I.

INTRODUCCION

La papa (solanum tuberosum) es un tubrculo de importancia en la alimentacin y

viene a ser rentable de la papa en la sierra del Per requiere tomar en cuenta diferentes

medidas para optimizar el uso de insumos y trabajo para reducir el impacto negativo que

producen las condiciones ambientales desfavorables propias de esta regin.

El cultivo de papa es afectado por numerosos organismos (patgenos) que, en

determinadas condiciones, causan dao econmico. (BAYONA, 2000)

Los patgenos de la papa afectan el rendimiento y la calidad de las cosechas y son

insectos, hongos, bacterias, nematodos y virus los cuales causan dao a las hojas, tallos

o tubrculos; alteran el crecimiento de las plantas; causan pudriciones o malformacin y

afectan la apariencia comercial y calidad culinaria de los tubrculos.

La agricultura moderna con la implementacin de monocultivos a gran escala ha

provocado varios problemas, en cuanto a enfermedades y plagas resistentes y

especializadas en las plantas cultivadas. La utilizacin de plaguicidas de origen qumico

de manera excesiva y sin previa asistencia tcnica, en vez de resolver el problema, ha

producido fuertes daos a la productividad de la agricultura, al ser humano y a la

naturaleza. Actualmente muchas instituciones estn en la bsqueda de alternativas

menos dainas, aprovechando las defensas naturales de los organismos y reorganizando

completamente las tcnicas de cultivo tradicionales. (BRECHELT, 2003)

1
 II. OBJETIVOS

Objetivo general.

Mejorar la produccin y calidad de papa con la integracin de alternativas

racionales mediante el manejo de los principales problemas fitosanitarios en la

variedad huayro en el distrito Conila - Cuechan Amazonas 2017

Objetivos especficos.

a. Integrar prcticas para el manejo de Marchitez bacteriana, Podredumbre seca y

Tizn tardo, pulguilla saltona y manejo de nematodos mediante control cultural,

uso de insecticidas y fungicidas de baja toxicidad, y control de nematodos.

b. Determinar el porcentaje de incidencia de los principales problemas

fitosanitarios, en los tratamientos empleados.

c. Realizar una estimacin econmica de los tratamientos en estudio.

Justificacin.

Actualmente las enfermedades causadas por bacterianas es principal que

disminuye el rea foliar marchitndole y en tubrculos exudados de color crema

con presencia de necrosis en forma de anillo. Y en enfermedades causadas por

hongos esta Tizn tardo de la papa en la que disminuye el rea foliar y manchas

irregulares en tubrculos lo que conlleva a la disminucin en produccin , la

pulguilla saltona que daa el rea foliar y polillas que afectan a tubrculos en

almacn y la presencia de nematodos afectan a los tubrculos, estos problemas

originan mermas en la produccin los mismos que son de importancia

econmica en plantaciones de papa, ya que no existen alternativa de manejo que

garantice controlar los efectos en forma racional.

2
 Debido a la creciente necesidad de un entorno sano y la tendencia del mercado

que tiende a ser ms exigente en la adquisicin de productos libres de residuos

txicos, es necesario desarrollar tecnologas para una agricultura alternativa que

sustituya los agroqumicos por mtodos ms limpios y naturales para el manejo

de enfermedades, insectos plagas y nematodos, que deterioran las plantaciones

de papa, bajan la productividad y desmejoran la calidad.

El desarrollo de nuevas alternativas para el control de los principales problemas

fitosanitarios traer consigo la reduccin de la incidencia de (Erwinia

carotovora) (bacteria) y Tizn tardo (hongo), Polillas de la papa (Phthorimaea

operculella) y/o (Symmestrischema tangolia), pulguilla saltona y nematodos,

medidas que incrementaran la produccin, la cual sera econmicamente viable

socialmente justo y ecolgicamente segura.

Problema general.

Cul es el grado de incidencia de los principales problemas fitosanitarios en el

cultivo de papa (solanum tuberosum) en la variedad huayro para mejorar la

produccin y calidad de papa con la integracin de alternativas racionales

mediante en el distrito Conila - Cuechan Amazonas 2017?

