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Aplicaciones de Produccin Ms

Limpia para la optimizacin de los


consumos en el pequeo productor.
Serie Pequeo Productor.
CONVENIO SENA UNDECO No. 60 DE 2017;
PROGRAMA DE FORMACION CONTINUA ESPECIALIZADA
TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIN ____________________________________________________ 4
2. OBJETIVO__________________________________________________________ 5
3. BENEFICIOS DE LA CARTILLA ______________________________________ 6
4. PASOS DE IMPELEMENACION DE LA CARTILLA _____________________ 7
4.1 Integrar Comit Ambiental _____________________________________________ 7 1
4.2 Planeamiento _________________________________________________________ 8
4.2.1 Lnea de Base: Conocer el gasto y el consumo para poder medir. _______________ 8
4.2.2 Establecer objetivos y metas. _______________________________________________ 8
4.2.3 Definir indicadores _________________________________________________________ 9

4.3 Capacitacin _________________________________________________________ 13


4.3.1 Sensibilizar ______________________________________________________________ 13

4.4 Establecimiento de Una Poltica Ecoeficiente ___________________________ 14


4.4.1 Buenas Prcticas Empresariales ___________________________________________ 14
4.4.2 Toma de conciencia sobre los recursos naturales_____________________________ 15
4.4.3 Manejo de Materia Prima __________________________________________________ 15
4.4.4 Uso Eficiente de la Energa elctrica: _______________________________________ 18
4.4.5 Uso Eficiente del Agua ____________________________________________________ 20
4.4.6 Gestin de Residuos ______________________________________________________ 23
4.4.7 Elaboracin de programas de mantenimiento preventivo ______________________ 25

5. ECOEFICIENCIA Y MEJORAMIENTO CONTINUO _____________________ 27


6. CONCLUSIONES___________________________________________________ 28
7. BIBLIOGRAFIA ____________________________________________________ 29
2
ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA
ECOEFICIENCIA DE LOS PROCESOS,
PRODUCTOS Y SERVICIOS
PRESENTACION

Implementar prcticas ecoeficientes a la gestin empresarial de las Pequeas y Medianas empresas


(Pymes) es una valiosa oportunidad para generar no solo un considerable ahorro econmico, sino
un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente.

En ese sentido, se ha elaborado esta cartilla la cual contiene prcticas ecoeficientes con la finalidad
de que sea un referente para todas las pequeas y medianas empresas, que buscan reducir el 3
impacto en el medioambiente, optimizando los recursos empleados en la oficina con prcticas
puntuales que permitirn mejoras continuas.

Esta publicacin analiza los impactos ambientales ms recurrentes en las actividades que se
desarrollan en las empresas y se centra en brindar consejos de prevencin de los residuos de origen
a travs de una mejor gestin de compras, asignar responsabilidades para el control y manejo de
materiales y plantear objetivos orientados a minimizar impactos ambientales.

Ponemos a su disposicin esta cartilla y esperamos se constituya en una herramienta de apoyo y


consulta en la tarea por hacer de la labor empresarial sostenible, eficiente y amigable con el
medioambiente y la sociedad.
1. INTRODUCCIN

Una de las maneras en que se plantea el proceso de avance de los pases hacia un desarrollo
sostenible en la industria, o al menos, ms sostenible, es adoptar un enfoque de sus procesos en lo
que se ha llamado la Ecoeficiencia. La Ecoeficiencia se apoya en dos pilares: reducir la sobre
explotacin de los recursos naturales (lograr un uso ms sostenible) y disminuir la contaminacin
asociada a los procesos productivos. Pero apunta an ms all: busca un incremento de la
productividad de los recursos naturales, as como a reducir los impactos ambientales a lo largo de 4
todo el ciclo de vida de los productos.

La necesidad de actuar a favor de un desarrollo ms respetuoso con el medio ambiente y con el ser
humano se ha convertido actualmente en un parmetro ineludible para nuestra sociedad. Ya sea
mediante la normativa o por la presin social, la empresa se ve obligada en la actualidad a reforzar
su poltica en materia de desarrollo sostenible.

Una de las posibles maneras de hacerlo es inspirarse en los procesos ecolgicos. Por lo general, se
trata de unos procesos eficientes, puesto que sus residuos se reintegran totalmente como materia
prima o fuente de energa en los sistemas naturales. Los organismos vivos habitan, de este modo,
en total armona con su medio al utilizar de forma eficaz los recursos del medio y al llevar a cabo
intercambios que favorecen una utilizacin ptima del medio en el cual se encuentran.

La cartilla se desarrolla basndose en unos objetivos y mostrando adems los beneficios que
conlleva la realizacin de prcticas ecoeficientes relacionadas con estrategias que buscan de una o
otra forma dar pautas al empresario para que desarrolle, muy eficazmente, una gestin ambiental
sostenible y enmarcado dentro del esquema de mejoramiento continuo, a travs de unos pasos
definidos en el captulo cuarto, en el cual se definen indicadores que le permiten al empresario medir
su desempeo ambiental.

Se resalta la importancia de establecer mecanismos de participacin, una de ellas es la capacitacin


con el nimo de sensibilizar en el tema de la prevencin de la contaminacin y proteccin de los
recursos naturales.

