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CULTIVO DE GRACILARIA

EL ALGA MARINA GRACILARIA

Gracilaria es un gnero cosmopolita perteneciente a las algas rojas, cuyas especies se


caracterizan por ser tolerantes a las variaciones de temperatura y salinidad del hbitat en que
crecen; sus densidades de poblacin en praderas naturales estn influenciadas por factores
como la geomorfologa del rea, la circulacin de las aguas, la velocidad de las corrientes,
mareas, batimetra, substratos, etc. Normalmente, la especie se localiza en la zona submareal,
formando praderas sobre sustrato arenoso (Santelices y Fonck, 1979).

La distribucin geogrfica de esta especie en el litoral peruano abarca desde Paita hasta
Tacna, siendo ms abundante en Paita, Pto. Chicama, Huacho, Ancn, y Pisco.

Cuando la especie est localizada en el submareal, tiende a presentar los filamentos con mayor
longitud que cuando crecen en el intermareal, como se puede apreciar en los siguientes
grficos:

Gracilaria que crece en el submareal

Gracilaria gue crece en el intermareal

Las algas rojas pueden presentar un ciclo de vida con alternancia de generaciones con fases
no diferenciadas y bien diferenciadas. La reproduccin sexual se inicia a partir de la
germinacin de las esporas; las plantas femenina y masculina se desarrollan en forma
separada. La planta masculina produce anteridios que a su vez dan origen a los
espermatocitos, los cuales fecundan la clula sexual femenina. Una vez ocurrida la
fecundacin, se desarrolla una nueva generacin denominada carposporofita, donde se
originan las nuevas esporas, que al ser liberadas germinan iniciando un nuevo ciclo de
desarrollo.
En el caso del pelillo, la propagacin vegetativa se utiliza a veces como sinnimo de
reproduccin asexuada, en la cual se verifica la multiplicacin de las plantas sin la intervencin
de rganos sexuales sino a travs del fraccionamiento y posterior crecimiento de porciones del
talo. El cultivo del pelillo, se sustenta en la propiedad de reproducirse vegetativamente, por
medio de la fragmentacin de estas porciones y su posterior arraigamiento en el fondo marino.

Propaqacin veqetativa por talas subterrneos

La especie cultivada en Chrrepe, es la Gracilaropss lemanaeforms, ("gracilaria", "pelillo" o


"pelo de indio") que tiene amplia distribucin en el litoral peruano. Posee un talo cilndrico y
filamentoso, con numerosas ramificaciones que llegan a sobrepasar el metro de longitud. Suele
abundar en fondos arena-fangosos y en aguas de poca profundidad, sobre todo en ambientes
de poca rompiente.

En Chrrepe, se ha observado que el periodo de reproduccin de esta alga ocurre casi


mensualmente, liberando las esporas ("semillas") que se adhieren a superficies duras donde
germinan y originan el talo que crece rpidamente hacia la superficie. Los periodos de mayor
reproduccin son en primavera y verano, mientras que en el otoo y el invierno contina el
crecimiento. La dinmica de productividad guarda estrecha relacin con las condiciones
ambientales, las caractersticas del rea y los perodos de siembra.

ELECCION DEL AREA MARINA

Es fundamental para el xito de estos cultivos la apropiada eleccin del rea de mar, en la que
se deben conjugar los factores oceanogrficos, climatolgicos y meteorolgicos. Las reas
apropiadas son las protegidas, tipo ensenadas o bahas, con islotes protectores o con zonas
rocosas prximas y arenosas por las riberas; lo recomendable es sembrar mar adentro antes
de la rompiente de las olas.

Un buen indicador de que el terreno es apropiado, es la presencia de praderas naturales por


los alrededores, es preferible evitar playas abiertas y muy someras que presenten fuertes
corrientes que generan traslados de materiales debido a que los cultivos pueden ser cubiertos
por el arenamiento; asimismo, no son apropiados los terrenos que presenten la accin del
fuerte oleaje, debido a que remueven y trasladan los sistemas de cultivo de sus instalaciones o
los destruyen con mayor rapidez.

La mejor forma de conocer reas no aptas para los cultivos comerciales, es por la presencia de
acumulacin de cantos rodados y/o la formacin de bancos de arena tipo dunas en las playas.

