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INSTITUTO PROFESIONAL AGRARIO

ADOLFO MATTEI

PATRICIO ROSAS A.
OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA

1.- Comprender los conceptos de alimentacin y nutricin animal.

2.-Identificar los principios nutritivos y compreder su importancia


dentro de la alimentacin y nutricin animal.-

3.-Valorar la digestin y absorcin de los principios nutritivos.-

4.-Analizar la importancia del metabolismo energtico,digesti-


bilidad de los principios nutritivos y que alternativa tienen
dentro del organismo en las diferentes especies.-
5. Conocer clasificacin y valor nutritivo de los alimentos.

6.- Realizar planificacin de alimentacin de los animales y


hacer raciones alimenticias a las diferentes especies.-

7.- Demostrar capacidad para manejar algn programa


computacional sobre raciones alimenticias.-
CONTENIDOS

1.-DEFINICIONES DE ALIMENTACION Y NUTRICION


1.1. Etapas fisiolgicas por la que pasa el animal.-
1.2. Conceptos de precosidad y maduracin.-
1.3. Importancia del metabolismo animal.
1.4. Importancia de la alimentacin y nutricin en un
plantel pecuario.-

2.- PRINCIPIOS NUTRITIVOS


2.1. Hidratos de Carbono
2.2 Lpidos.-
2.3. Proteinas.-
2.4. Vitaminas y Minerales.-
2.5. Agua.
3.DIGESTION
3.1 Digestin de los alimentos
- Absorcin de nutrientes y eliminacin de deshechos
metablicos.-
- Ciclo de Krebbs y utilizacin de la urea por parte
de los rumiantes.-
3.2. Digestibilidad y metabolismo energtico.-

4.- ANALISIS DE WENDEN Y VALOR NUTRITIVOS DE


LOS ALIMENTOS.-
4.1. Unidad Almidn.-
4.2. Unidad Alimenticia.-
4.3. N.D.T. O Nutrientes Digestible totales.-
4.4. Anlisis Qumico.-.
5.-ALIMENTACION EN MONOGASTRICOS
5.1. PORCINO:
- Tipo de alimento.-.
- Requerimiento nutritivos por etapas fisiolgicas.-
- Realizacin de concentrados.
- Planificar la alimentacin de un plantel porcino.-
- Valoras el costo de la alimentacin desde el naci-
miento al mercardo.-
5.2 AVES
- Tipos de alimentos
- Requerimientos nutritivos por etapas fisiolgicas.
- Formulacin de concentrado.-
- Planificacin alimenticia para un plantel avcola de
carne y huevo.-
- Valorar el costo de la alimentacin para cada tipo
de explotacin avcola.-
6. ALIMENTACION EN POLIGASTRICOS
6.1 Tipos de alimentos.-
6.2.Etapas del bovino:
-Ternero o ternera
- Vaquilla o novillo
- Vaquilla de reemplazo.-
- Vacas en produccin y reproduccin.-
- Engorda de novillo
6.3 Planificacin de la alimentacin para cada etapa.-
6.4.Requerimientos nutritivos para cada etapa .-
6.5. Racin alimenticia para cada etapa.-
6.6 Calculo de los recursos alimenticios en cada etapa.-
6.7. Calculo de necesidades de ensilaje y superficie de cultivo
suplementario.
6.8 Calculo del costo de la racin alimenticia.-
6.9. Aplicacin de un programa computacional.-
ALIMENTACION: Es entregar un alimento que forma
parte de una racin y que son fuente de nutrientes y sir-
ve para satisfacer el hambre del animal.-

NUTRICION : Es entregar una racin con los nutrientes


equilibrado para cada etapa fisiolgica que pasa el
animal.-

Ambos conceptos se complementan pero no son sinnimos.-


La alimentacin y nutricin es uno de los tres pilares
fundamentales para que un Sistema Productivo Pecuario
pueda desarrollarse junto a la Sanidad y Reproduccin.-

Ella representa dentro de los Costos total de produccin un


porcentaje alto dependiendo de que especie se trate siendo
as:
Especies Monogstrico: 60-70%
Especie Pologstrica: 40-60%
Pero se debe tener presente que ella no se puede bajar del
minmo porcentaje indicado aqu, si se hace se provocar
un problema a nivel productivo y reproductivo.-
Por lo cual la Alimentacin y Nutricin animal debe ser
muy bien manejada ya que ella incide directamente en
la rentabilidad de una Empresa Pecuaria.-
El metabolsno son todos aquello procesos fisiolgicos
que se desarrollan dentro del organismo animal para po-
der pasar todos sus estados.-

Presenta dos etapas:


a) Anabolismo
b) Catabolismo
ETAPAS FISIOLOGICAS

Embrin
Dentro de la madre
Feto

Recien nacido

Lactante

Crecimiento y desarrollo

Mantencin

Reproduccin Simultaneamente

Produccin(Leche o carne)
El crecimiento y desarrollo de un animal es de carcter
interno y externo (lo que se observa)

El crecimiento Interno es a nivel clular:


a) Hiperplacia (Mitosis sucesivas)
b) Hipertrofia( Aumento tamao celular)
c) Deposito de Tejido Adiposo

El crecimiento externo esta dado por:


a) Desarrollo Sistema Nervioso Central
b) Desarrollo del Tejido Oseo(Hueso) Carcasa
c) Desarrollo del Tejido Muscular(Carne) o
d) Desarrollo del Tejido Adiposo(Grasa) Canal
Este ltimos tres elementos estn relacionado con la
etapa de crecimiento y desarrollo del animal y ello
nos lleva a considerar dos conceptos importante que
son:
a) Precosidad
b) Maduracin

Precosidad: es la ganancia de peso que esta relacionada


con el crecimiento muscular(necesita menor
cantidad de energa)y tiempo, ella puede ser:
1) Temprana(Peso a mercado 430-450Kg. 14-15meses)
2) Media(peso a mercado 500-600kg.18-20 meses)
3) Tardia (peso a mercado sobre 600 kg 22-24 meses)
Maduracin: se relaciona con el deposito de grasa y esta
relacionado con el momento oportuno de
venta de ese animal (estado de engrasamiento)
relacionada con mayor cantidad de energa y
tiempo para subir peso, presenta las siguientes
formas:
1) Temprana
2) Media
3) Tardia

Teniendo presente ello es que se debe aprovechar estos


conceptos para utilizar una adecuada alimentacin para
cada rubro pecuario.-
Debemos tener presente que frente a ello existe la tetraloga
que considera los siguientes elementos:

Proteina- Energia- Vitaminas- Minerales

Estos cuatro elementos son fundamentales para provocar un


adecuado crecimiento, desartrollo, reproduccin y produccin-
en un Sistema Productivo Pecuario
Estos nutrientes van dentro de los alimentos que uno
entrega a los animales:

Agua

Proteina
Materia Orgnica Hidrato de
ALIMENTO Carbono
Verde
Materia Lpidos
Seca Vitaminas

