Comidas Entrantes

Buuelos de Bacalao

Dificultad: Fcil
Plato: Entrante

Ingredientes:
_- 200 gr. de bacalao
_- 100 gr. de patatas
_- 2 huevos
_- Ajo
_- Perejil
_- Una cucharada de harina
_- Pimentn
_- Aceite
_- sal
Preparacin:
Desalamos el bacalao la noche anterior, cambiando varias veces el agua templada.
Quitamos el pellejo y las espinas y lo desmenuzamos Se cuecen las patatas y se aplastan,
unindose al bacalao y aadiendo la yema de los dos huevos, perejil, el ajo picado, sal
pimentn, y ya que est todo bien mezclado, las claras a punto de nieve. Con una cuchara
se van vertiendo porciones en la sartn, con abundante aceite, bien caliente. Cuando los
buuelos estn dorados, por los dos lados, se sacan y escurren en papel absorbente.

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