera mejorado si se hubiera analizado


cada muestra ms de una vez y tambin si se hubieran elaborado
muestras de composiciones ms diferentes de forma que mis datos
hubieran cubierto un intervalo mayor de valores de composicin.

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