Inorgnica Minerales
AGUA

Elemento vital de la vida que es considera como:


a) Transporte Universal
b) Disolvente
c) Termoreguladora

El agua se entrega a los animales a travs de:


a) Alimentos
b) Agua de bebida.-

Su proporcin dentro del organismo animal va


entre un 50-80% depende del estado fisiolgico
en que este el animal.-
Los requerimientos de agua para el animal diariamente
es del 10% de su peso vivo para mantencin.
Ejemplo:

Si el animal pesa 500 Kilos la cantidad de agua a ingerir


equivale a 50 litros(va dentro del alimento y agua de bebida)

Sin embargo esta cantidad subir de acuerdo a su estado


fisiolgico y condiciones climticas.-
HIDRATOS DE CARBONO

Son elementos terciario constituido por C-H-O


Es el principal recurso energtico de alta rentabilidad
para el organismo animal.-Aporta un gramo de l
4,3 Kcal.
Glucosa
Monosacaridos Ribosa
Fructosa
Estn dividido:
Ologoscaridos Lactosa
Maltosa

Polisacridos Almidn

Celulosa
FUNCIONES HIDRATO CARBONO

1.- Energa disponible inmediatamente.-


2.-Reserva energtica en forma de Glucgeno
LIPIDOS

Son compuestos terciarios al igual que los H.de C.

Son sustancias energticas altas pero de una baja


rentabilidad para el organismo animal.Aporta cada
gramo 9,3 Kcal.

Se dividen en :
1) Lpidos Simples
2) Lpidos Compuestos
FUNCIONES DE LIPIDOS

1.- Reserva Energtica


2.-Proteger
3.-Amortiguar
4.-Aislar
5.-Permitir absorcin de vitaminas Liposolubles
PROTEINAS

Son sustancias cuaternarias estn constituida por


C-H-O-N y este ltimo puede ser reemplazo por
S o P.-

estructuras complejas de gran peso molecular


Son y que se dividen en:
a) Proteinas Simples
b) Proteinas Compuestas
Estas sustancias por cada gramo aporta 4,1 Kcal.

FUNCIONES
1.-Autoperpetuacin de las Espcies.-
2.-Aporta energa.-
3.-Permite crecimiento de tejidos.-
4.-Reparacin de tejidos.-
5.-Mantener pH.-
6.-Aporta Amino Acidos esenciales y no esenciales.
7.-Reserva energrtica.-
VITAMINAS

Son sustacias que van en pequeas cantidades que per-


miten que ayudan a que realicen todas los procesos
metablicos del organismo.-

Se dividen en:
1) Hidrosolubles
2) Liposolubles
Vitaminas hidrosolubles:
Tiamina (B1)
Riboflavina(B2)

A) Complejo B Acido Pantotenico


Piridoxina(B6)
Acido Flico
Cianocobalamina

B) Vitamina C
VITAMINAS LIPOSOLUBLES

A) Vitamina A

B) Vitamina D

C) Vitamina E

D) Vitamina K
MINERALES

Calcio
Fsforo

Macrominerales Cloro
Sodio
Magnecio
Potacio
Fierro
Cobre
Yodo
Microminerales Selenio
Zinc
Cobalto
Manganeso
Todos estos principios nutritivos son satisfacer las
necesidades del animal para la etapas por la cual pasa
a) Mantencin
b) Crecimiento y desarrollo
c) Gestacin
d) Lactancia
e) Engorda

Los alimentos que proporcionan estos nutrientes deben


pasar por el tracto digestivo para ser transformados y ab-
sorvidos por lo cual ellos sufren diferentes procesos:
Fisiologa de la Digestin
1.- Prensin del alimento

2.- Formacin bolo alimenticio en cavidad Bucal

3.- Digestin de los alimentos

4.- Absorcin de nutrientes y se van al organismo.-

5.- Eliminacin de deshechos metablicos


PRENSION:

Es la forma como el animal introduce los alimentos


al Aparato digestivo, el cual puede ser por medio
de los dientes, lengua y hocico .-

Formacin bolo alimenticio


Una vez introducido el alimento en la cavidad bucal
el sufre una trituracin y masticacin e insalivacin
sufriendo su primer proceso de digestin.- Luego de
ello es deglutido.-
DIGESTIN

Es el proceso en que los alimentos sufren su transforma-


cin en partculas ms simples para facilitar su absorcin
Para que ello se produzca existen los siguientes mecanismos:
a) Accin Mecnica

b) AccinQumica

c) Accin Enzimtica

d) Accin bacteriana
La accin mecnica se produce a travs de todo el
Aparato Digestivo por sus movimientos Peristlticos.-

La accin qumica esta dado fundamentalmente por:


a) Acido Clorhdrico
b) Bilis
c) Mucus

La Accin enzimtica por las diferentes enzimas que se


producen en el Aparato Digestivo:
a) Catalasas (Degradan los azcares)
b) Lipasas ( Degradan los lpidos)
c) Proteoasas ( Degradan las proteinas)
Sitio Produccin Producto
Sustrato Enzima

Proteina Proteasa
Pepsina Estmago Polipectido
Tripsina Pncreas Pptidos
Quimiotripcina Pncreas Pptidos
Carboxipeptidasa Pncreas Ptidos y aa
Aminopeptidasa Intestino Delgado Pptidos y aa
Dipeptidasas Intestino Delgado Aminoacidos

Carbohidratos Carbohidrasas
Almidn Amilasa Saliva y Pncreas Maltosa,Glu.
Dextrinas
Sacarosa Sacarasa Intestino Delgado Glucosa,Fruc.
Lactosa Lactasa Intestino Delgado Glucosa,Galac
Maltosa Maltasa Intestino Delgado Glucosa
GRASAS Y LIPASA
Aceites
Lpidos Lipasa Pncreas,Intestino Monogliceridos
Glicerol y
Acidos Grasos
T RIGLICERIDOS
La absorcin es la asimilacin del producto final de la degra-
dacin de las macroparticulas(Alimentos)

Los Hidratos de Carbono: como Glucosa-Fructosa-Galactosa

Los Lpidos : como Trigliceridos - Acidos Grasos

Las proteinas: amino-acidos Esenciales


amino-acidos no esenciales
ALTERNATIVA GLUCOSA Glucogenesis
LA GLUCOSA Glucogeno
Glicolisis
CICLO
PENTOSA Proceso de fosforilizacin

Genera:
Acido Piruvico
Genera Treinta seis A.T.P. = 7,6Kcal
moleculas de ATP con Agua
40% Rendimiento Acetil Coenzima A CO2

Acido Citrico
Acido Acido Alfa Glutamico
Oxalico
Ciclo de Krebbs
AcidoSuccinato
Acido Fumarato
Acido Malato
ALTERNATIVA DE LOS LIPIDOS
GLUCOSA
Trigliceridos Acidos Grasos