Es conveniente antes de efectuar la solicitud de la concesin para el cultivo, averiguar con los
pescadores artesanales y con los extracto res de mariscos y de algas de la zona elegida, cul
es el comportamiento de las corrientes, de los vientos, del material del fondo, de las
profundidades, del punto de rompientes, etc. Igualmente, se puede obtener parte de esta
informacin en la Capitana de Puerto ms cercana, adems se debe llevar a cabo una
prospeccin que incluya aspectos biolgicos, ecolgicos y oceanogrficos en la posible rea de
trabajo.

INFRAESTRUCTURA, EQUIPOS Y MATERIALES

Para desarrollar las diferentes actividades relacionadas con el cultivo de algas, se requieren
ambientes para oficinas, alojamiento del personal, reas amplias para el secado de las algas,
almacenes para el alga seca, para los equipos y las herramientas.

Tambin se necesita de embarcacin con motor fuera de borda y compresora, prensa


hidrulica, balanzas, enzunchadora, y vehculo (que puede alquilarse). El material bsico de
trabajo est conformado por mangas de plstico, cabos, winchas, embudos, estacas de
madera, palas, carretillas, cernidores, mesas, reflectores, boyas, paos, corchos, hilo
alquitranado, rafia, trajes de buceo.

Para el conocimiento del rea de trabajo y sus variaciones tanto ambientales como
oceanogrficas y climatolgicas, es importante que se lleven registros de temperatura
ambiental, del agua de mar, de la salinidad, tipo y direccin de los vientos y de las corrientes,
transparencia del agua de mar, los aspectos biolgicos del recurso y de la fauna o flora
acompaante, entre los aspectos principales.

SISTEMAS DE CULTIVO

El cultivo de algas en praderas semi artificiales presenta notables ventajas para alcanzar
niveles de produccin permanentes, debido a que se incrementa la productividad por unidad de
superficie cultivada. Los mejores resultados se pueden lograr de acuerdo a la zona de cultivo,
los ms utilizados son el sistema de cultivo de fondo, que se hace sobre la base del empleo de
mangas plsticas denominadas "chululos", y el sistema de cultivo suspendido, para el cual se
utilizan cuerdas.
1. Cultivo de fondo con mangas plsticas o "chululos"

Este sistema es el ms utilizado y presenta ms garanta contra el desprendimiento del alga.


Para operario se requieren de mangas de polietileno o polipropileno rellenas con arena para
darle volumen y consistencia, a estos tubos as formados se atan paquetes o manojos de
algas, y luego se distribuyen en el fondo. Se debe tener en cuenta que el fondo debe ser de
arena fina o arena limosa pero nunca rocoso o pedregoso para evitar la rotura del plstico y el
desprendimiento de las plantas.

Estas mangas, de aproximadamente 10 cm de dimetro, se adquieren en rollos, cortndose


segmentos de dimensiones variables, (en Chrrepe se usaron de 3 metros de largo debido a
las caractersticas de la playa); se amarra un extremo y se procede al llenado con arena
cernida, para luego amarrarse el otro extremo. Un kilogramo de manga de plstico permite
contar con 90 100 metros para la confeccin de chululos.

Confeccin de chululos

Los paquetes o manojos de alga que se usan como "semilla" deben estar constituidos por talas
de 40 a 60 cm de largo, con un peso aproximado de 200 gramos cada manojo, los que se
distribuyen en las mangas cada 25 a 30 cm de distancia. Este proceso se debe hacer sobre
una mesa bajo techo o sobre una embarcacin en el mar, pero protegida del sol. Al colocarse
los "chululos" en el fondo, deben orientarse en sentido paralelo a la direccin principal de las
olas.

Chululos confeccionados v listos para ser trasladados al mar


Para proceder con el cultivo de algas, se debe tener en consideracin los siguientes
parmetros tcnicos:

. Densidad inicial de siembra : 2 kg de algas por "chululo"


. Longitud de la planta : 40 - 60 cm
. Altura de poda : 20 - 30 cm
. Arte de poda : mano/cuchillo
. Frecuencia de cosecha : a partir del 2 3 mes de la siembra, posteriormente
cada 1,5 2 meses
. Distancia entre mangas : 50 cm
. Ambiente : submareal
. Epoca de siembra : todos los meses

El "chululo" como sistema de cultivo, ofrece un buen anclaje de las plantas en el fondo;
posibilita buena captacin del sedimento; el proceso de siembra es mucho ms rpido puesto
que dos buzos pueden sembrar en mar calmo una parcela de 1 00 m2 en una hora.

