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UNIVERSIDAD ANDINA NESTOR CACERES

VELASQUEZ JULIACA

ARQUITECTURA Y URBANISMO

CURSO: SEMINARIO DE TESIS

LINEA DE INVESTIGACION:
AUSENCIA DE UN PROYECTO Y CONSTRUCCION DE UN
MERCADO EN ZONA PRECARIA SALIDA A PUNO DE LA
CIUDAD DE JULIACA

PRESENTADO POR: JUAN ESCALANTE FLORES

DOCENTE: ARQ. NINA LUCIA ASCENCIO COSTA

SEMESTRE : X

JULIACA AGOSTO 2014.


PROYECTO DE TITULACION

TITULO

Ausencia de un proyecto y construccin de un mercado en zona precaria

salida a Puno de la ciudad de Juliaca

LINEA DE INVESTIGACION
Proyecto Y Construccin Del Espacio Habitable En reas Precarias O reas
Consolidadas De La Ciudad.
PROBLEMA MAS PREGUNTA DE INVESTIGACION

- En la ciudad de Juliaca existen mercados cubren la necesidad del centro


de la ciudad.

- La concentracin de actividades en un solo centro ocasiona el aumento


de los desplazamientos desde las diferentes zonas residenciales y
perifricas hasta el centro, lo cual causa desorden la superposicin de
actividades incompatibles y la saturacin del espacio urbano.

- Alto desorden causado por el comercio ambulatorio y la superposicin


de diferentes modos de transporte en el rea central.

- Existen otras zonas de la ciudad ubicadas fuera de la parte cntrica


donde las personas utilizan transporte pblico o particular para ir a la
zona de mercados RECORRIENDO GRANDES DISTANCIAS PARA
ENCONTRAR LOS PRODUCTOS BSICOS NECESARIOS PARA
VIVIR.
- los usuarios de insumos bsicos en su mayora son personas de bajos
recursos que NO TIENEN LA POSIBILIDAD DE PAGAR UN SERVICIO
DE TRANSPORTE PBLICO CONTINUAMENTE ya que esto les
genera mayores costos y mayores tiempos de traslado.

- LA BAJA COBERTURA DE GRANDES SECTORES DE LA CIUDAD SE


ENCUENTREN DESABASTECIDOS de las vas, servicios y
equipamiento bsico para un correcto funcionamiento de la ciudad.
-

Cmo beneficiar el proyecto y construccin del mercado en espacios

habitables en zonas precarias salida a puno de la ciudad de juliaca.?

JUSTIFICACION
REELEVANCIA SOCIAL.- La posibilidad de tener prximo un espacio de este
tipo al lugar donde vive la gente de escasos recursos de la periferia de la
ciudad de Juliaca evita perdidas de tiempo y gastos elevados de traslado,
adems que se reduce el uso del transporte y tambin esto da la facilidad de
comprar el da que se desee.
Es importante tener un espacio donde podamos conseguir los insumos
bsicos que necesitamos y es primordial el cuidado del medio ambiente, por tal
motivo y atendiendo la necesidad de espacio de esta actividad comercial para
el consumo de estos productos, se puede lograr un mayor control de la basura
y esto evita la proliferacin de insectos, animales, malos olores y deshechos
txicos que contaminan el ambiente y que daan al ser humano.

RELEVENCIA INSTITUCIONAL.-Descentralizar el comercio y crear nuevos


centro jerrquico de desarrollo.

Seria parte del equipamiento de la Urbanizacin la cual se beneficiaria con


este proyecto al poder ofrecer a la sociedad la generacin de nuevos empleos
para los comerciantes que habitaran el mercado.