Acido Piruvico

Acetili Coenzima A La transformacin de los lpidos


generan sustancias residuales
Acido Citrico llamados Cuerpos cetnicos que
producen problemas
Hepaticos.-
Ciclo de Krebbs
ALTERNATIVA DE LAS PROTEINAS

Glucosa
AA AA

AA Acido Piruvico

Acetil CoencimaA
AA

Ciclo de Krebbs

Oxalato Alfaglutamico
DIGESTION EN RUMIANTES
DIGESTION POLIGASTRICOS
La digestin en los rumiantes se diferencia de los
de estmago simple se diferencia porque ella presenta

a) Fermentacin microbiana
b) Rumia
c) Eruptacin
MECANISMO MICROBIANO

Cada mililitro de contenido ruminal alberga alrededor de


10 mil a 50mil millones de bacteria, siendo ellos los ms
abundante.- Ellas se encuentran en gran diversidad (28
especies funcionalmente importantes, siendo anaerbicas
estrictas pero hay facultativos)
Los protozoos en el lquido ruminal estn en menor
cantidad 1 milln por ml.,tienen mayor volumen y
dan una masa celular semejante a las de bacterias.-
Por lo general son ciliados de la especie espirotrico y
hay flagelados.-
Tienen como funcin metabolizar y consumen
azcares
solubles e hidrolizan bacterias para utilizarla como
sustrato y limitan el crecimiento de bacterias
Hongos

Ello tienen funcin de fermentar polisacridos(Celulosa)


constituyendo ms del 8% de la biomasa microbiana.-
Relacin anatmica de los preestmagos
CONTENIDO RUMINAL

Cantidad de 30 a 60 kilos distribuido en tres


capas dependiendo de la gravedad especfica

a) Capa gaseosa
b) Capa slida
c) Capa lquida
Contracciones ruminales

Ellas son importantes para la fermentacin siendo sus


principales objetivos:

Mezclar el alimento
Eliminar los gases mediante el erupto
Propulsar el contenido ruminal
Mucosas de preestomagos

Mucosa Rumen

Mucosa Retculo

Mucosa Omaso
PROTEINA

Se la cantidad de protena no degradable en rumen debera


ser entre 25-30% dentro de la protena total.-En vacas de
alta produccin debe ser 35 a 40%
FIBRA CRUDA

Dentro de la fibra (FDN) debe ser entre 25-28% para estimular la


rumia y proteger la pared ruminal y el 75% de ella ser aportado
por fibra larga.-
APROVECHAMIENTO DE FIBRA

El tipo de alimento y tamao partcula con relacin FDN


absorbible favorece la rumia y la ingestin.-
La adicin de concentrado dentro de la dieta produce menor
masticacin y digestin lo que lleva a que baje el pH del rumen
alrededor del 5 o menos, por la mayor produccin de A.G.V.

Lo cual se demuestra en las siguientes diapositivas


Efecto de concentrado en la
dieta en relacin a formacin
de cido actico y propinico
y el porcentaje de grasa en
leche.-
Diferencia de pH en relacin
concentrado versus fibra

Escala de pH optimo del


rumen
Variacin del pH del rumen relacionado
con entrega de concentrado.

Hay que tener cuidado con


las bajas de pH con relacin
a digestin de la celulosa.-
Utilizacin de la energa dentro del
cuerpo animal
Tipo de grano va influenciar
la digestin de la energa

A mayor tamao del grano


ms lento el aprovechamiento.-
Por lo cual hay que tener cuidado
en la mezcla de granos.-
DIGESTIBILIDAD
DIGESTIBILIDAD

Se define como todo aquel alimento que no fue excretado


se supone que fue absorvido.-

Para poder calcular se debe tener presente que el alimento


debe ser transformado a kilos de Materia Seca.-
Ejemplo: Un alimento que tiene 80% de Materia seca y se
da 5 Kilos de ese alimento expresado en materia
seca son 4 Kilos.-

Formula de Coeficiente Digestibilidad: A= Kilos Alim.


Digest.= A-H ingerido
______X100 H=Kilos Alim.
A_ Excretado
Los factores son.
A) Animal
b) Alimento composicin
c) Alimento presentacin
d) Fibra cruda
e) Periocidad de entrega alimento
CLASIFICACION DE ALIMENTOS
Suculento
Voluminoso Seco

Suplementario

Proteico
CLASIFICACION Concentrado

Energtico

Nutritivo
Aditivo

No Nutritivo
VOLUMINOSO

Son alimentos que se caracterizan por presentar una alta


cantidad de agua, baja cantidad de materia seca y una
variable cantidad de fibra cruda.-

Suculento

Clasificacin Seco

Suplementario
ALIMENTO VOLUMINOSO SUCULENTO

Es aquel que presenta una alta cantidad de agua entre


un 80-82% ,una materia seca entre 12-18% y fibra
cruda entre un 15-22%

Pradera

Clasificacin Ensilaje
PRADERA

Alimento fundamental de los poligstricos,la cual esta


conformada de gramineas o leguminosas las cuales aportan
energa , proteina ,vitaminas y minerales en forma variable
de acuerdo a su estado vegatativo.-

Para utilizar este recurso se debe tener presente si es una


pradera :
Perenne
a) Duracin
Rotacin corta
Anual
Monoftica Contiene una especie
Composicin Polifitica Dos una especie de una
misma familia
Mixta Especies de diferente familia
< 6.000 kg/h/ao
Materia Seca > 6.000-8000 kg/h/ao
Produccin 8.000-14.000 kg/h/ao

30000 Kg/h/ao
Materia Verde 30.000-40.000
40.000- 70.000
Composicin Qumica: Pradera permanente o perene

Se debe tener presente que ella varia de acuerdo a la


estacin del ao en cuanto a su materia seca, proteina,
energa , fibra cruda y minerales.-

Materia seca: 13-35%

Proteina: 9,5-20,8%

Energa 1,93-2,55 mcal/kg

Fibra cruda 18,4-27,9%


VOLUMINOSO SECO

Se caracteriza porque presenta un alto contenido de


materia seca, bajo contenido de agua y variable con-
tenido de fibra cruda.-

Ejemplos: Heno
Paja de cereales(Optativo)

Funciones:
a) Aportar fibra
b) Regular transito del alimento a travs del Aparato
digestivo.-
Composicin qumica

Materia seca 85-90%

Proteina 9-15%

Energa 2.4-2.6 mcal/kg

Fibra cruda 25-40%


ALIMENTOS SUPLEMENTARIOS

Son aquellos que presentan un alto contenido de agua,


bajo contenido de materia seca y un variable contenido
de fibra cruda y que se utilizan en aquellas pocas en
que la pradera no puede cubrir las necesidades de los
animales.-

Otoo-Invierno

Clasificacin
Verano
SUPLEMENTARIOS DE OTOO-INVIERNO

AVENA
Epoca de siembra: Segunda Quincena de febrero - Marzo

Volumen producido 10-15 ton/h

Epoca de Utilizacin Mayo-Junio

Kilos da /animal 30-40

Cuidado en su entrega: no debe ser el nico recurso,porque


puede generar anemia o intoxicacin por nitrito y
nitrato.-
Cantidad producida utilizada poca 2- 3,5 ton.
BALLICA ANUAL

Epoca siembra fines febrero- Marzo

Volumen producido 10-15 ton/m.s/h/ao

Epoca de utilizacin Junio-Septiembre

Kilos/da/animal 30-40

Cuidado en su entrega no tiene

Cantidad utilizada de la producida 2- 3 ton.


