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Envase
Envase: es un objeto o recipiente que guarda un determinado producto, lo protege y facilita el
transporte. El envase debe tener aspecto atractivo, colorido, novedoso, debe ser llamativo,
distintivo. Ej. Caja de chicles beldent.

Definicin: es todo producto, fabricado con materiales de cualquier naturaleza, utilizado


para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancas, desde materias
primas hasta artculos acabados, en cualquier fase de la cadena de fabricacin,
distribucin y consumo. Se incluyen los envases de venta o primarios, los envases
colectivos o secundarios y los envases de transporte o terciarios.

Es la nica forma de contacto directo entre el productor y el consumidor. El envase acta como
vendedor silencioso, transmitiendo la imagen del producto y la firma del fabricante.

Es un instrumento de decisin del mkt de los productos para su venta directa, que contiene una
fraccin adecuada al consumidor; que informa sobre las caractersticas de uso (almacenaje,
conservacin, etc.) y permite la identificacin y diferenciacin en una oferta cada vez ms
heterognea.

El envase permite llegar el producto en perfectas condiciones al consumidor (conservacin,


proteccin y seguridad), identifica su origen (imagen del producto a travs del diseo, color y
forma) y posibilita una explotacin racional de los productos (manipulacin, almacenaje y
transporte).

Para Pilditch, el envase debe cumplir con dos condiciones:

Proteger la mercadera debe tener duracin suficiente (resistencia a choques, golpes),


resistente a la luz, humedad, cidos, grasas, etc.
Fomentar las ventas para la identificacin del producto, mejorando su aspecto y
comodidad de manejo de apertura y de cierre, facilidad de almacenamiento, etc.
- Contiene funciones, Tcnicas, sociales y econmicas.
- Facilita el producto para la venta

El envase tiene una razn prctica y una razn comunicativa.

1) Razn prctica/tangible: el producto debe protegerse en el recorrido desde el fabricante


hasta el consumidor. Est compuesto por:
- Contener: reduce el producto a un espacio determinado y a un volumen especifico.
- Preservar y conservar: otorga una barrera entre el producto y los agentes externos a l,
para lograr la permanencia en el tiempo. Ej. arvejas en lata
- Proteger: cuida al consumidor y al medio ambiente del propio producto y tambin asla al
producto de los riesgos fsicos y mecnicos durante el transporte.
- Distribuir y transportar: permite que un producto sea trasladado fcilmente, impidiendo
roturas, daos y optimiza los volmenes de carga y almacenamiento.
- Dosificar: las diferentes presentaciones de comercializacin que es colocar un producto
en diferentes cantidades. Ej. blster de pastillas

2) Razn comunicativa/intangible: es el nico elemento diferenciador dentro de productos


similares (competencia). Ej. Shampoo, caf.
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El envase entra en contacto con el consumidor antes que el propio producto,
convirtindose en vendedor silencioso autentico. El envase es la carta de presentacin del
producto (cualidades del producto, elaboracin, fecha de vencimiento).
- Brinda informacin: sobre el contenido del envase antes del producto (tipo, cantidades
de unidades, peso neto, valor nutricional)
- Presenta los productos a su eventual consumidor: bajo un aspecto lo ms atractivo
posible, con las dimensiones y formas adecuadas y que se adapte a los espacios de
exposicin.

Hay tres tipos de envases:

- Envase 1rio: producto en contacto directo con el envase. Contiene el producto y lo


protege. Ej. Papel de caramelo
- Envase 2rio: fcil manipuleo y traslado. Contiene uno o ms envases primarios dndole
proteccin para su distribucin comercial. Normalmente se desecha cuando se utiliza el
producto. Ej. La bolsa que contiene 1kg de caramelos.
- Envase 3rio: unifica y protege al producto, al envase 1rio y 2rio durante el largo proceso
de distribucin y comercializacin. ej. La caja con 50 bolsas de 1kg de caramelos.

Envase promocional

Adems de cumplir sus funciones normales, tiene una caracterstica que lo hace ms deseable
por el consumidor.

