TITULO:

CARACTERIZACIN BIOMTRICA DE DOS VARIEDADES DE XXXX

EN EL CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS UNIVERSIDAD SAN
PEDRO
Facultad de ingeniera Escuela Agronoma

Universidad san pedro - Chimbote

Alumno:
Barreto Ramirez Cristofer

Docente:
Ing. Eduardo Bobadilla
Ao: 2017
Resumen

El presente trabajo de investigacin se llev a cabo en el campo experimental San Luis de

la universidad San Pedro, Chimbote-Per, desde el 24 de Abril del 2017 , hasta el 04 de
Julio del 2017.
El trabajo encargado trato de evaluar el cultivo de maz hibrido y un F2, al igual que el
cultivo del frijol, con la finalidad de comparar el cultivo del campo experimental , con el de
la teora , evaluando los caracteres de altura de planta, dimetro de tallo , tamao de hoja ,
numero de hojas, das de germinacin, etc. basndose en las condiciones de la costa.
El cultivo fue instalado con un distanciamiento de 40 cm entre surco y 20 a 25 cm entre
planta, donde se sembr en un suelo arenoso, donde el poder germinativo de las variedades
demoro 7 das en germinar; el cultivo obtuvo un crecimiento reducido en su fisiologa
normal.

Abstract

The present research work was carried out in the San Luis experimental field of San Pedro
University, Chimbote, Peru, from April 24, 2017 until July 4, 2017.

The work commissioned tried to evaluate the cultivation of hybrid maize and an F2, as well
as the bean cultivation, in order to compare the culture of the experimental field, with that
of the theory, evaluating the characters of plant height, diameter of Stem, leaf size, number
of leaves, days of germination, etc. Based on the conditions of the coast.

The culture was installed with a spacing of 40 cm between groove and 20 to 25 cm between
plant, where it was planted in a sandy soil, where the germinative power of the varieties
took 7 days to germinate; The culture obtained reduced growth in its normal physiology.
Introduction

La preservacin de la diversidad gentica de las variedades de maz ha sido reconocida de

gran importancia en la investigacin y como consecuencia su utilizacin en mejoramiento
de este cultivo. Para el estudio de la diversidad fenotpica en la formacin de los grupos o
razas de maz se utilizaron las caractersticas de habitat (sobretodo altitud y latitud), planta,
panoja, mazorca, grano, complementada con las caractersticas citolgicas y arqueolgicas.
En el siguiente informe se realiza para determinar las caractersticas morfolgicas de la
planta de maz hibrido agricol y su marginal. Con el objetivo de evaluar el crecimiento de
la planta de maz y su morfologa de esta. Llevando el cultivo de manera normal, teniendo
en cuenta el tipo de suelo, fertilizacin, manejo del recurso hdrico y aplicaciones para el
desarrollo del cultivo. Evaluando cada siete das su desarrollo vegetativo de este. La
evaluacin semanal se hizo con la finalidad de obtener informacin de acuerdo al mtodo
de pedrigri , para poder hacer la comparacin final con el cultivo teorico, teniendo en el
transcurso del tiempo problemas con el recurso hdrico(escases de agua) en el campo
experimental San Luis, Nuevo Chimbote, teniendo en cuenta que el agua es un factor muy
importante en el tema del desarrollo de la planta y de ello el retardo en crecimiento y
produccin. Tambien hubo insidencia con el ataque de Elasmospalpus lignosellus, cuyo
ataque fue en etapas iniciales del crecimiento del cultivo y la de Spodoptera frugiperda, que
tuvo un ataque severo con respecto al maz.

II. Objetivos

2.1. Objetivos Generales

Caracterizar biomtricamente la variedad de maz maz hibrido agricol, maz marginal y

frijol

2.2. Objetivos Especficos

 Describir las caractersticas biomtricas de la variedades maz hibrido agricol, maiz
marginal y frijol
Comparar y diferenciar las variedades estudiadas.

III. Marco Referencial

3.1. Historia del Maz

Pero, antes que este alimento adquiera fama mundial y presencia gastronmica, hace unos
ocho mil aos, el maz ya era domesticado en Amrica y gozaba de una significativa
presencia en las antiguas culturas de nuestro continente, entre ellas las ms importantes:
Inca, Maya y Azteca.

