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LU11LFQI-D

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUIMICA E ING. QUIMICA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE FISICOQUIMICA

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA
TEMA TENSION SUPERFICIAL

PROFESOR Ing. ALEJANDRO YARANGO


ROJAS

ALUMNO MORENO MEDINA


JHON ANTHONY

FECHA DE REALIZADO 21-11-14

FECHA DE ENTREGA 28-11-14

Ciudad Universitaria
INDICE

RESUMEN ......................................................................................................... 3

INTRODUCCION ............................................................................................... 4

PRINCIPIOS TEORICOS ................................................................................... 5

TABLA DE DATOS ............................................................................................ 8

EJEMPLO DE CALCULO ................................................................................ 11

DISCUSION DE RESULTADOS ...................................................................... 14

CONCLUSIONES ............................................................................................ 15

RECOMENDACIONES .................................................................................... 15

BIBLIOGRAFIA ............................................................................................... 16

APENDICE ....................................................................................................... 17

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RESUMEN
En el presente informe se expone el tema de tensin superficial la cual se define
como una manifestacin de las fuerzas atractivas que mantienen unidas a las
molculas de un lquido o slido, de tal forma la tensin superficial de un lquido
es la fuerza en dinas por centmetro de borde de la pelcula que se opone a la
expansin de la superficie.

El objetivo de esta prctica fue determinar la tensin superficial de lquidos


orgnicos, en este caso el alcohol etlico (etanol) y su variacin con la
temperatura por el mtodo de la elevacin capilar a partir de un lquido de
referencia, en nuestro caso agua desionizada.

La experiencia se realiz bajo las condiciones de laboratorio de:


P=756mmHg, T=22C y %Hrel=96%.

Para determinar la tensin superficial del etanol se utiliz el mtodo de elevacin


capilar el cual se basa en que el lquido subir por el interior del tubo capilar
hasta un altura suficiente para que el peso de la columna liquida iguale a dicho
esfuerzo, mantenindose arriba del tubo capilar por la accin de la tensin
superficial. Se arm el equipo, determinando primero la variacin de las alturas
para el lquido de referencia a 10, 20 y 30C, luego se sec el capilar y el
recipiente donde contiene el lquido para luego realizar el mismo procedimiento
con etanol QP a las mismas condiciones de temperatura y volumen.

Se obtuvieron valores de la tensin superficial() del etanol a 10, 20 y 30C,


siendo estas equivalentes a 27.43, 28.54 y 29.36 dinas/cm respectivamente; con
porcentajes de error igual a -16.18, -25.45 y -30.38% respectivamente.

Se concluye de la experiencia que la altura a la que se eleva o desciende un


lquido en un capilar es directamente proporcional a su tensin superficial y est
en razn inversa a la densidad del lquido, la temperatura y del radio del tubo.
Adems el aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la tensin
superficial de los lquidos.

Antes de comenzar a trabajar, se debe revisar el equipo y en especial los


capilares, de tal forma que se encuentren limpios y secos para as evitar los
posibles errores (como los cometidos en esta prctica), por interferencia de
sustancias extraas como grasas o detergentes que modifiquen el valor de la
tensin superficial del lquido en estudio. Adems de tener mucha concentracin
a la hora de observar las alturas.

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INTRODUCCIN
La determinacin de las propiedades fsicas de los lquidos (Densidad,
viscosidad, compresibilidad, tensin superficial) juega un papel importante en
diferentes campos a nivel industrial.

Esta ltima propiedad por ejemplo es muy estudiada en la industria de los


surfactantes, tambin conocidos como agentes tenso activos o detergentes.
Estas caractersticas peculiares hacen posible que al aumentar la concentracin,
las molculas se agreguen en determinadas formas para obtener un mnimo de
energa libre en el sistema. Este proceso es espontneo y los agregados
macromoleculares que se forman se denominan en general micelas.

La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido presenta a


la penetracin de su superficie, la tendencia esfrica de las gotas que forman un
lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos capilares y de la flotacin de
objetos u organismos en la superficie de los lquidos.

La tensin superficial adems son estudiados en diversas aplicaciones como:


medicina, procesos biolgicos, soldadura aeroespacial, automotriz, etc.

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PRINCIPIOS TEORICOS
TENSION SUPERFICIAL
Los lquidos tienden a adoptar formas que minimicen su rea superficial,
condiciones en las que existe un mayor nmero de molculas en el interior de la
fase que estn totalmente rodeadas, y por tanto interaccionando con las vecinas.
Las gotas de lquido tienden a ser esfricas, debido a que la esfera es la forma
geomtrica con menor relacin superficie- volumen. No obstante, existen otras
fuerzas presentes que compiten con la tendencia a adoptar la forma ideal como,
por ejemplo, la gravedad que puede aplastar las esferas formando los charcos o
los ocanos.

