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FICHA TÉCNICA DE PRODUTO
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PRÓMIX 300g SABOR LIMÃO
Refresco em pó

1. DADOS GERAIS DA EMPRESA

Razão Social: Enova Foods S/A
CNPJ 46.948.287/0001-87 - I.E. 260.019.084-117
Endereço: Av. Elias Bauab, 665 – Dist. Ind. José Ant. Boso
CEP: 15.803-155 - Catanduva - SP – Brasil
Telefone: (55) 17 3531 – 4000
Fax: (55) 17 3531 – 4004 (comercial) / (55) 17 3531 – 4005 (recepção)

CONTATOS:

Responsável Técnico: Renata Ferreira Roncari
Registro Órgão Competente: CRQ 03317376
Telefone: (55) 17 3531 – 4000
Fax: (55) 17 3531 – 4004 (comercial) / (55) 17 3531 – 4005 (recepção)
E-mail: renata.roncari@enovafoods.com.br

2. DADOS GERAIS DO PRODUTO

PRODUTO/DENOMINAÇÃO
Preparado sólido sabor de fruta de baixa caloria

MARCA
Promix
PESO LÍQUIDO
300g

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA
Nº do Registro no MAPA SP 07481 00421-4
CÓDIGO DE BARRAS
Caixa de embarque – EAN 14: 1.789.626.710.335 2
Pacote (300g) – EAN 13: 789.626.710.335 5

3. ESPECIFICAÇÃO TÉCNICA DO PRODUTO:

3.1 Composição do Produto:

INGREDIENTES:
Açúcar, suco de limão desidratado, vitamina C (ácido ascórbico), acidulante (ácido cítrico), edulcorantes artificiais
[ciclamato de sódio (25mg/100ml), aspartame (18mg/100ml), acesulfame K (3,3mg/100ml) e sacarina sódica
(1,3mg/100ml)], aromatizante (aroma idêntico ao natural de limão), antiumectantes (fosfato tricálcico e dióxido de
silício), espessantes (goma xantana e carboximetilcelulose sódica), corante inorgânico (dióxido de titânio),
regulador de acidez (citrato de sódio) e corante artificial (tartrazina).

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Elaborado por: Blenda Oliveira Aprovado por: Renata Ferreira Roncari
Analista de Desenvolvimento Coordenadora de Qualidade e Desenvolvimento
Data: 04/02/2016 Responsável Técnica - CRQ. 03317376
Data: 04/02/2016

não é recomendada a comercialização intencional do mesmo em qualquer tipo de embalagem. como a elaboração de sobremesas geladas. Marcação feita por Ink Jet. Promix já vem adoçado. Código: FTPM300 Revisão: 00 FICHA TÉCNICA DE PRODUTO Página 2 de 5 PRÓMIX 300g SABOR LIMÃO Refresco em pó 3.6 Condições de Conservação Conservar em local seco e fresco. se mantido sob refrigeração à temperatura de no máximo 7º C.2 Características do Produto e Origem Pó granular. não utilizando todo o conteúdo.4 Rendimento Cada embalagem de 300g faz 10 litros de refresco. 3. 3.: DD/MM/AA 3. Para porções fracionadas misture 3 colheres de sopa do pó para refresco Promix em 1 litro de água fria ou gelada. que não empreguem calor. 3. . de fácil preparo e de origem vegetal.8 Descrição do processo O processo é conduzido por bateladas. mexer bem e servir. Após a reconstituição do produto em água. com cor e cheiro característico. Para melhor resultado. Após o preparo. consumir no prazo máximo de 12 horas. recomenda-se misturar o pó no pacote antes de cada uso. 3. onde os ingredientes e aditivos são colocados em um misturador constituído de aço inoxidável e são submetidos à agitação até completa homogeneização dos componentes.5 Prazo de Validade 24 meses 3. Pode ser utilizado em preparações culinárias. Após aberto. de acordo com o modelo abaixo: LXXXXX 00:00 HS Val. sendo utilizado como refresco em pó para reconstituição em água fria ou gelada. manter a embalagem bem fechada e consumir num prazo máximo de 5 dias.3 Modo de Preparo Acrescentar o conteúdo de uma embalagem (300g) em 10 litros de água fria ou gelada. Não é necessário acrescentar açúcar.7 Lote e Validade (Descrição/Identificação) Lote com numeração seqüencial gerado por sistema informatizado. visando o consumo imediato ou em no máximo 24 horas após o preparo.9 Uso Pretendido Produto destinado às populações não sensíveis aos componentes da fórmula. 3.

