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Microbiologa Ingeniera Ambiental

FACULTAD DE INGENIERIAL

INGENIERIA AMBIENTAL

INFORME:

CATEDRA:
MERCY PAOLI ROJAS ROMERO

INTEGRANTES:
ASIGNATURA:
CARTOGRAFIA Y SIG

CATEDRATICO:
ROLY JAIME NEZ NUEZ

INTENRANTES:
ACEVEDO CURI Mariela
TICONA MERCADO Rosa Luz
YARINGAO LOPEZ Xibelli
HUANCAYO - 2017
VILCHEZ GRUPO
QUISPE5Thalia
- MICROBIOLOGIA pg. 1
Microbiologa Ingeniera Ambiental

1. INTRODUCCION:

Las actividades de los microorganismos se ven muy afectadas por las condiciones qumicas
del medio. El conocimiento de los efectos ambientales nos permite explicar la distribucin de
los microorganismos en la naturaleza y hace posible disear mtodos que controlen o
potencien las actividades microbianas. A esto se pueden considerar muchos factores
ambientales, pero hay cuatro factores qumicos que tiene una funcin destacada en el control
del crecimiento microbiano como: El pH, los colorantes, los metales pesados y los
desinfectantes.

Un agente qumico es una sustancia (slido, lquido o gas) que se caracteriza por una
composicin molecular definida y que causa una reaccin en los microorganismos, por
ejemplo, los compuestos fenlicos, los alcoholes, el cloro y el yodo. Dependiendo de la
concentracin y del tiempo de exposicin, los daa o los mata. El pH, es un factor qumico
que afecta el crecimiento de los microorganismos.

Los agentes qumicos se usan para el control del crecimiento microbiano tanto en tejidos vivos
como objetos inanimados. A continuacin, trataremos los principales agentes qumicos para
el control del crecimiento microbiano

Cada microorganismo tiene un intervalo de pH, dentro del cual el crecimiento es posible,
generalmente hay un pH optimo bien definido.

Todos los organismos requieren de agua para vivir, la adicin de un soluto en un medio puede
influir en la disponibilidad de agua para los microorganismos.

Con este informe buscamos explicar cmo los microorganismos son afectados por agentes
qumicos como pH, colorantes, metales pesados y desinfectantes.

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2. MATERIALES Y METODOS:

3. RESULTADOS:

TABLA N1: VALORES SEGN CRECIMIENTO BACTERIANO ....................... 4


TABLA N 2: Efecto del pH en el crecimiento microbiano ...................................... 4
TABLAN3: efecto del colorante cristal violeta en el crecimiento microbiano ....... 6
TABLA N 4: accin oligodinmica de los metales pesados en el crecimiento del bacillus
subtilis. ..................................................................................................................... 7
TABLAN5: Accin de desinfectantes en el crecimiento microbiano ...................... 8
IMAGEN N1: Efecto del pH en el crecimiento microbiano (BACILLUS SUBTILIS)5
IMAGEN N2: Efecto del pH en el crecimiento microbiano (ACTINOMICETOS) . 5
IMAGEN N 3: Efecto del colorante cristal en el crecimiento microbiano ............. 6
IMAGEN N 4: accin oligodinmica de los metales pesados en el crecimiento del bacillus
subtilis. ..................................................................................................................... 7
IMAGEN N5: Accin de desinfectantes en el crecimiento microbiano .................. 8

Sobre una base de muestras de microrganismos se demostr los medios de agentes qumicos
en el cual pueden adaptarse o extinguirse los diferentes microorganismos.

Se utilizaron:

Bacillus subtilis
Actinomicetos

El crecimiento bacteriano se calific en funcin a los agentes qumicos expuestos.

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TABLA N1: VALORES SEGN CRECIMIENTO BACTERIANO


No hay crecimiento -

Crecimiento moderado +,++,++++

Mximo crecimiento ++++

Fuente: elaboracin propia

RESULTADO N1: EFECTO DEL PH EN EL CRECIMIENTO MICROBIANO

La accin del pH es importante para los medios de vida de los microrganismos, debido a que las
variaciones intensas pueden daar su membrana citoplasmtica. Existen microorganismos que
pueden adaptarse o vivir en un medio acido, tanto como aquellos que viven en medios alcalinos
o neutros. A continuacin, se presenta sus crecimientos en la exposicin de diferentes
variaciones de pH.