Los efectos superficiales se pueden estudiar utilizando el lenguaje de las


energas de Helmholtz y Gibbs. La conexin entre estas magnitudes y el rea
superficial la da el trabajo necesario para modificar en una cierta extensin el
rea y el hecho de que dA y dG sean iguales (bajo diferentes condiciones) al
trabajo realizado al variar la energa de un sistema. El trabajo necesario para
modificar el rea superficial, de una muestra en una cantidad infinitesimal d y
se escribe:

dw = d

La constante de proporcionalidad, recibe el nombre de tensin superficial; sus


dimensiones son energa/rea y sus unidades son normalmente joule por metro
cuadrado (J m-2). Sin embargo, los valores de se suelen dar en N m-1. El
trabajo necesario para formar una superficie a volumen y temperatura constantes
se puede identificar con la variacin de la energa de Helmholtz y se puede
escribir
dA = d

Puesto que la energa de Helmholtz disminuye (dA<0) si el rea disminuye


(d<0), las superficies tienen una tendencia natural a contraerse. sta es una
manera ms formal de expresar lo que habamos descrito anteriormente.

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COHESIN Y ADHESIN

La atraccin entre molculas que mantiene unidas las partculas de una


sustancia. La cohesin es distinta de la adhesin; la cohesin es la fuerza de
atraccin entre partculas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que
la adhesin es la interaccin entre las superficies de distintos cuerpos.

CAPILARIDAD

La capilaridad de los lquidos se debe a que la atraccin de sus molculas por


la superficie con la que estn en contacto (adhesin) es mayor o menor que la
atraccin que experimentan entre ellas mismas (cohesin). Las molculas de
agua, por ejemplo, se atraen menos entre s de lo que son atradas por el vidrio,
por lo que el agua asciende por un tubo de vidrio delgado sumergido en un
recipiente con agua. Las molculas de mercurio, en cambio, se atraen ms entre
s de lo que atraen al vidrio, por lo que el mercurio baja por un tubo de vidrio
delgado sumergido en un recipiente con mercurio.

TENSIN SUPERFICIAL COMO UNA FUNCIN DE LA TEMPERATURA

La tensin superficial de los lquidos disminuye con la elevacin de la


temperatura. La mayor agitacin a temperaturas ms altas, baja la resultante con
la fuerza de atraccin jalando a las molculas hacia el interior.

Ramsay e Shields han comprobado que la tensin superficial se anula a los 6


centgrados antes de la temperatura crtica. Esto ltimo est de acuerdo con el
criterio que el punto crtico es ms bien una regin que un punto, pues la
superficie de separacin liquido-vapor se nota que desaparece unos cuantos
grados antes de la temperatura en la cual el lquido deja de existir.

La relacin entre la tensin superficial y la temperatura es aproximadamente


lineal. Cerca de la temperatura critica, la tensin superficial varia lentamente con
la elevacin de la temperatura.

La variacin de la energa superficial molar con la temperatura se puede


representar por la ecuacin de Ramsay-Shields-Etvos:

Y(M/p)2/3=k(Tc T 6)

Y: tensin superficial

M: Peso molecular

P: Densidad del lquido a la temperatura (T)

T: Temperatura del experimento

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Y(M/p)2/3 : Energa superficial molar

Ramsay-Shields encontraron para un grupo de lquidos el valor de k=2.12;


tales lquidos se conocen como lquidos normales.

TENSION SUPERFICIAL RELATIVA

Se puede determinar la tensin superficial de un lquido desconocido usando


un lquido de referencia.
1 11
=
2 22

TENSION SUPERFICIAL DE SOLUCIONES

Incremento de Tensin Superficial debido a solutos como cidos fuertes


Disminucin de Tensin Superficial debido al agregado de electrolitos
dbiles o no electrolitos.
Agregados de sustancias tenso activas (jabones, espumantes) tienen la
capacidad de disminuir la tensin superficial del agua a valores muy bajos,
aun cuando este a concentraciones muy pequeas.
MTODO DE LA ELEVACIN CAPILAR

