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Publicacin para Veterinarios

y Tcnicos del Sector


Franqueo concertado n 50/134

de Animales de Produccin
N 202 Enero/Febrero - 2017

http://albeitar.portalveterinaria.com

La cerda hiperprolfica

La legislacin en bienestar
del ganado ovino y caprino (y II)

diciem bre
Sganos en facebook 5.665 ejemplares de tirada en
diciembre
www.facebook.com/RevistaAlbeitar 67.151 visitas a Albitar PV en bre
22.283 envos digitales en diciem
Sumario

La cerda hiperprolfica
Avances genticos y manejo delacerda hiperprolfica 4
Manejo reproductivo delacerda hiperprolfica 8
Aspectos clave en la alimentacin de las cerdas hiperprolficas 12

Los titulados peor pagados

El pasado mes de diciembre el Insti-


Porcino Actualidad profesional tuto Nacional de Estadstica publicaba
la encuesta trimestral del coste laboral
Entrevista a Paloma Surez: La compra fortalecer XIX Concurso de Publicidad Albitar. del segundo trimestre de 2016, en la
significativamente la posicin de Ceva en el campo Podio para Bayer, Syva y Zoetis 26 que los veterinarios volvan a resultar,
delasvacunas para el ganado porcino 14 por ensima vez, los profesionales
El Peridico, ElPais.com yLa2, referentes eninformacin con titulacin peor pagados. Segn
cientfica 27 los datos, los veterinarios cobran de
media 1.110 euros mensuales brutos
La RACVE entregasus premios anuales 27 menos que el resto de los profesiona-
les sanitarios. Aunque seguramente
Vacuno V Jornadas Agrifood AT. La transformacin digital muchos de estos pertenecern al
es uno de los pilares para el crecimiento industrial 28 sistema pblico, premisa que puede
Qu aporta el muestreo de BHBA enelcontrol lechero? 16
explicar en parte la diferencia, se dice
Entrevista a Carmen Castella: La vacunacin preparto pronto: ms de 1.000 euros menos!
Hasta ahora nada nuevo bajo el
con Bovisan Diar estimula la produccin de anticuerpos
sol, y atisbos de que la situacin cam-
frente a E. coli, rotavirus y coronavirus 20
Nutricin bie hay ms bien pocos, si acaso al
contrario, puesto que en este pas las
Adiprem informa 32 facultades de Veterinaria salen como
setas en otoos lluviosos. En la actua-
Campaa 2016. Resultados de los anlisis lidad existen en Espaa 13 facultades
Pequeos rumiantes de micotoxinas en el maz 34 de Veterinaria, quizs en el tiempo
que tarde este artculo en caer en sus
Aspectos prcticos del manejo. La legislacin en bienestar Vacuno lechero. Impacto de los aminocidos manos hayamos decidido abrir alguna
delganadoovino y caprino (y II) 22 enlareproduccin (y II) 36 ms, desoyendo las recomendaciones
de la Unin Europea que instan a que
haya una facultad de Veterinaria cada
7-10 millones de habitantes.
Adems, la sociedad no valora en
absoluto el trabajo que desempean
I+D Empresas los veterinarios como garantes de la
salud pblica y animal, velando por
Humeco. La ecografa del parnquima testicular como el bienestar y sanidad de mascotas y
mtodo de valoracin de reproductores 38 animales de produccin, y avalando
la produccin de alimentos seguros.
Pancosma. Optimizacin del rendimiento delacerda Lejos queda el tiempo en que ra-
mediante una suplementacin mineral eficiente 40 mos figuras pblicas de peso junto al
mdico, al cura y al alcalde; ha llegado
el momento del examen de concien-
Secciones cia y de autocrtica para volver a tras-
ladar a los ciudadanos la importancia
que tienen los veterinarios en sus vidas.
Empresa 7, 11, 25, 30, 31 y 42
Actualidad colegial 24
Tirada del nmero anterior (diciembre)..........................5.665
Gu@VET. Servicio de avisos de animales de produccin 29
Visitas a Albitar PV (diciembre)............................................67.151 Teresa Garca - Veterinaria - Albitar
Envos digitales (diciembre)........................................................22.283 Novedades comerciales 43 t.garcia@grupoasis.com

Prximos
nmeros
Marzo 2017 Cambio climtico y vectores Abril 2017 Bioseguridad
Las poblaciones de vectores pueden verse modificadas La bioseguridad es la mejor forma de prevencin de enfer-
debido al cambio climtico, ejerciendo efectos sobre las medades en la explotacin. Llevarla a cabo correctamente
enfermedades animales que transmiten. en todas las fases de la cadena es fundamental para garan-
tizar alimentos seguros.
Fecha lmite de recepcin de informacin: 16 de febrero de 2017

Las empresas que deseen participar en estos especiales, aportando informacin tcnica o promocionando sus productos, albeitar@grupoasis.com
pueden ponerse en contacto con nosotros a travs de nuestro e-mail, o bien por telfono o fax: Tel.: 976 461 480 - Fax: 976 423 000

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Avances genticos y manejo delacerda hiperprolfica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4


Manejo reproductivo delacerda hiperprolfica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
La cerda hiperprolfica Aspectos clave en la alimentacin de las cerdas hiperprolficas. . . . . . . . . . 12

AVANCES GENTICOS Y MANEJO


DELACERDA HIPERPROLFICA
El enorme avance de las genticas en estos ltimos presin selectiva y de esta manera incidir en la
aos ha ayudado a descubrir los caracteres de mejora de los resultados productivos junto a un
seleccin sobre los cuales se ejerce una mayor buen manejo en la granja.

Elena Caballer otros caracteres como los nacidos totales,


Think in pig nacidos vivos, mayor vitalidad al parto y
mejor encalostramiento, con el objetivo
La cerda hiperprolfica se define como de reducir el nmero de bajas en los pri-
la hembra que pare ms de 15lechones meros 2 o 3das y as que se destete el
nacidos totales por parto e indica que el mayor nmero de lechones.
nmero de lechones nacidos totales es un
carcter sobre el cual se ha ejercido una Mortalidad en lechones
presin de seleccin importante. Otro de los principales objetivos es dis-
Actualmente, en relacin a la lnea minuir la mortalidad en maternidad, ya
materna, las casas de gentica siguen que esto mejorar significativamente los
diferentes objetivos de seleccin que datos. El 50-60 % de la mortalidad en
podemos dividir en dos grupos (Sanjoa- los 2-3 primeros das de vida se debe a
qun y Vela, ThinkinPig 2015): aplastamientos.
Caracteres crnicos (55,8%).
Caracteres maternales (44,2%). Lechones destetados por cerda
Reduciendo la mortalidad se consigue
Seleccin gentica
Elena Caballer
un mayor nmero de lechones desteta-
dos por cerda y una buena produccin
En la siguiente lista se enumeran carac- lechera por parte de las cerdas que
teres maternales sobre los que se ejerce La cerda hiperprolfica se define como la hembra que pare ms de 15lechones nacidos totales por parto. ahorra movimientos en la maternidad.
presin de seleccin en la actualidad y Se pueden seleccionar cerdas para este
que han hecho que haya que adaptarse carcter pero tambin hay que pensar en
a nuevos manejos como resultado del el nmero de nacidos totales y nacidos peso al nacimiento; adems, hay estudios la alimentacin y el agua como factores
aumento de los ndices productivos. vivos tienen una baja heredabilidad, por que demuestran que una mayor proli- importantes para la cantidad y calidad
Nacidos totales. lo que se incidir en otros factores como ficidad indica un menor peso medio al de la leche y, finalmente, para la calidad
Nacidos vivos. sanidad, instalaciones, alimentacin y nacimiento, mayor variabilidad y mayor del lechn.
Peso de la camada. manejo. Una buena atencin en el parto porcentaje de lechones de menos de 1kg,
Lechones supervivientes a los 5das. es crucial para obtener eficacia en estos lo que hace que se aumente la atencin Longevidad de las cerdas
Mortalidad en lechones. dos caracteres. en el parto y en los primeros das de vida La longevidad de las cerdas es un carcter
Nmero de lechones destetados/cerda. del lechn (Sanjoaqun y Vela, Think in que se selecciona, junto a otros factores
Longevidad de las cerdas. Peso de la camada Pig 2015) (tabla 2). extrnsecos, para disminuir la mortalidad
Retencin de las cerdas. Siempre se busca el mayor peso al naci- y la eliminacin de estas y as aumentar
Nmero de camadas destetadas. miento, ya que este marca el peso durante Supervivientes a los 5 das el porcentaje de retencin y estabilizar el
Cantidad/distancia de las mamas. la vida productiva del cerdo (tabla1). El Las casas de gentica tambin inciden censo y la sanidad de la granja.
Intervalo destete-cubricin. peso de la camada tiene una heredabili- en la supervivencia de los lechones a los
Cantidad de calostro. dad del 27% que hay que trabajar para 5das de vida; para mejorar este carc- Camadas destetadas por cerda
Homogeneidad de pesos al nacimiento. conseguir camadas numerosas con buen ter y seleccionar por esta va se engloban Muy ligado a este carcter encontramos
el nmero de camadas destetadas por
Nacidos totales y nacidos vivos cerda. Cuando el nmero de camadas
El nmero de nacidos totales y el nmero Tabla 1. Efecto del peso al nacimiento sobre el peso al destete y la GMD. destetadas por cerda es bajo no logramos
de nacidos vivos son dos de los caracte- los objetivos a cumplir y generamos un
res en los que hay que fijarse a la hora Peso al parto Peso al destete GMD (g) sobrecoste al necesitar reposicin extra.
de elegir el tipo de cerda hiperprolfica Pequeos (<850 g) 0,76 5,73 175,5 Es fundamental trabajar una buena
que se quiere en la explotacin, entre Medianos (850 g-1,5 kg) 1,28 7,13 206,9 adaptacin sanitaria y productiva de la
otros parmetros. Lo que se busca es Grandes (>1,5 kg) 1,75 8,28 231,1 reposicin.
conseguir que las cerdas paran el mayor Fuente: PigChamp ProEuropa y Consuitec.
nmero posible de lechones (nacidos Cantidad y distancia de las mamas
totales) con el mayor nmero de nacidos Tabla 2. Relacin entre la prolificidad y el peso. Una manera de limitar los movimientos
vivos y con el menor nmero de nacidos en maternidad es que las cerdas posean
muertos y momificados; aqu es muy <10 lechones 11-13 lechones 14-16 lechones >17 lechones una elevada produccin lechera (produc-
Peso/prolificidad
importante recalcar el manejo de la cerda (%) (%) (%) (%) ciones actuales de 12-14 l de leche/da
primpara cuyos resultados productivos <1 kg 2,85 3,8 7,7 11,9 en el pico de lactacin) y la otra es selec-
al primer parto indicarn el potencial 1-1,4 kg 21,15 29,2 38,4 46,85 cionar las cerdas por cantidad y calidad
productivo en los partos siguientes. 1,4-1,8 kg 66,5 61,9 52,3 40,35 de mamas, de forma que se pueda ama-
Principalmente interesa conseguir el >1,8 kg 9,5 5,2 1,7 0,9 mantar a un mayor nmero de lechones
mayor nmero de nacidos vivos, aunque Sanjoaqun y Vela, ThinkinPig 2015. por cerda.

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6 La cerda hiperprolfica

se pueden encalostrar 14 lechones, por cuadamente. Un lechn que no consume previo), en cerdas de hasta 4. parto para
lo que en camadas ms grandes hay que calostro en las primeras 12-17 horas de favorecer el desarrollo de la mama y la
intentar que se encalostren de la mejor vida, no tiene reservas energticas (Theil capacidad de destete futura de la cerda
manera posible todos ellos, en espe- et al., 2011). Muchas veces esto es com- y tambin para reducir al mximo los
cial los ms pequeos. La finalidad del plicado, ya que la cerda pare cada vez ms movimientos en la maternidad.
encalostramiento no es nicamente la lechones pero la produccin de calostro Es recomendable poner tantos lecho-
inmunizacin del lechn sino tambin aunque intente ir en aumento no es pro- nes como mamas funcionales a las cer-

yevgeniy11/shutterstock.com
mantener la temperatura corporal del porcional al nmero de lechones, por das hasta el 4. parto, por los siguientes
lechn por encima de los 35 C y la lo que se deben retirar los lechones ms motivos:
ganancia de peso en los primeros das de pequeos para que se inmunicen correc- Favorecer el desarrollo mamario desde
vida, ya que un consumo adecuado per- tamente con ayuda de manejos alternati- el 1.er parto.
mite aumentar el peso vivo al menos un vos en la maternidad ya que tienen ms Favorecer una mayor capacidad de
10% en el primer da de vida. probabilidades de morir; por esto es tan destete de la cerda a lo largo de su vida
La homogeneidad de los pesos al nacimiento es crucial para el manejo importante el peso al nacimiento, ya que productiva.
en maternidad. Homogeneidad de pesos si el lechn pesa ms tendr ms vitalidad, Limitar el movimiento de lechones y
al nacimiento su viabilidad ser mayor e incrementar la reducir el nmero de cerdas nodrizas
La homogeneidad de los pesos al naci- produccin de calostro en la cerda (27g (independientemente del sistema que
El cuidado y la calidad de las mamas de miento es crucial para el manejo en ms de calostro por cada 100 g ms de se elija).
las cerdas a lo largo de su vida productiva maternidad; al aumentar el tamao de la peso al nacimiento). Y a partir del 5. parto se trabaja ajus-
es importante para tener el mayor nmero camada la variabilidad de pesos al naci- Un acto fundamental para la super- tndose ms al historial de la cerda y al
de mamas disponibles y funcionales. miento es mucho mayor y, por tanto, el vivencia de los lechones es un correcto aspecto de las glndulas mamarias, que
peso medio al nacimiento menor, por lo encalostramiento, para lo que los lecho- desde el da del parto nos pueden dar una
Intervalo destete-cubricin que hay ms lechones de bajo peso y la nes necesitarn una mama funcional idea de su potencial lechero.
En cuanto al intervalo destete-cubricin, mortalidad en maternidad es fcil que disponible. Como medida de manejo se ThinkinPig realiz en 2015 un estudio
lo que pretende la mejora gentica es aumente. En la actualidad se est traba- trabaja en los encalostramientos secuen- sobre los distintos manejos realizados en
reducirlo para as aumentar el nmero de jando en la seleccin de este carcter para ciales (split-nursing) para dar a cada las maternidades con este exceso de lecho-
ciclos por cerda y ao. Uno de los objeti- aumentar la tasa de supervivencia predes- lechn una mama cuando tenemos ms nes y lo ms importante es la implicacin
vos en la explotacin es cubrir al 90% de tete y favorecer el manejo en maternidad. lechones que mamas funcionales. Para econmica de cada uno de estos manejos
las cerdas con un IDC inferior a 7das, en matadero. Los movimientos en mater-
ya que as se mejorar la tasa de fertilidad nidad pueden suponer mucho dinero en la
y el tamao de camada. Acortando este fase final. Se contrastaron cuatro manejos
intervalo estamos reduciendo los das no Se trabaja en los encalostramientos secuenciales (split-nursing) en maternidad (grupo control, grupo subi-
productivos y mejoramos los datos eco- para dar a cada lechn una mama cuando tenemos ms lechones das de camada o escalera, grupo huecos o
nmicos, ya que cada da improductivo jaulas vacas y grupo leche). El manejo ms
de una cerda cuesta entre 2 y 3 euros. que mamas funcionales. rentable en maternidad, econmicamente
En la tabla 3 se recopila la heredabili- hablando, es el de subidas de camada. En
dad en porcentaje de diferentes caracteres segundo lugar se sita el grupo control,
que son seleccionados como caracteres en tercer lugar el grupo leche y en cuarto
maternales en lnea hembra. Manejo de la cerda esto se separan en cajas o en nidos pro- lugar el grupo de huecos o jaulas vacas.
vistos de una fuente de calor los lechones En funcin de los rendimientos produc-
Cantidad de calostro Hasta aqu quedan enumerados y expues- ms grandes al parto (no ms de 2 horas) tivos de los 1.600 cerdos que formaron
En la actualidad, en cerdas hiperprolfi- tos los aspectos en los que se incide en para dejar que los pequeos se encalos- parte de esta prueba y que fueron pesados
cas se estn seleccionando, adems, otros seleccin gentica con respecto a la lnea tren, varias veces durante la jornada y sin cincoveces hasta las 20semanas de vida,
caracteres entre los que se encuentran la madre en cerdas hiperprolficas; no obs- mover a los lechones de su madre en las el rendimiento econmico de los manejos
cantidad de calostro y la homogeneidad tante, hay aspectos importantes que van primeras 24horas de vida. vari en este periodo, y el manejo ms
en el peso al nacimiento de los lechones. de la mano de la mejora gentica para La produccin de calostro se puede ver rentable a las 20semanas de vida (coste
La cantidad de calostro es muy impor- obtener una mayor produccin y supervi- afectada por otros aspectos como la pari- kg carne) fue el grupo de la leche (tercero
tante en las cerdas hiperprolficas ya que, vencia de los lechones y estos se centran dad o el nmero de partos, hay estudios en costes al destete), el segundo, el grupo
como en todas las genticas, siempre se nica y exclusivamente en el manejo de la que indican que cerdas primerizas pro- control (misma posicin que en costes al
debe asegurar que el lechn consume la cerda antes y durante la maternidad. Ya en ducen menor cantidad que cerdas de 2. destete), en tercer lugar se situ el grupo
cantidad adecuada de calostro para su la fase de gestacin, la alimentacin de la y 3.er parto (Devillers et al., 2007) mien- de huecos o jaulas vacas (cuarto en costes
ptima inmunizacin, pero sin olvidar cerda es muy importante. Centrndose en tras que otros estudios muestran que no al destete) y en cuarto lugar el grupo de
que para estas genticas en particular el manejo en la propia maternidad, hay dos hay diferencias (Quesnel, unpublished subidas de camada (primero en costes al
el aumento del tamao de la camada momentos importantes en los que se pier- data, The gestating and lactating sow) e destete). La diferencia entre estos dos lti-
hace que sea complicado que la cerda den lechones y estos son los nacidos muer- incluso se dara el caso de que un tercio mos manejos, que son los ms frecuentes,
produzca calostro suficiente para toda tos al parto y la mortalidad predestete. Una de las cerdas no producen el calostro sufi- fue de 0,02/kg a las 20semanas de vida.
la progenie, ya que la produccin media correcta atencin al parto disminuye el ciente para su camada, segn Quesnel et En una granja se suele realizar el 10-15%
de calostro de una cerda es de 3,6l (1,9- nmero de nacidos muertos, por lo que se al., 2012. Otros aspectos negativos seran de nodrizas lo cual nos puede ayudar a cal-
5,3l de mximo) y los lechones necesitan debera atender de una manera constante los desequilibrios hormonales, altas tem- cular la implicacin econmica que tiene
consumir 250-300ml de calostro en las y con la misma frecuencia (1hora aproxi- peraturas y estrs, entre otros que tam- en la empresa la eleccin del manejo ms
primeras horas de vida para un balance madamente) a todas las cerdas en la sala bin disminuiran la produccin de leche. rentable.
energtico estable. de partos y actuar segn las necesidades en Algunas vas prcticas para incremen-
Si se hace el clculo se obtiene que cada momento; esta tarea se facilita cuando tar la produccin de calostro en la sala de
con la produccin media de una cerda se anota y se registra tanto el nmero de maternidad seran: Conclusin
nacidos vivos, muertos, momificados, Reducir la duracin del parto.
etc., como los tratamientos aplicados en la Secar y calentar lechones para que sean
Tabla 3. Heredabilidad de diferentes caracteres seleccionables madre o en los lechones; de esta manera se viables. Se deben invertir todos los recursos dis-
en lneas hembra.
podr saber si las actuaciones son favora- Precaucin al adelantar partos. Se ponibles para atender adecuadamente
Caracteres de la hembra % bles para el xito del parto y la reduccin puede reducir en un 20% la cantidad a la cerda en el momento del parto y
Edad a la pubertad 33 de nacidos muertos. de calostro. (Devillers et al., 2007). a su camada en las primeras 48horas
Tasa de ovulacin 32 En esta fase no solo se favorece la Alimentacin periparto. de vida y asegurar un consumo mnimo
Supervivencia prenatal 15 supervivencia de lechones al parto sino Tras las 24 horas de encalostrado de calostro de 200ml/lechn, adems
Nmero de nacidos 11 tambin al destete, ya que la mayor parte se deben coger a los ms pequeos y de una buena condicin corporal de las
Nmero de nacidos vivos 9 de las bajas ocurren en las primeras ponerlos en una cerda de 2. parto cuya cerdas. Es importante conocer el mane-
Nmero de destetados 7 48horas de vida del lechn. produccin de leche es un 25% mayor jo que mejor se adapte a la explotacin
Supervivencia hasta el destete 5 Ahora que ya se ha conseguido que que una primeriza. En este momento se y los costes de produccin. Es esencial
Peso de la camada al nacimiento 27 sobrevivan la mayora de los lechones o comenzara a realizar adopciones para conseguir el mayor nmero de lecho-
Peso de la camada a los 21 das 19 por lo menos se ha hecho todo lo posible repartir el exceso de lechones. nes y de mayor calidad para facilitar sus
Intervalo destete a estro 23 por reducir los nacidos muertos, hay que Nunca se realizarn movimientos o etapas de transicin y engorde.
Cantidad de mamas 10-20 conseguir aumentar la supervivencia de adopciones antes de las 24horas de vida.
Datos recopilados de: Rex Walters https://www.3tres3.com/ todos y en especial de los de menor peso Se cargarn al mximo las cerdas con el
los-expertos-opinan/heredabilidad_35196/ (09-jun-2015) y ansci. o ms desfavorecidos, para conseguirlo mayor nmero de lechones segn ciclos Bibliografa disponible en www.albeitar.grupoasis.
illinois.edu/static/ansc438. se empezar por encalostrar a todos ade- y mamas funcionales (adems de historal com/bibliografias/geneticahiperprolifica202.doc

202
EMPRESA 7

El IRTA pone en marcha los Porc dOr Ibrico Produmix muestra en EuroTier sus propuestas de alimentacin
El IRTA ha puesto en marcha la primera edicin de los premios Porc dOr Ibrico, que tie-
para lechones
nen como objetivo motivar y reconocer el trabajo de este sector creando una plataforma Produmix mostr en la pasada edicin de EuroTier su innovadora
comn para compartir informacin y visualizar su realidad, magnitud y mejora. Los pre- propuesta de programas de alimentacin para lechones y las
mios nacen a partir del propio reclamo del sector del Ibrico, que solicitaba un reconoci- novedades desarrolladas en sus ncleos para las diferentes fases de
miento como el que desde hace 23 aos se crecimiento. La compaa ha investigado la importancia que tiene
realiza en el cerdo de capa blanca con la ya la alimentacin del lechn en los primeros 70das de vida para su
consolidada gala de entrega de los premios posterior desarrollo, y ha creado unos ncleos de alta calidad capa-
Porc dOr. Organizados por el IRTA, los pre- ces de maximizar el crecimiento y la salud digestiva del lechn. Esto
mios son organizados conjuntamente con le permite ofrecer soluciones nutricionales rentables y ajustadas a
el Ayuntamiento de Zafra y tienen el apoyo cada explotacin. En lnea con su estrategia de expansin, Produmix
de Asici y de Zoetis. tiene previsto ampliar en 2017su nmero de filiales.

Boehringer Ingelheim
vacuna a 4.000millones
de cerdos
Boehringer Ingelheim alcanz en 2016
una serie de importantes hitos en la
proteccin frente a las principales enfer-
medades del porcino, con un total de
4.000 millones de cerdos vacunados.
Ingelvac MycoFLEX ha superado los
1.000millones de dosis desde su lanza-
miento, cifra que se suma a los 1.000millo-
nes de dosis de Ingelvac PRRS MLV para
combatir el PRRS y los 2.000 millones
de dosis de Ingelvac CircoFLEX frente al
PCV2. Controlar las infecciones propor-
ciona ptimos resultados, ya que estas
tienen un efecto negativo en el bienestar
del animal y pueden causar grandes pr-
didas econmicas, explic George Heid-
gerken, director de Boehringer Ingelheim
Animal Health.

De Heus organiza
en Segovia una jornada
tcnica de porcino
Ganaderos de toda la provincia y exper-
tos nacionales e internacionales en nutri-
cin animal participaron el 11 de enero
en Segovia en una jornada tcnica de
porcino convocada por De Heus. Las
nuevas aportaciones a la alimentacin
de las hembras, la nutricin de las cras
para minimizar el uso de antibiticos
o los desafos inminentes que afronta
el sector fueron algunos de los temas
abordados en el encuentro. En la jornada
participaron Carlos Buxad, catedrtico
de Produccin Animal en la Escuela Tc-
nica Superior de Ingenieros Agrnomos
de la Universidad Politcnica de Madrid,
y Jos Manuel Garca, director general de
De Heus Espaa.