1. Cuando el envase tiene carcter motivador da mejor imagen del producto. Diseo, color
que lo hace ms irresistible al comprador. Ej.: perfumes.
2. Cuando tiene caractersticas ventajosas o diferenciadoras un manejo mas cmodo,
tamao ligero, etc.
3. Cuando se incorpora un obsequio cepillo con pasta.
4. Cuando el envoltorio es canjeable.
5. Cuando tiene una posterior utilidad.
6. Cuando la promocin es el propio envase nuevas forma o nuevos tamaos.

Unidad de venta y unidad de uso o consumo

Unidad de venta la unidad es la dosis del producto contenido en cada envase. 3 puntos:

Incidencia en el costo de produccin, envasado y distribucin.


Influencia en el precio de venta.
Cantidad necesaria para lograr la satisfaccin del cliente final: ni exceso, ni desperdicio.

Unidad de uso o consumo cantidad de producto que se consume una sola vez al ser utilizado.

Ventajas sociales de envases

Cuantos ms envases y embalajes se producen en un pas, mayor grado de bienestar existe


porque aprovechan al mximo los productos.

Beneficios:
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1. Reduccin de prdidas por transporte, rotura, contaminacin, etc.
2. Reduccin de costos de produccin al facilitar distribucin.
3. Reduccin de riesgos para la salud humana elimina microorganismos.
4. Aumenta la informacin al consumidor contenido, composicin, poder nutritivo o
energtico, vida til, instrucciones de uso, etc.
5. Aumenta la satisfaccin del consumidor.
6. Aumenta el valor aadido del producto aumento de sus ingresos y capacidad productiva.

Funciones del envase

1. Contener el producto, dosificndolo en unidades.


2. Presentarlo e identificarlo, diferencindolo de sus competidores (color, textura, material).
3. Proteger su integridad, evitando manipulaciones y falsificaciones.
4. Conservar las propiedades y caractersticas de calidad.
5. Acondicionar el producto para su transporte, desde el fabricante hasta el consumidor,
evitando devoluciones de mercancas.
6. Proporcionar un valor aadido, informando del producto y hacindolo deseable,
estimulando su compra y contribuyendo a la venta de otros productos de la gama. Ej.:
regalo.

Para Font, sus funciones ms importantes son:

1. Percepcin: capacidad del envase para ser percibido.


2. Diferenciacin: el envase debe ser diferenciable.
3. Identificacin: el consumidor debe asociar fcilmente el continente (envase) con el
contenido (producto).
4. Funcin espejo: la publicidad crea un estilo de vida y lo asocia con la utilidad de venta.
5. Argumentacin: se deben comunicar y hacer evidentes las cualidades y valores positivos
que se pretenden vender (calidad, seguridad, naturaleza, lujo, etc.).
6. Informacin: informar de manera clara y completa. Las informaciones incluyen las de tipo
obligatorio (legisladas), las voluntarias (mejorar la info al consumidor) y las tipo
promocional (estimulan ventas).
7. Seduccin: capacidad de fascinacin y de incitacin activa a la compra.

Caractersticas funcionales que debe reunir un envase

1. Resistencia el envase debe garantizar proteccin del producto (peso, rotura, apilado).
2. Hermeticidad el envase debe asegurar que el sistema de cierre ajusta perfectamente,
impidiendo derrames.
3. Cierre posibilidad de abrirse sin dificultad en el momento de su consumo.
4. Inviolabilidad garanta de que el producto no fue manipulado antes.
5. Dispensacin adecuada aplicacin en el momento del consumo.
6. Compatibilidad debe ser compatible desde el punto de vista fsico y qumico. La
resistencia al choque trmico, ultra congelado rpido pueden crear tensiones extremas al
envase. El punto de vista qumico lo contempla el fabricante evitando reacciones que
impliquen corrosin, solubilidad, etc.
7. Ergonoma facilidad de uso y adaptacin del envase a la forma en que va a ser
manipulado por el consumidor.
8. Versatilidad capacidad de proteger y conservar los productos en cualquier momento.
9. Comunicacin debe proporcionar info clara, etc.
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10. Universalidad debe satisfacer el mayor numero posible de mercados y aportando una
imagen de marca internacional.