Se sabe que estas tres culturas, con muchos rasgos de similitud, establecieron su economa
y alimentacin en base al maz, siendo ste uno de los motivos principales por la que se le
incluy como elemento presente en la mayora de sus ritos y festividades.

Uno de los rituales ms importantes del calendario Inca fue la Capacocha o Capac Hucha,
traducido como "obligacin real". Dicho ritual se realizaba entre abril y julio, y consista en
realizar fiestas y ofrendas de reconocimiento y gratitud, al ancestro inca Mama Huaco,
quien haba dado al imperio inca el primer maz.

Segn los historiadores, de las cuatro regiones del Tahuantinsuyo enviaban al Cuzco uno o
ms nios, elegidos por su excepcional belleza y perfeccin fsica. Una vez reunidos en la
ciudad imperial, los sacerdotes efectuaban el sacrificio de algunos animales y junto al Inca,
oficiaban matrimonios simblicos entre los nios de ambos sexos.

Despus de la celebracin, el squito iba al lugar donde realizaran la ofrenda entonando

canciones rtmicas en honor al Inca. Se vesta a los nios con las mejores prendas y se les
daba de beber chicha (alcohol de maz) hasta embriagarlos. Una vez dormidos eran
depositados en un pozo bajo la tierra, acompaados de exquisitas ofrendas dentro del cual
incluan al maz. Este ritual ofrecera una buena cosecha.

De esta manera, es comprensible que en todos los fardos funerarios de las culturas pre
colombinas encontrados hasta la actualidad, est presente el maz como parte de una
ofrenda preciada y especial.

Igualmente en el Per, el maz est presente en diversas cermicas, mantos y grabados en

los muros de diversas culturas y an hoy podemos apreciar como diversas vestimentas de
algunos bailes tpicos del Per son adornadas con granos de maz. (Carlos Avalos-2013)

3.2. Clasificacin taxonmica del maz

 Reino :Plantae
Divisin :Magnoliophyta
Clase :Liliopsida
Orden :Poales
Familia :Poaceae
Gnero :Zea
Especie : Zea mays (JARAMILLO, 1989)

3.3. Diversidad del maz en el Per

Tanto los primeros como los ms recientes estudios de esta especie han reconocido y se han
referido con frecuencia a la diversidad de formas del maz en el Per.

Tras estudiar su coleccin mundial de maz, Kuleshov (1929) determin que la mayor
diversidad y especializacin de maz del grupo amilceo (endospermo blando) tena lugar
en el Per. Ms aun, estableci que el grupo ms subdividido y rico en rasgos
morfolgicos y biolgicos era el amilceo. La extrema variedad de las condiciones
ecolgicas en las que el maz crece en el Per, conjuntamente a la mutacin; la hibridacin
y una seleccin planificada, ha resultado en la produccin de un nmero alto de razas
indicando la gran diversidad gentica existente, como se puede observar en el mapa de
distribucin de las razas de maz en el Per.

3.4. Variabilidad en las caractersticas citolgicas

En las razas peruanas de maz, los cromosomas accesorios (llamados cromosomas-B), as

como la frecuencia de aparicin y la distribucin de posiciones de los nudos cromosmicos,
cubren un amplio espectro y son caractersticas raciales que exhiben gran variabilidad. Por
lo general las razas de las regiones altas tienen un bajo nmero de nudos cromosmicos,
por otro lado, suelen carecer de cromosomasB. Aunque predomina la posicin bsica de los
nudos propio del maz andino (pequeo nudo subterminal en el brazo largo del cromosoma
6 y pequeo nudo subterminal en el brazo largo del cromosoma 7), todas las otras
posiciones de nudos conocidas son encontradas en una que otra raza del Per. Los patrones
de distribucin de las frecuencias de las posiciones de los nudos son variables y peculiares
a cada raza.