202
8 La cerda hiperprolfica

MANEJO REPRODUCTIVO
DELACERDA HIPERPROLFICA
El manejo de la hembra durante el celo, la gestacin, reproductivo para obtener una camada numerosa
el parto, la lactacin y el destete es la clave del xito yhomognea en peso y en calidad al destete.

MV. Falceto, O. Mitjana y C. Bonastre de cada lnea gentica. La alimentacin


Departamento de Patologa Animal y la adaptacin sanitaria de las cerditas
Facultad de Veterinaria de reposicin debe prepararlas para una
de la Universidad de Zaragoza vida reproductiva longeva en la explota-
cin porcina. El desarrollo del aparato
En el ao 2007, el Congreso de la Aso- genital est relacionado con la edad, el
ciacin de Veterinarios de Porcino de peso y el nmero de ciclos sexuales pre-
Aragn (AVPA) se titul Productividad vios que ha tenido la cerda, por lo que se
numrica: vamos hacia los 30?, como recomienda cubrir al tercer celo cuando
desafo al que se enfrentaba el sector la tasa de ovulacin y sobre todo la
porcino. Este reto se est superando en capacidad uterina permiten alcanzar un
Espaa, puesto que los ltimos datos del ptimo tamao de la camada al primer
Banco de datos de referencia del porcino parto, ya que se ha descrito una relacin
espaol (BDporc) muestran en el ao significativa entre el tamao de la camada
2015 una productividad media tras el al primer parto y la productividad en la
primer parto de 28,01 lechones desteta- vida til de la cerda (Iida y cols., 2015).
dos por cerda productiva y ao, que se
incrementa hasta los 28,33 destetados en
junio de 2016. Adems, el Premio Porc
dOr 2015 y 2016 al mayor nmero de La prolificidad de una cerda
lechones destetados por cerda produc-
depende tanto de la tcnica de
tiva y ao correspondi a 35,82 y 37,26
lechones, respectivamente. Por lo tanto, Cerda lactante. inseminacin como de la calidad
parece que diez aos despus la pregunta
seminal del macho.
que se debera responder es: vamos
hacia los 40? Lo irnico es que estas Toda granja en la que no se consiga el Frecuentemente, las casas suminis-
lneas genticas hiperprolficas estn sus- resultado mximo de productividad que tradoras de gentica no han conseguido
tituyendo a otras que en su da tambin su gentica le permita presenta un fallo trasmitir cmo se deban manejar las
se consideraron modernas y prolficas. reproductivo (Ubiergo, 2012). Adems, hembras hiperprolficas en las condicio- La presencia del macho estimula el
El progreso gentico para aumentar el estas hembras requieren un trato muy nes de las granjas espaolas. Algunos de funcionamiento cclico del eje hipot-
tamao de la camada y mejorar la calidad exigente durante el parto y la lactacin, nuestros tcnicos se han formado fuera lamo-hipofisario-ovrico y la aparicin
de la carne disminuyendo su cobertura que no siempre se les concede, por lo de Espaa y otros han aprendido a base precoz del celo. Cuanto antes alcance la
grasa y aumentando el porcentaje de que la mortalidad perinatal de las cama- de corregir errores en las explotaciones. pubertad antes podr comenzar su vida
magro de la canal es una carrera que no das es muy elevada y el nmero, tamao Sin duda, proporcionar una alimentacin reproductiva con una adecuada madu-
se sabe dnde terminar. y calidad de la carne de los lechones que correcta a cada lnea gentica en cada una rez sexual. Recomendamos registrar
El nacimiento de un mayor nmero llegan al destete es, muchas veces, infe- de las fases productivas es la base de la los primeros celos para programar los
de lechones debera acompaarse de rior al esperado. reproduccin de las hembras hiperprol- tratamientos hormonales y planificar
un elevado rendimiento econmico en las cubriciones. Es til identificar a las
la explotacin porcina; sin embargo, cerdas pberes colocndoles un cro-
no siempre se consigue el beneficio tal al detectar el primer celo y otro al
esperado. Un manejo inadecuado de El comienzo de la vida productiva debe programarse siguiendo detectar el segundo (Sanjoaquin, 2014),
las cerdas por parte del personal antes, las recomendaciones de edad, peso y condicin corporal momento en el que se puede estimular la
durante y despus de la inseminacin maduracin del aparato genital mediante
puede modificar el potencial repro- de cada lnea gentica. la cubricin con machos vasectomizados
ductivo de las hembras hiperprolficas. o epididectomizados o mediante la inse-
minacin con semen muerto o diluyente
seminal. Tras el segundo celo, las cerditas
ficas, sin olvidar en ningn momento sus se trasladan a la jaula para asegurar su
necesidades ambientales y de manejo. Y aclimatacin a la misma. El flushing ali-
para proporcionar este manejo especial mentario comienza unos 7-10 das antes
es imprescindible que el personal de las de la cubricin.
explotaciones est altamente cualificado Con progestgenos sincronizamos un
y motivado. Este es el nuevo reto al que grupo de cerdas pberes para entrar en una
se enfrenta el sector porcino. banda de cubriciones a la vez. La duracin
El manejo de la hembra durante el del tratamiento con altrenogest puede ser
celo, la gestacin, el parto, la lactacin y menor de 18 das cuando se conoce la
el destete es la clave del xito reproduc- fecha del ltimo celo. La forma de admi-
tivo, no solo para obtener una camada nistracin ms utilizada es mediante la
numerosa sino tambin homognea en suplementacin manual en una pequea
peso y en calidad al destete. A continua- cantidad de pienso que se suministra a
cin se van a repasar los aspectos ms cada cerda antes de la primera comida de
destacados del manejo durante la puber- cada da. Tambin se utilizan aplicado-
tad, la cubricin y el parto. res en forma de pistola que depositan el
progestgeno directamente en la boca de
Pubertad la cerda. Asimismo se puede administrar
desde estaciones electrnicas de alimenta-
El comienzo de la vida productiva debe cin automtica (Segundo y cols, 2015).
Inmovilizacin de la cerda cuando se aplica presin en el lomo. La exposicin al macho debe durar programarse siguiendo las recomenda- En cualquier caso hay que supervisar que
10-15 min. ciones de edad, peso y condicin corporal las cerdas ingieren el altrenogest. Tras la

202
10 La cerda hiperprolfica

supresin de la administracin del pro-


Pauta para la inseminacin artificial
Atencin del parto
gestgeno desaparece el bloqueo del eje y de los lechones
hipotlamo-hipofisario-ovrico y se inicia IDC (das) Momento para la IA
una nueva fase folicular que acaba con la <4 Primera IA: 24 h Para tener una fecha probable de parto
presentacin del celo en todas las hembras Segunda IA: 24 h tras la primera IA se debe conocer la duracin media de la
a la vez, en unos 2-3 das en las multparas 4-5 Primera IA: 12 h (dos detecciones del celo/da) o en el momento de la gestacin de la lnea gentica utilizada
y de 3 a 5 das en las nulparas. deteccin (una deteccin del celo/da) en la granja. Las cerdas se trasladan a la
Se considera retraso de la pubertad si la Segunda IA: 24 h tras la primera IA maternidad una semana antes del parto.
hembra es mayor de 8 meses y no ha pre- >5* Primera IA: en el momento de la deteccin La sincronizacin de los partos con prosta-
sentado el celo. La administracin de 400 Segunda IA: 24 h tras la primera IA glandinas debe programarse con la mxima
UI eCG y 200 UI de hCG es efectiva y el La cerda puede inseminarse una tercera vez 24 h despus de la segunda IA si el celo contina. *Este precaucin, ya que si la maduracin de los
celo aparece en 3-6 das. Solo se podr protocolo se utiliza tambin en nulparas. Fuente: Falceto, M.V. (2015) Fisiopatologa ovrica en la lechones al nacimiento no es la adecuada
estimular con hormonas gonadotropas cerda. Ed. Servet. podra aumentar la mortalidad en vez de
cerdas cuyo eje hipotlamo-hipofisario atenderse mejor los partos y los lechones.
no se encuentre cclico.
Este pasillo debe tener infraestructura
Deteccin del celo suficiente para que mediante separacio-
nes interacte cada vez solo con un grupo Las camadas de las cerdas hiperprolficas presentan al nacimiento
El personal de la sala de cubriciones debe reducido de cuatro cerdas. Los operarios lechones heterogneos en tamao y vitalidad, observndose
comprender que la deteccin del celo es comprobarn desde atrs de las jaulas el
un elevado nmero de lechones de bajo peso, dbiles,
una labor muy importante para identifi- reflejo de inmovilizacin (hembra quieta,
car el momento ptimo de la insemina- arqueada y que permite la monta) y las inmaduros y retrasados.
cin tras la retirada del progestgeno en identificarn para posteriormente inse-
nulparas o tras el destete en las multpa- minarlas. No debe haber distracciones
ras. Para ello debera ayudarse del macho durante la deteccin de los celos. Es
recela que adems sirve como estmulo importante rotar los machos, incluso Algunas granjas apuestan por utilizar Igual de importante que la prolificidad
del eje hipotlamo-hipofisario-ovrico y utilizar a la vez dos machos hermanados. una sola inseminacin a tiempo fijo tras la es la supervivencia de los lechones hasta
facilita la salida en celo de las cerdas. El tiempo de contacto recomendado para sincronizacin de la ovulacin mediante el destete. Esto no depende solo del ins-
la deteccin de celos es de 30 min/da anlogos de la GnRh (buserelina). Esta tinto maternal y de la capacidad de pro-
(15min por la maana y 15 por la tarde). alternativa permite optimizar la planifica- duccin de leche de la cerda sino tambin
cin del trabajo de los operarios y aumenta del manejo especializado realizado en

La presencia del macho estimula


Inseminacin artificial la homogeneidad de las camadas. maternidad tanto en la madre como en
Las dosis de semen diluido refrigerado sus lechones. No se debe realizar ningn
el funcionamiento cclico del eje La prolificidad depende de elegir correcta- utilizadas en la inseminacin artificial tie- movimiento de lechones hacia las cerdas
mente el momento ptimo para la insemi- nen un volumen de 80-100 ml y 3.000 nodrizas hasta que no estn todos enca-
hipotlamo-hipofisario-ovrico
nacin artificial. Se recomienda conocer la millones de espermatozoides cuando lo lostrados con sus madres biolgicas. Las
y la aparicin precoz del celo. duracin media del celo de las hembras de vamos a depositar en el crvix y 40-50 adopciones deben estar perfectamente
la gentica con la que se est trabajando. ml y 1.500 millones de espermatozoides planificadas por personal especializado
La ovulacin ocurre una vez transcurrido si lo vamos a depositar en el cuerpo ute- y deben realizarse en las primeras 12-24
el 70 % del celo. Si se supiera cundo va a rino. Al contrario que en la inseminacin horas. La suplementacin con sustitu-
producirse ese momento, inseminaramos cervical, no se recomienda la presencia tivos lcteos durante la lactacin o con
Para la deteccin de celos deben usarse solo una vez durante las 24 horas previas. del macho durante la inseminacin pos- piensos de primeras edades pueden mejo-
machos con buena libido y fuerte olor Al no conocerse, se insemina varias veces cervical para evitar que las contracciones rar los pesos al destete.
sexual que, adems, deben ser fciles de desde el comienzo hasta el final del celo. de la musculatura lisa del crvix puedan Las camadas de las cerdas hiperpro-
manejar y nada agresivos. El macho recela La media en Espaa es de 2,4 insemina- dificultar la tcnica. Ante la mnima difi- lficas presentan al nacimiento lechones
pasear por el pasillo central entre las dos ciones por cerda en celo. La pauta de inse- cultad al introducir el catter poscervical heterogneos en tamao y vitalidad,
filas paralelas de jaulas individuales de la minacin artificial se programa segn el debe retirarse la sonda interna e insemi- observndose un elevado nmero de
nave de cubricin, pudiendo contactar nmero de veces que se detecta el celo dia- nar solo en el crvix. Actualmente se est lechones de bajo peso, dbiles, inmaduros
nariz a nariz con las hembras enjauladas. riamente en la explotacin porcina (tabla). trabajando en el diseo de catteres de y retrasados que necesitan mayor tiempo
inseminacin poscervical adaptados al de cuidados por parte de los operarios. Si
desarrollo del aparato genital de las hem- los lechones problema sobreviven, sue-
bras nulparas. len llegar al destete retrasados ya que pre-
La prolificidad de una cerda depende sentan menor velocidad de crecimiento,
tanto de la tcnica de inseminacin como mayor consumo de pienso y requieren
de la calidad seminal del macho. La ten- ms das para alcanzar el peso de mer-
dencia actual es controlar al mximo todos cado. Adems, tienen mayor deposicin
los factores de produccin de semen para de grasa y la calidad de la canal es menor.
disminuir el nmero de espermatozoides Cada explotacin ha de determinar el
por dosis seminal al aumentar la calidad ndice de conversin y el coste de produc-
espermtica. Los sistemas CASA (Com- cin que supone cada kilo de carne pro-
puter Assisted Semen Analyzed) permi- ducido por los lechones retrasados para, a
ten la medicin objetiva de la motilidad, partir de esto, poder decidir si le interesa
concentracin, morfologa y viabilidad o no dedicar tiempo de sus trabajadores al
espermtica (Feitsma, 2009). cuidado de estos lechones.

Bibliografa)

Iida, R., Pieiro, C., Koketsu, Y. (2015) High lifetime and reproductive performance of sows on southern
European Union Commercial farmscan be predicted by high numbers of pigs born alive in parity one.
J. Anim. Sci. 93:25012508
Falceto, M.V. (2015) Fisiopatologa ovrica en la cerda. Ed. Servet.
Feitsma, H. (2009) Artificial insemination in pigs, research and developments in The Netherlands, a review.
Acta Scientiae Veterinariae 37 (1), 61-71
Ferrari, C. V., Sbardella, P., Bernardi, M. L., Coutinho, M. L., Vaz Jr, I. S., Wentz, I., Bortolozzo, F. P. (2014). Effect
of birth weight and colostrum intake on mortality andperformance of piglets after cross-fostering in sows
of different parities. Preventive Veterinary Medicine (114), 259-266.
San Joaquin, L. (2014) Manejo de la cerda hiperprolifica. Ed. Servet
-Segundo, R., Herrera, A., San Martn, J. (2015) La cerda nulpara como motor del sistema productivo.
Avances. Vol. XI. 111, 16-24
Ubiergo, (2012) Patologa porcina asociada a la reproduccin. Resmenes III Congreso ANAVEPOR.
Orejas erguidas al olfatear al macho.

202
EMPRESA 11

Humeco recibe el sello europeo de calidad Eureka Hypred colabora con Asclea
Humeco recibi el 28 de noviembre la notificacin de la Comisin Europea de la conce- Hypred colabor activamente con la III Jornada Tcnica
sin del sello de calidad Eureka E! 11188a su proyecto Ecotext para el desarrollo de un de Avicultura de la Asociacin Castellano Leonesa de
software que analiza ecografas del tejido testicular en alta resolucin para determinar la Empresas de Avicultura (Asclea), celebrada el 30 de
calidad de la produccin espermtica en los anima- noviembre en Valladolid. La jornada cont con la pre-
les reproductores. Este programa tendr mltiples sencia de una nutrida representacin de tcnicos y
aplicaciones en seleccin gentica animal y en productores del sector avcola, tanto de puesta como
veterinaria, y ser desarrollado en colaboracin con de carne. Tambin participaron ponentes de primer
el fabricante de equipos de ecografa ECM. El sello nivel nacional e internacional, quienes aportaron inte-
de calidad Eureka es un reconocimiento internacio- resantes puntos de vista y conocimientos sobre temas de rabiosa actualidad en la produccin moderna.
nal que se otorga a proyectos que contribuyen a la En este sentido, destac la desmedicalizacin, que es un aspecto en el que higiene, limpieza y desinfeccin
mejora del nivel tecnolgico de las empresas. desempean un papel fundamental.

Experts Talk sobre


control de cojera
en vacuno de leche
En el nuevo vdeo de Experts Talk
(Zinpro), dos expertos en cojera en
vacuno de leche debaten el trata-
miento de las enfermedades infec-
ciosas de la pezua y los resultados
de las investigaciones ms recientes,
entre los que destaca el impacto de
la estacionalidad en su prevalencia. En
estos vdeos online conversan cara a
cara mximas autoridades y autnticos
referentes en la salud y la prevencin
de la cojera en mltiples especies.
Cada episodio presenta a diferentes
expertos discutiendo temas que van
desde la deteccin de la cojera y el tra-
tamiento de las lesiones de la pezua
hasta las mejores prcticas de manejo
para la prevencin. Ms informacin
sobre los Experts Talk o Zinpro en la
pgina web de la compaa: www.
zinpro.com/es-es/videoteca.

Labiana estrena imagen


de marca
Laboratorios Labiana ha cambiado su
imagen. Esta renovacin es solo la ante-
sala de una larga serie de novedades
e innovaciones que comenzarn a ser
dadas a conocer durante la celebracin
de Figan, la feria de referencia para el
sector que se celebrar en Zaragoza del
28al 31 de marzo. Los ms de 50aos
de experiencia como fabricante, cum-
pliendo siempre unos elevadsimos
estndares de calidad, permiten a
Labiana presentar ahora, con todas las
garantas posibles, un amplio catlogo
de productos que van a ayudar a las
explotaciones ganaderas a conseguir
los ms altos niveles de productividad
y eficacia.

202
12 La cerda hiperprolfica

ASPECTOS CLAVE EN LA ALIMENTACIN


DE LAS CERDAS HIPERPROLFICAS
Las hembras hiperprolficas son notablemente adaptar su alimentacin para satisfacer sus
diferentes a las cerdas estndar y es importante crecientes necesidades nutricionales.

L. Prez-Ciria1, G. Carc2 y MA. Latorre3 tum hasta los 120-130 kg de peso y, desde mejora de la vascularizacin y el desarro- gestacin y el de lactacin para garantizar
1
Departamento de Produccin y Sanidad entonces hasta su cubricin, suministrar- llo placentario (Santom y Pontes, 2011). un buen consumo durante la lactacin y
Animal. Centro de Investigacin y les el mismo pienso racionado, o bien Por otro lado, est demostrado que las prevenir los problemas asociados al peri-
Tecnologa Agroalimentaria de Aragn racionarles hasta la semana anterior a su dietas con alto contenido en fibra son bene- parto (Santom, 2012). En la prctica
(CITA de Aragn) cubricin, momento en el que se realizar ficiosas para las cerdas gestantes, ya que se disminuye gradualmente la oferta de
2
Departamento de Agronoma, un incremento en la cantidad de la racin reducen los problemas de estreimiento pienso de lactacin los das previos al
Alimentos, Recursos naturales, (flushing) para estimular su salida en celo. (Madsen y Sorensen, 2006), previenen parto para evitar complicaciones durante
Animales y Medioambiente. El objetivo de ambos sistemas es evitar estereotipias asociadas a la restriccin del el parto y minimizar el nmero de lecho-
Universidad de Padua. Italia el engrasamiento de las cerdas (Sanjoa- nivel de alimentacin en gestacin (Meu- nes nacidos muertos.
3
IA2-Departamento de Produccin qun-Romero, 2014). nier-Salan et al., 2001), favorecen un
Animal y Ciencia de los Alimentos. Hay que matizar que la adicin de mayor consumo de pienso en lactacin Alimentacin en lactacin
Facultad de Veterinaria. minerales quelados en el alimento en condiciones de igualdad de consumo
Universidad de Zaragoza durante la recra puede ser interesante, ya energtico durante esta fase (Courbou- Durante la lactacin, el consumo de
Imgenes cedidas por los autores que mejora la osificacin y disminuye el lay y Gaudr, 2002) y fomentan una pienso voluntario por parte de las cer-
porcentaje de cerdas no seleccionadas del mayor produccin de calostro (Santom, das no cubre sus necesidades de energa
La seleccin gentica en porcino ha deri- 16 al 12 % (Cantn, 2016). 2012). FEDNA (2013) recomienda, en y nutrientes (Neil et al., 1996). Como
vado en la obtencin de cerdas ms pro- resultado, la produccin de leche se
lficas, ms eficientes alimentariamente y apoya en la movilizacin de las reservas
con mayor porcentaje de magro, velocidad corporales, con la consiguiente reduccin
de crecimiento y produccin lechera. Todo La adicin de minerales quelados en el alimento durante la recra de grasa subcutnea y protena corporal
ello ha conducido a que presenten mayor puede ser interesante, ya que mejora la osificacin y disminuye de la cerda, especialmente importante
peso corporal en los diferentes ciclos y a en las cerdas hiperprolficas. Para evitar
que resulte ms preocupante su limitada el porcentaje de cerdas no seleccionadas. este problema es necesario estimular el
capacidad de ingesta en lactacin (Riu, consumo de pienso al principio de la lac-
2013). Por consiguiente, es importante tacin que se puede lograr aumentando el
adaptar la alimentacin y la nutricin de nmero de repartos de pienso al da, mez-
este tipo de reproductoras para satisfacer Alimentacin en gestacin gestacin, un contenido de fibra bruta clando el pienso con agua y controlando
sus crecientes necesidades nutricionales. de entre el 5,8 y 11 % y al menos un la temperatura de las salas de maternidad.
En muchas granjas se suministra un nico 17 % de fibra neutro-detergente. Con respecto a los protocolos de ali-
Alimentacin en la recra pienso a lo largo de toda la gestacin, Entre los minerales cabe destacar el Ca, mentacin, algunos autores recomien-
de la reposicin aunque cada vez cobra ms fuerza la idea el P, el Cl y el Na. Para cerdas gestantes dan un aumento de la racin de 0,5 kg/
de proporcionar dos piensos distintos que se aconsejan valores de 0,81-1,05 % de da desde 2 kg/da hasta valores de 6,5
De los 20 a los 80 kg de peso vivo se suele difieren en su contenido en aminocidos Ca y 0,29 % de P digestible (FEDNA, a 9 kg/da a los 7-10 das de lactacin
alimentar a las futuras reproductoras con (alimentacin por fases). Parece haber 2013). Una deficiencia en estos minera- (Santom, 2012). Diferentes referencias
pienso de cebo, aunque Cantn (2016) cierto consenso en que el cambio de un les acarrea desmineralizacin del esque- establecen una oferta mxima a partir del
puntualiza que es insuficiente. A partir de pienso a otro debera realizarse el da 84 leto, lo que repercute negativamente en da 10 posparto inferior para primparas
los 80 kg de peso vivo, las opciones ms (GfE, 2008) o el da 90 (NRC, 2012). el crecimiento de las hembras, as como (7 kg/da) que para multparas (8 kg/
convenientes son: bien administrarles un Segn el nmero de parto se deberan problemas de pezuas y patas, causa de da), independientemente del nmero de
pienso de futuras reproductoras ad libi- emplear diferentes protocolos de alimen- desecho de una proporcin importante lechones (Bergsma y Hermesch, 2012;
tacin para ajustarse a las necesidades de reproductoras. Por otro lado, FEDNA Wientjes et al., 2013a).
de las cerdas. FEDNA (2013) propone (2013) propone valores 0,16 % para el Se ha demostrado que un nivel de
aumentar el nivel de ingestin de 2,25 Cl y 0,18 % para el Na. 4,5-7 % de fibra bruta en los piensos de
kg/da en el primer parto a 2,55 kg/da en Las ltimas tendencias (Hoving, 2013) lactacin tiene efectos beneficiosos sobre
el segundo y a 2,73 kg/da en el tercero, en cuanto a la alimentacin de las cer- el confort intestinal y el bienestar de las
reduciendo el contenido en lisina (Lys) das gestantes se basan en seguir un plan cerdas, sin verse comprometidos la eficien-
total del 0,73 al 0,52 y al 0,36 %, respec- alto-bajo-alto de alimentacin con el cia nutricional o el consumo voluntario
tivamente. fin de cubrir los requerimientos de las de energa (FEDNA, 2013). Adems un
En lo referente a las necesidades ener- cerdas en cada etapa de la gestacin. correcto aumento del nivel de grasa pro-
gticas, FEDNA (2013) estima que el Durante el primer mes de gestacin se mueve una mejor ingestin de energa por
pienso debe contener 2.875 kcal de ener- debe aumentar la cantidad de pienso ya parte de las cerdas lactantes y una mejor
ga metabolizable/kg en el caso de una que se busca un correcto desarrollo de la supervivencia de los lechones. Los niveles
gestacin estndar, pero para cerdas pri- placenta y recuperar la condicin corpo- de grasa bruta recomendados en lactacin
merizas o en el ltimo mes de gestacin ral perdida durante la pasada lactacin. varan desde 5,8 % (FEDNA, 2013) hasta
aconseja proporcionar un pienso con En el segundo y tercer mes de gestacin el 10 % (Hansen et al., 2012).
2.920 kcal de energa metabolizable/kg. se tiene que disminuir la proporcin de En cuanto a las necesidades en amino-
Con respecto a la protena bruta, el NRC pienso que hay que administrar porque cidos, diversos estudios han demostrado
(2012) propone unos niveles en gestacin sus requerimientos son mnimos y no una mayor produccin de leche y una
de 1,32-0,91 % de nitrgeno total durante interesa que engorden para no perjudicar menor prdida de peso corporal cuando
los primeros tres meses de gestacin y su produccin lechera. Y en el ltimo las cerdas se alimentan con niveles de Lys
de 1,75-1,32 % para el resto del tiempo, mes de gestacin se debe volver a aumen- de 0,75 a 0,90 % (45 a 55 g/da) (NRC,
dependiendo del nmero de parto. tar la cantidad de pienso suministrado a 1998). As, Strathe et al. (2015) propo-
Las recomendaciones de FEDNA las cerdas gestantes ya que durante este nen niveles de Lys de 45,5 a 59,5 g/da,
(2013) para granjas en las que se admi- periodo cada feto tiene que engordar y los requerimientos son ms elevados en
nistra un pienso nico de gestacin son aproximadamente la mitad de su peso al la tercera semana de lactacin cuando se
niveles de Lys total de 0,61-0,66 %, nacimiento. produce el pico de lactacin. Por otro lado,
dependiendo de la proporcin de prime- Al introducir en las salas de maternidad FEDNA (2013) sugiere niveles de Lys
La seleccin gentica en porcino ha derivado en la obtencin de cerdas rizas y de su prolificidad. Cabe resear a las cerdas gestantes se les suele propor- total de 1,03 %. Adems es importante
ms prolficas, ms eficientes alimentariamente y con mayor porcenta- que algunos aminocidos funcionales, cionar pienso de lactacin. Es importante que los programas de alimentacin tengan
je de magro, velocidad de crecimiento y produccin lechera. como la arginina, pueden colaborar en la controlar la transicin entre el pienso de en cuenta que las cerdas necesitan 6,2 g