LEVANCIA ARQUITECTONICA..- Entre los beneficios arquitectnicos que se


lograran con este nuevo proyecto SE ENCUENTRA EL LOGRAR EDIFICAR UN
MERCADO QUE ROMPA CON EL ESQUEMA TRADICIONAL que se haba venido
teniendo acerca de estos sitios, los cuales, al pensar en ellos los asociamos siempre
con lugares de poca higiene, contenedores de molos olores, lugares llenos de basura,
roedores e insectos indeseables para los seres humanos.

Se pretende crear un espacio agradable y limpio para los usuarios, con un


estricto control de basura mediante la creacin de espacios suficientes y
estratgicamente ubicados que evite la proliferacin de animales e insectos,
Otro de los beneficios es que este mercado no contara con espacios mnimos
de circulacin o de operacin,
SE HARN ESPACIOS FUNCIONALES que permitan tanto a los
usuarios como a los comerciantes gozar de espacios tanto de operacin
de actividades como de circulaciones primarias y secundarias suficientes
para desempear sus actividades cotidianas. Esto se logra con un
estudio de areas y mobiliario diseando de manera especial para cada
local, dependiendo de la actividad que se vaya a desempear en es
espacio, evitando que se invadan circulaciones con mercanca de cierta
actividad comercial para la cual no fue diseado el local como vemos en
la actualidad en muchos mercados en los que se estandarizan los
locales sin importar la actividad.

ANTECENDENTES
- El desarrollo del estudio del proyecto Y Construccin Del Espacio
Habitable En reas Precarias O reas Consolidadas De La Ciudad de
juliaca salida a Puno ha surgido de La concentracin de actividades en
un solo centro ocasiona el aumento de los desplazamientos desde las
diferentes zonas residenciales y perifricas hasta el centro, lo cual causa
desorden la superposicin de actividades incompatibles y la saturacin
del espacio urbano.

OBJETIVOS:

Objetivo General:

Contribuir con el desarrollo comunitario en el tema de la


comercializacin a travs de una propuesta de diseo arquitectnico de
un mercado en zona precaria.de Juliaca.
Objetivo Especficos:
Desarrollar el estudio de una respuesta tcnica a nivel de proyecto del mercado
en zona precaria de juliaca.

MARCO TERICO

Los Mercados de Consumo

Son aquellos en los que se realizan transacciones de bienes y servicios que son
adquiridos por las unidades finales de consumo. Estos mercados pueden dividirse en dos
tipos principales:

Mercados de productos de consumo inmediato:

Son aquellos en los que la adquisicin de productos por los compradores individuales o
familiares se realiza con gran frecuencia, siendo generalmente consumidos al poco tiempo
de su adquisicin. Es el caso del pescado, carne, bebidas, frutas, verduras, etc.

Productos elaborados de forma artesanal en diferentes regiones

Mercados de productos de consumo duradero:

Son aquellos en los que los productos adquiridos por lo compradores individuales o
familiares son utilizados a lo largo de diferentes perodos de tiempo hasta que pierden su
utilidad o quedan anticuados, por ejemplo: televisores, muebles, trajes, etc.
CLASIFICACIN DE MERCADOS

Mercado Municipal

Es aquel que es propiedad del gobierno municipal, este vende o renta los locales, no es
solamente los que se alojan fsicamente en un edificio, sino tambin sus
desbordamientos.

Los vendedores tpicos se dedican a la venta de: frutas, flores, cereales y abarrotes en
general, la leche y sus derivados, pescado, carne de res, ropa, zapatos, artesanas, etc.

De acuerdo a su aspecto fsico pueden clasificarse de la siguiente forma:

Mercados Formales:

Funcionan dentro de los edificios de la municipalidad, con condiciones higinicas y


sanitarias adecuadas, pueden ser minoristas o mayoristas.

Mercados Informales:

Su caracterstica principal es que son un conjunto de comerciantes ubicados en las


calles, que no tienen ninguna conexin fsica con un mercado formal. Son mercados que
surgieron espontneamente a mitad de camino entre la zona de consumo y los mercados
formales, causando problemas en las vas de circulacin durante la maana y parte de la
tarde.

