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CASA DE ARTE Y OFICIOS

TCNICA: COCINA
MENCIN: REPOSTERIA

TORTA MARMOLEADA

INGREDIENTES

500gr. Harina leudante 350cc de lquido


250gr de margarina 1 Cda. Polvo para hornear
500gr. Azcar Esencias.
6 yemas Cda de esencia chocolate
6 claras 50gr de cacao en polvo,

PREPARACION

1.- La misma preparacin de la torta esponjosa o bsica.

2.- Cuando est lista la mezcla se aparta un poco como 200cc y se le agrega 500gr de cacao
en polvo, Cda de esencia chocolate. Se une bien

3.- Luego se alterna en el molde con mezcla blanca y mezcla de chocolate

4.- Hornear por 1 hora a 250*C.

5.- Hacer la prueba para verificar si la torta esta cocida.

Nota: Esta torta es para moldes de medio kg de acuerdo el modelo del molde rinde para 20
personas. si desea se le agrega a la mezcla de cacao una cuchd de caramelina para oscurecer
ms la mezcla.

INSTRUCTORA:

Chef Delia Prez

SAN DIEGO
EDO: CARABOBO/2016