Está en la página 1de 12

Lpez Daz, A.J. & Ramil Rego, E. (Ed.): Arqueoloxa: Ciencia e Restauracin.

Monografas, 4. Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba, Vilalba (Lugo).


Ano 2010, pp.: 71-82, ISBN 978-84-88385-20-3.
www.museovilalba.org / museo@museovilalba.org.
5

Zooarqueologa: recuperacin, muestreo y anlisis.


Zooarchaeology: recovery, sampling and analysis

FERNNDEZ RODRGUEZ, C.
rea de Prehistoria, Univ. de Lon; cferr@unileon.es

RESUMEN

El estudio de los restos de fauna de los yacimientos arqueolgicos tiene una amplia tradi-
cin en la investigacin. En consecuencia, la metodologa especfica est bastante bien estableci-
da, y es necesario aplicarla de forma correcta en los anlisis de estos materiales. El noroeste de la
Pennsula Ibrica es una zona donde la conservacin de esta materia orgnica es deficiente, por lo
que es necesario desarrollar buenos sistemas de recuperacin y anlisis cuando se recuperen este
tipo de evidencias.

ABSTRACT

The study of faunal remains has a long tradition in archaeological research. Conse-
quently, the specific methodology is fairly well established, and must be correctly applied in the
analysis of these materials. In the Northwest of the Iberian Peninsula the conservation of this or-
ganic material is deficient, so it is necessary to develop correct recovery and analysis methodolo-
gies when retrieving such evidences.

Palabras Clave: Zooarqueologa, Metodologa, Restos de fauna, Yacimientos arqueol-


gicos

Keywords: Zooarchaeology, Methodology, Faunal remains, Archaeological sites

1. INTRODUCCIN. cin ms o menos cclica de una serie de obras en


las que se recogen las lneas metodolgicas ms
El significativo avance que se ha producido habituales en el anlisis de las faunas arqueolgi-
en estas ltimas dcadas en el campo de los estu- cas, y que sirven como unos buenos manuales te-
dios zooarqueolgicos ha deparado que el volumen ricos sobre los que iniciarse en este tipo de estu-
de publicaciones referentes a este tema en general dios. Entre los mismos podemos citar, siguiendo un
y a los aspectos metodolgicos en particular haya orden cronolgico de aparicin, los de Chaplin
alcanzado unos ndices que difcilmente resultan (1971), Klein y Cruz-Uribe (1984), Hesse y Wapnish
controlables incluso para los especialistas en este (1985), Stein (1992), Chaix y Mniel (1996, 2005),
campo. Claassen (1998) Reitz y Wing (1999) y OConnor
La diversidad de aspectos potencialmente (2000)
analizables en una muestra faunstica y la multipli- No pretendemos en este trabajo hacer una
cidad de enfoques desde los que se puede abordar revisin de todo lo publicado relacionado con as-
cada uno de los mismos se traduce en la continua pectos metodolgicos en el mbito de la zooar-
aparicin de propuestas analticas acompaadas, queologa, algo que se nos antoja prcticamente
como resulta preceptivo, de las consiguientes rpli- imposible. Nos limitaremos a indicar algunos aspec-
cas y contrarrplicas en las que se ponen de mani- tos bsicos que se han venido aplicando en los
fiesto, respectivamente, la problemtica y las virtu- anlisis de las faunas arqueolgicas y que deben
des de los sistemas a utilizar. En muchas ocasio- tenerse en cuenta a la hora de abordar estudios en
nes, esta multiplicidad de publicaciones no slo se este mbito de la investigacin.
ha traducido en una considerable mejora de la me-
todologa analtica, sino que tambin ha generado
la utilizacin de una heterognea nomenclatura que 2. EL OBJETO DE ESTUDIO.
a veces llega a confundir (Casteel, Grayson, 1977;
Lyman, 1994), e incluso una cierta reaccin de re- Podemos definir la zooarqueloga como el
celo ante nuevas propuestas, lo que se refleja en la estudio de los restos faunsticos recuperados en
continuidad del empleo habitual de los mtodos que yacimientos arqueolgicos. En funcin de esta defi-
ya podemos considerar como ms tradicionales en nicin, cabe destacar en primer trmino la relacin
la bibliografa reciente y la limitacin de las ltimas que se establece entre el material estudiado y la ac-
propuestas a la resolucin de problemticas con- tividad humana; naturalmente el tipo de relacin
cretas de determinados yacimientos. que se haya producido puede ser extremadamente
En esta dinmica es de agradecer la apari- variable, por ejemplo no es la igual la que se dio en-

Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba.


72

Lpez Daz, A.J. & Ramil Rego, E. (Ed.): Arqueoloxa: Ciencia e Restauracin

tre un animal de compaa enterrado en una tumba 3. LA RECUPERACIN Y MUESTREO DE


realizada ex professo, que la meramente circuns- RESTOS FAUNSTICOS.
tancial quizs tan solo espacial- que se hubiera
producido entre un pequeo ratn de campo y un Habitualmente, las muestras de fauna que
grupo humano, aunque ambos casos aporten in- hemos tenido que estudiar responden a unos crite-
formacin de inters. El definir el grado de relacin rios de recuperacin muy dispares. Tan solo en ca-
existente entre ambos factores es uno de los objeti- sos especficos podemos decir que se ha seguido
vos perseguidos con estas analticas. una metodologa minuciosa, encaminada a la mini-
mizacin de las posibles prdidas o sesgos que
pueden suceder durante el proceso de excavacin
o en tratamientos posteriores del material. Las me-
todologas de carcter ms minucioso suelen estar
relacionadas con las intervenciones en yacimientos
de cronologas ms antiguas, en las que se llega a
procesar todo el sedimento removido, procediendo
a su posterior cribado con tamices cuya malla infe-
rior no exceda 1 mm.
Un proceso de muestreo y cribado tambin
muy meticuloso es el que utilizamos en el anlisis
de concheros (Bejega et alii, 2010), con el fin de re-
conocer el proceso de formacin y la composicin
del depsito.
Sin embargo, la mayor parte de los sistemas
empleados en muchas intervenciones, y no solo en
las de gestin, aunque en stas el problema parez-
ca incrementarse, se han venido limitando en los l-
timos aos a una simple recuperacin visual de los
materiales faunsticos, igual procedimiento al se-
guido para la recuperacin de los restantes objetos
de la cultura material. En el caso de los restos de
fauna, sin embargo, el problema se enfatiza, al no
ser un material tradicionalmente valorado por el es-
caso nmero de anlisis que hasta fechas recientes
se realizaban sobre el mismo. Por otra parte, en la
Fig.: 1. Restos de macrofauna de un yacimiento arqueolgi- mayora de las intervenciones los restos seos re-
co. presentaban un volumen reducido de evidencias
que, en ocasiones, y como ya sealamos en el ca-
ptulo precedente, presentaban un estado de con-
El segundo aspecto a considerar es el referi- servacin bastante deficiente, problema que a me-
do a restos faunsticos. Suelen ser las estructuras nudo se resolva procediendo a la deposicin de los
duras (hueso, diente, asta, concha) las que presen- mismos en la escombrera de la excavacin, junto al
tan un mejor grado de conservacin, pero de forma sedimento y otros materiales sin inters.
excepcional (en condiciones medioambientales El desconocimiento de la informacin poten-
adecuadas) tambin pueden haber sobrevivido res- cial de los restos faunsticos, la ausencia de una
tos ms blandos, como los constituidos por querati- metodologa de excavacin coherente y la falta de
na (pelo, cuerna,...) o incluso otros tejidos (piel) y criterio ante un problema generado en un momen-
evidencias (como los coprolitos o las cscaras de to determinado ha llevado incluso, como caso que
huevo) que tambin son objeto de anlisis. No obs- debe considerarse al menos de sorprendente, a la
tante, son los primeros citados los que reciben la recuperacin estrictamente visual de los restos
mayor parte de nuestra atencin, al constituirse seos al tiempo que se desechaba en la escombre-
como los ms habituales en el registro arqueolgi- ra la malacofauna. Los resultados que puede depa-
co. rar el estudio de esta muestra nunca reflejarn fiel-
Por lo general, los vertebrados terrestres mente la composicin original del depsito y, por
responden de la mayor parte de los restos de fauna consiguiente, en ningn caso se podrn reconstruir
localizados en un yacimiento arqueolgico. No obs- los sistemas alimenticios del grupo humano corres-
tante, esta norma se altera en el caso de asenta- pondiente.
mientos costeros en los que se documente la pre- En otras intervenciones, la recuperacin de
sencia de concheros, cuya constitucin se encuen- estas evidencias se ha realizado siguiendo los
tra dominada de forma mayoritaria por la presencia mismos principios que para los restantes objetos,
de restos de moluscos marinos. ya sea estrictamente visual o empleando algn tipo
de tamiz en el mejor de los supuestos. La diferen-
cia, por el contrario, se presentaba en el momento