Eleccin de un envase

- Microbiolgicos y sanitarios: debe ser limpio, no trasmitir olores ni sabores a los productos
que contiene. Los recipientes deben estar construidos o revestidos con materiales
resistentes al producto que contienen, y no deben permitir el ingreso de sustancias. Los
envases pueden transmitir plagas.
- Econmicos: el emprendedor debe definir un envase adecuado para su producto, eligiendo
el menor costo y debe cumplir con las caractersticas del producto que quiere envasar. Se
debe hacer una evaluacin econmica que tenga en cuenta los cosos de distribucin y la
comercializacin utilizada.
- Comunicacionales: hace referencia a la forma del envase, segn el tipo de producto se
selecciona un volumen y un tamao especifico que cumpla con la funcin.
- Ergonmicos: la relacin entre el hombre y el producto. Se tiene en cuenta la comodidad
de manejo, facilidad de apertura y cierre, acceso al contenido, almacenamiento, capacidad.
- Ecolgicos: tiene reglamentaciones para cuidar el medio ambiente, controlar la fabricacin
del envase y del embalaje, frenar los deshechos, reducir derroches de impresiones de
materia prima, reglamentacin de las 4R (reduccin, reutilizacin, recuperacin y reciclaje).
- Legales: debe cumplir con la legislacin de productos industriales, cumplir con la
legislacin especfica del envase, cumplir con la reglamentacin de etiquetado,
comercializacin y distribucin.

Materiales de envases y embalajes: madera, papel, cartn, plstico, vidrio, film strech,
etc.
- Cartn y papel (cartn corrugado): est formado por dos lminas de papel una en forma de
onda y pegada con tapa y la otra en forma lisa. Las propiedades son gran flexibilidad y
variedad en tamaos, material liviano.

Consejo para empaque.


- Inmovilizar bien
- Amortiguar: rellenar el lugar vaco as la mercadera no se mueve
- Aislar: separar una mercadera de otra

La relacin envase/producto es tener en cuenta los golpes, cadas, comprensin, vibracin,


violacin.

Deben ser trmicos (temperatura), tener en cuenta la humedad excesiva o deshidratacin no


deseada, las abolladuras o ralladuras, los cortes para el empaque, la pigmentacin/ decoloracin.

Puede haber proteccin qumica:

- Contaminacin microbiolgica: el ambiente propicia migraciones y escape de gases.


- Reaccin de que materiales de empaque pueden producir al producto
- Oxidacin: por el ambiente o por causas de otros productos
- Evaporacin
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Los envases pueden ser de exhibicin-promocin que pueden ser alterados, suplantados,
sustrados, destapados, probados, afectados por la luz.

Packaging
Conjunto de elementos que permite presentar la mercanca a su eventual comprador bajo un
aspecto lo mas atractivo posible y en un volumen lo mas conveniente para la unidad de
consumo, en relacin con sus medios y sus costumbres. Incluye las operaciones de envasar,
embalar, etiquetar, envolver y precintar.

Embalaje
Es la cobertura que le da mayor proteccin y manipulacin a la mercadera envasada. Facilita
el almacenaje y la llegada a destino (logstica).

Tambin son los materiales o procedimientos que acondicionan, presentan y transportan la


mercadera. Debe ser resistente para la proteccin del producto.

Envasado asptico.

Para producir en condiciones necesarias un producto pasteurizado con vida microbiolgica larga y
que pueda distribuirse a temperatura ambiente es una de las condiciones necesarias. Ej. Jugo
cepita

El envasado asptico consiste en sistema de llenado que funciona en condiciones estriles en


mquinas equipadas con sistemas de esterilizacin para el envasado antes del llenado, para crear
una atmosfera libre de bacterias en la seccin de llenado.

Antes del envaso se hace un acondicionamiento asptico en el cual se deben desinfectar todos
los componentes utilizados en la esterilizacin para reducir la contaminacin de:

- Del recipiente.
- Del sistema de cierre.
- De los materiales utilizados.
- Del entorno.

Los beneficios es mantener el sabor del producto y los componentes nutritivos, un calidad final del
producto es mayor que la obtenida con el proceso trmico, un cierre hermticamente para que no
entre oxgeno y luz. Si esto ocurre puede tener una oxidacin el producto.

En el mercado existe la forma de envases como las bolsas aspticas.