En el tema de las buenas prcticas empresariales se establecen los programas esnciales para el
buen desarrollo de una estrategia de mejoramiento de la ecoeficiencia de los procesos.
2. OBJETIVO

La presente cartilla se ha elaborado con la finalidad de implementar una gestin empresarial


ecoeficientes y desarrollar una cultura ambiental participativa entre la alta direccin y los
colaboradores, a fin de promover prcticas ambientales responsables que cuenten con indicadores
de eficiencia. De esta manera, permitirn reconocer el ahorro y, al mismo tiempo, disminuir el impacto
al medio ambiente mediante el uso responsable de los recursos.
5
Para ello, el manual se ha enfocado en generar prcticas ecoeficientes que generen un ahorro de
costos y mejoras medioambientales.
3. BENEFICIOS DE IMPLEMENTAR PRACTICAS ECOEFICIENTES

Dentro de los mltiples beneficios que conlleva implementar de manera exitosa las recomendaciones
dadas en la presente cartilla de prcticas ecoeficientes, tenemos:

Disminuir el impacto ambiental relacionado con todas las actividades que se desarrollan en
la empresa.
Generar ahorros econmicos por consumo responsable de materiales primas, agua y 6
energa:
Establecer Manejo Adecuado de los residuos
Consolidar una buena imagen con la comunidad, los visitantes y otras organizaciones.
Reforzar la importancia del compromiso ambiental dentro de las organizaciones e
instituciones, as como fuera de ellas, con la comunidad y con el personal.
Mejorar la productividad de los empleados, al sentirse parte de una organizacin que se
preocupa por el cuidado del medio ambiente.
4. PASOS PARA LA IMPLEMENTACION DE PRACTICAS ECOEFICIENTES

A continuacin se presentan los pasos del Manual para aplicar de manera exitosa las prcticas
ecoeficientes dentro de la empresa:

PASO 1: Integrar un Comit Ambiental


PASO 2: Planeamiento
PASO 3: Capacitar 7
PASO 4: Establecer una poltica ambiental
PASO 5: Trazar lneas estratgicas
PASO 6: Sistematizar y evaluar

4.1 Integrar Comit Ambiental

Para implementar y dar seguimiento a las recomendaciones dadas en la cartilla, se debe integrar un
Comit ambiental que trabaje sobre un esquema de mejora continua que permita analizar, evaluar,
planificar y tomar decisiones.

Formar un Comit interno es el primer paso para la apropiacin de la gestin basada en


ecoeficiencia, porque de esta manera se incrementa de manera considerable el xito de cualquier
estrategia de Ecoeficiencia que se quiera implementar en la empresa.
4.2 Planeamiento

El planeamiento debe obtener una informacin


integral de la situacin de la empresa antes,
durante y despus de la aplicacin del Manual.
Por ello es necesario que se lleven a cabo las
siguientes acciones:

8
4.2.1 Lnea de Base: Conocer el
gasto y el consumo para
poder medir.

Investigar los datos del mes inmediato anterior, como son: el consumo de las cajas de hojas de
papel, el consumo de agua en metros cbicos, consumo de energa en kilowatts, adems del costo
de cada uno de ellos, adems se deber cuantificar e identificar los residuos generados, as como
sus caractersticas de peligrosidad. Estos datos establecen un parmetro de medicin. Con esta
informacin se podrn tener grficas para visualizar el consumo por mes de agua, energa elctrica
y material prima, especficamente de hojas de papel y tner para impresora y fotocopiadora, y
residuos generados.

4.2.2 Establecer objetivos y metas.

Una vez que se cuenta con un diagnstico de lo que se gasta y se sistematizan los datos, se pueden
fijar los objetivos y las metas que vamos a perseguir.

Los objetivos debern contener las siguientes caractersticas:

Especficos
Medibles
Alcanzables
Realistas
Tiempo definido

Las metas deben estar expresadas en porcentajes de ahorro o en valores numricos relacionados
con los indicadores que se estn midiendo (por ejemplo: disminuir en un 10 % el consumo de energa
elctrica; disminuir el consumo de agua en un 5% equivalente a X nmero de m3 al mes. Para el
caso especfico de las hojas de papel, una meta podra ser disminuir un nmero de paquetes de
hojas en relacin a las utilizadas con anterioridad).

Una referencia para determinar las metas es el diagnstico ambiental de la empresa referente a la
informacin de costo de materias primas y pagos de servicios de los recibos.
4.2.3 Definir indicadores

Los objetivos y las metas debern de contar con indicadores de eficiencia que se traduzcan en
resultados objetivos que muestren el ahorro de recursos, lo que significa un menor impacto al
ambiente.

Un indicador debe estar relacionado con las metas y mostrar la cantidad de ahorro en un tiempo
determinado. Su importancia reside en establecer los datos especficos para identificar y cuantificar
los avances del programa.

Un indicador es una medida para establecer una condicin o un problema. Sirven como apoyo a la
toma de decisiones de carcter empresarial, ya sea sobre diferentes temas (planeacin, operacin,
control y verificacin), o sobre diferentes alcances (estrategias, tcticas), mediante el levantamiento
y anlisis de informacin. (Hoof, Monroy, & Saer, 2008)

Los indicadores presentan las siguientes caractersticas:

Se aplican en la cadena del producto y en cada uno de los eslabones de la cadena, arrojan
informacin cuantitativa (pueden ser absolutos o relativos)
Instrumentos de medicin, deben basarse en informacin confiable.
Sirven como apoyo para la toma de decisiones pues simplifican el proceso de decisin
mostrando las realidades del comportamiento empresarial, deben ser transparentes y reflejar
condiciones claras y coherentes de sus resultados.

4.2.3.1 Clasificacin de los indicadores

Indicadores absolutos y relativos

Los indicadores pueden dividirse en indicadores absolutos e indicadores relativos. Los primeros
representan valores absolutos: generacin de emisiones, residuos y consumo de recursos (en kg,
m3, m u otra unidad de medida); stos pueden analizarse en series de tiempo, lo que los puede
hacer comparables.
Por su parte los indicadores relativos demuestran el comportamiento ambiental de una empresa en
relacin con su produccin y tamao; ejemplo de ello es la cantidad de residuos generados por
unidad de producto, la cantidad de energa consumida por bache de produccin, rea de produccin
y/o unidad de producto. Los indicadores relativos son necesarios para establecer el avance en la
eficiencia de la organizacin en relacin con el manejo ambiental que da a la empresa.

