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UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACUTICAS Y BIOQUMICA

CARRERA PROFESIONAL

QUMICO FARMACUTICO Y BIOQUMICO

ASIGNATURA:

MICROBIOLOGA

SILABO
CICLO ACADMICO: VIII

SEMESTRE ACADMICO: 2017 - II

LIMA - PER
2017
FACULTAD DE CIENCIAS FARMACUTICAS Y BIOQUMICA

SILABO

I. INFORMACION REFERENCIAL.
1.1. Asignatura : Microbiologa
1.2. Cdigo : MI99
1.3. Ciclo Acadmico : VIII
1.4. Semestre Acadmico : 2017 - II
1.5. Crditos : 04
1.6. Horas Semanales : HT: 2 HP: 2
1.7. Duracin del Semestre : 16 Semanas
1.8. Tipo de asignatura : Obligatorio
1.9. Pre-Requisito : Parasitologa
1.10. Docente Responsable : Dr. Hctor Vilchez Cceda
Q.F. Luis Aranguren Belande
Q.F. Barahona Osejo, Daniel.

II. SUMILLA
Es una asignatura terica - prctica perteneciente al rea de formacin profesional especializada, cuyo
propsito es proporciona al estudiante conocimientos de las distintas familias y gneros bacterianos en sus
aspectos morfolgicos, fisiolgicos, patolgicos y epidemiolgicos, as como tambin las tcnicas y
mtodos de laboratorio, su fundamento, anlisis, discusin e interpretacin. Comprende captulos de:
generalidades de la Microbiologa, Microbiologa Descriptiva I, Microbiologa Descriptiva II y Cultivo de
Lquidos Biolgicos.

III. OBJETIVO GENERAL.

Al trmino de la asignatura el estudiante ser capaz de:

Explicar la taxonoma, morfologa, estructura, composicin qumica, gentica y fisiologa


microbiana.
Aplicar las tcnicas de reconocimiento, diferenciacin e interpretacin de las caractersticas de los
microorganismos en los medios de cultivo estudiados.
Comprender el campo de accin de la microbiologa y su importancia en los problemas de
salud-enfermedad y en el campo de la Industria Farmacutica.
IV. PROGRAMACIN DE UNIDADES TEMTICAS.

UNIDAD I : GENERALIDADES DE LA MICROBIOLOGIA - BIOSEGURIDAD


Objetivo especfico: Explicar la evolucin de los microorganismos a travs del tiempo y los cambios ecolgicos en la tierra. Explicar las caractersticas de las estructuras
internas y externas la morfologa, fisiologa, bioqumica y gentica de la clula microbiana y su aplicacin en el diagnstico microbiolgico. Aplicar
la Bioseguridad.
COMPETENCIAS : Explica la importancia histrica y global de la microbiologa. Explica la estructura, morfologa, fisiologa, bioqumica y gentica de la clula microbiana
y su aplicacin en el diagnstico microbiolgico. Comprende la necesidad de aplicar medidas de Bioseguridad.