COLES FORRAJERAS

Epoca de siembra Septiembre-noviembre


Volumen producido 8-13 ton/m.s/h/ao

Kilos/da/animal 20-30
Epoca de utilizacin Mayo-Agosto

Cuidado en su entrega puede ser soiling o pastoreo


directo,si es ltimo el animal debe ir preco-
mido para evitar el meteorismo.-

Cantidad utilizada de la producida 8-13 ton.


NABOS FORRAJERO

Epoca de siembra Septiembre-Noviembre

Volumen producido 6-8/ton/h/ao


Epoca de utilizacin Abril-Mayo

Kilos/da/animal 30

Cuidado en su entrega no tiene

Cantidad utilizada de la producida 6-8


NABOS
NABOS
REMOLACHA FORRAJERA

Epoca de siembra Septiembre-Noviembre

Volumen producido 15-23 ton h/ao

Epoca de entrega Mayo-Agosto

Kilos/da/animal hasta 40

Cuidado en su entrega no darla como mucha tierra,


partir la raz idealmente.Se puede dar
en forma directa.-

Cantidad utilizada en la poca 15-23


TRITRICALE

Epoca de siembra Fines verano

Produccin 10-18 ton/h

Epoca de utilizacin Junio-Septiembre

Kilos/da/animal 30-40

Cuidado al entregar no tiene

Cantidad producida utilizada epoca 2-3,5 ton.-


SUPLEMENTARIOS DE VERANO

ALFALFA
Epoca de siembra Septiembre

Volumen producido 12-15 ton/h/ao


Epoca de utilizacin Noviembre-Mayo
Kilos/da/animal 30-40

Cuidado en su entrega si es directa precomido para


evitar meteorismo.-
Cantidad producida utiliza en poca 12-15 ton
TREBOL ROSADO

Epoca de siembra Septiembre

Volumen producido 12-13 ton/m.s./h/ao


Epoca de entrega Octubre-Marzo

Kilos/da/animal 30

Cuidado en su entrega si es pastoreo enviar animal


precomido para evitar meteorismo.-

Utilizacin producida en poca de entrega 12-13 ton.


MAIZ

Epoca de siembra Octubre-noviembre

Volumen producido 15-18 ton/m.s./h/ao

Epoca de entrega Febrero_marzo

Kilos/da/animal 30-40

Cuidado en su entrega no hay

Cantidad utilizada en poca 15-18 ton.


SORGO

Epoca de siembra octubre-noviembre

Volumen de produccin 6-10 ton/h/ao

Kilos/da/animal 30

Epoca de entrega marzo-abril


Cuidado a la entrega no tiene

Utilizacin todo
LUPINO

Epoca de siembra septiermbre-octubre


Volumen de produccin 8-12 ton/h/ao

Epoca de entrega marzo-abril

Kilos/da/animal 30
Cuidado al darlo no tiene

Volumen utilizado 8-12


MARAVILLA FORRAJERA

Epoca de siembra Septiembre-Octubre

Volumen 12-14/ton/m.s./H

Epoca de entrega Febrero-Abril

Kilos/da/animal 30-40

Cuidado en su entrega no tiene

Cantidad de uso temporada las 12-14 ton.


ARVEJA FORRAJERA

Epoca de siembra Septiembre

Volumen producido 14-15 ton/H

Epoca entrega Febrero-Marzo

Kilosda/animal 30

Cuidado a su entrega no tiene

Cantidad utilizada en poca las14-15 ton.


Se utiliza solamente como ensilaje porque cada corte que se
le de pierde calidad nutritiva.-
CONCENTRADO

Son todo aquellos alimentos que el hombre a elaborado


haciendo una mezcla de alimentos origen vegatal,animal,
mineral en forma equilibrada.,para cada etapa fisiolgica
que pasa.-

Proteico 18-24%
Clasificacin
Energtico 2,8-3,2 Mcal
CONCENTRADO

M.S. : 85-90%
P.T. . 14-24% (Considera proteico sobre 18%)
E.M. : 2.4-3.5 Mcal ( Considera energtico sobre 2,8Mcal)
F.C. : 2.5%-13%

Para realizar un concentrado debemos tener presente:


a) Necesidades nutritivas del animal
b) Composicin qumica de los alimentos
c) Disponibilidad de los alimentos.-
d) Relacin costo-beneficio
Para calcular un concentrado se requiere:
a) Conocer los requerimientos nutritivos del individuo.-
b) Conocer la composicin qumica de los alimentos.-
c) Disponibilidad de los alimentos.-
d) Hacer distribucin porcentual de los alimentos
elegidos.-
e) Multiplicar el porcentaje de distribucin por cada
elementos que tiene el concentrado.-
f) Sumar hacia abajo cada columna y compararlo con
la caractersticas del concentrado dado.-
M.S. : 85-90%
Concentrado: P.T. : 18-20%
E.M. : 2.6-3.0 Mcal.
F.C. : 2.5-5%

Alimento M.S. P.T. E.M. F.C.


Maz 86,2% 8,2% 3,3 2,9%
Avena 87,2% 11,3 2,68 11,4%
Tritricale 85,8% 11,9% 3,22 3,3%
H.Pescado 90,5% 70,% 2,57 1,5%
A.Soya 88,7% 48,6% 3,07 7,0%
Lupino 89,2% 37% 3,00 12,4%

Alimento Distribucin% M.S. P.T. E.M. F.C.


Maz 50% 43,1 4.1 1,65 1,45
Lupino 25% 22,3 9,25 0,75 3,1
Tritricale 25% 21,47 2,97 0,80 0,82
TOTAL 100% 86.87 16. 2 3.2 5.37
Ejercicio
Calcular el siguiente concentrado

MS: 85-90 %
P.T.: 16%- 18%
E.M. 2,6- 3,2
F.C. 5-7%
Calcular el conmcentrado
Calcular su precio
Decir para que especie y estado fisiolgico
Alimento Distribucin% M.S. P.T. E.M. F.C.
Maz 50% 44,3 4.1 1,65 1,45
Lupino 25% 22,3 9,25 0,75 3,1
Tritricale 25% 21,47 2,97 0,80 0,82
TOTAL 100% 88.37 16. 2 3.2 5.37

Alimento Distribucin% M.S. P.T. E.M. F.C.