TABLA N 2: EFECTO DEL PH EN EL CRECIMIENTO MICROBIANO


pH Bacillus subtilis Actinomicetos

3 - -

5 ++++ -

7 ++ ++++

9 +++ +++

11 - -

Fuente: elaboracin propia

En la tabla N 2 se observa que el bacillus subtilis tiene un mejor crecimiento en pH5 Y pH 9 que
son medios cidos y alcalino y no tiene crecimiento en pH 3 y 11 que son entornos extremos.
Asimismo, en los actinomicetos se observan que tiene un mejor crecimiento en pH 7 y crecimiento
ligero en pH 9 y no tiene crecimiento en pH 3, 5 y 11.

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IMAGEN N1: EFECTO DEL PH EN EL CRECIMIENTO MICROBIANO


(BACILLUS SUBTILIS)

Ph 11 ph9 ph7 (control) ph5 ph3

Fuente: elaboracin propia

IMAGEN N2: EFECTO DEL PH EN EL CRECIMIENTO MICROBIANO


(ACTINOMICETOS)

pH11 Ph9 Ph7 (control) Ph5 PH 3

Fuente: elaboracin propia


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RESULTADO N2: EFECTO DEL COLORANTE CRISTAL VIOLETA EN EL CRECIMIENTO


MICROBIANO

El cristal violeta es un colorante bsico, bacteriosttico potente, inhibe el crecimiento de los


Gram +, formando un halo alrededor del inhibidor.

TABLAN3: EFECTO DEL COLORANTE CRISTAL VIOLETA EN EL


CRECIMIENTO MICROBIANO
Medio de cultivo Bacillus subtilis Actinomicetos

Cristal violeta - -

Fuente: Elaboracin propia

En la tabla N 3 se observa que las bateras no tienen ningn crecimiento.

IMAGEN N 3: Efecto del colorante cristal en el crecimiento microbiano

Fuente: elaboracin propia


RESULTADO N3: ACCIN OLIGODINMICA DE LOS METALES PESADOS EN EL
CRECIMIENTO MICROBIANO.

Los metales pesados pueden ser germicidas o antispticos. Estos inhiben el crecimiento de las
bacterias alrededor de ella. Se someti al bacillus subtilis a dos diferentes medios de metales
pesados como el nitrato de plata (AgNO3) y sulfato de cobre. Estos producen la desnaturalizacin
de las protenas, las clulas bacterianas se inactivan y finalmente mueren.

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TABLA N 4: ACCIN OLIGODINMICA DE LOS METALES PESADOS EN EL


CRECIMIENTO DEL BACILLUS SUBTILIS.
Metal pesado Presencia de halos de inhibicin del crecimiento

CONTROL ++++ (no hay presencia de halo)

NITRATO DE PLATA - (presencia de halo en gran extensin)

SULFATO DE COBRE + (presencia de halo reducido)

Fuente: elaboracin propia

En la presente tabla se observa que la accin de los metales pesados en relacin con el
control, estos forman un halo alrededor del disco, el nitrato de plata forma una gran presencia
de halo mientras que el sulfato de cobre la presencia de halo es reducido.

IMAGEN N 4: ACCIN OLIGODINMICA DE LOS METALES PESADOS EN


EL CRECIMIENTO DEL BACILLUS SUBTILIS.

Fuente: elaboracin propia

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RESULTADO N4: ACCIN DE DESINFECTANTES EN EL CRECIMIENTO MICROBIANO

Se utilizaron 3 tipos de desinfectantes a travs del mtodo de diseminacin con disco

Leja hipoclorito (4%)


Alcohol yodado
Agua oxigenada

TABLAN5: ACCIN DE DESINFECTANTES EN EL CRECIMIENTO


MICROBIANO
Desinfectante Presencia de halos de inhibicin del
crecimiento

Leja + (presencia de halo mnimo)

Alcohol yodado - (presencia de halo)

Agua oxigenada +(presencia de halo mnimo)

Fuente: elaboracin propia

Se observa que la mayor presencia de halo est formada en el alcohol yodado y presencia
mnima de halo en los desinfectantes de leja y agua oxigenada.

