Tesis Agosto 2017

UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN HUANUCO
FACULTAD DE ENFERMERIA
SEGUNDA ESPECIALIDAD ESPECIALISTA EN CRECIMIENTO
DESARROLLO Y ESTIMULACIN TEMPRANA
TESIS
RELACIN ENTRE EL NIVEL DE HEMOGLOBINA Y EL

ESTADO NUTRICIONAL EN NIOS DE 6 A 11 AOS DEL
CENTRO EDUCATIVO MEDALLA MILAGROSA
AUQUIMARCA - HUANCAYO - JUNIN 2015
TESISTAS: Lic. Enf. ALBORNOZ CALLUPE, ANDREA FABIOLA

Lic. Enf. ESPINOZA ARROYO, NADIA CRISTEL
Lic. Enf. FERNANDEZ BUENDIA, LUISA LAURA
ASESOR : Dra. MARINA LLANOS MELGAREJO
HUNUCO PER
1
2015
A nuestros padres por sus sacrificios y
consejos para lograr nuestras metas. A esa
fuerza que solo vasta sentirla para saber que
existe y manteniendo viva la esperanza de un
maana mejor.
Autoras
2
AGRADECIMIENTOS
A Dios, que es fuente y origen de la vida, gracias a esa existencia
podemos realizar nuestros sueos, metas y objetivos.
Nuestro sincero y cordial agradecimiento a todas las personas que
nos brindaron su apoyo y colaboracin de una u otra manera en forma
desinteresada, ya que sin ella, no se hubiesen logrado el objetivo deseado
en la perfilacin, desarrollo y culminacin de esta tesis.
A nuestros padres por su constante apoyo, paciencia y cario.
A la Universidad Nacional HERMILIO VALDIZN De Hunuco por las
enseanzas brindadas y que nos incentiva a la investigacin.
Mi sincero reconocimiento a la Dra. MARINA LLANOS MELGAREJO, por
brindarnos conocimientos fundamentales para la estructura de la
investigacin.
Un agradecimiento especial a la I. E. MEDALLA MILAGROSA -
AUQUIMARCA por acceder a realizar nuestra investigacin.
Finalmente agradecemos nuestros amigos por ser quienes nos brindan
alegra, y ser cmplices de muchas aventuras.
LAS AUTORAS
3
NDICE
DEDICATORIA 2
AGRADECIMIENTO 3
NDICE 4
NDICE DE TABLAS 6
NDICE DE GRFICOS 8
RESUMEN 9
ABSTRACT 10
CAPITULO I
INTRODUCCIN
1.1. PATEAMIENTO DEL PROBLEMAS 11

1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMAS 13
1.2.1. FORMULACIN GENERAL 13
1.2.2. FORMULACIN ESPECIFICA 13
1.3 OBJETIVO 14
1.3.1. OBJETIVO GENERAL 14
1.3.2. OBJETIVO ESPECIFICO 14
1.3. HIPTESIS 14
1.3.1. HIPTESIS GENERAL 14
1.3.2. HIPTESIS ESPECIFICO 15
1.4. VARIABLES 15
CAPTULO II
ASPECTOS METODOLOGICOS
2.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA 16

2.2. MARCO CONCEPTUAL 18
2.3. DEFINICIN DE TRMINOS 25
CAPITULO III
MARCO METODOLGICO
3.1. MBITO 29
3.2. POBLACIN MUESTRAL 29
3.3. TIPO DE ESTDUDIO 30
3.4. DISEO DE INVESTIGACION 30
3.5. TECNICA DE INSTRUMENTO 30
3.6. PROCEDIMIENTO 31
3.7. PLAN DE TABULACIN Y ANLISIS DE DATOS 31
CAPITULO V
4
ESTADSTICA DESCRIPTIVA Y DISCUSIN
4.1. ESTADSTICA DESCRIPTIVA 33

4.2. ESTADISTICA INFERENCIAL 44
4.3 DISCUSIN 46
CONCLUSIONES 47
RECOMENDACIONES 48
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 49
ANEXOS 50
INDICE DE TABLAS
Pag.
TABLA 1.. 34
EDAD DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO EDUCATIVO MEDALLA
MILAGROSA AUQUIMARCA - HUANCAYO - JUNN 2015
TABLA 2.. 35
GRADO DE INSTRUCCIN LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO
EDUCATIVO MEDALLA MILAGROSA AUQUIMARCA - HUANCAYO - JUNN 2015
TABLA 3. 37
GENERO DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO EDUCATIVO MEDALLA
TABLA 4.. 38
PESO DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO EDUCATIVO MEDALLA
TABLA 5.. 39
TALLA DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO EDUCATIVO MEDALLA
TABLA 6.. 40
VALOR DE NDICE DE MASA CORPORAL DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO
5
TABLA 7 41
ESTADO NUTRICIONAL DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO

TABLA 8 43
TALLA PARA LA EDAD DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO
TABLA 9 44
VALOR DE HEMOGLOBINA DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO

TABLA 10.. 45
CLASIFICACIN NIVEL DE HEMOGLOBINA DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS

DEL CENTRO EDUCATIVO MEDALLA MILAGROSA AUQUIMARCA - HUANCAYO -
JUNN 2015
47
TABLA 11..
CORRELACIN ENTRE LOS NIVELES DE HEMOGLOBINA Y EL INDICE DE

MASA CORPORAL DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO EDUCATIVO
MEDALLA MILAGROSA AUQUIMARCA - HUANCAYO - JUNN 2015
TABLA 12. 49
CORRELACIN ENTRE LOS NIVELES DE HEMOGLOBINA Y TALLA PARA LA
EDAD DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO EDUCATIVO MEDALLA
MILAGROSA AUQUIMARCA - HUANCAYO - JUNN
6
INDICE DE FIGURAS
Pag.
FIGURA 1. 35
GRFICO DE BARRA DEL GRADO INSTRUCCIN DE LOS NIOS DE 6 A 11

AOS DEL CENTRO EDUCATIVO MEDALLA MILAGROSA AUQUIMARCA -
HUANCAYO - JUNN 2015
FIGURA 2. 37
GRFICO DE BARRA DEL GENERO DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL
CENTRO EDUCATIVO MEDALLA MILAGROSA AUQUIMARCA - HUANCAYO -
JUNN 2015
FIGURA 3.. 41
GRFICO DE BARRA DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS NIOS DE 6 A 11
FIGURA 4.. 43
GRFICO DE BARRA DE LA TALLA PARA LA EDAD DE LOS NIOS DE 6 A 11
FIGURA 5.. 45
GRFICO DE BARRA DE LA CLASIFICACIN NIVEL DE HEMOGLOBINA DE

LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO EDUCATIVO MEDALLA MILAGROSA
AUQUIMARCA - HUANCAYO - JUNN 2015
7
RESUMEN
Objetivo: Determinar la relacin entre la hemoglobina y el estado nutricional
en nios de 6 a 11 aos.
Mtodo: Estudio descriptivo - correlacional, transversal y prospectivo,
efectuado en 177 estudiantes de 6 a 11 aos del centro educativo medalla
milagrosa Auquimarca Huancayo 2015; se utiliz la ficha de observacin y se
aprob la hiptesis mediante chi cuadrado.
Resultados: El nivel de hemoglobina normal fue 65.5%. con anemia leve
20.3% y anemia moderada 14.2%; en relacin a su IMC el 6.2% son
delgados, el 7.3% estn con sobrepeso y el 85.9% son normales y la talla
para la edad el 41.2% son de talla baja y el 58.2% son talla normal para la
edad.
Conclusiones: Existe una relacin estadsticamente significativa entre el nivel
hemoglobina y estado nutricional.
8
Palabras claves: Hemoglobina, Peso, talla, IMC, Anemia .
ABSTRACT
Objective: To determine the relationship between hemoglobin and nutritional
status in children aged 6 to 11 years.
Methods: A descriptive - correlational, transversal and prospective study was
carried out in 177 students aged 6 to 11 years of the Auquimarca Huancayo
2015 miracle medal school; the observation sheet was used and the
hypothesis was approved using chi square.
Results: Normal hemoglobin level was 65.5%. With mild anemia 20.3% and
moderate anemia 14.2%; In relation to their BMI 6.2% are thin, 7.3% are
overweight and 85.9% are normal and the size for the age 41.2% are of a low
size and 58.2% are normal height for the age.
Conclusions: There is a statistically significant relationship between
hemoglobin level and nutritional status.
Key words: Hemoglobin, Weight, height, BMI, Anemia .
9
CAPITULO I
INTRODUCCIN
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La edad escolar, es una etapa de grandes cambios, en donde el
desgaste de energa es mayor, por lo cual la persona en esta edad
requiere de un estado nutricional adecuado para un buen desarrollo de
sus actividades, ya sean fsicas o intelectuales en donde deben de

(1)
tener reservas energticas que permitan el normal desarrollo.
El estado nutricional es el resultado final del balance entre ingesta y el
requerimiento de nutrientes en una persona y en los nios est
reflejado por los niveles de hemoglobina, el ndice de masa corporal y
la talla. (2)
Un inadecuado consumo de alimentos se refleja en el estado
nutricional de los nios, condicionando retardo en su crecimiento y
causando una alta prevalencia de anemia por deficiencia de hierro. En
el caso del nio peruano el 25% de nios tiene desnutricin crnica y el
50% padecen de anemia, ocasionando estos un bajo rendimiento
10
escolar, lo que repercute en la capacidad del adulto para tener una vida
productiva y saludable. (3)
En la actualidad el estado nutricional es una preocupacin tanto de los
pases desarrollados como los pases subdesarrollados, ya que este
fuera de los parmetros normales trae como consecuencias deterioro
de la salud y a su vez limita el desarrollo de la comunidad. La
malnutricin que resulta de la ingesta alimenticia deficiente conduce a
la desnutricin. Esta durante la infancia y la edad escolar tiene efectos
adversos en el crecimiento, en la salud y en el desarrollo cognitivo.
Limita, por tanto, la capacidad del individuo para generar ingresos, lo

(4)
que repercute en el desarrollo social de su comunidad.
Se estima que en todo el mundo hay aproximadamente 2,000 millones

(5)
de personas con anemia y el 50% son por dficit de hierro.
Segn la OPS en los ltimos aos coinciden en sealar que el estado
nutricional de una gran parte de la niez de Amrica Latina se
caracteriza por un estado de malnutricin crnica de grado moderado
que repercute desfavorablemente sobre el desarrollo fsico, funcional y
social.
Teniendo en cuenta que en Amrica Latina casi en 40% de la poblacin
vive en pobreza extrema; esto involucra a aproximadamente 60
millones de nios, por lo tanto la anemia y el estado nutricional son
unos de los problemas con mayor incidencia en la salud de la poblacin
infantil. (6)
11
En los pases andinos sufren, agudamente la desnutricin, con una
prevalencia estimada en el 21 % hacia fines de los aos 1990. Entre
ellos, Ecuador, Per y Bolivia, los pases ms afectados, presentan
rasgos comunes, principalmente una situacin ms crtica tanto en la
Sierra y el Altiplano, como entre la poblacin indgena. Adems, de
acuerdo a la informacin emprica ms reciente, la propensin a la
reduccin de la desnutricin observada en el pasado tiende a

(7)
detenerse. Para el 2009 estos datos no son mejores.
En nuestro pas se ha demostrado respecto a la desnutricin crnica
(OMS), en el periodo 2009 a 2014, la cifra se ha reducido, de 22,2%
para el ao 2009 a 16,9% para el 2014. Pero el indicador de anemia se
increment del 2012 al 2014 en 17,3%, alcanzando en el 2014 el valor
de 54,5%. (8)
Para el 2013 la anemia nutricional es una causa de mortalidad en la

(9)
etapa preescolar regin Junn.
Por tanto es importante ubicar a este grupo etario en riesgo potencial
de complicaciones en su salud y retraso fsico e intelectual, para
prevenir el incremento de estos casos en la etapa escolar.
1.2. FORMULACION DEL PROBLEMA
1.2.1. FORMULACION GENERAL
- Cul es la relacin entre el nivel de hemoglobina y el estado
nutricional en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla
Milagrosa Auquimarca - Huancayo - Junn 2015?
12
1.2.2. FORMULACIONES ESPECFICAS
- Cul relacin entre niveles de hemoglobina y el ndice de masa
corporal en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla
Milagrosa Auquimarca - Huancayo - Junn 2015?

- Cul relacin entre niveles de hemoglobina y talla para la edad
en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla Milagrosa
Auquimarca - Huancayo - Junn 2015?
1.3. OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
- Determinar la relacin entre el nivel de hemoglobina y el estado
nutricional en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla
Milagrosa Auquimarca - Huancayo - Junn 2015.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
- Determinar la relacin entre niveles de hemoglobina y el ndice
de masa corporal en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo
Medalla Milagrosa Auquimarca - Huancayo - Junn 2015.
- Determinar la relacin entre niveles de hemoglobina y talla para
la edad en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla
1.4. HIPOTESIS
1.4.1. HIPTESIS GENERAL
13
Ha: El nivel de hemoglobina se relaciona con el estado
nutricional en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo
Ho: El nivel de hemoglobina no se relaciona con el estado
nutricional en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo
1.4.2. HIPTESIS ESPECFICAS
Ha1: El nivel de hemoglobina se relaciona con ndice de masa
corporal en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo
Ha2: El nivel de hemoglobina se relaciona con talla para la edad
en nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla
1.5. VARIABLES
a. IDENTIFICACION DE LA VARIABLES:
VARIABLE DEPENDIENTE
Nivel de hemoglobina
VARIABLE INDEPENDIENTE
Estado nutricional
14
CAPITULO II
MARCO TERICO
2.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
Para responder a requerimiento de estudio se presenta a continuacin
algunas investigaciones al problema en estudio.
2.1.1. MBITO INTERNACIONAL
Vernica Elizabeth, Guanga Lara (2011), en Ecuador titul a su
estudio Niveles de hemoglobina y estado nutricional en nios y
nias de cinco aos. Encontraron con respecto al estado
nutricional bajo peso 5.41%, normal el 60.97% y obesidad el
16.62%; T/E 42.3% y normal 57.97%; anemia el 57.59% y no
presentaron anemia el 42.21%, anemia ms frecuente el 62.14%