CONTENIDOS EVALUACIN
ESTRATEGIAS DURACIN
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CRITERIOS INSTRUMENTOS
Historia de la microbiologa. Explica la historia de la Demuestra capacidad Exposiciones 1 semana Comprensin y Lista de chequeo
Morfologa, estructura, microbiologa. analtica, puntualidad, dialogadas, Anlisis de Exposiciones
taxonoma y clasificacin mapas Informacin. Rbrica
Reconoce la morfologa, diligencia y orden,
microbiana. conceptuales, Nivel de participacin Prcticas de
estructura, fisiologa y interpreta los
Fisiologa: nutricin, organizadores 2 semana y ejecucin en los Laboratorio
gentica microbiana. resultados encontrados
metabolismo, nutricin y grficos, laboratorios. calificado,
Reconoce las medidas de y coopera con el grupo discusiones
gentica microbiana. Mediante el uso del
Bioseguridad. respetando las reglas guiadas, lluvia de
La clula procariota: tamao, 3 semana protocolo de
Aplica las pruebas de acordadas, brinda ideas.
morfologa, estructura externa e resultados de
diagnstico de laboratorio ayuda oportuna a sus
interna de la pared celular. anlisis
compaeros.
Bioseguridad y pruebas de 4 semana microbiolgico.
diagnstico de Laboratorio.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.
1. OMS. Manual de Bioseguridad en el Laboratorio. 1 ed. Buenos Aires: El Ateneo; 2002.
2. Koneman E. Diagnostico microbiolgico.2 ed. Madrid: Mdica; 2005.
3. Tortora G, Funke B, Case C. lntroduccin a la Microbiologa.3 ed. Barcelona: Acribia; 2003.
4. Prescott L, Harley J, Klein D. Microbiologa. 4 ed. Madrid: Mc-Graw-Hill; 2007
5. Mims C. Microbiologa Mdica. 2 ed. Madrid: Harcourt; 2000.
UNIDAD II : MICROBIOLOGA DESCRIPTIVA I: BACILOS GRAMNEGATIVOS FERMENTADORESENTEROBACTERIAS, BACILOS GRAMNEGATIVOS NO
FERMENTADORES.
Objetivo especfico: Explicar los conceptos bsicos de los bacilos Gramnegativos fermentadores, Enterobacterias y de las bacterias no fermentadoras. Aislar los
microorganismos Gramnegativos en los diferentes tipos de medios de cultivo. Aplicar las tcnicas necesarias para llegar al diagnstico de las
diferentes bacterias negativas que afectan al hombre.
Competencia : Interpreta las caractersticas, morfologa, fisiologa de los bacilos gramnegativos patgenos y oportunistas. Comprende la necesidad de aplicar
los mtodos de diagnstico y tcnicas microbiolgicas con fines diagnsticos.

CONTENIDOS EVALUACIN
ESTRATEGIAS DURACIN
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CRITERIOS INSTRUMENTOS
Bacilos Gramnegativos Reconoce las diferentes Propone y ejecuta los Exposiciones 5 semana Comprensin Lista de chequeo
Fermentadores: Enterobacterias tcnicas para la procedimientos para el dialogadas, mapas y anlisis de Exposiciones.
patgenas: Escherichia, clasificacin de las aislamiento e conceptuales, informacin Rbrica
Salmonella, Shiguella, Yersinia. Bacterias asociadas identificacin de las organizadores Nivel de Prcticas de
Enterobacterias oportunistas: a Gastroenteritis y bacterias. grficos, discusiones participacin y laboratorio
Klebsiella, enterobacter, fiebres Entricas. Asume su guiadas, lluvia de ejecucin en los calificadas,
Serratia, Proteus, Providencia, Explica las Responsabilidad para ideas. laboratorios. mediante el uso
Citrobacter, Edwardsiella. caractersticas de cada intervenir en el del protocolo de
Bacilos Gramnegativos No medio de cultivo. Sus diagnstico de 6 semana resultados anlisis
Fermentador: Pseudomona, bondades e 'enfermedades microbiolgico.
Acinetobacter, Alcalgenes, Interpretacin que nos Infecciosas.
Moraxella. Caractersticas de ofrecen, para poder
crecimiento. aislar las bacterias que
Bacilos Gramnegativos estamos investigando 7 semana
Fermentadores Oxidasa
Positiva: Vib. cholerae,
Aeromonas hydrophila.
Caractersticas de crecimiento.
EVALUACION PARCIAL 8va SEMANA
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. Koneman E. Diagnostico microbiolgico. 2 ed. Madrid: Mdica; 2005
2. Davis D. Tratado de Microbiologa. 2 ed. Barcelona: Interamericana; 2004.
3. Murray P. Microbiologa Mdica. 2 ed. Madrid: Harcourt; 2000.
4. Finegold M. Baron E. Diagnostico Microbiolgico de Bayley Scott. Buenos Aires: Mdica Panamericana; 2005.
5. Jorlik W. Zinsser microbiology. 20 ed. Buenos Aires: Mdica Panamericana; 2006.
UNIDAD III : MICROBIOLOGIA DESCRIPTIVA II: BACILOS GRAMPOSITIVOS ESPORULADOS, NO ESPORULADOS, COCOS GRAMPOSITIVOS.
Objetivo especfico: Explicar los conceptos bsicos de los bacilos Grampositivos, esporulados y no esporulados, aerbicos, anaerbicos, cocos Gram.
Aplicar las tcnicas necesarias para llegar al diagnstico de las diferentes bacterias Grampositivas que afectan al hombre.
Competencia : Comprende la necesidad de aplicar los mtodos de diagnstico y tcnicas microbiolgicas con fines diagnstico. Interpreta las caractersticas,
morfologa, fisiologa de los bacilos y cocos Grampositivos patgenos y oportunistas..