202
13

los suplementos con dextrosa y almidn Tambin se ha visto que tiene un efecto Conclusiones
(375 g/da de cada hidrato de carbono) beneficioso sobre el estado energtico de
son efectivos para estimular la secrecin la cerda la suplementacin con carnitina y La satisfaccin de las necesidades nutricio-
de insulina pero no para estimular el cromo (Santom y Pontes, 2011). nales de las cerdas reproductoras mediante
desarrollo folicular o el posterior desarro- Por ltimo, destacar la importancia del una adecuada alimentacin tiene beneficios
llo y uniformidad de los fetos y placentas perfil de los cidos grasos del pienso. Segn no solo para ellas sino tambin para sus
en cerdas de elevada prolificidad (Wien- Olivares et al. (2016) la mejor proporcin cras. Hay que aceptar que las hembras
tjes et al., 2013b). Otra prctica genera- entre cidos grasos omega-6:omega-3 en hiperprolficas son notablemente diferentes
lizada que se realiza en granjas danesas la dieta de las cerdas hiperprolficas se a las cerdas estndar y habr que alimentar-
de alta produccin es la administracin debera encontrar prxima a 5:1. Santom las en consecuencia. En este sentido se estn
de 0,5-0,8 kg/da de un suplemento rico (2012) tambin mostr que utilizar cidos haciendo grandes esfuerzos en investigacin
en harina de pescado enriquecido en vita- grasos omega-3 en gestacin y en lacta- pero todava queda mucho por hacer.
minas y minerales (Jensen y Peet, 2006) cin a niveles de 0,5 % de una fuente esta-
con el objetivo de realizar un flushing bilizada con antioxidantes parece mejorar Bibliografa disponible en www.albeitar.grupoasis.
nutricional entre el destete y la cubricin. la vitalidad de los lechones. com/bibliografias/alimentacionhiperprolifica202.doc

Durante la lactacin, el consumo de pienso vo-


luntario por parte de las cerdas no cubre sus
necesidades de energa y nutrientes.

de Lys digestible ileal estandarizada/da


para el crecimiento de la glndula mama-
ria (Silva, 2016). Con respecto al resto de
aminocidos esenciales, los requerimien-
tos varan en funcin del ciclo productivo.
Las cerdas primparas, que presentan
mayores prdidas de protena corporal,
requieren mayores niveles de treonina
(Thr) en relacin a la Lys, mientras que
las multparas requieren un mayor nivel
de valina (Val) en relacin a la Lys.
Una reduccin del nivel de protena
bruta en los piensos es cada vez ms nece-
saria para disminuir los gastos de produc-
cin y el impacto ambiental de las granjas
(Schiavon et al., 2015). Esta reduccin se
puede conseguir a travs de la inclusin
de aminocidos sintticos en las dietas
(Manjarn et al., 2012). Los niveles de
Lys sinttica necesaria varan desde 0,1-
0,2%, en piensos de maz y soja, hasta
0,4% en piensos ms heterogneos. Ade-
ms, ser necesaria la adicin de otros
aminocidos sintticos para mantener
estables las ratios de digestibilidad ver-
dadera de Thr:Lys (65 %), Met+Cys:Lys
(49 %) y Val:Lys (64 %) (Greiner et al.,
2011; lvarez-Rodrguez et al., 2016).
En cuanto a los principales minera-
les, FEDNA (2013) recomienda los
siguientes porcentajes en la lactacin de
las cerdas hiperprolficas: 0,93-1,05 %
Ca, 0,33 % P digestible, 0,18 % Cl
y 0,21 % Na. Cabe comentar que el
exceso de Ca es un factor de riesgo para
la aparicin del sndrome mastitis-metri-
tis-agalaxia (Martineau et al., 2013).

Alimentacin en destete-
cubricin

Tras el destete y hasta la siguiente inse-


minacin es comn alimentar a las cerdas
con pienso de gestacin. Hace unos aos,
en esta fase se observaron mejores resul-
tados en la expresin del celo, cuando la
fuente de energa es almidn frente a la
grasa, en dietas isoenergticas (van der
Brand et al., 2001). Pero despus de ms
estudios (van der Brand et al., 2006; Wien-
tjes et al. 2012a,b,c) se ha concluido que

202
14 Porcino

Entrevista a Paloma Surez

La compra fortalecer significativamente


la posicin de Ceva en el campo
delasvacunas para el ganado porcino
Ceva Salud Animal adquiri el ao pasado ciertos activos de Merial a Boehringer Ingelheim que la sitan como una de las
referencias en el mercado y le permiten complementar su porfolio actual con Circovac, Parvoruvax, Parvovax, Progressis,
Genixine y Ketofen 10 % inyectable. El proceso se ha completado, por lo que estos productos son comercializados por Ceva
desde enero de 2017.

Qu ha llevado a Ceva Salud Animal a Qu va a suponer para la compaa esta Qu estrategias estn previstas para
tomar esta decisin? adquisicin? dar a conocer al sector estos productos
La adquisicin de este nuevo porfolio La compra va a fortalecer significativa- como propios?
encaja perfectamente con el objetivo de mente nuestra posicin en el campo de las Realizaremos varias campaas de
Ceva de ocupar una posicin relevante en vacunas para el ganado porcino en muchas comunicacin en todo el mundo, pero
el mercado porcino, tanto en el segmento partes del mundo. Los nuevos productos lo ms importante es poner nfasis en
de los biolgicos como de los farmacol- se pueden incorporar muy fcilmente y la pasin por nuestros clientes. Tene-
gicos. Ceva ha desarrollado, y continuar complementan el porfolio actual de Ceva: mos que estar junto a los productores y
desarrollando, oportunidades para incre- Hyogen (vacuna frente a Mycoplasma veterinarios en la granja y en todos los
mentar su presencia en este mercado hyopneumoniae de una sola aplicacin) y principales eventos, donde podremos
clave a travs de la innovacin de nuevos Coglapix (vacuna frente a Actinobacillus conocer a las personas cara a cara y
productos y adquisiciones externas. pleuropneumoniae que an no est regis- convencerlas de nuestro valor para sus
Hoy, ms que nunca, las vacunas para trada en Espaa). Los nuevos productos negocios.
cerdos y aves son cruciales para propor- que acabamos de adquirir nos hacen adop-
cionar productos crnicos seguros y de tar una posicin importante en el control Cmo se posiciona ahora Ceva en el
calidad, que es lo que exige la creciente del complejo respiratorio porcino (CRP) y mercado de biolgicos para el ganado
poblacin mundial. Estamos comprome- aceleran la entrada de Ceva en los merca- porcino?
tidos a desarrollar nuestra relacin con dos de vacunas para nulparas y cerdas. La nueva adquisicin permitir a Ceva
PALOMA SUREZ los productores y veterinarios para ir ser un actor principal en el mercado
Swine Franchise Manager Europa ms all y ofrecer no solo productos sino Cmo afecta al porfolio actual de Ceva global de las vacunas para porcino y en
Ceva Salud Animal tambin servicios y equipos que pueden estas recientes incorporaciones? Europa se convertir en el tercer pro-
ayudarles a alcanzar sus metas. Ceva quiere ser un proveedor de solucio- ductor de biolgicos para el ganado por-
nes, por lo que continuaremos enfocndo- cino. La compra tambin nos permitir
La nueva adquisicin permitir En qu ha consistido el proceso de au- nos no solo en las vacunas para el ganado aumentar nuestra presencia en Canad,
torizacin? porcino, sino tambin en antiinfecciosos, Latinoamrica y en los pases asiticos,
a Ceva ser un actor principal Como se anunci recientemente, la antiinflamatorios y otros productos. Ceva especialmente en China, un mercado con
Comisin Europea dio su aprobacin a tambin tiene una importante gama de gran inters para nosotros.
en el mercado global de las Boehringer Ingelheim para que vendiera productos relacionados con la reproduc-
ciertos activos de Merial a Ceva. El pro- cin que queremos seguir desarrollando Teresa Garca
vacunas para porcino y en ceso se complet el 16 de enero de 2017, en el futuro. Albitar
por lo que los productos deben estar dis-
Europa se convertir en el tercer ponibles para los clientes a travs de Ceva
o de uno de sus distribuidores.
productor de biolgicos para el
Cules son los productos adquiridos? El objetivo de Ceva
ganado porcino. El acuerdo supuso la compra de nueve
productos para diferentes especies. Hemos disfrutado de un gran xito en el
En el caso del ganado porcino fueron
cuatro vacunas: Circovac (vacuna sector avcola al proporcionar los productos,
Tenemos que estar junto a los inactivada frente a PCV2), Parvoru-
vax (vacuna frente a la parvovirosis y
servicios y equipos que los productores nece-
productores y veterinarios en la la erisipela), Parvovax (vacuna con- sitan ahora y en el futuro. Nuestro afn es repetir
tra Parvovirus no comercializada en
granja y en todos los principales Espaa) y Progressis (una vacuna inac- este xito en el sector del porcino, alcanzando lo que nos cost diez aos
tivada frente al virus del PRRS). Ade-
eventos, donde podremos ms, incorporamos a nuestro porfolio construir en solo cinco. Somos una empresa dirigida por veterinarios, in-
para el ganado porcino dos productos
cluido nuestro director general, Marc Prikazsky, para veterinarios y produc-
conocer a las personas cara a inflamatorios no esteroideos: Genixine
(Wellicox en Espaa) y Ketofen 10% tores de cerdos. No hay una frmula mgica, simplemente necesitamos
cara y convencerlas de nuestro inyectable. Asimismo, Ceva adquiri
los derechos de Merial de otros activos entender mejor a nuestros clientes y sus necesidades y tener la voluntad
valor para sus negocios. que ya estn en proyecto y que enca-
de ayudar al crecimiento de su negocio.
jarn muy bien en nuestra cartera de
productos en un futuro cercano.

202
16 Vacuno

Qu aporta el muestreo de BHBA


enelcontrol lechero?
Esta tcnica, a pesar de presentar limitaciones, puede aportar informacin que permitir el desarrollo de nuevos protocolos
que ayudarn a disminuir los efectos de la cetosis a travs de la prevencin y el manejo.

Juan Canzos mentacin de tecnologas online (Tatone


TC Elanco Spain and Portugal y col., 2016). Este planteamiento vena
precedido de los trabajos de Ross y van
La cetosis representa un problema Knegsel. En ellos, primero se llev a cabo
comn y costoso para la industria la calibracin para el anlisis rutinario en
lechera. Numerosos estudios han demos- leche de BHBA y acetona (de Roos y col.,
trado su relacin con otras enferme- 2007) y ms tarde compararon tales pre-
dades metablicas as como con una dicciones de BHBA y acetona en muestras
menor produccin de leche, una mayor de leche con concentraciones plasmticas
incidencia de mastitis y un impacto de BHBA de un grupo experimental de
negativo en la reproduccin del rebao. vacas (Van Knegsel y col., 2010). De esta
Todo esto representa una prdida eco- manera se lleg a la conclusin de que las
nmica importante que muchas veces predicciones obtenidas a partir de BHBA
no se valora de manera correcta. Uno en leche podan detectar la hipercetone-
de los principales problemas para su mia en el rebao con una mayor precisin
correcta valorizacin radica en la parte que la ratio grasa:protena de la leche (van
oculta de la enfermedad. Los animales der Drift y col., 2012).
afectados pueden mostrar signos ms As en octubre de 2011, Valacta (aso-
o menos especficos de la cetosis, como ciacin encargada de los programas de
son prdida de apetito, disminucin de control lechero oficial para Quebec y las
la produccin, heces secas e incluso sin- provincias atlnticas de Canad) empez
tomatologa nerviosa. Sin embargo, la a ofrecer a sus asociados el muestreo de
mayor parte de las veces, los animales no BHBA basado en esta tecnologa infrarroja
presentan sntomas aparentes y la cetosis a partir de las muestras de control lechero
permanece en un nivel subclnico debido (Miglior y col., 2014). Junto a Valacta,
a la ausencia de sintomatologa. Por ello, ese mismo ao en Europa empezaron los

smart.art/shutterstock.com
cada vez ms se trata de hablar hiperce- laboratorios de Qlip y CRV, y MCC Flan-
tonemia (niveles altos de cuerpos cetni- ders en Holanda y Blgica. A partir de ah
cos en sangre) que de cetosis, para evitar se sumaron otros laboratorios como Casel
la confusin generada por la aparicin de en Francia, la Polish Breeders Association
sintomatologa o no. de Polonia, el Eurofins and Danish Cattle
Federation de Dinamarca, el Tokachi DHI
de Japn, el CanWest DHI de Canad,
El anlisis de BHBA en muestras de control lechero poder detectar cuanto antes problemas el AgSource de USA, ARAL de Italia, el
o desviaciones del programa de manejo CIS de Inglaterra y el ALIP en Portugal
ha proporcionado un mtodo de anlisis rpido, barato y fiable, establecido. En este sentido, debido a la (Schwarz y col., 2015). En Espaa varios
alternativo al anlisis de BHBA en sangre, que puede usarse como necesidad de sistematizacin y estandari- laboratorios y asociaciones de control
zacin del proceso de muestreo, la deter- lechero ofrecen este servicio a sus ganade-
herramienta de diagnstico de la prevalencia de BHBA en leche minacin de BHBA en muestras de leche ros desde hace unos aos.
en la explotacin. de control lechero es ya una herramienta
prctica y cmoda para la monitoriza- Limitaciones de la tcnica
cin del manejo y eficiencia en la fase de
Por lo tanto, para poder realizar una rizar la fase de transicin en general transicin a nivel de rebao. Sin embargo, tanto la propia tcnica
correcta valoracin del impacto de la y para desarrollar test metablicos en de diagnstico como el mecanismo de
enfermedad en un rebao se deben reali- particular. Los objetivos se superponen, Aparicin del diagnstico muestreo a travs de control lechero,
zar pruebas especficas para su diagns- pero son distintos y deben estar bien en control lechero tienen ciertas limitaciones. La primera
tico, dejando a un lado la sintomatologa claros antes de establecer un programa de ellas tiene que ver con la tcnica, y
clnica. La prueba de referencia para el concreto. As, mientras que a nivel indi- Por eso, a inicios de esta dcada se plante se basa en ciertas discrepancias entre los
diagnstico de la cetosis es la determina- vidual se busca identificar las vacas en el uso de las tcnicas basadas en el anlisis valores de BHBA en leche y en plasma.
cin laboratorial en sangre o suero de las riesgo de desarrollar patologas con el rutinarios de la concentracin de BHBA Esta discrepancia puede ser atribuida al
concentraciones de cuerpos cetnicos objetivo de intervenir en esos animales en leche mediante infrarrojos a partir de momento de muestreo (por ejemplo, un
(Tatone y col., 2016), y es el -hidroxi- para prevenir o mitigar los efectos de las las muestras recogidas por las asociacio- muestreo en sangre a ltima hora de la
butirato (BHBA) el cuerpo cetnico enfermedades; a nivel de rebao o grupo, nes que llevan a cabo los programas de maana frente a un muestreo de leche en
de referencia para el diagnstico. Sin el objetivo principal de la monitorizacin control lechero oficial as como por parte el ordeo de la tarde) o a un metabolismo
embargo, y dada la necesidad de dispo- es evaluar el xito del manejo actual para de las empresas interesadas en la imple- intermedio de los cuerpos cetnicos, ya
ner de herramientas rpidas, precisas
y prcticas, a lo largo de estos aos se
han puesto en el mercado diferentes test Muestras analizadas y proporcin de vacas y granjas en programas de monitorizacin de cetosis en control lechero en diferentes pases
(datos de enero de 2012 a diciembre de 2014)
para el diagnstico de la cetosis, entre
los que se incluyen mtodos cuantita- Muestras analizadas
tivos y semicuantitativos que utilizan Laboratorio Pas N total de muestras
% de muestras
% de granjas % de vacas
sangre, leche e incluso orina (Tatone y analizadas en control en monitorizacin en monitorizacin
analizadas para BHBA
lechero de cetosis de cetosis
col., 2016).
Con estas herramientas se han con- Valacta Canad 7.600.000 54 711 54
seguido desarrollar unas buenas estra- Clasel Francia 9.600.000 1002 48 51
tegias de diagnstico de cetosis tanto Qlip Holanda 35.000.000 1003 85 90
a nivel individual como de rebao. Sin 1
Proporcin de granjas que usaron por lo menos una vez el test; 2Todas las muestras se analizan para BHBA, pero solo se reportan los valores a las granjas
embargo, se deben tener en cuenta las enroladas en el programa; 3Todas las muestras se analizan, pero solo se reportan las de vacas con menos de 60 das en leche.
dos razones principales para monito- Adaptado de Schwarz y col., 2015.

202
17

que estos cuerpos cetnicos presentes en Evolucin de la prevalencia de cetosis en periodos de 15 das no es constante a lo largo del ao sino
sangre pueden ser usados para la snte- que tiene una marcada estacionalidad, y
sis de cidos grasos de cadenas medias es ms alta en primavera y otoo (valores
o cortas en la glndula mamaria (van 4 y referencia) e incluso una diferencia sig-
Knegsel y col., 2010). nificativa mes a mes. Se ha demostrado
Adems, esta tcnica solo da infor- que la mayor incidencia de cetosis tiene
macin sobre la prevalencia (nmero lugar en los meses de mayo, junio, octu-
3
de casos existente dividido por nmero bre y noviembre, y agosto y septiembre
de vacas de las que se tomaron mues- son los meses del ao con menor inciden-
Prevalencia cetosis (%)
tras) y no sobre la incidencia (nmero cia (Santschi y col., 2016).
2
de casos nuevos dividido por el nmero
de vacas en riesgo) de la enfermedad. Consecuencias
Sin embargo, como sugieren McArt y El anlisis de BHBA a partir de mues-
col. (2012), la prevalencia por s misma 1 tras de control lechero ha permitido
es una herramienta til para hacer un demostrar el impacto de la cetosis en la
seguimiento de la explotacin a lo largo produccin de leche. As las vacas que
del tiempo as como un indicador del 0 son positivas a cetosis en control lechero
resultado de cambios de las prcticas de producen 2,33 kg/da menos de leche
manejo de vacas posparto, y se ha suge- y 0,09 kg/da menos de protena que
rido que la concentracin de BHBA en -1 las vacas negativas (p <0,001, 498.310
leche puede ser til para este propsito 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 animales, Santschi y col., 2016). En el
(Santschi y col., 2016). Periodos mismo trabajo tambin se observ un
mayor porcentaje de grasa en las vacas
positivas [0,95 0,01 % (p <0,001)] y
Esta herramienta ha vado nmero de vacas y de rebaos a los nas despus del parto (33,5 %) (Paibo- un porcentaje de protena menor que las
que se ha accedido con la tcnica ha per- mesai, 2016). vacas negativas, con diferencias de hasta
permitido establecer mitido, adems, monitorizar y evaluar el 0,09 en el primer parto.
prioridades en los animales impacto de la cetosis en la produccin Factores de riesgo asociados Diferentes autores haban relacionado
de leche, evitando las interferencias El disponer de una tcnica de mues- tambin la cetosis con la salud de la
a la hora de establecer ocasionadas por otras variables, como treo tan amplia ha permitido visualizar ubre, reportando un incremento en la
estrategias de control o la nutricin, el sistema de produccin y factores de riesgo para el desarrollo de gravedad y duracin de la mastitis clnica
las condiciones de manejo (Via y col., la cetosis que seran ms complicados (Leblanc, 2010). En este campo, varios
prevencin de la cetosis. 2016) (tabla). Entonces qu ha apor- de ver con tcnicas menos sistemati- estudios han relacionado un aumento
tado ya la tcnica? zadas. As, un trabajo de Vias y col. de los valores de BHBA en muestras de
Otra limitacin ms tiene que ver con (2016), en el que se analizaron 41.782 control lechero con un incremento en el
los protocolos de muestreo. Las tasas de Animales afectados muestras de BHBA de control lechero, recuento de clulas somticas en el pri-
incidencia de la cetosis son un reflejo La primera gran aportacin del mues- indica un mayor riesgo de desarrollar mer mes de lactacin (Via y col., 2016;
de los criterios diagnsticos empleados treo de BHBA a travs de los pro- cetosis a medida que aumentan los Santschi y col., 2016). Esas diferencias
(principalmente en los mtodos, frecuen- gramas de control lechero ha sido la meses de duracin de la lactacin ante- llegan a ser de 184.000 clulas ms en el
cia y periodo de muestreo) y la intensi- visualizacin global del problema. As, rior (OR=1,16, CI=1,14-1,18), que recuento de clulas somticas en vacas
dad y coherencia de los esfuerzos para a lo largo de estos aos hemos visto en aumenta el nmero de semanas que de tercer parto positivas a BHBA en con-
aplicarlos. As, se ha reportado un claro diferentes publicaciones la importancia estn secas (OR=1,02, CI= 1,01-1,03), trol lechero frente a las que son negati-
impacto en la posibilidad de encontrar que est teniendo esta patologa en los que aumenta la produccin normali- vas (Santschi y col., 2016).
una vaca positiva a medida que se aumen- rebaos de todo el mundo. Las ltima zada en la lactacin anterior (OR=1,07, Tambin se ha establecido una relacin
taban los das en leche (DEL) del animal publicacin a este respecto indica una CI=1,06-1,08) y que aumenta el entre la positividad a BHBA en muestras
(Cainzos y col., 2016). En este punto, prevalencia media de un 27,6 % en nmero de partos. Otra vez ms, el de control lechero y el riesgo de elimina-
es importante recordar que, debido a la las 347.000 muestras procedentes de conocimiento de estos factores nos da cin durante esa lactacin. As, a medida
frecuencia de muestreo de los controles 4.258 rebaos lecheros de Canad ms herramientas para establecer pro- que aumentaban las concentraciones
lecheros, muchas vacas pueden no estar (Santschi y col., 2016), situacin que tocolos de manejo y control en granja. de BHBA en el posparto (<0,1 mol/L,
en el periodo ms crtico del inicio de dista mucho de la percepcin que tcni- Tambin se han demostrado los efectos frente a los grupos de 0,10 a 0,17 y >0,17
la lactacin (5-15 das en leche), que es cos y ganaderos tenan de la incidencia del momento del parto sobre la prevalen-
cuando se debiera realizar el muestreo de de la cetosis. cia de la cetosis. As se ha visto que la
los animales. Tambin ha permitido ver cmo afecta prevalencia de la cetosis
Por eso, el muestreo en control lechero el factor granja a la incidencia de
no debe reemplazar a los programas de cetosis. As, se ha encon-
monitorizacin de cetosis en granja, pero trado una distribucin muy
s puede y debe ser utilizado como un variable entre las explo-
indicador de rebao para complementar taciones: desde un 45 %
la rutina en granja. Sin embargo, a nivel de explotaciones con una
individual no es una herramienta de diag- prevalencia del 20 % o menos
nstico, de tal manera que la presencia de a un 2 % de las explotaciones
altos niveles de BHBA no implican nece- con una prevalencia del
sariamente que esa vaca especfica est 50 % o ms (Santschi y
enferma, pero si es un importante factor col., 2016).
de riesgo para otros problemas (Lefebvre Del mismo modo, esta
y col., 2016). herramienta ha permitido
Adems, esta situacin dificulta la com- establecer prioridades en los ani-
paracin entre rebaos (e incluso dentro males a la hora de establecer estrategias
del mismo rebao en periodos de tiempo de control o prevencin de la cetosis.
diferentes), si la variacin en los das en As, se ha visto que el nmero de partos
leche al muestreo difieren mucho entre s. influye en el riesgo de padecer cetosis, y
que este riesgo es mayor a medida que
Se ha establecido
Qu ha aportado la tcnica? aumenta el nmero de partos (Via y
col., 2016). Adems, tambin se ha una relacin entre
A pesar de las limitaciones que presenta observado que los animales no se com-
la positividad a
la tcnica, el anlisis de BHBA en mues- portan igual ante la cetosis en funcin
tras de control lechero ha proporcionado de su paridad. As, se ha demostrado BHBA en muestras
Eric Isselee/shutterstock.com

un mtodo de anlisis rpido, barato y que los animales primparos son ms


de control lechero
fiable, alternativo al anlisis de BHBA en susceptibles de desarrollar cetosis en
sangre, que se puede usar como herra- la primera semana posparto (33,7 %), y el riesgo de
mienta de diagnstico de la prevalencia mientras que los animales con mayor
eliminacin durante
de BHBA en leche en la explotacin nmero de partos presentan una mayor
(Denis-Robichaud y col., 2014). El ele- prevalencia de cetosis en las tres sema- esa lactacin.