3.5. Descripcin de las razas Peruanas

Mayr (1942) define una raza como una poblacin teniendo rasgos morfolgicos y
fisiolgicos comunes y por lo consiguiente genes comunes que determinan estas
caractersticas. Para la clasificacin racial en Per se tomaron datos biomtricos en las
colecciones de maz en los caracteres de planta, panoja, externos e internos de mazorca, de
grano y tambin caractersticas citolgicas. La clasificacin racial se estableci en base al
anlisis de esta informacin. Adems, se estableci la distribucin geogrfica de cada una
de ellas y se postulo su origen, as como su relacin con razas de otros pases. Se hizo
estudios de los maces prehistricos que ayudaron a establecer postulados de la evolucin
del maz en el Per y por lo tanto fueron de utilidad para establecer la clasificacin racial.
De acuerdo al proceso evolutivo del maz en el Per se ha podido establecer cinco grupos
de razas:

1. Razas primitivas

2. Razas derivadas de las primitivas

3. Razas de reciente derivacin

4. Razas introducidas

5. Razas incipientes, y

6. Razas imperfectamente definidas

A continuacin se describe la raza del maz huachano

3.6.Ciclo vegetativo del maz

Nascencia: comprende el perodo que transcurre desde la siembra hasta la aparicin del
coleptido, cuya duracin aproximada es de 6 a 8 das.

Crecimiento: una vez nacido el maz, aparece una nueva hoja cada tres das si las
condiciones son normales. A los 15-20 das siguientes a la nascencia, la planta debe tener
ya cinco o seis hojas, y en las primeras 4-5 semanas la planta deber tener formadas todas
sus hojas.

Floracin: a los 25-30 das de efectuada la siembra se inicia la panoja en el interior del
tallo y en la base de ste. Transcurridas 4 a 6 semanas desde este momento se inicia la
liberacin del polen y el alargamiento de los estilos. Se considera como floracin el
momento en que la panoja se encuentra emitiendo polen y se produce el alargamiento de
los estilos. La emisin de polen dura de 5 a 8 das, pudiendo surgir problemas si las
temperaturas son altas o se provoca en la planta una sequa por falta de riego o lluvias.

Fructificacin: con la fecundacin de los vulos por el polen se inicia la fructificacin.

Una vez realizada la fecundacin, los estilos de la mazorca, vulgarmente llamados sedas,
cambian de color, tomando un color castao. Transcurrida la tercera semana despus de la
polinizacin, la mazorca toma el tamao definitivo, se forman los granos y aparece en ellos
el embrin. Los granos se llenan de una sustancia leosa, rica en azcares, los cuales se
transforman al final de la quinta semana en almidn.

Maduracin y secado: hacia el final de la octava semana despus de la polinizacin, el

grano alcanza su mximo de materia seca, pudiendo entonces considerarse que ha llegado a
su madurez fisiolgica. Entonces suele tener alrededor del 35% de humedad.

A medida que va perdiendo la humedad se va aproximando el grano a su madurez

comercial, influyendo en ello ms las condiciones ambientales de temperatura, humedad
ambiente, etc., que las caractersticas varietales.
La planta del maz es de porte robusto de fcil desarrollo y de produccin anual.

3.7. poca de siembra

La eleccin de la fecha de siembra es una de las prcticas agronmicas de manejo que

mayor impacto tienen en la expresin del rendimiento, y a diferencia de otras, tales como la
fertilizacin, el control de malezas o plagas o la eleccin del hbrido, no implican cambios
en los costos de produccin. As lo seal un completo informe elaborado por los tcnicos
del INTA.

3.8. Principales zonas de cultivo

La produccin nacional de maz amarillo duro para el ao 2001 fue de 1.065 miles de
toneladas, volumen que ha significado ser l mas alto de los ltimos cincuenta aos, los
departamentos productores a nivel nacional sobresalen, Lima (21%) siendo uno de los
principales, seguido de La Libertad (17%), Lambayeque (10%), San Martn (11%), Ancash
(9%), Loreto (6%),Cajamarca (5%), Piura (5%) y otros departamentos (16%). La
produccin nacional de maz amarillo duro se concentra en ocho departamentos (84%) y se
presume que deber mantenerse esta tendencia en los prximos aos.

En los ltimos doce aos la produccin nacional se ha venido incrementando a una tasa
promedio anual de 7.5%, a nivel de principales zonas productoras en la costa norte (Piura,
Lambayeque, La Libertad, y Ancash) tuvieron un crecimiento de 9.7%, costa centro (Lima
e Ica) creci a 7.4%, mientras que los principales departamentos de la selva( Huanuco,
Cajamarca, San Martn, Loreto y Ucayali) crecieron a una tasa de 6.2%.

