Mecanica de Fluidos

Laboratorio 1 - 2017-1
Caracterizacion de un fluido utilizando un viscosmetro Stormer

1. Obejtivo: Como se discutio en clase, algunos fluidos pueden clasificarse como newtonianianos;
otros como no newtonianos. El proposito de este experimento es determinar las caractersticas
del esfuerzo cortante versus la tasa cortante (rapidez de deformacion angular) de varios liquidos,
y as, clasificarlos como newtonianos o no newtonianos.

2. Equipo: Un viscosmetro Stormer, el cual contiene un cilindro estacionario exterior, y un cilin-

dro interior concentrico que puede rotar (ver figura); un cronometro; pesas para el viscosmetro;
tres lquidos diferentes (aceite de silicona, pintura latex, jalea de maiz).

3. Procedimiento experimental: Llene el vaco entre los dos cilindros con uno de los tres
lquidos seleccionados. Seleccione la pesa apropiada (de masa m) y fjela al extremo de la
cuerda como se muestra en la figura. Suelte el mecanismo de freno para que el cilindro interior
empiece a rotar (el cilindro exterior esta fijo). Despues de que el cilindro haya alcanzado su
velocidad angular en estado estacionario, mida la cantidad de tiempo t que lleva el cilindro
interior en girar N revoluciones. Repita las mediciones usando varios pesos. Repita todo el
procedimiento para los otros lquidos que se van a analizar. (Los resultados experimentales se
muestran en el archivo de Excel).

4. Calculos: Para cada uno de los tres lquidos, convierta la masa m de la pesa en su peso
W = mg, donde g es la aceleracion de la gravedad. Tambien, determine la velocidad angular
del cilindro, = N/t.

5. Graficas: Para cada uno de los fluidos, haga una grafica el peso W contra la velocidad angular
. Dibuje la lnea que mejor ajuste los datos.

6. Resultados: Note que para la geometra del flujo de este experimento, el peso W es pro-
porcional al esfuerzo cortante sobre el cilindro interior. Esto es cierto, porque con velocidad
angular constante, el torque producido por el esfuerzo cortante sobre el cilindro es igual al torque
producido por la pesa (peso por el brazo de momento apropiado). Tambien, la velocidad angular
es proporcinal a la tasa cortante du/dy. Esto es cierto, porque el gradiente de velocidad en el
fluido es proporcional a la velocidad de la superficie del cilindro interior (la cual es proporcinal
a su velocidad angular) dividida por el ancho del espacio entre los dos cilindros. Con base en

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 graficas hechas, clasifique cada uno de los tres fluidos, en cuanto a si son newtonianos, espesado
por corte (shear thickeing), adelgazado por corte (shear thinning).

7. Datos: en la hoja de Excel Datos Laboratorio 1 encontrara la informacion para los lquidos
seleccionados.