Otra importante clasificacin de los indicadores corresponde con su enfoque: indicadores de


comportamiento ambiental, de gestin medio ambiental y de situacin ambiental, de acuerdo con la
siguiente grfica

10

Figura 1

Indicadores de comportamiento ambiental

Como indicadores de comportamiento ambiental se consideran aquellos que permiten conocer el


aporte a los impactos ambientales, a travs de vertimientos, emisiones, residuos, consumo de
materiales y energa. Este tipo de indicadores se concentra en la planificacin, control y seguimiento
del impacto ambiental.

El diagrama que se presenta en la figura anterior establece la necesidad de un anlisis de entradas


en cuanto a agua, materiales, energa y salidas en cuanto a emisiones, residuos y vertimientos se
refiere. A travs de la informacin que generan estos indicadores se puede establecerse que tan
ecoeficiente es una organizacin en sus diferentes reas y procesos.

Los indicadores de entradas permiten observar los flujos de materiales ms relevantes, que a su vez
permite la toma de decisiones en cuanto al uso eficiente de materiales, agua y energa se refiere; la
reduccin de costos asociados a los ahorros generados y otros beneficios ambientales y
organizacionales inherentes a dichos aprovechamientos e impulso de uso eficiente de recursos.
Una de las maneras de evaluar la ecoeficiencia de la organizacin es a travs de la definicin de si
los recursos se utilizan de forma sostenible, con la garanta que la capacidad de asimilacin del
ambiente no se supera.

Por su parte, los indicadores de salidas permiten identificar las principales fuentes de generacin de
aspectos ambientales, la reduccin de flujos y costos asociados a los aspectos ambientales,
reduccin de impactos ambientales locales y mejora de las caractersticas de los productos.

En el diagrama tambin puede observarse indicadores de infraestructura y transporte que relacionan


el impacto causado por las tecnologas utilizadas para la manufactura y logstica de un producto; la
informacin generada a raz de estos indicadores permite la optimizacin de la logstica y transporte 11
de los bienes asociados y del producto en s mismo, la supervisin de impactos asociados a la
cadena logstica y tecnologas de produccin.

Indicadores de gestin ambiental

Este tipo de indicadores se orientan a establecer informacin precisa acerca de la gestin realizada
por la organizacin para el aumento de su ecoeficiencia. Incluye indicadores relacionados a la
implementacin de un sistema de gestin ambiental, formacin de personal, de seguridad e higiene,
quejas relacionadas a afectaciones ambientales que la organizacin pueda generar, indicador de
proveedores, indicadores que relacionan costos de ineficiencia e indicadores de comunicacin
externa: publicaciones, premios ambientales recibidos, acciones de informacin al pblico sobre las
actividades de la organizacin.

Los indicadores de liderazgo ambiental corporativo para mostrar los avances de la organizacin en
la prevencin, mitigacin y reduccin de la contaminacin, son una importante herramienta de
relacin con los grupos de inters, pues se muestran los diferentes avances de la organizacin para
el mejoramiento de su ecoeficiencia.

Indicadores de situacin ambiental

Este tipo de indicadores refleja las condiciones del entorno y su relacin con la organizacin. Son
aplicables en la medida en que la organizacin sea un actor fundamental en la generacin de
impactos asociados al entorno donde sta se desempea. Un claro ejemplo est dado por la
afectacin de la calidad del aire dada la emisin de material particulado objeto de obras de
excavacin, combustin de hornos y calderas que hacen uso de combustibles fsiles. Es necesario
que la empresa evale cul es su contribucin a los problemas ambientales locales, regionales y
globales; de all que pueda establecer una clara relacin con indicadores de situacin ambiental y
sobre estos las metas de reduccin que propendan por el mejoramiento del entorno.

La informacin de la calidad de los recursos generalmente es emitida por las autoridades


ambientales; sin embargo los estudios de impacto ambiental que desarrollan las organizaciones
objeto de licencia ambiental se consideran importantes como fuente de informacin.
Tabla 1: Ejemplos de
Indicadores aplicables al concepto de ecoeficiencia

Tipo de Indicador Ejemplo


Toneladas de residuos; m3 de agua consumida; Kwh
Absoluto
de energa consumida
Toneladas de residuos/tonelada de productos
Relativo manufacturados; kw de energa/producto 12
manufacturado
Consumo de agua, energa, materias primas,
eficiencia de materias primas (materias primas
utilizada por unidad de producto); entrada de
sustancias peligrosas (kg), consumo de agua en un
proceso determinado, por determinado producto
Indicador de Comportamiento Ambiental por consumo de la planta de produccin, volumen de
agua tratada sobre volumen de agua a tratar,
cantidad de emisiones de CO2, CO, NOX, SO2, PM
y la relacin de la cantidad de emisiones por unidad
de producto, costos de materiales, agua y energa
consumidos
Centros de trabajo con sistema de gestin ambiental,
nmero de quejas, nmero de medidas correctivas
desarrolladas, nmero de empleados capacitados y
capacitaciones desarrolladas, informe ambientales
Indicador de Gestin Ambiental
externos generados, grado de consecucin de
objetivos, inversiones ambientales, costos de
proteccin ambiental sobre costos de produccin,
ahorros por medidas de gestin ambiental
Material particulado emitido frente a las condiciones
ambientales locales, descarga de sustancias
Indicador de Situacin Ambiental
contaminantes a cuerpo de agua frente a
condiciones del recurso
4.3 Capacitacin

Para la capacitacin se proponen cuatro esquemas de


trabajo conforme a las necesidades de la organizacin
o institucin, aunque se sugiere considerar todos a fin
de lograr la integralidad de la cartilla:

Reuniones de sensibilizacin e informacin


(para cuando el tiempo es una limitante)
Cursos/Talleres de capacitacin (Demanda 13
ms tiempo pero tienen mayor impacto)
Informacin en tableros de comunicacin o
por correo electrnico (para reforzar lo
aprendido)
Organizacin de actividades cono ciclo de
conferencia, cine, actividades de vinculacin,
entre otros (para complementar el trabajo).