TELGOPOR POLIETILENO EXPANDIDO.


Las propiedades y caractersticas del polietileno son:

- Color
- Densidad
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- Resistencia mecnica
- Aislamiento trmico

ECO PALLET.
Es una plataforma de madera que busca reemplazar la tradicional en una primera etapa de
transporte multimodal de bolsas y bolsones, el impacto en el medio ambiente, logstica inversa.

El pallet, es la plataforma de madera o plstico usada para la manipulacin y transporte de


productos, invento nacional: el ecopallet.

Mercado: oferentes y demandantes.

de mercado

Es el conjunto de acciones que ejecutan para saber la oferta

Mercado de un producto o servicio

Objetivo de la mercadotecnia: conocer, comprender al consumidor y tratar que el producto o el


servicio satisfaga sus necesidades

Desarrollar productos apropiados: fijar precios,

Los consumidores preferirn productos que tengan calidad, rendimiento, funcionalidad, tecnologa.

Coca cola

Corporacin responsable
Satisface a millones de consumidores
Demanda cliente de producto

Etapas del desarrollo de un producto nuevo

1. Generacin de la idea
2. Desarrollo prueba
3. Estrategia de mercadotecnia
4. Anlisis financiero
5. Desarrollo de producto
6. Prueba de mercado
7. Comercializacin

Mercadotecnia
Si el mercadlogo cumple sus funciones de identificar las necesidades del consumidor, desarrollar
productos apropiados, fijarles precio, distribuirlos y promocionarlos en forma efectiva, los bienes
se vendern fcilmente.

Objetivo de la mercadotecnia: hacer superflua la venta. La finalidad es conocer y comprender al


consumidor para que el producto o servicio satisfaga sus necesidades y se venda sin promocin.
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La mercadotecnia es una actividad humana cuya finalidad consiste en satisfacer las
necesidades y deseos del ser humano mediante procesos de intercambio.

Necesidades: estado de privacin que siente una persona. Las necesidades humanas son
abundantes y complicadas. incluyen:

1. Necesidades fisiolgicas: alimentacin, ropa, calor.


2. Necesidades sociales: de pertenencia, influencia y afecto.
3. Necesidades individuales: conocimiento y expresin.

Deseos: son la forma que adoptan las necesidades humanas, de acuerdo con la cultura y
personalidad individual. A medida que una sociedad evoluciona, los deseos de sus miembros se
amplan. Ej.: una persona en Bali cuando tiene hambre quiere mangos. En Estados Unidos
quieren una hamburguesa.

Miopa de mercadotecnia: los vendedores nicamente se concentran en los deseos existentes y


pierden de vista las necesidades implcitas del vendedor.

Demandas: los deseos de las personas son ilimitados, pero los recursos limitados. Los
consumidores eligen los productos que les dan la mayor satisfaccin por su dinero. Sus deseos se
convierten en demandas cuando estos estn respaldados por el poder adquisitivo.

Productos: es cualquier cosa que se ofrece en un mercado para la atencin, adquisicin, uso o
consumo capaces de satisfacer una necesidad o un deseo. Cualquier cosa capaz de satisfacer
una necesidad puede denominarse producto. Incluye personas, lugares, organizaciones,
actividades, e ideas. Ej.: una persona puede elegir que ver en la tele.

Intercambio: es el acto de obtener un objeto deseado que pertenece a una persona ofrecindole a
esta algo a cambio. Para que ocurra un intercambio voluntario deben darse 5 condiciones:

1. Hay un mnimo de 2 partes.


2. Cada parte tiene algo que puede tener valor para la otra
3. Cada parte es capaz de comunicar y entregar algo
4. Cada parte puede aceptar o rechazar la oferta
5. Cada parte cree que es apropiado o deseable tratar con la otra

Transacciones: es un intercambio de valores entre 2 partes.

Mercados: es el conjunto de compradores reales y potenciales de un producto. A medida que


aumenta el numero de personas y transacciones en una sociedad, tambin aumenta el numero de
comerciantes y de mercados. En las sociedades avanzadas, los mercados no necesitan ser
lugares fsicos donde los compradores y vendedores interactan. Con las comunicaciones, un
comerciante puede anunciar un producto por tele, recibir pedidos por telfono y enviar la
mercadera por correo sin ningn contacto fsico.

