TALLER NTS-TS 002.

REQUISITOS DE SOSTENIBILIDAD ESTABLECIMIENTOS DE

ALOJAMIENTO Y HOSPEDAJE. 2014.

Requisito Requisito Requisito Lista de Estado Lista

General Especfico Verificacin de
Verificacin
3. Gestin 3.1 Autoridad y Contar con un Documento
para la responsabilidad lder donde se elige y
sostenibilidad nombra el lder
de sostenibilidad,
(acta o contrato
laboral donde se
establecen las
funciones del
lder de
sostenibilidad)
Definir las Documento
responsabilidades donde se
en la organizacin establecen las
que garanticen el responsabilidades
cumplimiento de de la
los requisitos de organizacin con
esta norma respecto a la
sostenibilidad y
un organigrama
que relacione los
cargos frente a
las mismas.
Establecer Documento
derechos y donde se
deberes de los establezcan
colaboradores, derechos y
proveedores, deberes en
clientes y cuanto al
huspedes en su compromiso con
compromiso con la sostenibilidad
la sostenibilidad de: Los
colaboradores.
Los proveedores.
Los clientes y
huspedes.
Ejecutar las Plan de accin
decisiones para el descriptivo que
cumplimiento de defina las
los requisitos de decisiones que
esta norma. sern tomadas
por el
establecimiento
para el
cumplimiento de
 los requisitos de
esta norma y su
ejecucin
3.2 Requisitos El EAH debe Procedimiento
legales identificar y para identificar,
documentar los tener acceso,
requisitos legales cumplir y evaluar
que le sean peridicamente
aplicables y el cumplimiento
evaluar de la legislacin
peridicamente su vigente aplicable
cumplimiento; en los aspectos
tursticos,
ambientales,
culturales,
econmicos y
laborales.
Documento en el
cual se relacione
el tipo de
legislacin (nivel
nacional,
departamental y
local), con
aspecto
regulado, medio
de verificacin,
periocidad de la
verificacin.
Adjuntar los
certificados
vigentes que
apliquen.
3.3 Poltica de El EAH debe definir Documento que
sostenibilidad de manera contenga la
participativa Poltica de
dentro de la sostenibilidad la
organizacin, una cual incluya su
poltica de compromiso con
sostenibilidad que: el mantenimiento
Incluya su o mejora de los
compromiso con impactos
el mantenimiento ambientales,
o mejora de los socioculturales y
impactos econmicos
ambientales, positivos y el
socioculturales y manejo,
econmicos minimizacin o
positivos y el eliminacin de
manejo, aquellos
minimizacin o impactos
eliminacin de negativos, as
 aquellos impactos como los
negativos derechos y
generados o deberes de los
relacionados con colaboradores,
el desarrollo de su proveedores,
actividad; clientes y
Referencie los huspedes en su
derechos y compromiso con
deberes de los la sostenibilidad.
colaboradores, Adjuntar
proveedores, evidencias de
clientes y dichos
huspedes en su mecanismos de
compromiso con difusin.
la sostenibilidad;
Est disponible y
sea difundida al
pblico, a los
colaboradores, a
los proveedores,
clientes y
huspedes.
3.4 El EAH debe: A Documento
Identificacin partir de las donde identifica
de aspectos e actividades que y establece la
impactos realiza o desarrolla relacin de los
ambientales, y de los productos productos o
socioculturales y o servicios que servicios que
econmicos presta, identificar presta el
sus aspectos establecimiento
ambientales, con los aspectos
socioculturales y e impactos
econmicos. ambientales,
socioculturales y
econmicos.
A partir de la Documento, en
identificacin de el cual se
dichos aspectos, califique los
realizar una impactos
evaluacin de ambientales,
impactos que socioculturales y
permita econmicos
determinar las reconocidos en
prioridades de cada una de las
actuacin e actividades
incluya identificadas;
consideraciones
ambientales,
socioculturales y
econmicas
enfocadas a la
sostenibilidad.