TIPO DE MERCADO MUNICIPAL

Desbordamientos:

Es el conjunto de comerciantes que se ubican en los aledaos de los mercados formales


constituyendo un todo continuo. Estn localizados en las calles adyacentes a lo mercados
formales. Este tipo de ventas arruinan el ornato de la ciudad y adems cambian el uso del
suelo.

Mercado Espontneo:

Grupo de comerciantes pequeo que inicialmente se forma con ventas de verdura, fruta y
algn tipo de granos. Fruto de una necesidad en el sector. Tienen la caracterstica de
crecer en corto tiempo y tender a convertirse en un mercado informal (institucionalizarse),
se ubica en banquetas, reas abiertas
Mercado Mvil:

Mercado que se realiza en un furgn o pick ups. Existe en el interior de nuestro pas, se
utiliza para abastecer de alimentos a los asentamientos humanos de escasos recursos
donde no existe ningn tipo de infraestructuras de servicios.

MERCADO POR INFLUENCIA DE POBLACIN

Son mercados de acuerdo a la influencia que ejercen en la poblacin a servir, segn su


capacidad.

Mercado Metropolitano:

ste por su ubicacin estratgica sirve a usuarios de todos los puntos de una ciudad, los
consumidores estn dispersos en toda el rea Metropolitana.

Mercado Sectorial:

Su demanda proviene de reas ubicadas a ms de un kilmetro, el usuario puede llegar a


pie o en automvil, est atendido por un sistema de transporte colectivo urbano y
extraurbano.

Mercado Cantonal:

Este tipo de mercado da servicio a personas que habitan en un radio no mayor a un


kilmetro (usuarios directos), tambin llamado mercado de barrio, ya que pueden
desplazarse a pie los usuarios hacia el mercado o en automvil a una distancia que se
recorre en un tiempo no mayor a diez minutos.

Rango uno, Mercado Cantonal, se puede llegar caminando, debido a que su


recorrido no excede al kilmetro de trayecto.
Rango dos, Mercado Sectorial, se hace necesario el uso del transporte vehicular.
Rango tres, Mercado Metropolitano, es necesario el uso del transporte, debido a
que su recorrido es de mayor longitud.

ANLISIS DE FUNCIN Y RELACIN DE UN MERCADO

Segn la clasificacin de los mercados podemos mencionar su funcionamiento y su


organizacin en nuestro pas, ya que los diferentes tipos de mercados se pueden
diferenciar segn su capacidad de venta y compra (capacidad comercial), as tambin su
ubicacin, lo referente a sus sistemas de servicios, que definen su forma organizativa y
pueden ser de la siguiente manera:

Mayoristas:

Se denominan as a los mercados cuyas actividades de comercializacin son al por mayor,


es decir, son aquello que realizan sus compras y ventas en cantidades grandes y se
incluyen dentro de los mercados tipos:

Central de Mayoreo.

Mercado Metropolitano.
Mercado Sectorial.

Minoristas:

Se denomina as a los mercados cuyas actividades de comercializacin se realizan al por


menor (menudeo), es decir, que realizan compras y ventas en cantidades medianas y
pequeas, que se distribuyen en forma local, entre los que tambin podramos incluir
dentro de los mercados tipo:

Central de Mayoreo.

Mercado Metropolitano.

Mercado Sectorial.

Dentro del funcionamiento de la clasificacin de los mercados, podemos mencionar que


debido a la capacidad de servicio y cobertura de los mercados, pueden ser tanto
mayoristas como minoristas o en algunos casos pueden realizar ambas actividades de
mayoreo a menudeo.

SUBDIVISIN DE ZONIFICACIN

Los mercados para tener un funcionamiento adecuado deben zonificarse, de tal forma que
permita la visualizacin y obtencin de los productos, ya que as cubrir las necesidades
de los usuarios de una manera ordenada y eficiente.

