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LA NATURALEZA DE LA
FUNCIN DE OPERACIONES
APLICACIONES EN EL REA DE OPERACIONES: Motorola un adversario digno
* Las referencias de' !.as fuentes para los temas de aplicaciones a las operaciones que inician los captulos
aparecen en la seccin de fuentes de las notas al final del texto.
27
28 PARTE UNO LA FUNCIN DE OPERACIONtS EN UN MERCADO GLOBAL
Motorola. Tambin explota las ventajas tcnicas en las reas en que los ja-
poneses han sido dbiles, como en el desarrollo de programas de software.
Por ejemplo, a mediados de 1989, Motorola sorprendi a sus compet-
dores japoneses en telecomunicaciones con dos nuevas maravillas de la mi-
niaturizacin, un reloj localizador de pulsera y un telfono celular (que
se describe ms adelante en el captulo 4), que se puede doblar y cabe en
el bolsillo del abrigo. Motorola ocupa actualmente el primer lugar en se-
miconductores en los Estados Unidos y es el cuarto en el mundo. Y en un
pacto estratgico con Toshiba, est entrando de nuevo al negocio de las
DRAM. Motorola libra una batalla sin lmites contra los japoneses en me-
dia docena de mercados internacionales, desde semiconductores y electr-
nica automotriz, hasta localizadores y telfonos celulares. "Intentamos
ser el mejor fabricante de equipos electrnicos en el mundo", dice
George Fisher, presidente de Motorola.
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Si hay un captulo que el profesor desee que usted corazn de cualquier organizacin. Todos deberan
conozca mejor que cualquier otro al terminar el saber cmo trabaja el sistema de produccin de su
curso, ser indudablemente ste, que tiene que ver organizacin, porque la mayor parte de los emplea-
con la naturaleza y el papel que desempea la dos tiene la responsabilidad de mantenerla funcio-
funcin de operaciones. A pesar de ser un captulo nando o brindarle apoyo. Conviene que conozca los
de i~troduccin, contiene los conceptos ms impor- elementos del sistema, sus componentes tpicos y
tantes de todo el texto. Ja forma como se interrelacionan los diversos ele-
mentos. En particular, debe entender el proceso de
Primer concepto: Operaciones: funcin, reas transformacin y la manera de agregarle valor a los
de actividad, evolucin, papel en la organizacin, productos, as como el proceso de monitoreo y
intt:rrelaciones. Asegrese de entender claramente retroalimentacin para el control administrativo.
el concepto de operaciones como rea funcional, su
significado, lo que abarcan sus actividades; cmo ltimo concepto: Un servicio: defmicin, artcu-
surgi y cmo se ha desarrollado, el papel que desem- los facilitadores, crecimiento. La mayora de los
pea en." cada. organizacin y dnde se interrelacio- graduados universitarios empieza su carrera en una
na con otras reas funcionales de un negocio, tales organizacin de servicios. Usted debe saber cmo
como rnercdotecnia, finanzas y contabilidad, en aplicar la administracin de operaciones a los ser-
las que usted se puede estar especializando. vicios, a los productos y en qu difiere un servicio
de un producto. Debe reconocer el valor del con-
Segundo concepto: Sistema de produccin: ele- cepto de artculos facilitadores y su relacin con un
mentos, procesos de transformacin para agre- "producto". Finalmente, tomar conciencia del rit-
gar valor, monitoreo y control mediante retro- mo de crecimiento de los servicios, particularmente
alimentacin. El sistema de produccin es el en nuestra historia reciente.
CAPTULO 1 LA NATURALEZA DE LA FUNCIN DE OPERACIONES 29
ENTORNO
Economa
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Cootrol
mediante
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Capital Alteracin
alimentacin
Materiales Transportacin
Equixl
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Suministros
Almacenamiento
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Mano de obra
Monitoreo
...
1
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CJ
1
11
,
111
1
Reglamentacin
gubernamental Competidores ENTORNO a a#.
