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Planificacin de la Produccin

Cap 2: Planeacin Agregada

Profesor: lvaro Colli


23/08/2017
41
Anheuser-Busch
Anheuser-Busch produce cerca del 40% de
la cerveza consumida en los Estados
Unidos
Iguala la demanda fluctuante de las marcas
a la capacidad de la planta, mano de obra e
inventario para lograr una alta utilizacin de
las instalaciones
Alta utilizacin de las instalaciones requiere
Una limpieza meticulosa entre lotes
Mantenimiento efectivo
Empleados eficientes
Programacin eficiente de la instalacin
8/23/2017
42
8/23/2017
43
8/23/2017
44
8/23/2017
45
Planeacin Agregada
Consideraciones Planeacin Anheuser-Busch
Demanda depende en gran medida de las variaciones
estacionales.
Si las companias aumentan su produccion y el verano
es mas calido de lo normal, probablemente
incrementaran sus ventas y su participacion en el
mercado.
Si el verano es fresco, podrian quedarse con
productos costosos sin vender.

8/23/2017
46
Planeacin Agregada
Pronstico de
Planeacin Estratgica
Negocios
Corporativa

Planeacin de Planeacin Financiera


Productos y
Mercados

Planeacin Agregada Planeacin de la


de la produccin Capacidad Agregada

Programa Maestro de la Planeacin de la


Produccin Capacidad
Aproximada
Planeacin de los
Pronsticos de Planeacin de la
Requerimientos de
Artculos Materiales Capacidad Detallada

Carga

Secuencia
Control de Capacidad a Corto
Plazo
Programacin Detallada

Acortamiento

48
Planeacin Agregada
Ejemplo Snapper
Snapper, la cual produce distintos modelos de
podadoras: podadoras para empujar, podadoras con
motor trasero para montar, tractores de jardin y
muchos otros modelos, hasta sumar 145.
Para cada mes de los proximos tres trimestres, el plan
agregado de Snapper podria plantear la siguiente
salida (en unidades de produccion) para esta familia
de podadoras

Observe que el plan considera la produccion como un


agregado (la familia de podadoras), no como el desglose de
producto por producto

8/23/2017
49
Planeacin Agregada

El personal de operaciones elabora un plan agregado usando la


demanda total esperada para toda la familia de productos. como los
145 modelos de Snapper (de los cuales se muestran algunos en esta
fotografia). Solo despues de integrar los pronosticos en el plan
agregado, la compania decide como satisfacer todos los
requerimientos con los recursos disponibles. Estas restricciones de
recursos incluyen capacidad de las instalaciones, tamano de la
fuerza de trabajo, limitaciones de la cadena de suministro,
condiciones del inventario, y recursos financieros.

8/23/2017
4 10
Planeacin Agregada
Requisitos para la planeacin agregada
Una unidad lgica total para medir las ventas y
la produccin (litros, unidades, toneladas,
cajas)
Un pronostico de demanda para la planeacin
de un periodo intermedio en estas unidades
agregadas
Un mtodo para determinar los costos
Un modelo que combina pronsticos y costos
de manera que las decisiones de programacin
puedan hacerse para el periodo de planeacin

8/23/2017
4 11
El Proceso de Planeacin
Planes a largo plazo
(ms de un ao)
Investigacin y desarrollo
Nuevos planes de producto
Inversin de capital
Localizacin de
instalaciones/expansin
Altos
ejecutivos Planes a mediano plazo
(3 a 18 meses)
Planeacin de ventas
Planeacion de produccin y
presupuestos
Fijacin de niveles de empleo,
Administradores inventario, subcontratacin
de operaciones Anlisis de planes coperativos
Planes a corto plazo
(hasta 3 meses)
Asignacin de trabajos
Ordenes
Administradores Programacin de trabajos
de operaciones, Despachos
supervisores, Tiempo extra
capataces Ayuda de tiempo parcial
Responsabilidad Planeacion de tareas y horizonte
8/23/2017 Figura 13.1
4 12
Planeacin Agregada
Trimestre 1
Enero Febrero Marzo
150,000 120,000 110,000