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
73

Frnandez Rodrguez, C. - Zooarqueologa: recuperacin, muestreo y anlisis.

de su almacenaje, no resultando extrao el docu- to sean mamferos como aves, anfibios, etc.).
mentar que estas piezas se mezclan en el mismo Suprarrepresentacin, en consecuencia, de los
contenedor (fuera bolsa, caja o cualquier otro tipo animales de mayores dimensiones (grandes
de recipiente) con aqullas de menor inters para la bvidos y quidos, por ejemplo).
investigacin, habitualmente fragmentos informes En todas las especies, representatividad dife-
de metal o pedazos de tgula, por ejemplo, para los rencial de los elementos anatmicos que bene-
que no se presupona un rpido estudio. ficia a los elementos de mayor tamao, los ms
completos y/o los ms llamativos, aspectos que
si ponemos en relacin con la resistencia frente
a los procesos postdeposicionales se identifi-
can claramente con los dientes.

Fig.: 2. Cribado de muestra de un conchero.

No vamos a explicitar ahora la correcta me-


todologa de recuperacin de restos faunsticos,
aspecto ste que en ltimo caso siempre va a estar
en relacin con el tipo de depsito excavado. De
todos modos, s conviene recordar que hay nume-
rosos trabajos que, ms all de dar una serie de re-
comendaciones bsicas para la recuperacin y re-
gistro de estos materiales (por ejemplo, Hesse,
Wapnish, 1985), se ocupan de los efectos de dis-
torsin que puede originar una recuperacin de tipo
parcial (entre otros, Casteel, 1972; Clason, Prum-
mel, 1977; Payne, 1972, 1975), llegando en ocasio-
nes a resultados como los presentados por Morales
Muiz y Moreno Nuo (1992) en los que el 100% de Figura 3: Proceso de lavado de macrofauna.
la muestra resulta identificable.
El primer factor de sesgo introducido va a ser
la recuperacin exclusivamente de visu realizada El segundo tipo de sesgo introducido, refle-
en muchas de las intervenciones arqueolgicas, jando todava una mayor subjetividad, es la selec-
preferentemente en las de urgencia, donde la limi- cin en funcin del supuesto grado de identificabili-
tacin temporal va a imponerse a otras premisas de dad de los restos, desechando las piezas fragmen-
la investigacin arqueolgica, y ni tan siquiera los tadas o aqullas a las que se les atribuye una po-
efectos originados se van a tratar de paliar median- tencialidad informativa nula. Este sistema de selec-
te el desarrollo de metodologas alternativas, como cin ha sido utilizado en buen nmero de interven-
podra ser la toma regular de muestras susceptibles ciones, como se nos ha puesto de manifiesto por
de ser procesadas en el laboratorio. En todo caso, algunos directores, sin ser conscientes de las con-
este sistema de recuperacin incide de modo nega- secuencias que conlleva:
tivo sobre los huesos de menores dimensiones,
como ha sido subrayado en otros trabajos (Morales, Eliminacin de huesos grandes que se presen-
Moreno, 1992), y explicara distintos aspectos, tan muy fragmentados por las actividades de
cuando menos llamativos, constatados en las carnicera desarrolladas para beneficiarse de la
muestras resultantes: carne que llevan asociada (principalmente vr-
tebras y cinturas).
Ausencia de las especies de menor talla, hecho Recuperacin de las piezas menores que pre-
que afecta principalmente a la microfauna (tan- sentan una morfologa fcilmente reconocible y

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
74

Lpez Daz, A.J. & Ramil Rego, E. (Ed.): Arqueoloxa: Ciencia e Restauracin

que suelen conservarse completas (mayorita- estas publicaciones, y adems de manuales bsi-
riamente dientes). cos como los de Schmid (1972) o Hillson (1992),
podemos citar la de Barone (1976), centrada en el
estudio de los mamferos domsticos europeos, o
4. LA IDENTIFICACIN DE LOS RESTOS. los grandes tomos de lminas de Pales y Lambert
(1971) y Pales y Garca (1981). Ocupndose de
No cabe duda que la identificacin es el pri- cohortes ms especficas, se cuenta con el atlas
mer paso en todo estudio zooarqueolgico, enten- dedicado a la osteologa de neonatales y juveniles
diendo que sta es la correcta asignacin de un re- domsticos de Amorosi (1989), o los de Prummel
sto a una serie de categoras: taxonmica, anat- (1987a, 1987b, 1988) acerca de los esqueletos de
mica, cronolgica, sexual, etc. (Morales Muiz, fetos de vacunos, equinos, ovejas y cerdos.
1988). El reconocimiento de la necesidad de esta
tarea a la hora de abordar estudios de ndole eco-
nmica basados en la informacin que aportan las
muestras faunsticas ha llevado a denominar esta
parte del proceso como Anlisis esencial (Bernaldo
de Quirs, 1980), concedindole un grado de im-
portancia mximo ya que es la base sobre la que se
sustenta la estructura de todo el estudio posterior.
Es obvio que el volumen de bibliografa que,
por tanto, est directamente relacionada con estos
aspectos es enorme, por lo que nos vamos a limitar
de modo casi exclusivo, y como ya sealamos des-
de un principio, a sealar las principales herra-
mientas que podemos tener presentes a la hora de
enfrentarnos con los diferentes aspectos mencio-
nados, siendo conscientes de que vamos a obviar
un amplio conjunto de referencias de indudable in-
ters. En todo caso, los trabajos que citaremos en
las siguientes pginas recogen la bibliografa bsica
sobre los temas considerados, y como principal
fuente de informacin general sobre estos aspectos
podemos destacar las obras de Chaix y Mniel
(1996; 2005), Claaseen (1998), Reitz y Wing (1999)
o bien OConnor (2000).