3.5 Programas A partir de la Documento que
de gestin para identificacin de contenga los
la sostenibilidad los aspectos e programas de
impactos Sostenibilidad,
significativos (Ver actividades y
Anexo B), contar metas, recursos,
con programas plazos e
enfocados a la indicadores.
sostenibilidad
ambiental,
sociocultural y
econmica, que
incluyan como
mnimo objetivos,
actividades, metas
(cuantificables;
cuando sea
aplicable,
alcanzables y
medibles),
recursos,
responsables,
plazos e
indicadores para
su logro y
seguimiento,
teniendo en
cuenta al menos:
o La poltica de
sostenibilidad; o
Los requisitos
legales vigentes
que les sea
aplicable.
3.6 Informacin El EAH debe: Programa de
y sensibilizacin Contar con un informacin y
programa de sensibilizacin
informacin y para clientes,
sensibilizacin huspedes y
para clientes, colaboradores.
huspedes y Evidencias en
colaboradores, cualquier medio
orientado a Fotografas y
promover y registro de
difundir buenas asistencia de las
prcticas de jornadas de
sostenibilidad; informacin y
sensibilizacin.
3.7 Procedimientos Procedimientos
Documentacin documentados para la
y registros para los siguientes identificacin y
numerales: actualizacin de
 Identificacin y requisitos legales.
actualizacin de Procedimientos
requisitos legales; para la
Identificacin de identificacin de
aspectos e aspectos e
impactos impactos
ambientales, ambientales,
socioculturales y socioculturales y
econmicos; econmicos.
Mejora continua. Procedimientos y
formatos de
reportes,
seguimiento y
acciones
correctivas para
la mejora
contina.
Contar como Con evidencias
mnimo con la anteriores ste
documentacin punto ya queda
que incluya los cubierto.
registros
relacionados con:
La poltica de
sostenibilidad;
Identificacin de
aspectos e
impactos
ambientales,
socioculturales y
econmicos;
Programas de
gestin para la
sostenibilidad;
Mejora continua
3.8 Preparacin El EAH debe el plan de
y respuesta contar con el plan emergencias y
ante de emergencias y contingencias
emergencias contingencias de utilizado en el
acuerdo con la establecimiento
legislacin vigente que cumpla con
aplicable. la legislacin
vigente
3.9 Mejora Realizar Plan de accin
continua permanentemente del
acciones establecimiento
encaminadas al para el
mantenimiento y mantenimiento y
mejoramiento de mejoramiento de
la gestin de la gestin de
sostenibilidad sostenibilidad
Evidencias en
 cualquier medio:
Formatos de
registro de
reportes,
seguimiento y
acciones
correctivas
diligenciado de
los ltimos 6
meses
Hacer monitoreo y Procedimiento de
seguimiento a los monitoreo y
programas de seguimiento a los
gestin de programas de
sostenibilidad, que gestin de
permita garantizar sostenibilidad
el cumplimiento que lleva a cabo
de la poltica de el
sostenibilidad y de establecimiento
los dems
requisitos de la
norma.
4. Requisitos 4.1.10 Gestin a. Llevar un Registro de todos
ambientales de emisin de registro de todos los equipos de
sustancias los equipos de refrigeracin y
agotadoras de refrigeracin y climatizacin
la capa de climatizacin identificando el
ozono (SAO) identificando el tipo de equipo y
tipo de equipo y cantidad de
cantidad de refrigerante
refrigerante.
4.1.10 Gestin b. Garantizar que Documento que
de emisin de los sistemas de contenga registro
sustancias refrigeracin y aire y fotografas de
agotadoras de acondicionado placa o etiqueta
la capa de contengan placa visible en donde
ozono (SAO) o etiqueta visible, se indique
en donde se claramente las
indique especificaciones
claramente las tcnicas del
especificaciones fabricante y se
tcnicas del mantengan las
fabricante y se caractersticas de
mantengan las cada equipo.
caractersticas del
equipo. En caso
de realizar cambio
de refrigerante,
debe especificar,
el tipo, la cantidad
y la fecha de la
reconversin en la
etiqueta.
