SISTEMA DE PRODUCCIN AGRICOLA

EVALUACIN DISTANCIA 1-2016

ESTUDIANTE:
YESENIA ESTHER BARRIOS ORTEGA

UNIVERSIDAD SANTO TOMS

VICERRECTORA DE UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
(Adm. De empresas agropecuarias)
CENTRO DE ATENCIN UNIVERSITARIO
(Ciudad el Retn Mag 11 De Junio De 2016)
 SISTEMA DE PRODUCCIN AGRICOLA
EVALUACIN DISTANCIA 1-2016

ESTUDIANTE:
YESENIA ESTHER BARRIOS ORTEGA

DEIBYS LPEZ

UNIVERSIDAD SANTO TOMS

VICERRECTORA DE UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
(Adm. De empresas agropecuarias)
CENTRO DE ATENCIN UNIVERSITARIO
(Ciudad el Retn Mag 11 De junio De 2016)
 TABLA DE CONTENIDO

pg.

Introduccin...........4
Objetivos........5
Preguntas...6
Respuesta..12
Conclusin..24
Bibliografa..23
 OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES:

Reconocer la importancia de la Teora General de Sistemas en los procesos

de anlisis e investigacin agrcola.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Conocer e identificar las caractersticas bsicas de los sistemas y sub

sistemas.

Reconocer la jerarqua y los sub sistemas la base para caracterizar un

sistema o finca.
 INTRODUCCIN

En el siguiente trabajo analizaremos que Las caractersticas de un componente

individual pueden tener mucha influencia sobre la estructura de un sistema; La
importancia de manejar un nmero alto de componentes radica en el tipo de
relaciones que puedan existir entre ellos, de manera que se puedan formar arreglos
en el tiempo y en el espacio.

Esto determinar el uso adecuado de los recursos que se tengan dentro de las
explotaciones, tales como uso del suelo, y mano de obra entre otros.

Dado que todos los sistemas poseen lmites, su importancia est en la forma en que
podemos identificarlos; para ello, hay que tener en cuenta dos pautas. Estas son: el
tipo de interaccin entre los componentes que forman el sistema, y el nivel de control
que el componente socio-cultural ejerza sobre las entradas y salidas de la unidad
de produccin.

En este caso vemos una explotacin agrcola cultivada de palma con unos
componentes que interactan dentro de la unidad y otros que ejercen salidas
convirtindose luego en entradas.
 ACTIVIDAD A DESARROLLAR

Visite un sistema de produccin agrcola (finca) en una regin de su inters y tenga

en cuenta lo siguiente:

Realice recorrido detallado, teniendo en cuenta la descripcin de los aspectos

tcnicos, productivos, ambientales, sociales y culturales.

La intencin es conocer y entender en profundidad cmo funciona este

agroecosistema (finca de produccin), e identifiquen los distintos elementos,
componentes y actividades que se encuentran y desarrollan en el sistema (finca de
produccin).

Realice el anlisis de la finca (definicin de la finca, elaboracin de un modelo

cualitativo (modelo conceptual del sistema - un diagrama que resume las entradas,
las salidas, componentes, interaccin, lmites) y la elaboracin de un modelo
cuantitativo)
y explique la interaccin entre los componentes encontrados, cuantos componentes
se encuentran el sistema, describindolos brevemente,
Explique cules son sus entradas y las salidas, cuales son los lmites del sistema y
por qu se los define como tal, explique, de acuerdo a lo encontrado en el sistema
las cadenas directas, cclicas y de tipo competitivo, explique, de acuerdo a lo
encontrado en el sistema la relacin entre componentes y flujos (autocontrol
negativo, autocontrol positivo y regulacin inter componente),
Calcule la productividad y la eficiencia, realice un diagrama el cual represente la
jerarqua en el que se encuentra el sistema analizado y de acuerdo al sistema
seleccionado explique qu ventajas ofrece el enfoque de sistemas a diferencia del
enfoque tradicional encontrado.