Problema especfico.

a. Cul es el efecto del manejo de los principales problemas fitosanitarios en el

cultivo de papa?

b. Cul es la productividad y calidad con las alternativas de control para los

principales problemas fitosanitarios en el cultivo de papa?

3
 III. MARCO TEORICO

3.1. Revisin bibliogrfica

3.1.1. Origen

La papa (Solanum tuberosum), es una planta originaria de Amrica, por

lo que es posible encontrarla a travs de gran parte del territorio donde la

mayora de los campesinos han tenido algn contacto con ella. Aunque la

historia de la papa puede trazarse en el centro de origen del lago Titicaca

(Bolivia Per) y en el norte del Per diez siglos atrs. La adaptabilidad

de la papa a diversas condiciones de temperatura fotoperiodismo, suelos

entre otros y de producir desde los 80 o 90 das en adelante, han hecho

que se haya estudiado, en especial fuera de Amrica y que hoy aparezca

junto al trigo y maz con muchos antecedentes bibliogrficos (Montaldo,

1984).

La papa ha conquistado los lugares ms remotos del planeta y si bien es

cierto que no en todas partes del mundo se le somete a intensa

explotacin y cultivo, por lo menos ya es aceptada en Asia, frica,

Oceana y otros lugares (Centro de Estudios Agropecuarios, 2002).

3.2. Morfologa

La papa es una planta suculenta, herbcea y anual por su parte area y perenne

por sus tubrculos (tallos subterrneos) que se desarrollan al final de los

estolones que nacen del tallo principal, y a veces de varios tallos, segn el

nmero de yemas que hayan brotado del tubrculo.

Los tallos son de seccin angular y en las axilas de las hojas con los tallos se

forman ramificaciones secundarias.

4
Las hojas son alternas las primeras hojas tienen aspecto simple vienen despus

de las hojas compuestas con tres pares de hojuelas laterales y una hojuela

terminal entre las hojuelas laterales hay hojuelas en segundo orden.

Las flores son hermafroditas, tetracclicas, pentmeras; el cliz es gemocpalo

lobulado; la corola de color blanco a prpura con cinco estambres anteras de

color amarillo ms fuerte o anaranjado que por supuesto producen polen.

Las races se desarrollan principalmente en el verticilo en los nudos del tallo

principal su crecimiento es primero vertical dentro de la capa de suelo arable,

luego horizontal de 25 a 50 cm, la planta de papa posee un sistema radicular

fibroso y muy ramificado.

El tubrculo es un sistema morfolgico ramificado, los ojos de los tubrculos

tienen una disposicin rotada alterna desde el extremo proximal del tubrculo

donde va inserto el estoln hasta el extremo distal, donde los ojos son ms

abundantes.

TABLA 1. clasificacin taxonmica de la planta de papa

Taxonoma Nombre

Reino Plantae
Divisin Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Subclase Asteridae
Orden Solanales
Familia Solanaceae
Gnero Solanum
Subgnero Potatoe
Especie Solanum tuberosum

Fuente: elaboracin propia, modificado de Montaldo (1984).

5
3.3. Problemas fitosanitarios del cultivo del papa

3.3.1. Tizn Tardo (Phytophthora infestans)

3.3.1.1. Sintomatologa

La rancha afecta a las hojas, tallos y tubrculos de la

planta de papa (Thurston and Schultz (1981).

Los sntomas que muestran las plantas enfermas en sus

distintos rganos son los siguientes:

a) En hojas.- La enfermedad se inicia mostrando

pequeas manchas irregulares de color verde plido a

verde oscuro. En condiciones ambientales ptimas de

temperatura (12 a 15C) y humedad relativa (100%), estas

pequeas manchas irregulares que se desarrollan

generalmente en los bordes y en el pice de los foliolos

crecen rpidamente, dando lugar a lesiones necrticas

grandes de color marrn a negro, rodeadas deun halo

amarillento. En el envs de las hojas, coincidente con las

manchas que se observan en el haz, se desarrolla un mildi

blanquecino, constituido por esporangioforos y

esporangios.