1.1
LA FUNCIN DE OPERACIONES
De qu manera se puede considerar que la funcion qe operaciones se encuentra
eri el centro dE(toda orgaruzacin? La funcin de operaciones abarca bsicamen-
te las tareas que crean valor para a(guien y por esto surgen las organizaciones.
La organizaCin puede ser muy grande, como' General Motors o ser propiedad
de una sola persona; ambas existen para ganar dinero a travs de la creacin de
valor. Ms an; esto siempre ha sido :verdadero, desde lo~ primeros intercambios
efectUados por los hombres hasta el mundo y las corporaciones de hoy. Aun las
organizaciones no lucrativas como la C~Roja luchan por crear un valor para
los receptores de sus servicios que sobrepase al costo. .
Considere el caso de Motorola Una VeZ ms. Est fmna toma un cierto
nmero de ins~os de su ento:n~; .los pro.xeedores proporc;ionan partes y
matenas primas, los trailSforina de modo que les aade un valor y obtine un
producto, corrio el caso de lin telfqno celular que se vende obteniendo una
ganantia. Este proceso d conversin, liamdo sistema de pr9duccin, se-ilustra
* / en ta figura l. l. Loselementos de la figura representan lo.que se conoce como
v un sistema: un conjunto de persC?nas, objetos y proeedimientos, con un prop-
sito, para operar dentro de un ambiente. Fjese en la expreiin "con un
" Este smbolo al margen designa la ubicacin de un trmino clave en letras cUJSivas. Asegrese de
entender claramente los significados de estos trminos.
CAPTULO 1 LA NATURALEZA DE LA FUNCIN DE OPERACIONES 31
propsito", ya que los sistemas no son meros agrupamientos arbitrarios sino que
son conjuntos integrados con una finalidad o propsito y dirigidos hacia una
meta. Administrar y mantener funcionando UJl sistema de produccin de manera La funcin de operaciones
eficiente y efectiva es la principal responsabilidad de la funcin de operaciones. mantiene en marcha al sistema
Puesto que este trmino se utiliza en todo el texto, se definir formalmente. productivo
Insumos
El conjunto de insumes que se usa en el rea de operaciones es ms complejo
de lo que pdra suponerse. Se requieren instalaciones para trabajar en ellas, luz
p~ra ver, resguardo de la lluvia, un puesto de trabajo para desarrollar las
actividades y muchas cosas ms. Tambin hace falta tener equipo y suministros
que ayuden en la transformacin de las materias primas. Los suministros se
distinguen de las materias primas porque en general no se incluyen en el
producto final. El petrleo, los broches para papel, bolgrafos, cinta adherente y
otros elementos similares se clasifican comnmente como suministros porque
slo ayudan a obtener el producto.
Otro recur-So muy importante es el conocimiento de cmo transformar los Entradas: materiales, instalaciones,
insumos en productos. Los empleados de la' organizacill., por supuesto, poseen conocimiento, tiempo, ...