Maz 50% 44,3 4.1 1,65 1,45
Lupino 35% 31.22 13.05 1.05 4.34
Tritricale 15% 12.89 1,78 0.48 0.49
TOTAL 100% 88.41 18.9 3.18 6.28
COSTO DEL CONCENTRADO

Alimento Distribucin% M.S. P.T. E.M. F.C. Precio


Maz 50% $ 89*50=
Lupino 25% $ 65*25=
Tritricale 25% $ 80*25=

Maz: $ 44,5
Lupino: $ 16,25
Tritricale: $ 20,00
Total $ 80,75
Paso Prctico
Calcular un Concentrado con las siguientes caractersticas:

a) Materia Seca: 85-90%


b) Protena : 14-16%
c) Energa : 2,4- 2,6 Mcal.
D) Fibra cruda: 2,5%-7%

Calcule el siguiente concentrado y su precio y


para
tipo de animal
M.S. : 85-90%
P.T. : 14-16%
E. M. : 2,6- 2,8
F.C. : 10-12%
Tiempo : 20 minutos
Ejercicio:

Calcule el siguiente concentrado y su precio


M.S. : 85-90%
P.T. : 22-24%
E. M. : 2,8- 3,2
F.C. : 10-12%

Calculo de concentrado
Para que especie
Para que estado fisiolgico
Precio
Alimento M.S. P.T. E. M. F.C Precio
Maz 87% 9% 3,1 4% $ 180
Avena 86 12% 2,6 12% $ 140
Tritricale 86 11,9% 3,0 5% $ 120
H.Pescado 90% 70% 2,5 0.1 $550
A. Raps 88% 35% 2,6 15% $280
Leche 90% 40% 4.0 --- $550
Lupino 89;2% 37 3 12,4% $ 85
Afrecho 87% 12% 2,55 12% $ 100
Poroto Soya 92% 34,6% 3,0 9,2% $ 240
Afrecho de Soya 88,% 48,6% 2,7 7% $ 280
Garbanzo 82,9% 23,7% 3,4 3,4% $ 450
Suero Polvo 90% 13;8% 3,16 ----- $ 500
.
ADITIVOS

Alimentos que se agregan a las raciones para completar


requerimientos o mejorar la utilizacin de ellos o mejor
la presentacin del producto final.-
Aminocido
Energa
Nutritivo
Vitaminas
Se pueden clasificar: Minerales
Endulzante
Colorante
No nutritivo
Promotor crec.
Hormonas
Cocciodiostatico
ALIMENTACION Y NUTRICION EN AVES

Se debe tener presente que las aves es considerada


una especie bigstrica porque tiene una estmago
glndular(proventrculo) y otro de tipo muscular(Rique).-

Sin embargo su capacidad es limitada alrededor de


120-150 gramos de alimentos/ da/ave.-Tiene que ser
un alimento de calidad y cantidad para no provocar un
exagerado crecimiento del estmago del ave y disminuir
su rendimiento a la canal .-
Las aves que hoy se maneja para producir carne o huevo
evolucionado desde una raza-hbrido-lnea.-

Es as que hoy en da se produce estos alimentos con las


Lneas porque ellas satisfacen las necesidades tanto del
consumidor como productor.-

Desde su nacimiento el ave pasa por diversas etapas ya


sea para producir: huevo-carne-reproductoras.-

Estas etapas son: Incubacin


Cria ( 0-6 semanas)
Recria (6-22 semanas)
Postura( 22-75 semanas)
Las Lneas se caracterizan porque satisfacen a los productores
en los siguientes aspectos:
a) Rpido crecimiento
b) Rpido emplumaje
c) Buen rendimiento a la canal
d) Alta fertilidad
e) Alto porcentaje de postura
f) Alto porcentaje de incuvabilidad
g) Peso de huevo entre extra y super estra
h) Slo un ciclo de postura.
Para el consumidor:
a) Carne magra
b) Buena calidad de los cortes nobles
c) Un huevo de calidad en presentacin y nutricin
d) Con buena calidad culinaria de los huevos.-
e) Una buena textura de la carne.-
La alimentacin y nutricin debe ser calidad nutritiva
y bacteriolgica de excelencia y que tenga una
variabilidad qumica muy limitada.-

Los alimentos y el agua pueden ser una fuente


de contaminacin en que pueden introducir hacia
elave:
a) Bacterias y virus.-
b) Hongos y grmenes de la fermentacin.-
c) Sustancias txicas.-
La bacteria ms complicada son:
a) Salmonelas
b) Coliformes fecales
c) Estreptococos fecales
d) Las anaerobias sulfitoreductoras

Las txinas de los hongos (aflatoxinas) pueden provocar


a) Reducir rapidez de crecimiento.-
b) Alterar funciones hapticas.-
c) Alterar funciones renales.-
d) Alterar calidad del huevo.-
e) Alterar el porcentaje de postura.-
LA ETAPA DE CRIA

Esta etapa es importante porque de ella depende su


futuro como ponedora y en la carne solamente pasa
esta etapa.-

En general esta etapa debe tener un buen nivel nutritivo


hasta las 6 semanas o hasta que el peso promedio alcance
450 gramos.-
LA ETPA DE RECRIA

En esta etapa la alimentacin debe restringuirse para


evitar un crecimiento muy rpido y provocar una
pubertad muy temprana en que la pelvis no este prepa-
rada para la postura.-

Esta etapa tendr un alimento que permita llegar a los


900gramos ms o menos a las 12 semanas y se bajara
la proteina hasta las 18 semanas de vida y de all en ade-
lante se de un concentrado con 17% de proteina.-
ETAPA DE POSTURA

Esta etapa va desde la 22 semana a la 75 en la cual


el concentrado debe tener 17% de protena y al final
ella debe bajar a 15%.-

Adems esta racin debe considerar un nivel energtico


superior para evitar el subconsumo a la entrada de poner y
la proteina debe ser del 19% lo que favorece que el huevo
sea de mayor tamao.-

La energa se debe tener presente que limita el


consumo de alimento por lo cual debe ser adecuada.-
Prom.25grs.