(10)
en nios y el 53.08% en nias.
Edison Samuel, reyes Jaramillo (2011), en Ecuador realiz un
estudio sobre Prevalencia de anemia ferropenica en preescolares
de los centros infantiles del buen vivir y su relacin con el
crecimiento fsico. Encontraron que el 59.28% presentan anemia
ferropenica y el 40.41% no presenta anemia, indicador talla/edad
baja talla el 39.28% con prevalencia de anemia del 49.09%; baja
talla severa el 25% con anemia del 71.43%; talla normal para la
edad el 35.71% y con anemia del 62%. Indicador peso/edad bajo
peso el 12.8; bajo peso severo el 5.7% y peso normal para la edad
el 81.42%. Indicador IMC/edad emaciado el 5% con anemia el
15
100%; IMC normal para la edad el 40.71% y con anemia del
52.63%; sobrepeso y obesidad el 54.27% con presencia de anemia
en sobrepeso del 61.19% y en obesidad del 55.56%. (11)
Sindy Alejandra Alonzo Pineda (2014), en Guatemala realiz un
estudio titulado Relacin del estado nutricional y anemia en nios
y nias de 6 a 59 meses de edad. se determin que de los 217
nios evaluados el 91.2% presentaron un estado nutricional
normal, 4.6% desnutricin aguda moderada, 0.46% (1 nio)
desnutricin aguda severa, 3.2% sobrepeso y 0.46% present
obesidad. El 11% presentaron anemia y el 89% presentaron niveles
de hemoglobina normal. La correlacin entre el estado nutricional y
anemia fue de -0.10952304. La tasa de prevalencia para este
estudio fue de 11.05%. (12)
Fernanda, Villa Leyva (2010), en Mxico realizo el estudio titulado
Presencia de anemia en nios menores de 6 aos en 4 ciudades
del estado de chihuahua y su relacin con el estado nutricio. Se
encontraron los siguientes resultados 21% de los participantes
tenan anemia, siendo ms frecuente en Delicias (37.5%) y Ciudad
Jurez (25.6%), que en Chihuahua (16.3%) y Cuauhtmoc (16.0%).
En relacin con el estado nutricio, 85% de los nios con anemia
tenan estado nutricio normal o talla alta, mientras que 7, 4, 4 y 2
tuvieron emaciacin, bajo peso, baja talla y sobrepeso/obesidad
respectivamente. (13)
2.1.2. MBITO NACIONAL
16
Cindy Lourdes, Chavesta Puicn (2013), en el Per realiz el
estudio titulado Prevalencia de anemia en nios escolares del nivel
primario en centros educativos de la ciudad de Monsef. Se
encontraron los siguientes resultados la edad promedio de los
nios fue de 7.39 6.33 aos; el 53.6% fueron nias y el 46.4%
fueron nios, el 55.2% pertenecieron a un colegio pblico y el
44.8% a un colegio particular. El 86.7% de los escolares tenan
anemia, de ellos el 97.1% pertenecieron a un colegio pblico y el
73.9% fueron de colegio privado. El 94.9% fue anemia leve y el
5.1% anemia moderada, no se present anemia de grado severo.
Existi diferencia significativa entre anemia y el tipo de colegio
(p<0.00001). (14)
2.1.3. MBITO REGIONAL
En la regin Junn no se encontraron estudios el nivel de
hemoglobina y el estado nutricional en nios de 6 a 11 aos.

2.2. MARCO CONCEPTUAL
2.2.1. ESTADO NUTRICIONAL
Es la situacin en la que se encuentra una persona con relacin a
la ingesta ya adaptaciones fisiolgicas que tiene lugar tras el
ingreso y asimilacin de nutrientes.
La evaluacin del estado ser la accin y el efecto de estimar,
apreciar y calcular la condicin en el que se halle el individuo segn
las modificaciones nutricionales se haya podido producir.
La evaluacin del estado nutricional se hace mediante la

(15)
antropometra, bioqumico, etc.
2.2.1.1. EVALUACIN ANTROPOMTRICA
17
Consiste en la obtencin de una serie de mediciones de
dimensiones generales del cuerpo, peso, talla el cual al ser
relacionadas con otras variables como la edad, sexo,
permite la construccin de indicadores o ndices que puede
ser aplicados para cuantificar y clasificar variaciones del
estado nutricional. (16)

-
PESO: Mide la masa total de los de los compartimientos
corporales. La OMS recomienda de la toma de
mediciones antropomtricas de acuerdo con el
procedimiento descrito de Lohman.
La medicin se realizara sin zapatos ni prendas. Lo
deseable es que el sujeto vista la menor cantidad posible
de prendas.
El sujeto debe tener la vejiga vaca .el individuo debe de
colocarse en el centro de la balanza y mantenerse inmvil
durante la medicin y no este recargado en la pared ni en
ningn otro objeto cercano y que no tenga ninguna pierna
flexionada, para as asegurar que el peso este repartido
de manera homognea en ambas piernas.

-
TALLA: Es la distancia que existe entre vertex y planta de
los pies, en un plano sagital. Se recomienda usar la
tcnica de medicin de la estatura, segn Lohman, en
sonde el sujeto debe estar descalzo y se coloca de pie
con los talones unidos, las piernas rectas y los hombros
relajados.
18
Los talones, caderas, escapulas y la parte trasera de la
cabeza debern, en la medida de lo posible estar pegadas
a la superficie vertical en la que se sita el tallimetro. La
cabeza debera deber colocarse en el plano horizontal
de Frankfort. (17)
2.2.1.2. INDICADORES DE DIMENSIONES CORPORALES:

-
TALLA PARA LA EDAD
Se utiliza en el diagnstico de la evaluacin pasada o
crnica pero no refleja la desnutricin actual; es que se
modifica a ms largo plazo en la historia natural de la
desnutricin ya que la talla se afecta cuando la agresin
nutricional se prolonga en el tiempo o cuando es muy
intensa e periodos crticos por la velocidad de
crecimiento lineal. (18)

-
NDICE DE QUETELET O NDICE DE MASA
CORPORAL
El peso es ms sensible a los cambios en el estado
nutricional y la composicin corporal que la talla y su
coeficiente de variacin frente a ellas es varias veces
superior, por eso para que la relacin entre ambas refleje
mejor el estado de nutricin es necesario modificar uno
de ellos, bien disminuyendo el valor relativo del peso o
aumento de la talla.
As en 1869 Quetelet utiliza la relacin peso/ talla2; pero
en 1972 Keys lo rebautiz como ndice de Masa
19
Corporal (IMC), y es el que mejor se correlaciona con la
proporcin de grasa corporal en el adulto.
En el nio se ha demostrado que es el que mejor
representa el peso relativo a travs de toda la infancia,
excepto durante el comienzo de la pubertad, en que
sera ms preciso el ndice P/T2; sin embargo, aun
durante ese periodo el ndice de Quetelet se
correlaciona estrechamente con la grasa corporal y debe
considerarse el ms adecuado para cualquier edad.
Para definir el sobrepeso y la obesidad, la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS) propone el ndice de Masa
Corporal (IMC), que se obtiene dividiendo el peso (en
kilos) entre la talla (en metros) elevada al cuadrado.
En el nio el valor de IMC vara con las distintas fases
del desarrollo del tejido adiposo y es necesario utilizar
estndares obtenidos a travs de un estudio longitudinal,
donde la clasificacin de ndice de masa corporal en
personas de 6 a 19 aos, segn el MINSA, es de
acuerdo a la edad en aos y meses y de acuerdo al
sexo, y se obtiene: Delgado, Normal, Sobrepeso u
Obesidad. Para la investigacin realizada, se clasifica
I.M.C. dentro de los parmetros normales, cuando se
encuentra en un estado normal e I.M.C. fuera de los
parmetros normales cuando se encuentra en un estado
de delgadez, sobrepeso u obesidad.(19)
20
2.2.2. ANEMIA
La anemia se define como la disminucin de la tasa normal de la