202
18 Vacuno

Cul es el futuro?

A pesar de la corta y rpida implementacin en el mercado (ao 2011), el


nmero de muestras y de variables que ha facilitado ha sido tan grande que
permite plantearse de cara al futuro nuevas posibilidades de trabajo. Como ya
se dijo anteriormente, representa una herramienta interesante para la seleccin
de animales menos susceptibles a hipercetonemia (Koeck y col., 2014). Por otro
lado, se han determinado los modelos de regresin que permiten determinar
el efecto de los DEL del muestreo sobre la prevalencia de cetosis en el rebao
(Cainzos y col., 2016). De esta manera, se podr establecer una prevalencia
corregida por los das en leche, factor que permitira comparar granjas y ma-
nejos, con la oportunidad de mejora que esto conlleva. Adems, tambin se
podr establecer un factor de correccin para calcular la incidencia real de la
cetosis en los rebaos, una vez tenidas en cuenta las diferentes variables que
puedan afectar.
Por otro lado, la recogida sistemtica de otras variables, por parte de las
entidades de control lechero o por los propios ganaderos, que han sido
relacionadas con una mayor susceptibilidad a hipercetonemia (como son la
condicin corporal, la semana de lactacin o el nivel de produccin), permi-
tira incrementar la precisin del riesgo de hipercetonemia para individuos
concretos. Este hecho permitira un diagnstico ms preciso a nivel indivi-
dual (van Knegsel y col., 2010).

A pesar de sus limitaciones, esta tcnica ya ha demostrado su


inters y vala a la hora tanto de establecer medidas de control
y manejo de la cetosis en el rebao como de evaluar el efecto de
esas mismas medidas en el tiempo.

col., 2013). Estas situaciones seran las ral y una menor frecuencia de cetosis
que relacionaran el positivo a BHBA en clnica. De esta manera, el anlisis
control lechero con un mayor riesgo de sistemtico de los niveles de BHBA
eliminacin en la lactacin por estas cau- proporciona una herramienta prctica
bepsy/shutterstock.com

sas involuntarias. para la recra de vacas con una menor


susceptibilidad a la cetosis (Koeck y
Control de la patologa col., 2014).
El anlisis sistemtico de BHBA en
control lechero ha permitido establecer Conclusin
la existencia de un componente heredi-
tario en la presencia de BHBA en leche A pesar de presentar una serie de limi-
mol/L), las hembras tuvieron un mayor a trastornos metablicos, desplazamiento al inicio de la primera lactacin, con taciones, esta tcnica ya ha demostrado
riesgo de ser eliminadas durante esa lacta- de abomaso as como accidentes, toxe- estimaciones de heredabilidad que van su inters y vala a la hora tanto de esta-
cin por motivos calificados como muerte mia, peritonitis, pericarditis o infecciones de 0,14 a 0,29. La seleccin gentica blecer medidas de control y manejo de
y sacrificio urgente (HR= 1,56 y 1,62, sistmicas. El alto nivel de cuerpos cet- de animales con un menor nivel de la cetosis en el rebao como de evaluar
respectivamente) (Via y col., 2016). En nicos en las primeras semanas despus BHBA en la primera lactacin condu- el efecto de esas mismas medidas en el
dicho estudio no hay registros para expli- del parto se asoci con el mayor riesgo cira a una mejora de la salud y la fer- tiempo. La informacin que aporta esta
car por qu esos dos tipos de eliminacio- de desplazamiento de abomaso y cetosis tilidad de los animales. Adems, unos herramienta permitir el desarrollo de
nes aumentan y no el resto. Sin embargo, clnica (Leblanc, 2010) y tambin se han niveles de BHBA en leche se asociaron nuevos protocolos que ayuden a dismi-
dentro de ese grupo de causas de elimina- relacionado con el deterioro del sistema genticamente tambin con una menor nuir los efectos de la cetosis mediante la
cin estn incluidas las prdidas debidas inmunitario en varios estudios (Suthar y ratio G:P, una mayor condicin corpo- prevencin y el manejo.

Bibliografa

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202
20 Vacuno

Entrevista a Carmen Castella

La vacunacin preparto con Bovisan Diar


estimula la produccin de anticuerpos
frente a E. coli, rotavirus y coronavirus
Virbac lanza al mercado una vacuna para vacas y novillas que proporciona al ternero, a travs del calostro, inmunidad pasiva
frente a diarreas neonatales. Adems, contiene un potente adyuvante bifase (acuosa-oleosa-acuosa), Montanide ISA 206VG,
que mejora la eficacia de la vacuna, ya que los antgenos se encuentran repartidos en las dos fases.

Qu es Bovisan Diar? Tiene un protocolo de vacunacin flexi- Antgenos en


Bovisan Diar es una vacuna que estimula ble y compatible, ya que puede emplearse la fase acuosa
la inmunidad activa de vacas gestantes en animales que han sido vacunados con Antgenos en
y novillas que proporciona al ternero, otras marcas en la lactacin anterior. la fase oleosa
a travs del calostro, inmunidad pasiva Disminuye la presin de infeccin en
frente a diarreas neonatales causadas por la granja.
rotavirus, coronavirus y E.coli F5 (K99).
En qu consiste el adyuvante bifase
El producto se administra en vacas y Montanide ISA 206VG y qu propieda- Qu resultados han obtenido en las
novillas gestantes. Cul es su efecto y des le confiere al producto? pruebas realizadas?
cmo lo ejerce en los terneros? La principal caracterstica de Bovisan Diar Los estudios realizados con Bovisan Diar
La vacunacin preparto con Bovisan Diar es su potente adyuvante bifase, Montanide demostraron:
estimula la produccin de anticuerpos ISA 206VG. Las vacunas con este adyu- Una excelente transferencia pasiva de
especficos frente los antgenos de E. coli vante tienen una fase acuosa continua inmunidad de la vaca al ternero a travs
F5 (K99), rotavirus y coronavirus, en las (agua) en la que se dispersan gotas oleosas, del calostro, produciendo una reduccin
vacas y novillas vacunadas. Despus del que a su vez contienen agua en su interior significativa de la gravedad de la diarrea
parto, estos anticuerpos se concentran en (agua en aceite). Los antgenos se encuen- despus del desafo para los tres pat-
la leche materna y se transmiten al ternero tran dispersos en la fase acuosa y dentro genos altamente infecciosos, as como
mediante un buen encalostramiento. Es del agua de la fase oleosa. Esto le confiere del nivel de diseminacin de rotavirus y
CARMEN CASTELLA decir, vacunando a la vaca antes del parto, propiedades diferenciadoras frente a otras coronavirus en comparacin con los ter-
Marketing Manager Animales de Produccin proporcionamos inmunidad pasiva a los vacunas que contienen hidrxido de alu- neros de vacas no vacunadas y el nmero
Virbac terneros antes de que estos desarrollen su minio como adyuvante. total de das de diseminacin [1].
propio sistema inmunitario competente. Montanide ISA 206 VG es un adyu- Por otro lado, no hubo ninguna baja
vante bifase (acuosa-oleosa-acuosa) que en los terneros que consumieron el
Bovisan Diar proporciona una Cules son las principales caractersti- mejora la eficacia de la vacuna, ya que los calostro de vacas vacunadas, en com-
cas de Bovisan Diar? antgenos se encuentran repartidos en las paracin con una prdida del 20% de
respuesta inmunitaria rpida Podemos resumir en cuatro las principa- dos fases y proporcionan: los terneros de vacas no vacunadas [1].
les caractersticas de Bovisan Diar: Una respuesta inmunitaria rpida La vacunacin de vacas lecheras mult-
y persistente por su potente Proporciona una respuesta inmunitaria debido a la fase acuosa que contiene los paras con Bovisan Diar o con otro pro-
rpida y persistente por su potente adyu- antgenos disponibles inmediatamente ducto de referencia 12 meses despus de
adyuvante bifase, Montanide vante bifase (Montanide ISA 206VG). Una respuesta inmunitaria duradera la vacunacin con el producto de referen-
Posee un amplio espectro de accin: gracias a los antgenos confinados en cia genera respuestas inmunitarias que
ISA 206VG. cubre los tres principales patgenos la fase oleosa que se liberan ms len- no pueden diferenciarse entre ellas [2].
causantes de diarreas neonatales. tamente.
Teresa Garca. Albitar

La vacuna ha demostrado una


La gestin adecuada del calostro
excelente transferencia pasiva de
Es importante recordar que adems de vacunar con Bovisan Diar es necesario
inmunidad de la vaca al ternero realizar una gestin adecuada del calostro.
a travs del calostro. Los terneros nacen sin niveles circulantes de anticuerpos y son extremadamente
vulnerables a las enfermedades durante los primeros meses de vida.
El calostro contiene niveles elevados de anticuerpos que proporcionan una pro- Bibliografa
teccin pasiva al ternero mientras este desarrolla su propio
[1] Estudios de Registro 2011-2012- Slovaquia
sistema inmunitario competente. 30vacas: 20vacunadas con Bovisan Diar y 10 con
Por esto, es fundamental que el ternero consuma una placebo.
[2] Respuesta anamnsica de las vacas lecheras
cantidad adecuada (un mnimo de tres litros en dos adultas utilizando distintas vacunas contra la diarrea
tomas las primeras seis horas) de calostro de alta cali- neonatal en un programa de vacunacin anual. Ken
SIBLEY*, Tracy BAINBRIDGE#, Antje RCKNER##, Tho-
dad (procedente de vacas multparas) con tanta ce- mas VAHLENKAMP##, Renaud MAILLARD, Clancy
leridad como sea posible despus de haber nacido ROSE, Luc DUREL. *VIRBAC Ltd, Burry St Edmunds,
Reino Unido. ##The Park Veterinary Group, Leicester,
(a ms tardar seis horas despus del nacimiento). Reino Unido. ##Universitt Leipzig, Alemania. ENVT,
Toulouse, Francia. VIRBAC SA, Carros, Francia.

202
22 Pequeos rumiantes

Aspectos prcticos del manejo

La legislacin en bienestar
delganadoovino y caprino (y II)
En la segunda y ltima entrega de este artculo se tratarn las directivas y reglamentos de la Unin Europea
y las normas legislativas del Estado Espaol.

Bernat Peris1,4, Ina Beltrn de Heredia2, los que se incluyen los ovinos y los capri- Superficie mnima (m2) segn categora de animal para el transporte por carretera
Mara Jess Alcalde3 y Roberto Ruiz2 nos, deberan realizarse en funcin de los
1
Consellera de Agricultura, Medio requisitos establecidos en actos especfi- Categora Peso (kg) Superficie (m2) por animal
Ambiente, Cambio Climtico y Desarrollo cos, as como tambin con los requisitos Ovinos esquilados y corderos de ms de 26 kg <55 0,20 a 0,30
Rural. Generalitat Valenciana de bienestar animal establecidos en la >55 >0,30
2
Dpto. de Produccin Animal. Directiva del Consejo 98/58 en lo que se Ovinos no esquilados <55 0,30 a 0,40
Neiker-Tecnalia refiere a todas las especies ganaderas.
>55 >0,40
3
Dpto. Agroforestal. Universidad El Parlamento de la Unin Europea en
Hembras ovinas en estado de gestacin <55 0,40 a 0,50
deSevilla su Resolucin de 20 de febrero de 1987, avanzada
4
Instituto Ciencia y Tecnologa Animal. sobre la poltica relativa al bienestar de >55 >0,50
Universitat Politcnica de Valncia los animales de cra, inst a la Comisin Caprinos <35 0,20 a 0,30
a presentar propuestas de normativas 35 a 55 0,30 a 0,40
La Unin Europea, como consecuencia de comunitarias que abarcarn los aspectos >55 0,40 a 0,75
que todos los Estados miembros haban generales de la cra de animales en explo-
Hembras caprinas en estado de gestacin <55 0,40 a 0,50
ratificado el citado CEPAEG, procedi a taciones ganaderas. avanzada
su aprobacin y materializacin en el ins- En este sentido, la declaracin nmero >55 >0,50
trumento de aprobacin correspondiente. 24, aneja al Acta Final del Tratado de la La superficie del suelo disponible puede variar en funcin de la raza, tamao, estado fsico y longitud
As, el 19 de julio de 1978, mediante la Unin Europea, invitaba a las institucio- del pelaje de los animales, as como en funcin de las condiciones meteorolgicas y de la duracin
Decisin 78/923/CEE del Consejo de 19 nes europeas y a los Estados miembros a del viaje. A modo de ejemplo, para los corderos pequeos puede disponerse una superficie inferior a
de junio de 1978, se ratific el Convenio tener plenamente en cuenta, al elaborar 0,2m por animal.
Europeo de Proteccin de los Animales. y aplicar la legislacin comunitaria, espe-
En su prembulo justifica que la protec- cialmente en el mbito de la poltica agra-
cin de los animales no constituye en s ria comn, las exigencias de bienestar de alimentos y la normativa sobre salud ani- hayan parido la semana anterior y mam-
uno de los objetivos de la Comunidad los animales. mal y bienestar animal la obligacin de feros recin nacidos cuyo ombligo no ha
Europea pero que, no obstante, las legisla- Estas intenciones quedaron plasmadas regular el correspondiente rgimen san- cicatrizado completamente y corderos con
ciones nacionales actualmente vigentes en en la Directiva 98/58/CE del Consejo de cionador en caso de incumplimiento de la menos de una semana. En el siguiente cap-
el mbito de la proteccin de los animales 20 de julio de 1998 relativa a la protec- normativa de bienestar animal. tulo se abordan las prcticas de manejo en
en las ganaderas presentan disparidades cin de los animales en las explotaciones la carga y la descarga, y queda prohibido
que pueden crear condiciones de compe- ganaderas. De esta forma, se pretenda golpear o dar patadas, arrastar, coger de
tencia desiguales y tener, por esta razn, amparar bajo el paraguas legislativo Aquellos animales las orejas, rabo, etc., as como utilizar ele-
una incidencia directa sobre el funciona- europeo la proteccin de los animales mentos puntiagudos o pinchos que puedan
miento del mercado comn. en las explotaciones ganaderas, as como
que presenten lesiones, ocasionar dolor al animal.
evitar distorsiones en el desarrollo de la problemas fisiolgicos Los requisitos establecidos para los
Directivas y reglamentos produccin, adems de propiciar el buen
o un proceso patolgico
tiempos de viaje y los intervalos de sumi-
dela Unin Europea funcionamiento de la organizacin del nistro de agua y de alimentacin y los
mercado de animales. no se considerarn aptos tiempos de viaje y de descanso, cuando se
En el territorio europeo se han promul- A su vez, y de forma taxativa, la pro- utilicen vehculos de carretera que renan
gado diversas normativas relacionadas con pia Unin Europea estableca mediante
para el transporte. los requisitos mencionados para los corde-
el bienestar animal. A pesar de que no se el artculo 55 del Reglamento (CE) n ros, cabritos no destetados y que reciben
han puesto en prctica normas especficas 882/2004 del Parlamento Europeo y del Un ao ms tarde se publica el Regla- alimentacin lctea son que se les dar un
para los pequeos rumiantes, la Decisin Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los mento (CE) n 1/2005 del Consejo, de 22 descanso suficiente de una hora al menos,
de la Comisin 2006/778/EC establece controles oficiales efectuados para garan- de diciembre de 2004, relativo a la protec- despus de 9horas de transporte, en espe-
que las inspecciones de los animales que tizar la verificacin del cumplimiento cin de los animales durante el transporte y cial para suministrarles agua y, si fuera
se mantienen con fines ganaderos, entre de la legislacin en materia de piensos y operaciones conexas, por el que se modifi- necesario, alimento. Tras este periodo de
can las Directivas 64/432/CEE y 93/119/ descanso, podr proseguir su transporte
CE y el Reglamento (CE) n 1255/1997, durante 9horas ms. El resto de anima-
que deroga la Directiva 91/628/CEE del les destetados y adultos debern tener un
Consejo, de 19 de noviembre de 1991 en descanso suficiente de una hora al menos,
cuyo artculo 25se establece la necesidad despus de 14 horas de transporte, en
de que los Estados miembros adopten especial para suministrarles agua y, si fuera
normas relativas a las sanciones aplicables necesario, alimento. Tras este periodo de
en caso de infraccin e incumplimiento. descanso, podr proseguir su transporte
durante 14horas ms.
Transporte Respecto a la densidad de transporte,
Con carcter general en el Captulo I del en la tabla se recogen las limitaciones
Anexo se mencionan unas especificaciones para el transporte por carretera. En el
tcnicas que afectan a la aptitud de los ani- caso del ovino esquilado y corderos de
males para el transporte. As, aquellos que ms de 26 kg hasta el peso de 55 kg se
presenten lesiones, problemas fisiolgicos sita entre 0,20-0,30 m, y a partir de
o un proceso patolgico no se considera- este peso la superficie disponible debe
Jordi C/shutterstock.com

rn aptos para el transporte, y en particular ser superior a los 0,30 m. Estas cifras
si son incapaces de moverse por s solos sin aumentan en 0,10m para los ovinos no
dolor o de desplazarse sin ayuda, presentan esquilados y 0,10 m ms para las hem-
una herida abierta grave o un prolapso, y si bras en estado de gestacin avanzada, que
se trata de hembras preadas que hayan est entre 0,40a 0,50m para las que no
Con carcter general en el Captulo I del Anexo se mencionan unas especificaciones tcnicas que superado al menos el 90 % del tiempo alcancen los 55kg, y ms de 0,50m para
afectan a la aptitud de los animales para el transporte. de gestacin previsto, o de hembras que las que sobrepasen este peso. En el caso

202
24 Pequeos rumiantes ACTUALIDAD COLEGIAL

del caprino hasta los 35kg deben dispo-


ner de 0,20-0,30m, de 35a 55kg entre II Premios al Bienestar
0,30a 0,40m, y de ms de 35kg entre
0,40-0,75m. En el caso de las hembras
Animal del COVM
caprinas en gestacin avanzada las cifras El Colegio de Veterinarios de Madrid
son las mismas que para el ganado ovino. (COVM) entreg el pasado mes de enero
los II Premios Bienestar Animal, que tie-
Sacrificio nen como objetivo reconocer la labor
Finalmente, en lo que respecta al sacrificio que desarrollan personas, instituciones
de pequeos rumiantes es de aplicacin el y empresas en el fomento del bienestar
Reglamento (CE) 1099/2009 del Consejo y de la calidad de vida de los animales.
de 24 de septiembre de 2009, relativo a la El acto fue inaugurado por Felipe Vilas,
proteccin de los animales en el momento presidente del colegio. Los ganadores
de la matanza y diversos mtodos de de esta edicin fueron la Comunidad de
aturdimiento. Destaca como mtodo Madrid, Fernando Grande-Marlaska, juez
mecnico la posibilidad de la utilizacin de la Audiencia Nacional, y Nick, un Pas-
Celiafoto/shutterstock.com

de la pistola de perno cautivo penetrante tor Belga Malinois que fue reconocido
y no penetrante nicamente para ovinos por su trabajo constante y eficiente en
de menos de 10 kg de peso, as como la Unidad Militar de Emergencia (UME).
arma de proyectil, mientras que como
mtodo elctrico el aturdimiento elctrico
limitado a la cabeza y el aturdimiento En la actualidad no existen consideraciones legales de carcter sectorial especficas relativas al bienestar
por electrocucin de cabeza-tronco con en explotaciones de pequeos rumiantes que condicionen o limiten aspectos relativos a la alimenta-
corrientes mnimas de 1amperio tambin cin, los alojamientos y el medio ambiente.
para el sacrificio, vaco sanitario y otras
situaciones. En lo que respecta a otros
mtodos, la inyeccin letal solamente ganaderas. Este fue publicado en el BOE de velar por el bienestar de los animales
estara permitida para situaciones distin- nm. 61, de 11 de marzo de 2000. de granja.
tas del sacrificio. Aunque se trata de una normativa de Pero esta norma adoleca de los ele-
carcter general sigue proporcionando mentos normativos para emprender Zaragoza entrega
Normas legislativas los argumentos legales para llevar a acciones coercitivas y disuasorias, inclu-
sus distinciones
delEstado espaol cabo actuaciones que atenten de una yendo aspectos de carcter sancionador
forma significativa al bienestar de los sobre los incumplimientos detectados Albatros, un Border Collie entrenado
Debido a los presupuestos normativos animales. En este sentido, repasa y deja en el marco de esta legislacin. Por para detectar venenos, y su adiestrador
inherentes al mbito de normativa, se a criterio discrecional de los tcnicos estos motivos y debido a que no exista Alfonso Martnez recibieron el premio
hace necesaria, por tanto, la incorpora- valoraciones que permitan adoptar legislacin en materia de sanciones apli- anual que el Colegio de Veterinarios de
cin al ordenamiento jurdico espaol de medidas de carcter inmediato o no, cadas al mbito del bienestar animal, el Zaragoza otorga para reconocer el com-
la Directiva 98/58/CE. que restituyan las condiciones ptimas Ministerio de Agricultura llev a cabo la promiso con la sociedad de instituciones,
iniciativa mediante la publicacin de la personalidades o animales. Jess Garca,
Ley 32/2007, de 7 de noviembre, para presidente del colegio, entreg el pre-
La superficie del suelo disponible puede variar en funcin de la el cuidado de los animales, en su explo- mio, en un acto al que acudieron repre-
tacin, transporte, experimentacin y sentantes de la veterinaria aragonesa y
raza, tamao, estado fsico y longitud del pelaje de los animales, sacrificio. Por su parte, algunas comu- de la poltica regional y local. La directora
as como en funcin de las condiciones meteorolgicas y de la nidades autnomas ya haban legislado de la Oficina Municipal de Proteccin
a nivel autonmico las infracciones Animal del Ayuntamiento de Zaragoza,
duracin del viaje. en materia de bienestar animal; sin Manuela Garca, acompa a Albatros y
embargo, esta normativa sigue siendo el Martnez en la entrega del galardn.
Por estos motivos, en su reunin del en lo que se refiere a alojamientos e marco jurdico junto con la normativa
da 10 de marzo de 2000, el Consejo instalaciones, alimentacin y agua, cui- autonmica para tipificar las infraccio-
de Ministros aprob el Real Decreto dado, manipulacin, etc.; adems de nes en materia de bienestar en los ani-
348/2000, de 10 de marzo, por el que establecer las directrices de obligacio- males de granja.
se incorpora al ordenamiento jurdico la nes por parte de los propios ganaderos
Directiva 98/58/CE, relativa a la protec- y de los rganos competentes de las Bibliografa disponible en www.albeitar.grupoasis.
cin de los animales en las explotaciones administraciones pblicas encargadas com/bibliografias/bienestarpequenosrumiantes202.doc

Conclusiones legislativas prcticas del bienestar en pequeos rumiantes El Colegio de Albacete


Por tanto, en conclusin en lo que respecta a las explotaciones de pequeos rumiantes la nica normativa de carcter especfico procede
presenta Prescrivet
de las recomendaciones del Consejo de Europa adoptada en 1992, y la de carcter general a travs del Real Decreto 348/2000, de 10 de El Colegio de Veterinarios de Albacete
marzo. As pues, en la actualidad no existen consideraciones legales de carcter sectorial relativas al bienestar que condicionen o limiten celebr el 25 de noviembre una reunin
aspectos relativos a la alimentacin, los alojamientos y medio ambiente, salud por lesiones, enfermedades y parcialmente prcticas de sobre la implantacin de Prescrivet en
manejo, comportamiento y miedos como herramientas para evaluar las situaciones de proteccin animal. Si bien, debemos apuntar y la que participaron casi 50 colegiados.
destacar que recientemente la EFSA, a travs de grupos de expertos, est coordinando determinados trabajos que podran en un futuro Daro Morn, responsable de la puesta
desembocar en la fijacin de medidas a travs de indicadores que permitian determinar legalmente la situacin de los rebaos respecto en funcionamiento de la receta electr-
a una clasificacin relativa al bienestar de los mismos. nica veterinaria, explic las caractersticas
En conclusin, en lo que respecta a las explotaciones de pequeos rumiantes las normas de carcter especfico para el bienestar de los del nuevo sistema de emisin, as como
animales existentes en Espaa se derivan de las recomendaciones del Consejo de Europa, adoptadas en 1992, y la de carcter general las ventajas de su implantacin para
por el Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo. Esta legislacin afecta a una diversidad de sistemas ganaderos y de comercializacin, con veterinarios, comerciales y ganaderos.
variaciones significativas a lo largo del ao actual, donde las normas mnimas legales de proteccin de los animales se han de cumplir. Previamente se realiz otra reunin con
Sin embargo, estas recomendaciones no siempre se cumplen, especialmente con respecto a la densidad o mutilaciones (Veissier et al., los representantes de casas comerciales
2008). As pues, en la actualidad no existen consideraciones legales de carcter sectorial especficas relativas al bienestar en explotaciones veterinarias en la que se explic el papel
de pequeos rumiantes que condicionen o limiten aspectos relativos a la alimentacin, los alojamientos y medio ambiente, salud por que desempearn estas en la puesta
lesiones, enfermedades y parcialmente prcticas de manejo, comportamiento y miedos, como herramientas para evaluar las situaciones en marcha de la plataforma.
de proteccin animal. Por este motivo, la actualizacin continua de los conocimientos tcnicos y cientficos, debe tenerse en cuenta para
mejorar y unificar criterios de nivel. De hecho, existen importantes oportunidades para los cientficos que desarrollan sus investigaciones
en bienestar animal para apoyar las iniciativas de proteccin de los animales, especialmente a travs de programas de asistencia tcnica,
investigacin y educacin. De hecho, la EFSA a travs de grupos de expertos est coordinando actividades con investigadores indepen-
dientes, que podran desembocar en un futuro en fijar medidas a partir de indicadores que permiten valorar el estado de los rebaos en
cualquier etapa del ciclo de produccin de cara a una clasificacin relativa al bienestar de los mismos.