La produccin nacional creci sostenidamente en los ltimos 5 aos paso de 1,058,552

toneladas mtricas en 1999 a 1,471,000 toneladas mtricas en el ao 2003. Esto debido a un
incremento en la superficie cultivada que paso de 23,086 a 26,991 hectreas en el mismo
periodo, mejorando el rendimiento por hectrea cultivada. (PILAR RIMACHI-LIMA
PER-2006)

3.9 Principales cultivares

MAZ DURO

Los cultivares locales originales de maz fueron en general tipos de maz duro. Los granos
de este tipo de maz son redondos, duros y suaves al tacto. El endospermo est constituido
sobre todo de almidn duro crneo con solo una pequea parte de almidn blando en el
centro del grano. El maz duro germina mejor que otros tipos de maz, particularmente en
suelos hmedos y fros.

Es por lo general de madurez temprana y se seca mas rpidamente una vez que alcanz la
madurez fisiolgica. Est menos sujeto a dao de insectos y mohos en el campo y en el
almacenamiento. Sin embargo, los maces duros rinden por lo general menos que los
maces dentados.

Los maces duros son preferidos para alimento humano y para hacer fcula de maz
("maicena"). Una parte importante del rea sembrada con maces duros es cosechada para
ser consumida como mazorcas verdes o como alimento animal, si bien datos concretos al
respecto no estn an disponibles. Muchos de los maces duros cultivados comercialmente
tienen granos anaranjado-amarillentos o blanco-cremosos, aunque existe una amplia gama
de colores, por ejemplo, amarillo, anaran-jado, blanco, crema, verde, prpura, rojo, azul y
negro. En los trpicos, los tipos de maz duro color amarillo-anaranjado alcanzan un rea de
20 millones de hectreas, mientras que los de color blanco-cremoso llegan a 12,5 millones
de hectreas (Tabla 4).

MAZ REVENTN

Esta es una forma extrema de maz duro con endosperma duro que ocupa la mayor parte del
grano y una pequea cantidad de almidn blando en la parte basal del mismo. Los granos
son pequeos, con pericarpio grueso y varan en su forma de redondos a oblongos. Cuando
se calienta el grano, revienta y el endospermo sale. Varias formas primitivas de maz tienen
granos de tipo reventn. El maz Primitivo Sikkim que se encuentra en Sikkim y Bhutan, en
la regin del Himalaya, tiene granos reventones parecidos al arroz. El uso principal del
maz reventn es para bocadillos (rositas o palomitas). Los granos con bajo contenido de
humedad -cerca de 14%- cuando se calientan a alrededor de 170C, revientan y cuanto
mayor es su expansin mejor es la calidad del producto final. Parece haber una correlacin
negativa entre el rendimiento y la capacidad de expan-sin y su calidad (Alexander, 1988).

El maz reventn es una planta baja con tallos dbiles y de madurez temprana. La planta
produce mas de dos mazorcas pequeas -en algunos casos hasta seis- pero de bajo rendi-
miento en peso, aunque no en nmero de granos. Este tipo de maz no es un cultivo
comercial comn en los trpicos y se siembra en pequea escala. En varios pases de los
trpicos los granos de maces duros son usados como reventones o son tostados en arena
caliente y consumidos como bocadillos.

MAZ DENTADO

En trminos generales, el maz dentado es el tipo de maz cultivado mas comnmente para
grano y ensilaje. El endosperma del maz dentado tiene mas almidn blando que los tipos
duros y el almidn duro est limitado solo a los lados del grano. Cuando el grano se
comienza a secar, el almidn blando en la parte superior del grano se contrae y produce una
pequea depresin. Esto da la apariencia de un diente y de aqu su nombre. Los maces de
granos dentados tienen una mayor profundidad de insercin en el olote y tienden a tener a
ser mas difciles de trillar que los maces duros. El maz dentado es generalmente de mayor
rendimiento que otros tipos de maces, pero tiende a ser mas susceptible a hongos e insectos
en el campo y en el almacenamiento y demora mas en secar que los maces de granos de
endosperma duro.

Muchos de los maces dentados culti-vados tienen granos de color blanco, preferi-dos para
el consumo humano o tienen granos amarillos, los cuales son preferidos para alimento
animal. Ambos tipos son importantes para alimento animal y para usos industriales. En los
trpicos, el maz dentado blanco se cultiva en 19 millones de hectreas y el dentado
amarillo en 9,7 millones de hectreas.