DESARROLLO DE ACTIVIDADES

Un sistema de finca se define como uno de los niveles de una jerarqua de sistemas
agrcolas. Las fincas son sistemas con diferentes recursos, procesos y
componentes de produccin que los agricultores individuales o colectivamente,
combinan para formar subsistemas. Estos convierten recursos en productos y
productos en recursos mediante la asignacin sistemtica de recursos, la
recoleccin sistemtica de productos y el intercambio igualmente sistemtico de
ambos dentro del contexto socioeconmico del sistema de tal manera que este se
sostiene como un todo. Har (1990).

Descripcin:

Nombre: explotacin agrcola Jerusaln S.A

Ubicacin: 30 minutos del casco urbano del retn Magdalena
Tiempo de funcionamiento: 30 aos
Tipo de cultivos: palma africana
Suelos: franco arcilloso
Hectrea: 100 ha, dentro de las cuales 80 estn cultivadas
N0 De trabajadores: 100 Jornaleros.
Ubicacin geogrfica de la explotacin agrcola Jerusaln.

Objetivos de la explotacin agrcola Jerusaln S.A

OBJETIVOS GENERALES:
*Comercializar frutas de calidad a base de abonos orgnicos
*Establecer y/o contratar servicios de asistencia tcnica, conservacin, defensa y
recuperacin de suelos, racionalizacin de cultivos, mediante la seleccin de semillas,
utilizacin de especies, mejoramiento de sistemas de trabajo, sanidad vegetal,
mtodos de recoleccin, etc. As mismo establecer, contratar o convenir con los
servicios de asistencia tcnica en los procesos de produccin agrcolas que se
realicen en el complejo o que requieran sus asociados.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
*Velar por la tecnificacin y eficiente explotacin de los cultivos
*Establecer unidades tcnicas para el control de plagas, enfermedades, inundaciones,
incendios, etc.
* Brindar un cultivo libre de qumicos y residuos dainos.

En esta explotacin cortan los racimos cada 8 das los cuales son sacados de los lotes
en bfalos o en mquinas, presenta un cultivo de variedad de palma Deli x Ghana de
crecimiento vertical moderado, produce racimos grandes (> 22 kg), cuyo contenido
de aceite es alto (28-30%) y sus frutos son medianos y bien formados. Adems, se
destaca por tener hojas cortas, caracterstica que permite plantarla a 160 palmas
por hectrea. Otra ventaja de Deli x Ghana es que se desempea muy bien en
ambientes variados incluyendo zonas con baja luminosidad y tierras altas (hasta
1,000 msnm).

En el riego normalmente se trazan canales de riego primarios (2 mt x 1 mt x 0.70mt)

cada 100 mts. De estos canales salen los secundarios (1.50 mt x 0.30 mt x 0.50 mt)
separados entre s cada 50 mts. y cada tres lneas de palma (27 mts.) salen los canales
terciarios (1.0 mt x 0.30 mt x 0.30 mt).

La labor de elevacin del nivel y distribucin en los canales primarios se hace mediante
la utilizacin de estructuras de reparticin hechas en concreto. En los canales
secundarios y terciarios esta labor se hace utilizando bolsas de fique o nylon llenas de
arena, hojas de palma entrecruzadas + tierra; madera + tacos de paja o hierba
amarradas.
Labores culturales:

Poda
Fertilizacin
Cosecha
Pos-cosecha
Proceso productivo de la explotacin agrcola Jerusaln S.A
Subsistemas encontrados

SISTEMA
AGRICOLA

Sub sistema

FAMILIAR PECUARIO

50 personas Gallinas, patos, bfalos,

distribuidas en 5 perros
hogares (trabajadores
en la explotacin

El sistema agrcola representa el 90% ya que es una explotacin de cultivo de palma aceitera o africana,
en la potencialidad encontramos que este es un cultivo que es muy resistente a los cambios bruscos de
temperaturas. En las debilidades es un cultivo que requiere mucha atencin en cuanto a las labores
culturales como la poda.

Sub Sistema familiar representa el 5% este sistema cuenta con 50 personas la mayora como
trabajadores de la explotacin, las potencialidades es que estas personas viven dentro.