Si la presin de inculo es alta en una determinada zona,

se pueden presentar varias manchas en un mismo foliolo

debido a diferentes puntos de infeccin, los cuales al

desarrollarse se unen y abarcan toda la superficie de la

hoja, hasta ocasionarle la muerte. Posteriormente, el

follaje muere entre los 10 y 15 das; cuando esto ocurre,

6
las prdidas pueden ser totales. En cambio, cuando la

presin de inculo es baja, las manchas son escasas y

grandes.

b) En tallos.- Los sntomas se presentan como lesiones

oscuras continuas, ubicadas generalmente en el tercio

medio o superior de la planta y alcanzan en algunos casos,

ms de 10 cm de longitud. Estas lesiones son frgiles y de

consistencia vidriosa, se quiebran fcilmente con la fuerza

del viento o por contacto con la maquinaria (tractor) o las

personas que transitan por el campo durante las labores

culturales.

c) En tubrculos.- En la parte externa de los tubrculos

infectados se observan depresiones muy superficiales e

irregulares, de tamao variable y de consistencia dura. Al

hacer un ligero raspado (con un cuchillo o con la ua),

debajo de la piel afectada el tejido es de color marrn.

Cortando transversalmente un tubrculo afectado, se

observa en la superficie de corte una necrosis de forma

irregular, de color marrn, de apariencia granular que

avanza de la periferie hacia el centro de la mdula.

En los tubrculos afectados que aparentemente se

muestran sanos al momento del almacenamiento, la

enfermedad desarrolla lentamente y el patgeno esporula,

sin embargo, los tubrculos infectados pueden destruirse

completamente, debido a que las lesiones son puerta de

7
 entrada de bacterias patgenas como (Erwinia spp).

Hongos como (Fusarium spp). Que se encuentran en la

superficie de los tubrculos y causan pudricin.

(Niederhauser, 1991), constituyen otra fuente de

infeccin. En este caso, el agricultor que siembra papa en

suelos infestados podra correr el riesgo de que las plantas

de su cultivo se infecten en el primer estado de desarrollo,

con consecuencias econmicas desastrosas.

3.3.2. Pulguilla de la papa (Epitrix sp.)

El hbitat de la pulguilla corresponde a condiciones climticas

desde valles mesotrmicos hasta zonas altiplnicas, implicando

una altitud de temperaturas entre 15 a 24C y humedades de 40 a

90% (Miranda, 1998).

Se encuentran presentes en casi todos los lugares donde se cultiva

papa. Los daos son de especial importancia durante el primer

mes despus de la emergencia de la papa; sin embargo, proliferan

ms en pocas en que hay ausencia de lluvias (Miranda, 1998).

Insecto de tamao pequeo (1-2 mm) con cuerpo negro o marrn

oscuro brillante cuyas patas traseras les permiten dar saltos como

las pulgas domsticas.

Los adultos se alimentan de hojas a las cuales les causan

perforaciones pequeas; las larvas se alimentan de tallos

subterrneos, races y estolones de la planta.

8
 Durante la tuberizacin las larvas minan (raspan) la superficie del

tubrculo afectando su calidad comercial. Durante la tuberizacin

las larvas minan (raspan) la superficie del tubrculo afectando su

calidad comercial. (OAEPS- UNALM. 2012)

3.3.3. Nematodos que atacan al cultivo de papa

Los nematodos principales que parasitan a la papa en el pas son:

el nematodo del quiste (Globodera spp.), el nematodo del nudo de

la raz (Meloidogyne spp.), el falso nematodo del nudo de la raz

(Nacobbus aberrans), el nematodo de la lesin radicular

(Pratylenchus spp.), el nematodo de la pudricin de la papa

(Ditylenchus destructor) y el nematodo de la atrofia radicular

(Trichodorus spp, Paratrichodorus spp.) (Pumisacho &

Sherwood, 2002).

