Razas crnicas:

1) Brangus:
a) Origen: Raza estrictamente americana, creada a partir del esfuerzo de F. Butlram en 1942,
al cruzar ganado Brahman americano y
ganado Aberdeen Angus en su rancho
de Oklahoma. Es una mezcla de 5/8 de
Aberdeen Angus y 3/8 de Brahman;
estas proporciones requieren al menos
de tres generaciones para lograrse. Es
una raza productora de carne derivada
del ceb, por cruzamientos entre el
ganado cebuino y el Angus en distintas proporciones. Es un animal de pelaje negro o
colorado, sin cuernos, que combina la adaptabilidad a zonas marginales del ceb con la
productividad y calidad de carne del Angus.
b) Caractersticas fsicas: El color debe ser negro slido con mnimas marcas blancas detrs
del ombligo, con mucosas, pezuas y piel pigmentadas en negro; existe un color rojo
recesivo al que se le denomina Polled Brangus. La giba del macho debe ser pequea y
slidamente unida al cuerpo, y no existir en la hembra. Esta raza es altamente resistente al
calor y ectoparsitos, y aumenta rpidamente de peso; presenta excelente conformacin
muscular y lneas suaves. Las hembras tienen buena habilidad materna, no presentan
cuernos y su temperamento es muy nervioso.
c) Variabilidad: Las variedades pueden ser utilizadas para la formacin de otros tipos de
Brangus.
i) Brangus
ii) Brangus 3/8
iii) Brangus 5/8
d) Otras caractersticas:
i) Se origin en Estados Unidos (Oklahoma).
ii) Cruce 5/8 Angus y 3/8 Brahma.
iii) Color negro o rojo, a veces con manchas blancas.
iv) Piel fina y de pelo corto.
v) Acorne, orejas largas y poseen giba pequea.
vi) Toleran clima tropical.
vii) Vacas de buen instinto maternal.

2) Simbrah:
 a) Origen: A finales de la dcada de los 60s en el
sur de Texas, Estados Unidos el ganadero Bud
Wentz en forma experimental combina la raza
Simmental con Ceb, obteniendo
excepcionales resultados con los primeros
nacimientos de este cruzamiento. La raza
Simbrah es una raza hbrida que se conforma
de 5/8 de sangre Simmental y 3/8 de sangre
Ceb (tambin conocida como Brahman), de
ah su nombre. Este cruce da como resultado ganado con cualidades como mejor peso y
calidad en los becerros al destete, mejores hembras de reemplazo, mejor rendimiento en
canal, mejor calidad lechera, facilidad de parto y un 100% de adaptacin a cualquier tipo
de clima debido a su rusticidad.
b) Caractersticas: Las caractersticas bien conocidas del ganado Ceb Brahman tales como
tolerancia al calor, resistencia a enfermedades y parsitos, habilidad para pastar y facilidad
de parto unido a las bondades que nos ofrece la raza Simmental que aporta su fertilidad,
longevidad, temperamento, calidad lechera, madurez sexual temprana, habilidad materna,
rpido crecimiento y una canal de alta calidad se complementan aumentando y
potencializando la produccin de estas dos razas. Originalmente desarrollada en el calor y
reas hmedas, Simbrah ha demostrado que puede prosperar con temperaturas a los 42C
en el verano y 12C bajo cero en el invierno. Existe un gran inters sobre esta raza
alrededor del mundo.
c) Bondades:
i) Adaptabilidad, ya que ha mostrado un gran desempeo en condiciones diversas como
las zonas ridas y semiridas, as como en el trpico hmedo.
ii) Rusticidad ya que se adapta a terrenos difciles, tolera temperaturas altas y resiste
muy bien parsitos y enfermedades.
iii) Habilidad de pastoreo, por su capacidad de desplazarse grandes distancias en busca de
forraje y agua.
El ganado Simbrah es una alternativa para producir carne. Por otro lado, la calidad de la carne
se expresa en la suavidad y ofrece la ventaja de su precocidad, ya que a los tres aos va al
sacrificio, mientras otras razas generalmente lo hacen a los cuatro aos.
