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UNIDAD DE APRENDIZAJE:
MERCADOTECNIA ECOLOGICA
EVALUACIN DE APRENDIZAJE:
PROYECTO. FASE 1.
GRUPO:
3RM40
PROFESOR:
LAGUNA ESPINOZA MARIA DEL CARMEN
INTEGRANTES:
En este trabajo se presenta el modelo de negocio para poner una tienda de productos orgnicos, ya
que la oportunidad en el mundo de los alimentos y productos orgnicos es inmensa. Buscamos
satisfacer las necesidades de consumidores amantes de lo verde, fresco y natural con una tienda de
productos amigables con el medio ambiente y libres de hormonas y aditivos sintticos. Un giro que en
los ltimos aos ha tomado fuerza.
Se realiz una investigacin para conocer mejor el perfil del consumidor verde, que tanto se consumen
y se producen productos orgnicos en el pas y tambin cuales son los productos que especficamente
se producen ms.
El negocio consiste en una tienda de productos orgnicos en el cual se den cursos de alimentacin
saludable que ayude a las personas a combatir el sobrepeso y obesidad.
Creemos que la creacin de una tienda especializada en productos orgnicos es una alternativa
novedosa y efectiva para cambiar el comportamiento de los consumidores sus hbitos alimenticios ya
que venderemos productos que ayuden a mejorar y balancear la dieta de la poblacin.
Ideas de las que deriv la propuesta de negocio
Funeraria de mascotas verde (Se creman las mascotas y se utilizan las cenizas como fertilizante que
se utiliza para un rbol que se le da al cliente)
Pros Contras
Educaramos a la poblacin
Ventaja competitiva
La ventaja competitiva que ofreceremos son 2, una es dar plticas sobre el consumo de productos
verdes para mejorar la dieta de los consumidores, sobre temas ambientales como el cuidado de
recursos, reciclaje, etc. Estos es principalmente para que los nios que son el futuro de la sociedad.
En estas plticas invitaremos a especialistas sobre estos temas y todas las plticas sern gratuitas
para todo el pblico. Nuestra otra ventaja competitiva ser que nos distinguiremos de la competencia
porque no utilizaremos envases o empaques que afecten al medio ambiente, los consumidores
llevarn sus propios recipientes donde podrn depositar los productos que deseen, por ejemplo: los
granos estarn en dispensadores donde el cliente simplemente llegar y podr tomar los que necesite
depositndolos en su propio contenedor, adems de que los consumidores podrn trasladarse al
supermercado a realizar las compras correspondientes para la satisfaccin de sus necesidades y/o
deseos
Mercado potencial
Al amparo de una nueva generacin de consumidores cada vez ms informados sobre los productos
amigables con el medio ambiente, libres de hormonas y aditivos sintticos, se asoma en el mercado
de lo verde, fresco y natural una oportunidad de negocios que vale la pena explorar.
Esto ante el mayor conocimiento sobre el beneficio a la salud que reportan, ya sea en su forma natural
o procesada, y a que cada vez ms personas estn dispuestas a pagar un sobreprecio de entre 20 y
30% por tratarse de productos libres de agroqumicos y medicamentos.
El perfil de los consumidores a los que nos dirigiremos es el siguiente
Compra productos amigables con el medio ambiente. 21% de los consumidores mexicanos
encuestados los consume todo el tiempo, mientras que 27% lo hace con frecuencia.
Prefiere reparar algo cuando se rompe antes que reemplazarlo por otro artculo nuevo. 61% de los
consumidores mexicanos estn de acuerdo con esta premisa.
Recicla materiales. 34% de los consumidores mexicanos lo hace todo el tiempo y 25%
frecuentemente.
Evita la compra de productos sobre empacados. A 49% de los consumidores mexicanos les disgustan
este tipo de artculos.
Prefiere lavar y reutilizar antes que comprar productos desechables. Esta tendencia ha incrementado,
en 2010, slo 64% de los mexicanos estaba dispuesto a lavar y reutilizar, en 2011, 80% y en 2012,
84%.
Rechaza productos no amigables con el medio ambiente. 28%de los consumidores mexicanos lo
hace todo el tiempo y 27% frecuentemente.
Usa su propia bolsa para transportar sus mercancas. Al menos 44% de los consumidores
acostumbran llevar una bolsa reutilizable al momento de realizar sus compras. Es un porcentaje bajo
respecto a otros pases como Francia (84%), Alemania (79%) o Canad (73%).