e.Ste conocimiento y no se debe olvidar el ltimo recurso que siempre es
obligatorio: tiempo suficiente para completar las operaciones .. La fun~in de
operaciones falla frecuentemente en su tarea porque no puede completar el /
proceso de. transformacin dentro del limite de tiempo r~querido. V
Proceso de transformacin
Salidas
Tabla 1.1
CARACTERSTICAS DE LOS PRODUCTOS Y DE LOS SERVICIOS
. r
Productos Servicios
Tangibles Intangibles
Contacto mnimo con el cliente C.ntacto amplio con el cliente
ParticipaCin mnima del cliente en Participacin amplia del cliente en
la entrega la entrega
Consumo retardado Consumo inmediato
Produccin con gran utilizacin de Producin con gran utilizacin de
equipo mano deohra
Calidad fcilmente medida Calidad dificil de medir
CAPTULO 1 LA NATURALEZA DE LA FUNCIN DE OPERACIONES 33
Comparador
Temperatura
reai,A
Monitor
) Di,,.oci
Temperatura
deseada, O
Si A- O> 3
apagar el calor
Control mediante
retroalimentacin
Si A- O> 2
Activador encender el calor
Tomador de decisin
Entorno
El entorno general incluye al poltico, organizaconal, geogrfico, legal, econ-
mico y otros ambientes especficos en los que la funcin de operaciones queda
incluida. Especficamente el "entorno" consiste de aquellos elementos que
El entorno influye pero no se influyen en la funcin de operacions, pero que no se pueden controlar dentro
puede controlar de ella. Las leyes, los reglamentos y la demanda de los consumidores son
ejemplos de entamo. El entorno desempea un gran nmero de complejos
papeles en la funcin de operaciones. Proporciona las entradas, las limitaciones
en el proceso de transformacin y los receptores de las salidas. Es muy impor-
tante supervisar continuamente el entorno para darse cuenta. de manera inme-
diata. de cualquier cambi que altere la funcin de operaciones.
CAPTULO 1 LA NATURALEZ..A.. DE LA RJNCIN DE OPERACIONES 35
Tabla 1.2
EJEMPLOS DE ORGANIZACIONES Y SUS COMPONENTES
Procesos de
Organizacin Entradas transformacin Salidas Monitoreo/control Ambiente
1.2
Tabla 1.3
PRlNCIPALES REAS DE ACTIVIDAD .E.""l" LA F1JNCIN DE OPERACIONES
Estrategia de operaciones: Determinar las tareas criticas de operaciones para apoyar la estrategia
global de la organizacin y desarrollar una estrategia funcional apropiada.
Planeacin de productos: Seleccionar y disear los servicios y productos que la organizacin
ofrecer a sus clientes, patrocinadores o receptores.
Planeacin de la capacidad: Determinar cundo y qu tanto de las instalaciones, equipo y mano
de obra se debe tener disponible:
Localizacin de las instalaciones: Decidir dnde ubicar las instalaciones para produccin, alrna-
cenainiento y otras importantes.
Diseo del proceso de transformacin: Determinar los aspectos fsicos de la transformacin, para
las actividades de produccin.
Distribucin de las instalaciones: Desarrollar un proceso de flujo apropiado y la distribucin del equipo
dentro de las instalaciones, para albergar eficiente y efectivamente las actividades de transformacin.
Uiseo del trabajo: Determinar la mejor manera de utilizar la mano de obra en el proceso. Esto
incluye estudio de movimientos, distribucin del lugar de trabajo y condiciones ambientales.
Planeacin agregada: Anticipar las necesidades anuales de mano de obra, materiales e instalacio-
nes, por mes o semana durante el ao.
Administracin de inventarios: Decidir las cantidades de materia prima, trabajos en proceso y
artculos terminados que conviene almacenar.
Administracin del proyecto: Aprender cmo planear y controlarlas actividades del proyecto para
cumplir con los requerimientos de desempeo, programa y costo.
Planeacin de requerimientos de materiales: Determinar cundo ordenar o producir materiales y
en qu cantidades para satisfacer el programa maestro de entregas.
Programacin: Determinar cundo se debe realizar cada actividad o tarea en el procese de
transformacin y dnde deben estar los insumos.
Control de calidad: Determinar cmo se deben desarrollar y mantener los estndares de calidad.
Confiabilidad y mantenimiento: Determinar cmo se puede mantener un desempeo adecuado,
tanto de los resultados como del proceso de transformacin en s mismo.