(20)
hemoglobina que trasporta el O2 en los hemates de la sangre.
2.2.2.1. ANEMIA FERROPENICA
El trmino de anemia ferropenica se define por s mismo,
implica que a anemia se debe a una cantidad menor de lo
normal de hierro en el cuerpo. (21)
2.2.2.2. CAUSA
Inadecuada ingesta de hierro en la dieta, una cantidad
suficiente para que sea absorbida en el intestino. La
absorcin de hierro puede ser aumentada o inhibida por
otras sustancias alimentarias. Entre las causas de anemia
nutricionales por fallas alimentarias, la carencia de hierro
es sin duda la ms importante. Buena fuente diettica de
hierro incluye productos de origen animal como el hgado,
carne roja y los preparados a partir de la sangre, que
contiene hierro hemnico, y fuentes vegetales como
algunas semillas comestibles, verduras de hoja de color
verde oscuro, que contiene hierro no hemnico. Sin
embargo la cantidad total de hierro en la dieta no es el
nico factor que influye la probabilidad de desarrollar

(22)
anemia.
2.2.2.3. SNTOMAS Y SIGNOS
El dficit de hierro se ha asociado con los siguientes
signos y sntomas.
21
SIGNOS GENERALES
Astenia, hipoxia, anorexia, sueo incrementado,
irritabilidad, rendimiento fsico disminuido, vrtigos,
mareos, cefaleas y alteraciones en el crecimiento.
ALTERACIONES EN PIEL Y FANERAS
Piel y membranas mucosas plidas, pelo ralo y uas
quebradizas.
Alteraciones de conductas alimentarias: pica: tendencia a
comer tierra (geofagia) o hielo (pagofagia).
2.2.2.4. NECESIDADES DE HIERRO SEGN EDAD Y
NECESIDADES FISIOLGICAS
Nia y nio de 1 a 8 aos
En nios y nias mayores de 9 aos y adolescentes
Debido a que el aporte de hierro debe ser suficiente para
el crecimiento y adems, en las nias deben de
compensar las prdidas que ocurren durante la
menstruacin. Por lo que los requerimientos de hierro que
necesitan las adolescentes son elevados.
22
2.2.2.5. DOSAJE DE HEMOGLOBINA
La medicin de la concentracin srica de hemoglobina
es la prueba primaria para identificar anemia.
VALORES NORMALES DE CONCENTRACIN DE HEMOGLOBINA Y

GRADOS DE ANEMIA
Fuente organizacin mundial de la salud 2007
2.2.2.6. TRATAMIENTO EN NIAS Y ADOLESCENTES DE 3 A

17 AOS
23
Cuando la hemoglobina alcance los valores normales para la
edad, se continuara con el tratamiento completara por un lapso
de tiempo similar que se necesit para superar la anemia. (23)
2.3. DEFINICIN DE TRMINOS

-
Hemoglobina: Una heteroprotena de la sangre, de color rojo
caracterstico, que transporta el oxgeno desde los rganos respiratorios
hasta los tejidos, el dixido de carbono desde los tejidos hasta los
pulmones que lo eliminan. Los eritrocitos tienen la capacidad de
concentrar la Hb en el lquido celular hasta unos 34 g por cada 100 ml de
clulas. La concentracin no aumenta por encima de este valor porque
este es el lmite metablico del mecanismo formador de Hb en la clula.

(24)
-
Anemia: Es la baja concentracin de hemoglobina en sangre. La anemia
motivada por una carencia de los nutrientes necesarios para la sntesis
de hemoglobina es el proceso hematolgico ms frecuente en la niez,
su presencia est relacionada con ciertos aspectos bsicos del
metabolismo del hierro. (25)

-
Estado nutricional: Es la situacin fsica en la que se encuentra una
persona como consecuencia de la relacin que existe entre el aporte y el
consumo de energa y nutrientes. Por lo tanto, evidencia si los nutrientes
ingeridos son suficientes para cubrir las necesidades del organismo. Un
individuo bien nutrido presenta un funcionamiento correcto de todos sus
24
sistemas celulares, tanto en situaciones fisiolgicas (crecimiento,
lactancia, embarazo, ancianidad, entre otras). Como en situaciones
patolgicas (respuesta frente a infecciones, enfermedades agudas o

(26)
crnicas, intervenciones quirrgicas, entre otras.)
-
Peso: Es la medida ms utilizada para valorar el estado de nutricin.
Aunque conlleva errores, tanto por parte de los que lo miden como del
aparataje utilizado, sin embargo, la informacin que proporciona es
importante, ya que los cambios habidos en el peso son muy tiles para
analizar el estado de salud del nio.
Los distintos modelos de equipo recomendado para medir el peso,
proporcionan precisiones que oscilan de 10 a 100 g. es conveniente que
sea fcilmente visible la pieza que refleja la medicin.
La medicin debe realizarse siempre en las mismas condiciones; por
ejemplo, antes del desayuno y despus del vaciamiento de la vejiga.
Debe obtenerse siempre con el nio desnudo o en caso contrario, hay
que descontar el peso de la ropa.

-
Talla: Es la suma de cuatro componentes: piernas, pelvis, columna
vertebral y cabeza. Para la valoracin nutricional nicamente se mide de
manera rutinaria la altura total.
En situaciones de investigaciones cuando se requieren gran precisin en
las mediciones se utilizan aparatos construidos especialmente. Consta
de un tablero vertical, al que se incorpora una escala numrica, y otro
horizontal que se desplaza sobre el anterior. Si no se necesita tanta
precisin pueden utilizarse otros aparatos ms simples, tales como un
antropmetro porttil, o instrumentos de madera o de plstico que se
25
deslizan por una superficie vertical. El nio se coloca de pie, sin zapatos
(deseable sin calcetines) con la cabeza de forma que el plano de
Frankfurt, que une el borde inferior de la rbita de los ojos y el superior
del meato auditivo externo, sea horizontal, con los pies juntos, rodillas
estiradas, talones, nalgas y espalda en contacto con la pieza vertical del
aparato medidor. Los brazos permanecen colgantes a lo largo de los
costados con las palmas dirigidas hacia los muslos. La pieza horizontal y
mvil del aparato se baja hasta contactar con la cabeza del nio,
presionando ligeramente el pelo. En el marcador se lee la unidad
completa ms cercana. (27)

-
ndice de Masa Corporal (IMC): Conocida tambin como ndice de
quetelet, es el indicador recomendado por la OMS para evaluar
antropomtricamente el estado nutricional de una poblacin.
El IMC es el peso en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en
metros (kg/m2), es una indicacin simple de la relacin entre el peso y la
talla que se utiliza frecuentemente para identificar el estado nutricional.

(28)
26
CAPITULO III
MARCO METODOLGICO
3.1. MBITO
El presente trabajo de investigacin se realiz en el centro educativo
Medalla Milagrosa Auquimarca del distrito de Chilca de la provincia de
Huancayo, departamento de Junn.
3.2. POBLACIN MUESTRAL
La poblacin muestral fue de 177 estudiantes de 6 a 11 aos del centro
educativo Medalla Milagrosa Auquimarca que cumplieron nuestro criterio de
inclusin y exclusin que se detalla a continuacin.
Criterios de seleccin de la poblacin.
Criterios de inclusin:
Se tom en cuenta a todos los estudiantes de 6 a 11 aos matriculados
en la escuela Medalla Milagrosa Auquimarca.
Estudiantes de 6 a 11 aos con y sin anemia.
Estudiantes de 6 a 11 aos con adecuado e inadecuado estado
nutricional.
Estudiantes que contaron con autorizacin de los padres para participar
en la investigacin.
Criterios de exclusin:
Estudiantes mayores de 11 aos.
27
Estudiantes que no aceptaron los padres la autorizacin de ser
partcipes en la investigacin.
Ubicacin de la poblacin en el tiempo:
La duracin del estudio fue ejecutado en el III bimestre del 2015
3.3. TIPO DE ESTUDIO
El estudio de investigacin fue descriptivo correlacional ya que se tarto
de buscar la relacin que existe entre el nivel de hemoglobina y el estado
nutricional, era transversal ya que se realiz en una sola medicin de las
variables de estudio; fue prospectivo ya que se trabaj con datos del 2015.
3.4. DISEO DE INVESTIGACIN
El diseo que se utiliz en la investigacin fue descriptivo correlacional,
que se diagrama de la siguiente manera:
Ox
M r
Oy
Donde:
M = Es la muestra de estudiantes de 6 a 11 aos.
Ox =Variable Independiente, nivel de hemoglobina
Oy = Variable Dependiente, estado nutricional
r = La correlacin de las dos observaciones
3.5. TCNICA E INSTRUMENTO
3.5.1. Tcnicas
28
La tcnica que se utiliz fue:
-
La Observacin.
3.5.2. Instrumentos
Asimismo, el instrumento fue:
a. Ficha de observacin. (ANEXO 1)