3) Braford:
a) Origen: Esta raza fue creada en el Rancho Adams en Estados Unidos, en el estado de la
Florida a partir de 1947. El Sr. Alto Adams y su
hijo Alto Bud Adams, Jr., tena una manada de
Brahman, pero para mejorar la productividad,
trajo toros Hereford. Por desgracia, estos
animales tuvieron all problemas en las pezuas
debido a la humedad, su piel fue afectada por
causa de parsitos, y en los ojos no toleraban
los fuertes rayos de sol. Entonces el Sr. Adams
se decidi por cruzar la primera generacin de
machos Hereford con las hembras Brahman.
 b) Caractersticas: Dos caractersticas fundamentales de la Raza Braford son la de plasticidad,
que asegura la ms rpida adaptacin a cualquier situacin geogrfica y climtica, con las
ms rigurosas exigencias y docilidad, que permite el fcil manejo del criador ms exigente.
La raza tiene algunas de las caractersticas del Brahman como son: giba, piel suelta, pelo
corto y resistencia al calor. Del Hereford hereda el color de la capa con el pelaje de cara y
frente blanco, tpico de ste. Muestran un desarrollo precoz, resistencia a las
enfermedades y buen rendimiento en canal. Los pesos para animales adultos son los
siguientes: machos 950 kg y hembras 650 kg. Es una raza altamente resistente a
enfermedades como el cncer de ojo y conjuntivitis entre otras afecciones tpicas. Ms all
de las ventajas que presenta en el animal, por su adaptabilidad incomparable al medio
frente a otras razas, el Braford tambin es reconocido por su excelente produccin de
carne. Un novillo engordado a pasto se logra en un lapso corto y se termina a campo
dentro de los 22 a 24 meses de edad con un peso entre los 440 y los 460 kilos. La carne
que se obtiene posee excelentes caractersticas; se trata de una carne marmoteada, tierna
y de muy buen sabor. Los cortes que se obtienen son de gran volumen ms que nada en
los cuartos traseros.
4) Santa Gertrudis:
a) Origen: Es una raza desarrollada en Texas,
EE.UU., en 1920 a partir de la cruza entre
las razas Brahman y Shorthorn. Se adapta
a climas clidos y produce carne de
ptima calidad. Su pelaje es colorado-
cereza y puede o no presentar cuernos.
b) Caractersticas: El pelaje es colorado,
cereza tapado. Los cuernos de forma libre,
mucosas rosadas, piel con pigmentacin
colorada, suelta, con pliegues cutneos.
Se permiten manchas blancas que no excedan la mitad del rea de la lnea inferior del
tiempo. Temperamento tranquilo. De origen americana, especficamente de Texas, USA.
Cruce 5/8 Shorthorn y 3/8 Brahma. Color rojo cereza intenso. Bastante resistente al calor
y a las garrapatas. Raza de tamao mediano. Buena habilidad materna y de rpido
crecimiento.
c) Variedades: Brantas y Sanbra.
5) Indubrasil:
a) Origen: Esta raza se origin en Brasil. De origen
brasileo, mediante cruzamientos de Gyr y Guzerat. El
Indubrasil tiene su origen en 2 diferentes regiones de
Brasil, el Estado de Minas Gerais en las cercanas de
Uberaba y en el Estado de Baha. Es el resultado de
cruzamientos entre razas Gyr, Guzerat y en menor
proporcin al Nelore.
b) Caractersticas: Su frente es ancha lisa y sobresaliente;
ojos elpticos, entrecerrados, pestaas negras, bien
protegidos por arrugas de piel. Sus orejas son largas
pendulares con la cara interna mirando hacia delante y la punta se curva hacia adentro.
 Los cuernos son de tamao medio oscuro, dirigidos hacia atrs y arriba, para converger en
el centro. Su pelaje fino corto y sedoso vara de color gris claro a medio, siendo los machos
ms oscuros en la parte anterior y posterior del cuerpo. El cuello es de tamao medio,
musculoso y de implantacin armnica con el tronco. El tronco es largo con buena
profundidad y amplitud; con costillas bien arqueadas. Su giba es desarrollada en forma de
rin.
c) Bondades:
i) Longevidad.
ii) Resistencia.
iii) Son animales grandes.