c. Realizar Registro de los
mantenimiento mantenimientos
preventivo a los realizados a los
sistemas de sistemas de
refrigeracin y aire refrigeracin y
acondicionado, aire
segn acondicionado
especificaciones por parte de la
tcnicas del compaa de
fabricante y mantenimiento
condiciones de
operacin,
utilizando los
equipos y
herramientas
idneas, evitando
as su liberacin a
la atmsfera.
d. Llevar un Registro del
registro del mantenimiento
mantenimiento que incluya: tipo
que incluya: tipo de
de mantenimiento,
mantenimiento, cantidad de
cantidad de refrigerante
refrigerante adicionado o
adicionado o retirado, fecha,
retirado, fecha, datos del tcnico
datos del tcnico o empresa que
o empresa que realiza la
realiza la intervencin y
intervencin y uso uso del
del refrigerante refrigerante
retirado. retirado
e. Mantener a Documento que
disposicin de relacione las
quien intervenga hojas de
los equipos o seguridad que
dispositivos con tiene el
SAO, la hoja de establecimiento y
seguridad de la en dnde las
sustancia, como puede encontrar
elemento el encargado de
primordial de intervenciones
consulta.
f. Verificar que en Documento que
el proceso de describa el
instalacin, mecanismo de
operacin y verificacin que
mantenimiento de utiliza el
los equipos de establecimiento
 refrigeracin y aire para asegurar
acondicionado de que el proceso
uso comercial e de instalacin,
industrial, se operacin y
cumplan las mantenimiento
normas de de los equipos de
seguridad refrigeracin y
industrial y salud aire
en el trabajo acondicionado
vigentes cumpla las
normas de
seguridad
industrial y salud
en el trabajo
vigentes
g. Garantizar la Documento que
gestin describa el
ambientalmente proceso que
adecuada de las desarrolla el
SAO, sus envases y establecimiento
residuos teniendo para garantizar la
en cuenta la gestin
normatividad ambientalmente
nacional vigente adecuada de las
sobre SAO, sus envases
almacenamiento, y residuos
transporte y teniendo en
manejo de cuenta la
sustancias normatividad
qumicas nacional vigente
peligrosas y sobre
residuos peligrosos. almacenamiento,
transporte y
manejo de
sustancias
qumicas
peligrosas y
residuos
peligrosos
4.1.1 Prevencin a. Informar a sus Soporte de los
del trfico ilcito clientes y medios en los
de flora y fauna huspedes acerca cuales se informa
de la legislacin clientes y
vigente aplicable huspedes
y el rgimen acerca de la
sancionatorio legislacin
relacionado con el vigente aplicable
trfico ilegal de y el rgimen
especies de flora y sancionatorio
fauna; relacionado con
el trfico ilegal de
especies de flora
 y fauna.
b. Adelantar Soporte de las
acciones que acciones que
promuevan entre promueven que
sus clientes y invitan a los
huspedes clientes y
comportamientos huspedes a
responsables con tener
el entorno natural; comportamientos
responsables con
el entorno natural
c. Evitar la Soporte de las
coleccin, acciones evitan
comercializacin y coleccionar,
trfico de especies comercializar y
animales o traficar con
vegetales que no especies
cuenten con los animales o
permisos y vegetales que no
licencias cuenten con los
respectivas permisos y
otorgadas por las licencias
autoridades respectivas
ambientales otorgadas por las
competentes; autoridades
ambientales
competentes
d. Evitar Soporte de las
comercializar o acciones que
consumir especies evitan
o productos comercializacin
derivados de la o consumir
flora y fauna especies o
prohibidas o segn productos
vedas derivados de la
establecidos por la flora y fauna
ley. prohibidas o
segn vedas
establecidos por
la ley
4.1.2 Apoyo a a. Respetar las Documento que
programas de rondas hdricas de establezca el
proteccin y los cuerpos de manejo que le da
uso sostenible agua, humedales, el
lagos, lagunas, establecimiento
cinagas y a las rondas
manglares, hdricas en el
reservas de flora y rea donde est
fauna y reas de ubicado (En caso
alta amenaza y que aplique)
riesgo no
mitigable, de
acuerdo con la
legislacin vigente
aplicable;
b. Contar con Documento que
informacin de las describa la
reas naturales informacin y la
con uso recreativo manera en cmo
permitido en el esta se brinda
destino donde sobre las reas
opere y promover naturales de uso
que sus clientes y recreativo que
huspedes las tiene el
visiten, asumiendo establecimiento y
comportamientos como se
responsables promueven
comportamientos
sustentables en
los clientes.