4.3.1 Sensibilizar

Aunque las personas cuenten con informacin sobre los cuidados al medio ambiente, no implica
necesariamente que vayan a aplicarla. Por ello es preciso concientizar al personal y elevar el nivel
de compromiso para generar una cultura responsable y participativa en la empresa. Ello se llevar a
cabo a travs de charlas, curso-taller, proyeccin de documentales, informacin enviada a travs de
correo electrnico, tableros de comunicacin, entre otros canales de comunicacin.

La concientizacin deber ser un proceso permanente entre el personal de una oficina, hasta que se
cree un cambio en el comportamiento y la forma de pensar de las persona; despus, ser necesario
promover un proceso de reflexin que genere conocimiento a partir de los hechos para llegar a la
accin.

Es recomendable desarrollar una poltica ambiental en la organizacin o institucin.

Esto permite tener un marco de referencia para realizar acciones orientadas a buenas prcticas de
los empleados en materia de ahorro de recursos y de proteccin al medio ambiente. En la mayora
de los casos, estas prcticas trascienden los muros de las oficinas y se llevan a la casa.
14

4.4 Establecimiento de Una Poltica Ecoeficiente

4.4.1 Buenas Prcticas Empresariales

Las buenas prcticas empresariales corresponde con un conjunto ordenado de medidas que
representan cambios e introduccin de nuevas actividades en la empresa; formuladas de manera
coherente con las caractersticas de la organizacin, que permitan un mejoramiento continuo de la
misma. Las buenas prcticas no resultan en esfuerzos inalcanzables para la empresa, ni significan
la modificacin total del proceso productivo existente, ni sistemas de gestin y que se pueden llevar
a trmino en la empresa para reducir su impacto ambiental. Sin embargo para el xito en su
implementacin se requiere del compromiso de todos los niveles de la organizacin.

Las buenas prcticas empresariales van ms all de la implementacin de herramientas de


diagnstico y preparacin de informes, especficamente corresponden con la aplicacin de medidas
para eliminar o mitigar la presencia de puntos crticos. Su aplicacin comprende un avance en la
ecoeficiencia de la empresa de tal manera que el numerador (creacin de valor aadido) se ver
aumentado en la medida que por unidad de produccin (entindase como bien/o servicio) se
presenten ahorros y/o un valor adicional al inicialmente estimado; por otra parte el valor contenido
en el denominador se ver reducido gracias a un menor uso y/o aprovechamiento de recursos.

Dentro de la empresa podemos diferenciar buenas prcticas para desarrollar en el rea de oficinas,
en los procesos productivos, en el almacenamiento de los productos, en la generacin y gestin de
los residuos, etc. Todas encuentran como eje fundamental la gestin apropiada de materiales y
energa, de residuos, de agua y para finalizar en su integracin con la adopcin de la produccin
ms limpia.

Las cinco dimensiones ambientales que debern estar presentes en toda oficina son:

Impresin responsable y uso eficiente del papel y tner.


Gestin de residuos.
Uso eficiente de energa elctrica.
Uso eficiente del agua.
Compra de productos con menor impacto ambiental

4.4.2 Toma de conciencia sobre los recursos naturales

En la Tierra contamos con una gran diversidad de


recursos naturales que son de gran importancia
porque sostienen todas las formas de vida en el
planeta. 15

Proporcionan un sinnmero de beneficios a los


seres humanos para su bienestar, para tener
mejores condiciones de vida y para su
sobrevivencia.

Lo recursos naturales no renovables son los


recursos que para su existencia tuvieron que pasar
por procesos complejos de millones de aos;
tenemos como ejemplo el petrleo y el agua. Por
otro lado tenemos los recursos renovables que
tambin estn en riesgo por la rapidez con la que los
estamos consumiendo.

Todo lo que existe proviene de un recurso natural o de los elementos de la naturaleza. De ah la


preocupacin para aprovecharlos correctamente, evitar su desperdicio y con ello contribuir a su
agotamiento o desaparicin.

4.4.3 Manejo de Materia Prima

La figura 2, muestra las diferentes prcticas encaminadas a la gestin de materias primas e insumos.
Una apropiada gestin permite una reduccin del volumen de residuos a manejar.
16

Figura 2: Gestin de Materias Primas e Insumos

Control de materias primas en la recepcin

Debe llevarse un control, a travs de registros, de entrada de materiales que sea comparable con el
control de almacenamiento y entrega a procesos y operaciones de la empresa. En recepcin deben
verificarse aspectos como fechas de vencimiento, calidad, cantidad y caractersticas del material que
se recibe de acuerdo con requerimientos predefinidos.

Los materiales deben ser compatibles con los requisitos de la organizacin para almacenamiento,
transporte y procesamiento. Los materiales que no cumplan con las especificaciones y sean
rechazados deben ser devueltos al proveedor.

Almacenamiento seguro de sustancias peligrosas y no peligrosas

El almacenamiento de materias primas debe responder principalmente a la compatibilidad de las


mismas, al tamao y su peso; as como a la necesidad de uso. El almacenamiento de los materiales
debe garantizar la calidad de los mismos, evitar prdidas por humedad, por dispersin, volatilizacin,
etc; el almacenamiento debe considerar el tamao y peso de las mismas. Las reas de
almacenamiento deben estar demarcadas e identificadas.

En el almacenamiento debe realizarse inventarios de existencias; estos inventarios deben estar


documentados y con registros de entrada y salida de las cantidades de materiales e insumos. Esta
informacin permite conocer si en realidad los recursos almacenados corresponden con las
cantidades reales y caractersticas requeridas en la produccin, lo que ofrece la oportunidad de
revisin de sustitucin de materias primas peligrosas, eliminacin de materiales innecesarios y
buenas prcticas de almacenamiento; tambin ofrece la garanta de que existe un flujo de materiales
para evitar prdidas por inapropiado almacenamiento, por vencimiento o deterioro.
Control del consumo de materias primas e insumos

Tanto las actividades de planeacin como de seguimiento son necesarias para el uso eficiente de
materiales e insumos. Cuando se habla de planeacin se hace referencia a la clara definicin de las
cantidades de materias primas e insumos requeridas; conocer qu cantidad de agua, de harina,
arcilla, colorantes, etc. deben utilizarse en determinada operacin garantiza que sea ese el volumen
adicionado ms que cuando se agregan cantidades relacionadas a caracterizaciones como un poco,
medio balde, entre otros. Esta actividad requiere de la documentacin escrita del tipo cantidad,
calidad y costo de los recursos utilizados.

