Está en la página 1de 1

CASA DE ARTE Y OFICIOS

TCNICA: COCINA
MENCIN: REPOSTERIA

TORTA ESPONJOSA

INGREDIENTES

500gr. Harina leudante 350cc de lquido


250gr de margarina 1 Cda. Polvo para hornear
500gr. Azcar Esencias. Al gusto
6 yemas
6 claras

PREPARACION

1.- Blanquear la margarina junto con 400gr de azcar luego agregar las yemas la harina
con el polvo de hornear y alternar los lquidos.

2.- Batir las claras con 10gr azcar a punto de nieve y unirla con la mezcla. Agregar en un
molde y hornear por 1 hora a 250*C.

3.- Hacer la prueba para verificar si la torta esta cocida.

Nota: Esta torta es para moldes de medio kg de acuerdo el modelo del molde rinde para 20
personas

INSTRUCTORA:

Chef Delia Prez

SAN DIEGO
EDO: CARABOBO/2017