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Desarrollo histrico
Al remontarnos al pasado de la Administracin de la Produccin u Operaciones
podemos darnos cuenta de que existen muy pocos antecedentes sobre este tema. 1
Algunos escritores remontan el desarrollo de la administracin a lo que ellos llaman
crear un cliente, como es el caso de Drucker.
Drucker sostiene que para conocer la naturaleza de la empresa hay que partir de
su propsito, el cual es crear un cliente. Los mercados son creacin de los
empresarios, cuya accin convierte el requerimiento potencial de los hombres en
demanda efectiva.
El cliente
El cliente es quien determina la naturaleza de la empresa, qu producir y cmo
prosperar. Lo que el cliente compra no es nunca un producto sino una utilidad, lo
que ese producto o servicio le aporta.
El cliente es el cimiento de toda empresa y la clave de su perduracin. Es con el fin
de atender los requerimientos de los clientes que la sociedad confa a la empresa
el uso de recursos creadores de riqueza.
El propsito esencial de toda empresa es crear un cliente; la empresa tiene
solamente cuatro funciones bsicas: la comercializacin, la innovacin, la
productividad y la ganancia, que son las funciones que producen resultados: todo el
resto de las actividades son costos.
Comercializacin
Comercializacin es un conjunto de actividades relacionadas entre s para cumplir
los objetivos de determinada empresa. El objetivo principal es hacer llegar los
bienes y/o los servicios desde el productor hasta el consumidor, es una funcin cuya
responsabilidad incumbe a todos los integrantes de la empresa, no a un
departamento o sector especializado.
Innovacin
Innovacin es el proceso que abarca desde la generacin de ideas, pasando por la
prueba de viabilidad hasta la comercializacin del producto o servicio. Las ideas
pueden referirse a desarrollar o mejorar un nuevo producto, servicio o proceso,
mejoras continuas de sus productos y procesos, reduccin de los costos, creacin
de servicios diferentes que ofrezcan un nuevo potencial de satisfaccin. La
innovacin puede darse en muchos campos: tecnolgico, econmico, social.
Productividad
Productividad es la relacin entre la produccin obtenida por un sistema productivo
y los recursos utilizados para obtener dicha produccin.2 Por eso podemos definirla
como el empleo ptimo, con el mnimo posible de problemas, de todos los factores
de la produccin, para obtener la mayor cantidad de producto de esos insumos, en
las cantidades planificadas, con la calidad debida, en los plazos acordados.
Ganancia
Ganancia es la retribucin implcita a los factores aportados por los propietarios de
la empresa, donde lo podemos obtener del valor del producto vendido, descontando
el costo de los insumos y la depreciacin, pagos a los factores contratados, tales
como salarios, intereses y arriendos. Es la nica prueba efectiva del buen
desempeo y es tambin un premio frente al riesgo de la incertidumbre. Es la fuente
del capital necesario para la inversin y el crecimiento de la actividad y del empleo,
y tambin el origen de los fondos fiscales que solventan a los servicios pblicos y a
la actividad estatal en general.
La produccin es la transformacin de unos insumos en productos, donde interviene
la mano de obra; sta puede presentarse de distintas maneras, como trabajando en
el proceso de conversin o transaccin.
Funciones bsicas de la administracin de operadores.
Diseo Industrial o Diseo/Desarrollo de Producto (Bien o Servicio)
Es la concepcin, programacin, proyeccin y produccin del Producto de la
empresa.
Diseo del Proceso.
Procesos es el diseo del sistema de produccin material. Donde se toma una
decisin del tipo de tecnologa que se utilizar, la distribucin de las instalaciones,
analizan el proceso, equilibrio de las lneas, control de proceso y anlisis de
transporte.
Capacidad
Capacidad es la determinacin de niveles ptimos de produccin de la organizacin
ni demasiado ni pocos; las decisiones especficas abarcan pronsticos,
planificacin de instalaciones, planificacin acumulada, programacin, planificacin
de capacidad y anlisis de corridas.
Administracin de la cadena de Suministros
Es la determinacin de las relaciones con los proveedores, y su integracin en el
proceso productivo de la empresa.