Manejo seguro de sustancias en el transporte 17


El transporte de sustancias hacia las operaciones que requieren para su procesamiento debe seguir
lineamientos que garanticen la contencin del material y eviten posibles contingencias. Para ello
debe establecerse un procedimiento de transporte, entrega y alimentacin en proceso productivo,
as como la definicin de zonas de trnsito interno para el transporte de dichos materiales. El
transporte externo debe ser asegurado por el proveedor sin embargo en la responsabilidad
ambiental, debe garantizarse un apropiado transporte de las sustancias de acuerdo con la normativa
aplicable.

Sustitucin de sustancias peligrosas

Evitar al mximo el uso de sustancias de carcter peligroso es una de las acciones ms importantes
en la organizacin, pues redunda en la reduccin de costos de adquisicin, manejo y disposicin
final de los residuos que puedan generarse, as como costos asociados al cumplimiento legal. La
sustitucin de sustancias nocivas por materiales alternativos en produccin, as como el uso de
elementos de limpieza libres de fosfatos, cloro u otros contaminantes son algunas de las acciones
asociadas a esta prctica.

Optimizar la planificacin de la produccin

El conocimiento acerca del funcionamiento de las lneas de produccin, las cantidades y horarios
establecidos, as como los requerimientos de materiales e insumos da lugar a la definicin de los
mejores procedimientos y tiempos de produccin, aumentando la eficiencia de mquinas y equipos,
por ejemplo con la dedicacin exclusiva para la produccin de cierto elemento, la maximizacin del
nmero de productos similares a elaborar en una misma lnea durante una semana, un da por
ejemplo.

Evitar prdidas de materias primas

El control de los parmetros de produccin, alimentacin, el mantenimiento de mquinas y equipos


y el fortalecimiento de capacidades contribuye con el uso eficiente de los recursos en la produccin.
Sin embargo an pueden generarse prdidas que se traducen en residuos, los cuales deben
manejarse adecuadamente.
4.4.4 Uso Eficiente de la Energa elctrica:
La energa es uno de los recursos ms importantes para el desarrollo de las actividades productivas;
sin embargo es un recurso pocas veces palpable, cuyo uso ineficiente puede resultar en costos
excesivos para la organizacin.

Algunas de las actividades relacionadas con el consumo de energa en una empresa son:

La conexin de maquinaria y equipos a una red energtica.


El uso de combustibles fsiles (carbn, gas natural, ACPM, biomasa, entre otros), que
permiten el funcionamiento de equipos para el desarrollo de un objetivo especfico, as
como permite la movilizacin de vehculos en las actividades de reparto distribucin y 18
otras inherentes al transporte en una compaa.
La transformacin de materiales en productos a travs del funcionamiento de maquinaria
y equipos.

A continuacin se desarrolla una serie de medidas que inducen al uso eficiente y racional del recurso
(ver figura 3)

Identificacin de fuentes de energa

El conocimiento acerca de la fuente de energa, que se utiliza en la organizacin para las diferentes
actividades y procesos, puede ser un aspecto que a simple vista se considere sencillo; sin embargo
tiene un poco ms de trascendencia. El uso de combustibles fsiles, por ejemplo trae consigo la
generacin de impactos ambientales asociados, desde su extraccin hasta su uso final. En el
consumo de este tipo de combustibles se generan emisiones asociadas a gases de efecto
invernadero (CO2), a la lluvia cida (NOx y SOx), a la presencia de ozono troposfrico (HC y NOX)
y como fuente de enfermedades respiratorias (material particulado). Adicionalmente como se
present en el captulo 4 se ha determinado normativa aplicable a estos contaminantes, de la cual
el empresario tambin debe ser consciente.
En este sentido la preferencia por el uso de fuentes renovables y limpias como recurso energtico
debe ser una prioridad de la organizacin as como la toma de medidas que controlen los aspectos
ambientales producto de la combustin de los recursos energticos convencionales.

Cuantificacin del consumo de energa y control de consumo

Ninguna medida es eficiente si no se cuenta con la medida para su evaluacin. Es as como la


cuantificacin de los consumos de energa en las diferentes reas de la empresa establece una
reduccin o aumento del consumo, as como la identificacin de los equipos y reas con mayor
consumo de energa. Por ello es necesario implementar registros de consumo que contribuyan con
la generacin de indicadores. 19
La primera fuente de informacin corresponde con las facturas, otras fuentes que ayudan a conocer
los consumos de energa son los volmenes de produccin, horarios de trabajo, especificaciones de
los equipos instalados (motores, bombas, calderas, sistemas de refrigeracin e iluminacin, entre
otros); son tambin importante fuente de informacin los manuales y/o placas instaladas en los
equipos (potencia, frecuencia y demanda de energa). Para los consumos de combustibles se
analizan factores como calibracin de calderas, variaciones de presin y temperatura.

Evitar prdidas de energa

Equipos de oficina y maquinaria, conectados las 24 horas del da, se consolidan como un consumo
adicional, as no estn en funcionamiento (p. ej. mantener motores elctricos trabajando en
vaco). Es preciso realizar un recorrido por las instalaciones y con ayuda de la herramienta
ecomapa identificar las prdidas posibles de energa ya sea por conexiones erradas, enchufes y
tomas defectuosas as como por actitudes como dejar el computador encendido una vez haya
finalizado la jornada laboral.

La aglomeracin de cables dentro de una canalizacin reduce la disipacin de calor aumentando las
prdidas de energa; al aumentar la temperatura en la canalizacin sube la temperatura del conductor
y aumenta su resistencia con las prdidas de energa consecuentes.