Se utiliz este instrumento para la recoleccin de datos de los
escolares de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla
Milagrosa Auquimarca, como: su edad, peso, talla y
hemoglobina para as poder clasificar su nivel de hemoglobina y
estado nutricional. Esta ficha de observacin consta de nueve
preguntas, 6 abiertas y 3 cerradas.
3.6. PROCEDIMIENTO
Para el estudio se realiz los siguientes procedimientos:
- Se solicit la autorizacin a la Direccin del centro educativo Medalla
Milagrosa - Auquimarca para la evaluacin de estado nutricional,
hemoglobina de nios de 6 a 11 aos.
- Se envi un consentimiento informado a los padres de familia para la
evaluacin del estado nutricional y hemoglobina de sus nios.
- Se evalu su hemoglobina, peso, talla de los nios de 6 a 11 aos.
- Se seleccion y se organiz los datos recolectados.
- Se interpret los datos segn los resultados.
- Se confront con otros trabajos similares o con la base terica
disponible.
- Se ejecut el informe final.
3.7. PLAN DE TABULACIN Y ANLISIS DE DATOS
29
Se utiliz la estadstica descriptiva, mediante tablas, grficos de barra,
histogramas de frecuencias. Para probar la hiptesis de nuestra
investigacin se utiliz CHI CUADRADO. Para el procesamiento de los
datos se utiliz el paquete estadstico SPSS v 22.0 IBM.
30
CAPTULO IV
ESTADSTICA DESCRIPTIVA Y DISCUSIN
4.1. ESTADSTICA DESCRIPTIVA
Concluido el presente trabajo de investigacin se han llegado a los
siguientes resultados:
31
4.1.1. DATOS DEL NIO
Tabla 1. Edad de los nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo

Medalla Milagrosa Auquimarca - Huancayo - Junn 2015
Edad Estadstico
Media 9,549
Mnimo 6,4
Mximo 11,9
Rango 5,5
Fuente: Ficha de observacin
DESCRIPCIN: En la tabla se observa que la edad promedio de los

nios fue 9.549 aos, la mnima edad fue 6.4 aos, la edad mximo fue
11.9 aos, con un rango de 5,5 aos de edad.
32
Tabla 2. Grado de instruccin de los nios de 6 a 11 aos del
Centro Educativo Medalla Milagrosa Auquimarca - Huancayo - Junn
2015
Grado De %
N %
Instruccin Acumulado
Primer grado 19 10,7 10,7
Segundo grado 29 16,4 27,1
Tercer grado 39 22,1 49,2
Cuarto grado 31 17,5 66,7
Quinto grado 26 14,7 81,4
Sexto grado 33 18,6 100,0
Total 177 100,0
Figura 1. Diagrama de barras del grado de instruccin de los nios

de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla Milagrosa Auquimarca
- Huancayo - Junn 2015
DESCRIPCIN: La siguiente tabla y grafico nos muestra los grados de

instruccin de los nios fue 10.7% de primer grado, el 16.4% fue de
33
segundo grado, el 22.1% fue de tercer grado, el 17.5% fue de cuarto
grado, 14.7% fue de quinto grado, 18.6% fue de sexto grado.
Tabla 3. Genero de los nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo

%
Genero N %
Acumulado
Masculino 89 50,3 50,3
Femenino 88 49,7 100,0
Total 177 100,0
Figura 2. Diagrama de barras del genero de los nios de 6 a 11

aos del Centro Educativo Medalla Milagrosa Auquimarca -
Huancayo - Junn 2015
DESCRIPCIN: Se muestra en la tabla y grfico con respecto al gnero

el 50.3% fueron de sexo masculinos y 49.7% son de sexo femeninos.
34
4.1.2. DATOS ANTROPOMTRICOS DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS
Tabla 4. Peso de los nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo

Peso Estadstico
Media 27,875
Mnimo 17,000
Mximo 56,300
Rango 39.300
DESCRIPCIN: En la tabla se observa que el peso promedio de los
nios fue 27.875 Kg, el mnimo peso fue 17 Kg, el mximo peso fue de
56.3 Kg, con un rango de 39.3 Kg de peso.
35
Tabla 5. Talla de los nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo
Talla Estadstico
Media 126,510
Mnimo 104,2
Mximo 154,8
Rango 50,6
DESCRIPCIN: En la tabla se observa que la talla promedio de los

nios fue 126.51 cm, la talla mnimo fue 104.2 cm, la talla mxima fue
154.8 cm, con un rango de 50.6 cm de talla.
36
Tabla 6. Valor de ndice de masa corporal de 6 a 11 aos del Centro
Educativo Medalla Milagrosa Auquimarca - Huancayo - Junn 2015
ndice De Masa Corporal Estadstico

Media 17,133
Mnimo 12,4
Mximo 25,9
Rango 13.5
DESCRIPCIN: En la tabla se observa que ndice de masa corporal

promedio de los nios fue 17.133, el ndice de masa corporal mnimo fue
12.4, el ndice de masa corporal mximo fue 25.9, con un rango de 13.5.
37
4.1.3. CLASIFICACION DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS NIOS DE 6
A 11 AOS
Tabla 7. Estado nutricional de los nios de 6 a 11 aos del Centro

Estado nutricional N % % vlido

Delgadez 11 6,2 6,2
Normal 153 86,4 92,7
Sobrepeso 13 7,3 100,0
Total 177 100,0
Figura 3. Diagrama de barras del estado nutricional de los nios de

6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla Milagrosa Auquimarca -
DESCRIPCIN: En la tabla y grafico se observa que 6.2% de los nios

de 6 a 11 aos son delgados, el 86.4% estn normal y el 7.3% estn
con sobrepeso.
38
Tabla 8. Talla para la edad de los nios de 6 a 11 aos del Centro
%
Talla para la edad N %
acumulado
Talla baja 73 41,2 41,2
Normal 104 58,8 100,0
Total 177 100,0
Figura 4. Diagrama de barra de talla para la edad de los nios de 6 a