4.1. La determinacin taxonmica.


La asignacin especfica es uno de los prin-
cipales aspectos a considerar, debido a las interpre-
taciones errneas a que puede inducir una determi-
nacin incorrecta (Morales Muiz, 1988). En princi-
Fig.: 4. Anlisis de restos seos.
pio se considera bsico, opinin que compartimos
plenamente, el empleo de una coleccin comparati-
va, ya que es la nica forma de subsanar en gran
Otras publicaciones, tambin tenidas muy en
medida la enorme variabilidad que presentan por
cuenta por las claves de diagnstico especfico que
una parte los restos que se recuperan en una exca-
aportan, son las referidas al estudio de determina-
vacin arqueolgica, normalmente fracturados, y
das especies y los criterios para diferenciarlas de
por otra la propia variabilidad morfolgica que pue-
morfotipos semejantes. Destacan especialmente los
den presentar los ejemplares de una misma espe-
estudios que tratan de establecer diferencias osteo-
cie.
lgicas entre ovejas y cabras, resultando bsicos
Conforme a lo aconsejado por diferentes au-
los trabajos de Boessneck (1980; Boessneck et alii,
tores (Chaix, Mniel, 1996, 2005), la misma debera
1964), a los que ms recientemente se han venido
contar, para la mayora de las especies de macro-
a sumar las aportaciones de Payne (1985) y Prm-
mamferos, con al menos dos ejemplares, uno adul-
mel y Frisch (1986) sobre estas mismas especies.
to y otro juvenil; si bien, a ser posible, tambin es
En este mismo sentido podemos citar las referen-
conveniente contar con dos adultos (macho y hem-
cias que se ocupan de sealar los criterios para di-
bra) y un neonato.
ferenciar los restos seos de suidos domsticos y
A la hora de realizar algunas determinacio-
silvestres (Kratochvil, 1973; Payne, Bull, 1988), o
nes tambin puede disponerse, aunque no resulten
incluso entre los bovinos domsticos y los ciervos
tan efectivos, un amplio nmero de atlas y publica-
(Prummel, 1988b). En el marco del Pleistoceno, por
ciones concretas que se han centrado en la deter-
ejemplo, podemos sealar las diferencias osteol-
minacin especfica entre distintas especies. Entre
gicas que entre bisontes (Bison priscus) y uros (Bos

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
75

Frnandez Rodrguez, C. - Zooarqueologa: recuperacin, muestreo y anlisis.

Figura 5: Hueso con marcas de carnvoros.

primigenius) han sealado, entre otros, Stampfli sicamente en animales domsticos, son las de Sil-
(1963) o Slott-Moller (1990). ver (1980) o Altuna (1980), sin olvidar el conocido
Las guas de moluscos son tambin abun- mtodo de Grant (1982) para los animales domsti-
dantes, ya sea a nivel global (Linder, 1977; Sabelli, cos, basado en la cuantificacin del desgaste del
1982; etc.) o ms especficas para nuestras costas esmalte de la superficie oclusiva de las piezas den-
inmediatas (Ramonell, 1996; Roln, Otero, 1996; tales.
Mexa, 2000; etc.). Enfocados hacia el estudio de especies de-
En relacin con el estudio de los restos avia- terminadas, tanto domsticas como silvestres, se
nos, el nmero de publicaciones es menor, pero se cuenta con otros trabajos que tambin nos han ser-
incrementa continuamente con trabajos especficos. vido para establecer las edades de muerte de algu-
Entre los atlas de carcter ms genrico que se han nos ejemplares documentados en nuestros anlisis.
centrado en la distincin entre los elementos seos En los cpridos, los datos aportados por Noddle
de aves, el de mayor uso es el de Cohen y Ser- (1974). Para el caso de los suidos hay que hacer
jeantson (1986). mencin de las propuestas de Bull y Payne (1982)
as como para el ciervo del Holoceno resulta de es-
4.2. La estimacin de la edad. pecial inters el estudio de Mariezkurrena (1983).
Como ha sido sealado por distintos autores, Para la determinacin de las edades de gatos do-
la determinacin de la edad de cada individuo resul- msticos en relacin con el estadio de fusin de los
ta esencial para abordar el estudio de la gestin de diferentes elementos del esqueleto postcraneal
los recursos faunsticos por parte de las sociedades contamos con la informacin aportada por Smith
pasadas (por ejemplo, Chaix, Mniel, 1996, 2005). (1969), y los datos de Berman (1974) para las
En consecuencia, el inters por reconocer las eda- erupciones dentales de esta misma especie. El cl-
des de los animales en el momento de su muerte culo de edad de los pequeos lagomorfos (princi-
ha supuesto una importante lnea de trabajo que, palmente el conejo) se presenta de difcil resolu-
con mayor o menor precisin, ha permitido recono- cin, limitndose a reconocer habitualmente la pre-
cer una serie de categoras o grupos de edad sobre sencia de ejemplares que no haban alcanzado la
los que en principio resulta factible desarrollar los edad adulta (Myers, Gilbert,1968).
postulados tericos consiguientes. Para la valoracin global de las referencias
En el caso de los mamferos, los aspectos en de edad se cuenta con una serie de cohortes o gru-
que nos tenemos que basar para el clculo de edad pos de edad (por ejemplo, Morales Muiz et alii,
de los ejemplares representados son las secuen- 1994; Morales Muiz, Liesau, 1995). Como se indi-
cias de erupcin (lctea o decidua y definitiva) y ca en los citados trabajos, la asignacin a estas ca-
desgaste de las piezas dentales y el estado de las tegoras puede neutralizar parcialmente los errores
fusiones epifisarias de los distintos elementos que son inherentes al propio clculo de edad.
seos del esqueleto. Entre las obras en las que se
recogen un amplio nmero de referencias de edad 4.3. La estimacin del sexo.
en relacin con los criterios sealados destacan las El reconocimiento de sexos es otro aspecto
de K.H. Habermehl, dedicadas tanto a especies que se presenta como bsico a la hora de poder
domsticas (Habermehl, 1975) como a silvestres hablar de la gestin de recursos faunsticos, espe-
(Habermehl, 1985). Otros trabajos en los que pue- cialmente en lo que a la ganadera domstica se re-
den encontrarse referencias, si bien centradas b- fiere. La determinacin sexual, sin embargo, se