El extremo del tubo capilar se sumerge verticalmente en un lquido, una pelcula


de este asciende por la pared del capilar, siendo la superficie libre del lquido en
el capilar de forma cncava. La pelcula que constituye esta superficie tiende a
contraerse en virtud de su tensin superficial y por lo tanto esta ejerce un
esfuerzo hacia el centro de la espera de la cual forma parte la superficie, es decir
hacia arriba. La causa de la elevacin del lquido en el capilar puede explicarse
por la diferencia de presin atraves del menisco o por la tendencia del lquido a
presentar la menor rea superficial posible. En consecuencia el lquido subir
por el interior del tubo capilar hasta un altura suficiente para que el peso de la
columna liquida iguale a dicho esfuerzo o a la energa superficial. Un lquido se
mantiene arriba del tubo capilar por la accin de la tensin superficial que es una
fuerza ascendente igual a:
1 = 2

La fuerza descendente debida a la gravedad que acta sobre el lquido en el


capilar por encima de la superficie exterior es:
2 = 2

En el equilibrio la fuerza ascendente y la descendente se igualan:



=
2

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TABLA DE DATOS
1.-DATOS EXPERIMENTALES

TABLA #1: CONDICIONES EXPERIMENTALES DEL LABORATORIO

Temperatura : T(C) Presin (mmHg) %humedad relativa(HR)

23 756 92

TABLA #2: VARIACION DE LAS ALTURAS DEL AGUA Y EL ETANOL EN EL


CAPILAR EN FUNCION A LA TEMPERTAURA PARA LA DETERMINACION DE LA
TENSION SUPERFICIAL DEL ETANOL

LIQUIDOS T(C) h1 h2 h3 H4

10 3.0 2.9 3.0 3.0

AGUA 20 2.6 2.5 2.6 2.6

30 2.3 2.4 2.3 2.3

10 1.4 1.3 1.4 1.4

ETANOL 20 1.3 1.3 1.2 1.3

100% 30 1.2 1.2 1.3 1.2

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3.-DATOS TEORICOS

TABLA #3: DATOS TEORICOS DE LA DENSIDAD Y LA TENSION


SUPERFICIAL DEL AGUA Y EL ETANOL QP(*)

LIQUIDOS TEMPERATURA(C) (g/mL) (dinas/cm)

10 0.999728 74.22

AGUA 20 0.998234 72.75

30 0.995678 71.18

10 0.79788 23.61

ETANOL 20 0.78945 22.75

QP 30 0.78097 21.89

REFERENCIAS:

(*) Handbook of Chemistry and Phisics 53 Edicin, Pg. F-5-30-31

(**)Perrys Chemical Engineers Handbook, 8 edicin, pgs. 2-55 al 2-60

TABLA #4: DATOS TERICOS DEL ETANOL QP:


46.0684 g/mol

Tc 241C

REFERENCIA:

*Grace Baysinger, Lev I. Berger, Robert N. Goldberg, William M. Haynes, CRC


Handbook of Chemistry and Physics, 64th edition, Ed. Advisory Board, 1983, pg:
902, 913.

2.-RESULTADOS

TABLA #5: VALORES DE LA TENSION SUPERFICIAL DEL ETANOL POR EL


METOD DEL ELEVACION CAPILAR

SUSTANCIA T(C) hprom (dinas/cm)

10 1.38 27.43

ETANOL 20 1.28 28.54

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QP 30 1.22 29.36

TABLA #6: DETERMINACION DEL RADIO CAPILAR

SUSTANCIA T(C) hprom r(cm)

10 2.98 0.0508

AGUA 20 2.58 0.0576

30 2.32 0.0629

TABLA #7: Valores de (M/)2/3 vs (Tc 6 T ) para hallar la constante


de Etvs

T(C) (M/)2/3 Tc 6 T (C)

10 409.77 225

20 429.38 215

30 444.91 205

TABLA #8: %ERROR EN LA DETERMINACION DE LA TENSION


SUPERFICIAL DEL METANOL POR EL METODO DE LA ELEVACION
CAPILAR

TEMPERATURA (C) %ERROR

10 . %

20 .

30 .

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EJEMPLO DE CLCULOS

1. Determinacin de la tensin superficial experimental

Para hallar la tensin superficial del etanol se usar al agua como lquido de
referencia, para la cual se utilizar los valores tericos de y del agua en la
frmula de tensin superficial relativa:

25 25 . 25
=
2 2 .
2

25 . 25
25 = 2
2 .
2

Donde:

25 = altura promedio del etanol en el capilar

25 = densidad del etanol

2 = altura promedio del agua en el capilar

2 = densidad del agua

Clculo de la tensin superficial del etanol a 10C:

1.38 0.79788
25 = 71.97
2.98 74.22

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25 = 27.43

De la misma manera se calcula las tensiones superficiales a 20C y 30C

2. Clculo del radio del capilar


La tensin superficial tambin se puede expresar de la forma:

=
2
2
Despejando r: =
. .

