Preparacin de ajes amarillos

Ingredientes:

- Aj es secos sin pepa.

Procedimiento:

Lavar los ajes dos veces con agua. Luego en una olla colocar 6 o 7 tazas de agua y poner a hervir
junto con los ajes. Contar 15 minutos luego que rompa en hervor y apagar. Botar el agua
excedente. Colocar la mitad de los ajes hervidos en la licuadora con dos tazas de agua y un cuarto
de taza de aceite hasta que se forme una crema. Luego agregar el resto de ajes y agregar ms agua
hasta que tenga la consistencia requerida.