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
76

Lpez Daz, A.J. & Ramil Rego, E. (Ed.): Arqueoloxa: Ciencia e Restauracin

presenta como un aspecto difcil de realizar, excep- tarsometatarsos de gallo de un espoln que permite
cin hecha de una serie de criterios bien conocidos, una fcil y rpida discriminacin, e incluso apreciar
tanto morfolgicos como biomtricos. Adems de en el desarrollo anmalo del apndice la existencia
las obras generales en las que se recogen de forma de castraciones (por ejemplo, West, 1982, 1985).
colectiva y resumida estos criterios (por ejemplo,
Schmid, 1972; Chaix, Mniel, 1996, 2005), hay una
serie de publicaciones en las que se tratan espe- 5. BIOMETRA.
cies concretas o criterios especficos.
Entre los criterios morfolgicos ms conoci- Para la toma de valores biomtricos en los
dos podemos sealar las diferencias presentes en restos de vertebrados (macromamferos y aves) se
los caninos de los suidos, o la existencia de estas acepta de forma global la propuesta metodolgica
mismas piezas en los quidos machos. Para la de A. von den Driesch (1976). A la misma se han
morfologa de las pelvis de rumiantes tambin se ido aadiendo algunas variables, como las sugeri-
han sealado variaciones, si bien se trata de un das por J. Altuna (1980) para determinados ele-
hueso frgil que normalmente lo hemos encontrado mentos esqueletales, bsicamente en la toma de
muy fragmentado en las muestras analizadas, ape- valores de los terceros molares superiores (M3) de
nas conservndose completas ms que ocasional- bvidos y en referencia al espesor distal de los me-
mente las zonas que presentan los centros de dia- tapodios de ungulados en general.
gnstico sexual. Las abreviaturas utilizadas en castellano
Las clavijas seas de los vacunos y ovicapri- pueden tomar como referencia bsica la propuesta
nos han sido tambin objeto de estudio pormenori- de F.J. de Miguel Agueda y A. Morales Muiz
zado, sealndose variaciones morfolgicas acu- (1984) para el esqueleto postcraneal.
sadas entre los caprinos, e incluso reflejndose los En el caso de los moluscos, los valores bio-
efectos de la castracin en el caso de los ovinos mtricos siguen tambin criterios establecidos por
(Hatting, 1975; Albarella, 1995). diferentes autores (Claaseen, 1998), que conside-
Para el vacuno, tambin es posible realizar ran la obtencin de tres dimensiones bsicas: altura
determinaciones de tipo sexual, adems de la ya mxima, anchura mxima y longitud mxima.
sealada en la pelvis, localizada en el pubis, con Los valores se suelen obtener mediante el
otras partes del esqueleto. Los ncleos seos de empleo de calibres digitales, con un error estimado
cuerna permiten, en cierta medida, reconocer dife- de 0.1 mm, exceptuando las medidas que superan
rencias entre machos, hembras y castrados, utili- los 150 mm cuyo error se estima en 0,5 mm.
zando como criterios de diagnstico no slo la mor-
fologa general de estas piezas sino tambin ndi-
ces biomtricos obtenidos a partir de los dimetros 6. LA CUANTIFICACIN: NDICES.
y de la longitud de la circunferencia de la base de
las clavijas (Armitage, Clutton-Brock, 1976; Armita- Se han sugerido en la bibliografa numerosos
ge, 1982). ndices y criterios de cuantificacin para las mues-
Otros criterios osteomtricos relacionados tras de fauna, pero en las publicaciones destacan
con los bovinos domsticos se basan en las varia- por su frecuencia tres en concreto: Nmero de Res-
ciones de talla y gracilidad asociadas al dimorfismo tos (NR), Nmero Mnimo de Individuos (NMI) y Pe-
sexual. Este aspecto se ha analizado de manera so de los restos (P). El uso de cualquiera de los
preferencial en los metapodios, debido a las mejo- mismos no supone ms que un mtodo de aportar
res posibilidades de conservacin completa de es- informacin sobre el conjunto analizado, y en nin-
tos elementos esqueletales frente a la que suelen gn caso se persigue la reconstruccin de la com-
presentar otros huesos largos, y parecen ponerse posicin original de la muestra depositada.
especialmente de manifiesto en los metacarpos. Algunos autores, como por ejemplo Gautier
Las conclusiones obtenidas subrayan que la longi- (1984), subrayan que el conjunto zooarqueolgico
tud mxima y la anchura mnima de la difisis per- no es generalmente ms que una muestra cuantita-
miten tanto la discriminacin entre sexos como el tivamente muy limitada de la tanatocenosis de la
reconocimiento de castraciones (entre otros, que procede, por lo que parece imposible e incluso
Howard, 1963; Thomas, 1988). hasta un ejercicio ilgico el plantearse su recons-
Entre las especies silvestres debemos des- truccin. De todos modos, resulta obvio que es ne-
tacar el trabajo de Mariezkurrena y Altuna (1983) cesario contar con algn tipo de indicacin acerca
acerca de las diferencias biomtricas presenten en de la abundancia relativa de cada especie en las
los elementos esqueletales de los ciervos cantbri- colecciones objeto de anlisis, lo que resultar un
cos actuales en relacin con su sexo, y la aplica- marco especialmente til a la hora de establecer
cin de los resultados a las piezas recuperadas en comparaciones entre diferentes muestras (Klein,
los yacimientos arqueolgicos de la misma zona Cruz-Uribe, 1984).
geogrfica. En cualquier caso, las posibilidades de cuan-
Las determinaciones de tipo sexual en otras tificacin son muy numerosas (Lyman, 2008).
especies resultan mucho ms limitadas y han sido
menos analizadas, exceptuando la presencia en los 6.1. Nmero de Restos (NR).

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
77

Frnandez Rodrguez, C. - Zooarqueologa: recuperacin, muestreo y anlisis.

Es el ndice ms fcilmente obtenible al refle- Alta probabilidad de error en su clculo.


jar exclusivamente el nmero de restos que pueden Diferentes posibilidades de calcularlo y de con-
ser asignados a una especie en una muestra dada siderar los fragmentos, lo que en ocasiones im-
(Klein, Cruz-Uribe, 1984). Los problemas que plan- pide la comparacin entre muestras estudiadas
tea la utilizacin de este ndice han sido amplia- por distintos analistas.
mente tratados en la bibliografa (por ejemplo, Po- Los valores numricos que proporciona son a
plin, 1976; Klein, Cruz-Uribe, 1984; Castaos, 1984; menudo tan pequeos que no resultan utiliza-
Lyman, 2008) y pueden resumirse en los siguientes bles estadsticamente.
aspectos que tendremos que tener en cuenta para Posible sobrevaloracin de la importancia de
valorar correctamente los resultados obtenidos: aquellas especies con una representacin muy
limitada en las muestras.
Entre los vertebrados, los esqueletos de deter-
minadas especies tienen ms elementos que 6.3. El Peso de los restos (P)
los de otras, lo que se traduce en una exagera- La estimacin de la biomasa ha sido otro de
cin de la abundancia de las primeras frente a los aspectos de los que se han ocupado diversos
las segundas. investigadores, aunque posiblemente el ms utili-
Tambin existen diferencias en el grado de zado actualmente sea el conocido como weigemet-
conservacin de las diferentes partes de un es- hode o mtodo del peso de los restos (Kubasiewicz,
queleto, tanto de un mismo ejemplar como en- 1956). En principio se plante aplicar a los resulta-
tre distintos ejemplares en relacin con la edad dos obtenidos para cada especie un factor que se
de los mismos, resultando favorecidos los adul- consideraba que reflejaba la ratio existente entre el
tos frente a los inmaduros. peso del hueso y el de la carne en vida del animal,
Se enfatiza la importancia de las especies en asumiendo por tanto que esta ratio era igual para
las que se produce un aprovechamiento inte- todos los ejemplares de una misma especie. Esta
gral frente a aqullas que se procesan previa- premisa fue puesta en duda por distintos autores,
mente descartndose diferentes partes, espe- demostrando Casteel (1978) su inadecuacin en el
cialmente relevante para sociedades cazadoras caso de los suidos, lo que posiblemente se pueda
que realizan un transporte selectivo de las pie- hacer extensible a otras muchas especies. Klein y
zas obtenidas, fundamentalmente en las de Cruz-Uribe (1984), por otra parte, tambin rechazan
mayores tallas. este ndice como forma de medida de la abundan-
Se trata de un ndice muy sensible al grado de cia de especies.
fragmentacin, proceso que normalmente en La frmula ms utilizada es la que considera
absoluto afecta a los restos de todas las espe- exclusivamente los valores primarios (peso expre-
cies por igual. sado siempre en gramos), sin aplicar ningn factor
al peso obtenido de los restos de cada taxn. La in-
Al calcular el nmero de restos no debera- formacin obtenida se analiza desde una perspecti-
mos tener en cuenta las roturas, ya sean recientes va interpretativa, considerando que las frecuencias
o antiguas, considerando los diferentes fragmentos resultantes pueden reflejar al menos de modo
como una nica pieza a contabilizar. Del mismo aproximado la importancia relativa que cada espe-
modo debemos tratar a las huesos que presenta- cie ha podido tener en la constitucin de todo el
ban epfisis sin fusionar, conservndose tanto stas conjunto de la dieta crnica, aceptando, por consi-
como las difisis, de modo conjunto como un nico guiente, que existe una relacin entre el peso del
resto (Chaix, Mniel, 1996, 2005), si bien teniendo hueso y la biomasa que se encontrara asociada,
en cuenta este hecho para los clculos de edad. aun cuando sta no sea estable. En ningn caso,
por tanto, se persigue calcular los valores reales de
6.2. Nmero Mnimo de Individuos (NMI). carne que cada especie habra suministrado.
El clculo de este ndice y su representativi- Otro aspecto deducible a partir de este ndi-
dad ha sido objeto de numerosas publicaciones, si ce se relaciona con el grado de fragmentacin de la
bien todava no se ha planteado ningn otro tipo de muestra (Chaix, Mniel, 1996, 2005), tomando co-
mtodo de cuantificacin que mejore las posibilida- mo referencia los valores de peso medio de los res-
des ofrecidas por el NMI. Siguiendo a Klein y Cruz- tos. Incluso tambin resulta de inters la compara-
Uribe (1984), podemos definir el NMI como el n- cin de estos valores entre el conjunto de identifi-
mero de ejemplares de una especie necesario para cables y el de no identificables, debido a la informa-
responder de todos los restos identificados. Como cin que puede aportar respecto nuevamente de la
en el caso anterior, hay que tener presentes los fragmentacin de las piezas seas, de modo princi-
problemas que plantea su utilizacin, ya analizados pal en relacin con el ltimo grupo.
por diversos autores y tratados de paliar en la me- En el caso de los moluscos, la adecuacin
dida de lo posible mejorando los sistemas de clcu- de este mtodo como sistema de cuantificacin se
lo del referido ndice (por ejemplo, Poplin, 1976; ha convertido en un tema de discusin entre escue-
Klein & Cruz-Uribe, 1984; Castaos, 1984; Lyman, las (Mason et alii, 1998, 2000; Glasow, 2000;
2008): Claassen, 2000).