Resolução RDC nº 340. como medida preventiva e comercializado na embalagem.13 Características Macro E Microscópicas do Produto Final PARÂMETROS MICROSCÓPICOS ESPECIFICAÇÃO Matérias pesquisadas microscopicamente Ausência Matérias pesquisadas macroscopicamente Ausência Matérias estranhas indicativas de riscos à saúde humana Ausência Matérias estranhas (Areia ou cinzas insolúveis em ácido) Máx.5% Ácaros mortos Máx.38 – 3. de 13/12/2002 – Declaração na rotulagem.: Resolução RDC nº 14 de 28/03/2014 – Dispõe sobre matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas. de 13/01/1998 – Regulamento técnico referente a alimentos para fins especiais constante do anexo desta portaria.12 Características Microbiológicas do Produto Final PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS ESPECIFICAÇÕES Coliformes totais (a 35ºC) < 1 ufc/g Legislação de referência: Resolução RDC nº 12 de 02/01/2001 . O corante tartrazina é declarado por extenso na lista de ingredientes. na lista de ingredientes. Não Recomendado para diabéticos. Contém açúcar. “Contém Fenilalanina”. 0.11 Características Organolépticas do Produto final CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS REFRESCO Aspecto PÓ GRANULAR Cor CREME Odor PRÓPRIO Sabor PRÓPRIO pH 2. de 16/05/2003 – Obriga a que os produtos alimentícios comercializados informem sobre a presença de glúten.49% Legislação de Referência: Instrução Normativa nº17. Código: FTPM300 Revisão: 00 FICHA TÉCNICA DE PRODUTO Página 3 de 5 PRÓMIX 300g SABOR LIMÃO Refresco em pó 3. 3. 3.674. 3. o nome do corante tartrazina por extenso.10 Dizeres de Rotulagem destinados à populações sensíveis Não Contém Glúten. 5 em 100g Legislação de Ref. Contém Fenilalanina. para alimentos nos quais houver adição de aspartame.73 Umidade Máx.item 17(G). Portaria ANVISA nº 29. 1.Regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos . . conforme RDC 340/02 Legislações de Referência: Lei nº 10. de 19 de junho de 2013 – Estabelecer a complementação dos padrões de identidade e qualidade para o Preparado Sólido para Refresco e Preparado Sólido para Bebida Composta. seus limites de tolerância e dá outras providências.

1 colher de chá (medida caseira) Quantidade por porção % VD (*) Valor Energético 24 kcal = 100 kJ 1 Carboidratos 6 g 2 Sódio 6.09 mg/kg Chumbo Máx.: Resolução RDC nº26 de 02/07/2015 .: Resolução RDC nº07 de 18/02/2011 – Dispõe sobre limites máximos tolerados (LMT) para micotoxinas em alimentos. Código: FTPM300 Revisão: 00 FICHA TÉCNICA DE PRODUTO Página 4 de 5 PRÓMIX 300g SABOR LIMÃO Refresco em pó 3.: Resolução RDC nº42 de 19/08/2013 – Dispõe sobre o Regulamento Técnico MERCOSUL sobre Limites Máximos de Contaminantes Inorgânicos em Alimentos. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 0. gorduras saturadas.Dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares. Não se aplica nem possui Ingredientes cujos limites para micotoxinas estão estabelecidos no anexo da legislação) Legislação de Ref. Legislação de Referência: Resolução RDC nº 360 de 23/12/2003 .14 Contaminantes Inorgânicos do Produto Final CONTAMINANTES INORGÂNICOS ESPECIFICAÇÃO Arsênio Máx.16 Micotoxinas do Produto Final MICOTOXINAS ESPECIFICAÇÃO (Produto Final não corresponde às categorias listadas.15 Alergênicos do Produto Final ALERGÊNICOS ESPECIFICAÇÃO Não se aplica - Legislação de Ref. 3.17 Informações Nutricionais TABELA NUTRICIONAL (Valores declarados na rotulagem) INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 6g (200 ml) . 3.5 mg 0 Vitamina C 6. gorduras totais. gorduras trans e fibra alimentar. (* Contaminantes provenientes da matéria prima AÇÚCAR).Regulamento Técnico sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados.09 mg/kg Legislação de Ref. 0. 3. (*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ.8 mg 15 Não contém quantidade significativa de proteínas. .

0kg Peso bruto: 3. adesivo. adesivo.1 Embalagem Primária 4. 5.3 Processo de Impressão: Rotogravura 4.4 Codificação: L.1. polietileno de baixa densidade (PEBD) 4. alumínio. Resolução 359.1 Tipo de Embalagem: Filme flexível aluminizado 4.1 Tipo de Embalagem: Caixa de papelão ondulado 5. Código: FTPM300 Revisão: 00 FICHA TÉCNICA DE PRODUTO Página 5 de 5 PRÓMIX 300g SABOR LIMÃO Refresco em pó 4. tinta. de 23 de dezembro de 2003 – Regulamento técnico sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados.2 Descrição dos componentes: Poliéster (PET). Portaria INMETRO nº157.1. ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS DAS EMBALAGENS PRIMÁRIAS / SECUNDÁRIAS: 4. de 23 de dezembro de 2003 – Regulamento técnico de porções de alimentos embalados para fins de rotulagem nutricional.1. de 19 de agosto de 2002 – Regulamento técnico metrológico.4 Paletização Lastro: 30 caixas Empilhamento máximo: 8 caixas Total de caixas de embarque em um pallet (PBR): 240 caixas .2kg 5.1.3 Dimensões (altura x largura x comprimento): 140 x 140 x 245 mm 5.2 Quantidade de produtos por embarque: Total de pacotes por caixa: 10 pacotes de 300g Peso líquido: 3. ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS DAS EMBALAGENS DE TRANSPORTE 5. XXXXX 00:00HS Val: DD/MM/AA Legislações de Referência: Resolução RDC nº 360.