Donde:

25 = altura promedio del etanol en el capilar

25 = densidad del etanol

= gravedad (cm/s)

= radio del capilar

Calculando el radio del capilar: T=10C


2 74.22
=
2.98 0.999728 980

= .
De la misma manera se calculan los radios a 20C y 30C y se obtiene un
promedio.
3. Tensin superficial como una funcin de la temperatura

La relacin entre la temperatura y la tensin superficial de un lquido o no


asociado est representada con toda exactitud por la ecuacin de Ramsay-
Shield-Etvs :


(/) = ( )

Donde:

= densidad del lquido

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M= peso molecular

Tc= temperatura crtica del lquido

2
(M/)3 = Energa superficial libre molar

Clculo de la energa superficial libre molar a 10C

2 2
(M/)3 = 27.43(46.0684/0.79788)3


(/) = 409.7754

Clculo de Tc 6 T en

Tc 6C T = 241C 6C 10C

= 225C

Luego se calcul a las temperaturas de 20C y 30C para plotear


2
(M)3 vs (Tc 6 T )

4. Clculo de los porcentajes de error


%error = 100 %

A 10C:

23.61 27.43
% = 100% = . %
23.61
A 20C:

22.75 28.54
% = 100% = . %
22.75
A 30C:

21.89 29.36
% = 100% = . %
21.89

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DISCUSIN DE RESULTADOS
Los resultados que se obtuvieron no tienen concordancia con los datos tericos, segn
estos resultados la tensin superficial seria directamente proporcional a la temperatura.
Pero esta conclusin es completamente errnea; porque se sabe tericamente y
experimentalmente que: A partir de los datos experimentales se obtendra de la
experiencia los valores de la tensin superficial la cual tendra relacin inversa y
dependera de la temperatura. Tambin que a medida que se aumentase la temperatura
se incrementara el porcentaje de error. Esto se debe bsicamente a los errores
cometidos al anotar las alturas en el capilar tanto para el agua como para el etanol. Por
lo tanto bsicamente el error se debe a un error personal.

En esta experiencia se tomaron dos lquidos para realizarle sus medidas de alturas a
temperaturas de 25, 35 y 45 C, los lquidos usados fueron el agua y el metanol. Se utiliz
el agua como lquido de referencia para hallar la tensin superficial relativa. Luego se
tomaron los datos tericos (densidad y coeficiente de tensin superficial) del agua para
calcular la tensin superficial del metanol.

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CONCLUSIONES

La altura a la que se eleva o desciende un lquido en un capilar es


directamente proporcional a su tensin superficial y est en razn inversa
a la densidad del lquido, la temperatura y del radio del tubo.

Se concluye que la tensin superficial del agua es mucho mayor que la


del metanol debido a la presencia de enlaces puentes de hidrogeno que
presenta.

El aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la tensin


superficial del agua y del metanol.

RECOMENDACIONES

Antes de comenzar a trabajar, revisar el equipo y en especial los


capilares, de tal forma que se encuentren limpios y secos para as evitar
los posibles errores por interferencia de sustancias extraas como grasas
o detergentes que modifiquen el valor de la tensin superficial del lquido
en estudio.

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Trabajar varias veces el procedimiento para as poder tener un promedio
de alturas, eliminando valores que se encuentren muy lejanos del
promedio, acortando el error que se pueda cometer en la medicin.

Los lquidos en estudio se deben encontrar libre de impurezas y de


agentes que puedan afectar el valor de su tensin superficial.

BIBLIOGRAFA

Pons Muzzo, Gastn, Fisicoqumica, sexta edicin, Edit. Universo


S.A.1985 pg. 236-239

ATKINS, P. Fisicoqumica. Editorial Addison-WesleyIberoamericana, S.A.


Tercera edicin. Mxico. 1986, pg. 156-159.

Lange,Manual de qumica, Tomo IV, 13 edicin, Edit. Mc Graw Hill,


seccin 10, pg. 94-100.

Alexander Findlay, Practicas de Fisicoqumica, 1era edicin, Edit.


Mxico Quirrgico, Buenos Aires, 1955 Captulo 5, pg.61-65

http://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/Fen%C3%B3menos_superfic
iales_de_los_l%C3%ADquidos/Tensi%C3%B3n_superficial

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APNDICE
Cuestionario:

1.- Explique las diferencias entre las fuerzas de cohesin y adhesin en los
fenmenos capilares.

Llamamos cohesin molecular a la fuerza de atraccin que ejercen entre s,


molculas del mismo tipo y llamamos adhesin molecular a la fuerza de atraccin
entre molculas de diferente tipo.