Prom.48grs

Prom.66,75
CRIA RECRIA POSTURA
Caracteristica 0-6-sem. 6-18 sem. 22-75sem
Materia Seca 85-90% 85-90% 85-90%

Proteina 18-22% 15-17% 19-15%

Energia 2,7-3.0 kcal. 2,7-2.9 kcal 2.6-3.0 kcal

Fibra cruda 2,5% 2.5% 2..5-5 %


NECESIDADES EN LOS BROILER

CARACTERISTICA INIACIAL FINAL

MATERIA SECA 85_90% 85_90%

PROTEINA 22-24% 18-20%

ENERGIA 2.8-3.0MCAL. 2.8-3.1 MCAL

FIBRA CRUDA 2.5% 2.5%


Hacer un concentrado para la etapa de postura
y sacar el costo de el.-
Calcular cantidad de kilos de concentrado durante periodo
de postura y su costo.-
Indicar con cuanto huevo se paga la alimentacin.-
(Si el huevo se vende a $75 cada uno.-)

Tiempo media hora.-


Alimento M.S. P.T. E. M. F.C Precio
Maz 87% 9% 3,1 4% $ 180
Avena 86 12% 2,6 12% $ 140
Tritricale 86 11,9% 3,0 5% $ 120
H.Pescado 90% 70% 2,5 0.1 $550
A. Raps 88% 35% 2,6 15% $280
Leche 90% 40% 4.0 --- $550
Lupino 89;2% 37 3 12,4% $ 85
Afrecho 87% 12% 2,55 12% $ 100
Poroto Soya 92% 34,6% 3,0 9,2% $ 240
Afrecho de Soya 88,% 48,6% 2,7 7% $ 280
Garbanzo 82,9% 23,7% 3,4 3,4% $ 450
Suero Polvo 90% 13;8% 3,16 ----- $ 500
ALIMENTACION Y NUTRICION DE PORCINOS

Los porcinos son animales monogstricos por lo cual


su alimentacin esta basada en concentrados al igual
que las aves.-

Los porcinos la alimentacin representa el 70-80%


de los costos totales de produccin por lo cual debe
ser correcta y racional lo que trae un ahorro de alimen-
to.-
Se debe tener las siguientes consideraciones cuando se
alimentan a los porcinos:

A) La naturaleza del Aparato Digestivo(Monogastrico)

b)Como utiliza el animal los alimentos.-

C) Los elementos nutritivos que deben entrar en la racin.-

D) Factores a considerar a la hora de escoger los alimentos.-

E) Necesidades alimenticias por edad y destino de produccin


Se debe tener presente que el porcino no tiene fermentacin
microbiana que permita formar aminoacidos esenciales por
lo cual hay que suministrarlo de preferencia Lisina, al igual
que las vitaminas hay que proporcionarsela como tambin
los minerales.-

Estos elementos se integran adicionandole


los nucleos adecuados para cada etapa que pasa el cerdo
a nivel de la elaboracin de los concentrados.-

La Produccin Porcina a igual que las aves se puede trabajar


con razas-hbridos-lneas.-
Los porcinos desde el punto de vista alimentacin y
nutricin pasan por los siguientes periodos:
a) Cria o lechn (Nac.-14 kilos de peso)
b) Recria (14-25 Kilos) Crecimiento
c) Pre-engorda(25-50)
d) Engorda( 50-100 kilos
e) Pubertad( 40-50Kilos)
f) Encaste(>120 kilos)
g) Lactancia( > 150-160 kilos)
h) Reproductor (>150 kilos)
Los porcinos presenta un ndice de conversin que es
diferente para cada etapa fisiolgica que pasa siendo
as :
10-15 kilos 1: 1,8-2.2
10-22 kilos 1: 2.4-2.8
22-50 kilos 1: 2.7-3.2
50-100 kilos 1: 3.8-4.2
100-130 kilos 1: 4.8-5.3

La racin alimenticia va estar condicionada por:


a) Calidad racin
b) Calidad del cerdo
c) Condicin ambiental
d) Manejo sanitario
e) Manejo General
Dentro de la alimentacin del porcino podemos conside-
rar que se le puede imprimir una ganancia diaria de acuerdo
a la etapa fisiolgica que el pase:

Esa ganancia en peso vivo puede ser:


a) 5-10 kilos 0,270 kilos /da
b) 10-25 kilos 0.450 kilos/ da
c) 25-60 kilos 0,630 kilos/ da
d) 60-100 kilos 0,80-1 kilo/da
El destete de un porcino puede ser:
a) Precoz 21 das peso no inferior 4 Kilos
b) Mediano 30-35 das peso no inferior 8 kilos
c) Tardio 56 das peso no inferior 14 kilos

Esto es importante porque dentro de las raciones se tenda


que hacer un pre-estarter.-

Esta etapa esta relacionada directamente con la reproduccin


del plantel porcino en cuanto a la cantidad de parto que quieran
tener de su cerda madre durante el ao.-
Los concentrados en porcino deben entregarse en forma
molida o peletizada y la racin lo ideal entregada como
mnimo 2 veces al da.-

ETAPA 5-10KG 10-25 25-60 60-100

MATERIA SECA 85-90 85-90 85-90 85-90

PROTEINA TOTAL 22 18 16 14

ENERGIA 3.5 3.3 3.08 3.080

FRIBRA CRUDA 2.5 3 5 7


GESTANTE LACTANTE VERRACO

M.S. 85-90 85-90 85-90

P.T. 14 16 15

E.M. 3.1 3.0 3.0

F.C. 15 7.5 15
ALIMENTOS:

Alimento M.S. P.T. E. M. F. C. $/Kg.


Avena 87,6 11,3 2,68 11,4 105
Maz 86,2 8,2 3,31 2,9 180
Tritricale 85,6 11,9 3,22 3,3 120
Lupino 87 33,9 3,27 12,7 160
H.Pescado 90,5 69,2 2,57 1,5 600
A.Raps 89,7 36,9 2,67 11,8 280
A.Soya 88,7 48,6 3,02 7 480
L.Empolvo 98 27,0 4,85 0,0 600
Trigo 86,2 1 3,0 3,38 3,2 160
PASO PRACTICO

Uso conocimientos tericos dados:


a) Calcular los das que requiere el animal por etapa.-
b) Calcular los kilos de concentrado para cada etapa.-
c) Calcular en cuantos das sale a mercado.-
d) Calculo del costo total alimenticio del nacimiento-bene-
ficio.-Di el costo de concentado de: cria $220
Recria $ 200
Pre-engorda $ 180
Engorda $ 180.-
Lactancia $ 185
Tiempo media Hora
Indique

En que etapa esta un cerdo que consume 60 kilos de


Alimento en 45 das y cual es su ganacia.-
Resultado

Lactancia 56 Ccnc. Inicial 10,5x150 = 1.575


Concentrado cerda 51x125= 6.400.-
Recria 29 Concentrado recria 29x140= 4.060.-
Pre-engor 38 Concentrado pre-en 76x120= 9.120.-
Engorda 56 Concentra Engor.212,8x115= 24.472.-
179 Total: 379,3 45.627
ALIMENTACION Y NUTRICION POLIGASTRICO

Los poligstricos son animales que pueden alimentarse


de alimentos voluminosos de preferencia en sus tres
formas y tambin de concentrados y aditivos.-

Estos animales durante su vida pasan por diferentes


etapas que son:
a) Recin nacido
b) Lactante( hembra o macho)
c) Crecimiento ( ternera o ternero)
Vaquilla
d) Ternera
Vaquilla encaste
Vaquilla preada
Novillito para engorda
Novillo gordo
El ternero
Torete
Buey

La alimentacin y nutricin de estos animales depender


de la curva de crecimiento de las praderas en las diferentes
Zonas Edafoclimaticas.-
El recurso agua esta aportado fundamentalmente por
medio de la pradera y agua de bebida.-

Por la general estos animales tienen los siguientes parametros


para su alimentacin:

Consumo Materia seca 2-4% del peso vivo

Consumo de Materia Verde 10-12 % del peso vivo

Consumo de Fibra Cruda dentro M.S. 18-22%dentro de M.S.