11 aos del Centro Educativo Medalla Milagrosa Auquimarca -
DESCRIPCION: En la tabla y grafico se observa que el 41.2 % de los

nios de 6 a 11 aos tienen talla baja y el 58.8% tienen una talla normal .
39
4.1.4. HEMOGLOBINA DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS
Tabla 9. Valor de hemoglobina de los nios de 6 a 11 aos del
Centro Educativo Medalla Milagrosa Auquimarca - Huancayo - Junn
2015
Valor de
Estadstico
hemoglobina
Media 11,987
Mnimo 10,2
Mximo 14,8
Rango 4.6
DESCRIPCION: En la tabla se observa que el valor de hemoglobina

promedio en los nios de 6 a 11 aos fue 11,987 gr/dl, el valor de
hemoglobina mnimo fue 10,2 gr/dl, el valor de hemoglobina mximo fue
14.8 gr/dl, con un rango de 4,6 gr/dl.
40
Tabla 10. Clasificacin nivel de hemoglobina de los nios de 6 a 11
aos del Centro Educativo Medalla Milagrosa Auquimarca -
Niveles De %
N %
Hemoglobina acumulado
Normal 116 65,5 65,5
Anemia Leve 36 20,3 85,9
Anemia Moderada 25 14,1 100,0
Total 177 100,0
Figura 5. Diagrama de barra de la clasificacin nivel de

hemoglobina de los nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo
DESCRIPCIN: En la tabla y el grafico se observa que el 65.5% de los

nios evaluados presento un nivel normal de hemoglobina, seguido del
20.3% con anemia leve y el 14.2% con anemia moderada.
41
4.2. ESTADSTICA INFERENCIAL
A fin de contrastar la hiptesis de investigacin se us el estadstico de
prueba Chi Cuadrado con 95 % de nivel de confianza y 5 % de error alta.
Tabla 11. Correlacin entre los niveles de hemoglobina y el ndice de

masa corporal de los nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla
Milagrosa Auquimarca - Huancayo - Junn 2015
Niveles De Hemoglobina*ndice De Masa Corporal Tabulacin Cruzada

ndice de masa corporal
Total
Niveles de chi Gl P. valor

Delgadez Normal Sobrepeso
hemoglobina
8,727a 4 ,068
Normal N 3 103 10 116 a. 4 casillas (44,4%) han esperado un
% 7,2 100,3 8,5 116,0 recuento menor que 5. El recuento
Anemia leve N 4 30 2 36 mnimo esperado es 1,55.
% 2,2 31,1 2,6 36,0
Anemia moderada N 4 20 1 25
% 1,6 21,6 1,8 25,0
Total N 11 153 13 177
% 11,0 153,0 13,0 177,0
DESCRIPCION: Al realizar la prueba de chi cuadrado entre los niveles de
hemoglobina y el ndice de masa corporal de los nios de 6 a 11 aos esta es
de 0.068, donde podemos demostrar y concluir que nuestra hiptesis no queda
aceptada. Es decir que el nivel de hemoglobina no se relaciona con el IMC en
los nios de 6 a 11 aos del C.E. medalla milagrosa Auquimarca Huancayo
Junn 2015.
42
Tabla 12. Correlacin entre los niveles de hemoglobina y talla para la
edad de los nios de 6 a 11 aos del Centro Educativo Medalla Milagrosa
Auquimarca - Huancayo - Junn 2015
Niveles De Hemoglobina*Talla Para La Edad Tabulacin Cruzada

Talla para la edad Total
Niveles de hemoglobina Talla baja Normal
Normal N 43 73 116 chi Gl P. valor
% 47,8 68,2 116,0
Anemia leve N 15 21 36 4,466a 2 ,107
% 14,8 21,2 36,0
Anemia moderada N 15 10 25 a. 0 casillas (0,0%) han esperado un
% 10,3 14,7 25,0 recuento menor que 5. El recuento
mnimo esperado es 10,31.
Total N 73 104 177
% 73,0 104,0 177,0
DESCRIPCION: Al realizar la prueba de chi cuadrado entre los niveles de
hemoglobina y la talla para la edad de los nios de 6 a 11 aos esta es de
0,107, donde podemos demostrar y concluir que nuestra hiptesis no queda
aceptada. Es decir que el nivel de hemoglobina no se relaciona con la talla
para la edad en los nios de 6 a 11 aos del C.E. medalla milagrosa
Auquimarca Huancayo Junn 2015.
43
4.3. DISCUSIN
En este estudio se estim la prevalencia de niveles de hemoglobina y estado
nutricional de nios de 6 a 11 aos.
Valorando nuestra primera variable el estudio nos muestra que de los 177
nios tamizados de la institucin educativa Medalla milagrosos Auquimarca
el 20.3% tiene anemia leve, el 14.2% presenta anemia moderada y el restante
65.5% presenta un nivel normal de hemoglobina. Este hecho es opuesto al
estudio de Edison Samuel, reyes Jaramillo (2011), el cual seala que el 59.28%
presenta anemia ferropnica y el 40.41% no presenta anemia.
En cuanto al ndice de masa corporal el 6.2% de los nios de 6 a 11 aos son
delgados, 7.3% son nios con sobrepeso y 86.4%, este resultado no est muy
lejos del anlisis realizado por Sindy Alejandra Alonzo Pineda (2014) en
donde seala con respecto al estado nutricional el 91.2% es estado nutricional
normal, el 5.6% con desnutricin, el 0.46% obesidad y el 3.2% de sobrepeso.
En cuanto a la talla para la edad el 41.2 % son de talla baja y el 58.8% tienen
una talla normal. Estos resultados son similares a los encontrados por
Vernica Elizabeth, Guanga Lara (2011), el cual reporta que el 42.3% son de
talla bajo y 57.97% son talla normal.
Y por ltimo en nuestro estudio se reporta con respecto a los niveles de
hemoglobina y estado nutricional que no existe relacin estadsticamente
significativa este resultado tiene los mismos resultados obtenidos en el estudio
de Sindy Alejandra Alonzo Pineda (2014), el cual determino que no existe
relacin entre el estado nutricional ya anemia (r=-0.10952404).
44
CONCLUSINES
Finalizando el presente trabajo de investigacin se han llegado a las siguientes
conclusiones:
1. Se encontr que el 73% de nios y nias evaluados tienen talla baja, el cual
el 20.54% de ellos tenan anemia leve y el 20.54% anemia moderada.
2. El 6.2% de los nios presentaron delgadez, en donde el 36.36% de ellos
tenan anemia leve y 36.36% con anemia moderada.
3. El 7.3% fueron nios son sobrepeso, el cual el 15.38% de estos presentaron
anemia leve y el 7.69% anemia modera.
4. En relacin al nivel de hemoglobina y el ndice de masa corporal, se obtuvo
un valor de 0, 068, no validndose as nuestra hiptesis
5. Respecto al nivel de hemoglobina y la talla para la edad se obtiene un valor
de chi cuadrado de 0,107, por tanto se no se acepta la hiptesis.
45
RECOMENDACIONES
En funcin a los resultados obtenidos, se puede hacer las siguientes
recomendaciones:
1. Brindar un respectivo seguimiento a los nios con anemia, delgadez,
obesidad y talla baja.
2. Desparasitar a los nios y nios independientemente de su estado
nutricional y luego suplementar con hierro a los nios con anemia.
3. Socializar este estudio a autoridades y personal de salud tanto nivel
provincial y nacional; al igual que lderes comunitarios y actores sociales.
Para que ellos apoyen en el mejoramiento de la salud de los nios y nias.
4. En las escuelas se debe sensibilizar las madres por los problemas de
alimentacin de sus hijos ya que este repercute en la salud del nio.
educado el consumo de cereales enriquecido de hierro y sobre carnes
rojas, dando nfasis que deben acompaar con jugos ctricos para facilitar
su absorcin.
5. Para lograr mejoras en la salud de la poblacin se debe trabajar de manera
multisectorial.
46
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. C. Vsquez, A.I. De Cos, C. Lpez, Alimentacin y Nutricin, 2da Edicin.
Editorial Das De Santos. Madrid: 2005.

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Barcelona. Espaa: 2001.