Tabla 1.4
DECISIO~"ES TPICAS DE LA FUNCIN DE .OPERACIOKES EN SMALL'S BANK
1.3
EL GERENTE DE OPERACIONES
En toda organizacin, alguien est a cargo de la funcin de operaciones. En
algunas organizaciones de servicios no se reconoce fcilmente a esta persona y,
sin embargo, el gerente de operaciones est presente. Se le puede llamar
38 PARTE UNO LA FUNCIN DE OPERACIONES EN UN MERCADO GLOBAL
Presidente
J 2 Secretarias
1,
1 l 1 1 1 1 1 1
Recursos Mercadotecnia/
Operaciones Contralor Ingeniera
humanos Ventas
41 1 1
1 3
JJ
2 Materiales
3 Computadora
4 Herramental
3 Mantenimiento
3 Inspeccin
3 Embarques
12 Operadores
de maquinaria
10 Ensamblado
Presidente
1 1 Secretaria
1 recepcionista 1
1
t l
Computadoras
1 1 1 1 l
Procesamiemo Operaciones Fideicomiso Prstamos
de datos 4 15 2 2
1
1 Contralor
1 Recursos humanos
1 Mercadotecnia
5 Cajeros, contador.
chequeS/ahorros
6 Procesamiento
de cheques
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Mercadotecnia
Finanzas
* La seccin EN EL TRABAJO, se enfoca hacia las interrelaciones entre el rea de operaciones y las
otras reas funcionales de los negocios, tales corno finanzas, mercadotecnia, contabilidad, recursos
humanos, sistemas de informacin y otras ms.
CAPTl.JLO 1 LA NATURALEZA. DE LA FUNCIN DE OPERACIONES 43
Contabilidad
Presupuesto: Es el proceso de repartir los fondos de la empresa entre los Las tres interrelaciones principales
segmentos del negocio que compiten por ellos. entre contabilidad y operaciones
Recursos humanos/Personal
RH consigue, capacita y Recursos humanos (RH), se ocupa de obtener mano de obra con las habilidades
desarrolla empleados hbiles adecuadas y administradores para la organizacin. Necesita que el rea de opera-
ciones le d a conocer las necesidades futuras, tanto en nmero de personal, como
en nivel de habilidades, a fin de brindar el apoyo adecuado al sistema de
produccin. RH tambin es responsable de elevar el nivel de habilidad en la
empresa mediante la capacitacin y desarrollo de los empleados. Adems super-
visa y recomienda cambios en las escalas de salarios y planes de incentivos.
Las personas representan una La clara ventaja competitiva de las empresas en la economa mundial
ventaja competitiva descansa en la capacidad de los empleados. En la medida. en que est bien
preparada, altamente capacitada, sea experimentada y est consciente de las
ventajas competitivas de la empresa y de sus procedimientos, la compaa conti-
nuar prosperando. Por lo tanto, RH y operaciones coordinan juntas Jos planes de
contratacin y los de desgaste/jubilacin, as como los programas de capacitacin,
educacin y desarrollo, a fin de contratar y retener a la gente ms capaz para
conducir los negocios de la empresa. El rea de operaciones informa a RH de su
estrategia a largo plazo, de modo que est disponible el mejor personal para
llevarla a cabo. Y RH comunica a operaciones los problemas y oportunidades que
le esperan.
Sistema de informacin
Las actividades del rea de operaciones estn fuertemente ligadas a los sistemas
de informacin computarizada. Esta funcin, relativamente nueva en las empre-
sas, adquiere, elabora y da apoyo a los sistemas de software que utiliza el sistema
de produccin. As, el departamento de sistemas de informacin (SI) necesita que
La informacin una necesidad el rea de operaciones le proporcione la informacin necesaria para conducir sus
crtica para la funcin de actividades y el rea de operaciones necesita que SI le proporcione la informacin
operaciones aplicable y le indique el tiempo que tomar obtenerla. Cuando se trata de
simplificar la organizacin y sus polticas en cualquier empresa o implantar un
sistema de informacin ms elaborado para hacer frente a la creciente complejidad
en el mundo de los negocios, se presenta un aspecto interesante en el que
operaciones y SI se deben relacionar continuamente.