Sern Hombres y mujeres de todas las edades, de nivel socioeconmico de C a C+ ya que el nivel
A/B generalmente no compra productos alimenticios de esta manera, sern de la ciudad de Mxico ya
que nuestro establecimiento estar en una colonia estratgica donde pueda funcionar como la Roma,
Condesa, Coyoacn, etc.
Los valores que tienen son:
Los negocios relacionados con el mundo de lo orgnico comercializan: carnes, aves, pescados,
huevos, mieles, hortalizas, vegetales, frutas, mermeladas, cereales, artculos de cuidado personal y
todo aquello que integra la canasta bsica del hogar. El crecimiento proyectado en estos productos en
el pas es del 20 al 25% anual, es decir, la tasa ms alta en la industria de alimentos.
Asimismo, Mxico se encuentra entre los 20 principales pases productores de alimentos orgnicos a
nivel mundial, cuyo valor en el pas se estima en US$400 millones. La produccin se centra en 520,000
hectreas de cultivos orgnicos certificados y 170,000 agricultores. Con esto, la produccin nacional
alcanza el tercer lugar mundial, tan slo despus de la India y Uganda.
De acuerdo con el tambin organizador de la Expo Orgnicos, cuya reciente edicin reuni a 8,000
visitantes y cont con ms de 100 productores certificados, en 2012 el mercado mexicano de
productos orgnicos ascendi a $1,174 millones, pero podra aumentar significativamente en los
prximos aos.
En la Ciudad de Mxico, una tienda especializada en orgnicos puede funcionar en las colonias donde
el poder adquisitivo es relativamente alto.
Por lo tanto se espera que estos nmeros sigan creciendo y nuestro negocio siga creciendo con el
pasar de los aos.
Fortaleza que se derive de que al menos dos integrantes del equipo tengan o pudiese tener en
el corto plazo, algo especial para llevar a cabo la idea.
Consideramos que 2 de nuestros compaeros como fortalezas que se tienen es que conocen sobre
el tema de alimentos ya que ellas si consumen estos productos y nos podran ayudar a ver con que
productos comenzaramos o vender.
Adems de que uno de ellas su mama es mercadologa y nos podra orientar para que tanto el
supermercado sea llamativo como realizar promociones o carteles por va internet pero que les agrade
a las personas y as se vaya conociendo el supermercado o incluso ella nos podra conectar con
alguien que tenga relacin con nuestra idea.
Tener algo que los motive y que encaje con el estilo de vida para al menos tres participantes del equipo.
Te gustara poder comer de manera deliciosa sin daar al medio ambiente ni a tu cuerpo con productos con
qumicos y cosas que lo daan?
Investigador
Los productos orgnicos, aquellos que se producen bajo una serie de procedimientos libres de
sintticos, pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales, se han convertido en un trending topic de la
alimentacin. Empez en 1940 como un movimiento de agricultura orgnica como respuesta a la
industrializacin de la produccin agrcola que se le llam como Revolucin verde; y continu como
una industria fuertemente regulada para la rotacin de cultivo en el suelo para fortalecer la riqueza del
suelo y sus alimentos.
En Mxico la comida orgnica ha ganado cierta popularidad, principalmente en zonas metropolitanas
y en medios sociales que buscan un bienestar general mediante la alimentacin. De hecho, los
productos orgnicos, tanto en supermercados como restaurantes, se presentan con mayor prestigio
gracias a sus beneficios para la salud y el medio ambiente. Y es realmente gracias a esta creciente
fama que alrededor de 500 000 hectreas y ms de 240 000 trabajadores mexicanos se
consagran exclusivamente a producir este tipo industria agrcola.
Actualmente Mxico se ha posicionado en los principales 20 pases con mayor venta de productos
orgnicos, facilitando un incremento de exportacin hasta el 70 por ciento en los ltimos cinco aos.
Lugares como EE.UU., Japn y Europa reciben alimentos orgnicos mexicanos como tortillas, mole,
caf y tequila, los cuales se convierten en una oportunidad ideal para emprendedores y PYMES.
Curiosamente, pese a que en Mxico se produzca una de las principales cantidades de alimentos
orgnicos en el mundo no es uno de sus principales consumidores ya que solo el 15% de la poblacin
los consume.
Segn un estudio realizado por el Research Institute of Organic Agriculture FiBL, las
tendencias agrcolas sealan que la comida orgnica se consumen principalmente en:
o EE.UU.
o Alemania
o Francia
o China
Los principales productores son:
o India
o Etiopa
o Mxico
Hay seis tipos de consumidores verdes en Mxico
360 Green consideran tres aspectos para su consumo: ambiental, social y econmico; su
estilo de vida, hbitos y conductas se basan en el impacto ambiental y odian el desperdicio.
