Resultados y clculos A.

5 Esterificacin
A. Propiedades y Reacciones de los cidos
cido + el alcohol Olor caracterstico
carboxlicos
Benzoico + Alcohol Pegamento
isoamlico
A.1 Prueba de acidez Oxlico + Alcohol isoamlico Banano
Saliclico + Alcohol isoamlico Blsamo
cido observacin
Actico + etanol Acetona
Benzoico Efervescencia rapida
Oxlico Efervescencia rapida
Saliclico Efervescencia
Actico Efervescencia rpida Anexo (Cuestionario).

1.Por qu el cido lctico (-hidroxicido)

A.2 Formacin de una sal con el cido
que contiene grupos OH se comporta
benzoico
demanera diferente a los cidos
Reactivo Solubilidad monobsicos, cuando se calienta?

R. El cido lctico es un quirmero que posee

NaOH X dos ismeros pticos. Uno es el cido D-(-)-
H2O X lctico y el otro el cido L-(+)-lctico. En tanto
cuando se calienta, el grupo carboxlico que
A.3 Prueba con KMnO4 posee presenta la capacidad de formar con ms
facilidad enlaces de hidrgeno con el agua, al
igual que su grupo hidroxilo tambin contribuye
cido Coloracin
Benzoico Rosa intenso con los enlaces de hidrogeno, por ende muestra
Oxlico Amarillo un comportamiento diferente que los otros
Saliclico Se torn incoloro cidos monobsicos.
Actico purpura
2. Por qu el cido benzoico es poco
A.4 Formacin de una amida( soluble en agua pero en presencia de NaOH
Amonlisis). la solubilidad aumenta?
R: El cido benzoico es poco soluble en agua ya
Compuesto Punto de Punto de que la relacin de carbono es de 6:1. Esto es
fusin fusin porque los cidos carboxlicos entre ms
experimental terico carbonos tienen menor ser su solubilidad.
Acetanilida 115,3 C 114,3 C
Mientras que en presencia de de NaOH puede
( Acetamida)
desprotonar completamente el cido benzoico
% de error 0,87 %
formando el ion carboxilato y el benzoato de
Clculo: sodio.

% 3.Cul es el subproducto en la reaccin

. . donde se forma la amida?
=
R. El subproducto que se forma en la reaccin
donde se forma la amida es el cido actico.
114,3 15,3
% = x100
114,3

% = 0,87%