Relacin seco:verde 1:5 a 1:10


Consumo de agua 10% de su peso vivo

Importancia de la Melaza Aporta energa alta ren.


Los granos energticos.
ETAPA DE LACTANTE

Esta etapa el ternero(a) tiene un potencial de crecimiento


determinado por cada raza, el cual se debe aprovechar para
que alcance el mayor peso al termino de esta etapa.-

En general en esta etapa el ternero puede alimentarse en forma:


a) Natural: leche materna ms pradera.-
b) Artificial: Dieta Lquida( leche entera-sustituto lacteo-ca-
lostro-calostro cido)
Dieta Slida( Heno-concentrado)
Dieta lquida tendr una duracin de acuerdo al Sistema
que aplique :
a) Leche: 180 litros(45 das)
240 litros (60 das)
280 litros (70 das)
480 litros (120 das)
b)Heno ( a discrecin) (Ayuda al desarrollo del Rumen)
c)Concentrado: Inicial(>20% proteina Energa(2.8-3)
Crecimiento(18-20% Prot. Energa(2.8-3)
Cantidad: Inicial 0,5-1 kg/da (nac.- 2,5 meses)
Crecimiento2-4Kg/da (2,5-4 meses y
ms)
(Ayuda al desarrollo del rumen)
d) Agua (discrecin)
Peso al termino del tiempo:
120 das: 120-140 Kilos (Ganancia diaria promedio 0;66Kg)
180 das: 180-200kilos.- (Ganancia diaria promedio 0,60-0,70kg)

Etapa de 120-200 kilo de Macho para Venta:


a) a 430-450 a los 13-14 meses de edad ganancia diaria 1 Kg.
b) a 500-550 Kg. Entre 17-18 meses de edad ganancia diaria
0.9 kilo
c) a 550-600 Kg. Entre 22-24 meses de edad ganancia diaria
sobre 1 kilo diario.-
Peso gan. 0.5Kg 0,6Kg. 0,76Kg. 1 Kg. 1.26Kg. 1,5Kg.
E.M Prot. E.M. Prot. Em . Prot. E.M. Prt. E-m Prot. E.M. Prot.

150 6.0 20 3grs. 8,5 347grs. 10,2 441grs. 12,2 513grs 14.9 606grs. 18.5 706grs.
200 7,3. 259grs. 10,3 369grs. 12.2 456grs. 14,5 550grs. 17,5 644grs. 21,5 744grs.
250 8.6 291grs. 12,9 416grs. 14.1 500grs. 16,7 600grs. 20,1 709grs. 24,6 781grs.
300 9,7 331grs. 13,5 463grs. 15,9 544grs. 18,8 650grs. 22,6 775grs. 27,5 819grs.
350 10,8 369grs. 15 500grs. 17,6 581grs. 20,9 684grs. 25 806grs. 30,3 903grs.
400 11,9 406grs. 16,4 538grs. 19,3 619grs. 22,8 719grs. 27,3 838grs. 32,1 938grs.
450 12,9 441grs. 17,8 581grs. 20,9 669grs. 24,7 775grs. 29,5 905grs. 35,8 1.066grs.
500 13,9 475grs. 18,7 625grs. 21,8 719grs. 26,5 831grs. 31,6 975grs. 38,3 1.144grs.
La hembra tiene dos alternativa
:
a) Para reproduccin y produccin
b) Para la engorda.-

Si va para la engorda se maneja en los meses similares del


macho, teniendo la salvedad de que ella se engrasa ms tem-
pranamente que el macho castrado o entero.-
Si la hembra va para reproduccin se relaciona con la edad y peso
a su primer parto y por lo tanto existen diferentes alternativa:
Aqu se aprecia
que el crecimiento
es irregular)

Pradera:73.224
Concen:20.000.-
leche: 24.000.-
Ensilaje:64.800.-
Total: $182.024.-
Sistema 24 meses
parto Otoo:

Pradera: $ 68.040
Leche: $ 24.000
Concen,. $68.000.-
Ensilaje: $33.000.-
Total $193.040.-

:
Parto 2 aos Primavera:

Pradera: $ 33.480.-
Leche: $ 24.000.-
Concen.: $ 99.150.-
Ensilaje: $ 3.5000.-
Total $ 200.490.-
Parto 2,5 aos
Otoo

Pradera: $51.300.-
Lecha: $24.000.-
Concen.: $58.000.-
Ensilaje: $54.000.-
Total: $187.300.-
Primer parto 2,5
aos primavera:

Pradera: $84.780-
Leche $24.000.-
Concen. $51.000.-
Ensilaje: $40.500.-
Total $200.280.-
Disponibilidad D
Pradera N E

O Pastoreo F
Transicin

Transicin Estival
S M
Transicin
Critico
A A

J M
J
Para calcular los requerimientos de una vaca lechera para :
a) Mantencin
b) Mantencin ms gestacin
c) Mantencin ms produccin

A)Primero:Peso 500 kg.


Ejemplo: M.V. (Kg) M.S(kg). Prot(kg).Energa(Mcal) Fibra Cruda (kg)

50-60 Kg. 10-20Kg. 0,364 Kg. 14.28 2-4 Kg.


Tarea:
Vaca 600 Kg. Calcule sus requerimientos nutritivos para
mantencin.-

600*10/100
(600*4/100)
MV MS pt E.M. F:c.

60-72Kg 12-24Kg 0;406Kg 16,28 2,4-4,8Kg.


12*20/100)
B) Mantencin ms gestacin

Ejemplo: Vaca 500 kilos.


*2-4%
*10-12%
M.V. M.S. PROT. ENERGIA FIBRA CRUDAD

50-60 kg. 10-20kg. 0,978 kg. 18.04 Mcal. 2-4 kg.


*20%

Kilos gr mcal grs grs grs grs grs


C) Mantencin ms produccin
Ejemplo:Vaca 500 kg. 20 litros de leche con 3,5% m.g.

PERIODO M.V. M.S. PROT. ENERGIA F.C.