Como desventajas, se tienen que: 1) el plstico es material no degradable por lo tanto debern
retirarse cuando se daen; 2) las mangas no pueden colocarse en lugares con marcada
pendiente porque se desplazan y se cubren con arena; y 3) se requiere de mayor inversin que
en el sistema de plantado directo.

2. Cultivo con cuerdas suspendidas

En este sistema los manojos de algas son atados o entrelazados en cuerdas colocadas
horizontalmente en la columna de agua, lo que permite aprovechar reas no aparentes para la
instalacin de los "chululos"; este sistema puede ser utilizado en fondos fangosos o con
presencia de partculas grandes que puedan rasgar los tubos de plstico.

Para una buena produccin es importante la ubicacin de las cuerdas; si stas se instalan muy
cerca a la superficie pueden estar expuestas a una cantidad excesiva de luz, que inclusive las
puede quemar; y si estn muy cerca al fondo, disminuyen su espacio para crecer debido al roce
que pueden tener con el sedimento.

En zonas con aguas claras, con profundidades de 3 a 5 m, se recomienda colocar las cuerdas
dejando un espacio de 1 a 1,5 m sobre el fondo; en zonas con aguas turbias se debe calcular
que las plantas queden a menos de 2 metros de la superficie. Sin embargo, para mayor
seguridad, es preferible experimentar la colocacin de las cuerdas a diferentes profundidades.

Para la siembra, se desenrolla el trenzado del cabo y se introduce un manojo de algas luego se
vuelve a estirar la cuerda para apretarlo; usualmente se usan manojos ms cortos que para los
"chululos". Para no desenrollar el cabo, tambin se pueden amarrar los manojos a la cuerda
usando rafia.

Instalacin de
manojos de
Gracilaria en el
trenzado del
cabo
Gracilaria atada al cabo

Los manojos tienen un peso de 50 a 100 g cada uno y se colocan a intervalos de 30 cm; las
cuerdas se instalan en direccin paralela a la corriente, a una distancia de separacin entre
ellas de 50 cm y con longitudes de 10 a 20 metros.

En el cultivo suspendido, se utiliza cabo de nylon de 3,5 y 5 mm de dimetro. Las cuerdas se


instalan fijadas a lastres o estacas y se mantienen en posicin horizontal con el uso de
flotadores.

Cuerdas suspendidas mediante estacas

Sistema de cuerdas suspendidas a media agua

Se tendrn en consideracin los siguientes parmetros tcnicos:

. Densidad inicial de siembra : aproximadamente 6,0 kg por cuerda


. Longitud de la planta : 30 - 40 cm
. Altura de poda : 20 - 30 cm
. Arte de poda : mano/cuchillo
. Frecuencia de cosecha : a partir del 2do 3er mes de la siembra,
Posteriormente cada 1,5 2 meses.
. Distancia entre cuerdas : 50 cm
. Ambiente : submareal
. Epoca de siembra : todos los meses
Las ventajas del trabajo en cuerdas suspendidas son las siguientes: 1) permiten cultivar algas
en lugares poco aptos para otros sistemas; 2) el desprendimiento de las plantas es mnimo al
fijarse a las cuerdas; 3) el sistema es desmontable, lo que facilita las cosechas; 4) permite
utilizar toda la columna de agua y no slo el rea del sustrato.

Como desventajas las cuerdas requieren gran cantidad de mano de obra y material; es difcil
avanzar en extensin, debiendo usarse en pequea escala; es muy sensible a los cambios del
medio (condiciones de luz, algas competidoras, instalacin de epfitas), y debe desarrollarse en
lugares con poco trnsito de embarcaciones.

3. Cultivo por plantacin directa: horquilla

Este sistema consiste en introducir en la arena los manojos de algas con longitudes de 20 a 30
cm y pesos de 100 g, que se amarran e insertan con una horquilla directamente en el sustrato,
aproximadamente a 10 cm de profundidad. La horquilla es un fierro de 20 a 25 cm de largo,
bifurcado en un extremo en forma de "u".

Los manojos se presionan por su parte media sobre la arena hasta quedar enterrados,
quedando slo los extremos libres. Se colocan de 1.000 a 1.200 g de alga por metro cuadrado,
distribuidos en 10 a 12 manojos, y es preferible sembrar parcelas de 100 m2 sectorizando y
llevando un mapa del rea.