Conforme las empresas se integran ms con el cliente y se sensibilizan a sus
necesidades, el papel de la informacin se convierte en crtico para su supervi-
vencia. Conocer lo que el cliente necesita y la manera de llevarlo rpidamente al
mercado, es un problema de informacin. Operaciones y SI salvan este obstculo
con la comunicacin cercana y frecuente de sus necesidades y dificultades.
Ingeniera
lo que si la funcin de operaciones participa en ese proceso, el costo, la calidad En Ingeniera se controlan
y el rendimiento mejorarn significativamente. bsicamente los costos, calidad,
tiempo y desempeo
1.4
Organizaciones y administracin
Los seres humanos aprendieron pronto, dentro de su evolucin, que la coopera-
cin con sus semejantes era el nico camino para satisfacer necesidades que no
podan cumplir por si solos: comidas especiales, algunas pertenencias, acepta-
cin y camaradera, seguridad y muchas otras. Los instrumentos de tal coope-
racin para satisfacer esos deseos o necesidades, son las "organizaciones" que, La fWlcin de las organizaciones
definidas de maneta muy amplia, son grupos que respetan cierras pol!ticas que
gufan las actividades de sus miembros. Se pueden visualizar algunas organiza-
ciones tpicamente productivas, desde los exploradores vikingos o la nacin de
los aztecas, hasta los modernos negocios internacionales. Pero los grupos de
juego de los nios y otras fiestas tambin son organizaciones para satisfacer
deseos humanos, aunque su duracin sea limitada. .. .
A travs d~ la historia, la gente ha formado organizaciones para alcanzar
metas individuales o colectivas y se ha desbandado o abandon esas organiza-
ciones cuando ya no le eran tiles, o entraban en conflicto con sus metas
personales. Al avanzar la civilizacin de una economa agrcola centrada en la
familia hacia una economa de. intercambio artesanal,* la gente empez a
reconocer las ventajas de la especializacin y el comercio. Ms que producir la
totalidad de sus propios artculos y servicios, una familia habitualmente poda
producir un excedente de una mercanca con un esfuerzo total menor, lo cual le
daba una ventaja especial para intercambiar el excedente por otras mercancas
deseadas. As el comercio uni ms cercanamente a las familias vecinas, puesto
que cada una de ellas empez a ser ms dependiente de las mercancas de las
otras. Como las gentes que hacan mercancas similares empezaron a trabajar
unidas, las organizaciones informales de artesanas evolucionaron hacia los
gremios de la Edad Media y posteriormente hacialas fbricas.
Cualquier esfuerzo grupal requiere administracin si desea ser eficaz para
lograr sus metas. La coordinacin del esfuerzo es la clave para el xito del gmpo
y la administracin realiza, entre otras, esta actividad. Se sabe que los sabios del
antiguo Egipto, China y Grecia conversaban largamente sobre la admjnistracin
y la direccin. En los tiempos primitivos, la necesidad de tener una administra-
cin resulta obvia al considerar proyectos como las pirmides, la gran muralla
de China y las guerras de Alejandro. Sin embargo, Jafuncin de administra- La administracin no se reconoca
como funcin
cin se reconoca poco en los tiempos primitivos y Jos irJorn1es de logros
notables en la administracin eran ms la excepcin qec la regla.
Adam Smith, en su libro An lnquiry into the Nature and. Causes of the
Wealth of Nations (London: Stranhan & T. Cadell; 1776), seal que donde los
trabajadores estn organizados para producir grandes cantidades de un artculo,
La divisin del trabajo increment el trabajo requerido debera estar dividido en tareas pequeas. Crea que esta
la eficiencia y la efectividad divisin del trabajo producira varios beneficios:
seguros, bienes rafees y servicios generles) han crecido rpidamente como una
proporcin tanto de los gastos de consumo personal, como de empleadores de
75% de la fuerz.a de trabajo se la fuerza de trabajo. Observe que menos del25 por ciento de la fuerza de trabajo
encuentra en los servicios labora actualmente en la manufactura (incluyendo la minera y la construccin).