Green Society valoran ms la solucin de problemas sociales como la pobreza, hambre y
educacin; ayudan y colaboran con las personas ms necesitadas.
Green Shopper su compra de productos orgnicos va en aumento e intentan influenciar a
sus conocidos para que se preocupen por el planeta.
Green Pocket los beneficios econmicos por ahorrar son ms importantes que el cuidado
del medio ambiente en s; hacen uso racional del agua y servicios bsicos como la electricidad
y tienen una visin individualista.
Dream Green suean con un planeta mejor, pero ellos hacen poco o nada por cambiarlo;
consideran que los empaques de estos productos deberan informar el impacto ambiental;
creen que ser verde es lo de hoy y les gusta que los famosos estn involucrados.
Zero Green: el cuidado del medio ambiente no es su prioridad y tienen nula consciencia verde,
por lo mismo son ignorantes en relacin al tema.
Estos seis tipos de consumidores verdes estn segmentados de la siguiente manera:
Es as, como las empresas con ideologa verde pueden comenzar a direccionar su comunicacin al
target 360 Green de acuerdo a sus pasatiempos preferidos, ya que este tipo de consumidores a nivel
Latinoamrica pasa 73 por ciento de su tiempo libre con su familia, 27 por ciento escucha msica, 26
por ciento lee, 16 por ciento viaja, 14 por ciento hace deporte y 12 por ciento toman cursos diversos,
principalmente. Adicionalmente, si el acercamiento se busca por redes sociales, la mejor opcin es
Facebook, ya que 21 por ciento de los consumidores 360 Green se conectan regularmente a esta
herramienta.
Top 10 de productos orgnicos mexicanos
Con el acelerado ritmo de vida, la naturaleza nos ofrece lo mejor de ella para relajarnos e incluso para
eliminar problemas tpicos como infecciones. Con los aceites esenciales tienes una gran cantidad de
aromas con propiedades curativas; pues adems de fomentar la tranquilidad, le aporta beneficios a tu
piel y cabello.
-Menta
-Lavanda
-Tea Tree
-Otros productos similares que puedes usar para cuidar de tu piel y cabello son:
-Aceite de argn orgnico
-Aceite de rosa mosqueta orgnico
8. Sustitutos de harina
Una importante razn por la que se consumen alimentos orgnicos es porque se buscan opciones
naturales y saludables; que aporten sabores o usos similares. Ese es el caso de los sustitutos de
harina, que son uno de los mejores productos orgnicos mexicanos; que benefician principalmente a
las personas con intolerancia al gluten. Aqu unas opciones:
-Harina de coco orgnica y kosher
-Almendra (harina orgnica y kosher)
-Amaranto, harina
7. Snacks saludables
Parte fundamental de que no tengamos una buena alimentacin, es el hecho de que consumimos una
gran cantidad de botanas y snacks; de los que desconocemos su verdadero origen. Cambiar tus
hbitos de alimentacin, consumiendo snacks saludables; es un buen paso para llevar una buena
alimentacin; algunas ricas opciones son:
-Bombones cubiertos con chocolate y amaranto
-Chips de zuccini
-Churritos de amaranto
-Obleas con amaranto y chocolate
-Super cookies nuez
6. Exfoliantes para cuerpo y cara
Parte importante del cuidado de la piel es la exfoliacin; pues a la par que nos ayuda a tener una piel
mucho ms bella, nos ayuda a desintoxicar nuestra piel, liberndola de todas las clulas muertas.
Los exfoliantes con ingredientes naturales no slo cumplen muy bien su objetivo; sino que aportan las
propiedades de sus ingredientes, como en los siguientes casos:
-Exfoliante corporal de lavanda
-Corporal de naranja y toronja
-Arcilla volcnica
-Facial de avena, cscara de naranja y nuez
5. Productos de limpieza
Una forma comn en la que contaminamos y tal vez no lo sabemos; es a travs de los productos de
limpieza que utilizamos da con da. La mayora de los detergentes y limpiadores que utilizamos tienen
una gran cantidad de qumicos que no slo afectan al medio ambiente; sino tambin a la salud de
nuestra piel y organismo. A continuacin, algunas opciones naturales de productos orgnicos
mexicanos.
