INGREDIENTES 5 U 8 PERSONAS

1 LIBRA DE TOMATE

1 CEBOLLA GRANDE

1 APIO MEDIANO O CILANTRO

1 CONSOME DE CAMARON

1 CREMA DE MARISCO

UNA PIZCA DE SABORIN

SAL AL GUSTO

MARISCOS
1 LIBRA DE CARACOL
DE ALMEJAS
1 LIBRA DE CAMARON
DE JUTES
5 CANGREJOS
2 LIBRAS DE SIERRA O JUILIN (PEZCADO PARA CALDO)

PROCEDIMIENTO
COLOCAR UNA OLLA CON AGUA, CUANDO EL AGUA ESTE HIRVIENDO AGREGAR,
CARACOLES, JUTES, CANGREJOS LAS ALMEJAS Y LOS CAMARONES, CONSOME DE
CAMARON, SAL Y SABORIN, DEJARLOS HERVIR UNOS 25 MINUTOS. PICAR EL APIO,
CEBOLLA, CORTAR LOS TOMATES Y MITAD DE LA CEBOLLA LICUARLO CON LA CREMA DE
MARISCO Y DEJARLO CAER A LOS MARISCOS, AGREGARLE LA CEBOLLA PICADA, CUANDO
CULMINE LOS 25 MINUTOS DEJARLE CAER LOS PESCADOS HERVIRLO POR 10 MINUTOS-
DESPUES DE LOS 10 MINUTOS AGREGAR EL APIO PICADO ESPERAR 2 MINUTOS . Y
RETIRARLO DEL FUEGO.