MAZ HARINOSO

El endosperma de los maces harinosos est compuesto casi exclusivamente de un almidn

muy blando, que se raya fcilmente con la ua an cuando el grano no est maduro y
pronto para cosechar. Es el maz predomi-nante en las zonas altas de la regin andina y de
Mxico. Los tipos de maces harinosos muestran gran variabilidad en color de grano y
textura (Grobman, Salhuana y Sevilla, 1961; Goertz et al., 1978). Estos maces son casi
nicamente usados como alimento humano y algunas razas se utilizan para la preparacin
de platos especiales y bebidas (Serna Saldvar, Gmez y Rooney, 1994). La variedad Cuzco
Gigante, es un maz harinoso del Per que tiene granos grandes con solo ocho filas en la
mazorca. En los ltimos tiempos se ha difundido el consumo del maz harinoso tostado. Las
razas de estos maces presentan una gran variedad de colores y de algunos de ellos se
extraen colorantes. A causa de la naturaleza blanda del almidn del endospermo estos
maces son altamente susceptibles a la pudricin y a los gusanos de las mazorcas y a otros
insectos que los atacan tanto en el campo como en el almacenamiento. Por otra parte,
tambin es difcil mantener la buena germinabilidad de las semillas. El potencial de
rendimiento es menor que el de los maces duros y dentados.

Otro tipo de maz que se est difundiendo en la zona andina es el Morocho; ha sido
desarrollado cruzando tipos de maces harinosos con maces duros de zonas altas. Los
granos tienen almidn blando en el centro con una capa perifrica de almidn duro que lo
rodea. Los maces de tipo Morocho son mas tolerantes a los problemas que afectan a los
maces harinosos; estos son maces que tienen el doble propsito de servir como uso
humano y para la industria avcola, si bien la industria no los acepta fcilmente a causa de
los problemas que presenta su molienda.

MACES CEROSOS

Actualmente estos maces son cultivados en reas muy limitadas de las zonas tropicales
donde las poblaciones locales los prefieren para su alimentacin; su nombre se debe a que
su endospermo tiene un aspecto opaco y ceroso. El almidn en los maces duros y dentados
est comnmente constituido por cerca 70% de amilopectina y 30% de amilosa; en cambio
en los maces cerosos est compuesto exclusivamente por amilopectina. El mutante del
maz ceroso fue descubierto en China; es un maz cultivado solo para algunos fines
especficos y en algunas partes de Asia oriental es usado para hacer comidas tpicas y para
asar las mazorcas con los granos en estado de masa. El maz ceroso obtiene buenos precios
en algunos mercados industriales, en especial para obtener un almidn similar a la tapioca.
En los ltimos aos la qumica de la amilopectina del maz ceroso ha sido estudiada en
detalle para sus fines industriales ya que su composicin es muy distinta de la composicin
de la amilopectina de los maces duros o dentados (Dintzis, Bagley y Felker, 1995)
OPACO-2 Y MACES CON PROTENAS DE CALIDAD (MPC)

Este tipo de maz tiene un gen mutante recesivo o2 que contiene cerca del doble de dos
aminocidos esenciales, lisina y triptfano, en su endospermo. Esto mejora sensiblemente
la calidad de las protenas del maz, el cual normalmente es uno de los cereales con mas
bajo contenido proteico. En los MPC es afectada la calidad de las protenas y no su
cantidad. El grano tpico de opaco-2 tiene un endosperma muy blando con una apariencia
yesosa y opaca. El gen o2 tambin causa algunos efectos indeseables tales como
susceptibilidad a la pudricin de la mazorca, a los insectos de los granos almacenados y
presenta un menor rendimiento. Estos defectos han sido eliminados por medio de cruza-
mientos y por la acumulacin de genes modifi-cadores adecuados los cuales han resultado
en un grano con un aspecto muy similar a los maces duros o dentados, con buen
rendimiento y que retienen el gen o2 y sus efectos positivos sobre la calidad de la protena.
Como este maz no tena apariencia opaca ni yesosa fue denominado maz con protenas de
calidad - MPC. (Vasal, 1975, 1994; Bjarnason y Vasal, 1992)

A pesar de los xitos obtenidos en estos trabajos de fitomejora-miento los MPC no se han
difundido en la zona tropical y su cultivo se limita a Brasil, China, Ghana y Sud frica.
Mas detalles sobre los MPC, su desarrollo y usos se presentan en los captulos Usos del
maz y Mejoramiento del maz con objetivos especiales.