6) Velsquez:
a) Origen: La raza
Velsquez es el producto
de la hibridacin del
ganado criollo
Romosinuano (Romo), el
Ceb Rojo (CR) y el Red
Poll (RP). El trabajo de
hibridacin comenz con
el cruzamiento de
novillas Romo con
toretes CR; las hembras
F1, CRx Romo,
obtenidas de este primer
apareamiento, se aparearon con toretes puros de la raza europea RP; la generacin F2
resultante, RP CR Romo se apare entre s (inter-s) para formar el producto actual,
es decir un medio Red Poll un cuarto Ceb Rojo y un cuarto Romosinuano (Velsquez,
1975).
b) Caractersticas: Su olor que va del amarillo al rojo oscuro. Pelo corto, brillante y liso. Piel
suelta muy mvil provista de glndulas sudorparas y sebceas. Cabeza de perfil recto,
frente ancha con testuz angosto y alto, trompa ancha con grandes ollares, orejas de
mediano tamao. Cuello corto, machos con buen morrillo delante de la cruz. Papada de
mediano tamao. Cruz ancha. Pecho ancho bien musculado. Cuerpo largo, ancho,
profundo. Dorso recto, lomos anchos. Anca ancha, larga y ligeramente inclinada. Costillas
largas bien arqueadas. Tren posterior ancho, nalgas largas, musculadas y redondeadas.
Prepucio corto. Miembros cortos, finos bien aplomados y de hueso delgado. Tamao
mediano.

Tan importante como la produccin de carne o leche de una raza, est su desempeo
reproductivo, que indirectamente nos indica el grado de adaptabilidad al medio que puedan
tener los animales, factor muy importante en un pas en el cual el 83% de sus tierras se
encuentran ubicadas en un clima clido tropical a menos de 1000 metros sobre el nivel del mar
 y con temperaturas superiores a los 24C, con un medio ambiente agresivo y muy propicio para
que todo tipo de parasitismos ataquen los animales, con condiciones difciles de clima suelo y
topografa, con prcticas de manejo insuficientes y con condiciones nutricionales deficientes.
Es bajo estas condiciones, cuando: La rusticidad, la fecundidad, la precocidad y la longevidad,
se hacen tan necesarias y ventajosas en una explotacin pecuaria, para que esta sea viable
econmicamente. El xito de una ganadera depende de las bondades de la raza que la
constituya. Para veterinarios y ganaderos es muy importante conocer las caractersticas de los
bovinos que conforman su hato nacional. Solamente al manejar estadsticamente las
poblaciones que tenemos podemos identificar los comportamientos de los animales y
dejaremos de conducir las ganaderas, el comercio de la carne y el consumo de la misma con
parmetros tan subjetivos como puede ser el color de una raza, que es lo que ms prima hoy
en nuestro pas, pues de esta manera se pueden fijar polticas de produccin pecuaria.

7) Limangus:
a) Origen: Los orgenes de la raza
Limangus se remontan a la dcada
del 1970, cuando se decidi
combinar Limousin y Angus, en
busca de optimizar la produccin.
Muchos fueron los cruzamientos
realizados en cuanto a porcentajes
de sangre de una raza y otra,
muchos los biotipos utilizados
dentro de esas mismas razas,
llegando a la conclusin de que el
producto 3/8 Limousin 5/8 Angus
rene las caractersticas productivas buscadas, conservando buena parte del vigor hbrido
propio de los cruzamientos. Para lograr la primera generacin se utilizaron toros
Limousin sobre vientres Angus.