3.3.3.1. Nematodo del quiste

(Globodera Sp), agente causal del Nematodo del quiste.

Los nematodos del quiste son una peste severa que causa

considerable reduccin del rendimiento en algunas de las

principales zonas paperas de clima templado. En los trpicos

generalmente se encuentran slo por encima de los 2 000 metros

de altitud. Este nematodo se disemina principalmente por los

tubrculos, incluyendo aquellos de variedades resistentes

plantados en campo infestados. (Hooker, 1980).

9
 3.3.3.2. Nematodo del ndulo

(Meloidogyne incognita), agente causal del nematodo del ndulo.

El nematodo del ndulo tiene como rango de distribucin zonas

templadas clidas. Reduce el crecimiento del follaje el que se

amarilla y acelera su maduracin. Disminuyendo el rendimiento

total de tubrculos y la calidad de la semilla. El dao econmico

es causado a nivel de las races.

3.4. Manejo de los principales problemas fitosanitarios

3.4.1. Manejo integrado de la rancha y/o tizon tardio. (OAEPS- UNALM.

2012)

Utilizar variedades resistente a la enfermedad.

Seleccin rigurosa de los tubrculos semilla.

Desinfeccin de semillas.

Siembra en la poca de siembra en la que el desarrollo del cultivo no

coincida con los periodos favorables a la enfermedad.

Evitar la siembra en terrenos con drenaje deficiente o susceptible al

anegamiento.

3.4.1.1. Control qumico de la rancha:

El uso de fungicidas es una alternativa a la que se recurre cuando las

otras medidas de prevencin y control no son suficientes para reducir

los daos. Los fungicidas pertenecen a diferentes grupos qumicos de

acuerdo a sus ingredientes activos. Unos son de accin preventiva o

de contacto y otros son de accin sistmica. Lo recomendable es el

uso alternado de ingredientes activos.

10
 Fungicidas de contacto o preventivos

TABLA 2. Ingredientes activos y nombres comerciales.

MANCOZEB Dithane M-45 Manzin

Mancozil Quimizeb

Manganeb Plus Sancozeb

PROPINEB Antracol

Invento

METIRAM Polyram

3.4.2. Pulguilla saltona

3.4.2.1. Control integrado:

Rotacin de cultivos y eliminacin de plantas voluntarias:

Sembrar cereales despus de la cosecha de papa y eliminar las

plantas huachas para reducir la poblacin de larvas y adultos.

Remocin del suelo: El barbecho y la remocin del suelo durante

el cultivo (deshierbo, aporque) permite descubrir larvas y

exponerlos al medio ambiente adverso.

3.4.2.2. Control de nematodos

En todos los cultivos la siembra continua ha ocasionado una baja

paulatina de la fertilidad de los suelos, a tal grado que en la

actualidad se requiere el 100% de fertilizantes por hectrea para

producir la misma cantidad de fruta que se obtena antes, lo que

indica que el suelo ha perdido su dinmica biolgica debido al uso

11
 indiscriminado de agroqumicos, adems se ha perdido la materia

orgnica por efecto de la erosin. Estos desbalances pueden ser

corregidos en parte con fertilizacin orgnica con el uso de

abonos o residuos orgnicos que puedan restituir la dinmica de la

flora, fauna y la fertilidad perdida (Orozco Romero, 1998).

3.4.2.3. Microorganismos eficaces (EM)

Son una mezcla de microorganismos benficos

(fundamentalmente bacterias fotosintticas y productoras de cido

lctico, levaduras, actinomycetes y hongos fermentadores) que

pueden aplicarse como inoculante para incrementar la diversidad

microbiana de los suelos. Esto a su vez aumenta la calidad y la

salud de los suelos, lo que mejora el crecimiento, la calidad y el

rendimiento de los cultivos. La inoculacin de suelos y plantas

con micoorganismos benficos sirve para crear un ambiente

microbiano ms favorable para el crecimiento de las plantas

(Okumoto, 2001).

3.4.2.4. Incorporacin de abonos orgnicos como medio del control

de nematodos.