Mantencin 50-60 10-20 0,364 14,20 2-4


Produccin 1,68 23,00
TOTAL 50-60kg 10-20kg 2,044kg. 37,20 mcal 2-4 kg

0,084*20=1.68

%Mg. Prot e.m. Ca P Mg


1.15*20=23Mcal
Ejercicio:

Calcule los requerimientos de una vaca de 550 kg. Como


produce 25 litros de leche con 4% M.G.
Resultado mv. Ms Pt Em Fc.:

Mantencin 55_66 11-22 0,386 15,25 2,2-4,4


Propduccin 2,25 31,00
55-66 11-22 2,636 46,25 2.2 - 4,4
Ejercicio Requiere una vaca de 500 kilos en mantencin
20 litros con 4% MG
Mv Kg ms Kg pt Kg em Mcal fc Kg
50-60 10-20 0,364 14,25 2-4
1.8 24,80
2,164 39,05
90/1000= 0,09*20= 1,8Kg 1,24*20=24,80

Pt E.M
Calculo Racin
M.V. M.S. PROT. ENERGIA FIBRA CRUDAD

50-60 kg. 10-20kg. 0,978 kg. 18.04 Mcal. 2-4 kg

ALIMENTO PRADERA PRIMAVERA PROMEDIO


M:S. PROTEINA ENERGIA FIBRA CRUDA
15,2 % 17,8% 2,55Mcal. 23,4%
Multiplica y divide por 100 Multiplica solamente

Calculo:
M.V. M.S. PROTEINA ENERGIA F.C.

50-60 KG. 7,6-9.12kg. 1.35-1.62kg. 19.38-23.25Mcal. 1.77-2.13kg


PERIODO M.V. M.S. PROT. ENERGIA F.C.

Mantencin 50-60 10-20 0,364 14,20 2-4


Produccin 1,68 23,00
TOTAL 50-60kg 10-20kg 2,044kg. 37,20 mcal 2-4 kg

Calculo:
M.V. M.S. PROTEINA ENERGIA F.C.

50-60 KG. 7,6-9.12kg. 1.35-1.62kg. 19.38-23.25Mcal. 1.77-2.13kg

100 15.2 2.70 Kg 38.76 3.55


Prot EM E.D. E. N. Ca P Mg
%MG
PERIODO M.V. M.S. PROT. ENERGIA F.C.

Mantencin 50-60 10-20 0,364 14,20 2-4


Produccin 1,68 23,00
TOTAL 50-60kg 10-20kg 2,044kg. 37,20 mcal 2-4 kg
ALIMENTO PRADERA PRIMAVERA PROMEDIO
M:S. PROTEINA ENERGIA FIBRA CRUDA
15,2 % 17,8% 2,55Mcal. 23,4%

RACION

M,V. M.S. PROTEINA ENERGIA FIBRA

100 15 2.67 38.25 3.51


.
Produccin 30 litros 3,5 mg.

Mantencin 50-60 10-20 0,364 14,20 2-4

Produccin 2,52 34,50


TOTAL 2,884 48,70

131 19,9 3,54 50,74 4,65


4 3,4 0,54 9,52 0,44
23,3 4,08 60,26 5.09
Calcular requerimiento de una Vaca de 500 kilos peso vivo
que produce 28 litros leche con 4,5% materia grasa.-

Materia Verde Materia Seca P.T. E.M. F.C:


50-60 Kilos 10-20g. 0,364 14.20 2-4Kg
2.68 36.96
Total 3.044 51.16
Calculo racin primavera
Calculo racin Otoo-Invierno
Kg Alimento M.S. P.T. E.M. F.C. $
Pradera: 15Kg. 4.05 0.55 7.45 0.91 75
Ensilaje 35Kg. 6.12 0.72 13.28 2.28 385
Heno 1Kg 0.86 0.06 2.06 0.22 50
Melaza: 2Kg 1.56 0.24 4.74 0.00 150
Total 12.59 1.57 25.47 3.413 /60
00
Total 12.59 1.57 25.47 3.413
Concentrado 10 8,7 1,34 27,84 1,131 760
21,29 2,91 50,31 4,33 1200
1960
Racin Base

Kg.Alimento M.S. P.T. Ener. F.C.


Pradera 15 2,70 0,45 6,8 0,64
Ensilaje 40 9,2 1,1 20,4 2,02
Coles Forrajeras
Avena
Ballicas 25 3,75 0,67 9,18 0,78
Heno 1 0,89 0,07 2,22 0,28
Melaza 2 1,58 0,18 4,74 0,00
Sales minerales
83 18,12 2,47 43,34 3,72
Pradera 18% 17% 2,55 24%
Ensilaje 23% 12% 2,22 22%
Ballicas 15% 18% 2,45 21%
Heno 89% 8% 2,5 32%
Melaza 79% 12% 3,0 0,0%
M.S % P.T.% E.M.Mcal F.C.% $
Pradera Primavera 19,4 16,7 2,55 20,5 5
Pradera Otoo 25,7 9,3 1,94 25,3 6
Ensilaje pradera 20 15,9 2,50 28,5 9
Ensilaje Maz 23,7 8,1 2,58 25,9
Coles forrajera 15 17 2,8 19 5
Heno 82,7 12,2 2,26 29,5
Melazn 78,1 15,4 3,04 0,3 90
Concentrado 86 16 2,8 13 180
Avena Verde 11,7 20,5 2,88 22,6
Alfalfa 18 21,2 2,36 24,8
Ballica 13,6 24,1 2,85 19,2 7
Total 12.59 1.57 25.47 3.413
Concentrado 10 kilos 8.66 1.38 25.98 1.125

Total 21.25 2.95 51.45 4.3 07

Costo Racin base:


Pradera: 15Kg. * $ 6= $ 90
Ensilaje 35Kg. * $ 7= 245 28*118_ $ 3.304
Heno 1Kg *$10= 10
Melaza: 2Kg * 65= 130 40.28% Del precio
Subtotal $ 475

Concetrado 8Kgs. *107 856


Total $ 1.331
Calcular cuanto forraje se debe guardar se necesita saber:
a) Tiempo de entrega
b) Nmero de animales a alimentar
c) Kilos de alimento diario por animal.-
d) Produccin de materia verde o seca por H.
E) Perdidas que se produce durante la elaboracin y
entrega del alimento conservado al animal.

Ejemplo: Rebao 100 vacas


tiempo 150 das
kilos diarios 40
produccin por H:40000kilos/anual
Ejercicio de calculo racin Otoo-Invierno
Vaca de 550 kilos de peso vivo, produce 25 litros de leche
Con 3,5% de materia grasa.-
Alimentacin con pradera de otoo, ensilaje de pradera,
Ensilaje de maz.- Concentrado si lo necesitase.-

18/11/2011
83 18,12 2,47 43,34 3,72

10 8.66 1.38 25.98 1.125


Ejemplo

ANIMAL KILOS DIARIO TIEMPO TOTAL

100 x 40 x 150 = 600000kg.

Se necesitan 600000kg. De Ensilaje


% perdida 15% 90000Kg-
Total a cosechar 690000kg. De pradera

Cuantas H se necesitan para guardar 600000 kg. Ensilaje


La H produce 40000x70% = 28000 kg. M.v. Disponible

Por la tanto = 690000/28000= 24,64 H.


CONSUMO VOLUNTARIO DE FORRAJE
DISPONIBILIDAD DE FORRAJE
DIGESTIBILIDAD DE PRADERA
PORCENTAJE DE MATERIA SECA PRADERA
OTROS FACTORES

a) Uso de concentrado
b) Tiempo de pastoreo
c) Manejo de pastoreo