MACES DULCES

Estos tipos de maces se cultivan principalmente para consumir las mazorcas an verdes, ya
sea hervidas o asadas. En el momento de la cosecha el grano tiene cerca de 70% de
humedad y no ha comenzado an el proceso de endurecimiento. Los granos tienen un alto
contenido de azcar y son de gusto dulce. La conversin del azcar a almidn es bloqueada
por genes recesivos, por ejemplo, azucarado (su), arrugado (sh2) y quebradizo (bt1). Los
granos en su madurez son arrugados debido al colapso del endospermo que contiene muy
poco almidn. En este caso es difcil producir semillas con buena germina-bilidad y esta
tiende siempre a ser baja. Los tipos de maz de grano dulce son susceptibles a enfermedades
y son comparativamente de menor rendimiento que los tipos duros o dentados, por lo que
no son comnmente cultivados en forma comercial en las zonas tropicales. Sin embargo, en
este momento existen algunas variedades e hbridos con los genes sh2 o bt1 para las zonas
tropicales que estn comenzando a cultivarse comercialmente en la zona del sudeste de
Asia. (Brewbaker, 1971, 1977)

MAZ COMN PARA MAZORCAS VERDES

En muchos ambientes tropicales los maces duros y cerosos comunes se cultivan por sus
mazorcas verdes a causa de los problemas que presentan los maces de tipo dulce, si bien
no se ha prestado mayor atencin al desarrollo de genotipos de maces duros para su con-
sumo hervidos o asados. Existe considerable variabilidad del espesor del pericarpio y de la
textura del almidn del endospermo que pueden ser explotadas para desarrollar tipos de
maz de mazorca verde como fuente de alimento y de energa.

MAZ BABY

Otro tipo de maz que est ganando en popularidad es el maz baby. Antes de la
polinizacin, las mazorcas jvenes son cosechadas y utilizadas como una hortaliza,
consumidas frescas o envasadas. Los ambien-tes tropicales son particularmente favorables
para cultivar este tipo de maz y puede ser cultivado a lo largo de todo el ao para su
consumo fresco. En Tailandia se han obtenido buenos resultados con su produccin
(Chutaew y Paroda, 1994).

Cantidad de semilla requerida por HA

Tipos de maz

rea sembrada (millones de ha )

Amarillo duro 20,0
Blanco duro 12,5
Blanco dentado 19,0
Amarillo dentado 9,5
Harinoso y Morocho 0,6
Reventn, dulce y ceroso Muy limitada
Formas de siembra:

Siembra Manual

Es la forma ms comn de siembra en la parte de la sierra se aplica este mtodo con mayor
frecuencia por la topografa del terreno nos lleva a la aplicacin manual.

En Forma Mecanizada

Tambin, se puede sembrar tambin en forma mecanizada (06 plantas por metro lineal).
(NUEZ, 2013)

Siembra mecanizada

Como recomendacin calibrar la sembradora y a manera de prueba, sembrar unos 10

metros en forma lineal y posteriormente se cuenta las semillas que caen en esa distancia. En
el campo debe de sembrase la cantidad de semilla, segn lo recomendado por la empresa
semillerista. Por lo general hbridos simples son ms chicos que los hbridos triples.
(SILVA, 2013)

Labores especiales del cultivo

Abonamiento

El maz necesita ciertos elementos minerales en cantidades adecuadas para

desarrollarse bien. Aunque la planta de maz usa 16 elementos diferentes, slo tres
son necesarios en cantidades relativamente grandes: el nitrgeno (N), el fsforo (P) y el
potasio (K). La falta de estos nutrientes limitan frecuentemente la produccin de maz,
aunque el azufre y algunos micronutrientes como el zinc y el magnesio pueden ser
restricciones importantes en ciertas localidades. Tambin es importante incorporar
materia orgnica al suelo porque retiene humedad, nutrientes y crea condiciones
favorables para la actividad de los microrganismos.

