GRUPO 2
CONSULTORIO MEDICO DE ENDOCRINOLOGIA CLINICA
PROTEINAS
PROTEINAS CORRESPONDE A
CARNES, PESCADOS POLLO
FILETE MAGRO DE CARNE
POLLO o PAVO SIN PIEL
ATN, BACALAO, SALMN,
ALMEJAS, MEJILLONES,
HUEVOS ESPECIALMENTE LAS
CLARAS ,
QUESO DIET ,
LENTEJAS,
POROTOS NEGROS
GELATINAS
YOGURT POSTRE SER
QUINOA SOJA TOFU SER
GRUPO 3
VEGETALES
mitad del plato Minimo
ESPINACA, REPOLLO, LECHUGA,
COLIFLOR, BRCOLI, CHAMPIONES,
MORRN , TOMATE, CEBOLLA,
PEPINO Y ZAPALLITO ACELGA
RUCULA ENDIVIA VERDE.CHAUCHAS
ARVEJAS
LEGUMBRES : POROTO NEGRO
LENTEJAS
SE PUEDEN UTILIZAR VERDURAS
FRESCAS, CONGELADAS O
ENVASADAS O EN FORMA DE PURS
O CREMAS DIET
Forma de preparacin : horno
parrilla vapor sopas
AUMENTAR KILOS = Grupo 1 o Grupo 2 combinado con 1
Comer mas cantidad en cena
GRUPO 1
HIDRATOS DE CARBONO
La otra parte pequea (1) grupo
hidratos corresponde a CEREALES,
PAN, ARROZ, PASTA derivados de
harinas son alimentos que contienen
almidn: pan de trigo o centeno
entero, cereales de granos enteros,
arroz, pasta y las verduras que
contienen almidn como papas , maz,
calabacines, guisantes, calabaza (anco)
y galletas saladas con bajo contenido
en grasa galletas de arroz
Grupo 1 : NO estn permitidos derivados
del trigo o harinas blancas gaseosas
comunes u agua saborizadas
Alimentos procesados : papas
chips palitos alfajores o
productos de panadera
GRUPO 4 FRUTAS :
Puede consumirlas como desayuno u
antes de almuerzo postre
No consumir despus de las 17 hs
NO CONSUMIR UVAS HIJOS
Turnos e Informacion Whatsapp 0232315588150 Pilar Bolivar 557 DTO 8 C
ANTROPOMETRIA
Kg BMI ( Normal 18.5 -23.5 ) Grasa Corporal % ( Normal 17-20%)
Indicaciones /
CLAVES ANTES DE INICIAR METODO METABOLICO
Si hacemos siempre lo mismo siempre tendremos los
mismos resultados
el ser humano no adapto geneticamente aun su
maquinaria metabolica para el uso de hidratos de carbono ( trigo gluten y derivados arroz
papas azucar ) por eso tenemos epidemia de obesidad
El metabolismo de los azcares simples ayuda al aumento de peso El metabolismo de los
carbohidratos, especialmente de los azcares simples, puede provocar un aumento de peso y
de la grasa corporal por tanto aumentamos de peso
Lo importantes es cambiar habitos y tomar nuevos conceptos olvidarse de los derivados del
trigo ( harinas blancas pastas fideos pan galletitas) cuando alcance su peso adecuado podr
incorporar gradualmente estos alimentos
olvidarse de todo vegetal que crece bajo la tierra ( papas batatas remolacha
zanahorias )
es fundamental para tener xito beber infusiones sin azcar desde las primeras horas de la
maana ( te verde pomelo rosado y gaseosas zero guarana coca fanta sprite )
No usar o comer hidratos de carbono en CENA
No comer frutas despues de las 17 hs
Infusiones libres con edulcorante agua con limn te de boldo te de manzanilla tea Green frutos
rojos pomelo rosado exprimido agua tnica soda gaseosas tipo zero mate adelgamate
BAJAR KILOS Comer Grupo 2 o Grupo 3 o combinacin del grupo 2 con 3 el grupo
4 es recomendable en desayuno

EJEMPLOS DE MENU OPCIONES DEL DESAYUNO
Gelatina diet huevos ricota yogurt frutas pan integral (poco o nada )leche queso te verde
caf mate pomelo rosado jamon magro olvidate del pan y galletitas o mermeladas
Desayuno 1: Huevo cocido y una rebanada de pan integral ( si no lo comes mejor)
Desayuno 2: Dos huevos cocidos, una pieza de fruta y leche ensalada de frutas
Desayuno 3: Tres huevos cocidos o al sarten con pan 1 rebanada de pan integral (si no lo
comes mejor)
Desayuno 4: 4 huevos cocidos o fritos, leche y fruta.