Desengrasante desinfectante ctrico
Detergente para ropa
Lavatrastes antibacterial
Limpiador multiusos
Suavizante para ropa
4. Bebidas
Otro ingrediente de la cocina del que tambin se estn buscando otras opciones nutritivas y saludables
son los aceites y mantequillas. Descubre otra forma de cocinar mucho ms saludable; usando estos
sustitutos del aceite tradicional.
Aceite de coco
Ghee de mantequilla clarificada
Mantequilla de coco
2. Productos para bajar de peso
Dentro de los productos ms vendidos destacan aquellos que nos ayudan a bajar esos kilitos de ms; por
supuesto de forma natural sin afectar tu organismo. Aqu las opciones ms populares:
Plan InfussionFit
Es un plan integral que promueve la prdida de peso de forma completamente natural cmo? A travs del
consumo de ts termognicos (aceleran la quema de grasa) y un plan de alimentacin y ejercicio.
Detox
Termogen
New me
Plan GelaFit
Este es un polvo para preparar gelatina (un proyecto desarrollado por estudiantes del IPN) que ayuda
a eliminar toxinas, adems de prevenir la retencin de lquidos. Acompaada de un plan de
alimentacin y ejercicio; se convierte en una forma simple y natural para perder peso.
Dentro de sus ingredientes naturales destacamos:
T verde
T rojo
L-Carnitina
Espirulina
Fructanos de agave
Gracias a todos los beneficios a la salud que nos aportan destacamos los siguientes:
Alga Chlorella
Bayas de Goji y su versin en cpsulas
Cpsulas de maca
Cha
Aca Berry
Matcha
Tintura de mangostn
Consumir productos orgnicos mexicanos no slo aporta beneficios a nuestra salud, sino como ya lo
mencionamos, tambin a nuestro ecosistema. Sin embargo hoy con los temas de poltica tan en boga,
tambin ayudamos a fomentar la economa de nuestro pas; ayudndole a nuestros productores
consumiendo nuestros propios productos.
Observador
Estuvimos observando el comportamiento del consumidor, quienes son las personas que prefieren
comprar estos productos, sus caractersticas y el por qu lo compran para poder conocer en qu
aspectos enfocarnos ms, algunas de las cosas que observamos en Green corner que sera una de
nuestros principales competidores es que los consumidores que acuden no son de una edad
especfica, notamos que haba tanto clientes jvenes como de edad ms avanzada. Tambin notamos
que todas estas tiendas estn en colonias en donde hay un nivel socioeconmico ms elevado y dentro
de las tiendas, los productos que ms buscan son alimentos, ms que productos de limpieza como
jabones.
Reportero
Hicimos cortas entrevistas a clientes de Green corner con la informacin que obtuvimos, los resultados
fueron:
-Todos los consumidores estaban estudiando o ya tienen una carreara universitaria y varios se dedican
a la rama de las artes (fotografa, actuacin, etc.)
-La principal razn por la que van a por cuidar su salud y tener una buena alimentacin
-Les gusta el servicio que hay (los tratan como amigos)
-Buscan productos sin hormonas ni productos transgnicos
-Buscan productos locales
Resultados obtenidos de las herramientas utilizadas para delimitar la idea de negocio.
Posteriormente hicimos una lluvia de ideas con post-it en clase en los que sin importar la idea que
fuera la pusimos y luego que ya estaban pegados en la pared, los dividimos en producto, plaza, precio
y promocin y a partir de ah obtuvimos mejores idead para implementar en el negocio, de ah surgi
nuestra ventaja competitiva y vimos algunas oportunidades que tena nuestro negocios y tambin
vimos algunos puntos que podamos explotar de mejor manera, cada idea que tenamos la
complementbamos con las ideas de los otros integrantes y algunas fueron muy buenas ideas.
Algunas ideas tambin nos ayudaron a poder definir mejor nuestro mercado potencial.
Tcnica de los sombreros
En esta tcnica le pedimos a integrantes de otros equipos que trabajaran en una sesin con nosotros,
en esta, les expusimos nuestra idea de trabajo con los pros y los contras que encontramos en ella, y
a si vez, cada uno de ellos nos fueron dando ideas para mejorar, algunas que pensaron que no eran
muy tiles, entre otras cosas.
Esta actividad nos ayud a enfocarnos un poco ms en la idea de trabajo en la que estamos
trabajando, ya que efectivamente, 2 cabezas piensan mejor que una, y ellos al ser externos al proyecto
tienen una perspectiva diferente y nos hicieron ver fallas que no habamos notado, as como tambin
resaltaron lo bueno que ya tenamos y pues solo fue cuestin de centrarnos un poco ms y trabajar
en los puntos que nos estaban dando problemas hasta ese momento.