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
78

Lpez Daz, A.J. & Ramil Rego, E. (Ed.): Arqueoloxa: Ciencia e Restauracin

3. Restos de esqueletos, ms o menos comple-


7. LOS ANLISIS TAFONMICOS. tos, en los que no se aprecia ningn tipo de
aprovechamiento o de los que como mucho
Se recogen bajo este epgrafe todos los as- pudo haberse recuperado la piel.
pectos que han intervenido en los sistemas de for- 4. Intrusivos contemporneos, sin que exista una
macin y alteracin relacionados con una muestra intervencin humana intencional en su aporte al
sea concreta, tratando de interpretar en ltimo yacimiento. Pueden o bien haber sido transpor-
trmino el registro que ha llegado hasta nosotros. tados por otros agentes naturales o bien se tra-
As, los diferentes mtodos de excavacin y recu- ta de animales que murieron en el propio yaci-
peracin de los restos faunsticos son aspectos que miento.
indudablemente han influido, en algunos casos muy 5. Restos heredados: materiales procedentes de
significativamente, en la representatividad de una niveles infrayacentes del propio yacimiento de-
muestra en relacin con la originalmente deposita- bido a actividades humanas, o trados desde
da. otros depsitos por transportes fluviales u otros
En el sentido original del trmino, conforme procesos geolgicos.
fue definido por Efremov (1940), la Tafonoma se 6. Intrusiones posteriores, incluyendo los restos
ocupa del anlisis e interpretacin de los procesos que se introducen en el depsito mucho tiempo
naturales (biolgicos o geolgicos) que actan so- despus de la formacin del mismo, debido
bre un organismo tras su muerte, sin considerar en principalmente a los mamferos fosores y a las
ningn momento la intervencin humana intencio- actividades humanas.
nal. Desde la ptica arqueolgica, por el contrario,
van a ser los patrones culturales los que se intentan Otros aspectos que deben tenerse en cuenta
individualizar y estudiar mediante los anlisis tafo- son los directamente relacionados con la actividad
nmicos (Blasco Sancho, 1992). humana, reflejados de forma directa en las marcas
Los anlisis tafonmicos van a presentar, en de carnicera, conforme han sido definidas y estu-
consecuencia, una amplia variabilidad de enfoques, diadas por numerosos autores, entre los que cabe
en relacin tanto con los responsables de las ac- citar a Binford (1981) o Prez Ripoll (1992). Tam-
ciones que van a influir en el grado de conservacin bin Blasco Sancho (1992) e Iravedra (2006) han
de una muestra como con los patrones de actua- llevado a cabo una minuciosa revisin bibliogrfica
cin de stos, pudiendo identificarse en ambos ca- de este tema.
sos bien con agentes o procesos tanto antrpicos Los patrones de actuacin humana pueden
como naturales, sean estos ltimos biolgicos o no tambin ser reconocidos a partir del estudio de la
(Blasco Sancho, 1992; Yravedra, 2006). frecuencia de las diferentes partes esquelticas re-
Los diferentes efectos que se identifiquen en conocidas en un yacimiento, en relacin con el
los restos de fauna que conforman cada muestra transporte o acarreo diferencial tambin denomina-
ayudarn a interpretar mejor las causas de deposi- do efecto schlepp (Perkins, Daly, 1968), que no
cin y los procesos que han intervenido en la for- responde ms que a un simple principio econmico
macin de los registros que hemos analizado. En de conseguir la mayor cantidad de beneficio con el
primer trmino, intentaremos reconocer los diferen- mnimo costo en aspectos tan diversos como el tra-
tes Grupos Tafonmicos que conforman una mues- bajo, riesgo, tiempo invertido, etc. (Blasco Sancho,
tra, entendiendo como tales los conjuntos de restos 1992). Del mismo modo, en las acumulaciones pro-
de animales que presentan una misma historia ta- ducidas por otros agentes biolgicos, principalmen-
fonmica desde el momento de su muerte hasta su te carnvoros y algunos grandes roedores entre los
recuperacin, en el sentido planteado por Gautier macromamferos, ser posible observar patrones
(1987). El establecimiento de los grupos tafonmi- ms o menos definidos, que en principio servirn
cos se ha realizado atendiendo a diferentes premi- para discernir el agente acumulador de las mues-
sas, entre las que podemos citar el estado de con- tras estudiadas (por ejemplo, y entre muchos otros,
servacin, la distribucin anatmica de las diferen- Brain, 1981; Binford, 1981; Stiner, 1991, 1994).
tes partes del esqueleto de cada especie, los con- En todo caso, estos anlisis se centran pre-
textos estratigrficos, etc. ferentemente en los estudios de depsitos de po-
Siguiendo a Gautier (1987), los principales ca pleistocena, principalmente los correspondientes
grupos que pueden reconocerse, si bien cabe la a yacimientos del Paleoltico inferior y medio, cuan-
posibilidad de generar otros distintos que se consi- do el agente que contribuye a la formacin de la
deren necesarios, seran: muestra faunstica, sea de tipo natural o bien cultu-
ral, resulta en muchas ocasiones difcil de precisar,
1. Restos de consumo, abarcando desde los pri- o incluso podemos asistir al resultado de una mez-
meros procesos de despiece y descarne hasta cla de la actividad desarrollada por diferentes agen-
los desechos propios de las actividades alimen- tes. La realizacin en este caso de diferentes estu-
ticias. dios de tipo tafonmico se presenta como ineludi-
2. Evidencias de manufacturas, incluyendo tanto ble, incluyendo aquellos aspectos ya sealados
las piezas relacionadas con las actividades de como otros que en suma van a contribuir al recono-
fabricacin como los tiles resultantes. cimiento de la fuente originadora del depsito: fre-

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
79

Frnandez Rodrguez, C. - Zooarqueologa: recuperacin, muestreo y anlisis.