Puede adjuntar
cualquier otro
medio que
demuestre e
cumplimiento de
este requisito.
c. Contar con Documento o
informacin que cualquier otro
identifique con su medio que
nombre local y relacione con su
cientfico las nombre local y
especies cientfico las
arbustivas y especies
arbreas ms arbustivas y
representativas de arbreas ms
su representativas
establecimiento; de su
establecimiento;
d. Adelantar Documento o
acciones para cualquier otro
que su iluminacin medio que
externa no cause contenga las
alteraciones en el acciones
medio natural; adelantadas
para que la
iluminacin
externa del
establecimiento
no cause
alteraciones en el
medio natural y
sus resultados
e. Adelantar Documento que
acciones para contenga las
 que en la acciones para
cobertura de las que en la
reas verdes y su cobertura de las
ornamentacin reas verdes y su
prevalezcan las ornamentacin
especies nativas prevalezcan las
del destino; especies nativas
del destino;
f. Evitar la Documento con
generacin de las acciones
impactos adelantadas y su
negativos, cuando seguimiento para
disee, opere, evitar la
promueva generacin de
productos o preste impactos
servicios. negativos,
cuando disee,
opere, promueva
productos o
preste servicios
4.1.3 Gestin a. Adelantar Documento que
del agua acciones para el contenga las
ahorro y uso acciones
eficiente del agua, adelantadas y su
sin afectar el seguimiento para
servicio y la el ahorro y uso
operacin; eficiente del
agua, sin afectar
el servicio y la
operacin;
b. Registrar y Soporte de
monitorear registros y
peridicamente el monitoreo del
consumo de consumo de
agua; agua
c. Desarrollar Soporte de
actividades registros que
peridicas de evidencien los
mantenimiento mantenimientos
preventivo, en la preventivos, para
infraestructura, todos los equipos
equipos e e instalaciones
instalaciones hidrulicas y
hidrulicas y sanitarias.
sanitarias;
d. Informar a los Soporte de las
clientes, acciones
huspedes y informativas
colaboradores dirigidas a los
sobre prcticas huspedes y
para el ahorro y el colaboradores
uso eficiente del sobre prcticas
 agua; para el ahorro y
el uso eficiente
del agua.
e. Utilizar agua Documento que
potable para el contenga
consumo humano, descripcin de
de acuerdo con la las fuentes de
legislacin vigente agua que utiliza
aplicable; el
establecimiento y
certificacin de
su potabilidad
f. Informar a los Soporte de la
clientes, informacin en
huspedes y donde se le
colaboradores si el comunica a los
agua no es apta clientes que el
para el consumo agua no es apta
humano; para el consumo
humano
g. Cumplir con los Documento en el
requisitos definidos cual se
por la autoridad identifican los
ambiental requisitos
competente, establecidos por
relacionados con la autoridad
el manejo de ambiental
aguas residuales. relacionados con
el manejo de las
aguas residuales
4.1.4 Gestin de a. Adelantar Soporte de las
energa acciones, para el dirigidas a los
uso eficiente de la huspedes y
energa que colaboradores
puedan disminuir sobre prcticas
el consumo sin para el ahorro y
afectar el servicio el uso eficiente la
y la operacin; energa
b. Registrar y Soporte de
monitorear registros y
peridicamente el monitoreo del
consumo de consumo de
energa; energa
c. Desarrollar Soporte de
actividades registros que
peridicas de evidencien los
mantenimiento mantenimientos
preventivo, para el peridicos
uso eficiente de la preventivos, para
energa; todos los equipos.
