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TEMA: Caso estudio estrategia inversin futura Ing.

Harold Neira
Clase Jueves septiembre 21 2017

La exitosa transformacin de Alpina


Tras un proceso de ajustes y cambios, la compaa ha logrado darles la vuelta a sus cifras y
mejorar su rentabilidad. La transformacin tecnolgica es el siguiente paso.

Alcanzar altos volmenes de ventas es el sueo de toda empresa que quiere


lograr posiciones de liderazgo. Pero, si estos altos ingresos no vienen
acompaados de adecuados niveles de rentabilidad, la sostenibilidad del
negocio se ve amenazada.

Ese fue el escenario que encontr a finales de 2013 Ernesto Fajardo Pinto,
cuando fue llamado a tomar las riendas de Alpina y convertirse en su presidente,
en un momento crucial: la empresa se haba enfocado en un ambicioso
programa de expansiones pero haba perdido rentabilidad.

Ese ao Alpina cerr con ventas consolidadas por $1,6 billones y utilidades de
$36.097 millones, pero la rentabilidad sobre el patrimonio fue de 0,08%. Por
eso, tras posesionarse en noviembre, Fajardo empez a estudiar a fondo qu
estaba pasando.

Este anlisis dio paso a una reestructuracin que incluy cambios en


logstica, produccin y servicio al cliente, as como tambin recortes en gastos
y costos va reduccin de puestos de trabajo y depuracin del portafolio de
productos, para obtener mejoras en productividad.

Los resultados de esta gestin son contundentes: en el primer trimestre de 2015


el Ebitda aument 65%, el margen Ebitda creci 15,9% y la utilidad neta alcanz
$23.855 millones, con un margen neto de 6,2%. Un ao y medio despus, la
nueva receta de negocios adoptada por Fajardo le ha dado la vuelta a la
rentabilidad y le ha permitido a Alpina alcanzar resultados histricos en el mismo
ao de su aniversario nmero 70.

Cmo lo hizo?

Con ms de dos dcadas al frente de firmas como Monsanto y Grupo


Mundial hoy Orbis, Fajardo, un administrador de empresas del Rosario, ha
acumulado una vasta experiencia en procesos de reestructuracin y
repotenciacin de empresas.

Desde su llegada a Alpina se dio cuenta de los cambios que deba


implementar. Tenamos claro que lo ms importante era orientarnos hacia el
consumidor, y especialmente en Colombia, para mejorar rpidamente los niveles
de servicio, dice. Empez adoptando pequeos cambios en diferentes reas, y el
resultado global ha sido positivo.

Uno de los frentes donde comenz el cambio fue servicio. A finales de 2013, por
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ejemplo, la compaa tena un nivel de servicio de 87% de cada 10 productos


de la marca que buscaba el cliente, encontraba 8,7 y tras adoptar los cambios,
Alpina logr llegar al 93% de servicio y hoy est en 95%. Para lograrlo, se redujo
la estructura la cantidad de gente encargada de tomar decisiones lo que
permiti que la informacin fluyera ms rpido. Estos recortes se hicieron en el
rea administrativa, pues no tocaron produccin ni logstica.

Un segundo cambio incluy recomponer el portafolio de productos, de 750


referencias. Tras analizar la rotacin y preferencias del consumidor, se eliminaron
unas 150 referencias aquellas que hacan una parte muy pequea de las
ventas que en vez de ayudar a mejorar el servicio, deterioraban toda la logstica
pues ocupaban espacios y su rotacin era muy baja. Hoy, con cerca de 600
referencias, la rotacin y rentabilidad ha mejorado.

Aunque se esperaba que al final de 2014 las ventas pudieran resentirse, estas
aumentaron al igual que la rentabilidad. El ao pasado la utilidad neta creci
50,7% y las ventas aumentaron 5,8% frente a 3% de la categora.

El tercer cambio es de tipo estratgico y est enfocado en lograr que los equipos
dentro de la compaa trabajen de manera coordinada para mejorar las
eficiencias. Uno de los pasos ms importantes involucr el ajuste de los procesos
de logstica y transporte, que ha permitido racionalizar los recorridos y el uso de
los recursos, as como tambin en produccin, rea en la que se ha mejorado la
capacidad de planta recortando procesos innecesarios.

Fajardo destaca que la planta de Chinchin, Caldas, donde se hace acopio de


leche y de fruta, logr mejoras en los procesos productivos que le permitieron
duplicar su capacidad: pas de producir 1.800 toneladas de fruta a 3.600
toneladas. Con esto super a Heinz como proveedor de compotas.

Lo que viene

Pero los cambios en Alpina no se limitan a los procesos internos. La compaa


tambin avanza en un programa de modernizacin de plantas para ampliar
capacidad, mejorar su productividad y duplicar su tamao de aqu al ao 2019.

Para lograr este objetivo, conform un equipo que viaja por el mundo para
conocer las mejores prcticas y tecnologas futuristas, pero tambin para
identificar las nuevas oportunidades.

La compaa dispuso de un presupuesto superior a los $100.000 millones


para adquirir en los prximos 12 a 18 meses estas nuevas tecnologas para
sus plantas de produccin, ubicadas en Caloto, Facatativ, Sop, Chinchin,
Entrerros y Popayn.

Las inversiones se harn en ajustes y modernizacin de plantas, no


necesariamente en mayor capacidad. Estamos buscando una transformacin
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tecnolgica, asegura Fajardo. Hasta ahora se han tomado decisiones en al


menos cinco lneas de productos y en los prximos meses la compaa arranca
con las compras.

La meta de Alpina es duplicar su tamao antes de cinco aos. Y con una


ambiciosa apuesta de inversin, la compaa de alimentos ajusta su receta para
mantener su liderazgo.

En el exterior

La apuesta por el mercado local va de la mano con un ambicioso plan de


diversificar el riesgo y profundizar sus operaciones en Estados Unidos,
Ecuador y Venezuela. Segn Fajardo, hoy estas operaciones representan 10%
del negocio total, pero la meta a cinco aos es llegar a 30%.

No planean ingresar con plantas a nuevos mercados, a menos que se


presente una oportunidad de oro. Eso s, busca crecer con su marca en Estados
Unidos, donde ha encontrado un nicho interesante en bebidas lcteas. En
Ecuador, la presencia de Alpina con dos plantas propias le ha permitido paliar el
efecto de las medidas de salvaguardia adoptadas por ese gobierno a comienzos
de este ao, mientras que en Venezuela el negocio sigue siendo importante pese
a las dificultades que enfrenta con el suministro de materias primas. El mercado
venezolano, sin embargo, es clave para Alpina pues all tiene un
reconocimiento de marca muy importante, ya que lleva ms de dos dcadas en
el mercado.

1. Ayude a construir el programa de modernizacin de plantas, para ampliar


su capacidad (proyect management, ideas, planeacin, orden de
ejecucin).

2. Mencione a su parecer cual debe ser la estrategia que debe implementar el


grupo que viaja por el mundo conociendo e investigando the best practice,
(adems realice encuestas si en su estrategia as lo cree necesario).

3. Ante la propuesta ambiciosa de Alpina, cul es su punto de vista frente a la


inversin que dispuso la compaa para las nuevas tecnologas de sus
plantas de produccin (justifique su respuesta ampliamente segn su
criterio).