Zona de Ventas:

Esta es la zona de mayor afluencia de personas, ya que es el lugar donde los usuarios se
proveen de los productos de la canasta bsica. La zona de ventas se subdivide en tres
reas las cuales se describen a continuacin:

rea Semihmeda:

Es un rea que requiere de agua nicamente para remojar el producto que est a la venta.
No necesita de instalacin de agua potable individual, sta puede estar sectorizada, al
igual que el drenaje para su limpieza. Los puestos de venta que forman parte del rea
semihmeda son: frutas, hortalizas y flores.

rea Hmeda:

Es un rea que requiere de instalacin hidrulica y de drenaje para su limpieza en forma


individual. Los puestos de venta que se encuentran dentro de estas reas son: carniceras,
marranearas, polleras, ventas de huevo, pescaderas, lcteos y embutidos, refresqueras,
comedores y comida preparada.
CLASIFICACIN DE LOS LOCALES:

Estos pueden clasificarse por categoras y por su ubicacin.

Locales por Categoras:

Se clasifican por la naturaleza del negocio y el equipamiento que requieran para su


funcionamiento, se dividen en primera, segunda y tercera categora.

Locales de Primera Categora: Compuestos por carniceras, comedores, artesanas


tpicas, abarrotes, ropa y calzado.

Locales de Segunda Categora: Compuestos por productos lcteos, marineras,


polleras, miscelneos, refresqueras, pescados y mariscos.

Locales de Tercera Categora: Compuestos por verduras y frutas, flores y comida


preparada.

Locales por su Ubicacin:

Se clasifican de acuerdo al lugar donde estn ubicados en preferencias A y B.

Locales Preferenciales Tipo A: Son los que estn ubicados en la esquina de un sector
y localizados en cualquier acceso del mercado. Los que estn ubicados en la esquina de
un sector y localizados en el cruce de dos o ms vas de circulacin principal.

Locales Preferenciales Tipo B: Son los locales ubicados en la esquina de un sector y


que no estn comprendidos en los casos anteriores. Los locales que estn ubicados
despus de un local tipo A, los locales que uno de sus frentes d hacia una va de
circulacin principal.

COMERCIO:

Se refiere a las tiendas, almacenes o establecimientos comerciales que se encuentran en


el lugar. Pueden ser:

Comercio Fijo o Establecido: Conjunto de establecimientos comerciales que se


encuentran situados permanentemente en un lugar.

Puesto Ambulante: Puestos armables que puedan ser transportados de un lugar a otro
en cualquier momento con facilidad, adems de no tener un lugar fijo.

Puesto de Piso Plaza: Puesto fijo o provisional que se desplaza segn los das de
mercado, adems de poseer caractersticas de pequeo comercio.

CLASIFICACIN DE LOS COMERCIANTES

Existen comerciantes de pequeo y gran porte econmico, entre ellos podemos


mencionar:

Comerciante de Frutas y Hortalizas: Son de porte econmico pequeo, esto significa


que no cuenta con un capital y que realizan sus compras en pequeas cantidades cada
dos das en terminales o mercados, regularmente esas ventas las realizan las mujeres
constituyendo una actividad de complemento para el ingreso familiar y o como un ingreso
principal. Se localizan principalmente en los desbordamientos, ya que no tienen un local
fijo para guardar sus productos, alquilan generalmente en casas cercanas.

Comerciantes de Aves: El comerciante de aves es ms capitalizado, porque tiene un


volumen de ventas ms alto, muchas veces tiene uno o dos empleados, tienen equipo de
refrigeracin y preparacin de producto. Este tipo de venta constituye su actividad
principal, para el sostenimiento de la familia y hay muchos en la cual los propietarios son
muchas veces hombres.

Comerciante de Carne de Cerdo: Es ligeramente ms capitalizado que el de carne de


ave, ya que adems la carne, vende embutidos, manteca, chicharrones, carnitas, muy
pocos tienen equipo de refrigeracin.