Optimizacin de equipos de enfriamiento/congelacin (cuando se utilicen)

Para aquellas organizaciones que hacen uso de refrigeradores el consumo puede ser elevado;
existen tambin equipos antiguos y con escases de mantenimiento cuya eficiencia no contribuye con
los objetivos de ahorro de la empresa. Apropiado mantenimiento y renovacin tecnolgica son la
solucin a ineficiencias debidas a enfriamiento y congelacin.

Programas de mantenimiento preventivo

Los mantenimientos preventivos permiten evitar daos posibles en equipos y mantener su eficiencia.
Realizar el mantenimiento preventivo anual de transformadores, verificar la calidad del vapor a la
salida de calderas para asegurar que est seca, drenar peridicamente el agua que se acumula en
depsitos de combustible.
Iluminacin eficiente de bajo consumo

La organizacin de la planta de produccin, de las oficinas y reas de servicios generales debe ser
una eficiente iluminacin que conlleve a bajos consumos. En lo posible la iluminacin natural, el uso
de tonos claros en las paredes de la compaa contribuye con el consumo eficiente de la energa.

Para la iluminacin de reas de trabajo deben seguirse guas de posicionamiento y ubicacin de los
puestos de trabajo que garanticen una iluminacin eficiente. La configuracin de la empresa debe
procurar el uso de luz natural a travs de la instalacin de tejas y/o techos que permitan el paso de
la luz, de esta manera el consumo de energa durante el da se ver reducido de acuerdo con el uso
eficiente que se le d. 20
Almacenamiento apropiado

Los combustibles deben almacenarse en espacios diferentes al rea de almacenamiento de materias


primas y materiales inflamables; debe evitarse espacios con humedad, pues disminuye el poder
calorfico del combustible y puede aumentar su consumo tambin por evaporacin.

4.4.5 Uso Eficiente del Agua

Las herramientas de diagnstico ecobalance y ecomapa permiten identificar los puntos de mayor
consumo de agua en la empresa. Para el caso del ecomapa debern por ejemplo, registrarse goteos
o humedades en paredes o pisos, as como presin baja en el suministro de algunas reas; en el
caso del ecobalance se identificarn en trminos de volumen los consumos de agua, la cantidad de
agua residual, las prdidas, la cantidad de agua que no se descarga a la red de alcantarillado, por
ejemplo.

Esta informacin previa es necesaria para definir aquellas prcticas tendientes a la reduccin de
consumos y promocin del uso eficiente del recurso. En la contabilidad de consumos de agua es
necesario identificar las fuentes de abastecimiento: red de acueducto, aguas subterrneas (pozo),
aljibe, fuentes superficiales, la distribucin y usos de la misma dentro de la empresa; es necesario
conocer el flujo de uso del agua en la organizacin.

Informacin que se debe conocer


Superficie de suelo total donde se localiza la empresa
Superficie impermeabilizada, superficie construida, superficie con zonas verdes
Nmero de edificios y usos: (oficinas, fabricacin, almacn...)
Nmero de empleados, de usuarios
Volumen anual consumido
Tratamiento realizado a las aguas antes y despus

Identificacin del uso del recurso: procesos industriales (desengrasados, calefaccin,


refrigeracin...); servicios y vestuarios (grifo, urinarios, ducha, inodoro); laboratorio, cocina, bares,
jardines.

Costos de consumo y tratamiento; costos de bombeo, de mantenimiento relacionados


Es necesario desarrollar un programa para el uso eficiente y ahorro de agua. Para su formulacin se
requiere principalmente del establecimiento de las metas anuales de reduccin de prdidas; las
campaas educativas a desarrollar; los porcentajes asociados de uso de agua lluvia y otras fuentes
de suministro a que haya lugar; el porcentaje asociado a los vertimientos al alcantarillado; la
seleccin de medidas para la reduccin de consumo de agua y para el uso eficiente del recurso y
anlisis costo-beneficio de las mismas.

Algunas de las buenas prcticas generales tendientes a un uso y ahorro eficiente de ste recurso
son las siguientes (ver figura 4)

21

Reduccin de prdidas.

La reduccin de prdidas requiere del continuo seguimiento y revisin de instalaciones (tuberas,


sitios de almacenamiento, reas de proceso donde se hace uso del recurso y reas de servicios
generales tales como cafera y sanitarios) as como de la implementacin oportuna de medidas para
la prevencin de prdidas. Para ello es necesario realizar la identificacin de elementos que
conforman el sistema de distribucin de agua a la empresa u organizacin; la identificacin de fugas
por juntas perdidas, tuberas averiadas y reboses de tanques.

Disminucin de consumo en procesos y actividades de la empresa.

Esto se puede realizar a travs del uso de ahorradores de agua en unidades sanitarias (orinales y
lavamanos), reemplazo de unidades ineficientes por unidades de consumo reducido, mantenimiento
continuo (verificacin de vlvulas flotantes y reemplazo de las defectuosas), ajuste de vlvulas de
flujo, instalacin de reguladores de flujo y de boquillas de cierre automtico.
La disminucin del consumo tambin tiene que ver con los cambios de hbito de consumo, ello
incluye aspectos como revisin de cierre completo de llaves y vlvulas, uso eficiente del agua que
se extrae as como el manejo apropiado de los residuos; un mal hbito corresponde con tirar residuos
al sanitario y al lavamanos para intentar eliminarlos con el curso del agua.

La disminucin del consumo en el proceso productivo requiere de la revisin de aquellos procesos


que hacen uso del recurso, por ejemplo para el transporte de materias primas, productos o desechos;
este tipo de procesos deben eliminarse.

Reciclaje y reso de agua.


22
El reciclaje de agua de proceso corresponde con su utilizacin de nuevo en el proceso, una vez se
han eliminado sustancias contaminantes. El reso de agua tiene que ver con el uso del recurso en
otras actividades una vez sta se ha utilizado. Al respecto es necesario que se identifique el uso para
el cual se destina el recurso y los requerimientos del mismo, ya sea a nivel normativo como insumo
de proceso en la produccin.