Las molculas en el interior de un lquido como el agua, estn rodeadas de otras


molculas iguales y entonces podramos decir que las fuerzas de interaccin
sobre una de ellas se cancelan, lo que pone a la molcula en un estado de baja
energa. Por el contrario las molculas de la superficie del lquido, al no tener
vecinas en la parte superior, estn en un estado de mayor energa, debido al
desbalance de fuerza de cohesin hacia el interior del lquido. Entonces para
lograr un estado de menor energa el lquido tiende a disminuir el nmero de
molculas en su superficie, lo que provoca una reduccin de rea y es la causa
entre otras cosas de que las gotas del lquido y las burbujas de agua jabonosa,
sean casi esfricas.

Se deben los fenmenos capilares a los distintos valores de las fuerzas de


cohesin del lquido y de adhesin del lquido-slido. Si la adhesin es mayor
que la cohesin, el lquido ser atrado por la pared y forma una superficie
cncava, como en el caso agua-vidrio. Si por el caso contrario, la cohesin es
mayor que la adhesin, la superficie libre del lquido desciende en el tubo y
tendr esta superficie la forma convexa como en el caso del mercurio-vidrio.

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2.-Explique las caractersticas de los lquidos asociados y no asociados.

Los lquidos cuyas molculas se mantienen unidas por puentes de hidrgeno se


denominan lquidos asociados. La ruptura de estos puentes requiere una
energa considerable, por lo que un lquido asociado tiene un punto de
ebullicin anormalmente elevado para un compuesto de su peso molecular y
momento dipolar. El fluoruro de hidrgeno, por ejemplo, hierve a una temperatura
100 grados ms alta que el cloruro de hidrgeno, ms pesado, pero no
asociados; el agua hierve a una temperatura 160 grados ms alta que el sulfuro
de hidrgeno.

Tambin hay compuestos orgnicos que contienen oxgeno o nitrgeno con


puentes de hidrgeno Consideremos el metano, por ejemplo, y reemplacemos
uno de sus hidrgenos por un grupo hidroxilo, -OH. El compuesto resultante,
CH3OH, es metanol, el miembro ms pequeo de la familia de los alcoholes.
Estructuralmente, no slo se parece al metano, sino tambin al agua.
Al igual que el agua, se trata de un lquido asociado, cuyo punto de ebullicin es
anormalmente elevado para un compuesto de su tamao y polaridad.

Los lquidos que no estn asociados presentan el mismo aumento de entropa al


pasar de lquido a vapor, pero los que se asocian por puente de hidrgeno
presentan un aumento de entropa superior al que tendran si no estuvieran
asociados. El lquido asociado necesita adems del calor de trnsito lquido-
vapor el calor preciso para romper el enlace por puente de hidrgeno.

3.-Explique la accin del tenso activo en productos de limpieza.

Los tensoactivos o tambin llamados surfactantes son sustancias que influyen


por medio de la tensin superficial en la superficie de contacto entre dos fases
(por ejemplo dos lquidos insolubles uno en otro). Cuando se utilizan en la
tecnologa domstica se denominan como emulsionantes; esto es, sustancias
que permiten conseguir o mantener una emulsin. En funcin de su mayor o
menor dispersin en agua, y su mayor o menor estabilizacin de
las micelas o coloides, los tensoactivos se emplean como
emulsionantes, humectantes, detergentes o solubilizantes.

Entre los tensoactivos se encuentran las sustancias sintticas que se utilizan


regularmente en el lavado, entre las que se incluyen productos
como detergentes para lavar la ropa, lavavajillas, productos para eliminar el
polvo de superficies, gel de ducha y champs.

Las propiedades de los tensoactivos se obtienen a travs de su estructura


molecular. Los tensoactivos se componen de una parte hidrfoba y un
resto hidrfilo, o soluble en agua. Se dice que son molculas anfiflicas.

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Al contacto con el agua las molculas individuales se orientan de tal modo que
la parte hidrofbica sobresale del nivel del agua, encarndose al aire, mientras
tanto la parte hidroflica se queda sumergida. Otro fenmeno es que las
molculas anfiflicas se alinean de tal manera que las partes hidroflicas quedan
de un lado y las partes hidrfobicas del otro lado, por lo que empiezan a formar
burbujas, las partes hidrfobas quedan en el centro, y los restos solubles en agua
quedan entonces en la periferia disueltos en el agua. Estas estructuras se
denominan micelas. Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin
superficial de sta, con lo que favorece su penetracin en los intersticios de la
sustancia a lavar. Dada estas caractersticas, el jabn se convierte as es una
agente tensoactivo.

En conclusin el componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa


disolvindola y el componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su
vez en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por
ser insolubles en ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que
la grasa se diluya en el agua.

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