202
EMPRESA 25

MSD Animal Health destaca en el Congreso de Anavepor Hypor celebra su decimosexta convencin
MSD Animal Health patrocin el V Congreso de la Asociacin Nacional de Veterinarios de Porcino Unos 160 profesionales del sector porcino acudieron
(Anavepor), celebrado los das 23 y 24 de noviembre en Crdoba. Adems, la empresa mantuvo activo a la 16 Convencin Hypor, celebrada del 22 al 24
su compromiso con la formacin de los veterinarios del sector. Rut Menjn, del Servicio Tcnico de de noviembre en Isla de la Toja (Pontevedra) con la
Porcino, realiz una prctica exposicin sobre el colaboracin y patrocinio de Trouw Nutrition, Elanco
enfoque ptimo a la hora de realizar un control del y Nedap. Nicols lvarez, director de Hypor Europa,
PRRS, mientras que Jess Bollo, product manager de present el encuentro, que llev por ttulo Open
Porcino, particip en la exposicin de casos clnicos. innovation: tendiendo puentes. El congreso se arti-
MSD Animal Health cuenta con un amplio porfolio cul en cinco bloques y cont con la participacin
de vacunas y servicios, donde destacan las gamas de 17 ponentes, quienes contribuyeron a ofrecer una
ResPig y ReproPig y los productos relacionados con perspectiva global de los retos actuales de la industria en el mundo. Valentn Almansa, director gene-
el sistema IDAL. ral de Sanidad de la Produccin Agraria del MAPAMA, clausur la convencin.

Hipra patrocina el 2
Simposio Internacional
sobre Alternativas a los
Antibiticos
Hipra patrocin el 2 Simposio Inter-
nacional sobre Alternativas a los Anti-
biticos, que analiz los desafos y las
soluciones para la produccin animal.
Celebrado en Pars (Francia) del 12 al 15
de diciembre, el encuentro reuni a un
nutrido grupo de profesionales del sec-
tor de la sanidad humana y veterinaria
para desarrollar las novedades tecnol-
gicas y cientficas que pueden suponer
una alternativa a los antibiticos. Jess
Rubio, poultry business manager de Hipra,
imparti una ponencia sobre los traba-
jos con Hipracox (vacuna viva frente a
coccidiosis) en rotacin en granjas de
pollos de engorde y su contribucin a la
reduccin del uso de antibiticos.

IDT Biologika adquiere


Ridgeway Biologicals
Como parte de su proyecto de glo-
balizacin, IDT Biologika ha adquirido
el productor de autovacunas ingls
Ridgeway Biologicals, como ya hizo
en noviembre de 2015 con la incor-
poracin de la compaa canadiense
Gallant Custom Laboratories a su red
de filiales. Como uno de los principa-
les proveedores de autovacunas para
ganadera y acuicultura, Ridgeway
se adapta perfectamente a nuestra
estrategia global en autovacunas, dijo
Andreas Kastenbauer, director de IDT
Biologika. Ridgeway ser parte integral
de nuestra propuesta de servicios per-
sonalizada para veterinarios de todo el
mundo, aadi. Tim Wallis, director de
Ridgeway, indic que IDT Biologika les
brinda la oportunidad de ofrecer nues-
tros servicios a nivel internacional.

202
26 Actualidad profesional

XIX Concurso de Publicidad Albitar

Podio para Bayer, Syva y Zoetis


Los anuncios de Bayer, Syva y Zoetis fueron los ms votados por los lectores en la pasada edicin del concurso
en el que se eligen las mejores propuestas publicitarias publicadas en Albitar.

La medalla de oro del XIX Concurso Syva, y de Rispoval Intranasal, de Zoe- encuesta que cada ao elige las mejores rencias, y de este modo poder desarro-
de Publicidad Albitar ha sido para el tis, que han obtenido las medallas de campaas de las empresas relacionadas llar mensajes publicitarios que resulten
anuncio de Baytril, elaborado por Bayer. plata y de bronce, respectivamente. El con el sector. mucho ms efectivos.
El podio, elegido en su totalidad por los equipo de redaccin de Albitar felicita De esta manera, empresas y colabora-
lectores de la revista Albitar, lo com- a los ganadores y agradece la partici- dores tienen la posibilidad de conocer Israel Salvador.
pletan los anuncios de Pyrsvac-183, de pacin de todos los profesionales en la de primera mano cules son sus prefe- Albitar

1
PRIMER CLASIFICADO

BAYER
Nombre del producto: Baytril

Cul era el objetivo principal de la campaa? tes. Se trata de un subsector con pocos registros de
El fin principal era comunicar a los profesionales del medicamentos. De ah la importancia de esta campaa.
sector que Bayer registra la primera enrofloxacina
indicada en pequeos rumiantes tanto para ovino Por qu cree que ha gustado a los lectores?
como para caprino. Hay pocos antibiticos con registro en ovino y me-
nos an en caprino. El registro de un antibitico con
Qu era lo que deseaban comunicar con este el espectro de actividad y comprobada eficacia frente
anuncio? a diversas patologas como el Baytril 5 y 10% supone
Principalmente la novedad de un registro que per- un aumento de la seguridad en el uso responsable de
mite la prescripcin ordinaria de enrofloxacina en antibiticos en estas especies.
ovino y caprino, y adems con unos periodos de
supresin bajos tanto en leche como en carne. Qu supone para Bayer este reconocimiento?
Recibir el reconocimiento de los profesionales es una
Por qu motivo se eligi? satisfaccin por el agradecimiento a una labor para la
Nos gust porque supone una novedad impor- promocin de un uso responsable de antibiticos en
tante en el subsector de los pequeos rumian- la ganadera.

2 3
SEGUNDO CLASIFICADO TERCER PREMIO
SYVA ZOETIS
Nombre del producto: Pyrsvac-183 Nombre del producto: Rispoval Intranasal
Responsable del producto: lvaro Aguarn y Responsable del producto: Manuela Jimnez,
Clara Farr, de los Servicios Tcnicos de Porcino, marketing manager Rumiantes de Zoetis
y Alicia B. Carbajo, responsable de Marketing Agencia de comunicacin: Aga
Agencia de comunicacin: La factora de
imgenes y palabras La campaa pretenda poner de relieve la impor-
tancia de un buen programa sanitario y vacunal
En 2016 se cumplieron 20 aos del lanzamiento en las novillas, resaltando que estas son el futuro
de Pyrsvac-183,la primera vacuna viva desarro- productivo de cualquier explotacin de vacuno,
llada a nivel mundial que incorporaba el virus y que sanidad, manejo y alimentacin son las
europeo frente al sndrome respiratorio y repro- claves para que alcancen el futuro productivo
ductivo porcino. Por este motivo, la campaa se esperado. Se eligi porque la produccin futura
dise con el objetivo de poner de manifiesto de una granja, a dos aos vista, est determinada
este hito en la historia de Laboratorios Syva y el por lo que le sucede a las novillas en los prime-
compromiso que desde entonces se ha mante- ros meses de vida. Su crecimiento, desarrollo y
nido para el conocimiento y control de esta en- sanidad en conjunto determinan la viabilidad de
fermedad. Como en 2016 tambin se celebraba la futura vaca y los litros de leche que va a pro-
el 75 aniversario de nuestra fundacin, la cam- ducir dos aos despus. En este sentido, el futuro
paa se enfoc con el objetivo de simbolizar el de las novillas est en las manos de veterinario y
largo camino que Syva lleva recorrido velando productores. Queramos incidir en el programa
por la sanidad animal en nuestro pas. Asimis- respiratorio, que debe comenzar temprano para
mo, pretenda significar que no hemos llegado poderlas proteger rpida y precozmente con Ris-
al final del camino, sino que queremos seguir poval Intra nasal. Por eso decimos su futuro est
avanzando con esfuerzo, innovacin, desarrollo e ilusin. Desde Laboratorios Syva estamos en nuestras manos, pero tambin es cierto que el futuro de las empresas productoras de leche
enormemente agradecidos por esta mencin recibida, la segunda en dos aos, pues supone est en las novillas. Este reconocimiento supone que el mensaje llega al sector objetivo y que
un reconocimiento de un trabajo complejo y multidisciplinar llevado a cabo con el afn de es reconocido y comprendido por los tcnicos y productores a los que se dirige. Tambin es
dar visibilidad a nuestros logros, esfuerzo y compromiso con todos los profesionales del sector un motivo de alegra que compartimos todos los compaeros del departamento de Marketing
de la sanidad animal. que transmitimos y agradecemos a Albitar.

202
27

El Peridico, La RACVE
ElPais.com entregasus
yLa2, referentes premios anuales
eninformacin La Real Academia de Ciencias Veterinarias de Espaa
reparti el 9 de enero los galardones que distinguen

cientfica a las mejores investigaciones de 2016.

La Real Academia de Ciencias Vete-


Boehringer Ingelheim entreg en Madrid sus Premios rinarias de Espaa (RACVE) celebr
el 9 de enero el acto de entrega de
alPeriodismo en Medicina. En esta edicin, la vigsima los premios de 2016. Arturo Anadn,
presidente de la academia, presidi
novena, se presentaron cerca de 450 trabajos. una jornada en la que intervinieron,
entre otros, Ana Prez (Colegio Oficial
de Veterinarios de Madrid), Emilio
Boehringer Ingelheim hizo entrega en Los ganadores, que recibieron una dota- Rubio (Grupo Pintaluba), Jos Gmez
noviembre de los galardones de la vig- cin econmica de 8.000 cada uno, han (Boehringer Ingelheim Espaa), Juan
sima novena edicin de su Premio al pasado a formar parte de los ms de 50 Pablo Ovejero (Laboratorios Ovejero),
Periodismo en Medicina, que este ao profesionales premiados, entre los ms de Ramn Molinary (Fundacin de la
recayeron en El consumo en la adoles- 3.000 trabajos presentados a lo largo de Confederacin Espaola de Fabrican-
cencia dispara los riesgos del alcohol, la historia de un premio que un ao ms tes de Alimentos Compuestos, Cesfac),
de Carme Escales en El Peridico, en bati un rcord histrico de participantes Alfonso Alczar (Industrias Crnicas
la categora de periodismo impreso; presentados con cerca de 450 trabajos. Tello) y Ricardo Mart (Instituto Toms
Quines son los antivacunas, de Pascual Sanz).
Pablo Linde en ElPais.com, en la cate- La RACVE concedi un total de El ganador del premio de Boehringer Ingelheim
gora de periodismo digital; y Las eda- Los ganadores pasan a siete premios, entre los que destac la recibe su premio.
des del sida, de Concha Inza y Juanma tercera edicin del Premio Boehringer
Jimnez, emitido en Documentos TV de
formar parte de los ms de Ingelheim a la Divulgacin Cientfica. de control e inmunizacin de enferme-
La2 de Televisin Espaola, en perio- 50 premiados en la historia de La compaa alemana, en su compro- dades infecciosas. El premio fue pre-
dismo audiovisual. miso con la investigacin y la innova- sentado por Antonio Ramn Martnez.
un galardn que ha recopilado
La ceremonia de entrega, presidida cin veterinaria, patrocin este premio, Jos P. Ciriaco Tista gan el III Premio
por Agustn Rivero, director general de ms de 3.000 trabajos. que tiene como objetivo promover y Laboratorios Ovejero con el trabajo
Cartera Bsica de Servicios del Sistema reconocer la labor de los veterinarios Aspectos relevantes de la evolucin
Nacional de Salud y Farmacia, se celebr en la divulgacin de los avances que se embriolgica en ojos de pollo doms-
en el Palacio Neptuno de Madrid. Con la La veterinaria, muy presente producen en el mbito veterinario, en tico (Gallus gallus). El premio fue
presente edicin, Boehringer Ingelheim los campos de la produccin, sanidad presentado por Leopoldo Cullar.
mantiene su serie temtica con la que La profesin veterinaria estuvo bien y bienestar animal. Cada uno de los Julin Briz obtuvo el VI Premio Instituto
ao tras ao analiza la vinculacin de la representada en la entrega de premios por premios convocados tuvo un jurado Toms Pascual Sanz con el trabajo La
ciencia con otras disciplinas. Bajo el ttulo destacados asistentes del mbito universi- especfico, nombrado por la RACVE y cadena de valor de la leche en Espaa
La ciencia y las tendencias digitales, el tario, de la Administracin, de represen- presidido y presentado por un acad- en un mercado desregulado. El premio
evento contribuy a reflexionar sobre el tantes de asociaciones profesionales, entre mico de nmero. Lan Garca obtuvo fue presentado por Miguel ngel Daz.
protagonismo de la bioimpresin en la ellas Asoprovac, AMVAC o Anprogapor, este premio a la divulgacin cientfica Lan Garca recibi el III Premio la-
medicina, la aportacin de la gamifica- y de miembros de la industria. con el trabajo Cardiopata arritmog- boratorios Boehringer Ingelheim a la
cin en la investigacin, el impacto de Desde 1985, el Premio Boehringer nica del Bxer. Divulgacin Cientfica con el trabajo
la realidad aumentada en la ciruga, la Ingelheim se ha consolidado como uno Cardiopata arritmognica del B-
oportunidad que supone para la comuni- de los galardones decanos en Espaa, y de Relacin de ganadores xer. El premio fue presentado por
dad cientfica y sanitaria la gestin de las mayor prestigio en el sector sanitario. La Juan Tamargo.
bases de datos y de qu manera influye compaa pretende reconocer as la labor Los ganadores de los premios de la Real Ivn Mateos gan el III Premio Fun-
el internet de las cosas en el cuidado de de divulgacin de los medios y periodistas Academia de Ciencias Veterinarias de dacin Cesfac con su trabajo Inves-
la salud. Para ello, la organizacin cont espaoles sobre temas relacionados con la Espaa fueron los siguientes: tigacin en alimentos de rumiantes:
con la presencia de Silvia Leal, doctora prevencin, tratamiento e innovacin en Jos Manuel Martnez obtuvo el X Pre- pasado y futuro de los sistemas in
en Sociologa, consejera de la Comisin el mbito de la salud humana. mio Ilustre Colegio Oficial de Veterina- vitro. El premio fue presentado por
Europea y directora acadmica de Progra- rios de Madrid con el trabajo Hygia Miguel ngel Aparicio.
mas de Innovacin y Tecnologa en el IE Texto: Albitar Pecoris, Salus Populi. La evolucin Gonzalo Alfonso Sol obtuvo el II Pre-
Business School. Imagen: Boehringer Ingelheim hacia Una Sola Salud. El premio fue mio Crnicas Tello. Con su trabajo Las
presentado por Luis ngel Moreno. carnes y productos del cerdo blanco:
Vahid Shokouhi recibi el IV Pre- excelencia gastronmica. El premio lo
mio Andrs Pintaluba Carlos Luis present Quintiliano Prez.
de Cuenca y Esteban con el trabajo
Inmunidad poblacional en poblaciones Texto: Israel Salvador
caninas y toma de decisin en los planes Imgenes: Albitar

Imagen de los ganadores de los premios. Imagen de la mesa presidencial.

202
28 Actualidad profesional

V Jornadas Agrifood AT

La transformacin digital es uno de los


pilares para el crecimiento industrial
La V edicin de las Jornadas Agrifood AT se celebr los pasados das 15 y 16 de diciembre bajo el ttulo
de La transformacin digital. El evento tuvo lugar en el Parque Cientfico y Tecnolgico Agroalimentario de Lleida.

De izda. a dcha.: Michael Pastoor (Format Solutions), Jorge Gonzalo (Agrifood AT), Jan Vervloesem De izda. a dcha.: Gonzalo Idiquez (Cargill), Josep M. Piqu (IASP, XPACT y La Salle Technova) y Luis Maeso
(Porphyrio), Jan Brouwers (Agrovision) y Alberto Lancuba (Agrifood AT), que actu como moderador. (CDTI).

Ms de 70 profesionales del sector indus- los talleres de formacin terica y prc- al cambio y redefinir su espacio, optimizar Agradecimientos: Agrifood AT agradece
trial asistieron a las V Jornadas Agrifood tica sobre soluciones tecnolgicas. sus recursos y crear nuevas oportunidades la colaboracin de los patrocinadores y
Alternative Technologies, que bajo el La inauguracin de las jornadas corri de negocio que le permitan no solo per- colaboradores que han hecho posible la
ttulo La transformacin digital, se a cargo de Albert Sorribas, vicerrector manecer sino crecer y mejorar. La trans- realizacin de las jornadas: Agrovision (Jan
desarrollaron en el Parque Cientfico y de Poltica Cientfica y Tecnolgica. El formacin digital es uno de los pilares en Brouwers), Format Solutions (Michael Pastoor
Tecnolgico Agroalimentario de Lleida bloque sobre transferencia tecnolgica, los que se va a sustentar ese cambio y una y Csar Infante), Disi, Evolution, Porhyrio (Jan
los pasados 15 y 16 diciembre. que sirvi para la presentacin del Open de las herramientas que la industria va a Vervloesem), IASP (J.M. Piqu), el Parc Cientfic
Innovation Market Place, fue presidido tener que conocer y utilizar para lograr i Tecnolgic de Lleida (ngel Ros y Josep
Propsito de las jornadas por ngel Ros (alcalde de Lleida) como sus objetivos. Y no es un reto fcil, ya que Clotet), Universidad de Lleida (Albert Sorribas),
vicepresidente del Parque Cientfico y no se trata solo de adquirir soluciones Atlantis (Ricard Soler), Caedis (Joan Moll),
El objetivo principal de Agrifood AT es Tecnolgico Agroalimentario, quien ofre- sino tambin de adaptar procedimientos, CDTI (Luis Maeso), Grupo Ass (Javier Nuviala),
la mejora de los procesos productivos y ci una rueda de prensa para los medios. protocolos, equipos y, en definitiva, de ges- Ingenio (Sara Sampedro), La Salle Technova
el aumento de la eficiencia de sus clientes Las diferentes ponencias, que se pre- tionar de la forma ms ptima ese cambio BCN, LiveStock Forum (Fira Barcelona, Manel
mediante la transferencia tecnolgica, sentaron por parte de Format Solutions, que se debe acometer para implementarla. Rubio), Cargill (NutralSca, Gonzalo Idiquez),
implementando soluciones desarrolladas Porphyrio, Agrovision, IASP, XPACT, De esta forma, Agrifood AT aspira a con- 7accents (Gerard Martnez), TEDxLleida (Pau
por sus colaboradores y desarrollando Cargill, CDTI, Caedis, TEDxLleida, vertirse en un socio estratgico en el que, Sam), Dep. Matemtica (UDL: Llus Miquel Pla
soluciones especficas para sus clientes. Grupo Ass, Fira Barcelona, 7accents, aquellas empresas que precisen realizar y Adela Pags) y XPCAT, Dpto. de Agricultura,
Por eso, durante las jornadas se pretendi Ingenio, UDL, Atlantis y el propio equipo dicha transformacin, encuentren un Ganadera, Pesca y Alimentacin (Generalitat
transmitir a los asistentes los mensajes de de Agrifood AT, aportaron las claves de equipo capaz de asesorarlos, aconsejarlos y de Catalua), Oficina de Turismo de Lleida,
estrategia y visin para poder emprender innovacin, soluciones y reflexin. acompaarlos en su nueva aventura. Ayuntamiento de Lleida y ETSEA (UDL), as
la transformacin digital a travs de los Las jornadas fueron clausuradas de la como destacar las empresas que han prestado
cuatro bloques temticos que se aborda- Adaptarse al cambio mano de Josep Clotet, gerente del Parque sus servicios para el evento: ABACongress
ron: liderando la innovacin, transferen- Cientfico y Tecnolgico de Lleida. Traductores, 7accents comunicacin y
cia tecnolgica (parques tecnolgicos e La industria, como motor econmico de audiovisuales, Up2you diseo y publicidad,
industria), comunicacin y networking, y nuestra sociedad, tiene que saber adaptarse Texto e imgenes Agrifood AT Imprenta Pay y QR Caf.

202
29

Servicio de avisos de animales


de produccin
www.guiavet.com

Segn la informacin facilitada por Gu@VET online, stas son las ltimas novedades de Gu@VET.