Los sistemas de reso o reciclaje son aquellos que emplean agua que ya ha sido usada por una
operacin o proceso, pero que an tiene la calidad suficiente para ser aprovechada en otra operacin
diferente; tambin en esta categora se considera el agua que proviene de algn tratamiento de
depuracin, sin que necesariamente sea potable.

Prevencin de la contaminacin

La prevencin de la contaminacin del recurso es una medida que influye en los costos de la
organizacin as como en la calidad del recurso a descargar, una vez sea utilizado. Prevenir la
contaminacin del agua implica evitar al mximo el contacto con sustancias txicas o que puedan
modificar las condiciones de calidad del recurso. Adicionalmente la implementacin de unidades para
el control de la contaminacin que trate las aguas en su fuente y evite la dilucin o contaminacin de
otros volmenes de agua. No verter sustancias dainas en lavamanos o en inodoros e informarse
sobre la forma correcta descargarlos previo tratamiento.

Cuantificacin de consumos del recurso y de volmenes de descarga

El instalar y monitorear un medidor en una lnea de abastecimiento permite, tanto a la gerencia como
a los empleados, reconocer inmediatamente la cantidad de agua que han estado usando y si el
consumo est dentro de un rango razonable. La medicin permite conocer de manera palpable el
resultado de las acciones tendientes a la disminucin de consumos y de volmenes de descarga,
asegura que a partir del conocimiento las reducciones se mantengan y no se pierda el avance
alcanzado, tambin permite evaluar el programa de ahorro y uso eficiente.

Algunos de los indicadores a implementar son consumo de agua en litros /empleado y da; consumo
de agua en litros o m3 /producto; consumo de agua en litros o m3 /m2 de jardn y da; costo de
agua/producto.
4.4.6 Gestin de Residuos

La apropiada gestin de los residuos requiere el conocimiento de las reas de generacin,


volmenes y caractersticas de los mismos. En suma se requiere el conocimiento de la siguiente
informacin:

Cantidad y frecuencia de generacin


Datos de caracterizacin de residuos
Informacin sobre la clasificacin de los residuos generados
Punto de generacin y causas de la generacin
Caractersticas de almacenamiento y acciones de manejo y aprovechamiento actual 23
Costos de manejo

La gestin integral de residuos slidos debe considerar las acciones descritas en la figura 5:

Minimizacin Reduccin

El primer paso corresponde con la prevencin de la generacin de los residuos; debe dirigirse a los
residuos generados en mayor cantidad y a los de mayor peligrosidad. La minimizacin se logra en
el mejoramiento de procesos a travs de tcnicas de minimizacin en el origen para lograr la
reduccin de volmenes y peligrosidad de los mismos. La minimizacin de residuos es una prctica
vinculada al uso eficiente de materias primas, ello incluye mantenimientos preventivos, control de
inventarios, reingeniera de procesos, la modernizacin tecnolgica, entre otros.

Evitar y reducir materiales de empaque y embalaje


La responsabilidad del productor a lo largo de la cadena se refleja en las caractersticas de
produccin del bien o servicio ofrecido; en este sentido la cantidad de empaques, embalajes que se
asignen al producto pueden elevar el costo, no solo del producto sino tambin de manejo de los
residuos; por lo cual, en la fase de diseo del producto es necesario reevaluar la cantidad y
caractersticas de empaques y/o embalajes que el producto debe llevar.

Devolucin de envases al proveedor

En la responsabilidad del empresario, una de las acciones a desarrollar corresponde con la


implementacin de un programa para la recepcin de envases; as como la apropiada segregacin
de los residuos para poder devolverlos a los proveedores correspondientes. 24
Separacin de los residuos en la fuente de generacin

La segregacin en la fuente es una de las medidas bsicas y fundamentales para su apropiada


gestin. Es la primera alternativa que de carcter preventivo permite minimizar la cantidad a
disponer, y aumentar el volumen de residuos a aprovechar y/o valorizar; requiere de la formacin de
trabajadores para una apropiada segregacin en recipientes o contenedores. Dependiendo de la
actividad que se desempea en la organizacin y tipo de residuos generados se realiza la
separacin: residuos orgnicos, materiales reciclables (papel, plsticos, vidrio, metales), aceites
usados (residuos impregnados con aceites usados), entre otros.

Almacenamiento temporal

El almacenamiento de los residuos debe responder a lineamientos tcnicos definidos para tal fin
(identificacin de contenedores), residuos lquidos requieren de almacenamiento de contenedores y
con requerimientos especficos para la prevencin de derrames y contingencias. Los residuos
peligrosos requieren almacenamiento especfico de acuerdo con sus caractersticas de peligrosidad:
corrosivo, radiactivo, explosivo, txico, inflamable y patgeno. Algunos aspectos a considerar es que
los contenedores tengan condiciones especficas de resistencia a la corrosividad y resistencia fsica;
debe garantizarse apropiada ventilacin, iluminacin, contencin, orden y aseo.

Reso, aprovechamiento y valorizacin

El reso tiene por objeto utilizar nuevamente el material o residuo en aquellos productos y/o procesos
para los que fue diseado inicialmente. El reso puede ser de tres tipos: 1) del producto (por ejemplo,
en el caso de los envases de agua, refrescos y cervezas con los correspondientes sistemas de
depsito), 2) de todos o algunos componentes del producto (por ejemplo, en el caso de algunas
partes electrnicas), o 3) de los materiales del producto, en cuyo caso se pueden volver a utilizar los
materiales desechados en procesos diferentes al original, siempre y cuando esto no implique un
cambio de las caractersticas fisicoqumicas de los materiales.

Algunos procesos generan materiales que son susceptibles de aprovechamiento, ya sea en el mismo
proceso o como materia prima o insumo de otros procesos en la organizacin. El conocimiento de
las caractersticas de los residuos generados permite la definicin de las opciones de
aprovechamiento de los residuos generados.
La valorizacin por su parte corresponde con evitar que el residuo sea enviado a disposicin final,
tiene por objeto dar un valor agregado al mismo, si no en la misma organizacin como parte de
procesos diferentes, cuyo costo de oportunidad puede ser aprovechado por la empresa.