cuencia de taxones y de partes esquelticas, perfi- construccin del medio ambiente, la etologa de es-
les de mortalidad, marcas de corte y/o de carroeo, pecies animales ya extintas, etc.
patrones de rotura de los huesos, etc. (Blasco San- El avance en los mtodos analticos de este
cho, 1992). El resultado de este tipo de anlisis ta- tipo de materiales (por ejemplo, los estudios isot-
fonmicos ha posibilitado la correcta interpretacin picos), y los resultados que se pueden obtener a
de numerosos yacimientos, reconociendo los agen- partir de los mismos, ofrece unas perspectivas para
tes que han tomado parte en las acumulaciones la investigacin tanto inmediata como futura que
seas (vase, por ejemplo, para la Pennsula Ibri- supera las posibilidades que hoy en da se prevn
ca, Prez Ripoll, 1992; Dez Fernndez-Lomana, para otros tipos de evidencias arqueolgicas.
1993; Blasco Sancho, 1995; Fernndez Rodrguez, Sin embargo, este hecho colisiona directa-
2010). mente con la escasa importancia que tradicional-
Siempre que sea preciso, se debe hacer re- mente se le otorga a los restos de fauna en muchas
ferencia a la actividad de cualquier agente, distinto intervenciones arqueolgicas, llegando al extremo
del humano, que haya participado en la formacin de desecharse su recuperacin. Peor todava resul-
de un depsito concreto o haya modificado su con- ta la negativa a su depsito por parte de alguna de
figuracin original. De manera preferente nos cen- las instituciones que deben cumplir con este come-
traremos en la actividad de los carnvoros, bsica- tido.
mente cnidos en las fases postpaleolticas, anali- Resulta por otra parte obvio que cualquier
zando las huellas de su actividad alimenticia (por anlisis de restos faunsticos debe tener en cuenta
ejemplo, Binford, 1981; Prez Ripoll, 1992), pero los principios metodolgicos establecidos, pero que
sin descuidar otros procesos tambin postdeposi- el primer episodio de este proceso debe darse en el
cionales pero no relacionados con agentes biolgi- propio yacimiento, planificando unos sistemas de
cos, como los debidos a los atmosfricos (entre recuperacin y muestreo adecuados para cada ca-
otros, Behrensmeyer, 1978; Hill, 1980; Johnson, so concreto, y cuyos resultados sean representati-
1983), a la accin de las races de las plantas (Bin- vos del depsito excavado. En caso contrario, los
ford, 1981) o los desplazamientos y/o transportes resultados que se obtengan tras el posterior anli-
de restos por causa de procesos geolgicos (puede sis, generarn en muchas ocasiones hiptesis in-
verse una revisin detallada de todos estos temas terpretativas basadas en datos totalmente falsea-
en Blasco Sancho, 1992; Yravedra, 2006). dos.
Los restos de fauna son tambin materiales
derivados de una actividad humana, y como tales
7. CONCLUSIONES deben ser considerados en los procedimientos de
excavacin. Su tratamiento inadecuado supone una
Los anlisis zooarqueolgicos aportan una prdida irrecuperable de una parte del registro de
informacin bsica para conocer tanto los procesos nuestro pasado, al igual que sucede con cualquier
de formacin de un yacimiento como los modos de otra evidencia de carcter arqueolgico registrada
vida de las sociedades humanas del pasado, ade- de forma inadecuada o simplemente no recupera-
ms de contribuir en mayor o menor medida a otros da.
aspectos de la investigacin, como puede ser la re-

8. BIBLIOGRAFA.

ALBARELLA, U. Archaeological Science, 3, pp.: 1-20.


1995 Depressions on sheep horncores, Journal of Ar- BARONE, R.
chaeological Science, 22, pp.: 699-704. 1976 Anatomie compare des mammifres domesti-
ALTUNA, J. ques. Tome I Ostologie, 2 vol., Vigot Frres, Pa-
1980 Historia de la domesticacin animal, en el Pas ris.
Vasco, desde sus orgenes hasta la romanizacin, BEHRENSMEYER, A.K.
Munibe, 9, pp.: 9-151. 1978 Taphonomic and ecologic information from bone
AMOROSI, T. weathering, Paleobiology, 4, pp.: 150-162.
1989 A postcranial guide to domestic neo-natal and BEJEGA, V.; GONZLEZ GMEZ DE AGERO, E.;
juvenile mammals. The identification and ageing FERNNDEZ RODRGUEZ, C.; ALVAREZ GARCA, J.C.
of Old World species, BAR, International Series, 2010 Los concheros de O Neixn (Boiro, A Corua) y
533, Oxford. Punta Atalaya (San Cibrao, Cervo, Lugo): una pro-
ARMITAGE, P. puesta de muestreo y excavacin de depsitos de
1982 System for ageing and sexing the horn cores of cat- la Edad del Hierro y poca romana en Galicia, en E.
tle from British post-medieval sites, with special ref- Gonzlez, V. Bejega, C. Fernndez & N. Fuertes
erence to unimproved British longhorn cattle, en B. (eds.) I Reunin de Arqueomalacologa de la
Wilson, C. Grigson & S. Payne (Ed.). Ageing and Pennsula Ibrica. Frvedes, 6, pp.: 33-42.
sexing animal bones from archaeological sites. BERMAN, E.
BAR British Series, 109, Oxford, pp.: 37-54. 1974 The time and pattern of eruption of the permanent
ARMITAGE, P.; CLUTTON-BROCK, J. teeth of the cat, Laboratory Animal Science, 24,
1976 A system for classification and description of the pp.: 929-931.
horn cores from archaeological sites, Journal of BERNALDO DE QUIRS, F.