d. Adelantar Soporte de
acciones y tener acciones
 disponible informativas que
informacin para se desarrollan
promover que los para promover el
colaboradores, ahorro de agua
clientes y por parte de
huspedes colaboradores,
ahorren y hagan clientes y
uso eficiente de la huspedes
energa;
e. Adelantar Documento que
acciones para contenga
promover el uso descripcin de
de iluminacin y los sistemas de
ventilacin iluminacin y
naturales, sin ventilacin
comprometer las naturales que
condiciones de utiliza el
calidad del establecimiento.
servicio para los
clientes,
huspedes;
f. Promover el uso Documento que
y describa las
aprovechamiento energas
de fuentes renovables que
renovables de utiliza el
energa. establecimiento y
su impacto en el
ahorro de estos
recursos
4.1.5 Uso y a. Llevar un Registro del
manejo de registro del consumo de
productos consumo de productos
qumicos productos qumicos
qumicos empleados
empleados;
b. Usar productos Documentos de
qumicos soporte de los
amigables con el productos
ambiente de qumicos
acuerdo con la amigables que
disponibilidad del compra el
mercado; establecimiento
c. Emplear las Descripcin de
dosis indicadas por las dosis
el proveedor, para indicadas de
los productos productos
qumicos; qumicos que
utiliza el
establecimiento
d. Mantener Medios de
copias difusin y hojas
 actualizadas de de seguridad de
las hojas de cada uno de los
seguridad de productos
cada uno de los qumicos
productos empleados, las
qumicos cuales deben
empleados, las contener como
cuales deben mnimo la
contener como siguiente
mnimo la siguiente informacin:
informacin: composicin del
composicin del producto e
producto e instrucciones de
instrucciones de manejo seguro
manejo seguro del del producto,
producto, transporte,
transporte, almacenamiento,
almacenamiento, forma de
forma de disposicin final y
disposicin final y manejo en caso
manejo en caso de ingestin,
de ingestin, derrame o de
derrame o de emergencia.
emergencia. La
informacin de las
hojas de
seguridad debe
ser divulgada y
estar disponible
para consulta del
personal
relacionado con el
manejo de estos
productos;
4.1.6.1 Manejo a. Llevar registros Registros del tipo
de residuos peridicos del tipo de residuos
slidos de residuos que slidos que
genera y de sus genera el
cantidades; establecimiento y
de sus
cantidades
b. Adelantar Documento que
acciones para el describa el
manejo integral de manejo de
residuos, que residuos,
incluya incluyendo los
minimizacin, residuos
reutilizacin, peligrosos y su
separacin, disposicin final,
reciclaje y utilizado en el
disposicin de los establecimiento
mismos.
4.1.6.2 Manejo a. Establecer el Documento que
de residuos manejo de describa el
peligroso residuos peligrosos, manejo de
as como su residuos,
disposicin final, incluyendo los
de acuerdo con la residuos
legislacin vigente peligrosos y su
aplicable; disposicin final,
utilizado en el
establecimiento
b. Llevar registros Registros del tipo
peridicos del tipo de residuos que
de residuos que genera y de sus
genera y de sus cantidades.
cantidades.
4.1.7 Manejo de a. Identificar las Documento que
la fuentes de describa las
contaminacin contaminacin fuentes de
atmosfrica, atmosfrica, contaminacin
auditiva y visual auditiva y visual, atmosfrica,
resultantes de su auditiva y visual,
actividad; resultantes de su
actividad
b. Adelantar Documento que
acciones para describa las
promover el acciones
control y la adelantadas por
disminucin de la el
contaminacin establecimiento
atmosfrica, para promover el
auditiva y visual, control y la
generada por el disminucin de la
establecimiento, contaminacin
de acuerdo con la atmosfrica,
legislacin vigente auditiva y visual,
aplicable; generada por el
establecimiento,
de acuerdo con
la legislacin
vigente aplicable
c. Cumplir con la Imgenes o
legislacin vigente videos de las
aplicable cuando reas permitidas
establezca zonas y sealizadas
para fumadores. para fumadores
4.1.8 Material a. Adelantar Documento que
impreso acciones para la describa las
reduccin, acciones
reutilizacin y adelantadas por
reciclaje del el EAH para la
papel, o su reduccin,
reemplazo por reutilizacin,
 medios reciclaje y
magnticos; reemplazo por
medios
magnticos del
papel,
adelantado por
el
establecimiento
b. Adelantar Documento con
acciones para las acciones que
promover el uso promueven el uso
de papel con de papel con
criterios de criterios de
sostenibilidad. sostenibilidad
4.1.9 Gestin de a. Identificar las Listado de las
emisin de fuentes de emisin fuentes de
gases efecto que generan GEI. emisin que
invernadero generan GEI
(GEI) identificadas por
el
establecimiento
b. Llevar un Registro de uso
registro de uso que que incluya tipo
incluya tipo de de equipo,
equipo, fuente fuente
energtica y energtica y
consumo consumo
energtico. energtico.
