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BASES DEL CONCURSO PARA SELECCIN Y

ADJUDICACIN DEL CAFETIN ESCOLAR DE LA I.E.


88021- ALFONSO UGARTE-2015

I. FINALIDAD
Adjudicar el cafetn escolar al postor que rena los requisitos
exigidos para la atencin adecuada a los alumnos, docentes y
personal de la Institucin Educativa Alfonso Ugarte en el
presente ao escolar 2013.

II. DE LAS BASES LEGALES

Ley N 28044 - Ley General de Educacin


Ley 27337 Cdigo de los Derechos del Nio y del
Adolescente
Ley N 30021 Promocin de la alimentacin saludable
para nios, nias y adolescentes.
Decreto Supremo N 011-2012-ED Reglamento de la Ley
General de Educacin
Decreto Supremo N 028-2007-ED Aprueba el Reglamento de
Gestin de Recursos Propios y Actividades Productivas EN LA
Instituciones Educativas Pblicas.
Decreto Supremo 007-98-SA Reglamento sobre alimentos y
control sanitario de alimentos y bebidas.
Resolucin Ministerial N 0155-2008-ED
Resolucin ministerial N 363-2005-MINSA Norma sanitaria
para funcionamiento de restaurantes y servicios afines.
Reglamento Interno de la I.E.

III. DE LAS BASES DEL CONCURSO

3.1. Lugar y fecha de venta de Bases


Las bases del presente concurso se vendern en Secretara
de la I.E N 88021 Alfonso Ugarte Bruces Nvo. Chimbote,
del 29 de enero al 06 de Febrero del 2015, en el horario de
9:00 a.m. hasta la 1.00 p.m.

3.2. Obligatoriedad de la compra de bases para el concurso


Todos los participantes del concurso debern comprar sus
bases en forma obligatoria, de no cumplir con este requisito
no podrn inscribirse.
3.3. Costo de las Bases
Las bases para el presente concurso tendrn un costo de
VEINTE Y 00/100 NUEVOS SOLES (S/. 20.00), por lo que se
emitir un recibo de ingreso a favor del participante.

IV. DEL CRONOGRAMA DEL CONCURSO

4.1. Convocatoria
La convocatoria al concurso para seleccin y adjudicacin
del cafetn escolar de la I.E. 88021- Alfonso Ugarte-2015,
ser del mircoles 28 de enero del pte.

4.2. Venta de bases


La venta de bases para el presente concurso se realizar en
la secretaria de la I.E. a partir del jueves 29 al viernes 06 de
febrero del pte.

4.3. Presentacin de Propuestas


La presentacin de propuestas con los requisitos exigidos
para el presente concurso se har en sobre manila cerrado
tamao A4, sin escribir absolutamente nada fuera de este,
adjuntando la solicitud (Anexo 01), y la declaracin jurada
(Anexo 02), a partir del lunes 09 al mircoles 11 de febrero
del 2015, en secretara de la I.E Alfonso Ugarte, en horario
de 9:00 a.m. a 01.00 p.m. No habr prrrogas.

4.4. Evaluacin y seleccin de propuestas


Se llevar a cabo el da jueves 12 de febrero del 2015, en la
direccin de la I.E Alfonso Ugarte, a horas 10.00 am. Con
la presencia del Director del Plantel quien preside, los
miembros del Comit de Administracin de los Recursos
Directamente Recaudados de la IE, as como representantes
del CONEI; el acto de evaluacin y seleccin de expedientes
culminar registrndose los resultados y acuerdos en el
Libro de Actas que ser firmado por los asistentes.

4.5. Publicacin de resultados


La publicacin de resultados del presente concurso se
realizar el da viernes 13 de febrero del 2015 a las 10:00
am. en la caseta de control de asistencia (entrada de la I.E.).

4.6. Presentacin de reclamos


La presentacin de cualquier reclamo se realizar el da
lunes 16 de febrero, ser por escrito y debidamente
sustentada, dirigida al Director de la I.E. en condicin de
presidente del comit de seleccin y adjudicacin del cafetn
escolar de la I.E. 88021- Alfonso Ugarte-2015,

4.7. Solucin de reclamos


Todo reclamo debidamente presentado ser evaluado y
solucionado por la comisin, el da martes 17 de febrero,
registrndose los resultados y acuerdos en el Libro de Actas
que ser firmado por los asistentes.

