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RESUMEN DEL LIBRO: LA PANZA ES PRIMERO DE RIUS

Por: Melqui Samuel Cruz Ros

Antes que nada, necesito tocar un punto que fue importante para m. Usualmente
no soy una persona que lea muchos libros, lo cual, por supuesto que no me tiene
muy orgulloso, pero algo que me sorprendi de ste en particular, fue su
sencillez. Muchas veces los autores de los libros olvidan que no se trata de usar
muchas palabras, o trminos demasiado elegantes, lo importante es saber dar
un mensaje.
En La panza es primero se aborda el tema de la alimentacin en Mxico.
Analizando nuestra cultura como mexicanos, los lugares a los que vamos, los
motivos por los que nos reunimos y hasta lo que hacemos en nuestros ratos de
ocio, es evidente que la comida es un aspecto muy importante en nuestra
sociedad. No es nada extrao salir con nuestras familias a desayunar unas
memelas a Etla, comer un mole en la fiesta de algn familiar, o salir a cenar con
los amigos una tlayuda y un delicioso pozole. Es algo que ya se ha vuelto parte
de nosotros y que muchas culturas del mundo envidiaran, pero como todo en
esta vida, cuando llegamos al exceso se vuelve peligroso y contraproducente.
Rius est consciente de esto, cuando escribe este libro sabe que todos los
medios de comunicacin promueven y promueven productos, que nuestros
propios padres nos quieren ver rechonchos y gorditos como seal de que
estamos bien alimentados, que vivimos en una cultura donde comer mucho
ms que los dems es desgraciadamente aplaudido por la mayora.
En esta crtica que hace Rius sobre nuestra manera de alimentarnos hay algunos
puntos muy interesantes, y que repito, al estar acompaados de un buen
lenguaje y unas ilustraciones bastante expresivas, logran dar un mensaje claro
y conciso. Es cierto que nuestra gastronoma es tan deliciosa como variada pero
no es un pretexto para excedernos con lo que comemos, adems de que muchas
veces nuestros alimentos preferidos son aquellos con un pobre valor nutricional
y mucha grasa. No siendo eso suficiente podemos agregar las Sabritas, las
galletas, los refrescos y todos estos productos empaquetados y artificiales que
desgraciadamente nos acompaan todos los das. Todo esto acompaado de
una actividad fsica deficiente y una vida sedentaria obviamente nos va a
perjudicar, nos vuelve perezosos, y se va a ver reflejado en nuestro peso
corporal, no por nada estamos entre los pases con mayor ndice de obesidad en
el mundo.
Y no se trata solo de criticar lo mal que nos alimentamos y decirnos que
moriremos de diabetes, Rius deja en claro las cosas que nuestro cuerpo
realmente necesita para su correcto funcionamiento, nos deja en claro que todas
esas comidas no son necesarias y que, consumiendo menos, pero con una
mayor calidad alimenticia podemos tener mejores resultados en nuestro
organismo.
Hay algunos puntos del libro que no me parecieron, personalmente, muy
convincentes. Especialmente aquel donde dice que el hombre no est hecho
para comer carne, que solo es para los animales carnvoros con garras y que lo
ideal sera ser vegetariano y alimentarnos solo de plantas, no me parece una
idea del todo cierta, sin embargo, es una opinin personal, tan vlida como
cualquiera. En trminos generales me parece un muy buen libro por dos puntos
en particular: por su sencillez y porque trata de un serio problema en Mxico. Lo
queramos ver o no, cada vez la cantidad de personas obesas va en aumento,
nias y nios con diabetes, la gente muriendo cada vez ms joven y nadie hace
nada por mejorar su calidad de vida. Me parece muy interesante la manera de
abordar los temas y me hubiese gustado ver la reaccin de la poblacin a este
libro en la poca en la que fue publicado, pero es un libro que no pierde validez
no importando la poca o la edad del lector, pues nunca dejara de ser un tema
de controversia la manera de alimentarnos, sin embargo, siempre que tengamos
claro que debemos buscar el bien de nuestros propios cuerpos tendremos una
mejor cultura y una mejor calidad de vida