Comerciantes de Carne de Res: Son los que poseen ms capital, tienen puestos de
mayor porte econmico y uno o ms empleados.

Comerciantes de Pescados o Mariscos: Estn en idnticas condiciones que los


vendedores de hortalizas, y que adems de ser vendidos en puestos tambin se venden
en plataformas de madera.

Comerciantes de Granos y Abarrotes: Al igual que los vendedores de carne de res,


estos son capitalizados, necesitan mantener mayor existencia de productos. Estos
comerciantes estn ubicados dentro de los mercados formales, tambin en mercados
informales y desbordamientos.

Comerciantes de Ventas de Comida y Refrescos: Estas personas se encargan de


ofrecer a los vendedores y usuarios del mercado desayuno, almuerzo y refacciones a bajo
costo. Segn el tipo de comida se clasifican en: comida rpida y comida preparada,
adems de heladeras y refresqueras.

Comerciante de Ropa y Calzado: Este es el que cuenta con mayor capital que todos
los comerciantes, generalmente se abastecen de comercios capitalinos, adems de tener
uno o dos empleados para vender. La mayor parte de las calles la conforman estos
comerciantes.

ESTRUCTURA DE FUNCIONAMIENTO

Est conformado por dos tipos de personas; Agentes Municipales y Usuarios.

Agentes Municipales: Son los que desarrollan actividades fijas dentro del mercado,
entre ellos podemos mencionar:

Administrador: Es la persona que se encarga tanto del mantenimiento, control y


funcionamiento del mercado, como de las relaciones interpersonales, entre comerciantes
y autoridades municipales para que sean ptimas y permitan la armona entre los mismos
y que esto repercuta en la buena atencin a compradores y vendedores del mercado.

Secretaria: Se encarga de atender al pblico y comerciante, para resolver asuntos con


el administrador, auxiliarlo cuando sea necesario y mantener el control de la
correspondencia.
Contador: Es la persona encargada del funcionamiento de la economa del mercado.
Se encarga de llevar la contabilidad, adems de entregar cuentas al tesorero municipal.

Inspector Sanitario: Realiza la inspeccin sanitaria de los productos que se venden en


el mercado

Cobrador de Puestos: Realiza los cobros de arrendamiento a los vendedores del


mercado.

Personal de Mantenimiento: Encargado del mantenimiento de la infraestructura en lo


que se refiere a las instalaciones elctricas, hidrulicas y sanitarias, recoleccin de basura
y atencin de los servicios sanitarios pblicos.

Personal de Limpieza: Es el encargado de mantener el orden y limpieza del mercado


durante el da.

Agente de Seguridad: Persona encargada de la seguridad y bienestar de los usuarios


del servicio.

Vendedor: Es el personal encargado de mostrar u ofrecer al pblico la mercadera.

Comerciantes: Son la personas o agentes que comercializan los productos, siendo


mayoristas, acopiadores, distribuidores minoristas; obtienen sus ganancias por la
diferencia entre los precios de venta y de compra de los usuarios.

Usuarios: Son las personas que hacen uso de cualquier tipo de venta en el mercado, as
como de sus instalaciones.

Comprador: Los usuarios que adquieren el producto, los cuales pueden ser: amas de
casa, ancianos, nios padres de familia, jvenes y pblico en general. Estos son:

HIPOTESIS

Generales.

El proyecto y construccin del mercado beneficiar con el desarrollo

comunitario en el tema de la comercializacin a travs de una propuesta

de diseo arquitectnico de un mercado en zona precaria.de Juliaca.

Especficos

El estudio de una respuesta tcnica a nivel de proyecto de no existencia del


mercado en zona precaria de juliaca
BIBLIOGRAFIA:

Pagina web ARQ. Eugenia Beatriz Bracamonte ralon.

Plan Director de Juliaca.