4.8. Publicacin de resultado definitivo


La publicacin del resultado definitivo del presente concurso
se realizar el da mircoles 18 de febrero del 2015 a las
10:00 am. en la vitrina, ubicada en la parte exterior de la
Direccin de la I.E y en la caseta de control de asistencia
(entrada de la I.E.), indicando al ganador de la Buena Pro.

4.9. De la Adjudicacin y firma del contrato


El Director de la Institucin Educativa N 88021 Alfonso
Ugarte y el ganador del presente concurso firmarn contrato
de Concesin del Cafetn Escolar el da viernes 20 de febrero
del 2015, a las 10:00 am., en la oficina de la Direccin, con
vigencia de marzo a diciembre del 2015.

V. DE LOS CRITERIOS DE EVALUACIN

5.1. Propuesta Econmica

El precio base determinado para el presente concurso es de


S/ 400.00 (Cuatrocientos y 00/100 Nuevos Soles), como
pago mensual por merced conductiva.

5.2. Sanidad y Salubridad

Requisitos:

a. Carn Sanitario: El participante, quien ser el encargado


de dirigir el cafetn escolar, deber contar
necesariamente con el carn sanitario vigente, el cual ser
presentado en copia simple en el expediente de concurso.

b. Menaje, equipos y limpieza:

El participante en el concurso deber contar con la


menajera (platos, tazas, cubiertos, ollas, fuentes,
etc), suficiente y en buenas condiciones para la
preparacin y expendio de los productos alimenticios.
Contar con una refrigeradora y/o congeladora para
preservar los alimentos que requieran mantenerse
refrigerados.
Compromiso de realizar el repintado y
acondicionamiento del cafetn.
Contar con el mobiliario adecuado y suficiente
(mesas y sillas).
La atencin ser dentro del horario escolar (7.30am.
a 3.30pm.), sin interferir con las horas de clase.

5.3. Men diario

El participante deber presentar una lista de mens balanceados


teniendo en cuenta que los estudiantes tendrn una jornada
escolar hasta las 3.30pm. e indicando los precios respectivos y
una lista de productos debidamente certificados (Registro
sanitario y fecha de vencimiento), a ofertar en forma diaria. Se
recomienda la venta de frutas y alimentos nutritivos segn lo
dispuesto por la normatividad vigente.

Cada participante del concurso presentar en el da y hora de la


evaluacin un potaje tal cual ser ofertado a los estudiantes, para
la verificacin de la presentacin y degustacin respectiva.
Cada plato ser identificado con un nmero de acuerdo a la hora
de llegada y calificado annimamente.

5.4. Experiencia

El participante deber contar con experiencia de por lo menos un


ao en la conduccin y atencin de cafetines o trabajos similares,
lo cual ser corroborado con la presentacin de certificados o
constancias que sern presentados en el expediente.

5.5. Aportes voluntarios:

El participante podr ofrecer voluntariamente y segn sus


posibilidades, lo siguiente:
Canasta para el Da de la Madre y/o
Almuerzo por el Da del Maestro
VI. DE LOS CRITERIOS DE CALIFICACIN Y PUNTAJES
La calificacin se realizar conforme a lo siguiente:

Propuesta
CRITERIOS DE Sanidad y Men Aportes PUNTAJE
Econmica Experiencia
CALIFICACIN Salubridad Diario Voluntario TOTAL
(mensualidad)
De 01 a
De 01 a 05 De 01 a 06 De 01 a 02 De 01 a 02 Hasta 20
PUNTAJES 05
puntos puntos puntos puntos puntos
puntos

VI. DEL DEPOSITO DE LA GARANTA


El concesionario har el depsito de la garanta equivalente al
pago de 02 mensualidades, al momento de la firma del
contrato. Dicha garanta ser descontada como pago de los dos
ltimos meses.

- El pago de las mensualidades por merced conductiva se


efectuar como mximo hasta el da 05 del mes prximo.
Pasada dicha fecha ocasionar una multa de S/. 15.00 por
semana de atraso.
- El pago de la mensualidad se efectuar en Secretara de la IE.
donde se le extender el recibo correspondiente.
- El funcionamiento del cafetn escolar y venta de los productos
ser supervisado permanentemente por el Comit responsable.

El incumplimiento de lo dispuesto en las bases y el contrato ocasionar la


cancelacin inmediata del mismo, sin ningn tipo de reconocimiento al
concesionario.

Las observaciones u omisiones sern resueltas por la comisin


responsable.

EL COMITE