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Fain de Verduras

Ingredientes:

2 Zapallitos

2 Puerros

1 cebolla

2 tazas de Mezcla de 3 harinas

2 cdtas. de Polvo de hornear

3 Huevos

1/4 taza de Aceite

1/2 taza de Agua

2 cucharadas de Leche en polvo

3 cucharadas de Queso rallado

2 cucharadas Perejil

Nuez moscada, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Lavar las verduras, picarlas un poco.

2. Licuar los huevos con el aceite, el agua, queso rallado, sal, leche en polvo, zapallitos,

zanahorias y condimientos.

3. Mezclar el polvo de hornear con las harinas y agregar la mezcla anterior.

4. Unir bien hasta formar pasta homognea y hornear en una asadera previamente aceitada.