b) Caractersticas: El Limangus es mocho, con pelaje tapado o negro (se admite el hosco y el
pangar), De pelo liso corto, adaptado al calor del norte argentino. Se define como un
animal intermedio, con un peso adulto de 600 a 900 Kg para los toros y 430 a 480 Kg para
las vacas, tamaos que permiten acceder a reses ms livianas. Animales compactos y
profundos de costilla, sin ser tubulares ni patones. Con osificacin precoz, pero de fino
hueso, para mejorar el rendimiento muscular. Corta, frente y morros anchos, ligeramente
cncavo entre los ojos. Corto y fuerte, especialmente en el macho. En las hembras ms
largo y fino. Cruz y dorso bien ancho con espesores musculares bien marcados
especialmente en el macho. Lnea dorsal levemente inclinada hacia la cruz. Costillar
profundo y escpulas musculosas, pero bien soldadas. Grupa bien ancha y, larga entre
punta de leon e isquion, levemente inclinada, pero con la lnea del sacro horizontal,
siguiendo las vrtebras lumbares, insercin de cola levemente alta. Relativamente cortas
indicando osificacin precoz. Huesos finos y aplomos correctos. Buen desarrollo muscular
y con formas redondeadas, evidentes en cruz, dorso, lomo, escpulas y cuarto posterior,
recubiertos por grasa subcutnea expresando perfiles convexos pero suaves. Corto y liso,
con peleche temprano. Colorado o negro, pudiendo el colorado tener reas ms claras
 alrededor del morro, ojos, vientre, extremidades y perin. puede haber pelos negros
alrededor del morro. Las mucosas y pezuas podrn ser claras u oscuras. De carcter
mocho, la presencia de callosidades planas en el lugar de nacimiento del aspa, sin espina
sea ante el examen radiolgico, son aceptables, pero no deseables. Los padres de tres o
ms aos gordos no deben superar los 800 Kg. aproximadamente y las madres secas y
gordas, de esa misma edad, no deben superar los 480 Kg.

8) Greyman:
a) Origen: Desarrollado en el estado de
Queensland, en la dcada de 1970,
especficamente para adaptarse al entorno
tropical de Queensland, la raza Greyman fue el
resultado de la combinacin de las
caractersticas genticas de la raza Murray Grey
y la raza Brahman. El ganado Greyman lleva
entre 25% y 75% de la sangre Murray Grey, con
el resto compuesto de sangre Brahman. Esto
permite a los criadores de la opcin de ser
capaces de hacer mezclas genticas, seleccionadas para un rendimiento ptimo especfico
para la regin y las condiciones ambientales. Ms simplemente, la raza Greyman pueden
ser criados con un mayor nfasis en el contenido de Brahman en el Norte o zonas
tropicales o con un mayor porcentaje de la sangre Murray grey para adaptarse a ambientes
ms templados, como los pastos del sur de Australia.
b) Caractersticas: Excelente conformacin carnicera, con ms rendimiento al gancho.
Profundidad en las costillas, es sinnimo de rumen grande y aparato cardio-respiratorio
bien desarrollado. Testculos grandes como sinnimo de fertilidad. Correccin de aplomos
que permite un buen desplazamiento para la bsqueda de agua y comida en condiciones
extensivas y es esencial tambin para el servicio. Prepucio y ombligo corto que minimiza el
refugo de reproductores tempranamente. Caracteres sexuales secundarios marcados.
Mucosas pigmentadas que le dan mayor adaptacin ambiental. Piel fina y mvil que
garantiza la eliminacin de ectoparsitos. El Greyman argentino es de temperamento dcil
que permite fcil manejo, buenas ganancias en el engorde y carnes de calidad. El tamao
de los animales es moderado (machos 850 kg y hembras 500 kg) lo cual hace que puedan
sobrellevar limitantes nutricionales. La proporcin de sangre ndica exacta del Greyman
argentino le otorga plasticidad para adaptarse a ambientes calurosos, tanto secos y como
hmedos.
9) Senepol:
a) Origen: Senepol es una raza Bos Taurus
originaria de Saint Croix en las islas Vrgenes
del Caribe. El Senepol es producto del cruce
de la raza africana NDama con la inglesa Red
Poll. En 1948 fue establecida como una raza
pura y a partir de 1976 cuenta con libros de
registro genealgico. La raza Senepol fue
desarrollada en los aos 1900 cuando Bromley
Nelthropp, cruz animales locales de la raza N
Dama procedente de Senegal en frica, con
animales Red Poll importados de Trinidad. Su
trabajo inicial fue continuado por muchos ganaderos de la isla de St. Croix, quienes se
impresionaron por las cualidades de esta nueva combinacin y la habilidad para
mantenerse o adaptarse a las condiciones locales. La isla de St. Croix est ubicada en la
parte central del Caribe, y pertenece al conjunto de las Islas Vrgenes Americanas.