Preparacin de manojos para sembrado en el fondo con horquilla

Siembra de Gracilaria en fondo mediante buceo con horquilla

Para el uso de este sistema se requiere un sustrato arena-fangoso que permita la penetracin
de la horquilla y del paquete de algas, luego se rellena la cavidad, quedando fijos los manojos
sembrados. Se utiliza en lugares con o sin pendiente (en zonas bajas puede haber
desprendimientos y varazn).
Con la plantacin directa se utilizan manojos de pequeo tamao, la disposicin no depende de
la direccin de las corrientes; slo se necesita alga y elstico para efectuar las amarras, por lo
que su costo es menor.

Como desventajas, es un sistema lento (tratamiento individual para cada manojo); en caso de
marejadas u oleajes intensos, el desprendimiento de las algas sembradas es mayor.

4. Cultivo con "mata piedras"

En este caso, se amarran


manojos de algas de 180 gramos
y 35 cm de largo, a piedras de 0,5
a 0,6 kilogramos de peso, las que
se instalan sobre los fondos
arenosos, siguiendo una
secuencia similar al sembro con
horquillas. En este caso, la
distancia entre piedra y
piedra es de 30 cm y de 50 cm
entre las filas. Se pueden usar en
fondos planos o con pendiente,
pero el proceso es lento y pueden desplazarse durante los oleajes fuertes.

METODOLOGIAS DE SIEMBRA.

"Chululos"

Para un mejor control y orden, los cultivos de algas se realizan en superficies cuadradas de 100
m de lado (100 m2 de rea) llamadas "parcelas". En ellas, antes de iniciar la siembra, se debe
determinar la posicin correcta y la orientacin de las mangas en relacin con las corrientes y
olas. Para esto, lo ms prctico es colocar grupos de 5 a 10 "chululos" en diferentes
orientaciones, durante 15 a 30 das; aquellos que no se desplazan indican la posicin y
orientacin correctas. Por la experiencia adquirida, usualme encuentra colocando los chululos
en sentido paralelo a la direccin de las corrientes.

Definida la distribucin, se instala sobre el fondo una cuerda que sirve para delimitar las
parcelas. A continuacin, los buzos instalan los "chululos" haciendo un pequeo surco para
lograr una mejor fijacin. En lugares con fuertes corrientes, como sucede en Caleta Chrrepe,
se tienen que lastrar las mangas de plstico con sacos de polipropileno llenos de piedras, para
evitar que sean varados o cambiados de posicin.

Las mangas de plstico ya sembradas con los manojos de algas, se colocan en embarcaciones
o cmaras de jebe infladas, evitando que se deteriore el plstico, depositndolas suavemente
sobre el fondo, y fijndolas con sumo cuidado.
Chululo con la Gracilaria sembrada

Cuerdas Suspendidas

Luego de haber "cargado" las cuerdas con los manojos de algas, stas se pueden unir a dos
lastres formados con sacos de polipropileno, o a dos estacas de madera de 50 cm de altura
cada una, ubicadas en sus extremos, y a un tercer lastre (o tercera estaca) en la parte central
de la cuerda, con la finalidad de evitar el exceso de movimiento para las cuerdas. Los lastres (o
estacas) con el cabo y las algas se introducen en un bote, a efectos de facilitar la instalacin.
Los lastres externos presentan una sola cuerda de unin en cada uno de sus extremos,
mientras que el lastre central presenta dos cuerdas, como se observa en los siguientes
grficos.

Para efectuar la plantacin, el buzo recibe el lastre o la estaca con la cuerda ya amarrada, que
se fijan al fondo, separando el bote para extender el resto del sistema; se fija el otro lastre o
estaca al extremo final de la cuerda, para finalmente colocar los lastres (o estacas) centrales. Al
enterrarse los lastres -o estacas- la cuerda queda fija y a la profundidad deseada, guardando
orientacin paralela a las corrientes. Para mantener la cuerda suspendida en el agua, se usan
flotadores a lo largo de la cuerda.

Lastres formados con sacos de polipropileno rellenos


de piedras

Sistema de cultivo de fondo con mangas de plstico o chululos

COSECHA
Es recomendable sealizar adecuadamente los vrtices y lmites de la concesin, para evitar
problemas con los vecinos o con el trnsito de embarcaciones. Es recomendable vigilar las
praderas o la concesin para evitar robos de boyas, algas, cabos, estacas, etc., o el dao de la
pradera por efecto del pase de embarcaciones motorizadas.