Con motivo de la preparacin de la nueva edicin impresa de Gu@VET 2017-2018 les informamos
de los nuevos productos incorporados, ya visibles en la versin online del servicio:

BOEHRINGER INGELHEIM S.P. VETERINARIA


ENTERICOLIX DOXIPULVIS 500mg/g Polvo para Administracin en
Agua de Bebida o Lactorreemplazante
ESVEX CORDEROS Y CABRITOS
CEVA
GLEPTOVEX 200mg/ml Solucin Inyectable para Porcino
CEVAC MASS L
CEVAC MD HVT
CEVAC META L VIRBAC ESPAA
SPEED GIARDIA
SPEED MAM COLOR
FATRO
CEFQUITAN 75mg
EASISEAL 2,6g VETOQUINOL
LINCOMASTINA TYLUCYL 200mg/ml Solucin Inyectable para Bovino
PRONESTESIC 40mg/ml / 0,036mg/ml y Cerdos

JAER ZOTAL
SORANOX 100mg/ml ARPON HOKO EX
FUMAGRI COMFORT
PREVIO SEC
KARIZOO
CITRAMOX1.000mg/g Polvo para Administracin en
Agua de Bebida para Pollos, Pavos, Patos y Porcino
CITRAMOX100mg/g Polvo para Administracin en
Agua de Bebida en Bovino, Aves y Porcino
DEXASHOT 2mg/ml Solucin Inyectable para Bovinos,
Caballos, Porcinos, Perros y Gatos
MARVETIN 100mg/ml Solucin Inyectable para Bovino
y Porcino
SPASMIUM COMPOSITUM 500mg/ml + 4mg/ml
Solucin Inyectable

MERIAL
EPRINEX MULTI 5mg/ml Solucin para Uncin Dorsal
Continua para Bovino de Carne y Vacas Lecheras,
Ovino y Caprino
Production Perig/shutterstock.com

EPRIVALAN 5mg/ml Solucin para Uncin Dorsal


Continua para Bovino de Carne y Vacas Lecheras
HATCHPAK IB H120 NEO

MEVET
CEMAY 50mg/ml Suspensin Inyectable para Porcino
y Bovino

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Muchos veterinarios ya estn al da de las actualizaciones


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202
30 EMPRESA

Calier presenta sus novedades en EuroTier


Ceva, autorizado
Calier, la empresa del Grupo Indukern dedicada a la salud y el bienestar
animal, present todas sus novedades y servicios en la pasada edicin para adquirir
de EuroTier, celebrada del 15 al 18 de noviembre en Hannover (Ale-
mania). La compaa refuerza as su presencia en el mercado europeo, productos de Merial
especialmente en Alemania, un mercado veterinario de referencia en
Europa. Este encuentro bienal es una cita ineludible para estar infor-
mado sobre los ltimos avances y novedades del sector, especialmente en lo que se refiere a ganadera
a Boehringer Ingleheim
bovina, porcina y avcola. EuroTier acogi a unos 160.000visitantes de ms de 100nacionalidades. La Comisin Europea ha dado su aprobacin para la transferencia a Ceva Sant Ani-
male de nueve productos desarrollados, y actualmente comercializados, por Merial. Esta
adquisicin permitir a Ceva reforzar su creciente presencia en vacunas de porcino y
desarrollar su gama de productos antiinflamatorios no esteroideos. Para facilitar la com-
pra de la gama de sanidad animal de Merial a su matriz Sanofi, Boehringer Ingelheim
Activa presencia de DanBred La innovacin de EW Nutrition, acord transferir una serie de productos, as como los derechos asociados de propiedad
International en EuroTier premiada en EuroTier intelectual, de proceso de fabricacin y de actividad de I+D a Ceva.
Ceva ganar as un peso significativo en el mercado de biolgicos de porcino, con
El equipo de DanBred International recibi la visita EW Nutrition recibi en EuroTier 2016 un doble la adicin de cuatro vacunas de Merial: Circovac, vacuna frente a circovirus porcino
de numerosos clientes y colaboradores de diversas reconocimiento por su labor en el rea de la tipo 2 (fuera de EE. UU.); Progressis, vacuna frente al sndrome reproductivo y respira-
procedencias con motivo de su presencia en la innovacin. Su sistema de nutricin Easy@, que torio porcino (PRRS); Parvovax,vacuna frente a parvovirus
pasada edicin de EuroTier, celebrada del 15 al 18 permite que los piensos de aves se complemen- porcino; y Parvoruvax, vacuna frente a mal rojo ypar-
de noviembre en Hannover (Alemania). El xito de ten con agentes activos de forma rpida, fcil y vovirus porcino. La adquisicin tambin incluye la
la participacin de DanBred International refleja segura, recibi uno de los premios Innovation vacuna bovinaMucosiffay cuatro antiinflamato-
la implantacin global de la gentica porcina Award que concede un comit de expertos rios no esteroideos: Equioxx, para equinos (fuera
DanAvl. Jess Echart y Xavi Villarroya, de DanBred independientes nombrado por laDLG. Adems, de EE. UU.); Genixine, para equinos, bovinos y
International Espaa, atendieron a los numerosos la empresa se llev otra distincin en la catego- porcinos; Ketofen1%, inyectable y comprimidos
clientes y colaboradores ra de piensos por Activo. Estos premios recono- para perros y gatos (fuera de Canad); y Ketofen
espaoles que visitaron cen nuestro esfuerzo por desarrollar productos 10%, inyectablepara equinos, bovinos y porcinos
la feria, quienes unni- que realmente ofrezcan soluciones claras y (fuera de Canad).
memente mostraron relevantes para nuestros clientes, coment el
su inters por la inno- doctor Heinrich Kleine Klausing, director general
vadora estrategia que de EW Nutrition.
regir la comercializa-
cin de la nueva DanAvl, Magapor expone en EuroTier
y que podra quedar
totalmente definida en
sus nuevos desarrollos
la primavera de 2017. Magapor present en la pasada edicin de Euro-
Tier sus innovadores diluyentes High Performance,
la gama de bioconservadores de dosis que han
superado los controles de calidad ms exigentes.
Tambin se mostr por primera vez Magaplus N,
el nuevo catter diseado para la aplicacin de la tcnica poscervical en cerdas nulpa-
ras, y Gesipor 3.0, un software para la gestin completa de centros de inseminacin que
permite mantener la trazabilidad total en la produccin de dosis y analizar y mejorar los
resultados reproductivos. El Departamento Tcnico de Magapor ofreci adems forma-
cin relacionada con los equipos y productos de la empresa a los veterinarios presentes.

Zoetis analiza la rentabilidad lechera


en Blanca From The Pyrenees
Zoetis desplaz los das 28 y 29 de
noviembre a 60 veterinarios y ganade-
ros del vacuno de leche de Cantabria y
Palencia a Els Hostalets de Tost (Lrida)
para visitar el ncleo lechero Blanca
From The Pyrenees. El experto lex Bach
y Jos Ahedo, uno de los socios del cen-
tro, impartieron dos ponencias sobre la
salud de la novilla y su productividad en
el futuro y el manejo y nutricin de la recra y sus consecuencias futuras. Juan Antonio
Latorre, gerente de Marketing de Rumiantes de Zoetis, explic la importancia de un pro-
grama sanitario precoz y completo y aport las soluciones que oferta la empresa.

Novus celebra en EuroTier su 25 aniversario


Novus International aprovech su presencia en EuroTier, feria celebrada del 15al 18 de
noviembre en Hannover (Alemania) para celebrar con los asistentes su 25aniversario. La
compaa program un interesante ciclo de sesiones de gran inters para los participantes,
y en las que detall sus soluciones nutricionales sostenibles para diversas especies anima-
les. La celebracin comenz con una sesin en la que Franois Fraudeau, presidente y CEO
de la compaa, expres su compromiso
con el futuro a travs de su objetivo mar-
cado para seguir ayudando a alimentar al
mundo con alimentos asequibles y saluda-
bles para lograr una mayor calidad de vida.

202
EMPRESA 31

Maym, en el Congreso Nacional de Apicultura Olmix patrocina un simposio sobre alternativas


Maym imparti en el VIII Congreso Nacional de Apicul-
a los antibiticos
tura, celebrado del 3al 5 de noviembre en Granada, la Olmix fue patrocinador de oro de la segunda edicin del
ponencia La autorizacin de medicamentos veterina- Simposio Internacional sobre alternativas a los antibiticos
rios para el tratamiento de la parasitosis por varroa en en la produccin animal, organizado en Pars del 12al 15
abejas. M Dolores Cainzos, directora I+D Registros de de diciembre por la Organizacin Mundial de Sanidad
la compaa, present esta sesin en la que transmiti a Animal (OIE) y el Departamento de Agricultura de EE. UU.
los apicultores la importancia de utilizar productos auto- (USDA). La iniciativa analiz los ltimos avances y tecnolo-
rizados para el tratamiento de la varroasis para luchar gas que pueden proporcionar nuevas opciones y alter-
con eficacia y seguridad contra esta enfermedad. Ade- nativas en la prevencin y tratamiento de enfermedades
ms, explic el complicado y arduo proceso de desarrollo y registro de este tipo de medicamentos. para reducir as el uso de antibiticos. Adems de presentaciones y psteres, durante el simposio se
Maym dispuso un stand propio junto con Apinevada, su distribuidor de productos de apicultura. organizaron mesas redondas que permitieron un fructfero dilogo entre cientficos e investigadores.

Merial rene en
Benavente a un grupo de
veterinarios en torno a
Bovalto
Merial reuni el 30 de noviembre en
Benavente (Zamora) a 40 veterinarios
de cebo en torno a la gama de vacunas
Bovalto Respi y a la importancia del buen
diagnstico de la enfermedad respirato-
ria bovina (ERB). Antonio Callejo (Univer-
sidad Politcnica de Madrid) abord la
influencia del diseo de las instalaciones
sobre la incidencia de la ERB; Jorge Gon-
zlez (Universidad de Len), propietario
de Microsvet, analiz su diagnstico
anatomopatolgico e histopatolgico a
partir de la necropsia y de las muestras
remitidas a los laboratorios; y Alfonso
Martnez (Merial) trat las vacunas y la
importancia de un buen diagnstico
para la correcta prevencin de la ERB.

Orffa presenta la iniciativa


Betaine Academy
Orffa ha lanzado una iniciativa global
denominada Betaine Academy para
promover el clorhidrato de betana.
Esta plataforma pretende investigar y
aumentar el conocimiento de las nue-
vas aplicaciones relacionadas con este
suplemento. Su objetivo es concienciar
sobre todas las cuestiones que rodean
a la betana y aumentar su consumo
total en la nutricin animal. Su potencial
es muy grande, pero se requiere una
promocin cientfica y tcnica. En este
sentido, Orffa aspira a tomar la iniciativa
en la promocin global en un esfuerzo
por ofrecer soluciones a la industria de la
nutricin animal mundial. Ms informa-
cin en www.orffa.com.

202
32 Nutricin

Antetitular

Titular
Subtitular

BOLETN LEGISLATIVO
Autor
DOUE
Autor datos

Apartado 1
Aditivos para alimentacin animal
Texto. en el DOUE la siguiente informacin legislativa referente a aditivos para alimen-
Publicado Reglamento de Ejecucin (UE) 2016/2150 de la Comisin de 7 de diciembre de 2016
Texto.
tacin animal: relativo a la autorizacin de los preparados de Lactobacillus plantarum DSM 29025 y
Reglamento de Ejecucin (UE) 2016/2260 de la Comisin de 15 de diciembre de 2016 Lactobacillus plantarum NCIMB 42150 como aditivos en los piensos para todas las espe-
Apartado
por el que2se modifican los Reglamentos (CE) n 226/2007, (CE) n 1293/2008, (CE) n cies animales.
Texto.
910/2009, (CE) n 911/2009, (UE) n 1120/2010 y (UE) n 212/2011, y los Reglamentos de Reglamento de Ejecucin (UE) 2016/2023 de la Comisin de 18 de noviembre de
Texto. (UE) n 95/2013 y (UE) n 413/2013 en lo que respecta al nombre del titular de
Ejecucin 2016 relativo a la autorizacin del benzoato sdico, el sorbato de potasio, el cido
la autorizacin de Pediococcus acidilactici CNCM MA 18/5M y Saccharomyces cerevisiae frmico y el formiato de sodio como aditivos en los piensos para todas las especies
Apartado 3
CNCM I-1077. animales.
Texto.
Reglamento de Ejecucin (UE) 2016/2261 de la Comisin de 15 de diciembre de 2016
Texto.
relativo a la autorizacin del xido de cobre (I) como aditivo en piensos para todas las Correccin errores
especies de animales. Publicada en el DOUE la correccin de errores del Reglamento de Ejecucin (UE) 2016/900
Reglamento de Ejecucin (UE) 2016/1964 de la Comisin de 9 de noviembre de 2016 de la Comisin, de 8 de junio de 2016, relativo a la autorizacin del cido benzoico como
relativo a la autorizacin de un preparado de dolomita-magnesita para vacas lecheras y aditivo en los piensos para cerdas (titular de la autorizacin: DSM Nutritional Product Sp. z
otros rumiantes destinados a la produccin de leche, lechones destetados y cerdos de o.o.). Donde dice: [] Sp. z o.o., debe decir: [] Ltd.
engorde, y de un preparado de montmorillonita-illita para todas las especies animales,
como aditivos para piensos. Lmite mximo de residuos
Reglamento de Ejecucin (UE) 2016/1881 de la Comisin de 24 de octubre de 2016 que Publicado en el DOUE el Reglamento de Ejecucin (UE) 2016/1834 de la Comisin de 17
modifica el Reglamento de Ejecucin (UE) n 837/2012 en lo que respecta a la actividad de octubre de 2016 por el que se modifica el Reglamento (UE) 37/2010 en lo relativo a la
mnima de 6-fitasa producida por Aspergillus oryzae (DSM 22594) como aditivo en los sustancia monepantel.
piensos para cerdas (titular de la autorizacin: DSM Nutritional Products Ltd).
Reglamento de Ejecucin (UE) 2016/1833 de la Comisin de 17 de octubre de 2016
relativo a la autorizacin de un preparado de lectinas de judas (lectinas de Phaseolus vul- BOE
garis) como aditivo en piensos para lechones (titular de la autorizacin, Biolek, Sp. z o.o.).

Autorizacin de aditivos de ensilado Venta a distancia de medicamentos veterinarios


Publicada en el DOUE la siguiente informacin legislativa referente a la autorizacin de Publicado en el BOE el Real Decreto 544/2016, de 25 de noviembre, por el que se regula la
aditivos para alimentacin animal, pertenecientes a la categora de aditivos tecnolgicos venta a distancia al pblico de medicamentos veterinarios no sujetos a prescripcin vete-
y el grupo funcional aditivos de ensilado: rinaria.

ACTUALIDAD

Opiniones de la EFSA
Publicadas las siguientes opiniones del grupo cientfico FEEDAP:
Opinin cientfica sobre la seguridad y eficacia de la 3-fitasa FLF1000 como aditivo para Opinin cientfica sobre la seguridad y eficacia de Feedlyve AXC (endo-1,4--xilanasa)
piensos para pollos de engorde y gallinas ponedoras. Para ms informacin pueden como aditivo en piensos para pollos de engorde. Para ms informacin pueden acceder
acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4622 a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4621
Opinin cientfica sobre la seguridad y eficacia del extracto seco de uva cuando se utiliza Opinin cientfica sobre la seguridad y eficacia de Feedlyve AGL (endo-1,3 (4) --gluca-
como saborizante en agua para beber para todas las especies y categoras de anima- nasa) como aditivo en piensos para pollos de engorde. Para ms informacin pueden
les. Para ms informacin pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/ acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4620
efsajournal/pub/4627 Opinin cientfica sobre la seguridad y eficacia de Axtra PHY 20000 TPT2 (6-fitasa) como
Opinin cientfica sobre la seguridad y eficacia de Lactobacillus brevis NCIMB 42149 aditivo para piensos de aves y porcino. Para ms informacin pueden acceder a este
como aditivo de ensilaje para todas las especies animales. Para ms informacin pueden enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4625
acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4616 Opinin cientfica sobre la seguridad y eficacia de Act (Bacillus licheniformis DSM 28710)
Opinin cientfica sobre la seguridad y eficacia de una preparacin de algas entre la para pollos de engorde y pollos criados para la puesta. Para ms informacin pueden
bentonita intercalada como aditivo para la alimentacin de todas las especies anima- acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4615
les. Para ms informacin pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/ Opinin cientfica sobre la seguridad y eficacia de la tartrazina (E 102) para gatos y
efsajournal/pub/4623 perros, peces ornamentales, aves ornamentales que comen granos y pequeos roedo-
Opinin cientfica sobre la seguridad y la eficacia de alcoholes, cetonas, cetales y steres res. Para ms informacin pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/
alifticos secundarios saturados o insaturados con un segundo grupo funcional secun- efsajournal/pub/4613
dario o terciario oxigenado perteneciente al grupo qumico 10 cuando se utiliza como Modificacin de los trminos de la autorizacin para la formulacin de Maxiban G160
aromatizantes para todas las especies animales. Para ms informacin pueden acceder (narasina y nicarbazina) para pollos de engorde. Para ms informacin pueden acceder
a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4618 a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4614

202
34 Nutricin

Campaa 2016

Resultados de los anlisis


de micotoxinas en el maz
En este artculo se presentan los resultados del anlisis de la cosecha de maz de 2016 realizado por Nutriad,
que incluye muestras procedentes de toda la pennsula Ibrica.

Radka Borutova El personal del laboratorio analiza-


Responsable de Desarrollo de producto dor no estuvo involucrado en la toma
Nutriad Internacional de muestras y no influyeron en ningn
Imagen cedida por la autora momento en este proceso. Ms de 400
anlisis se realizaron para determinar
Las micotoxinas son metabolitos secun- la presencia de las cuatro micotoxinas
darios producidos por hongos filamen- que ms habitualmente se encuentran
tosos que causan una respuesta txica en las materias primas destinadas a la
(micotoxicosis) cuando son ingeridos produccin de piensos. La encuesta pro-
por animales de granja y mascotas. porciona resultados sobre la presencia
Fusarium, Aspergillus y Penicillium son de aflatoxinas (AFLA), sumatorio de
los hongos ms abundantes que produ- B1, B2, G1 y G2, zearalenona (ZEN),
cen estas toxinas, que contaminan los deoxinivalenol (DON) y fumonisinas
alimentos para consumo humano y los (FUM), sumatorio de fumonisina B1 y
piensos para animales, antes y durante fumonisina B2.
la cosecha, y durante el almacenamiento Las cuatro micotoxinas fueron ana-
(sobre todo si es inadecuado) (Bhatna- lizadas mediante la tcnica de ensayo
gar et al., 2004). por inmunoadsorcin ligado a enzimas
(ELISA). Para la determinacin de los
anlisis, los lmites de determinacin
Los resultados muestran negativos para cada micotoxina basados
en esta metodologa fueron: AFLA<1 g/
que casi el 48 % y el 29 % kg; ZEN<25 g/kg; DON<250 g/kg y
de las muestras de maz FUM<250 g/kg.
Conclusiones
estaban contaminadas Resultados
con FUM y DON, La encuesta llevada a cabo por Nutriad
Los resultados muestran que casi el en lo que a mitcotoxinas se refiere con-
respectivamente. 48% y el 29% de las muestras de maz cluye que los resultados de la calidad
estaban contaminadas con FUM y DON, Maz cosechado en Centroeuropa en 2016. del maz de la cosecha 2016 son com-
El anlisis de la cosecha de maz 2016 respectivamente. Solo el 4,7 % de las parables a los de 2015. Basndose en
realizado por Nutriad incluye muestras muestras contenan AFLA y esta baja estos resultados, se cree que el grano
procedentes de toda la pennsula Ibrica. incidencia de contaminacin fue ines- tada en una de las muestras lleg a 3.721 de maz cosechado en Espaa no pue-
Todas las muestras fueron recogidas perada. La media de concentraciones g/kg. Solo un 8,4 % de las muestras de ser considerado automticamente
inmediatamente despus de la cosecha, de todas las micotoxinas detectadas fue contenan ZEN, micotoxina que afecta a seguro para su inclusin en las raciones
procedentes de fbricas de pienso que intermedia (lmites detectables, pero por la fertilidad en todas las especies. La con- destinadas a la alimentacin de los ani-
siguieron los principios de una buena debajo de las recomendaciones de la UE). centracin media de ZEN lleg a 145g/ males de granja, por lo que se requiere
recogida de muestras (Richard, 2000). La mayor concentracin de DON detec- kg, que es especialmente elevada para una cierta vigilancia.
cerdas y lechones. Inesperadamente, los La vigilancia es siempre recomendable
resultados mostraron una concentracin en cereales destinados al consumo de
Porcentaje de muestras positivas a las distintas micotoxinas media de DON de 821g/kg, lo cual es los animales, ya que muchos cereales
significativo. Muchas muestras presenta- procedentes de Centroeuropa y la soja
ban contaminacin con dos y hasta cua- procedente de Sudamrica cosecha-
50 47,6
tro micotoxinas al mismo tiempo, lo cual dos en 2016, han mostrado niveles
45 puede dar lugar a una accin sinrgica medios-altos de micotoxinas.
40 entre ellas. La incorporacin de desactivadores de
Muestras positivas (%)

35 micotoxinas apropiados a los piensos


29 animales es un mtodo comn para
30
25
Ninguna de las muestras prevenir las micotoxicosis y es una es-
trategia efectiva para mantener el ries-
20 super los lmites mximos go de las micotoxinas bajo control en
15 permitidos por la UE cualquier condicin. Para ms informa-
10 8,4
cin puede visitar: http://nutriad.com/
5
4,7 de 20 g/kg de aflatoxina B1.
0
DON ZEN FUM AFLA Un resultado inesperado de esta Bibliografa
Micotoxinas encuesta es la baja incidencia de AFLA
detectada, ya que el mercado espaol se Bhatnagar D, Payne GA, Cleveland TE, Robens JF.
ha visto afectado recientemente por nive- 2004. Mycotoxins: current issues in the USA. In:
Contaminacin de micotoxinas en maz de la cosecha de 2016 les elevados de AFLA M1 en vacuno de Barug D, Van Egmond HP, Lopez-Garca R, Van
leche. Aunque la media de muestras posi- Ossenbruggen T, Visonti A, editors. Meeting the
Micotoxinas tivas fue de 4,7 g/kg y el nivel mximo mycotoxin menace. Wageningen (The Nether-
Muestras
DON ZEN FUM AFLA de concentracin fue de 13 g/kg, nin- lands): Wageningen Academic Publishers. p. 1747.
Nmero de muestras 107 107 107 107 guna de las muestras super los lmites Richard, J., 2000. Sampling and sample prepara-
% positivas 29 8,4 47,6 4,7 mximos permitidos por la UE de 20 g/ tion for mycotoxin analysis. Romer Labs Guide to
Media [g/kg] 821 145 1509 7,9 kg de aflatoxina B1 (Reglamento de la Mycotoxins. 2. Romer Labs Inc., 1301 Stylemaster
Mximos [g/kg] 3721 257 4573 13 Comisin de la UE n 574/2011). Drive, Union, MO, USA 63084-1156.

202
36 Nutricin

Vacuno lechero

Impacto de los aminocidos


enlareproduccin (y II)
La suplementacin con metionina parece potenciar la capacidad de supervivencia del embrin preimplantado,
ya que existen evidencias de que las reservas endgenas de lpidos sirven como sustrato energtico.

