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CEVICHE

Uno de los platos fundamentales del Per es el ceviche, un plato


tpico de la costa norte del Per como Lambayeque, La Libertad,
Piura, Tumbes y Lima. La historia de este platillo est unido a la
historia prehispnica peruana. Este plato forma parte de una fusin
de culturas y a travs de los siglos se han encontrado diversas
propuestas en base al ceviche.