Trimestre 2
Abril Mayo Junio
100,000 130,000 150,000

Trimestre 3
Julio Agosto Septiembre
180,000 150,000 140,000

8/23/2017
4 13
Planeacin Agregada

Mercado y Decisiones
demanda de Investigacin
producto y tecnologa

Planeacin de
proceso y
decisiones de
Pronsticos capacidad
de
demanda,
ordenes Fuerza de Materia
trabajo prima
Plan disponible
agregado
para Inventario a
produccin la mano
Capacidad externa
(subcontratacin)
Programacin
maestra de
produccin y
sistemas de
MRP

Programa de
trabajos
detallados

8/23/2017
Figura 13.2
4 14
Planeacin Agregada

Combina recursos apropiados en


trminos generales
Parte de un sistema de planeacion de
produccin mas grande
Desagregacin desglosa el plan en
ms detalle
Desagregacin resulta en un programa
maestro de produccin

8/23/2017
4 15
Estrategias de Planeacin
Agregada
1. Uso de inventarios para absorber los
cambios en la demanda
2. Acomodar loa cambios por medio de variar
el tamao de la fuerza de trabajo
3. Uso de tiempo parcial, tiempo extra o tiempo
muerto para absorber los cambios
4. Uso de subcontratacin para mantener una
fuerza de trabajo estable
5. Cambio de precios u otros factores para
influenciar la demanda
8/23/2017
4 16
Opciones de Planeacin Agregada

Algunos
Opcin Ventajas Desventajas
Comentarios
Cambio de Cambios en los El costo de Aplica
niveles de recursos mantener el primordialmente a
inventario humanos son inventario puede las operaciones
graduales o aumentar. de produccin, no
ninguno; no Faltantes pueden a los servicios
existen cambios resultar en
abruptos en la prdida de ventas
produccin

Variacin del Evita los costos de Los costos de Usada donde el


tamao de la otras alternativas contratacin, banco de mano de
fuerza de entrenamiento y obra es grande
trabajo por despido pueden
medio ser significantes
contratacin
o despidos

8/23/2017 Tabla 13.1


4 25
Opciones de Planeacin
Agregada
Algunos
Opcin Ventajas Desventajas
Comentarios
Variacin de las Iguala las Pago de tiempo Permite flexibilidad
tasas de fluctuaciones extra; dentro del plan
produccin por estacionales sin trabajadores agregado
medio del uso incurrir en fatigados;
de tiempo extra costos de puede que no
o tiempo muerto contratacin y se cumpla la
entrenamiento demanda

Subcontratacin Permite Prdida del Aplica


flexibilidad y la control de la primordialmente
suavizacin de calidad; en el ambiente de
la produccin ganancias produccin
de la compaa reducidas;
prdida de
negocios
futuros

8/23/2017 Tabla 13.1


4 26
Opciones de Planeacin Agregada

Algunos
Opcin Ventajas Desventajas
Comentarios
Uso de Es menos costoso Alta Buena para
trabajadores y ms flexible rotacin/costos trabajos no
de tiempo que trabajadores de entrenamiento; especializados en
parcial de tiempo la calidad sufre; reas donde hay
completo difcil de un banco grande
programar de mano de obra
temporal
Influir en la Trata de usar el Incertidumbre en la Crea ideas de
demanda exceso de demanda. Difcil mercadotecnia. Se
capacidad. Los igualar la usan los sobre
descuentos demanda a la pedidos en
atraen a clientes oferta algunos negocios
nuevos exactamente

8/23/2017 Tabla 13.1


4 27
Opciones de Planeacin Agregada

Algunos
Opcin Ventajas Desventajas
Comentarios
Ordenes Puede evitar El cliente debe Permite flexibilidad
atrasadas tiempo extra. estar dispuesto a dentro del plan
durante Mantiene la esperar, pero se agregado
periodos de capacidad pierde la
alta demanda constante voluntad.