3. Nelly Espnola, Gordon Prain, Fortalecimiento de la Nutricin Infantil Del
Per. CIP. Per: 2007.

4. Larrea C., Desnutricin, Etnicidad y Pobreza en el Ecuador y el rea
Andina. Quito: 2006.

5. Mazariegos M., Centro de Reportes Informativos Sobre Guatemala ,2012.
6. Martnez C, Pedro G., Valoracin del Estado Nutricional En Protocolos,
Diagnsticos y Teraputicas en Pediatra. Tomo 5. Editorial Stanco.
Madrid: 2009.
7. Funcionamiento Intelectual y Rendimiento Escolar en Nios con Anemia y
Deficiencia de Hierro. Volumen 38. Editorial Colombia Mdica, 2007.

8. Instituto Nacional de Salud, Estado Nutricional en Nios Menores de 5
Aos y Gestantes que Acuden a los Establecimientos de Salud Ao 2012,
Lima: 2012
9. DIRESA JUNIN Anlisis De Situacin De Salud. Junn: 2014.
10. Vernica Elizabeth, Guanga Lara. Niveles De Hemoglobina y Estado
Nutricional en Nios y Nias de Cinco Aos. (tesis para optar licenciatura).
Ecuador: ESPCH 2011.

11. Edison Samuel, reyes Jaramillo. Prevalencia de Anemia Ferropenica en
Preescolares de los Centros Infantiles del Buen Vivir y su Relacin con el
Crecimiento Fsico. (tesis para optar licenciatura). Ecuador: ESPCH 2011.

12. Sindy Alejandra, Alonzo Pineda. Relacin del Estado Nutricional y Anemia
en Nios y Nias de 6 a 59 Meses (tesis para optar licenciatura).
Guatemala: URL 2014.

13. Fernanda, Villa Leyva. Presencia de Anemia en Nios Menores de 6 Aos
en 4 Ciudades del Estado de Chihuahua y su Relacin con el Estado
Nutricio. (tesis para optar licenciatura). Mxico: UACJ 2010.
47
14. Cindy Lourdes, Chavesta Puicn Prevalencia de Anemia en Nios
Escolares del Nivel Primario en Centros Educativos de la Ciudad de
Monsef (tesis para optar el ttulo de mdico cirujano). Per: USMP 2013.
15. Cols., Simn Mara Jos. Alimentacin y nutricin familiar. Editex,
Ecuador: 2009.
16. Lloyd J Filer, Conocimientos Actuales Sobre Nutricin. 7ma Edicin. OPS.
Washington: 1997.
17. Araceli Saverza Fernndez, Karime Haua Navarro, Manual de
Antropometra Para la Evaluacin del Estado Nutricio en el Adulto. 1ra
Edicin. Editorial Iberoamericana. Mxico: 2009.

18. Mahan, L.K. Arlin, M. T., Nutricin y Dietoterapia De Krause. 8va Edicin,
Editorial internacional Mc. Grarnw-hill. Mxico: 1998.

19. David Motero, Marcos Restrepo, Parasitosis Humanas . 4ta Edicin.
Editorial CIB. Colombia: 2006.

20. Ellen Baily R., Mary Lloyd, Lynn Claire M., Manual De Enfermera Ocano
/ Centrum. Espaa.
21. Dacie, Lewis Hematologa Prctica 10ma Edicin. Editorial el sevier.
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22. Fernndez Garca, A., Aguirre Gonzales B., Anemia en la Infancia, Anemia
Ferropenica. Bolivia: 2006.

23. MINSA Gua de Prctica Clnica Para el Diagnstico y Tratamiento de
Anemia por Deficiencia de Hierro en Nias y Nios y Adolescentes en el
Establecimiento de Salud del Primer Nivel de Atencin.

24. Jhon E., Arthur C., Guyton y Hall, Tratado de Fisiologa.12 va Edicin.
Barcelona Espaa: 2011.

25. Nelson, Tratado de Pediatra II. 15va Edicin, Editorial Mc. Graw. ,
Americana, 1998.
26. Cols y Simn M., Alimentacin y Nutricin Familiar Ecuador. Editorial
Editex: 2009.
27. Kaufer M., Prez A., Nutriologa Mdica. Editorial Mdica Panamerican.
Mxico: 2008.
48
28. Burrows R., Daz Muzzo, Variaciones del ndice de Masa Corporal de
Acuerdo al Grado de Desarrollo Puberal Alcanzado.Rev Md Chile, Vol
132.
ANEXOS
49
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN - HUNUCO
FACULTAD DE ENFERMERA
Segunda Especialidad Especialista En Crecimiento Desarrollo Y Estimulacin Temprana
ANEXO 1
FICHA DE OBSERVACIN
EVALUACIN DE ESTADO NUTRICIONAL Y HEMOGLOBINA
I. TITULO DE LA INVESTIGACIN: Relacin Entre niveles de hemoglobina y su

estado nutricional En Nios De 6 A 11 Aos Del Centro Educativo Medalla
II. INSTRUCCIONES: Registrar con letra clara los datos antropomtricos y

hemoglobina observados y clasificarlos.
Muchas gracias.
II.1. DATOS DEL NIO
II.1.1. Grado y seccin : ___________
50
II.1.2. Fecha de nacimiento: ___________
II.1.3. Edad : ___________
II.2. DATOS ANTROPOMTRICOS
II.2.1. Peso : ____________

II.2.2. Talla : ____________
II.2.3. IMC : ____________
II.3. CLASIFICACIN DEL ESTADO NUTRICIONAL
NDICE DE MASA CORPORAL RELACIN TALLA/ EDAD
Obesidad Talla alta
Sobrepeso Normal
Normal Talla baja
Delgadez
II.4. VALOR DE HEMOGLOBINA: ____________
II.5. CLASIFICACIN
Normal
Anemia leve
Anemia moderada
Anemia severa
ANEXO 2
TABLA PARA LA CLASIFICACIN DE TALLA PARA LA EDAD - NIA
51
ANEXO 3
TABLA PARA LA CLASIFICACIN DE TALLA PARA LA EDAD - NIO
52
ANEXO 4
TABLA PARA LA CLASIFICACIN DE IMC - NIA
53
ANEXO 5
TABLA PARA LA CLASIFICACIN DE IMC - NIO
54
ANEXO 6
ESCALA DICOTOMICA PARA JUICIO DE EXPERTOS
TITULO DE LA INVESTIGACIN: Relacin Entre nivel de hemoglobina y el

estado nutricional En Nios De 6 a 11 Aos Del Centro Educativo Medalla
ITEM SI NO
1. El instrumento tiene estructura lgica ( )( )
2. La secuencia de presentacin de tems es ptima ( )( )
3. El grado de dificultad o complejidad de los tems es aceptable ( )( )
4. Los trminos utilizados en las preguntas son claros y comprensibles ( )( )
55
5. El instrumento abarca en su totalidad el problema de investigacin ( )( )
6. Los tems permiten medir el problema de investigacin ( )( )
7. El instrumento abarca las variables, sub. variables e indicadores ( )( )
8. Los tems permiten contrastar las hiptesis ( )( )
Huancayo..
SUGERENCIAS
ANEXO 7
CONSENTIMIENTO INFORMADO
I. TITULO DE LA INVESTIGACIN: Relacin Entre El Nivel De Hemoglobina Y El

