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5 OPERACIONALIZACION DE VARIABLES
VARIABLES DIMENCIONES INDICADORES

Alimento

Alimentacin Productos

Seleccin

VI: Preparacin

GASTRONOMIA Ingestin

es el estudio de la relacin del Cultura

hombre con su alimentacin y Lugar

su medioambiente o entorno Medioambiente Fauna

Flora

Gustos

Hombre
VD:

SATISFACCION

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