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CASA DE ARTE Y OFICIOS

TCNICA: COCINA
MENCIN: REPOSTERIA

TORTA BSICA
INGREDIENTES

Kg de Harina de trigo leudante 1 cdas de polvo para hornear


250gr de margarina 1 cda de esencia vainilla u otro sabor
1/2Kgde azcar
6 huevos
400cc.de leche o lquido de su preferencia

PREPARACION

1.- Batir la margarina con el azcar hasta blanquear la mezcla, agregar uno a uno los
huevos hasta formar una mezcla homognea. Luego la harina se une con el polvo para
hornear y se va agregando poco a poco. Cuando ya llevemos casi la mitad de harina
agregada empezar alternar con el lquido y la harina hasta terminar todos los ingredientes.
Agregar en un molde enmatequillado y enharinado y meter al horno a 250, x 1 hora aprox.
Cuando esta mezcla se divide en dos molde su tiempo para coccin es menos como 45 min.
(El horno tiene que estar precalentado)

2.- Con un palillo o palito de altura muy delgado introducir en el centro como prueba para
saber si la torta esta cocida, si no es as dejar x lo menos 15 min, ms y volver a probar.

(No abrir el horno antes para que la torta no se baje)

Nota: Esta torta es para moldes de medio kg de acuerdo el modelo del molde rinde para 20
personas

INSTRUCTORA:

Chef Delia Prez

SAN DIEGO
EDO: CARABOBO/2017