Respuestas que responde nuestra propuesta de valor
Se le brindar una educacin sobre el cuidado del medio ambiente, reciclaje, una buena alimentacin
y tener una mejor calidad de vida con nuestros productos orgnicos con plticas y con carteles en la
tienda con tips para tener una mejor calidad de vida.
Qu problemas solucionas al cliente?
Los problemas de salud derivados de una mala alimentacin y el poco cuidado que le da la gente al
medio ambiente.
Qu necesidad satisfaces/insigth?
Se satisface la necesidad de la alimentacin y la limpieza con la ventaja de que lo harn con productos
orgnicos que no afectan a su salud ni al medio ambiente.
Conclusin general
En general podemos decir que con este proyecto implementamos una forma nueva de cuidar al medio
ambiente, poder darle al consumidor nuevas formas de satisfacer sus necesidades pero ahora de
manera ecolgica, adems de concientizar presentes y a las futuras generaciones del gran dao que
le hemos hecho a la madre tierra. Pues lo que se propone como ya lo habamos mencionado es no
utilizar bolsas o qumicos que tarden mucho tiempo en degradarse sino minimizar todos estos
residuos, adems de que si algn producto que se puede reutilizar ensearles a los dems para que
la misma gente empiecen hacerlo y as formar una cadenita de manera que la gente se empiece a
concientizar y tener una mejor perspectiva. Pues lo que buscamos es eso tener un cambio.
Conclusiones individuales
Pienso que el proyecto en el que estamos trabajando es una muy buena oportunidad de
emprendimiento siempre y cuando sepamos aplicar de manera correctas las herramientas que hasta
ahora hemos obtenido, y las que obtendremos al irlo trabajando.
Me gusta la idea de negocio actual, aunque quiz es un poco precipitado pensar en eso, pero, el
capital para echarlo en marcha ser lo realmente difcil de conseguir, creo que si lo logramos ser muy
rentable e ira creciendo poco a poco.
El trabajo en equipo es fundamental para este tipo de proyectos, ya que es mejor tener varias
opiniones, aunque, si este no esta muy bien integrado o a alguno de los integrantes no les interesa lo
suficiente el proyecto, puede ser una limitante para la ejecucin del mismo.
Me gusta este proyecto porque aprovecharemos la oportunidad para ayudar a la sociedad con los
productos que venderemos, tambin me gusta que no solo venderemos un tipo de productos ya que
esto hace que nuestro mercado potencial sea ms grande.
Creo que este proyecto nos ser de gran ayuda en el futuro para varias cosas, me gustara que
creciera este proyecto pero hay una gran limitante que es el capital ya que estos productos son ms
caros que los convencionales y por lo tanto hay que invertir ms, me agradaron todas las tcnicas que
usamos como la de los post-it porque todos dimos nuestras ideas y las complementamos y entre todos
la idea pudo irse mejorando.
MENDOZA VELA PAMELA ALEXANDER
Es una idea interesante que nos puede ayudar para realizar conciencia empezando por nosotros al
platicar y cambiar modos de vida con nuestra familia, adems de que podemos ayudar a no contaminar
ms pues la idea que se propone es ya no utilizar bolsas
NERIA AVILA MARIA FERNANDA
Considero que es un proyecto muy interesante en el que podemos trabajar y buen comienzo para vivir
todas las experiencias sobre el emprendimiento pues no va hacer fcil empezando por el capital pero
tambin no es un imposibles si seguimos trabajando
Esto no sera un supermercado comn sino que tambin se trata de poder enfocarnos a lo que es la
parte de la educacin y tener conciencia de lo que realmente consumimos, en lo personal es algo
interesante porque yo no estaba muy bien informada de todo y solo adquira un producto sin saber
que tanto poda daar al planeta, pero ahora con toda la informacin que buscamos y recolectamos
hizo un cambio en mi perspectiva y considero que cambio en mi la perspectiva tambien lo puede hacer
en los dems.
Ruiz Sosa Gamma Mishel
Sin duda emprender es lo que siempre he buscado, esta es una maravillosa oportunidad que se me
presento de innovar una nueva forma de obtener ganancias y al mismo tiempo hacer consciencia
sobre presentes y futuras generaciones en sus hbitos de consumo, sobre todo en la magnitud de
desechos de envases que se generan diario