La vigilancia continua sirve tambin para verificar el estado de las estructuras de cultivo y los
efectos que las mareas, oleajes y corrientes puedan causar sobre las estructuras y efectuar las
correcciones que sean necesarias.

Epfitos son aqullos organismos (choritos, almejitas, algas, etc.) que crecen sobre la gracilaria,
pudiendo convertirse en plagas que perjudican o destruyen el cultivo. La observacin oportuna
puede determinar que se realice una cosecha antes de la instalacin de los epfitos, o, si ya son
grandes y fcilmente visibles, se puede proceder a extraerlas; su abundancia se da
mayormente en otoo y primavera, colonizando plantas recin sembradas o cortadas.

Es preferible que el personal est capacitado, entrenado y dirigido por un profesional de la


especialidad.

Para efectuar la Cosecha se verificar que las plantas sobrepasen los 100 cm de longitud para
proceder al corte, sugirindose utilizar un cuchillo y hacerlo aproximadamente de 20 a 30 cm
sobre el punto de fijacin; el buzo juntar lo cortado en sitios determinados para su posterior
retiro a playa.

El esquema muestra el corte del alga, el tamao en la que queda el alqa y la recoleccin por el
buzo

Si la concesin se encuentra en reas someras, es decir de poca profundidad, para la cosecha


se pueden utilizan tambin rastrillos tipo jardinera o tipo "araa", para colectar las algas desde
la embarcacin, debiendo tener mucho cuidado de no enterrar ninguno de estos elementos en
el fondo para no daar a los manojos productivos de algas, tal y como se muestra en los
siguientes grficos.
Uso del rastrillo para entresacar el alga durante la cosecha

Uso de la araa para entresacar el alga durante la cosecha

SECADO

El proceso de secado tiene por finalidad obtener "gracilaria" seca de buena calidad y alto valor
comercial, lo que permitir optimizar las condiciones de su almacenamiento para convertirla en
materia prima de primer nivel. El porcentaje de humedad del alga recin extrada es de 90% y
debe ser reducido a 16 18% en un perodo mximo de 3 4 das,
a fin de evitar la descomposicin biolgica que destruye primero el agar, y luego, el alga.

El secado natural se efecta aprovechando la energa solar y el viento; se colocan las algas
sobre reas empedradas, para lo cual se elige un rea que tenga poca influencia del viento
pero que permita el asoleamiento del alga sin peligro de que se disperse, las piedras deben ser
planas y limpiadas antes de poner las algas a secar.

Secado de alqas utilizando empedrados


Otro sistema de secado es trabajar sobre "tendales", los mismos que estn conformados por
mallas dispuestas sobre una estructura de madera y que suelen tener 1,20 m de altura para
facilitar el tendido, limpieza y recojo de las algas semisecas. Los tendales pueden ser
horizontales oblicuos. El tiempo promedio de exposicin se estima que abarca entre 4 a 8
horas, segn la intensidad solar existente.

Secado de algas en tendal horizontal

Secado de algas en tendal oblicuo

Para la obtencin del agar (producto utilizado como base en diferentes industrias), es muy
importante la estabilizacin del alga para su adecuado almacenamiento y esta preservacin se
logra mediante el proceso de secado, ya sea natural o artificial. Parte del alga fresca se reutiliza
para nuevas siembras.

Se pueden efectuar secados por medios artificiales utilizando secadores artesanales o semi
industriales.

LIMPIEZA

Luego del secado, se efecta la limpieza del alga, eliminando choritos, diatomeas, algas
verdes, arena, etc., que dan como resultado mermas que van del 5 al 20%. Esta actividad es
importante, puesto que con ello se logra la separacin de algas por calidades, que a su vez
tienen precios diferentes en el mercado internacional.
PRENSADO Y EMPACADO (O ENFARDADO)

El alga una vez que se ha secado, limpiado y pesado, se comprime con una prensa hidrulica
formndose fardos de 50 kg de peso, los fardos tienen aproximadamente 65 x 45 x 45 cm de
largo, alto y ancho, respectivamente, los que se envuelven en cartn corrugado y se enzunchan
para luego cubrir cada fardo con tela de polipropileno, procediendo luego a su rotulacin,
inventario y almacenamiento en ambientes cubiertos pero bien ventilados.