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
80

Lpez Daz, A.J. & Ramil Rego, E. (Ed.): Arqueoloxa: Ciencia e Restauracin

1980 Notas sobre la economa del Paleoltico supe- 1993 Zooarqueologa de Atapuerca (Burgos) e impli-
rior, Centro de Investigacin y Museo de Altamira, caciones paleoeconmicas del estudio tafon-
Monografas n 1, Ministerio de Cultura, Santander. mico de yacimientos del Pleistoceno medio, Edi-
BINFORD, L.W. torial de la Universidad Complutense, Coleccin
1981 Bones: Ancient Men and Modern Myths, Studies Tesis Doctorales n 109/93, Madrid.
in Archaeology, Academic Press, New York. DRIESCH, A. VON DEN
BLASCO SANCHO, M.F. 1976 A guide to the measurement of animal bones
1992 Tafonoma y Prehistoria. Mtodos y procedi- from archaeological sites, Peabody Museum Bul-
mientos de investigacin, Universidad de Zara- letin, 1, Harvard University.
goza y Gobierno de Aragn, Monografas Arqueo- EFREMOV, I.A.
lgicas n 36, Zaragoza. 1940 Taphonomy: a new branch of Paleontology, Pan-
1995 Hombres, fieras y presas. Estudio arqueozool- American Geologist, 74, pp.: 81-93.
gico y tafonmico del yacimiento del Paleoltico FERNNDEZ RODRGUEZ, C.
Medio de la Cueva de Gabasa I (Huesca), Unver- 2010 El registro de hienas y otros carnvoros en la Cueva
sidad de Zaragoza, Monografas arqueolgicas n de A Valia (Lugo, Espaa), Zona Arqueolgica,
38, Zaragoza. 13 [Actas 1 Reunin Cientfica sobre cubiles de
BOESSNECK, J. hiena (y otros grandes carnvoros) en los yacimien-
1980 Diferencias osteolgicas entre las ovejas (Ovis tos arqueolgicos de la Pennsula Ibrica Alcal
aries Linne) y cabras (Capra hircus Linne), en D. de Henares, 2009], pp.: 310-319.
Brothwell & E. Higgs (coord.) Ciencia en arqueo- GAUTIER, A.
loga, Fondo de Cultura Econmica, Madrid, pp.: 1984 How do I count you, let me count the ways? Prob-
338-366. lems of archaeozoological quantification, en C.
BOESSNECK, J.; MULLER, H.H.; TEICHERT, M. Grigson & J. Clutton-Brock (ed.) Animals and Ar-
1964 Osteologische Unterscheidungsmerkmale zwischen chaeology: 4. Husbandry in Europe, BAR Interna-
Schaf (Ovis aries LINNE) und Ziege (Capra hircus tional Series, 227, Oxford, pp.: 237-251.
LINNE), Kuhn Archiv., 78, pp.: 1-129. 1987 Taphonomic Groups: How and Why?, Archaeozo-
BRAIN, C.K. ologia, I, pp.: 47-52.
1981 The hunter or the hunted? An introducction to GLASSOW, M.A..
African cave Taphonomy, University of Chicago 2000 Weighing vs. counting shellfish remains: a comment
Press, Chicago. on Mason, Petterson and Tiffany, American Antiq-
BULL, G. & PAYNE, S. uity, 65(2), pp.: 407-414.
1982 Tooth eruption and epiphysial fusion in pigs and GRANT, A.
wild boar, en B. Wilson, C. Grigson & S. Payne 1982 The use of tooth wear as a guide to the age of do-
(ed.) Ageing and sexing animal bones from ar- mestic ungulates, en B. Wilson, C. Grigson & S.
chaeological sites, BAR British Series, 109, Ox- Payne (Eds.) Ageing and sexing animal bones
ford, pp.: 55-71. from archaeological sites, BAR, British Series
CASTAOS UGARTE, P. 109, Oxford, pp.: 91-108.
1984 Algunas observaciones acerca del Nmero de Res- HABERMEHL, K.H.
tos (NR) y del Nmero Mnimo de Individuos (NMI) 1975 Die Altersbestimmung bei Haus-und Labor-
en los estudios de arqueozoologa, Kobie, XIV, pp.: tieren, Paul Parey Verlag, Berln & Hamburgo.
319-322. 1985 Altersbestimmung bei Wild-und Pelztieren, Paul
CASTEEL, R.W. Parey Verlag, Hamburgo & Berln.
1972 Some biases in the recovery of archaeological fau- HATTING, T.
nal remains, Proceedings of Prehistoric Society, 1975 The influence of castration on sheep horns, en A.T.
36, pp.: 382-388. Clason (Ed.) Archaeozoological Studies, North-
1978 Faunal assemblages and the weigemethode or Holland Publishing Company, Amsterdam, pp.: 345-
weight method, Journal of Archaeological Sci- 351.
ence, 5, pp.: 71-77. HESSE, B.; WAPNISH, P.
CASTEEL, R.W.; GRAYSON, D.K. 1985 Animal Bone Archeology. From objectives to
1977 Terminological problems in quantitative faunal analysis, Manuals on Archeology, 5, Taraxacum,
analysis, World Archaeology, 9, pp.: 235-242. Washington.
CHAIX, L.; MNIEL, P. HILL, A.P.
1996 lments dArchozoologie, Editions Errance, 1980 Early postmortem damage to the remains of some
Paris. contemporary East African Mammals, en A.K.
2005 Manual de Arqueozoologa, Ariel Prehistoria, Bar- Behrensmeyer & A.P. Hill (Eds.) Fossils in the
celona. making. Vertebrate taphonomy and Paleoecol-
CHAPLIN, R.E. ogy, Prehistoric Archeology and Ecology Series,
1971 The Study of Animal Bones from Archaeological The University of Chicago Press, pp.: 131-152.
Sites, London, Seminar Press Ltd. HILLSON, H.
CLASON, A.T.; PRUMMEL, W. 1992 Mammal bones and teeth. An introductory guide
1977 Collecting, sieving and archaeozoological research, to methods of identification, Institute of Archae-
Journal of Archaeological Science, 4, pp.: 171- ology, University College London, London.
175. HOWARD, M.M.
CLAASSEN, C. 1963 The metrical determination of the metapodials and
1998 Shells, Cambridge University Press, Cambridge. skulls of cattle, en A.E. Mourant & F.E. Zeuner (Ed.)
2000 Quantifying shell: comments on Mason, Petterson Man and cattle, Royal Anthropological Institute,
and Tiffany, American Antiquity, 65(2), pp.: 415- Occasional Paper, 18, pp.: 91-100.
418. JOHNSON, E.
COHEN, A.; SERJEANTSON, D. 1983 A framework for interpretation in bone technology,
1986 A manual for the identification of bird bones en G.M. Lemoine & A.S. Maceachern (Eds.) Carni-
from archaeological sites, Jubilee Printers, Lon- vores, human scavengers & predators: a ques-
don. tion of bone technology, Proceedings of the Fif-
DEZ FERNNDEZ-LOMANA, J.C. teenth Annual Conference, The Archaeological As-

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
81

Frnandez Rodrguez, C. - Zooarqueologa: recuperacin, muestreo y anlisis.

sociation of the University of Calgary, Calgary, pp.: 849.