Administracin de la mercadotecnia

Es el anlisis, planeacin, realizacin y control de los programas destinados a crear, establecer y


mantener intercambios tiles con los compradores meta con el propsito de alcanzar los objetivos
organizacionales. Esta busca influir en el nivel, la oportunidad y el carcter de la demanda de tal
forma que le ayude a la organizacin a lograr sus objetivos.

Filosofas de la administracin de mercadotecnia


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Produccin: sostiene que los consumidores favorecern aquellos productos que estn disponibles
y que sean costeables, y por eso la administracin debera concentrarse en el mejoramiento de la
eficiencia de produccin y distribucin. Se da cuando la demanda de un producto excede la oferta
y cuando el costo del producto es alto y se necesite mejorar la productividad para reducirlo.

Producto: sostiene que los consumidores preferirn aquellos productos que ofrezcan mejor
calidad, rendimiento y caractersticas; por esto la organizacin debera dedicar su energa a
introducir mejoramientos constantes en sus productos.

Venta: sostiene que los consumidores no compraran el volumen suficiente de productos de la


empresa, a no ser que esta emprenda un gran esfuerzo de promocin y ventas.

Mercadotecnia: sostiene que la clave para alcanzar las metas organizacionales consiste en
determinar las necesidades y deseos de los mercados meta y proporcionar las satisfacciones
deseadas en forma mas efectiva y eficiente que los competidores.

Mercadotecnia social: sostiene que la tarea de la organizacin consiste en determinar las


necesidades, deseos e intereses de los mercados meta, y proporcionar las satisfacciones
deseadas con mas eficacia y eficiencia que los competidores, y hacerlo de una manera que
mejore el bienestar de la sociedad y de los consumidores.

Metas del sistema de mercadotecnia

Compradores: quieren que el mercado proporcione productos de buena calidad a precios


razonables y en ubicaciones convenientes. Quieren un amplio surtido de marcas y caractersticas,
vendedores tiles y honestos; y fuertes garantas respaldadas por un buen servicio.

Vendedores: se enfrentan con varias decisiones difciles cuando preparan una oferta para el
mercado. Que caractersticas quieren los consumidores? Que grupos de consumidores deberan
ser los mercados meta?

Ciudadanos: tienen fuerte inters por las actividades de la mercadotecnia de negocios. Hacen los
fabricantes productos seguros y confiables?

Maximizar consumo
Maximizar satisfaccin del consumidor: solo si aumenta la satisfaccin, no el consumo.
Maximizar el numero de opciones: variedad de producto y opciones del consumidor. Esto
permitira a los consumidores encontrar aquellos productos que satisfagan sus gustos.
Desventaja: costo alto.
Maximizar el nivel de vida: calidad, cantidad, variedad, asequibilidad y costo de los bienes;
calidad del ambiente fsico; calidad del ambiente cultural.

La mercadotecnia se realiza dentro y fuera del sector de los negocios en cualquier pas.

En el sector de los negocios: distintas compaas se interesan por la mercadotecnia en


pocas diferentes.
En el sector internacional: las multinacionales introdujeron y difundieron la mercadotecnia
en todo el mundo.
En el sector de empresas no lucrativas: universidades, hospitales, departamentos de
polica, museos, etc. Estas tienen problemas de mercado, sus directivos buscan
mantenerlas vivas ante actitudes cambiantes del consumidor y la disminucin de los
recursos financieros. Muchas recurrieron a la mercadotecnia como una posible respuesta
para sus problemas.
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UNITARIZACION: el concepto de unidad de carga significa el agrupamiento. La paletizacin y la


contenedorizacin constituyen las modalidades comunes de unitarizacin de la carga.

PALETIZACION: consiste en colocar o anclar un cargamento sobre una plataforma constituida por
diversos materiales. Facilita el manipuleo. Puede recubrirse con laminas plsticas que resiste al
mal tiempo y tambin de los saqueos. Ventajas:

Uso mltiple
Baja inversin en unidades y equipos
Mejor calidad de transporte
Agilizacin del manipuleo
Mayor productividad

Materiales y componentes:

Metales
Plsticos
Productos de madera