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CASA DE ARTE Y OFICIOS

TCNICA: COCINA
MENCIN: REPOSTERIA

TORTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

500gr. Harina leudante 100gr de cacao en polvo


300gr de margarina 1 Cda. Polvo para hornear
500gr. Azcar 100gr chocolate de barra oscuro
8 huevos esencia chocolate c/n
400cc de leche 1 cda de caramelina opcional

PREPARACION

1.- Fundir el chocolate, luego mezclarlo con la leche, la esencia.

2.- Aparte cremar la margarina con el azcar hasta blanquear. Agregar poco a poco los
huevos y luego alternar las harinas con el cacao y los lquidos.

3.- Verter en un molde llevar al horno x 1 hora.

4.-Esperar reposar para desmoldar. (Si esta receta es doble su duracin en el horno es de 1
hora y media aprox)

Nota: Esta torta es para moldes de medio kg de acuerdo el modelo del molde rinde para 20
personas

INSTRUCTORA:

Chef Delia Prez

SAN DIEGO
EDO: CARABOBO/2017