Metabolismo de los tejidos.

Tejido: Cada tejido del cuerpo humano tiene una funcin especializada que se manifiesta en su
anatoma y en su actividad metabolica. A continuacin se describirn brevemente las principales
funciones metabolicas del hgado, tejido adiposo, musculo, el cerebro y el medio que
interconectan todos los dems: la sangre.

Hgado: Durante la digestin de los mamferos, los tres principales tipos de nutrientes (glcidos,
proteinas y lupidos) experimentan hidrlisis enzimtica hasta convertirse en sus constituyentes
sencillos. Muchos de los cidos grasos y monoacilgliceroles liberados en el intestino tras la
digestin se convierten de nuevo en triacilgliceroles (TAG) en el interior de las clulas epiteliales.
Despus de ser absorbidos, la mayor parte de los azcares, amiocidos y algunos TAG pasan a los
capilares de la sangre desde las clulas intestinales y viajan al hgado. El hgado tiene dos
principales tipos de clulas:

Celulas de Kupffer: Son fagocitos importantes en la funcin inmunitaria.

Hepatocitos: Transforman los nutrientes obtenidos de la dieta en los combustibles y

precursores necesarios para cada tejido y los exportan a travs de la sangre. A
continuacin se examinan los posibles destinos de los azucares, aminocidos y lpidos que
entran en el hgado desde el torrente sanguneo.

Tejido adiposo: Hay dos tipos de tejido adiposo, el blanco y el marrn.

Tejido blanco (WAT): Es amorfo y se halla ampliamente distribuido en el organismo: bajo

la piel, alrededor de los vasos sanguneos profundos y en la cavidad abdominal.

Adipocitos: Clulas del WAT que contienen TAG y constituyen un 65% de la masa
celular que confina las mitocondrias y el ncleo en una capa fina limitada por la
membrana plasmtica.

Tejido marrn (BAT): En los vertebrados de pequeo tamao y en los animales que
hibernan, una parte importante de tejido adiposo, el BAT, que se distingue del WAT por el
menor tamao y la diferente forma (poligonal, no redonda) de los adipocitos. Las clulas
de BAT tienen ms mitocondrias y una mayor vascularizacin que las clulas del WAT, y los
citocromos de las mitocondrias y la hemoglobina confieren al BAT el color marn.

Termogenina: Un rasgo nico de los adipocitos marrones es la intensa expresin

del gen UNC1, que codifica la termogenina, protena mitocondrial desacoplante.

Termogenesis: La actividad de la termogenina es responsable de la principal

funcin del BAT: termognesis.
Msculo: Los miocitos estn especializados en generar ATP como fuente inmediata de energa
para la contraccin. Existen dos clases generales de tejido muscular, que difieren en su funcin
fisiolgica y en la utilizacin de combustibles.

Msculo rojo: O de contraccin lenta, proporciona una tensin relativamente baja pero es
muy resistente a la fatiga. Produce ATP por el proceso relativamente lento, pero
constante, de la fosforilacin oxidativa. Es muy rico en mitocondrias.

Msculo blanco: O de contraccin rpida, tiene menos mitocondrias que el rojo, pero
puede desarrollar una tensin mayor y ms rpida. Pero en relacin a la otra, se fatiga ms
pronto porque cuando es activo se utiliza ATP a un ritmo por encima de su capacidad de
remplazarlo.

Cerebro: El cerebro tiene un metabolismo respiratorio muy activo; consume O2 a un ritmo bastant
constante, que representa casi el 20% del total del O2 consumido por el organismo en reposo. El
cerebro tiene dos principales tipos de clulas:

Astrocitos: Puede oxidar cidos grasos.

Neuronas: Las neuronas oxidan glucosa por la via glucoltica y el ciclo de Krebs. El flujo de
electrones procedentes de estas oxidaciones a travs de la cadena respiratoria proporciona casi
todo el ATP utilizado en las clulas. Se necesita energa para crear y mantener un potencial
elctrico a travs de la membrana plasmtica de las neuronas.