Phil Cardoso Prdidas de gestacin entre los das 21 y 31 despus de la IA de vacas nmero de embriones disponibles y, por lo
University of Illinois (EE. UU.) primparas y multparas alimentadas con una dieta control (CON) tanto, el poder estadstico para probar los
o una diera enriquecida en metionina (MP).
efectos in vivo de la suplementacin con
En un estudio, particularmente intere- 25
metionina en el desarrollo embrionario
sante (Coelho et al., 1989), se utiliz CON MP temprano en vacas lecheras en lactacin.
suero de vacas lecheras en lactacin en En este experimento, los animales fueron
19,6
el medio para hacer crecer embriones de 20 agrupados por nmero de parto y fecha
Prdidas de gestacin (%)

rata hasta la fase de pliegue neural (da de parto y asignados aleatoriamente a


9,5 despus de la reproduccin). Para 14,6 dos tratamientos que diferan en el nivel
15
completar el desarrollo de estos embrio- 12,8 de la sumplementacin con metionina en
nes se necesita suero, y el desarrollo la dieta: 1) dieta Metionina (MET) com-
es normal en suero de rata. Cuando 10 puesta de ensilado de maz (39,7% MS),
los embriones se cultivan en suero de 6,1
ensilado de alfalfa (21,8% MS), HMSC
vacas lecheras, su desarrollo es anormal (17,2 % MS), soja tostada (8,6 % MS),
cuando se mide como protena total 5 heno de hierba (4,6 % MS), harina de
embrionaria, como pares de somitos o 5/39 6/41 10/51 3/49 canola (4,0% MS), mezcla de minerales
como porcentaje de los embriones que y vitaminas (2,7% MS) y un suplemento
0 Primparas Multparas
son anormales (sin el cierre del tubo neu- de metionina protegida, formulada para
ral, forma anormal, sin desarrollo de los Vacas proporcionar 2.875 g de PM con 6,8 %
ojos y arcos branquiales, etc.). La suple- PM de Lys% PM y 2,43% PM de Met;
mentacin del suero bovino con AA y y 2) dieta Control (CON) que se trataba
vitaminas dio lugar al desarrollo normal. Efecto de la metionina elongacin del embrin no se han desarro- de la misma dieta basal pero sin aadir el
La suplementacin solo con AA, pero no en el desarrollo embrionario llado in vitro. Las necesidades de metio- suplemento de metionina, formulada para
con vitaminas, tambin produjo el desa- nina para embriones bovinos cultivados porporcionar 2.875g PM con 6,8% MP
rrollo normal. El uso de suero de vacas Las necesidades para el desarrollo com- en la fase de preimplantacin (da 7-8) se de Lys % PM y 1,89% PM de Met. Hubo
que haban recibido un suplemento de pleto de embriones bovinos an no se han determinaron en estudios de la Universi- un aumento tanto en los kilos de protena
metionina protegida tambin conllev determinado. Las condiciones de cultivo dad de Florida (Bonilla et al., 2010). Hubo lctea producida como en el porcentaje de
el desarrollo normal del embrin. Por lo actuales permiten el desarrollo de embrio- unas necesidades de metionina sorpren- protena en la leche (Souza et al., 2012b).
tanto, el suero bovino tiene concentra- nes bovinos a la etapa de blastocisto (da dentemente bajas (7 M) para el desa- As, respecto a la sntesis de protena lc-
ciones tan bajas de metionina que no se 7-8) e incluso permite la eclosin de rrollo de los embriones hasta la fase de tea, la metionina es el primer AA limitante.
puede producir el desarrollo normal de un porcentaje de embriones (da 9); sin blastocisto el da 7; sin embargo, el desa- Se observ un gran efecto significativo de
los embriones de rata. embargo, las condiciones que permiten la rrollo al estadio avanzado de blastocisto la alimentacin con metionina protegida
el da 7pareca estar optimizado en torno sobre las concentraciones de metionina
a 21 M (Bonilla et al., 2010). As, los circulante (control = 16,8 M vs. suple-
resultados de estos estudios indican que mentado con Met = 22,9M).
el desarrollo de embriones bovinos mor-
folgicamente normales no precisaban
concentraciones de metionina elevadas La metionina protegida
(> 21M), al menos durante la primera
semana despus de la fecundacin.
aadida a la dieta de vacas
Ikeda et al. (2012) evaluaron si era Holstein aumenta la tasa
necesario el metabolismo de la metionina
para el desarrollo normal de embriones
de supervivencia de los
bovinos. Los investigadores aadieron embriones en fase
etionina o metionina adicional a los cul-
tivos de embriones bovinos. La etionina
de preimplantacin.
bloquea el metabolismo de la metionina
en la va de un carbono. La etionina no A pesar de que la suplementacin con
bloque el desarrollo de la fase de mrula, metionina durante las ltimas etapas del
pero bloque el desarrollo de la etapa de desarrollo del folculo y el desarrollo tem-
blastocisto (control = 38,5%; etionina = prano del embrin puede no haber produ-
1,5 %). El desarrollo del blastocisto en cido cambios morfolgicos en el embrin
presencia de etionina fue parcialmente temprano, se sabe bien que durante este
Las vacas alimentadas desbloqueado mediante la adicin de periodo la metionina puede tener efectos
S-adenosilmetionina (SAM), que puede sobre el epigenoma del embrin (Sinclair
con metionina restaurar la metilacin pero no la sntesis et al., 2007). Esto significa que los genes
presentan embriones de protenas. Por lo tanto, la metionina se pueden modificar de tal manera que
desempea un papel esencial en el desa- no se expresen de la misma forma debido
preimplantados con rrollo del embrin bovino de mrula a a la adicin de los grupos, por lo general
ms lpidos, que blastocisto que es probablemente par- grupos metilo al ADN celular. Para pro-
cialmente mediado por hipometilacin en bar esta hiptesis, Penagaricano et al.
Pablo Debat/shutterstock.com

pueden utilizar como ausencia de suficiente metionina. (2013) evaluaron si los embriones que
fuente de energa. Souza et al. (2012a, b) evaluaron el fueron recuperados de vacas que haban
efecto de la suplementacin con metionina sido suplementadas o no con metionina
protegida en el desarrollo embrionario tenan diferencias en la expresin gnica.
temprano en vacas a las que se les estimul El objetivo fue evaluar el efecto de la
la ovulacin. La hiperovulacin aumenta el suplementacin con metionina materna

202
37

entre los tratamientos fueron significati- fases finales del desarrollo folicular y el la supervivencia del embrin, al menos
vas para las multparas (19,6% CON vs. desarrollo temprano embrionario, hasta en vacas multparas. Son precisos ms
6,1% MP; figura; Toledo et al., 2015). el da 7 despus de la cra, lleva a cam- estudios para corroborar si la suplemen-
bios en la acumulacin de lpidos en los tacin con metionina podra tener un
embriones y da como resultado diferen- impacto beneficioso en la supervivencia
Conclusiones cias en la expresin gnica del embrin. del embrin y si estos cambios en el
La suplementacin con metionina embrin temprano se traducen en cam-
La elevada concentracin de AA (Met, parece potenciar la capacidad de super- bios en los resultados de preez o fisio-
molekuul_be/shutterstock.com
His y Lys) en el fluido uterino de vacas vivencia del embrin preimplantado, ya lgicos en el ternero resultante.
preadas alrededor del momento de que existen evidencias de que las reser-
la elongacin del embrin sugiere que vas endgenas de lpidos sirven como Traducido por Teresa Garca
cantidades elevadas de estos AA pue- sustrato energtico. Las bajas prdidas Albitar
den ser importantes para esta etapa del de gestacin en las vacas alimentadas
desarrollo embrionario. La suplementa- con dietas enriquecidas con metionina Bibliografa disponible en www.albeitar.grupoasis.
cin de vacas con metionina durante las sugieren que este aminocido favorece com/bibliografias/aminoacidosyreproduccion202.doc

en el transcriptoma de embriones bovinos


preimplantados. Se agruparon y analiza-
ron los embriones de alta calidad de vacas
individuales mediante secuenciacin de
ARN. Sorprendentemente, la pequea
diferencia en la concentracin de metio-
nina circulante produjo una diferencia
sustancial en la expresin de genes en el
embrin. La suplementacin con metio-
nina pareci cambiar la expresin gnica
de una manera que puede conducir a la
mejora de la tasa de preez y de la fisiolo-
ga de la descendencia.

Se ha demostrado que la
muerte embrionaria cae
del 19% al 6% en vacas
alimentadas con metionina.

Investigadores del mismo laboratorio


de la Universidad de Wisconsin llevaron a
cabo un ensayo con un total de 309vacas
(138 primparas y 171 multparas) que
fueron agrupadas segn su nmero de
parto y asignadas aleatoriamente a dos
tratamientos; 1) CON: Vacas alimenta-
das con una racin formulada para pro-
porcionar 2.500g de PM con un 6,9%
sobre PM de lisina y 1,9% sobre PM de
de Met; y 2) MP: Vacas alimentadas con
una racin formulada para proporcionar
2.500g de PM con un 6,9% sobre PM
de Lys y 2,3 % sobre PM de Met. Las
vacas fueron asignadas aleatoriamente a
tres corrales con comederos con bloqueo
de cabeza y alimentadas con una dieta
basal dos veces al da. Del 28 al 128
DEL, despus del ordeo de la maana,
las vacas permanecieron con la cabeza
bloqueada durante 30 minutos y a las
raciones se les ech por encima 50g de
DDG o 50 g de una mezcla de DDG
(29g) y suplemento de metionina (21g),
respectivamente. Siguiendo un protocolo
de doble Ovsynch, las vacas fueron inse-
minadas y se comprob la gestacin a los
28 (concentracin plasmtica de protena
especfica de gestacin B), y a los 32, 47
y 61 das (por ultrasonidos). Se toma-
ron muestras individuales de leche una
vez al mes y se analiz su composicin.
No hubo diferencias estadsticamente
significativas en la produccin de leche,
pero las vacas que recibieron la dieta MP
presentaron una concentracin de pro-
tena lctea superior. Adems, las vacas
alimentadas con la dieta enriquecida en
metionina presentaron menores prdidas
de gestacin los das 21-61 despus de la
IA (16,7% CON vs. 10,0% MP). Las
prdidas de gestacin entre los das 28 y
61 para las vacas primparas no fueron
diferentes (12,8% CON y 14,6% MP);
sin embargo, las prdidas de gestacin

202
38 I+D Empresas: Humeco

La ecografa del parnquima testicular como


mtodo de valoracin de reproductores
El presente trabajo resume algunos de los resultados ms interesantes de las pruebas de validacin realizadas hasta el momento
sobre el software de anlisis de imagen Ecotext para la calificacin de la calidad de la espermatognesis testicular
en las especies porcina y bovina.

A. Echegaray1, I. Muoz1, Para las pruebas ex vivo en la espe- de matadero la muestra provena de Figura 1. Relacin entre la puntuacin Ecotext y la calidad seminal.
S. Aventn1, N. Escartn1, cie porcina se han evaluado 72ani- la cola del epiddimo ipsilateral, y se Prueba ex vivo en semen epididimario de toros adultos (n=72 testculos).
A. Puigredon2 y G. Gnemmi3 males post mortem: 24verracos a los cuantificaron todas las anomalas Letras diferentes indican diferencias altamente significativas (p<0,001)

Porcentaje de formas anormales-mediana (%)


1
Departamento de I+D de Humeco 6 meses y 48 verracos adultos. En excepto las gotas distales, ya que
30
2
Semen Cardona la especie bovina se han empleado estas son elementos normales en a
3
Bovinevet 31 animales entre los 4-5 aos de el semen de cola de epiddimo. En
edad. Para la validacin in vivo, los animales vivos, la muestra es el
La ecografa es un sistema diagns- hasta el momento se tienen datos de eyaculado extrado el mismo da de 20
tico con mltiples ventajas: es relati- 133verracos adultos y 15 toros de la toma de las imgenes ecogrficas.
vamente barato, rpido, porttil, fcil entre 11 y 18meses de edad. Las muestras, previamente tei-
de usar, funciona en tiempo real y es Las ecografas del rea testicular se das con eosina-nigrosina, se han
una tcnica inocua para el animal. han realizado mediante un ecgrafo analizado mediante microscopia a 10 ab ab ab ab
La ecografa y la ecografa Doppler marca Exago (ECM, Francia) conec- 1.000X. Se ha determinado el por- b b
permiten muchas veces detectar alte- tado a una sonda lineal de 7,5MHz. centaje y tipo de anomalas esper-
raciones patolgicas en el aparato Por cada testculo, se han tomado un mticas (cabeza, pieza intermedia, 0
reproductor masculino. Adems, y mnimo de cinco imgenes (cuando cola, gota proximal y gota distal), 0 2 4 6
por primera vez, el software de an- se emplea el funcionamiento en contndose de 200a 400 esperma- Puntuacin parnquima testicular
lisis de imagen Ecotext permite, a modo imagen) y un mximo de 372 tozoides por muestra dependiendo
partir de las imgenes ecogrficas, imgenes ecogrficas (funcionando del ensayo. Figura 2. Relacin entre la puntuacin Ecotext y la calidad seminal.
investigar en profundidad la arqui- en modo vdeo). Los cortes ecogr- Prueba in vivo de semen eyaculado de verracos adultos (n=108).
tectura del parnquima testicular. ficos son siempre transversales al eje Puntuacin del Letras diferentes indican diferencias altamente significativas (p<0,001)
parnquima testicular
Porcentaje de formas anormales-mediana (%)

Las pruebas de validacin de este mayor del testculo.


a
software han consistido en enfren-
40
tar los resultados de calidad del Calidad seminal Se ha definido un sistema de clasi-
parnquima testicular medida por ficacin muy simple pero eficaz a la
Ecotext con la calidad del esperma Para poner en relacin los datos hora de definir la calidad del parn- 30 a
obtenido del animal. En las pruebas obtenidos de las ecografas con quima testicular. De esta manera, un
de matadero (ex vivo), el semen la calidad seminal, se ha llevado a testculo se punta con un 0 o un
evaluado es de epiddimo; en las cabo un estudio de las morfoanoma- 1para cada uno de los 6parmetros 20
pruebas in vivo, el semen evaluado las espermticas, indicadoras de los del software Ecotext, en funcin de si b
es el del primer eyaculado recogido problemas de la espermatognesis y ese parmetro est dentro o fuera del 10
el da de la ecografa. la espermiognesis. En los animales rango de valores adecuados. Despus b b
b
se suman las notas de todos los par- b
metros, obteniendo una puntuacin 0
En todos los grupos estudiados, tanto ex vivo como 0 2 4 6
global de 0a 6. Para clasificar a un Puntuacin parnquima testicular
in vivo, los resultados revelaron una relacin muy reproductor, la regla es la siguiente:
significativa entre la calidad ecogrfica del parnquima en el momento que uno solo de sus
testculos tiene un cero para un par- Anlisis estadstico tan mayores porcentajes de mor-
testicular y la cantidad de espermatozoides anormales metro, el animal tiene tambin un foanomalas, sobre todo de aquellas
de la muestra seminal. cero para dicho parmetro. Las diferencias estadsticas en cuanto anomalas ms relacionadas con
a calidad seminal entre diferentes la espermatognesis, como son las
grupos de calidad ecogrfica testicu- anomalas de cabeza y la presencia
Tabla 1. Relacin entre la densidad de tbulos seminferos del parnquima testicular y la calidad seminal. lar se han determinado mediante el de gotas citoplsmicas proximales.
Prueba ex vivo en el semen epididimario de verracos peripuberales (n=48 testculos).
software SPSS 15.0para Windows. En las dos grficas que se pre-
Anomalas espermticas sentan puede observarse cmo los
Densidad de tbulos
Cabezas (%) Piezas int. (%) Colas (%)
Gotas cit. Formas anormales Resultados testculos o animales puntuados
proximales (%) totales (%) Ecotext 0 y 1 presentan una canti-
Hasta 150 /cm (n=16) 13,5910,73 9,5610,47 4,314,44 30,3422,93 57,8131,37 En todos los grupos estudiados, dad muy superior de formas anor-
Ms de 150/cm (n=32) 6,335,25 4,835,83 2,983,1 14,6716,89 28,8121,87 tanto ex vivo como in vivo, los resul- males (p<0,001) y que, a medida
Valor de p <0,001 <0,01 >0,05 <0,01 <0,0001 tados revelan una relacin muy sig- que aumenta la puntuacin dada
nificativa entre la calidad ecogrfica por el software, disminuyen propor-
del parnquima testicular medida cionalmente las formas anormales
Tabla 2. Correlaciones entre los parmetros de calidad ecogrfica del parnquima y la calidad seminal. por Ecotext y la cantidad de esper- en el eyaculado.
Prueba in vivo en semen eyaculado de toros peripuberales (n=11).
matozoides anormales de la muestra Las pruebas se han desarrollado
Parmetros de calidad seminal seminal, tanto en la recogida en el en animales adultos, pero tambin,
Parmetros calidad Concentracin Produccin epiddimo ipsilateral como en el y de manera deliberada, en animales
ecogrfica Volumen Total formas
(millones Motilidad (%) (millones de Cabeza eyaculado. En general, los anima- pre o peripuberales, dado el inters
seminal anormales
spz/ml) spz totales) les con mayor densidad de tbulos que supone poder evaluar el parn-
Densidad tbulos/cm (*) (*) -(**) -(**) seminferos y mayores dimetros de quima testicular en estos animales.
rea total Luz tbulos (%) (**) (*) -(**) -(**) la luz de estos tbulos (dentro de un El inicio del desarrollo de la puber-
Dimetro medio Luz rango de idoneidad), presentan una tad en los reproductores implica
(*) (*) -(**) -(**)
Tbulo (micras) mejor calidad seminal. Al contrario, la rpida expansin de los tbulos
Ecotext1 (**) (**) los animales con una baja densidad seminferos en el parnquima testi-
Ecotext2 (**) (**) de tbulos, con dimetro de la luz cular. Diversos autores han detec-
Ecotext3 -(*) (*) (*) muy pequeo, demasiado grande o tado el periodo entre los 3-5meses
*La correlacin es significante al nivel 0,05 (bilateral). **La correlacin es significativa al nivel 0,01 (bilateral). El signo - indica correlacin con una intensidad media de pxeles de edad en el verraco, y entre los 8 y
negativa muy alta o demasiado baja, presen- 11meses en el toro, como aquel en el

202
39

Anlisis de ecografas mediante el software Ecotext

Las imgenes ecogrficas son analizadas por el software Ecotext obtenindose seis parmetros de calidad del parnquima testicular:
A resolucin normal, el software valora los parmetros de ecotextura:
Ecotext 1: hace referencia al nmero de pxeles negros, que seala hasta cierto punto la luz de los tbulos seminferos
Ecotext 2: hace referencia al nmero de pxeles ms blancos, seala hasta cierto punto la presencia de fibrosis, calcifi-
caciones u otros aumentos de densidad del tejido.

felipe caparros/shutterstock.com
Ecotext 3: hace referencia al nmero de pxeles intermedios o grises. Es ms conocido como la intensidad media de
Luz Marsen/shutterstock.com

pxeles y es un parmetro utilizado en la mayora de los estudios sobre ecotextura testicular.


A alta resolucin, se obtienen datos relacionados con los tbulos seminferos:
Densidad de tbulos/cm.
Porcentaje del rea que ocupa la luz de los tbulos en el parnquima.
Dimetro medio de las luces de los tbulos seminferos.

que se produce un crecimiento espec-


tacular en el dimetro de los tbulos
seminferos [3, 4, 5, 7]. La velocidad
y momento exacto de este aconteci-
miento difiere entre especies, razas
e individuos. La evaluacin de la luz
de los tbulos seminferos en ani-
males pre o peripuberales permitira
evaluar de manera inocua el ritmo
de maduracin de este tejido y diag-
nosticar procesos degenerativos o de
retraso en dicha maduracin. A nivel
prctico, esta sera una herramienta
de suma importancia en la valora-
cin de animales jvenes antes de su
incorporacin como reproductores
en ganaderas o centros de insemina-
cin artificial.

En animales adultos, la
utilizacin del software
permitira detectar o
monitorizar la influencia
de diversos factores
ambientales sobre el
parnquima testicular.

En animales adultos, la utiliza-


cin del software permitira detec-
tar o monitorizar la influencia
de diversos factores ambientales
sobre el parnquima testicular
(temperatura, nutricin, procesos
inflamatorios o degenerativos). En
la bibliografa ya existen estudios
que documentan la influencia del
ambiente sobre el nmero y el di-
metro de tbulos seminferos [1, 2,
8]. Hasta ahora, esos estudios se
basaban en estudios histolgicos
post mortem [2, 3, 6, 7]. Ahora,
gracias al nuevo software, estos
parmetros podrn ser monitori-
zados de manera sencilla e inocua
para el animal. Esto abre todo
un campo de posibilidades en el
mbito de la investigacin, pero
tambin en el de la produccin ani-
mal. As, la ecografa puede llegar
ser un elemento muy importante
en la decisin de compra de un
reproductor joven o en la decisin
de desvieje de un semental adulto.
Las pruebas de validacin en estas
y otras especies continan.

Este proyecto ha obtenido el sello de cali-


dad Eureka E! 11888 por parte de la Comi-
sin Europea.

Bibliografa disponible en www.albeitar.grupo


asis.com/bibliografias/ecotesticular202.doc

202
40 I+D Empresas: Pancosma

Optimizacin del rendimiento


delacerdamediante una suplementacin
mineral eficiente
La suplementacin con minerales traza orgnicos es un factor clave para mejorar la calidad de las pezuas,
la fertilidad y el desarrollo de la descendencia de cerdas hiperprolficas.

Mieke Zoon Cinc Figura 1. Espectro de la presencia de glicinato de cinc en agua (utilizando Los productos B-Traxim 2C se
espectometra de masas de vuelo) comparado con el espectro terico.
Product Manager El cinc es esencial para mantener la fabrican utilizando una tecnologa de
Minerals range salud de la piel y las pezuas. Esto es Espectro terico del Zn isotpico (forma compleja) lecho nico, optimizada para obtener
Pancosma SA muy importante para las cerdas, ya 253,9307 257,9264 0,83 474,82 478,82 productos ms homogneos y de
Imgenes cedidas por la autora que normalmente las cojeras dismi- mejor manejo. El resultado es un gra-
nuyen el consumo de alimento y, por nulado fino sin polvo (figura 2), per-
Durante muchas dcadas, el objetivo lo tanto, la condicin corporal y la fectamente fluido, con un bajo riesgo
Intensidad

de los productores porcinos ha sido fertilidad. Adems, el cinc es un ele- de aglomeracin, debido a su super-
aumentar el nmero total de lecho- mento crtico para muchos procesos ficie reducida en comparacin con
nes destetados por cerda y ao. Este inmunitarios que mantienen la salud los productos ms finos, y una mejor
nmero ha ido creciendo constan- general. Finalmente, esto repercute distribucin en la premezcla y en el
temente y ahora cada vez ms pro- en el metabolismo de los carbohidra- pienso, gracias a su pequeo tamao
ductores alcanzan la impresionante tos y la reproduccin. 255,9277 259,9253 472,83 476,83 480,823 de partcula y uniforme. Como los
cifra de 35 lechones destetados por Peso molecular ingredientes se solubilizan antes de la
cerda y ao. Sin embargo, la socie- Cobre pulverizacin, los productos finales
Espectro medido del Zn isotpico B-Traxim 2C
dad cada vez est ms concienciada El cobre est implicado en muchos son perfectamente solubles en agua.
253,94
sobre el bienestar animal y presiona procesos corporales; entre los princi- 472,85 474,85
a los ganaderos para que alojen a las pales se encuentran el desarrollo del 470,85
Glicina como ligando
hembras gestantes en grupo, reduz- hueso, del tejido conectivo y del col- 255,94
476,84
Intensidad

can las cojeras en cerdas y mejoren geno, la formacin de la hemoglo- La glicina es el aminocido ms
257,94
la vitalidad de los lechones. Uno bina, la actividad antioxidante frente pequeo, con buenas propiedades
478,85
de los principales retos que se han a los radicales libres del organismo y quelantes (forma glicinatos). Tam-
tenido que superar en muchos mer- el mantenimiento de la inmunidad. bin es incoloro, inodoro y de sabor
cados ha sido el bajo peso vivo de dulce, propiedades que tambin tie-
los lechones recin nacidos debido Manganeso nen los glicinatos. Se utiliza como
al aumento del tamao de camada El manganeso es importante para Peso molecular aditivo en alimentos para animales de
y a la reduccin de la edad de des- el buen funcionamiento de muchas Fuente: Vacchina et al., 2010 compaa y en piensos como poten-
tete, ya que el peso al nacimiento protenas y carbohidratos, la fertili- ciador del sabor. Debido a que la gli-
es un importante indicador del dad, el crecimiento y el desarrollo, ya muchos piensos incluyen una gran con un ligando orgnico. Las formas cina tiene el peso molecular ms bajo
rendimiento posterior del animal. que es necesario para la formacin de cantidad de minerales para cubrir minerales inorgnicas (por ejemplo de los aminocidos, los glicinatos
La optimizacin de la nutricin es hueso y cartlago articular, y la fun- completamente las necesidades. sulfatos) estn unidas dbilmente y son muy concentrados en contenido
muy importante para alcanzar estos cin neurolgica. Junto con el cinc, por lo tanto libres para interactuar. mineral y son ms fciles de absorber
estndares de altos rendimientos, el manganeso es clave para prevenir Suplementacin mineral Los minerales ligados orgnicamente por el animal en comparacin con
mientras se protege el bienestar de las cojeras (mantiene la salud tanto eficiente no son reactivos, lo que evitar la complejos minerales ms grandes.
las cerdas. Sin embargo, el enfoque de las pezuas como del esqueleto). formacin de complejos. Adems, A diferencia de otros productores
puede ser muy diferente, desde la La absorcin de minerales es limitada la competencia por la absorcin en de minerales traza orgnicos, se ha
disminucin del estrs (del ham- Hierro debido a antagonismos e interaccio- parte puede evitarse por la absorcin establecido claramente la estructura
bre) en las cerdas gestantes a travs El hierro en combinacin con pro- nes con los componentes de la alimen- utilizando la va o vas del ligando. qumica y la estabilidad de B-Tra-
de la alimentacin ad libitum o la tenas y cobre forma la hemoglo- tacin. La formacin de complejos La estabilidad del enlace orgnico xim 2C en diferentes ambientes.
estimulacin de la fermentacin en bina, esencial para el suministro insolubles, o demasiado grandes para es imprescindible para prevenir Oguey et al. (2008) establecieron la
el intestino grueso (liberacin lenta de oxgeno. El hierro se necesita ser absorbidos, con otros componen- las interacciones y la competencia, estructura qumica de los diferentes
de nutrientes a largo del tiempo), continuamente para proporcionar tes en la alimentacin limita la dispo- demostrando el valor aadido de complejos cristalinos que dan a este
a la estimulacin de la produccin hemoglobina a los glbulos rojos nibilidad de minerales para el animal. un mineral traza orgnico (MTO). rango parte de su nombre, 2C.
de leche con materias primas espe- recin producidos. Adems, algunos minerales compiten En diferentes ensayos, la estabilidad
cficas (aminocidos de cadena Un reto adicional al que se han de por los mismos transportadores y superior de un glicinato especfico Todo en una partcula
ramificada, cido linoleico, fuentes enfrentar las cerdas hiperprolficas procesos metablicos de absorcin, (minerales unidos al aminocido gli-
de protenas altamente digestibles, es el cambio de las necesidades de lo que limita la disponibilidad de cina), B-Traxim 2C, se ha demostrado La distribucin homognea en la pre-
etc.) o en el consumo de alimento en minerales dependiendo de la fase estos minerales o vitaminas para el en agua (figura 1), a pH diferente, en mezcla y el pienso son esenciales en
general en cerdas lactantes. Todas de produccin. La primera fase es animal. Las interacciones entre los premezcla, en alimentos peletizados la suplementacin mineral. Dosifica-
estas estrategias diferentes pueden el desarrollo del feto y la reposicin minerales estn presentes siempre y e incluso en presencia de antagonis- ciones bajas por tonelada de alimento
tener xito, pero en todas se tiene de las reservas corporales (estado cada vez se encuentran nuevas, por lo tas conocidos y en la alimentacin hacen que sea difcil proporcionar
que tener en cuenta una suplemen- corporal y mineralizacin sea). La que cubrir las necesidades de minera- lquida acidificada. productos minerales en cada bocado
tacin mineral ptima para obtener segunda fase es el crecimiento del les es muy complicado. Sin embargo,
los mejores resultados. feto, seguido del parto y la produc- es cierto que el simple aumento de los
cin de calostro y leche, para pasar niveles de suplementacin no suele
Suplementacin mineral por un periodo seco y la posterior ser la solucin para satisfacer las
inseminacin. Cubrir las necesida- necesidades de minerales.
La suplementacin mineral es esen- des minerales es importante tanto
cial en todas las fases de la vida para para el xito reproductivo como Minerales traza orgnicos
el desarrollo, el crecimiento y el sis- para el rendimiento de la descen-
tema inmunitario. En este artculo dencia. Sin embargo, se han rea- Los efectos negativos de la interac-
se describen las funciones corpo- lizado pocos estudios para definir cin con los componentes de la dieta
rales ms importantes relacionadas las necesidades de minerales de las y la competencia por la absorcin Figura 2. Vista microscpica de partculas de B-Traxim 2C Zn (dcha.) y vista de cerca
con los minerales de las cerdas cerdas hiperprolficas que se utili- sobre la biodisponibilidad pueden de partculas de B-Traxim 2C Cu (izda.).
hiperprolficas. zan hoy en da, lo que significa que reducirse combinando el mineral

202
41

del alimento final. Con los estndares Figura 3. Rendimientos de la cerda y su descendencia despus del destete. calidad de las pezuas, la fertilidad y
de produccin y calidad establecidos el desarrollo de la descendencia. Las
para asegurar la misma composicin B-Traxim 2C Proteinato Inorgnico fuentes minerales inorgnicas son
exacta en cada partcula, B-Tra- un mtodo ineficiente de suplemen-
xim PRO3-S da un paso ms para 1,7 6,9 45 100 tacin debido a los muchos antago-

xito de la inseminacin (%)


Prdidas de peso de las cerdas
proporcionar a cada individuo los nismos entre ellos y otros nutrientes.