Sub sistema pecuario: representa el 5% conformado por animales como perros que hacen parte de la
seguridad de la finca, patos gallinas, gallos que sirven para el sustento de las familias, y bfalos para
el transporte de las frutas.
Flujos del proceso

INTALACIONES

ALIMENTO VERIFICACIN PRODUCCIN

CONOCIMIENTO
DE FRUTAS DE FRUTAS
ASPECTO
MADURAS
ENERGIA FISICO

MAQUINARIA

PLANTAS

ENFERMEDADES

ABONOS
SUBSISTEMAS

FERTILIZANTES ASPECTO

PROCESOS
TECNOLGICO
ENTRADAS

INCEPTICIDAS

SALIDAS
HERRAMIENTAS

VALOR
PROMEDIO DE SEGUIMIENTO, INFORMACION
TONELADAS MANTENIMIENTO ES, DINEROS,
ASPECTO
, LABORES SEGUROS,
ECONOMICO
CULTURALES MANO DE
OBRA. ETC
COMPONENTES:

COMPONENTE AGRICOLAS:

Dentro de los principales componentes agrcolas tenemos el cultivo de palma de

aceite de la variedad Deli x Nigeria (variedad Premium) son aptas y se adaptan
en esta regin o zona ya que el suelo es ptimo.

Componente Socio Econmico:

COMPONENTES AMBIENTALES.
Aspectos agroecolgicos
En este sistema agrcola se aplican las B.P.A. y cuentan con personal capacitado
es decir con supervisores para la asesora del cultivo en el entorno como: siembra,
cosecha, poda, cirugas, manejo de pre vivero y todas estas actividades, buscando
de esta manera la certificacin.

COMPONENTES DE INFRAESTRUCTURAS:
La explotacin agrcola Jerusaln cuenta con ptimas instalaciones para sus
labores diarias como por ejemplo:

Bodega de fertilizantes
Bodega de almacenamiento de herramientas
Pesa
Casas
Tanque de elevacin
Baos
rea de residuos solidos
Maquinas
Carrocera de buey
Paln
Pala
Malayos
Limas
Bombas
Guantes

COMPONENTES TECNICOS:

Sanidad
En este sistema agrcola la sanidad est a cargo de un obrero tcnico en sanidad
vegetal, en los lotes verifica la existencia de plagas.
Bioseguridad
la bioseguridad est a cargo de los auditores independientes aprobado por la RSPO
que tienen el cargo de regular a los productores y la comunidad minimizando el
impacto ambiental dndole mayor productividad al productor y confianza a los
consumidores.
Manejo del sistema
En esta plantacin el manejo es llevado o dirigido por el administrador este en
coordinacin con el capataz y otros tcnicos de la plantacin que trabajan en
conjunto para llevar un buen manejo de la produccin.
COMPONENTES ADMINISTRATIVOS:
La explotacin cuenta con los registros de entradas como son:
Registros de entradas, como herramientas, abonos, fertilizantes nuevas plantas etc.
Registros de lotes por podar, por cortar, por erradicar etc.
Interacciones dentro del sistema agrcola:
Dentro de este sistema encontramos diferentes interacciones entre las cuales
encontramos:
La maleza: interacta con el cultivo contra restndoles espacio, nutriente y mano
de obra.
Las cercas vivas: interactan con la plantacin restndole la luz solar
Luz solar: interacta con la plantacin aportndole la energa para que la planta
pueda procesar los nutrientes y hacer el proceso de fotosntesis
Los microorganismos: interactan en el sistema oxigenando el suelo y
aportndole materia orgnica al sistema.
Las coberturas nobles: interactan en el sistema reteniendo humedad y fijando
nitrgeno al suelo.

Lmites del sistema

Dentro de este sistema encontramos varios limitantes que influyen a la baja
productividad y efectividad del sistema dentro de los que se encuentran:
1. Escases de agua, esto provoca un estrs hdrico.
2. Plantacin con muchos aos de siembra
3. Presencia de PC en algunas plantas
4. Insuficientes trampas con feromonas.
5. En tiempo de verano difcil acceso.
CADENAS CICLICAS O POSITIVAS

AUMENTO DE
LLUVIAS

AUMENTO DE
FORRAJES

AUMENTO DE
PRODUCCIN

Aumento de lluvias+ aumento de coberturas nobles = aumento de produccin

CADENAS INVERSAS O NEGATIVAS

temporada bajan las

fenomeno coberturas
del nio, nobles, el
aumenta la nitrogeno
sequa inyectado,
baja la
produccin