Al considerar la eficiencia del suelo y el estado sanitario de las

plantas, pueden pasar de 1 a 3 ciclos del cultivo antes de que los

nematodos alcancen el lmite de daos significativos (Mateille et

al, 1992).

Cualquier medida que mejore la fertilidad del suelo y el desarrollo

de races puede incrementar la tolerancia de las plantas a los

nematodos. La fertilidad de la tierra es realmente un factor clave

12
en el mejoramiento de la tolerancia del ataque de los nematodos

(Sarah, 1995).

(Ayuso, 2002 Bolaos, Morales y Celis, 2003 Nobambo, 2002

Sundararaju y Kumar, 2003). Sarah (1998) considera que el arado

del suelo y el incremento de materia orgnica tienen muchas

acciones positivas interrumpiendo en ciclo de vidas de ciertas

plagas y la materia orgnica contiene nutrientes esenciales y

mejora la retencin del agua en el suelo, aumento el desarrollo de

microbiotas, entre las que hay antagonistas naturales de los

nematodos, ya sea a travs de la produccin de componentes

txicos (hidrocarburos, sulfidos) provenientes de su

descomposicin, a la presencia de alcaloides o fitoalexinas.

13
 IV. HIPOTESIS.

Hiptesis Alterna (H1): El manejo de los principales problemas fitosanitarios en el

cultivo de papa (solanum tuberosum) en la variedad huayro tendr influencia en la

productividad y calidad de papa con la integracin de alternativas racionales.

Hiptesis Nula (H0): El manejo de los principales problemas fitosanitarios en el

cultivo de papa (solanum tuberosum) en la variedad huayro no tendr influencia en la

productividad y calidad de papa con la integracin de alternativas racionales.

4.1. Variables de las hiptesis

4.1.1. Variables independientes

Labores culturales, Phyton y Cal agrcola con sus respectivos niveles.

4.1.2. Variables dependientes

Incremento de calidad y produccin.

4.2. Operacionalizacin de variables

14
 TABLA 3. La operacionalizacin de variables para los factores en estudio.

VARIABLES CONCEPTO DIMENSIONES INDICADOR

Independiente

-Papa. -Caractersticas -Huayro -Variedad.

generales de la planta.

-control cultural. -Aporque y deshierba a

60 y 90 das.

- Acto que usa una gran

variedad de mtodos -Para Pulguilla Saltona y -40cc, 50cc, 60cc /20L

-Manejo
complementarios para Tizn tardo Funguicida de agua.

regular y controlar Phyton

-Control de nematodos -50 kg/ha

encalar cal agricola.

Dependiente

-Calidad. Propiedad de alguno -Calidad -Tamao de tubrculo

cosa que hace apreciable -Peso de tubrculo.

por su naturaleza. -Limpieza de

tubrculo.

-Produccin. Cantidad de kg. Por -Produccin. -Nmero de quintales

unidad de superficie. por hectrea.

15
 V. DISEO METODOLGICO

5.1. Factores y niveles en estudio

5.1.1. Factores
LC: Labores culturales.
CT: Control de Tizn tardo
CP: Control de Pulguilla saltona.
CN: Control de nematodos
5.2.2 Niveles
1: Manejo de la papa.
2: Manejo propuesto.
Tratamientos

1 LC1 CT1 CP1 CN1

2 LC1 CT1 CP1 CN2

3 LC1 CT1 CP2 CN1

4 LC1 CT1 CP2 CN2

5 LC1 CT2 CP1 CN1

6 LC1 CT2 CP1 CN2

7 LC1 CT2 CP2 CN1

8 LC1 CT2 CP2 CN2

9 LC2 CT1 CP1 CN1

10 LC2 CT1 CP1 CN2

11 LC2 CT1 CP2 CN1

12 LC2 CT1 CP2 CN2

13 LC2 CT2 CP1 CN1

14 LC2 CT2 CP1 CN2

15 LC2 CT2 CP2 CN1

16 LC2 CT2 CP2 CN2

16
 5.2. Calculo de la muestra.

