PLANEACIONES DE CLASE DEL SEGUNDO BLOQUE DE

CIENCIAS I ENFASIS EN BIOLOGA

PROFESOR:
PLANEACION DIDACTICA PERIODO: SECUENCIA DIDCTICA 11
Esc. Sec.: GRADO Y GRUPOS CIUDAD

BLOQUE 2 La nutricin como base para la salud y la vida

TEMA Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin de
necesidades e intereses
Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos alimentarios: hacia el
CONTENIDOS desarrollo sustentable.
Valoracin de la importancia de las iniciativas en el marco del Programa de las Naciones
Unidas para el Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable.
CAMPO
FORMATIVO Desarrollo humano y cuidado de la salud.
APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTFICO Y DE LA TECNOLOGA
ESTNDARES Relaciona el conocimiento cientfico con algunas aplicaciones tecnolgicas de uso
CURRICULARES cotidiano y de importancia social.
A TRABAJAR ACTITUDES ASOCIADAS A LA CIENCIA
Valora la ciencia como proceso social en construccin permanente en el que contribuyen
hombres y mujeres de distintas culturas.

PROPOSITOS APRENDIZAJES ESPERADOS COMPETENCIAS QUE SE

FAVORECEN
Reconozcan la ciencia Explica cmo el consumo sustentable, la
como una actividad ciencia y la tecnologa pueden contribuir a la Comprensin de fenmenos y procesos
humana en permanente equidad en el aprovechamiento de recursos naturales desde la perspectiva cientfica
construccin, con alimentarios de las generaciones presentes y
alcances y limitaciones, futuras. Toma de decisiones informadas para el
cuyos productos son cuidado del ambiente y la promocin de
aprovechados segn la Identifica la importancia de algunas la salud orientadas a la cultura de la
cultura y las necesidades iniciativas promotoras de la sustentabilidad, prevencin
de la sociedad. como la Carta de la Tierra y la Convencin
Marco de las Naciones Unidas sobre el Comprensin de los alcances y
Cambio Climtico. limitaciones de la ciencia y del
desarrollo tecnolgico en diversos
contextos
EVALUACION POR RUBRICAS INDICADORES
-Relacionan causas y efectos entre
Parmetros de valoracin por rubricas el clima y los mtodos de
Nivel de desempeo Calificacin conservacin de los alimentos.
1 Inaceptable 5.0
2 Bajo 6.0 7.0 -Identifican el mtodo de
3 Alto 8.0 y 9.0 conservacin adecuado para cada
4 Destacado 10 tipo de alimento.

RUBRICA NIVEL DE -Dar elementos de discusin sobre

DESEMPEO la importancia de conservar los
Identifica la participacin de la tecnologa en la atencin a alimentos.
las necesidades alimentarias de la poblacin
Argumenta la importancia de adoptar y promover hbitos -Identifican los mtodos de
para un consumo sustentable de los recursos alimentarios conservacin de alimentos.
 Reconoce la importancia de aplicar algunas tecnologas -Aplican conceptos para la
tradicionales o novedosas en la produccin y conservacin preparacin de conservas.
de alimentos
Considera aspectos referentes a la produccin de - Comparan la calidad de los
alimentos mejorados y maz transgnico para propiciar el productos que elabor cada equipo
anlisis y debate en torno a sus implicaciones en la salud y
el ambiente -.Relacionan causas y efectos entre
el clima y los mtodos de
conservacin de alimentos.

OBSERVACIONES:

ACTIVIDADES

ACTIV. 1: Que los alumnos identifiquen el mtodo de conservacin adecuado para cada tipo de alimento.
Propsito: Que el alumno identifique los mtodos de conservacin de los alimentos.
El alumno puede utilizar el recurso tecnolgico para complementar la informacin.

ACTIV. 2: Que los alumnos apliquen los diferentes mtodos y formas que hay para conservar los alimentos segn el
tipo de stos. Propsito: Que los alumnos puedan seleccionar el mtodo adecuado para conservar los alimentos segn
el tipo de ste.

ACTIV. 3: Que los alumnos hagan un ejercicio de comparacin respecto a los resultados obtenidos en lo elaborado,
por cada equipo, para la conservacin de alimentos.
-Propiciar entre los estudiantes, discusiones relacionadas con las implicaciones en la salud y el ambiente de los
alimentos mejorados y el maz transgnico.

-Pedir a los estudiantes que expliquen lo que significa un consumo sustentable de los recursos alimentarios.

-Dar acompaamiento a los estudiantes en la realizacin de conclusiones con el propsito que reconozcan la
importancia de la utilizacin de tcnicas que evitan el empobrecimiento del suelo.

Explicar que el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable es un
programa para promover el desarrollo sostenible y que es un plan detallado de acciones que deben ser acometidas a
nivel mundial, nacional y local por entidades de la ONU, los gobiernos de sus estados miembros y por grupos
principales particulares en todas las reas en las que ocurren impactos humanos sobre el medio ambiente.

Analizar que la Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico (CMNUCC) fue adoptada en
Nueva York el 9 de mayo de 1992 y entr en vigor el 21 de marzo de 1994. Permite, entre otras cosas, reforzar la
conciencia pblica, a escala mundial, de los problemas relacionados con el cambio climtico.

En 1997, los gobiernos acordaron incorporar una adicin al tratado, conocida con el nombre de Protocolo de Kyoto,
que cuenta con medidas ms enrgicas (y jurdicamente vinculantes).

En 2006 se enmend en Nairobi este Protocolo a la Convencin Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climtico
y se tena previsto adoptar un nuevo protocolo en el ao 2009 en Copenhague, lo cual se tuv que retrasar y mover a
Mxico en el 2010

OBJETIVO:
Lograr la estabilizacin de las concentraciones de gases de efecto invernadero en la atmsfera a un nivel que impida
interferencias antropgenas peligrosas en el sistema climtico y en un plazo suficiente para permitir que los
ecosistemas se adapten naturalmente al cambio climtico, asegurando que la produccin de alimentos no se vea
amenazada y permitiendo que el desarrollo econmico prosiga de manera sostenible.

En la definicin de este objetivo es importante destacar dos aspectos:

(1) No se determinan los niveles de concentracin de los GEI que se consideran interferencia antropgena peligrosa
en el sistema climtico, reconocindose as que en aquel momento no exista certeza cientfica sobre qu se deba
entender por niveles no peligrosos.

(2) Se sugiere el hecho de que el cambio del clima es algo ya inevitable por lo cual, no slo deben abordarse acciones
preventivas (para frenar el cambio climtico), sino tambin de adaptacin a las nuevas condiciones climticas.

Recibe: Profesor (a)________________________