5. Requisitos 5.1 a. Informar a sus soporte de la
socioculturales Conservacin y clientes y informacin que
uso sostenible huspedes acerca se le da a los
del patrimonio de la legislacin clientes y
cultural vigente aplicable huspedes del
y el rgimen de establecimiento
proteccin acerca de la
relacionado con legislacin
la lucha contra el vigente aplicable
trfico ilegal de y el rgimen de
bienes de inters proteccin
cultural en relacionado con
Colombia. la lucha contra el
trfico ilegal de
bienes de inters
cultural en
Colombia
b. Participar o Documento que
brindar apoyo en describa el
actividades de apoyo que le ha
conservacin, dado el
promocin o establecimiento
manejo a organizaciones
responsable del y entidades
patrimonio cultural competentes en
dentro del destino campaas
donde opere enfocadas a la
conservacin,
promocin o
manejo
responsable del
patrimonio
cultural dentro
del destino
donde opere.
c. Cuando utilice Documento que
en su material describa la
publicitario o en su poltica que
decoracin implementa el
manifestaciones establecimiento
culturales para la utilizacin
producidas y de
elaboradas en el manifestaciones
mbito local, artsticas
regional o producidas y
nacional, usarlas elaboradas en el
de manera mbito local,
responsable para regional o
que no se afecte nacional, en su
negativamente el decoracin.
patrimonio
cultural.
d. Informar de Soporte de cmo
manera se informa a los
responsable a los huspedes sobre
huspedes sobre los diferentes
los diferentes atractivos y
atractivos y actividades
actividades relacionadas con
relacionadas con el patrimonio
el patrimonio cultural del
cultural del destino destino donde
donde opere, as opere, as como
como de aquellos de aquellos de
de inters cultural inters cultural
con declaratorias con declaratorias
especiales. especiales.
e. Capacitar Soportes de las
peridicamente al capacitaciones
personal de la que se han dado
organizacin para al personal de la
que oriente y organizacin
brinde informacin para que oriente
de manera y brinde
responsable a los informacin de
clientes sobre los manera
diferentes responsable a los
atractivos y clientes sobre los
actividades diferentes
relacionadas con atractivos y
el patrimonio actividades
cultural del destino relacionadas con
donde opere, as el patrimonio
como de aquellos cultural del
de inters cultural destino donde
con declaratorias opere, as como
especiales. de aquellos de
inters cultural
con declaratorias
especiales
f. Cuando Documento que
promueva las describa cmo se
manifestaciones han promovido o
culturales locales, promovern las
regionales o manifestaciones
nacionales culturales locales,
realizarlo de regionales o
manera nacionales por
responsable. parte del
establecimiento
g. Cuando preste Evidencias de la
sus servicios en un forma como
bien inmueble o informa a los
sector declarado clientes sobre su
como BIC, valor patrimonial
informar a los si se presta los
clientes sobre su servicios en un
valor patrimonial. bien declarado
como BIC
h. En caso de Soporte de que el
que est ubicado establecimiento
en un BIC, cumplir cumple con la
con la legislacin legislacin
vigente aplicable vigente aplicable
relacionada con relacionada con
su conservacin. la conservacin
del BIC
i. Disear, operar, Documento que
promover relacione los
productos o productos y
prestar servicios servicios que
que no generen promueve o
impactos presta el
negativos en el establecimiento y
patrimonio cmo estos no
cultural. generan
impactos
negativos en el
 patrimonio
cultural
j. Adelantar Documento que
acciones que describa las
promuevan la acciones
gastronoma local, adelantadas por
regional o el
nacional. establecimiento
para promover la
gastronoma
local, regional o
nacional
5.2 Manejo y a. Incluir en la Poltica de
prevencin de poltica de sostenibilidad
riesgos sociales sostenibilidad su donde se incluya
compromiso en el compromiso en
contra de la contra de la
explotacin sexual explotacin
comercial de sexual comercial
nios, nias y de nios, nias y
adolescentes adolescentes
(ESCNNA).