Al mismo tiempo que creci el sector privado de los servicios, tambin hubo un
incremento significativo de los servicios en el sector pblico (gubernamental),
tales como proteccin de incendios, seguridad social y defensa.
A pesar de que la demanda de servicios ha aumentado marcadamente, una
razn del tremendo crecimiento en los empleos del sector de servicios ha sido
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Ao
Allen-Bradley produce interruptores, o apagadores, perdiendo dinero. Los ejecutivos analizaron las ci-
para motores elctricos y vende millones de ellos. fras: $5 millones para redisear su producto y otros
Tena un mercado nacional lucrativo, hasta que los $15 millones para las herramientas de produccin:
americanos empezaron a comprar maquinaria y todo eso para perder dinero si vendan a $8 por
motores extranjeros que traan interruptores peque- linidad. Esto.carcfa de sentido.
os fabricados en el extranjero, que parecan hacer Pero continua~on trabajando sobre el proyecto y
su trabajo casi tan bien como los gr~ndes y costosos encontraron que si pudieran prescindir de todo el
interruptores de Allen-Bradley. Tracy O'Rourke, personal (incluso del personal indirecto) y de todo
anterior director ejecutivo de Allen-Bradley, vio el papeleo y del inventario al final de cada da,
claramente la amenaza que vena. entonces podran justificar la inversin y vender al
Como respuesta, inici un estudio para determi- precio de $8. Esto quera decir una fbrica comple-
nar cul era el precio ms bajo, en el mercado tamente automatizada, integrada y de la ms alta
mundial, para estos pequeos interruptores. La calidad. A pesar de las dificultades, esto fue lo
compaa encontr que se vendan en Australia, en que hicieron. Esta planta produce ahora 600 inte-
aquel tiempo a slo $8 por pieza, la mitad de los rruptores por hora, en 777 variaciones y tamaos
$16 que costaban en Europa, (an ms bajo que el por lotes de uno o dos, virtualmente sin personal;
precio en los Estados Unidos) ..O'Rourke concluy papeleo ni inventario final. Su costo de calidad
que si deseaban permanecer en el mercado, ten- debido a defectos representaba anteriormente el 3.5
dran que ser capaces de generar ganancias ven- por ciento de las ventas (equivalente a ms de
diendo sus propios interruptores a $8 cada uno; 35,000 piezas rechazadas por cada milln produ-
cualquier precio mayor sera mejorado constante- cido) y ahora slo hay 15 piezas rechazadas por
mente por la competencia. milln!
Siguiendo las indicaciones de O'Rourke, cons- . Esto es lo que se necesita para com~tir con xito
truyeron una "pequea" planta piloto (de pruebas), en el mercado mundial actual. No es tan solo una
relativamente automatizada, para ver si podan ob- cuestin de productividad un poco mayor por aqu
tener ganancias a un precio de $8. Encontraron que y un poco de mejor calidad por all. De una manera.
a pesar de la fluidez y velocidad de la produccin general, lo que se requiere es hacer las cosas de diez
en esta planta pequea e integrada, indudablemente a veinte veces mejor de lo que se hacen en la
11
se perdera "hasta la camisa vendiendo a $8.
, actualidad y esto slo para poder permanecer en un
Hasta en el caso de que no hubiera mano de obra negocio. Sin esto, los negocios de hoy en da desa-
directa del todo, nada de nada, an as estaran pareceran a la larga.
El potencial de la computadora Segundo, la computadora est en todas partes, ofreciendo grandes oportu-
nidades para una mejor administracin, especialmente en el rea de operaciones.
Pero si no se aplica sabiamente, tambin ofrece grandes oportunidades para
malos manejos. Como una derivacin del crecimiento en el uso de computado-
ras, la automatizacin y la tecnologa cambian diariamente la vida de todos. Un
reto importante es crear una facturacin automatizada, sistemas de telecomuni-
caciones y otros similares que no estrangulen con sus errores.