55-93. NODDLE, B.
KLEIN, R.G. & CRUZ URIBE, K. 1974 Ages of epiphysis closurein feral and domestic
1984 The Analysis of Animal Bones from Archeologi- goats and ages of dental eruption, Journal of Ar-
cal Sites, The University of Chicago Press, Chi- chaeological Science, 1, pp.: 195-204.
cago. O'CONNOR, T.
KRATOCHVL, Z. 2000 The Archaeology of animal bones, Sutton Publishing,
1973 Discriminative characters on the acropodium of the Stroud.
domestic and the wild pig (Sus scrofa f. domestica PALES, L.; GARCA, M.A..
L., Sus scrofa L.), Acta Vet. Brno, 42, pp.: 109- 1981 Atlas ostologique des mammifres. II. Tte, ra-
133. chis, ceintures scapulaire et pelvienne, 2 vol.,
KUBASIEWICZ, M. CNRS, Paris.
1956 O metodyce badn wykopaliskowich szcaztkw PALES, L. & LAMBERT, C.
kostnych zwierzecych, Materialy Zachodnio- 1971 Atlas ostologique des mammifres. I. Mem-
Pomorskie, 2, pp.: 235-244. bres, 2 vol., CNRS, Paris.
LINDER, G. PAYNE, S.
1977 Moluscos y caracoles del mundo, Editorial Ome- 1972 Partial recovery and sample bias: the result of some
ga, Barcelona. sieving experiments, en E.S. Higgs (Ed.) Papers in
LYMAN, R.L. economic prehistory, Cambridge University Press,
1994 Quantitative units and terminology in zooarchaeol- Cambridge, pp.: 49-64.
ogy, American Antiquity, 59, pp.: 36-71. 1975 Partial recovery and sample bias, en A. Clason
2008 Quantitative paleozoology, Cambridge Manuals in (Ed.) Archaeozoological studies, North-Holland
Archaeology, Cambridge University Press, Cam- Publishing Company, Amsterdam, pp.: 7-17.
bridge. 1985 Morphological distinctions between the mandibular
MASON, R.D.; PETTERSON, M.L.; TIFFANY, J.A. teeth of young sheep, Ovis, and goats, Capra,
1998 Weighing vs. counting: measurement reliability and Journal of Archaeological Science, 12, pp.: 139-
the California School of Midden Analysis, American 147.
Antiquity, 63 (4), pp.: 303-324. PAYNE, S. & BULL, G.
2000 Weighing and counting shell: a response to Glas- 1988 Components de variation in measurements of pig
sow and Claassen, American Antiquity, 65 (4), bones and teeth, and the use of measurements to
pp.: 557-561. distinguish wild from domestic pig remains, Ar-
MARIEZKURRENA, K. chaeozoologia, 2, pp.: 27-66.
1983 Contribucin al conocimiento del desarrollo de la PREZ RIPOLL, M.
denticin y el esqueleto de Cervus elaphus, Muni- 1992 Marcas de carnicera, fracturas intencionadas y
be, 35, pp.: 149-202. mordeduras de carnvoros en huesos prehist-
MARIEZKURRENA, K. & ALTUNA, J. ricos del Mediterrneo espaol, Instituto de Cul-
1983 Biometra y dimorfismo sexual en el esqueleto de tura Juan Gil-Albert, Diputacin Provincial de Ali-
Cervus elaphus wrmiense, postwrmiense y actual cante, Alicante.
del Cantbrico, Munibe, 35, pp.: 203-246. PERKINS, D. & DALY, P.
MEXA UNZURRUNZAGA, F. 1968 A hunters village in Neolithic Turkey, Scientific
2000 Conchas marinas de Asturias, CajAstur, Oviedo. American, 219, pp.: 96-106.
MIGUEL AGUEDA, F.J. & MORALES MUIZ, A. POPLIN, F.
1984 Catlogo para una unificacin de las medidas del 1976 A propos du nombre de restes et du nombre
esqueleto postcraneal de mamferos en Espaa, dindividus dans les chantillons dossements, Ca-
Primeras Jornadas de Metodologa de Investi- hiers du Centre de Recherches Prhistoriques,
gacin Prehistrica (Soria 1981), Ministerio de 5, pp.: 61-74.
Cultura, Madrid, pp.: 299-305. PRUMMEL, W.
MORALES MUIZ, A. 1987a Atlas for the identification of foetal skeletal elements
1988 Identificacin e identificabilidad: cuestiones bsicas of cattle, horse, sheep and pig. Part 1, Archaeozo-
de metodologa zooarqueolgica, Espacio, Tiempo ologia, 1 (1), pp.: 23-30.
y Forma (Serie I, Prehistoria), I, pp.: 455-470. 1987b Atlas for the identification of foetal skeletal elements
MORALES MUIZ, A. & LIESAU, C. of cattle, horse, sheep and pig. Part 2, Archaeozo-
1995 Anlisis comparado de las faunas arqueolgicas en ologia, 1 (2), pp.: 11-41.
el valle medio del Duero (prov. Valladolid) durante 1988 Atlas for the identification of foetal skeletal elements
la Edad del Hierro, en G. Delibes de Castro, F. Ro- of cattle, horse, sheep and pig. Part 3, Archaeozo-
mero Carnicero & A. Morales Muiz (Eds.) Arqueo- ologia, 2, pp.: 13-26.
loga y Medio Ambiente. El primer milenio a.C. 1988b Distinguishing features on postcranial skeletal ele-
en el Duero Medio, Junta de Castilla y Len, Va- ments of cattle, Bos primigenius f. taurus, and red
lladolid, pp.: 455-514. deer, Cervus elaphus, Archologisch-
MORALES MUIZ, A. & MORENO NUO, R. Zoologischen Arbeitsgruppe, 12, pp.: 3-52.
1992 ea Negra (Alicante): Efectos de la seleccin aprio- PRUMMEL, W. & FRISCH, H.G.
rstica de muestras en arqueozoologa, Archaeo- 1986 A guide for the distinction of species, sex and body
fauna, 1, pp.: 1-10. side in bones of sheep and goat, Journal of Ar-
MORALES MUIZ, A.; CEREIJO PECHARROMN, M.A.; chaeological Science, 13, pp.: 567-577.
BRNNSTM, P. & LIESAU, C. RAMONELL, R.
1994 The mammals, en E. Rosell Izquierdo & A. Mora- 1985 Gua dos mariscos de Galicia, Ed. Galaxia, Vigo.
les Muiz (Ed.) Castillo de Doa Blanca. Ar- REITZ, E.J. & WING, E.S.
chaeo-environmental investigations in the Bay 1999 Zooarchaeology, Cambridge Manuals in Archae-
of Cdiz, Spain (750-500 B.C.), BAR International ology, Cambridge University Press, Cambridge.
Series, 593. Oxford, pp.: 37-69. ROLN, E.; OTERO SCHMITT, J.
MYERS, C. & GILBERT, N. 1996 Gua dos moluscos de Galicia, Ed. Galaxia, Vigo.
1968 Determination of age of wild rabbits in Australia, SABELLI, B.
Journal of Wildlife Management, 32, pp.: 841- 1982 Gua de moluscos, Ed. Grijalbo, Barcelona.

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82
82

Lpez Daz, A.J. & Ramil Rego, E. (Ed.): Arqueoloxa: Ciencia e Restauracin

SCHMID, E. STEIN, J.K. (ED.)


1972 Atlas of animal bones. For prehistorians, ar- 1992 Deciphering a shell midden, Academic Press, Inc.
chaeologists and quaternary geologists, Elsevier STINER, M.C.
Publishing Company, Amsterdam-London-New 1991 Food procurement and transport by human and
York. non-human predators, Journal of Archaeological
SILVER, I.A. Science, 18, pp.: 455-482.
1980 La determinacin de la edad en los animales do- 1994 Honor among thieves: a zooarchaoelogical
msticos, en D. Brothwell & E. Higgs (Coord.) study of Neanderthal ecology, Princeton Univer-
Ciencia en arqueologa, Fondo de Cultura Eco- sity Press, Princeton, New Jersey.
nmica, Madrid, pp.: 289-309. THOMAS, R.
SLOTT-MOLLER, R. 1988 A statistical evaluation of criteria used in sexing cat-
1990 La faune, en J. Jaubert, M. Lorblanchet, H. Laville, tle metapodials, Archaeozoologia, II, pp.: 83-92.
R. Slott-Moller, A. Turq & J.-Ph. Brugal (Dir.) Les WEST, B.
chasseurs dAurochs de La Borde. Un site du 1982 Spur development: recognizing caponised fowl in
Palolithique moyen (Livernon, Lot), Documents arcaheological material, en B. Wilson, C. Grigson &
dArchologie Franaise, 27, Editions de la Maison S. Payne (Ed.) Ageing and sexing animal bones
des Sciencies de lHomme, Paris, pp.: 33-68. from archaeological sites, BAR British Series,
SMITH, R.N. 109, Oxford, pp.: 255-262.
1969 Fusion of ossification centres in the cat, Journal of 1985 Chicken legs revisited, Circaea, 3, pp.: 11-14.
Small Animal Practice, 10, pp.: 525-530. YRAVEDRA SAINZ DE LOS TERREROS, J.
STAMPFLI, H.R. 2006 Tafonoma aplicada a zooarqueologa, Aula
1963 Wisent, Bison bonasus (Linn) 1758, Ur, Bos primi- Abierta, UNED Ediciones, Madrid.
genius Bojanus 1827 und Hausrind, Bos taurus
(Linn) 1758, en J. Boessneck, J.P. Jquier & H.R.
Stampfli (Ed.) Seeberg Burgschisee-Sd. 3: Die
Tierreste, Acta Bernensia, II, pp.: 117-196.

Monografas, 4 Museo de Prehistoria e Arqueoloxa de Vilalba 2010 ISBN 978-84-88385-20-3 Pp.: 71-82