IMAGEN N5: ACCIN DE DESINFECTANTES EN EL CRECIMIENTO


MICROBIANO

Fuente: Elaboracin propia


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4. DISCUSIN

EL pH es un factor determinante para el crecimiento de los microorganismos, debido a que


estos no toleran los cambios bruscos del pH lo cual produce la muerte, la mayor parte de
las bacterias son neutrfilos. Muchas bacterias neutrfilos modifican el pH del medio y
resisten entorno relativamente acido o alcalino (Caimanque, y otros), como es el caso del
bacillus subtilis que crece en un pH ptimo de 5 y 9 que son medios cidos y alcalinos,
mientras que en un pH extremo estos tienden a morir debido a que se altera su membrana
citoplasmtica o inhibe su actividad enzimtica. Asimismo, el actinomiceto son bacterias
neutrfilos que se pueden adaptar a medios alcalinos.
El cristal violeta es un inhibidor del crecimiento microbiano que hace efecto en las Gram
(+), por esta razn el segundo resultado no se encuentra ningn crecimiento debido a que
el bacillus subtilis y los actinomicetos son Gram (+).
Los metales pesados son inhibidores del crecimiento microbiano, en este caso el bacillus
subtilis en la muestra de control tiene un crecimiento normal, por el contrario, en el nitrato
de plata y sulfato de cobre inhiben el crecimiento de las bacterias formando un halo
alrededor de los discos.
Al igual que los metales pesados los desinfectantes son inhibidores del crecimiento como
es el caso del alcohol yodado que formo un halo ms extenso que la leja y el agua
oxigenada.

5. CONCLUSION:

Bacterias como el Bacillus Subtilis tienen un mejor crecimiento en medios cidos y alcalinos
medios, y su crecimiento es menor en medios extremos los cuales pueden ser tanto
extremo-cidos como extremo-alcalinos.
No hubo crecimiento bacteriolgico en las placas con el cristal violeta ya que inhiben el
crecimiento de las bacterias Gram (+), es por aquello que no hubo crecimiento de las
bacterias del Bacillus Subtilis como en los Actinomicetos.
La presencia de metales pesados puede producir la desnaturalizacin de las bacterias y
originar su muerte, de esta manera se comprob que el nitrato de Plata tiene una mayor
capacidad antisptica que el sulfato de cobre y la muestra de control.
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El medir la accin desinfectante de compuestos como la leja (hipoclorito de sodio), Alcohol


Yodado y agua oxigena (H2O2), se ve que hay una mayor presencia de halo en la placa
con el alcohol Yodado y una mnima en el agua oxigenada y leja; lo que significa que el
alcohol tiene una menor capacidad de desinfeccin en comparacin con la Leja y el Agua
Oxigenada (H2O2).
6. BIBLIOGRAFIA

Caimanque, Soledad y Eliana Escudero. duoc.cl. s.f. 23 de mayo de 2017.


<biblioteca.duoc.cl/bdigital/documento_digitales/600/610/39592.pdf>.

Ledermann, Walter. Una historia personal de las bacterias. Santiago de Chile : RIL, 2007.

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7. CUESTIONARIO:

1. Porque se agregan los buffers a un medio de cultivo? Mencione un ejemplo de Buffer.

Porque tiene la propiedad de mantener estable el PH frente a la adicin de cantidades de


cidos o bases.

El pH de la sangre permanece constante entre un margen de 7,3 y 7,5 (ligeramente bsico)


gracias a la accin de soluciones amortiguadoras o Buffer presentes en las protenas del
suero sanguneo. Dichas protenas estn formadas por aminocidos que presentan grupos
carboxilo cidos (-COOH) y tambin grupos bsicos como los aminos (-NH2).

2. Cul es el pH que en que crecen la mayora de bacterias y cul es el pH que en que crecen
las levaduras y hongos?

Bacterias 5,5
Levaduras 4,0-4,5 (Acido)
Hongos 4,0-4,5 (Acido)

3. Definir los siguientes trminos:

a) Esterilizacin: Proceso por el que todas las clulas vivas, esporas viables, virus y
viroides son destruidos y eliminados de un objeto o hbitat.

b) Esterilizante: Es el agente qumico que realiza la esterilizacin.

c) Desinfeccin: Consiste en la destruccin, inhibicin o eliminacin de, al menos los


microorganismos (pero no necesariamente endosporas) que pueden causar
enfermedad.

d) Desinfectante: Son agentes qumicos, empleados para desinfectar y se emplean


normalmente sobre objetos inanimados.