El nitrgeno es necesario para un buen desarrollo de la planta

El fsforo es necesario para el buen desarrollo de las races
El potasio es necesario para la formacin del grano
Riegos

Los riegos son importantes en el cultivo de maz especialmente en la etapa de la floracin

para la polinizacin y en el llenado de grano, si en la etapa de floracin no se riega
adecuadamente puede reducir hasta un 20% el rendimiento

Labores culturales

El aporque, el control de malezas y el control fitosanitario son importantes porque

permiten mantener limpio el cultivo del maz evitando competencias por espacio,
luz y nutrientes con las malezas y, limpio de plagas y enfermedades.

Cosecha

La cosecha se debe realizar cuando los granos se encuentran entre 20 a 25 % de

humedad o cuando en el grano se observa la capa negra. Esta caracterstica nos indica
que los granos ya llegaron a la madurez fisiolgica. Las cosechas se deben realizar
oportunamente para evitar el deterioro de la calidad de los granos. Las mazorcas
cosechadas se deben llevar a los tendales o colcas para que el secado sea uniforme

Plagas que atacan al cultivo de maz.

Gusano de tierra (Feltia experta y Agrotis ipsilon)

Biologa

El ciclo biolgico de estos insectos pasan por 4 estados de desarrollo

(huevo, larva,pupa y adulto), Su biologa se acorta en verano y en los
meses de invierno se alarga por las bajas temperaturas.

Daos

Se alimentan cortando plntulas recin germinadas a la altura del cuello,

ocasionando la muerte violenta de las mismas.
Los daos se observan claramente en las primeras horas de la maana debido
a que la actividad de las larvas es mayor durante la noche.
Durante el da los gusanos cortadores permanecen escondidos debajo
de la superficie del suelo y cerca de las plntulas
Se reconoce por su coloracin griscea y porque al ser molestados se
enroscan.
En siembras de verano las infestaciones son mayores que en siembras de invierno

Control

Eliminar malezas antes de la siembra

Roturar bien el terreno al momento de la preparacin de tierras para exponer
las larvas y pupas a la accin de predatores (aves)
Aplicacin de cebos txicos en base a melaza de caa, coronta molida y un
insecticida de accin estomacal, antes de la emergencia de las plantas de maz.
 Impregnar la semilla con insecticidas (Orthene 75PS, Vencetho 75 PS,
Carbodan 48F, etc) en zonas y pocas de fuertes ataques
Aplicar insecticidas(inhibidores de sntesis de quitina, B.t, entre otros)en
espolvoreo o pulverizacin al pie de la planta luego de la emergencia, en
caso de persistencia de ataques especialmente en siembras de verano.

Masticadores de las hojas

Se han registrado especies como la Diabrotica decempunctata, Diabrotica viridula y

Diabrotica sicuanica. Son escarabajos de color verde, con manchas rojiso amarillentas de 5
a 6 mm de tamao.

Biologa

Los adultos ovipositan loshuevos de color blanco amarillento en el suelo. Las larvas
alcanzan de 2 3 a 10 mm de largoen su mximo desarrollo.
Despus de mudar las larvas se convierten en pupas a partir del cual emergen los
adultos y salen a la superficie del suelo y se trasladan caminando o volando a las
parte rea de las plantas.
Estaplaga se encuentra ampliamente distribuida en toda Amrica del Sur.

Daos

Los gusanos taladran las races

Los adulto consumen los mrgenes de las hojas
Las especies de Diabrotica virgiferay Diabrotica longicornisson vectores del
virus que provoca el moteado colrtico del maz.

Control

Las larvas se pueden controlar aplicando riegos

Debido a que se alimentan de muchas plantas y malezas en muy raras
ocasiones pueden llegar a causar daos econmicos en el cultivo de maz
 En infestaciones altas en plantas pequeas,bajar la poblacin con insecticidas
sistmicos

Cogollero del maz (Spodoptera frugiperda)

Biologa

Las hembras del cogollero del maz Spodoptera frugiperda ovipositan

sushuevos de forma globosa (con estras radiales de color rosado plido) en el
has yen el envs las hojas. Las larvas pasan por 6 o 7 estadios que pueden
alcanzar hasta 35 mm de largo. A partir del tercer estadio se introducen al
cogollo.
La pupa se desarrolla en el suelo y el insecto esta en reposo entre 8 y 10 das. Las
hembras(adulto o mariposa)tienen alas traseras de coloracin blanquecinas,
mientras que los machos tienen figuras irregulares llamativas en las alas
delanteras, y las traseras son blancas. Permanecen escondidas dentro de las
hojarascasylas malezas durante el da y son activas al atardecer o durante la
noche.