Mezcla de Utiliza Puede requerir Arriesgado


productos y completamente habilidades o encontrar
servicios con los recursos; equipo que estn productos o
estacionalidad permite una fuera de las reas servicios con
opuesta fuerza de de conocimientos patrones de
trabajo estable de la compaa demanda
opuestos

8/23/2017 Tabla 13.1


4 28
Mtodos Para la Planeacin
Agregada

Una estrategia mixta puede ser la


mejor manera de alcanzar costos
mnimos
Hay muchas estrategias mixtas
posibles
Encontrar el plan ptimo no es
siempre posible

8/23/2017
4 29
Mezcla de Opciones para
Desarrollar un Plan

Estrategia de seguimiento
Igualar las tasas de produccin a los
pronsticos de demanda para cada periodo
Variar los niveles de la fuerza de trabajo o
variar la tasa de produccin
Favorecida por muchas organizaciones de
servicio

8/23/2017
4 30
Mezcla de Opciones para
Desarrollar un Plan
Estrategia de nivelacin
Produccin diaria es uniforme
Usa el inventario o tiempo muerto como
amortiguador
Produccin estable conduce a mejor
calidad y productividad
Alguna combinacin de opciones de
capacidad, una estrategia mixta,
puede ser la mejor solucin
8/23/2017
4 31
Mtodos Grficos y
Esquemticos

Tcnicas populares
Fcil de entender y usar
Enfoques de prueba-y-error que no
garantizan una solucin ptima
Requieren solamente de
computaciones limitadas

8/23/2017
4 32
Mtodos Grficos y
Esquemticos
1. Determinan la demanda para cada periodo
2. Determinan la capacidad para tiempo regular,
tiempo extra y subcontratacin para cada
periodo
3. Encuentran costos de mano de obra, costos de
contratacin y despido y costos de
mantenimiento de inventario
4. Consideran las polticas de la compaa en lo que
respecta a los trabajadores y niveles de
inventario
5. Desarrollan planes alternativos y examinan sus
costos totales
8/23/2017
4 33
Ejemplo 1 de Planeacin
Das de Demanda Por Da
Mes Demanda Esperada Produccin (computada)
Enero 900 22 41
Febrero 700 18 39
Marzo 800 21 38
Abril 1,200 21 57
Mayo 1,500 22 68
Junio 1,100 20 55
6,200 124

Requerimiento Demanda esperada total


promedio = Nmero de das de produccin

6,200
= 124
= 50 unidades por da

8/23/2017
Tabla 13.2
4 34
Ejemplo 1 de Planeacin
Demanda pronosticada
Tasa de produccin por da de trabajo

Nivelar produccin usando el


70 promedio mensual de la
demanda pronosticada
60

50

40

30

0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio = Mes

22 18 21 21 22 20 = Nmero de das
de trabajo
8/23/2017
Figura 13.3
4 35
Ejemplo 1 de Planeacin
Informacin de Costo
Costo de mantener inventario $ 5 por unidad por mes
Costo de subcontratacin por unidad $10 por unidad

Tasa de pago promedio $ 5 por hora ($40 por da)


$ 7 por hora
Tasa de pago por tiempo extra
(+ de 8 horas por da)
Horas de mano de obra para producir una 1.6 horas por unidad
unidad
Costo de aumentar la tasa de produccin $300 por unidad
diaria
Costo de disminuir la tasa de produccin $600 por unidad
diaria (despidos)

8/23/2017
Tabla 13.3
4 36
Ejemplo 1 de Planeacin
Produccin Cambio
Cost Information a 50 Pronostico Mensual
Unidades de de Inventario
$ 5 per unit per month
Inventory carry cost
Mes por Da Demanda Inventario Final
Subcontracting cost per unit $10 per unit
Enero(22) 900
Average pay rate $ 5 per hour ($40 per day)
Febrero(18) 700
$ 7 per hour
Overtime
Marzo(21)pay rate 800 (above 8 hours per day)
Abril(21) to produce a unit
Labor-hours 1,200 1.6 hours per unit
Mayo(22)
Cost 1,500
of increasing daily production rate $300 per unit
(hiring and training)
Junio(20) 1,100
Cost of decreasing daily production rate $600 per unit
(layoffs)
Total de unidades de inventario que se trasladan de un mes al
siguiente
Table 13.3 = unidades
Fuerza de trabajo requerida para producir 50 unidades por da = 10
trabajadores