b. Adelantar Documento que
acciones describa las
enfocadas a la acciones
prevencin de la adelantadas por
ESCNNA, en el el
contexto de los establecimiento
viajes y el turismo. para la
prevencin de la
ESCNNA, en el
contexto de los
viajes y el turismo
c. Capacitar Soporte de las
peridicamente a capacitaciones
sus colaboradores, dadas a los
en la legislacin colaboradores,
vigente aplicable en la legislacin
relacionada con vigente aplicable
ESCNNA. relacionada con
ESCNNA.
d. Demostrar que Documento en el
sus colaboradores cual se manifieste
declaran su el rechazo a la
rechazo a la ESCNNA firmado
ESCNNA. por los
colaboradores
del EAH.
e. Informar a los Soporte de los
clientes, medios visibles
huspedes y acerca de la
proveedores a legislacin
 travs de medios vigente aplicable
visibles acerca de relacionada con
la legislacin ESCNNA.
vigente aplicable
relacionada con
ESCNNA.
f. Prevenir la Poltica de
explotacin contratacin del
laboral infantil. establecimiento
donde se
establezca el
rechazo a la
explotacin
laboral infantil, el
rechazo a la
discriminacin, la
prioridad en la
contratacin de
colaboradores
de base local, la
prioridad en la
contratacin de
proveedores de
base local en
condiciones
justas y
equitativas de
acuerdo con la
disponibilidad del
mercado y la
legislacin
vigente aplicable
y las condiciones
justas y
equitativas bajo
las cuales se
contrata a los
colaboradores
del
establecimiento
5.3 Apoyo a las a. Adelantar Soporte de las
comunidades acciones para acciones
apoyar a las adelantadas por
comunidades u el
organizaciones establecimiento
que elaboran para apoyar a las
productos o comunidades u
prestan servicios, organizaciones
que resalten las que elaboran
caractersticas productos o
culturales del prestan servicios,
destino donde que resalten las
opere caractersticas
culturales del
destino donde
opere
b. Capacitar a sus Soporte de las
colaboradores capacitaciones
para prevenir dadas a los
prcticas colaboradores,
discriminatorias para prevenir
hacia las prcticas
poblaciones discriminatorias
vulnerables. hacia las
poblaciones
vulnerables
c. Informar a Soporte de los
travs de medios medios visibles
visibles su acerca de su
compromiso con compromiso con
la no la no
discriminacin ni discriminacin ni
exclusin de las exclusin de las
poblaciones poblaciones
vulnerables. vulnerables
d. Asegurar que Poltica de
no se ejerce contratacin y
ningn tipo de trato a clientes
discriminacin. del
establecimiento
donde se
establezca el
rechazo a la
explotacin
laboral infantil, el
rechazo a la
discriminacin, la
prioridad en la
contratacin de
colaboradores
de base local, la
prioridad en la
contratacin de
proveedores de
base local en
condiciones
justas y
equitativas de
acuerdo con la
disponibilidad del
mercado y la
legislacin
vigente aplicable
y las condiciones
 justas y
equitativas bajo
las cuales se
contrata a los
colaboradores
del
establecimiento
6. Requisitos 6.1 a. Dar prioridad en Poltica de
econmicos Contratacin y la contratacin de contratacin y
generacin de colaboradores de de trato a
empleo base local, clientes del
vinculndolos de establecimiento
manera directa a donde se
nivel operativo, establezca el
administrativo o rechazo a la
gerencial, en explotacin
condiciones justas laboral infantil, el
y equitativas de rechazo a la
acuerdo con la discriminacin, la
disponibilidad del prioridad en la
mercado y la contratacin de
legislacin vigente colaboradores
aplicable. de base local, la
prioridad en la
contratacin de
proveedores de
base local en
condiciones
justas y
equitativas de
acuerdo con la
disponibilidad del
mercado y la
legislacin