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e) Antisepsia: Es la prevencin de una infeccin o sepsis, mediante el control de


microorganismos sobre los tejidos vivos con agentes qumicos.

f) Antiseptico: Son agentes qumicos que se aplican sobre los tejidos para prevenir una
infeccin, destruyendo e inhibiendo el crecimiento de agentes patgenos; tambin
reducen la carga microbiana en general. No deben daar el tejido del husped, por lo
que los antispticos no son txicos como los desinfectantes.

g) Germicida: Destruye agentes patgenos y no patgenos, pero no necesariamente


endosporas.

h) Bacteriosttico: Son sustancias qumicas que no destruyen, sino que previenen el


crecimiento.

4. Por qu la mayora de los agentes qumicos antimicrobianos son desinfectantes, en lugar


de esterilizantes?

Porque no pueden destruir fcilmente las endosporas bacterianas. La eficacia de un


producto desinfectante o esterilizante depende del tamao y de la clase de
microorganismos, la concentracin e intensidad del agente, la naturaleza del desinfectante,
la duracin de la exposicin, la temperatura y la naturaleza del ambiente local.

5. Describa en un cuadro cada uno de los siguientes agentes: alcohol de 70, halgenos (yodo
y cloro), metales pesados; segn su mecanismo de accin, modo de aplicacin, usos
comunes.

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SUSTANCIAS MECANISMO MODO DE APLICACIN USOS COMUNES


O AGENTES DE ACCIN
ALCOHOL DE Actan Se aplican durante 10 a 15 Se utiliza en la
70 desnaturalizando mins para desinfectar antisepsia del cordn
las protenas y termmetros y otros umbilical.
quizs instrumentos. Como complemento
disolviendo los En las manos limpias. Las del lavado quirrgico
lpidos de manos, espacios clsico
membrana. interdigitales y antebrazos En la desinfeccin de
deben mantenerse hmedos algunos instrumentos
de solucin alcohlica clnico.
durante 2-5 minutos y
frotarse hasta que estn
secos.
HALGENOS El Yodo: altera la Alcohol yodado: Uso El alcohol yodado
sntesis proteica externo, en las manos acta como antisptico
y las membranas limpias y secas aplicar y desinfectante de
celulares. empapando una torunda de eleccin para la
Cloro: Como gas algodn, una pequea preparacin de la zona
se usa como cantidad. operatoria de la piel.
desinfectante. En desinfeccin del agua, el
Producido en cloro se usa en pastilla. Esta El cloro se usa en
cido hipocloroso pastilla libera lentamente el desinfeccin del agua.
(HCLO)es de uso Cloro cuando se aade al
como accin agua y la desinfecta en
germicida. media hora.

METALES Plata, cobre, La plata: se usa como El mercucromo, se


PESADOS mercurio y zinc antisptico en una solucin emplean como
son germicidas o de Nitrato de plata al 1%, antispticos en heridas
antispticos. esto se aplica en los ojos de superficiales de la piel
nios. y mucosas.
Producen la El cobre: en la forma de El nitrato de plata
desnaturalizacin Sulfato de Cobre al 5%, se (AgNO3). Como uso
de las protenas, utiliza para destruir las algas antisptico.
las clulas verdes que crecen en El sulfato de cobre
bacterianas se reservorios, estanques, (CuSO4) que se utiliza
inactivan, piscinas. como algicida en
precipitan y estanques, etc.
finalmente Los compuestos de
mueren zinc tambin son
fungicidas por lo que
se utilizan para tratar el
pie de atleta.

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6. Diferencia entre un antisptico y un desinfectante.

ANTISPTICO DESINFECTANTE
Son agentes qumicos nicos aplicados Son agentes qumicos usados para
sobre los tejidos para prevenir una desinfectar sobre objetos inanimados.
infeccin, destruyendo e inhibiendo el Destruccin, inhibicin o eliminacin de, al
crecimiento de agentes patgenos. menos los microorganismos, que pueden
Reducen la carga microbiana en causar enfermedad.
general. Reduce significativamente la poblacin
No daan el tejido del husped. microbiana total.
No son txicos como los desinfectantes. No matan las endosporas, ya que estos
(Atxicos). microorganismos necesitan para
Son ms selectivos. destruirlos una esterilizacin.
Baja toxicidad.
Son ms potentes, ms rpidos y
termoestables que los antispticos.

7. Qu desinfectante se emplea para desinfectar el agua?


Puede desinfectar el halgeno Cloro.

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