8/23/2017
Tabla 13.3
4 37
Ejemplo 1 de Planeacin
Produccin Cambio
Cost Information a 50 Pronostico Mensual
Unidades de de Inventario
$ 5 per unit per month
Inventory carry cost
Mes por Da Demanda Inventario Final
Subcontracting cost per unit $10 per unit
Enero(22) 1,100 900 +200 200
Average pay rate $ 5 per hour ($40 per day)
Febrero(18) 900 700 +200 400
$ 7 per hour
Overtime
Marzo(21)pay rate 1,050 800 +250
(above 8 hours per650
day)
Abril(21) to produce1,050
Labor-hours a unit 1,200 -150per unit 500
1.6 hours
Mayo(22)
Cost of increasing daily1,100 1,500
production rate -400
$300 per unit 100
(hiring and training) 1,000
Junio(20) 1,100 -100 0
Cost of decreasing daily production rate
6,200 $600 per unit 1,850
(layoffs)
Total de unidades de inventario que se trasladan de un mes al
siguiente
Table 13.3 = 1.850 unidades
Fuerza de trabajo requerida para producir 50 unidades por da
= 10 trabajadores
8/23/2017
Tabla 13.3
4 38
Ejemplo 1 de Planeacin
Monthly
Costos
Cost Information
Production at DemandClculos
Inventory Ending
Month carry
Inventory
Mantener 50 Units
cost per Day$9,250
inventario Forecast $ 5Change
(= 1,850 per unit per Inventory
unidades month
Jan
Subcontracting 1,100
cost per unit 900trasladadas
$10 +200 x $5 por200
per unit unidad)
Mano
Feb depay
Average obra tiempo
rate 900 49,600700(= 10$ trabajadores
+200
5 per hour ($40xper
$40
400por
day)
regular
Mar 1,050 800da $x 7124
+250das) 650
per hour
Overtime pay rate
Otros (above 8 hours per day)
Apr costos (tiempo
1,050 1,200 -150 500
extra, contratacin,
Labor-hours to produce a unit 1.6 hours per unit
May
despidos, 1,100 1,500 -400 100
Cost of increasing daily production rate $300 per unit
subcontratacin)
June 1,000
(hiring and training)
0
1,100 -100 0
Costo
Cost oftotal $58,850rate $600 per unit
decreasing daily production 1,850
(layoffs)
Total de unidades de inventario que se trasladan de un mes al
siguiente = 1,850 unidades
Fuerza de trabajo requerida para producir 50 unidades por da = 10
trabajadores

8/23/2017
Tabla 13.3
4 39
Ejemplo 1 de Planeacin
7,000
Demanda cumulativa unidades
6,000 Reduccin de
inventario
5,000 Produccin nivelada
cumulativa usando los
requerimientos de
4,000 promedio mensual del
pronostico de demanda
3,000

2,000 Requerimientos
cumulativos del
pronostico de demanda
1,000
Exceso de inventario


Ene Feb Mar Abr May Jun

8/23/2017
Figura 13.4
4 40
Ejemplo 2 de Planeacin
Das de Demanda Por Da
Mes Demanda Esperada Produccin (computada)
Enero 900 22 41
Febrero 700 18 39
Marzo 800 21 38
Abril 1,200 21 57
Mayo 1,500 22 68
Junio 1,100 20 55
6,200 124

Requerimiento mnimo = 38 unidades por da

8/23/2017
Tabla 13.2
4 41
Ejemplo 2 de Planeacin
Demanda pronosticada
Tasa de produccin por da de trabajo