CONTENIDOS EVALUACIN
ESTRATEGIAS DURACIN
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CRITERIOS INSTRUMENTOS
Bacilos Grampositivos no Reconoce las diferentes Reconocer la importancia Exposiciones 9 semana Comprensin Lista de chequeo
Esporulados Aerobios: tcnicas y mtodos que del control del desarrollo dialogadas, mapas y anlisis de Exposiciones
Lactobacillus, permiten evaluar el microbiano. De bacilos y conceptuales, Informacin. Rubrica
Corynebacterium. crecimiento microbiano, cocos Grampositivos. organizadores grficos, Nivel de Prcticas de
Bacilos Grampositivos necesarias para llegar al Reconoce la importancia discusiones guiadas, 10 semana participacin y Laboratorio
Esporulados aerobios: diagnstico de los diferentes del control de calidad lluvia de ideas. ejecucin en los calificadas,
Bacillus subtilis, Bacillus bacilos y cocos Microbiolgico. laboratorios. mediante el uso del
cereus. Grampositivos que afectan al Interpretacin para la Protocolo de
Anaerobios estrictos: hombre. aceptacin o rechazo de 11 semana resultados de
Clostridium perfringes, muestras anlisis
Clostridium sporogenes. microbiolgico.
Cocos Grampositivos: 12 semana
Staphylococcus aureus,
Staphylococcus
epidermidis,
Streptococcus pyogenes,
Streptococcus viridans,
Streptococcus
pneumoniae
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.
1. Guerci R. Mtodos de Anlisis Clnicos y su interpretacin. 2 ed. Buenos Aires: El Ateneo; 2005.
2. Lynch M, Raphael S, Mellor L. Mtodos de Laboratorio. 8 ed. Mxico: Interamericana; 2005.
3. Prescott L, Harley J, Klein D. Microbiologa. 4 ed. Madrid: Mc-GrawHill; 2007.
4. Edwards P, Ewing W. Identification for enterobacteriaceae. 3 ed. New York: Minneapolis Burgess; 2000.
5. Finegold M, Barn E. Diagnstico Microbiolgico de Bayley Scott. Buenos Aires: Mdica Panamericana; 2005.
6. Koneman E. Diagnostico microbiolgico. 2 ed. Madrid: Mdica; 2005.
UNIDAD IV : CULTIVO DE LQUIDOS BIOLGICOS: UROCULTIVO, HEMOCULTIVO, ENFERMEDADES DE TRANSMISION SEXUAL, COPROCULTIVO,
ESPUTO, ANTIBIOGRAMA
Objetivo especfico: Explicar los conceptos relacionados a tcnicas y mtodos microbiolgicos, necesarios para llegar al aislamiento, identificacin y diagnstico de
las diferentes enfermedades infecciosas que afectan al hombre. Aislar los microorganismos en los diferentes tipos de medios de cultivo.

Competencias : Interpreta los resultados obtenidos en el urocultivo, hemocultivo y coprocultivo, fundamentndolos por medio de tcnicas adecuadas y
especficas.