Una cruzada por la primaca de la Hay una campaa en marcha para mejorar la calidad, a la que se unen tanto
calidad como respuesta
las empresas de productos como las de servicios. La calidad es una de las
mayores preocupaciones de la administracin de operaciones y disear tenin-
dola en mente, al igual que fabricar con calidad, tienen una importancia crtica
para los administradores de operaciones. Similarmente, ha surgido un elevado
inters por una rpida respuesta a los clientes, otra preocupacin de la funcin
de operaciones. La entrega rpida y oportuna de resultados, al igual que un
Respuesta rpida el prximo diseo rpido de servicios y productos, son claramente el prximo campo de
campo de batalla
batalla en la competitividad de las empresas internacionales.
CAPTULO 1 LA NATURALEZA DE LA FUNCIN DE OPERACIONES 51
REPASO DE CONCEPTOS
La administracin de operaciones es un rea funcional importante en toda organiza-
cin, con la responsabilidad de convertir los insumes en productos con valor.
El rea de operaciones incluye un gran nmero de reas secundarias tales como
estrategia de operaciones, diseo del proceso de transformacin, adrninist.a.cin de
inventarios y programacin.
La administracin de operaciones, como un elemento necesario en las organizaciones,
siempre ha estado presente aunque se puede considerar que su inicio formal se dio en
1911 con la publicacin del libro de Frederick Taylor sobre la administracin cient-
fica. Conceptualmente, sali de la fbrica y se introdujo en todas las formas de
organizacin; as es como ha tomado el nombre de "administracin de operaciones".
El rea de operaciones tiene un gran nmero de interrelaciones con las otras reas de
los negocios y las organizaciones, tales como mercadotecra, Enanzas, contabilidad,
recursos humanos/personal y sistemas de informacin. Sin embargo el rea de operacio-
nes generalmente es responsable de un 80 por ciento de todos los activos fsicos de la
organizacin, as como del 60 al 80 por ciento de todos los recursos humanos.
El sistema de produccin es donde los insumas (capital, materiales, mano de obra,
etc.) se convierten en salidas de productos o servicios, a travs de un proceso de
transformacin y un sistema de monitoreofcontrol mediante una retroalimentacin. El
sistema de produccin opera en un entorno dentro de la organizacin as como en un
ambiente externo, formado por la economa, regla.tnentacin gubemarnental, compe-
tidores, tecnologa y otros similares.
El corazn del sistema de produccin es el proceso de transformacin, que aade valor
a los insumos a travs de una amplia gama de actividades tales como alterar,
transportar, almacenar e inspeccionar.
El proceso de produccin incluye un sistema para supervisar los datos de los insumos,
los del sistema de transformacin, de los productos y de los ambientes, proporcionan-
do as un control mediante retroalimentacin a travs de acciones para modificar los
insumes y procesos de transformacin (cambiando por tanto los productos).
El proceso de produccin para los servicios difiere del de los productos porque los
servicios generalmente son intangibles, implican un alto grado de contacto y partici-
pacin del cliente, se consumen de inmediato, emplean gran cantidad de mano de obra
y sus caractersticas de calidad son vagas.
En la historia reciente, los servicios han crecido continua..;nente y ahora representan
ms de la mitad de los gastos de consumo personal y alrededor de las tres cuartas
partes del empleo no agrcola en los Estados Unidos.
52 PARTE UNO LA FUNCIN DE OPERACIONES EN UN MERCADO GLOB.AL
TRMINOS CLAVE
(Los siguientes trminos son importantes para la comprensin de los conceptos funda-
mentales del captulo. Capt las definiciones en el captulo? Puede definirlos ahora?
Si no es a~, tal vez desee regresarrpidamente a la pgina indicada, donde aparecen en
negritas, en ocasiones como ttulos, para as refrescar su memoria).