b) Caractersticas: La raza Senepol se desarroll en el trpico y eso la hace resistente al clima

tropical y sus enfermedades, a pesar de ser un animal Bos Taurus. De la raza africana N
Dama obtuvo su elevada tolerancia al calor y su resistencia gentica a enfermedades y
parsitos tropicales como la garrapata. De la raza Red Poll hered su elevada fertilidad y
precocidad. Las hembras a partir de los 15 meses ya presentan signos visibles de celo y su
cuello uterino ms recto facilita la inseminacin. Los machos a partir de los 14 meses ya
tienen una produccin de semen de alta calidad y un prepucio corto con excelente
circunferencia escrotal, lo que reduce la propensin a contraer enfermedades como la
acrobustitis, convirtindolo en un animal reproductivamente superior. El pelaje corto y de
color rojo del ganado Senepol que le da su elevada resistencia al calor le permite pastorear
incluso al medioda y descansar a pleno sol. Sumado a ello puede durar hasta cinco das sin
agua. En condiciones extremas sigue teniendo la capacidad de ganar peso con facilidad y
de producir leche. Su caracterstico temperamento dcil y el ser una raza sin cuernos,
facilita su manejo y hace innecesario el descorn, evitando con ello una serie de
complicaciones. Rinde bien en el engorde, con excelentes ganancias de peso, alto
rendimiento en canal y en el desposte final. En el mercado de ganado en pi, esta raza
alcanza los mejores precios, pues su superior calidad y rendimiento es fcil de distinguir.
10) Bonsmara:
a) Origen: El Bonsmara es una raza cientficamente creada a partir de 1937 en Mara,
Sudfrica, por el mundialmente conocido Zootecnista Jan C. Bonsma, en la cual se
combinan, la productividad de las razas britnicas, al principio Hereford y Shorthorn y
posteriormente Sussex, Red Angus y South Devon, segn los planteos de absorcin de los
distintos ganaderos, con la capacidad de adaptacin a ambientes tropicales del Afrikner,
 hacienda Bos Taurus de origen Europeo (ganado
Sanga) emigrado al continente africano hace ms
de diez mil aos.
b) Caractersticas: - Efectiva capacidad de
adaptacin. Su pelo colorado, corto, piel
pigmentada, cuero grueso bien vascularizado, su
subcutneo mvil, lo hacen un animal adaptado
a condiciones de altas temperaturas, posee una
eficaz repelencia a garrapatas y resistencia
natural a parsitos internos. Por su real capacidad de adaptacin a ambientes
desfavorables. Las vacas logran un ternero por ao durante 15 a 20 aos de vida
productiva. Los toros, de exelente lbido y semen congelable a los 12 meses de edad
(pubertad temprana), son capaces de servir a 50-70 vacas en servicio corto. Tienen 12-15
aos de vida til. "El tamao de la hacienda es determinado por el medio ambiente, no
por los iluminados jurados de las exposiciones", deca Jan C. Bonsma. Siendo el Bonsmara
un animal de tamao moderado, la naturaleza no tolera extremos, las vacas destetan
terneros, en aos normales, que a los 7-8 meses pesan 250-300 Kilos. El Bonsmara es
genticamente manso, lo cual facilita el manejo, las mediciones para poder seleccionar y el
engorde, tanto a campo como a corral. Debido a su tamao moderado y a su real
capacidad de adaptacin a diferentes ambientes, los novillos Bonsmara engordan
fcilmente a campo, pudiendo producir un novillo tanto como para consumo interno como
para exportacin. Estudios comparativos realizados por el Instituto de Produccin Animal
de Irene, Sudfrica, demostraron que el Bonsmara tiene una calidad de carne comparable
a la de las razas britnicas. Similares estudios realizados en el INTA Castelar, faenando 15
novillos puros, dieron similares resultados.