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Empresa seleccionada:

La Bombonera Panadera

Representante legal: Fredy Bonilla

Actividad Econmica: Produccin y comercializacin de productos y servicios


alimenticios dirigidos a todas las personas y empresas.

Nombre y descripcin del proceso en donde se ha identificado el problema de


programacin lineal.

El problema de produccin lineal que he identificado es el proceso de produccin


de panes dulces.

Narracin del problema

Identifique el problema de programacin lineal en la produccin de la lnea de pan


dulce; ya que al tener la entrevista con el seor Fredy Bonilla, me manifest que
no tena conocimiento de cuantas unidades de cada Producto deba vender
diariamente para que fuera rentable y obtener mejores utilidades.

Segn los datos proporcionados la produccin est compuesta por tres


variedades: mojicn, nevado y roscn.

Diariamente se prepara aproximadamente 58000 gramos de masa y se cuenta con


12000 gramos de dulce, debido al rea de produccin, capacidad del horno y
mobiliario solo se pueden hacer 100 unidades de cada uno.

Los ingredientes por unidad son:


Mojicn: 60 gramos de masa y 10 gramos de dulce.

Nevado: 50 gramos de masa y 5 gramos de dulce.

Roscn: 80 gramos de masa y 15 gramos de dulce.

Las utilidades por unidad son de 200 pesos por unidad de mojicn, 150 pesos por
unidad de nevado y 400 pesos por unidad de roscn.

Para obtener la mxima utilidad, cuntos mojicones, nevados y roscones se


deben vender diariamente?

CUADRO DE DOBLE ENTRADA Y DOBLE SALIDA


a. Canonca

Max Z= 200 X1 + 150 X2 +400 X3

Restricciones

60 X1 + 50 X2 + 80 X3 58000

10 X1 + 5 X2 + 15 X3 12000

X1 100

X2 100

X3 100

X1, X2, X3 0
b. Estandar

Max Z= 200 X1 + 150 X2 +400 X3 + 0S1 + 0S2 +0S3 +0S4 + 0S5

Restricciones

60 X1 + 50 X2 + 80 X3 + S1= 58000

10 X1 + 5 X2 + 15 X3 + S2 =12000

X1 + S3 = 100

X2 + S4 = 100

X3 + S5 = 100

X1, X2 , X3 ,S1 ,S2 ,S3 ,S4 ,S5 0