En las temporadas de verano las plantaciones sufren por la ausencia de agua causando
un estrs hdrico y este a su vez causa una disminucin en la produccin.
CADENAS CICLICAS ENCADENADAS

AUMENTO DEL
FENOMENO
DEL NIO

POCAS
ENTRADAS PLAGAS

INDICES BAJOS
POCAS SALIDAS DE
PRODUCCIN

Al haber una serie de variables negativas unidas existe un desequilibrio en la

explotacin, en este caso al presentarse un aumento de la temperatura solar, esto
generara una serie de enfermedades causadas por plagas, esto llevara a una
disminucin en las toneladas recolectadas en cada lote, esto de igual forma genera
pocas salidas econmicas y al haber pocas salidas habra pocas entradas por el
desequilibrio econmico.
Productividad

La explotacin agrcola Jerusaln tiene una productividad agrcola de 10

toneladas cada 15 das,

Salida dividida entre la entrada

10/ 5= 0.5% de eficiencia

Cadena Directa

MAYOR
FORRAJES PORCENTAJE
ENTRADA DE DE
NITROGENO NITROGENO
EN EL
CULTIVO

CADENA CICLICA

BUFALOS DE
PLANTAS
TRANSPORTE
FORRAJERAS
DE FRUTAS
Representacin de competencias

Competencias de la
luz solar, el agua, y
nutrientes del suelo

Cultivo de palma,
coberturas
forrajeras, cercas
vivas.
 SISTEMA AGRICOLA

SISTEMA SOCIO- ECONOMICO

AGROECOSISTEMAS SUB SISTEMA

DE CULTIVOS PECUARIO

SISTEMA ACRICOLA- CULTIVO DE PALMA DE ACEITE

CON SUB CULTIVO
SUB SISTEMA PECUARIO

SUB SUB SISTEMA SUB SISTEMA SUB SISTEMA

SISTEMA COBERTURAS PLAGAS FORRAJES
NOBLES
S
S
U
E SUB SISTEMA U SUB
L
ENFERMEDADES E SISTEMA
CULTIVOS
O L
ANIMAL
O
S

FORRAJES CERCAS VIVAS GALLINAS PATOS

NOBLES
PERROS

PALMA AFRICANA BUFALOS

 Anlisis de Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas (DOFA) de la
Explotacin agrcola Jerusaln S.A

DEBILIDADES OPORTUNIDADES

1.ESCASES DE RIEGO EN VERANO 1.SUBIDA DEL DLAR

2. NO EXISTE VARIEDAD DE 2.DISPONIBILIDAD DE CREDITOS E

CULTIVO INCENTIVOS

3. POR SU UBICACIN ES MUY 3. DESARROLLO COMPETITIVO

SENSIBLE A EL ATAQUE DE
PLAGAS

4. NO EXISTE CORALES PARA LOS

BUFALOS

FORTALEZAS AMENAZAS

1.SUELO CON EXCELENTES 1.MAYORES INVERSIONES Y

PROPIEDADES COSTOS

2. FRUTAS EN PROCESO DE
CERTIFICACIN 2. FENOMENO DEL NIO

3.MERCADO ASEGURADAD 3. CAIDA DEL DLAR

4. PERDIDA DEL DERECHO DE

CERTIFICACIN.
 BIBLIOGRFIA

Saravia, A. (1983). Un enfoque de sistemas para el desarrollo agrcola (No. 11).

Agroamerica.

Escobar, G., & Berdegu, J. (1990). Conceptos y metodologa para la tipificacin de sistemas de
finca: la experiencia de RIMISP. Tipificacin de sistemas de produccin agrcola. RIMISP (Ed)
Santiago de Chile, 13-43.

WED GRFA

http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/2566/1/13889631.pdf.

http://www.ingenieriasistemas.net/2013/06/jerarquia-de-los-sistemas.html.

http://www.galeon.com/subproductospalma/guiapalma.pdf.

http://web.fedepalma.org/.
Normas de acceso a la explotacin
Canecas de basuras
 Registros de actividades

Transportadores de frutas o racimos

 Bfalos para el transporte de racimos

Instalaciones de infraestructura