CONTENIDOS EVALUACIN
ESTRATEGIAS DURACIN
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CRITERIOS INSTRUMENTOS
UrocultivoHemocultivo: Aprende a diferenciar los Actitud cientfica y Exposiciones 13 semana Comprensin Lista de chequeo
Secrecin Vaginal Uretral cuadros infecciosos en el tolerante en la realizacin dialogadas, mapas y anlisis de Rubrica
Otras secreciones. Hombre. de las tcnicas de conceptuales, Informacin Exposiciones
Coprocultivo, esputo. Efecta una correcta toma diagnsticos. Reconocer organizadores grficos, 14 semana Nivel de Prcticas de
Toma de muestra, de muestra. la importancia de un buen discusiones guiadas, participacin y Laboratorio
examen Microscpico, Conoce las tcnicas y diagnstico necesaria lluvia de ideas. ejecucin en los calificadas,
coloraciones, cultivo, mtodos para el aislamiento para el hombre. laboratorios. mediante el uso del
recuento e identificacin bacteriano. Protocolo de
de bacteria, interpretacin resultados de
de Resultados. Anlisis
Antibiograma: Mtodos y 15 semana microbiolgico.
prueba
EVALUACIN FINAL 16va SEMANA
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.
1. Murray P. Microbiologa Mdica. 2 ed. Madrid: Harcourt; 2000
2. Finegold M, Barn E. Diagnstico Microbiolgico de Bayley Scott. Buenos Aires: Mdica Panamericana; 2005.
3. Koneman E. Diagnostico microbiolgico. 2 ed. Madrid: Mdica; 2005.
4. Jorlik W.Zinsser microbiology. 20 ed. Buenos Aires: Medica Panamericana; 2006.
5. Lynch M, Raphael S, Mellor L. Mtodos de Laboratorio. 8 ed. Mxico: Interamericana; 2005.
V. PROGRAMACIN DE PRCTICAS

1 Manejo de los principales equipos e instrumentos, preparacin de


materiales de vidrio, material auxiliar y su forma de esterilizacin.
2 Preparacin de medios de cultivo y su forma de esterilizacin. Medios
de cultivo slidos, semislidos y lquidos.
3 Tcnicas de siembra, estudio del desarrollo bacteriano en medios
lquidos, semislidos y slidos.
4 Mtodos de coloracin.
5 Metabolismo microbiano.
6 Mtodos fsicos y qumicos de control microbiano.
7 Efectos de los antibiticos sobre las bacterias
8 Principales grupos bacterianos de importancia mdica (I).
9 Principales grupos bacterianos de importancia mdica (II).
10 Micologa.
11 Contaminacin microbiana de los alimentos.
12 Determinacin de patgenos en alimentos.
13 Control de manipuladores de alimentos y de la higiene de superficies.
14 Control microbiolgico de medicamentos

VI.- RECURSOS DIDCTICOS


Impresos: Lectura y discusin en clases, uso de diapositivas y audiovisuales, exposicin oral de informes
de lectura, resmenes y comentarios, elaboracin de mapas conceptuales de lecturas seleccionadas,
libros, revistas de la biblioteca, guas de prctica, mdulos de aprendizaje.
Medios:Pizarra, mota, USB, computadora, plumones, mobiliario.
Visuales: Videos, imgenes.

VII.- EVALUACIN
La evaluacin se realiza de acuerdo al Reglamento General de Estudio de la Universidad.
Reglamento de Evaluacin de Aprendizaje de la Facultad y otras normas sobre evaluacin de los
aprendizajes, para ser evaluado se requieren: Tener como mnimo 70% de asistencia a clase, no
tener algn impedimento o disposicin de tipo acadmico o administrativo.
7.1. Evaluacin Diagnstica: Se aplica el primer de clases, con la finalidad de evaluar los conocimientos
previos necesarios para el desarrollo de la asignatura. La nota es referencial.
La evaluacin es integral y permanente; comprende:
De Proceso:
- Asistencia clase terica y prctica.
- Intervenciones en clases tericas y prcticas.
- Controles de Lectura.
- Presentacin y exposicin de asignatura.
De Salida:
- Teora.
- Exmenes: medio ciclo fin de ciclo
De Prctica:
- Exmenes: medio ciclo fin de ciclo
- Informes de estudio de casos
El consolidado semestral es: Examen Parcial (EP), Examen Final (EF), Promedio de Practicas (PP) y
Promedio Final (PF)
PF = E.P. + E.F. + P.P.
3

Evaluacin de Rezagados y Sustitutorio: Rezagados: Se aplica a los estudiantes que asistieron a clases
y no rindieron su Evaluacin Parcial. Referencia: Titulo VIII. Artculo 47 del Nuevo Reglamento General de
Estudios. Sustitutorio: Segn Nuevo Reglamento General de Estudios y Resolucin No 755-2016-CU-
UIGV
VIII. BIBLIOGRAFIA

FUENTES BIBLIOGRFICAS Y HEMEROGRFICAS.