Estado Nutricional En Nios De 6 A 11 Aos Del Centro Educativo Medalla Milagrosa
Auquimarca - Huancayo - Junn 2015.
II. INSTRUCCIN: Seor padre de familia o apoderado de menor te informo e invito a

ser parte de este estudio de investigacin.
III. INFORMACIN SOBRE PROCEDIMIENTOS:
III.1. VALORACION NUTRICIONAL DEL NIO: Se medir su peso y la talla de su

nio para conocer su estado nutricional.
III.2. DOSAJE DE HEMOGLOBINA: Para saber si su nio tiene anemia o no, se le
tomar una muestra de una o dos gotas de sangre de un dedo de la mano
56
para este procedimiento los materiales ser nicamente para su nio y luego
se descartaran.
Nombre de padre o apoderado ______________________________________

CON DNI _____________ ACEPTO ( ) O NO ACEPTO ( ) que se realicen
los exmenes solicitado a mi menor hijo cuyo nombre es _________________
________________________________.
__________________________________
Nombre y Firma padre/madre o Apoderado
DNI: Huella
ANEXO 8
SOLICITO: Autorizacin para la

ejecucin de la investigacin en
la I.E. Medalla Milagrosa
Auquimarca
Seora director de I. E. Medalla Milagrosa Auquimarca

S.D.
Nosotras Albornoz Callupe, Andrea Fabiola; Espinoza Arroyo, Nadia Cristel;
Fernandez Buendia, Luisa Laura; licenciadas en enfermera y estudiantes de la
Segunda Especialidad Especialista En Crecimiento Desarrollo Y Estimulacin
Temprana de la Universidad Nacional Hermilio Valdizn - Hunuco; ante usted con
el debido respeto nos presentamos y exponemos:
Que, siendo requisito indispensable para la ejecucin de tesis RELACIN

ENTRE EL NIVEL DE HEMOGLOBINA Y EL ESTADO NUTRICIONAL EN NIOS DE 6
57
A 11 AOS DEL CENTRO EDUCATIVO MEDALLA MILAGROSA AUQUIMARCA -
HUANCAYO - JUNIN 2015, solicitamos permiso para aplicar nuestro estudio en la
institucin educativa a cargo.
POR LO EXPUESTO:
Ruego a Ud. Sr. Director acceder a nuestra peticin, por ser de justicia que esperamos
alcanzar.
___________________________ _________________________
Albornoz Callupe, Andrea Fabiola Espinoza Arroyo, Nadia Cristel
CEP: 59932 CEP: 60221
___________________________
Fernandez Buendia, Luisa Laura
CEP: 60876
ANEXO 9
OPERACIONALIZACION DE LA VARIABLES
VARIABLE DIMENSION INDICADOR CALIFICACION ESCALA
Normal
11.5 a 15.5
mg/dl Anemia leve
VARIABLE DEPENDIENTE:
Hemoglobina 11 a 11.4 mg/dl Ordinal
Anemia
Nivel de hemoglobina 8 a 10.9 mg/dl
moderada
Menor de 8
mg/dl Anemia severa
VARIABLE INDEPENDIENTE Talla - edad >-2 a <+2 DE Normal Ordinal

(<-2 DE
Estado nutricional >+2 DE Talla baja
Talla alta
58
Delgado
< -2 DE
ndice de masa corporal -2 y 1 Normal Ordinal
>1 DE Sobrepeso
> 2 DE Obesidad
VARIABLES DE CARACTERIZACION:
Edad nica Edad En aos De razn
Masculino
Sexo nica Sexo Nominal
Femenino
Primero
Segundo
Tercero
Grado de
Grado de instruccin nica Ordinal
instruccin Cuarto
Quinto
Sexto
59

Tesis Agosto 2017

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UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN HUANUCO

RELACIN ENTRE EL NIVEL DE HEMOGLOBINA Y EL

TESISTAS: Lic. Enf. ALBORNOZ CALLUPE, ANDREA FABIOLA

ASESOR : Dra. MARINA LLANOS MELGAREJO

A nuestros padres por sus sacrificios y

consejos para lograr nuestras metas. A esa

fuerza que solo vasta sentirla para saber que

existe y manteniendo viva la esperanza de un

A Dios, que es fuente y origen de la vida, gracias a esa existencia

podemos realizar nuestros sueos, metas y objetivos.

Nuestro sincero y cordial agradecimiento a todas las personas que

nos brindaron su apoyo y colaboracin de una u otra manera en forma

desinteresada, ya que sin ella, no se hubiesen logrado el objetivo deseado

en la perfilacin, desarrollo y culminacin de esta tesis.

A nuestros padres por su constante apoyo, paciencia y cario.

A la Universidad Nacional HERMILIO VALDIZN De Hunuco por las

enseanzas brindadas y que nos incentiva a la investigacin.

Mi sincero reconocimiento a la Dra. MARINA LLANOS MELGAREJO, por

brindarnos conocimientos fundamentales para la estructura de la

Un agradecimiento especial a la I. E. MEDALLA MILAGROSA -

AUQUIMARCA por acceder a realizar nuestra investigacin.

Finalmente agradecemos nuestros amigos por ser quienes nos brindan

alegra, y ser cmplices de muchas aventuras.

1.1. PATEAMIENTO DEL PROBLEMAS 11

2.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA 16

4.1. ESTADSTICA DESCRIPTIVA 33

ESTADO NUTRICIONAL DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO

VALOR DE HEMOGLOBINA DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS DEL CENTRO

CLASIFICACIN NIVEL DE HEMOGLOBINA DE LOS NIOS DE 6 A 11 AOS

CORRELACIN ENTRE LOS NIVELES DE HEMOGLOBINA Y EL INDICE DE

GRFICO DE BARRA DEL GRADO INSTRUCCIN DE LOS NIOS DE 6 A 11

GRFICO DE BARRA DE LA CLASIFICACIN NIVEL DE HEMOGLOBINA DE

Objetivo: Determinar la relacin entre la hemoglobina y el estado nutricional

Mtodo: Estudio descriptivo - correlacional, transversal y prospectivo,

efectuado en 177 estudiantes de 6 a 11 aos del centro educativo medalla

milagrosa Auquimarca Huancayo 2015; se utiliz la ficha de observacin y se

aprob la hiptesis mediante chi cuadrado.

Resultados: El nivel de hemoglobina normal fue 65.5%. con anemia leve

20.3% y anemia moderada 14.2%; en relacin a su IMC el 6.2% son

delgados, el 7.3% estn con sobrepeso y el 85.9% son normales y la talla

Conclusiones: Existe una relacin estadsticamente significativa entre el nivel

hemoglobina y estado nutricional.

Objective: To determine the relationship between hemoglobin and nutritional

status in children aged 6 to 11 years.

Methods: A descriptive - correlational, transversal and prospective study was

carried out in 177 students aged 6 to 11 years of the Auquimarca Huancayo

hypothesis was approved using chi square.

size and 58.2% are normal height for the age.

Conclusions: There is a statistically significant relationship between

hemoglobin level and nutritional status.

Key words: Hemoglobin, Weight, height, BMI, Anemia .

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La edad escolar, es una etapa de grandes cambios, en donde el

desgaste de energa es mayor, por lo cual la persona en esta edad

requiere de un estado nutricional adecuado para un buen desarrollo de

sus actividades, ya sean fsicas o intelectuales en donde deben de

El estado nutricional es el resultado final del balance entre ingesta y el

requerimiento de nutrientes en una persona y en los nios est

reflejado por los niveles de hemoglobina, el ndice de masa corporal y

Un inadecuado consumo de alimentos se refleja en el estado

nutricional de los nios, condicionando retardo en su crecimiento y

causando una alta prevalencia de anemia por deficiencia de hierro. En

el caso del nio peruano el 25% de nios tiene desnutricin crnica y el

50% padecen de anemia, ocasionando estos un bajo rendimiento