Peso corporal del lechn a


Peso corporal del lechn

durante la lactacin (kg)


1,6 6,7
nutrientes que requiere. Proporciona 41 90 Suplementar a las cerdas hiperpro-
1,5 6,5

los 21 das (kg)


a las cerdas los tres minerales ms lficas con MTO puede mejorar
el da 2 (kg)
1,4 6,3 37 80
esenciales en forma de glicinato, con tanto la reproduccin como el rendi-
mayor biodisponibilidad superior y 1,3 6,1 33 miento de la descendencia.
70
mejores caractersticas de manejo y 1,2 5,9
29
homogeneidad. 1,1 5,7 60 Traducido por Teresa Garca - Albitar
p<0,05
1 5,5 25
Datos disponibles b a a p<0,05 NS Primera Segunda Bibliografa disponible en www.albeitar.grupoasis.
encerdas Tratamiento Tratamiento Tratamiento inseminacin inseminacin
com/bibliografias/suplementacionmineral202.doc

En la Universidad de Wroclaw (Polo-


nia) se llev a cabo un estudio para
probar el efecto de la suplementacin
mineral con MTO. Se asignaron
210 cerdas aleatoriamente a tres
tratamientos dietticos. Las dietas se
suplementaron con minerales inorg-
nicos a niveles comerciales (Control);
con niveles minerales reducidos, de
los cuales el 50 % consistan en que-
latos a base de soja (grupo Quelado);
o con niveles de minerales reducidos,
de los cuales el 50 % consista en
complejos de glicina (grupo BT2C).
Se seleccionaron diez cerdas por
tratamiento para el periodo de lac-
tancia (destete al da 21). Despus
del parto, se retiraron los lechones
muertos y los lechones con un peso
corporal inferior a 1.200 g el da 2;
despus del destete se monitoriz el
xito de la inseminacin de las cerdas.
La descendencia de cerdas alimen-
tadas con MTO pes ms al nacer (p
<0,05), lo que result que se retira-
ron menos lechones (p <0,05, resul-
tados no mostrados). Adems, las
cerdas alimentadas con MTO mos-
traron una disminucin numrica
de la prdida de peso corporal y un
aumento del xito de la inseminacin
(p <0,05) 30 das despus del parto
(incluyendo la primera y segunda
inseminacin). No hubo diferencias
significativas entre los grupos Que-
lado y BT2C para estos parmetros,
pero hubo una ventaja numrica
consistente para BT2C (figura 3).
Estos datos indican que incluso
una suplementacin reducida de
minerales traza, en parte con MTO,
mejor el rendimiento de la cerda y
de su descendencia. Esto indica cla-
ramente que la sobresuplementacin
no es la solucin para satisfacer las
necesidades minerales de la cerda.
La suplementacin mineral de las
cerdas parcialmente con MTO puede
haber influido en la transferencia de
minerales traza al feto o al lechn
recin nacido a travs de la leche. En
el presente estudio, las mejoras en el
nmero de lechones nacidos vivos
y en el peso de los lechones recin
nacidos, especialmente utilizando
BT2C, sugieren que el feto se vio
influido positivamente.

Conclusin
La suplementacin mineral es esen-
cial tanto para el bienestar como
para el rendimiento de la cerda. Con
la creciente presin de la sociedad
para un mayor bienestar de las cer-
das, la suplementacin con minera-
les es un factor clave para mejorar la

202
EMPRESA

Zoetis organiza un viaje profesional para conocer el modelo


Stevifeed, productivo italiano
un potente antioxidante Un grupo de 15 representantes de las principales empresas productoras de vacuno de carne espa-

compuesto de Stevia Rebaudiana olas se desplaz del 29 de noviembre al 1 de diciembre a Italia junto a Zoetis para conocer en el
modelo productivo italiano de vacuno de carne.
Los participantes visitaron grandes cooperativas y
Biolittletec ha publicado recientemente un estudio sobre la efectividad del producto Stevifeed unidades productivas de ganado vacuno, mamn
en el organismo modelo de Caenorhabditis elegans. El trabajo evalu su actividad antioxidante y y feedlots, en las que contactaron con tcnicos de
la dosis ptima. Los nematodos del estudio se incubaron en distintas condiciones: medio NG+E. gran prestigio y conocieron de primera mano
coli OP50 (control), medio NG+E. coli OP50+vitamina C (control positivo) y medio NG+E. coli la produccin, la venta y el valor de la carne de
OP50+Stevifeed (distintas dosis). Tras este periodo, los gusanos se transfirieron a un medio basal vacuno italiana en Europa. En Miln visitaron la
con agua oxigenada para inducir estrs oxidativo. Posteriormente, se determin la viabilidad de explotacin La Marchesina; en Verona conocieron
cada poblacin, obtenindose resultados muy positivos. la Cooperativa de la Torre; y en Venecia se despla-
A partir de este estudio se concluy que el producto tiene una actividad antioxidante muy signifi- zaron a Colomberotto.
cativa, con efecto dependiente de la dosis. Stevifeed incrementa la actividad antioxidante hasta en
un 50% respecto a las condiciones control. La produccin de especies reactivas de oxgeno (ROS)
que se da ante una situacin de estrs puede dar lugar al empeoramiento del estado sanitario,
reproductividad, crecimiento, ingesta de pienso, mortalidad, etc. Por lo tanto, el estudio reflej que
la administracin de Stevifeed durante el ciclo pro- Trouw Nutrition refuerza su estructura
ductivo ayuda a reducir posibles prdidas econ-
micas y/o problemas sanitarios de la explotacin. Trouw Nutrition ha reforzado su estructura comercial con tres recientes nombramientos. Como parte
de la reestructuracin y los planes de crecimiento de la compaa, Jess Sierra ha sido nombrado
nuevo director de Marketing de Trouw Nutrition Espaa, posicin en la que reportar directamente
al director general Remco van Reenen. Por su parte, Rosa Analvarez es la nueva directora de com-
pras en sustitucin de Teodoro Armada,
recientemente jubilado. Adems, Mario
de las Heras es el nuevo director comer-
cial de Porcino de la compaa en el
mercado espaol.

Zinpro Corporation muestra


Fallece el doctor Fuentes, pionero en la transferencia Lifetime Performance en EuroTier
de embriones bovinos Zinpro Corporacin aprovech su presencia en la pasada edi-
cin de EuroTier para exponer su nueva campaa de marketing
El pasado 17 de diciembre falleci el doctor Santiago Fuentes Ibez, veterinario especialista en Lifetime performance, que tiene como objetivo subrayar el com-
transferencia de embriones bovinos, despus de una larga enfermedad. El doctor Fuentes fue pio- promiso con ofertar a sus clientes soluciones de referencia mundial
nero en el territorio nacional de la tcnica de trasplante de embriones aplicada a programas de que permitan proporcionar la mejor alimentacin durante toda la vida
mejora gentica, lo que situ a Espaa a la vanguardia en esta rea. En la memoria del sector del de los animales (nacimiento, crecimiento, produccin, reproduccin o cra).
bovino queda la incansable labor de un profesional cuyo trabajo durante sus ms de 25 aos de EuroTier ofrece una plataforma perfecta para reunirnos con nuestros clientes clave, referentes
carrera profesional ha pasado a formar parte de la historia de la veterinaria. Descanse en paz. de la industria y proveedores de soluciones nutricionales de todo el mundo, asegur Bou-
dewijn Mys, area manager de Europa, Rusia y Sudfrica de Zinpro Corporation.

Maym extiende sus redes comerciales en EuroTier


Maym extendi sus redes comerciales en el mercado internacional aprovechando su presencia MSD Animal Health
en la pasada edicin de EuroTier, celebrada del 15al 18 de noviembre en Hannover (Alemania).
Esta fue la tercera vez que Maym participa como analiza la actualidad
expositor en la feria, a la que desplaz a su departa-
mento de exportacin al completo. En esta ocasin,
la compaa dise un stand muy visual, dinmico
del sector en Sepor
y abierto, en el cual recibi a numerosos proveedo- MSD Animal Health particip activamente en la
res y clientes. EuroTier es un buen escaparate para pasada edicin de Sepor, celebrada del 7 al 10
empresas en fase de expansin como Maym, que de noviembre en Lorca. Adems de ser de nuevo
estableci un elevado nmero de contactos para uno de los patrocinadores principales de la feria,
futuros acuerdos comerciales a nivel internacional. la compaa atendi a sus clientes en un stand
comercial gestionado junto con su distribuidor
Provesa. Por otra parte, y como muestra de su
inters por la formacin de veterinarios y profe-
sionales del sector del porcino, varios miembros
Hipra presenta Evalon en Latinoamrica del equipo de MSD Animal Health impartieron
ponencias sobre diversos e interesantes temas
Hipra present el 1 de diciembre en Cuzco (Per) su nueva vacuna viva atenuada frente a la coccidiosis de actualidad: Miguel Collel, global swine tech-
para reproductoras y ponedoras Evalon, junto con su disolvente Hipramune T, para Latinoamrica (Per, nical director, habl sobre produccin de cerdos
Bolivia, Ecuador y Colombia). En el lanzamiento participaron Carles Fbrega, zone director en Amrica; de calidad; Rut Menjn, del Servicio Tcnico de
Rafael Falcn, asesor avcola en reproductoras y ponedoras; Martina Dardi, corporate group product Porcino, dio unas pautas sobre cmo marcar
manager de las vacunas frente a la objetivos en el control del PRRS; y Marcial Marcos,
coccidiosis de Hipra; Jess Rubio, tambin del Servicio Tcnico de Porcino, analiz
poultry business unit manager; y la bioseguridad como concepto global.
Jordi Franquesa, marketing techno- MSD Animal Health tambin patrocin la presen-
logist. Con este lanzamiento, Hipra tacin de Enric Mateu, profesor de la Universidad
refuerza su compromiso con la pre- Autnoma de Barcelona (UAB), quien ofreci
vencin de la coccidiosis y pone de una charla muy clarificadora sobre el control del PRRS en situaciones endmicas. En este sentido,
manifiesto su apoyo a la industria MSD Animal Health es una compaa que dispone de un amplio abanico de soluciones, entre
en Latinoamrica. las que destacan los productos relacionados con el sistema IDAL y las gamas ResPig y ReproPig.

202
NOVEDADES COMERCIALES 43

PUBLICACIN VETERINARIA INDEPENDIENTE

EDITOR................................................................................................................................ Carlos Lacoma1

Adisseo desarrolla Predictor, una CoRouge, de Animine, DIRECTOR DE MEDIOS DE COMUNICACIN.................................................. Sergio Fuentes1
CONTROL DE GESTIN............................................................................................................. Julio Allu1
herramienta de gran precisin autorizado en la UE PLANIFICACIN ESTRATGICA.................................................................................. Javier Nuviala2
MARKETING................................................................................................................. Marta Hernndez
Adisseo presenta Predictor, una herramienta que permite Animine ha recibido la autorizacin de la Autoridad Europea de
personalizar el clculo de la matriz nutricional diseada para Seguridad Alimentaria (EFSA) para comercializar CoRouge en la Si desea publicar notas de prensa, escriba a la direccin
las formulaciones con Rovabio Advance. Predictor ha sido Unin Europea. La compaa inici en 2014los trmites necesa- notasdeprensa@grupoasis.com
desarrollado por Adisseo para ayudar a los profesionales de rios para obtener un visto bueno que se hizo oficial con la publi-
COORDINADORA DE MEDIOS DE COMUNICACIN............................................. Sheila Riera1
la nutricin y produccin animal a calcular el valor nutricio- cacin el pasado 15 de diciembre del Reglamento 2016/2261 en
REDACCIN..................... Teresa Garca1, Natalia Sagarra1, Joaqun Ventura1,
nal de Rovabio en los piensos para animales. El clculo se el Diario Oficial de la Unin Europea. CoRouge es un producto Mara Villagrasa3, M. ngel Ordovs,
basa en la composicin de las dietas animales descritas por formulado que ofrece los mismos beneficios que HiZox, una Israel Salvador, Beatriz Chueca2
Corresponsal Madrid: Raquel Sanz
el usuario, para cada categora y etapa del desarrollo o de la fuente potenciada de xido de cinc: altas concentraciones de Corresponsal Canarias: Elena Malmierca1
produccin. Predictor proporciona mayor precisin, lo que metales (75%), excelentes propiedades fsicas, elevada biodispo- RESPONSABLE DE DISEO....................................................................... Ana Beln Mombiela
permite identificar la cantidad de nutrientes. nibilidad, rendimiento ptimo de los animales, etc. JEFA DE DISEO............................................................................................................... Teresa Gimeno
DISEO Y MAQUETACIN.... Marisa Lanuza, Marian Izaguerri, Erica Garca

Si desea anunciarse en esta revista, escriba a la direccin


publicidad@grupoasis.com

RESPONSABLE DEPARTAMENTO COMERCIAL...................................................... scar Royo1


RESPONSABLE PUBLICIDAD ESPAA........................................................................... Luis Franco1
RESPONSABLE PUBLICIDAD INTERNACIONAL.............................................. Jaime Panzano
Para ms informacin: Adisseo - www.adisseo.com Para ms informacin: Animine - www.animine.eu PUBLICIDAD.................................................. Pilar Angs1, Javier Ponz1, Anita Preuss,
Jorge Prez1, Ana Caballero1,
Raquel Miguel, Carlos Archanco1
RESPONSABLE DE ADMINISTRACIN..................................................................... Olga Gimeno
ADMINISTRACIN..................... Beatriz Sanz, Soraya Prez, Carmen Ezquerro
SUSCRIPCIONES....................................................................................................... Miriam de la Torre

Witness BoviD-5 diagnostica las diarreas neonatales 1


suscripciones@grupoasis.com
Licenciado en Veterinaria, 2Doctor en Veterinaria y 3Licenciada en Biologa
en una sola visita EMPRESA EDITORA........................................................................ Grupo Ass Biomedia, S.L.
PREIMPRESIN E IMPRESIN............................................................................ Grficas Ulzama
Zoetis pone a disposicin del veterinario especialista en ganado vacuno el nuevo Wit-
ness BoviD-5, una herramienta para el diagnstico en granja de forma eficaz e inmediata DEPSITO LEGAL: Z 536-2012 - ISSN: 1699-7883
de los principales agentes causantes de la diarrea neonatal del ternero, permitiendo al Publicacin controlada por
veterinario establecer un tratamiento y las medidas de control y prevencin en una Esta publicacin est asociada a la ,
sola visita. Witness BoviD-5 es un kit de anlisis basado en la inmunocromatografa que a su vez es miembro de
para la deteccin cualitativa y rpida de antgenos de Cryptosporidium sp., Rotavirus, , y
Coronavirus, Escherichia coli K99 y Giardia lamblia en heces de ternero. Su sensibilidad y
especificidad demuestran su eficacia para establecer la etiologa de la diarrea neonatal. Centro Empresarial El Trovador, planta 8, of. I
Plaza Antonio Beltrn Martnez, 1
Para ms informacin: Zoetis - www.zoetis.es 50002 Zaragoza (Espaa)
Tel.: 976 461 480 - Fax: 976 423 000
Email: albeitar@grupoasis.com
Web: http://albeitar.portalveterinaria.com

COMIT ASESOR
La nueva generacin de equipos automticos de envasado de Magapor
SALUD PBLICA: Rufino lamo (Direccin General de Salud Pblica de la Junta de Castilla
yLen), Luis Fernando Corbaln (Consejero Tcnico de la SG de Medicamentos de Uso
Magapor presenta su nueva generacin de equipos para automatizar el Veterinario. Agencia Espaola del Medicamento).
proceso de envasado de dosis seminales. En esta gama destaca Bagmatic, LEGISLACIN VETERINARIA: J. Ignacio Belanche (Veterinario. Diputacin General de Aragn).
BIENESTAR ANIMAL: Alberto Herranz (Director de Interporc).
su equipo de alto rendimiento con capacidad de 1.000 dosis a la hora y
MEDICINA BOVINA: Francisco Mazzuccheli (Profesor de Patologa Animal. Facultad
gran precisin. Est diseado para mejorar los tiempos de produccin, deVeterinaria de Madrid).
ser ms prctico y reducir el trabajo en higiene y mantenimiento. Algunas MEDICINA OVINA: Jos Andrs Gil (Coordinador de Relaciones Agrarias. rea de agricultura.
Subdelegacin del Gobierno en Zaragoza).
de las mejoras son la pantalla tctil, el software de ltima generacin o su
MEDICINA PORCINA: Joaquim Segals (Profesor Titular de Anatoma Patolgica de la Facultad
exterior en acero inoxidable y aluminio. La etiquetadora est protegida y de Veterinaria de Barcelona).
el tubo de llenado es desechable. El Departamento de I+D+i de Magapor SANIDAD AVCOLA: Elas F. Rodrguez (Departamento de Sanidad Animal. Microbiologa
disea y proporciona servicio tcnico a esta gama de productos. eInmunologa de la Facultad de Veterinaria de Len).
PRODUCCIN PORCINA: Emiliano de Pedro (Profesor Titular del Dpto. de Produccin Animal
de la Escuela Superior deIngenieros Agrnomos de Crdoba),
Para ms informacin: Magapor - www.magapor.com/es Ricard Pars (Gerente de la Asociacin Catalana de Productores de Porcino. PORCAT),
Carlos Pieiro (Director de PigCHAMP Pro Europa S.A.).
PRODUCCIN RUMIANTES: Enrique Fantova (Director tcnico de Carnes Oviaragn),
Jos Prez Garca (Expresidente de ANEMBE).
GENTICA: Jos Luis Noguera (Director del rea de Produccin Animal del IRTA).
REPRODUCCIN: Joaqun Gadea (Profesor Titular del Departamento de Fisiologa

Nueva gama de desinfectantes Draxxin incorpora el ganado ovino de la Facultad de Veterinaria deMurcia),
Jos Flix Prez Gutirrez (Profesor Titular de Reproduccin Animal de la Facultad

para uso profesional a sus especies de destino


deVeterinaria de Madrid),
Teresa de Jess Roy (Profesora Titular del Departamento de Reproduccin y Obstetricia
de la Facultad de Veterinaria de Cceres).
La reglamentacin CLP (Reglamento 1272/2008) sobre clasifica- Draxxin, el antibitico a base de tulatromicina de larga dura- NUTRICIN ANIMAL: Isabel Marzo (Costa&Marzo Consulting),
Ana Hurtado (Responsable tcnica de CESFAC).
cin, etiquetado y envasado de sustancias qumicas ha modifi- cin y amplio espectro de accin para ganado bovino y por-
VETERINARIOS PRCTICOS: Bovino: Octavio Cataln (INZAR),
cado las normas para la evaluacin del riesgo de los productos cino de Zoetis, ha recibido la opinin favorable del Comit de Ovino: J. Ignacio Prez de Albniz (SERVETNA),
qumicos. Para ajustarse a las nuevas categoras, el Ministerio de Medicamentos Veterinarios de la Agencia Europea del Medi- Porcino: Carlos Pueo (VALL COMPANYS).
COLABORADOR: Luis Javier Yus (Gerente del Colegio Oficial de Veterinarios de Zaragoza).
Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad revis los criterios de cla- camento para dos importantes variaciones en su registro. La
sificacin de los productos plaguicidas segn su aplicacin. Una primera de ellas es que el ganado ovino se incluye en sus
vez efectuada la revisin de los productos plaguicidas registra- especies de destino, indicado en este caso para el tratamiento La responsabilidad de los artculos, reportajes, comunicados, etc. recae exclusivamente sobre sus
autores. El editor slo se responsabiliza de sus artculos o editoriales. La ciencia veterinaria est sometida
dos por Proquimia, la nueva clasificacin permite a la compaa de las primeras etapas de pododermatitis infecciosa (pedero) a constantes cambios. As pues es responsabilidad ineludible del veterinario clnico, basndose en su
experiencia profesional, el correcto diagnstico de los problemas y su tratamiento. Ni el editor, ni los autores
presentar la gama ms completa de desinfectantes para uso asociada con Dichelobacter nodosus virulento que requiere asumen responsabilidad alguna por los daos y perjuicios, que pudieran generarse, cualquiera que sea su
profesional, en fun- tratamiento sistmico. Por otro lado, adems de sus conocidas naturaleza, como consecuencia del uso de los datos e informacin contenidos en esta revista.
cin de los diferentes propiedades antimicrobianas, la agencia ha confirmado sus En virtud de lo dispuesto por la Ley 15/1999 de Proteccin de Datos de Carcter Personal, GRUPO ASS
BIOMEDIA, S.L., le comunica que sus datos forman parte de un fichero de su propiedad, cuya finalidad es la
principios activos: propiedades inmunomoduladoras y antiinflamatorias. comunicacin y/o el envo de publicaciones, informacin del sector (boletines, noticias, cursos, libros, etc.),
material administrativo (facturas, etc.), publicitario y de cortesa. Los datos necesarios para llevar a cabo este
cido peractico, envo han sido obtenidos de fuentes accesibles al pblico o del formulario de solicitud cumplimentado por
trialquilaminas, cloro, usted. El responsable del tratamiento es GRUPO ASS BIOMEDIA, S.L. Para oponerse al tratamiento de sus
datos o ejercitar los derechos de acceso, rectificacin, oposicin y cancelacin, en el mbito reconocido por
quats (amonios cua- la Ley 15/1999, puede dirigirse al servicio de atencin al pblico de GRUPO ASS BIOMEDIA, S.L.: Centro
ternarios) y alcohol. Empresarial El Trovador, planta 8, oficina I, Plaza Antonio Beltrn Martnez, 1, 50002 Zaragoza (Espaa),
telfono 976 461 480, e-mail protecciondatos@grupoasis.com.
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Para ms informacin: Proquimia - Tel.: 938 84 118 escrita. La Editorial a los efectos previstos en el artculo 32.1 prrafo segundo del vigente TRLPI, se
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