Daos

Hacen raspaduras sobre las partes tiernas de las hojasque posteriormente

aparecen pequeas reas traslucidas en las hojas.
Una vez que la larva alcanza cierto desarrollo, empieza a comer el cogollo
que al desplegarse, las hojas muestran una hilera regular de perforaciones a
travs de la lmina o bien reas alargadas comidas.
En esta fase es caracterstico observar los excrementos de la larva en forma de
aserrn

Control

Buena preparacin del terreno

Eliminarde malezas que se encuentran al contorno del campode cultivo de maz
Evitar siembras de verano
 Plantas en crecimiento lento aplicar fosforados o carbamatos de mediana accin
residual
Plantas en crecimiento rpido aplicar insecticidas granulados al cogollo del maz

IV. Metodologia

4.1. Terreno

El suelo donde se sembr el cultivo de maz hibrido agricol, maz marginal, tiene como
caracterstica principal ser un suelo arenoso.

4.2. Semilla

Maz hibrido agricol

Maz marginal

4.3. Insecticidas usados

Clorpiriphos, lannate , cipermetrina.etc.

4.4. Fertilizantes

Nitrato, 20 20 - 20 y urea.

4.5 Materiales usados en campo

Palas
Rastrillo
Wincha
letreros de madera
cuaderno de campo
pie de rey
entre otros

4.6. Cultivo anterior

Alfalfa y maz

4.7. Preparacin del Terreno

La preparacin el terreno consisti en hacer surcos en un campo donde si hubo historial de

cultivo, haciendo uso de palas y un palo para nivelar el terreno, quitar malezas y rastrojos; y
con ayuda del recurso hdrico para dejar marcado este, listo para la siembra.

4.8. Siembra

La siembra se realiz el 18 de abril del 2017, con un distanciamiento de 40 cm entre surco

Con un distanciamiento de 0.20 cm entre planta en maz para ambas variedades.

4.9 Manejo del cultivo

Durante el desarrollo del trabajo en campo, se efectu el manejo del cultivo, considerando
las siguientes actividades:

Riego por gravedad, cada cuatro das

Deshierba manual, se realizaron cada 7 das.
La toma de datos , para su evaluacin , cada 7 dias
Aclareo de surco.
Abonamiento
Aplicaciones despus del riego.

Fertilizacin del cultivo de maz

La primera fertilizacin se aplic con nitrato, se realiz el da 06 de junio, despus del riego
donde se aplic NPK en dosis de 160-80-80, que se aplic en dos partes para la parte
nitrogenada.

La segunda fertilizacin se aplic sulfato de amonio, se realiz el da 21de junio, donde

luego se realiz el aporque respectivo
V. Resultados
VI. Conclusiones

Al terminar este informe concluyo que tanto como la teora como en el momento de
implementarlo, el cultivo de maz hibrido agricol y su marginal, tuvo una deficiencia de
crecimiento, por motivos de la escases de agua, malas fertilizacion, poco control quimico,
retraso la panoja y hubo muerte en campo, por motivos siguientes concluyo, muy
importante en el manejo de la variedad hibrida agricol y marginal, requieren de
fertilizacin y control, cuando estn cultivadas en un suelo arenoso. Tambin resaltemos
que son muy resistetes a las aguas saladas, debido a los escases de agua en el campo
experimental.

VI. Discusiones

Las dos variedades, se diferencian por mucho, debido a la altura y uniformidad de

germinacin de hibrido, sobre el marginal.

La resistencia del hibrido, contra plagas es mucho mas que la del marguinal, siendo asi que
el hibrido es menos susceptible a plagas.

VII. Bibliografa

http://www.monografias.com/trabajos94/manual-tecnico-semillero-maiz-m28-t-
ucayali/manual-tecnico-semillero-maiz-m28-t-ucayali.shtml

http://www.generaccion.com/magazine/584/maiacutez

http://cienciageografica.carpetapedagogica.com/2012/11/principales-departamentos-
productores.html

http://www.monografias.com/trabajos35/produccion-maiz-peru/produccion-maiz-
peru.shtml