vigente aplicable
y las condiciones
justas y
equitativas bajo
las cuales se
contrata a los
colaboradores
del
establecimiento
b. Dar prioridad en Poltica de
la contratacin de contratacin del
proveedores de establecimiento
base local en donde se
condiciones justas establezca el
y equitativas de rechazo a la
acuerdo con la explotacin
disponibilidad del laboral infantil, el
mercado y la rechazo a la
 legislacin vigente discriminacin, la
aplicable. prioridad en la
contratacin de
colaboradores
de base local, la
prioridad en la
contratacin de
proveedores de
base local en
condiciones
justas y
equitativas de
acuerdo con la
disponibilidad del
mercado y la
legislacin
vigente aplicable
y las condiciones
justas y
equitativas bajo
las cuales se
contrata a los
colaboradores
del
establecimiento
c. Adelantar Soporte de las
acciones para capacitaciones
promover la dadas a los
capacitacin de colaboradores
sus empleados y para fortalecer
fortalecer sus sus competencias
competencias laborales
laborales.
6.2 Aporte al a. Adelantar Soporte de las
mejoramiento acciones para acciones
de las promover entre los adelantadas por
capacidades clientes la compra el
de las de bienes, establecimiento
comunidades servicios, para promover
artesanas y entre los clientes
productos, la compra de
fabricados por bienes, servicios,
personas o artesanas y
empresas de base productos,
local en fabricados por
condiciones personas o
comerciales justas empresas de
y equitativas, de base local en
acuerdo con su condiciones
disponibilidad en comerciales
el destino donde justas y
opere. equitativas, de
 acuerdo con su
disponibilidad en
el destino donde
opere
b. Adelantar Fotografas o
acciones de registros de las
capacitacin que capacitaciones
apoyen el dadas a las
fortalecimiento de comunidades del
las capacidades destino donde
de las opera para el
comunidades del fortalecimiento
destino donde de sus
opera. capacidades
6.3 Compras a. Promover Documento que
acciones para la describa las
compra y el acciones
consumo de adelantadas
bienes y servicios para la compra y
producidos y el consumo de
comercializados bienes y servicios
por la poblacin producidos y
local en los comercializados
destinos donde por la poblacin
opera. local en los
destinos donde
opera.
b. Identificar los Documento que
bienes y servicios contenga la lista
que adquiere o y los criterios de
contrata para la compra de
prestacin de su bienes y servicios
servicio y disear que adquiere
criterios de para la
compra que prestacin de sus
incluyan servicios
consideraciones
ambiental,
sociocultural y
econmico.
c. Dar prioridad a Lista de
los proveedores proveedores que
que incluyan en maneja el
sus productos y establecimiento,
servicios en donde se
consideraciones destaquen los
sostenibles que incluyen en
relacionadas con sus productos y
el desarrollo servicios
ambiental, consideraciones
sociocultural y sostenibles
econmico, de
 acuerdo con la
disponibilidad en
el mercado
d. Adelantar Documento que
acciones para describa las
reducir el uso de acciones
productos adelantadas por
empacados y el
cuando sea establecimiento
necesario para reducir el
promover su uso de productos
recuperacin, empacados y
reutilizacin o cuando sea
reciclaje necesario
promover su
recuperacin,
reutilizacin o
reciclaje
6.4 Calidad y El EAH debe medir Soporte de la
satisfaccin del el grado de medicin de la
cliente satisfaccin de los satisfaccin de
clientes y los clientes
huspedes en
relacin con la
calidad del
servicio y con el
cumplimiento de
la poltica de
sostenibilidad,
adelantando
acciones de
mejora de
acuerdo con los
resultados
obtenidos.