Otras Opciones
1. 1 t verde, infusin o caf con leche descremada y sin azcar (se puede aadir
stevia)
1 gelatina diettica con 2 cucharadas de ricota descremada
2. Gelatina diettica mezclada con medio yogurt 1 infusin o t con leche
3. 1 infusin, te o caf con leche descremada 1 poco de queso cuartirolo y una locha
de jamn cocido
4. 1 infusin o t o caf con con leche descremado Gelatina con 2 cucharadas de queso
blanco
OPCIONES DEL ALMUERZO/CENA
Pollo Pavo pescados atun merluza lenguado brotola pez espada carnes magras huevos
tomates cebollas rucula escarola gelatina diet huevos claras omelett
Almuerzo: 1 Ensalada, verduras, y pollo con papas ( un cuarto de plato maximo)
Almuerzo: 2 Pollo con algo de vegetales
Almuerzo: 3 Arroz o papas con pavo o pollo y verduras.
Almuerzo: 4 Pasta integral con pollo a la plancha.
Hidratos arroz papas pastas no deben superar un cuarto de plato deben ser integrales
Otras opciones Recuerde en cena no debe comer Hidratos
1. Hamburguesas de carne picada baja en grasa con media cebolla roja picada en el
horno o a la plancha (lo mejor es comprar un trozo de carne y pedirle al carnicero que nos la
pique)
a.1 tomate con un poco de albahaca oregano ajos etc 1 porcin de gelatina diettica con
medio durazno pequeo y picado
2.1 Filete de lenguado o pescado tipo merluza atun o brotola con 2 rodajas de tomate y
cebolla pochada
Una ensalada de escarola o rucula o vegetales de colores
3.Una gelatina diettica con media ciruela picada atun
4.Una milanesa a la napolitana con queso cua tirolo y 2 rodajas de tomates ( puede libre)
5.Hgado a la plancha con cebolla/Morron sin papas
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Ensalada de berenjenas o escarola
6.Rollitos de jamn cocido con palmitos (3 lonchas de jamn, 2 barritas pequeas de
palmitos, unas aceitunas picadas y un poco de mayonesa) 1 yogur descremado
QU HAGO SI TENGO HAMBRE?
Si tienes hambre, es lo que necesitas hacer para olvidarlo:
Beber agua. Sobre todo el agua con gas es lo primero
Hacer ejercicios. Sobre todo si quieres perder ms peso, y quemar grasa de forma
rpida, hacer ejercicios es lo mejor para pensar en otra cosa que comer
Aadir las semillas de cha a sus batidos, ensaladas y yogur
Utilizar las semillas de cha como un agente espesante para sopas y salsas.
Colocar en un frasco de vidrio, mitad semilla chia trozeada y mitad agua caliente y dejar
reposar toda la noche.
Al dia siguiente consumir en el desayuno, en los almuerzos y las colaciones, cena, en
yogures, salsas, comidas, compotas, etc.
Beber t negro o verde con limn y ralladura de jengibre.
ayuda a quemar ms grasa.
Caldo de verduras depurativas. En el plato se incluirn 2 ramas de apio, 1/2
ramillete de perejil, medio kg de cebolla, y 1litro de agua. Poca sal
Ensalada mixta completa: Incluye , 1 tomate, 1 lata de atn en aceite bien
escurrida, 1 huevo duro, de cebolla, 2 esprragos blancos (opcional) y 5
aceitunas. Condimentar utilizamos una cucharada sopera de aceite de oliva,
vinagre balsmico (opcional) y una pizca de sal.
Omelet tortilla compuesta por un huevo entero, una clara de otro huevo, una
loncha de jamn York, una loncha de queso, un tomate y de cebolla. Receta
de sopa de apio para adelgazar
SOPA Ingredientes Una planta de apio Un manojito de perejil
Una zanahoria Un puerro 1 a 1.5 litros de agua Una cucharadita de sal hervr y comer Puede
opcin cambiar ingredientes o combinar Tomate repollo cebollas morrn etc
El proceso de sensacin apetito dura 20 minutos, pasados los cuales, tu mente
ya ha recibido la orden de que has terminado de comer come despacio tranquilo
Una Fruta o cualquier alimento del grupo 2 3 4