1. Madigan M, Martinko J, Parker J. Biologa de los Microorganismos 10 ed. Buenos Aires: Pearson
Prentice Hill; 2003.
2. Davis D. Tratado de Microbiologa 2 ed. Madrid: Interamericana; 2004.
3. Burrows W. Tratado de Microbiologa 20 ed. Barcelona: Mc Graw Hill; 2000.
4. Jorlik W. Zinsser microbiology 20 ed. Buenos Aires: Medica Panamericana; 2006.
5. Merck. Manual de Medios de Cultivo 2 ed. Buenos Aires: 2007.
6. Finegold M, Barn E. Diagnstico Microbiolgico de Bayley Scott. Buenos Aires: Mdica
Panamericana; 2005.
7. Prescott L, Harley J, Klein D. Microbiologa 4 ed. Madrid: Mc - Graw Hill; 2007.
8. Guerci R. Mtodos de Anlisis Clnicos y su interpretacin. 2 ed. Buenos Aires: El
Ateneo; 2005.
9. Mac-Faddin J. Bioqumica para la identificacin de bacterias de importancia clnica.
3 ed. Buenos Aires: Mdica Panamericana; 2004
10. Vandepitte J. Mtodos bsicos de Laboratorio en Bacteriologa Clnica. 2 ed.
Ginebra: OMS; 2001
11. OMS. Manual de Bioseguridad en el Laboratorio. 2002
12. Red Nacional de Laboratorios de Salud. Manual de Normas de Bioseguridad para los laboratorios de
Diagnstico de TBC. Laboratorio de Referencia Nacional de Mycobacterias. Serie de Normas Tcnicas
Nm. 08. Lima. 2005.
13. OMS. Manual de Bioseguridad en el Laboratorio. 2 ed. Ginebra. Pgs. 7 33. 2004.
14. Mims C. Microbiologa Mdica. 2 ed. Madrid: Harcourt; 2000.
15. Bailey S. Diagnostico Microbiolgico 6 ed. Buenos Aires: Mdica Panamericana;
2004.
16. Tortora G, Funke B, Case C. Introduccin a la Microbiologa. 3 ed. Zaragoza: Acribia, SA;
2003.
17. Edwards P, Ewing W. Identification for enterobacteriaceae 3 ed. New York:
Minneapolis Burgess; 2000.
18. Koneman E. Diagnostico microbiolgico. 2 ed. Madrid: Mdica; 2005.
19. Jorlik W. Zinsser microbiology 20 ed. Buenos Aires: Mdica Panamericana; 2006.
20. Lennette E. Manual of clinical microbiology 4 ed. Washington: American Society for
Microbiology; 2005
21. Rotger A. Microbiologa sanitaria y clnica 2 ed. Barcelona: Sntesis; 2001.
22. Murray P. Microbiologa Mdica 2 ed. Madrid: Harcourt; 2000.

REVISTAS ESPECIALIZADAS Y LIBROS OFICIALES.


1. JOURNAL OF MYCROBIOLOGY.
2. JOURNAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY.
3. MICROBIOLOGY AND MOLECULAR BIOLOGY REVIEWS.
4. FARMACOPEA DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMRICA EDICION XXXII.
5. FARMACOPEA BRITNICA.
6. FARMACOPEA EUROPEA.

DIRECCIONES ELECTRNICAS.
1. www.hardydiagnostics.com/.../MacConkeyAgar.htm
2. www.geocities.com/.../microbiologia.html
3. www.biofilmsonline.com/cgi-bin/biofilmsonline
4. http://mx.geocities.com/urtis_micro/sesiones/Gram.htm
5. http://cienciasbiologicas.uniandes.edu.co/lema/nodo.php?id=111
6. http://www.vet.unicen.edu.ar/Tecnologia/TP2.htm

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Q.F. Daniel Barahona Osejo Dr. Hctor Vilchez Cceda

Q.F. Luis Aranguren Belande