70
Produccin
60 nivelada usando el
pronostico de
demanda mensual
50 ms bajo

40

30

0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio = Mes

22 18 21 21 22 20 = Nmero de das
de trabajo
8/23/2017
Figura 13.5
4 42
Ejemplo 2 de Planeacin
Informacin de Costo

Costo de mantener inventario $ 5 por unidad por mes

Costo de subcontratacin por unidad $10 por unidad

Tasa de pago promedio $ 5 por hora ($40 por da)

$ 7 por hora
Tasa de pago por tiempo extra (arriba de 8 horas por da)

Horas de mano de obra para producir una 1.6 horas por unidad
unidad
Costo de aumentar la tasa de produccin $300 por unidad
diaria
Costo de disminuir la tasa de produccin $600 por unidad
diaria (despidos)

8/23/2017
Tabla 13.3
4 43
Ejemplo 2 de Planeacin

Unidades subcontratadas = 6.200 4.712


= 1.488 unidades

8/23/2017
4 44
Ejemplo 2 de Planeacin
Cost Information
Inventory carry cost $ 5 per unit per month
Produccin en casa = 38 unidades por da
Subcontracting cost per unit $10 per unit
x 124 das
Average pay rate $ 5 per hour ($40 per day)
= 4,712 unidades
$ 7 per hour
Overtime pay rate
(above 8 hours per day)
CostosSubcontract
Labor-hours units
to produce a unit =6,200
Clculos- 4,712
1.6 hours per unit
Mano
Cost ofde obra tiempo
increasing $37,696
daily production =
rate (= 7.6 trabajadores
1,488
$300 units
per unit x $40
(hiring and training)
regular por da x 124 das)
Cost of decreasing daily production
Subcontratacin 14,880rate (= $600
1,488per unit
unidades x $10
(layoffs)
por unidad)
Table 13.3
Costo total $52,576

8/23/2017
4 45
Ejemplo 3 de Planeacin
La estrategia final, el plan 3, implica variar el tamano de la fuerza de trabajo contratando y
despidiendo trabajadores segun sea necesario. La tasa de produccion sera igual a la
demanda y no hay cambios en la produccion en relacion con el mes anterior, diciembre.

Das de Demanda Por Da


Mes Demanda Esperada Produccin (computada)
Enero 900 22 41
Febrero 700 18 39
Marzo 800 21 38
Abril 1,200 21 57
Mayo 1,500 22 68
Junio 1,100 20 55
6,200 124

Produccin = Demanda Esperada

8/23/2017
Tabla 13.2
4 46
Ejemplo 3 de Planeacin
Tasa de produccin por da de trabajo

Demanda
pronosticada y
70 produccin
mensual
60

50

40

30

0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio = Mes

22 18 21 21 22 20 = Nmero de das
de trabajo
8/23/2017
4 47
Ejemplo 3 de Planeacin
Informacin de Costo
Costo de mantener inventario $ 5 por unidad por mes
Costo de subcontratacin por unidad $10 por unidad

Tasa de pago promedio $ 5 por hora ($40 por da)


$ 7 por hora
Tasa de pago por tiempo extra
(arriba de 8 horas por da)
Horas de mano de obra para producir una 1.6 horas por unidad
unidad
Costo de aumentar la tasa de produccin $300 por unidad
diaria(contratar)
Costo de disminuir la tasa de produccin $600 por unidad
diaria (despidos)

8/23/2017
Tabla 13.3
4 48
Ejemplo 3 de Planeacin
Costo
Cost Information Bsico de
Produccin
Inventory carrying cost (demanda x $ 5 perCosto
Costo Extra unit Extra
per month
Tasa 1.6 de Aumentar de Disminuir
Subcontracting cost per unit
Pronostico diaria hrs./unidad x $10
Produccin per unit
Produccin Costo
Mes (unidades) prod. $5/hr) (costo contr.) (costo desp.) Total
Average pay rate $ 5 per hour ($40 per day)
Ene 900 41 $ 7,200 $ 7,200
$ 7 per hour
Overtime pay rate $1,200
Feb 700 39 5,600 (above 8 hours per day)
6,800
(= 2 x $600)
Labor-hours to produce a unit 1.6 hours$600
per unit
Mar 800 38 6,400 7,000
(= 1 x $600)
Cost of increasing daily production rate $300 per unit
(hiring1,200
and training) $5,700
Abr 57 9,600 15,300
(= 19 x $300)
Cost of decreasing daily production rate$3,300$600 per unit
May 1,500
(layoffs) 68 12,000 15,300
(= 11 x $300)
$7,800
Jun 1,100 55 8,800 16,600
Table 13.3 (= 13 x $600)
$49,600 $9,000 $9,600 $68,200