Muestra: El tamao de la muestra es determinado teniendo en cuenta el

mtodo poblacional finito, en la que el estudio es en 1/ ha. Teniendo una

poblacin de 25000 plantas de papa. En la que se calculara con la

siguiente ecuacin.

. 2 . .
= 2
. ( 1) + 2 . .

La poblacin total es de 25000 plantas de caf productivas.

Mediante la frmula se encontr que la muestra es de 719 plantas. La

cual se distribuye 47 tratamientos. En la que ser 15 plantas por

tratamiento.

5.3. Propuesta implementacin y plan de accin

5.3.1. Fundamentacin

La papa constituye el rubro ms importante en el distrito Conila

Cohechan principalmente como fuente de alimentacin pero tambin de

ingresos econmicos. En el Per, la papa junto con el arroz maz y trigo,

constituyen los productos bsicos de mayor consumo en la alimentacin

de las familias. Adems, la papa cuenta con una mayor gama de

variedades en su utilizacin y es, quizs, el producto que mayores formas

de consumo ofrece desde el consumo directo hasta el industrializado.

5.3.2. Preparacin del suelo

La preparacin del suelo se har mecnicamente, mediante una labor de

arada y rastrada, para posteriormente realizar el surcado.

17
5.3.3. Descontaminacin del suelo

La descontaminacin del suelo se realizar al momento de la siembra,

utilizando cal agrcola 50 kg/ha.

5.3.4. Utilizacin de semilla (tubrculos) certificada.

5.3.4.1. Siembra.

La siembra se realizar a golpe, un tubrculo semilla por sitio, a

las distancias de 0,40 m entre plantas y 1,00 m entre surcos.

5.3.4.2. Aplicacin de Fungicidas.

Para el control Fitosanitario de pulguilla saltona y Tizn tardo se

aplicara 40, 50 y 60 cc/20 L de agua. A los 60 das de la siembra

y a los 90 das de la siembra.

5.3.4.3. Deshierba.

La deshierba se realiza manualmente, A los 60 das de la siembra,

para mantener el suelo libre de malezas.

5.3.4.4. Aporque.

El aporque se efecta a los 90 das despus de la siembra.

5.3.4.5. Cosecha.

La cosecha se realiza manualmente cuando el cultivo alcance su

madurez fisiolgica, es decir el cultivo est en senescencia.

18
 VI. BIBLIOGRAFA

BAYONA, R. E. (2000). manejo integrado de plagas en papa. Agrobanco, 4.

BRECHELT, A. (2003). manejo ecolgico de plagas y enfermedades. rap - al, 4.

CEA; 2002 (Centro de estudios agropecuarios) Cultivo de la papa serie

Agronegocios ed Iberoamrica S.A de C.V.

Hooker, W.J., 1980. COMPENDIUM OF POTATO DISEASES. Versin

espaola: Compendio de enfermedades de la papa. Publicada por el Centro

Internacional de la Papa.

MIRANDA, A. 1998. Fluctuacin poblacional y control biolgico de la

pulguilla de la papa Epitrix sp. (Chrysomelidae, Halticinae). En: Experiencias

en el control biolgico de plagas agrcolas. V1. La Paz, Bolivia.

MONTALDO. A.1984. Cultivo y Mejoramiento de la papa.

NIEDERHAUSER, J.S. 1991. Phytophthora infestans: The Mexican connection.

Pages 25-45 in: Phytophthora. J.A. Lucas, R.C. Shattock, D.S. Shaw and L.R.

Cooke, eds. Br. Mycol. Soc. By Cambridge University, Cambridge.

OAEPS- UNALM. 2012) manejo integrado de plagas en el cultivo de papa

PUMISACHO, M. y SHERWOOD, S. 2002. El cultivo de papa en el Ecuador.

Quito. Ecuador. 1 226p.

TORRES, MARIANA. 1998. Prospeccin y etiologa del sogope en las

zonas productoras de papa de la Provincia de Pachitea. Tesis, Ing. Agrnomo.

Universidad Nacional Hermilio Valdizn, Hunuco, Per.

19