Tratamiento de los residuos

Las buenas prcticas consideran bajos o ningn costo a asumir; sin embargo el tratamiento de los
residuos hace parte de la apropiada gestin de los mismos; desactivacin de los residuos (p. ej. en
las unidades hospitalarias con la desactivacin de residuos cortopunzantes), deshidratacin (p. ej.
los lodos de tratamiento de los vertimientos que son deshidratados para mejorar sus condiciones de
tratamiento y/o disposicin final) y decaimiento son algunos de los tratamientos. El Tratamiento de 25
los residuos incrementa las posibilidades de reutilizacin y /o la minimizacin de las caractersticas
de peligrosidad del residuo.

Entrega al gestor autorizado

Un gestor de residuos es aquel que los recoge, transporta y trata o entrega para que sean
manejados, tratados y/o dispuestos por una empresa especializada. Los gestores en algunos casos
dan un valor econmico a los residuos que recogen ya sea para pagrselo a la empresa que los
entrega o cobrando por el servicio de gestin, tratamiento de los residuos.

Seguimiento y mejora

La revisin continua de la gestin de los residuos a travs de indicadores y auditoras garantiza la


sostenibilidad y mejoramiento de las medidas. Como ha sido descrito anteriores se hace necesaria
la medicin, as como el uso de indicadores; esta informacin es el punto de partida para la toma de
decisiones en la organizacin y el mejoramiento contino en la gestin de los residuos.

4.4.7 Elaboracin de programas de mantenimiento preventivo

Un buen mantenimiento permite la prevencin de la generacin de residuos; sin embargo se generan


residuos propios del programa (impurezas que se acumulan en los equipos, agentes limpiadores,
empaques usados, materiales auxiliares, entre otros). El mantenimiento preventivo incluye el
conocimiento de maquinaria y herramienta, con sus respectivas caractersticas, ubicacin, hojas de
vida y planes de mantenimiento especficos. Deben realizarse las programaciones de
mantenimiento y procedimientos especficos para reparaciones de la maquinaria y equipos de la
empresa. Los planes de mantenimiento deben reposar en lugares accesibles y garantizar que el
personal tenga conocimiento del funcionamiento de la maquinaria y especificaciones del fabricante
en cuanto a uso y mantenimiento de la misma.

Para la elaboracin de los programas de mantenimiento se tiene como hoja de ruta el ciclo PHVA
(planear, hacer verificar y actuar):

P: Identificar los equipos crticos para hacer el mantenimiento, establecer los procedimientos
necesarios y definir el programa de mantenimiento 26
H: Implementar el programa de mantenimiento aplicando los programas establecidos
V: Realizar el seguimiento a los programas y procedimientos para establecer si se estn cumpliendo.
Inspeccionar los equipos para establecer el grado de efectividad del programa de mantenimiento
A: Tomar acciones correctivas y preventivas para mejorar continuamente el desempeo gracias al
mantenimiento.

En desarrollo de las actividades de carcter operativo del programa es necesario el uso de elementos
de proteccin personal apropiados para la actividad.
5. ECOEFICIENCIA Y MEJORAMIENTO CONTINUO

Una vez se logra un mejoramiento de la ecoeficiencia de la organizacin debe procurarse


por su mantenimiento y aumento; esto es, se requiere del desarrollo de acciones que
garanticen que la ecoeficiencia de la empresa sea sostenible. En este sentido se hace uso
de instrumentos como los indicadores, que permiten conocer valores y estados para la toma
de decisiones, auditoras que verifican el cumplimiento de los requisitos y polticas de la 27
organizacin; esta informacin permite el desarrollo de un concepto acerca del grado de
ecoeficiencia de la empresa. Se presenta dos aspectos fundamentales la posibilidad de
establecer un programa de ecosellos como incentivo de la organizacin frente al desarrollo
ecoeficiente de sus actividades y la difusin de informacin de la empresa que integre a los
diferentes grupos de inters promoviendo una mejora de su imagen.
6. CONCLUSIONES

La ecoeficiencia es una estrategia para optimizar el uso de la energa, insumos y procesos de


generacin de bienes y servicios en general. Con ello se busca aumentar la competitividad, prevenir
y minimizar los impactos ambientales. Esta estrategia se debe complementar con otras como la
promocin del consumo sostenible, los mercados verdes, la educacin ambiental, la agregacin de
valor a grupos de inters con responsabilidad social corporativa, entre otros. De esta manera, la
aproximacin hacia el desarrollo sostenible es mucho ms eficiente y eficaz para la empresa que lo
aplique.

Operar de manera ecoeficiente significa pues aunar los conceptos de desarrollo econmico 28
sostenible y proteccin ambiental, en un marco de aplicacin a procesos concretos del sector
productivo. La ecoeficiencia por eso ha sido calificada de una nueva revolucin tecnolgica.

La ecoeficiencia es la manera en que se mide la vinculacin entre economa y medio ambiente en


una perspectiva prctica de la sostenibilidad. En muchos casos, es importante recalcarlo, el estado
se hace parte de una estrategia de ecoeficiencia, apoyndola e impulsndola, ya que sus promotores
se transforman en aliados importantes de la accin pblica de proteccin del medio ambiente y uso
de los recursos naturales.
7. BIBLIOGRAFIA

INGENIERIA DE DISEO MEDIOAMBIENTAL, Desarrollo Integrado de Productos y Procesos


Ecoeficientes, JOSESPH FIKSEL, Mc.Graw Hill.1996.

MEDIDAS OPERATIVAS PARA LA ECOEFICIENCIA, Universidad Nacional Abierta y a Distancia;


www.unad.edu.co

GUIA DE ECOEFICIENCIA PARA EMPRESAS, Ministerio de Ambiente.


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