PRODUCTO AGAR - AGAR

El agar es un gel obtenido de algunas algas rojas que tiene mltiples aplicaciones en las
industrias alimenticias, farmacuticas, microbiolgicas, principalmente; como ejemplo de sus
principales usos tenemos los siguientes:

- en la industria alimenticia, como espesante y gelificante, para la preparacin de


mermeladas, flan, gelatinas, embutidos, quesos, mayonesas, tortas, etc.
- en la industria de cosmticos, como estabilizante y gelificante para preparar ungentos,
lociones, cremas faciales y otras, lpices labiales, desodorantes, etc.
- en la industria farmacutica, como vehculo de medicamentos y estabilizante, para
preparar jarabes, pastillas, cpsulas y otras.
- en laboratorios de microbiologa, para aislar cultivos de bacterias, hongos, como medio
o sustrato de cultivo.

El contenido qumico del alga, y las caractersticas del gel, se da en la siguiente tabla:

1. Composicin Qumica Proximal del alga roja Gracilariopsis lemanaeformis

Anlisis Base hmeda % Base seca %


Humedad 14,86 -
Grasa 0,67 0,78
Protena 14,54 17,07
Ceniza 23,34 27,41
Carbohidratos
- Fibra 2,70 3,19
- NIFEX 43,89 51,55
TOTAL 100,00 100,00

El alga roja analizada posee un alto contenido de carbohidratos. El agar-agar es un


carbohidrato que est incluido en el NIFEX (Extracto libre de nitrgeno), siendo un ster
sulfrico de la galactosa - carbohidrato monosacrido. El rendimiento de agar flucta entre 16 a
10%, Y es variable de acuerdo a la estacin.

2. Determinacin de la fuerza de gel del agar (algas secas)

La fuerza de gel es una medida de la calidad del agar, y de sus valores depende la utilizacin a
la que se dedique, y el precio que se pague por el producto.

El resultado promedio obtenido con muestras de algas de Chrrepe es el siguiente:

- Rendimiento 11.4%
- Fuerza de gel 390 g/cm2

Valores que indican que la especie de la zona es de calidad media (valores menores a 200
g/cm2 son de calidad inferior; y los cercanos a 700 g/cm2 mayores, son de primera calidad).

RENDIMIENTOS

Los pases importadores exigen, entre otros parmetros de calidad, la fuerza de gel (gramos de
resistencia por cm2 de una suspensin al 1 OJo); limpieza (mximo 3% de sustancias
extraas); humedad (mxima 18%) y presentacin de los fardos. Segn la escasez del
producto y su calidad, los precios varan entre US $ 400 Y 1,800 FOB/TM.

El alga obtenida en Chrrepe, cuyo crecimiento se produjo en aguas con temperaturas entre 16
y 22QC, tuvo una fuerza de gel de 390 g/cm2 (calidad media), y un rendimiento promedio de
11,7% (variando de 10 a 15%).

Se debe recalcar que es fundamental realizar experiencias previas en las reas marinas, antes
de efectuar cultivos masivos.

Como una informacin referencial de los resultados obtenidos en Chrrepe, puede


mencionarse los siguientes datos:

Segn las condiciones del mar, con un nmero de 15 a 20 personas, se pueden sembrar 10
hectreas en un ao usando "chululos"; igualmente, con un promedio de 1 O personas se
pueden cosechar 15 parcelas diarias.

Para el secado, se requieren de 8 horas de exposicin en verano y hasta 31 horas en Invierno.

Cuatro operarios pueden empacar 15 fardos por da.

Mano de obra:

a) Con mar tranquilo: se pueden sembrar 8,7 "chululos"/persona/da


b) Con mar movido: pueden sembrarse 2,9 "chululos"/persona/da

Las producciones obtenidas en Chrrepe, producto del cultivo en fondo con "chululos" y sobre
la base de 5 a 7 kilogramos de peso seco/cosecha/parcela y asumiendo realizar 5 6
cosechas/ao, permiten proyectar logros de 2,5 a 4,2 TM/ha/ao.

Las producciones obtenidas en Chrrepe, producto del cultivo en cuerdas suspendidas, con
valores de produccin base de 12 a 16 kg de peso seco/cosecha/parcela y asumiendo efectuar
5 6 cosechas/ao, permiten proyectar logros de 6 a 9,6 TM/ha/ao.