8/23/2017
4 49
Comparacin de los Tres Planes
Costo Plan 1 Plan 2 Plan 3
Mantener
$ 9,250 $ 0 $ 0
inventario
Mano de obra
49,600 37,696 49,600
tiempo regular
Tiempo extra 0 0 0
Contratacin 0 0 9,000
Despidos 0 0 9,600
Subcontratacin 0 0 0
Costo total $58,850 $52,576 $68,200

El Plan 2 es la opcin de costo ms baja


8/23/2017
Tabla 13.5
4 50
Modelo de Coeficientes de
Administracin

Construye un modelo basado en la


experiencia y desempeo del
administrador
Un modelo de regresin es construido
para definir las relaciones entre las
variables de decisin
El objetivo es eliminar las inconsistencias
en la toma de decisiones

8/23/2017
4 57
Resumen de Mtodos Usados
Para la Planeacin Agregada
Enfoques de
Tcnicas Solucin Aspectos Importantes
Mtodos Prueba y Simple de entender y fcil de usar.
grficos/esquemticos error Muchas soluciones; la escogida
puede que no sea la ptima.

Mtodo de transporte de Optimizacin Software (programas) de LP


programacin lineal (Programacin Lineal)
disponible; permite anlisis de
sensibilidad y limitantes
nuevas; funciones lineales
puede que no sean realistas
Modelo de coeficientes Heurstico Simple, fcil de implementar; trata
de administracin de imitar el proceso de decisin
del administrador; usa
regresin

8/23/2017 Tabla 13.8


4 59
Planeacin Agregada en los
Servicios
Control de la mano de obra es crtico
1. Estricto control de la programacin de
las horas de mano de obra para asegurar
una respuesta rpida a la demanda del
cliente
2. Alguna forma de tener disponible la
mano de obra en cualquier momento
3. Flexibilidad en las habilidades
individuales de los trabajadores
4. Flexibilidad individual del trabajador en
tasas de produccin u horas
8/23/2017
4 60
Cinco Escenarios de los
Servicios

Restaurantes
Suavizacin del proceso de
produccin
Determinacin del tamao de la
fuerza de trabajo
Hospitales
Respuesta a la demanda del
paciente

8/23/2017
4 61
Cinco Escenarios de los
Servicios

Cadenas nacionales de pequeas


compaas de servicio
Planeacin llevada a cabo a nivel
nacional y local
Servicios miscelneos
Planeacion de los requerimientos de
recursos humanos
Administracin de la demanda
8/23/2017
4 62
Cinco Escenarios de los Servicios

Industria area
Problema de planeacin
extremadamente complejo
Involucra el nmero de vuelos,
nmero de pasajeros y personal de
vuelo y tierra
Los recursos se reparten a lo largo
del sistema

8/23/2017
4 64
Administracin del Rendimiento

Asignacin de recursos al cliente a


precios que maximizaran su rendimiento
1. El servicio o producto puede ser vendido
por adelante del consumo
2. La demanda flucta
3. La capacidad es relativamente fija
4. La demanda puede ser segmentada
5. Costos variables son bajos y costos fijos
son altos

8/23/2017
4 65
Hacer Que la Administracin del
Rendimiento Funcione
1. Las estructuras mltiples de precio
deben ser factibles y parecer
lgicas al cliente
2. Pronsticos del uso y duracin del
mismo
3. Cambios en demanda

8/23/2017
4 69

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