Inventario
Inventario es la administracin de niveles de materias primas, trabajo en proceso y
productos terminados. Las actividades especficas incluyen ordenar, cundo
ordenar, cunto ordenar y el manejo de materiales...
Fuerza de trabajo
Fuerza de trabajo es la administracin de empleados especializados,
semiespecializados, oficinistas y administrativos. Las actividades a desempear las
podemos resumir en disear puestos, medicin del trabajo, capacitacin a los
trabajadores, normas laborales y tcnicas de motivacin.
Gestin de Calidad
Calidad es la parte encargada de garantizar la calidad de los productos y servicios
que ofrece. Las actividades a desempear dentro de estas funciones son controlar
la calidad, muestras, pruebas, certificados de calidad y control de costos.
Mantenimiento
Las actividades de la produccin de operaciones representan la parte ms grande
del activo humano y el capital dentro de una empresa; los costos bsicos de
fabricacin se contraen mediante las operaciones, es por ello que, dentro de una
empresa, la administracin de operaciones tiene un gran valor como arma
competitiva, como estrategia; las fortalezas o debilidades de las cinco funciones de
la produccin pueden significar el xito o fracaso de una organizacin; este sistema
est estructurado mediante un conjunto de actividades y procesos relacionados
para cumplir con el objetivo de crear bienes y servicios de calidad.
Plan de Operaciones
El contenido de todo Plan de Operaciones gira en torno del cmo? y con qu?,
ya que de muy poco nos servira haber identificado y definido un producto o servicio
tan interesante y atractivo que nuestros clientes potenciales estuviesen todos ellos
ansiosos de poseerlo, utilizarlo y disfrutarlo si despus no fusemos capaces de
fabricarlo, comercializarlo y prestarlo.
Adems, no hay que olvidar que muchos de los datos necesarios para realizar el
Plan Financiero deben ser proporcionados por el Plan de Operaciones. Cuando esto
no es as, el Plan Financiero se convierte en una mera "cocina de nmeros" que,
con independencia de que su presentacin aparente sea muy completa y exacta,
puede resultar en datos peligrosamente engaosos.
Es por ello que los objetivos bsicos de cualquier Plan de Operaciones son:
1. Establecer los procesos de produccin / logsticos / de servicios ms adecuados
para fabricar / comercializar / prestar los productos / servicios definidos por el
Plan de la empresa.
2. Definir y valorar los recursos materiales y humanos necesarios para poder llevar
a cabo adecuadamente los procesos anteriores.
3. Valorar los parmetros bsicos (capacidades, plazos, existencias, inversiones,
etc.) asociados a los procesos y recursos citados en los dos punto anteriores y
comprobar que son coherentes con los condicionantes y limitaciones
esenciales impuestos por el entorno, la definicin de negocio,
las estrategias generales del mismo y los otros componentes del Plan de
empresa (Planes de Marketing y Ventas, Econmico-Financiero, de Recursos
Humanos). Si no se da dicha coherencia, es imprescindible revisar a fondo el
Plan de Operaciones, para lo cual es preciso tener presente en todo momento
los condicionantes y limitaciones.
4. Programar y valorar el perodo de puesta en marcha.
Los nmeros y frmulas cuentan y mucho, pero no menos importante lo son los
aspectos humanos y psicolgicos. Dejar de lado la creatividad, la innovacin,
la inteligencia emocional, la dinmica de grupos o el trabajo en equipos entre otros,
es condenar a la empresa a la incompetitividad en el mediano y largo plazo. No slo
se trabaja con elementos fsicos, como insumos, maquinarias y equipos, sino
tambin con personas, las cuales son las que marcan la diferencia entre una
empresa de excelencia y las otras. Es su creatividad, su capacidad de innovacin,
su capacidad de cambio y adaptacin, su espritu de perfeccionamiento, lo que
distingue a las empresas poseedoras de claras ventajas competitivas.
Estos conocimientos se hacen mucho ms necesarios cuando se trata de
la consultora, a la cual se le requerir la capacidad de guiar, asesorar y ayudar a
resolver problemas y tomar decisiones complejas.